Dimensione del mercato degli idrolisati proteici nell'alimentazione per l'acquacoltura - Per forma, per processo, per applicazione, previsioni di crescita, 2025-2034

Dimensione del mercato degli idrolisati proteici nell'alimentazione per l'acquacoltura

La dimensione del mercato globale degli idrolisati proteici nell'alimentazione per l'acquacoltura e stata valutata a 312,5 milioni di USD nel 2024. Il mercato e previsto crescere da 346,8 milioni di USD nel 2025 a 800,4 milioni di USD nel 2034, con un CAGR del 9,7%, secondo l'ultimo rapporto pubblicato da Global Market Insights Inc.
 

• Gli idrolisati proteici nell'alimentazione per l'acquacoltura sono ingredienti speciali ottenuti dalla degradazione enzimatica o chimica di pesci, gamberi e altre fonti proteiche marine o terrestri in peptidi e aminoacidi piu piccoli. Questi componenti bioattivi migliorano la digeribilita, stimolano la crescita e elevano le risposte immunitarie contro le malattie nelle specie acquatiche allevate, rendendoli un costituente cruciale dell'acquacoltura sostenibile.
   
• Il mercato degli idrolisati proteici nell'alimentazione per l'acquacoltura e in forte espansione grazie a diversi fattori. Secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO), l'Asia ha rappresentato 167,1 milioni di tonnellate della produzione globale di pesca e acquacoltura, pari al 75% del totale mondiale. La rapida crescita dell'acquacoltura in Cina, India e Indonesia richiede ingredienti per mangimi sostenibili di buon livello, con gli idrolisati proteici che emergono come opzione preferita grazie ai loro vantaggi nutrizionali e al valore nell'utilizzo degli scarti della lavorazione del pesce. Le iniziative governative mirano a migliorare la produzione ittica e la sicurezza alimentare, garantendo cosi la domanda di nuove soluzioni per i mangimi.
   
• Allo stesso tempo, il Nord America sta diventando il mercato in piu rapida crescita grazie a leggi severe sulla sostenibilita e investimenti in tecnologie di produzione avanzate. I governi promuovono l'idea di un'economia circolare in Nord America, in cui gli scarti e i sottoprodotti della pesca verrebbero utilizzati per la produzione di idrolisati proteici al fine di minimizzare gli impatti ambientali e rispettare i requisiti normativi.
   
• La necessita di sostenibilita spinge ulteriormente la domanda di idrolisati proteici per l'acquacoltura, che le tecnologie avanzate dovrebbero guidare nel prossimo futuro. L'aumentata attenzione alla prevenzione delle malattie e alla stimolazione immunitaria nelle specie acquatiche allevate crea anche una domanda piu elevata di idrolisati proteici bioattivi.
   

Tendenze del mercato degli idrolisati proteici nell'alimentazione per l'acquacoltura

• Le innovazioni guidate dalla sostenibilita e l'integrazione dell'economia circolare si concentrano sull'utilizzo degli scarti e dei rifiuti della lavorazione del pesce per generare idrolisati proteici di valore. Invece di destinare questi materiali alle discariche, vengono considerati ingredienti utili per l'alimentazione dell'acquacoltura. Questa pratica riduce cosi l'impatto ambientale, riduce i rifiuti e aumenta l'efficienza delle risorse, contribuendo in modo determinante a rendere l'industria sempre piu sostenibile e rispettosa dell'ambiente.
   
• Le tecnologie innovative di bioprocessing consentono condizioni specifiche di idrolisi, portando alla produzione di idrolisati proteici di alta qualita con le proprieta bioattive desiderate. Questi progressi tecnologici non solo migliorano le efficienze di processo, ma consentono anche riduzioni significative dei costi di produzione e gradi appropriati di personalizzazione per soddisfare i diversi requisiti nutrizionali delle diverse specie acquatiche.
   
• L'aumento dell'uso di idrolisati proteici in mangimi funzionali con attributi specifici di miglioramento della salute sono effetti di promozione immunitaria e resistenza alle malattie. Inoltre, le proprieta bioattive rendono gli idrolisati proteici i piu adatti per scopi nutraceutici, verso un approccio completo nella gestione della salute in acquacoltura. La combinazione di tali componenti potrebbe migliorare le prestazioni di motilita, minimizzare l'uso di antibiotici e migliorare il benessere delle specie allevate.
   
• L'armonizzazione normativa viene potenziata nelle diverse regioni per migliorare gli standard e il controllo della qualita degli idrolisati proteici. Il benchmarking della qualita indica che i prodotti sono sicuri, efficaci e tracciabili, aumentando la fiducia nel settore e favorendo il commercio internazionale. La chiarezza normativa aiuta i produttori a realizzare prodotti di alta qualita e a soddisfare le diverse esigenze di mercato, facilitando al contempo il processo di approvazione.
   

Analisi del mercato degli idrolisati proteici nell'alimentazione dell'acquacoltura

In base alla forma, il mercato degli idrolisati proteici nell'alimentazione dell'acquacoltura e suddiviso in polvere, liquido e pasta. La forma in polvere ha generato un fatturato di 204,2 milioni di USD nel 2024.
 

• Le formulazioni in polvere offrono vantaggi nell'estensione della durata di conservazione, mantenendo le proprieta nutrizionali e funzionali per periodi piu lunghi rispetto alle opzioni liquide quando conservate correttamente. La natura concentrata degli idrolisati in polvere facilita il loro trasporto e stoccaggio economici. La preferenza dei principali produttori di mangimi per le formulazioni in polvere soddisfa l'armonizzazione degli standard di controllo qualita dei loro sistemi di miscelazione automatizzati e, di conseguenza, la crescita continua della domanda in tutte le regioni geografiche.
   
• Gli idrolisati proteici liquidi sono adatti a usi piu specializzati come le alimentazioni per larve e le operazioni di acquacoltura premium. Le formulazioni liquide sono particolarmente adatte all'alimentazione nelle fasi iniziali della vita di pesci e gamberi, in cui l'assorbimento rapido dei nutrienti e essenziale per la sopravvivenza e i tassi di crescita; i miglioramenti tecnologici nella stabilizzazione e nella conservazione estenderanno la durata di conservazione proteggendo l'integrita dei composti bioattivi nelle formulazioni liquide.
   
• La categoria pasta serve applicazioni di nicchia che richiedono un contenuto di umidita intermedio e caratteristiche di manipolazione specializzate. Le formulazioni in pasta hanno un valore specifico per i sistemi di alimentazione e le applicazioni di ricerca in cui sono richieste dosaggi precisi e proprieta di rilascio controllato.
   

In base al processo, il mercato degli idrolisati proteici nell'alimentazione dell'acquacoltura e suddiviso in idrolisi enzimatica, idrolisi chimica, idrolisi autolitica e altri. L'idrolisi enzimatica ha rappresentato il 69,9% della quota di mercato nel 2024.
 

• L'idrolisi enzimatica produce prodotti fini con proprieta funzionali superiori. Questo metodo offre un controllo sulla distribuzione delle dimensioni dei peptidi e sul profilo degli aminoacidi, risultando in prodotti con migliore digeribilita, biodisponibilita e meriti funzionali rispetto ad altre preparazioni. Mantiene il componente bioattivo durante la produzione di specifiche frazioni di peptidi.
   
• L'idrolisi chimica e il trattamento applicato a requisiti sensibili ai costi e alla produzione su larga scala, dove maggiore attenzione e stata posta sull'efficienza del processo piuttosto che sulle sue specifiche funzionalita. L'idrolisi chimica e piu rapida, potrebbe essere richiesto un equipaggiamento meno sofisticato e la materia prima puo essere piu flessibile rispetto alla tecnica che puo affrontare volumi elevati e mercati competitivi.
   
• L'idrolisi autolitica nelle materie prime produce un determinato profilo di prodotto caratterizzato da specifici sapori e caratteristiche funzionali. Questo processo e alla base delle applicazioni premium nell'acquacoltura e si inserisce nella tendenza generale di preferenza dei consumatori per ingredienti naturali e minimamente lavorati. Il suo utilizzo si rivolge a pratiche di acquacoltura sostenibile e a metodi di lavorazione naturali che conservano i composti bioattivi.
   

In base all'applicazione, il mercato degli idrolisati proteici nell'alimentazione per l'acquacoltura e suddiviso in mangimi per larve, mangimi di avviamento, mangimi di crescita e mangimi funzionali.
 

• I mangimi per larve dominano a causa della necessita di fonti proteiche di alta qualita durante le prime fasi di sviluppo del ciclo vitale delle specie di acquacoltura. L'espansione delle avicole e l'aumento delle considerazioni sulle percentuali di sopravvivenza e sulle prestazioni di crescita guidano questo segmento. Gli idrolisati proteici forniscono aminoacidi essenziali in una forma facilmente digeribile per supportare una rapida crescita e sviluppo durante la fase vulnerabile delle larve, che sarebbe meno efficace per gli ingredienti tradizionali a causa dell'immaturita dei loro sistemi digestivi.
   
• I mangimi di avviamento sono essenziali nelle prime fasi di crescita in cui l'efficienza di conversione del mangime e massimizzata con un focus sulla promozione di una rapida crescita insieme al mantenimento di sistemi digestivi sani e funzioni immunitarie. I mangimi di crescita sono comuni nell'acquacoltura commerciale, mirando alla massima efficienza di produzione e qualita del prodotto. Gli idrolisati proteici che rientrano in questo segmento sono funzionali come resistenza allo stress, controllo delle malattie e miglioramento della qualita della carne in un mercato altamente competitivo, supportando cosi prezzi premium.
   
• I mangimi funzionali mirano a specifiche funzioni biologiche, tra cui il supporto immunitario, la resistenza alle malattie e le prestazioni riproduttive. I progressi nella comprensione dei peptidi bioattivi e dei loro effetti fisiologici. Questi benefici mirati, insieme ai miglioramenti delle prestazioni dimostrati, portano solitamente ai prezzi piu elevati pagati per i mangimi funzionali.
   

Il mercato degli idrolisati proteici nell'alimentazione per l'acquacoltura in Nord America crescera con un CAGR di circa il 10% tra il 2025 e il 2034.  
 

• C'e un crescente riconoscimento di ingredienti per mangimi che sono ecocompatibili e che promuovono la conservazione ambientale, nonche l'agricoltura responsabile, alla luce della crescente consapevolezza dei consumatori e delle attivita del settore verso pratiche di acquacoltura sostenibile. Attualmente, l'interesse si concentra sulla ricerca di fonti naturali, biodegradabili e sostenibili di idrolisati proteici che si integrino con la forma ideale di mangimi per acquacoltura con un impatto ambientale ridotto.
   
• Le tecnologie e lo sviluppo di metodi di lavorazione piu sicuri, solidi e convenienti come l'idrolisi enzimatica, la fermentazione e le applicazioni biotecnologiche porteranno allo sviluppo di idrolisati proteici di migliore qualita, migliorando cosi le applicazioni nell'acquacoltura in termini di supporto al sistema immunitario, miglioramento della crescita e resistenza allo stress nelle specie allevate.
   

I mercati degli idrolisati proteici nell'alimentazione per l'acquacoltura in Europa, in particolare in alcuni paesi come la Germania, sono destinati a crescere a un ritmo rapido nei prossimi anni, in particolare dal 2025 al 2034, con un CAGR del 9,9%.
 

• Aumentano le normative ambientali e le iniziative di sostenibilita che incoraggiano l'uso di ingredienti per mangimi ecocompatibili e biodegradabili. In tal senso, l'ambiente tedesco con standard rigorosi aprira la strada verso componenti per mangimi per acquacoltura bio-based e sostenibili, tra cui idrolisati proteici da fonti naturali.
   
• Gli sforzi di R&S mirano a ottimizzare i processi di estrazione e idrolisi per migliorare la biodisponibilita e la funzionalita, mentre le innovazioni nelle tecnologie di bioraffinazione ed estrazione stanno ampliando il campo di applicazione per includere prodotti per la salute naturale e pratiche di acquacoltura biologica.
   
• Le preferenze dei consumatori per prodotti con etichetta pulita, privi di allergeni, vegani e sostenibili stanno sorprendentemente creando spazio per l'applicazione di idrolisati proteici verdi nell'alimentazione dell'acquacoltura, rafforzando la domanda di una produzione ittica piu salutare e rispettosa dell'ambiente.
   

Il mercato degli idrolisati proteici nell'alimentazione dell'acquacoltura in Cina e India dovrebbe registrare una crescita redditizia tra il 2025 e il 2034, con un CAGR del 9,6% nella regione Asia Pacifico.
 

• I prodotti dell'acquacoltura di alta gamma sono richiesti a causa dell'urbanizzazione e dell'aumento del reddito disponibile: pertanto, la necessita di idrolisati proteici come ingrediente alimentare e elevata.
   
• Le politiche governative che sostengono le pratiche di acquacoltura sostenibile, il recupero dei rifiuti e la formulazione di mangimi ecologici sono incentivate per gli investimenti verso soluzioni di acquacoltura naturale e biologica, inclusi gli idrolisati proteici.
   
• La proliferazione di prodotti di idrolisati proteici e ulteriormente favorita dall'aumento dell'attenzione alla salute e al benessere e dalla crescente domanda di prodotti di acquacoltura naturali e biologici.

Tra il 2025 e il 2034, si prevede che il mercato degli idrolisati proteici nell'alimentazione dell'acquacoltura nel Medio Oriente crescera significativamente in questo periodo.
 

• Lo sviluppo rapido del settore dell'ospitalita e del turismo, insieme all'aumentata consapevolezza dei consumatori verso opzioni di pesce sostenibili e salutari, sta stimolando la domanda di mangimi per acquacoltura ecologici contenenti idrolisati proteici.
   
• L'adozione migliorata di ingredienti naturali per mangimi, come gli idrolisati proteici, nelle pratiche regionali di acquacoltura sara anche supportata da diverse iniziative governative che promuovono l'agricoltura sostenibile e la produzione alimentare ecologica, insieme a stili di vita piu sani.
   

Tra il 2025 e il 2034, si prevede un'espansione promettente del settore degli idrolisati proteici nell'alimentazione dell'acquacoltura in America Latina.
 

• La domanda di ingredienti per mangimi naturali, biodegradabili ed ecologici, come gli idrolisati proteici, e alimentata dalla consapevolezza ambientale e dalla transizione verso l'acquacoltura biologica e sostenibile.
   
• L'aumento del reddito disponibile, insieme alla crescente consapevolezza del pesce sostenibile, favorira l'adozione di soluzioni alimentari per l'acquacoltura naturali e bio-based, contribuendo alla crescita del mercato nella regione.
   

Quota di mercato degli idrolisati proteici nell'alimentazione dell'acquacoltura

• Il settore degli idrolisati proteici nell'alimentazione dell'acquacoltura e moderatamente consolidato, con aziende come Copalis, Bio-Marine Ingredients, Hofseth Biocare, Scanbio e Symrise che detengono una quota di mercato del 38,3% nel 2024.
   
• Il mercato degli idrolisati proteici nell'alimentazione dell'acquacoltura e composto da aziende leader che operano principalmente nelle loro aree regionali. La loro lunga esperienza con gli idrolisati proteici consente a queste aziende di mantenere una forte posizione di mercato a livello mondiale. Le loro offerte di prodotti sono diverse e supportate principalmente da capacita produttive e reti di distribuzione, che possono soddisfare la crescente domanda di idrolisati proteici nell'alimentazione dell'acquacoltura in varie regioni.
   

Aziende nel mercato degli idrolisati proteici nell'alimentazione dell'acquacoltura

Le principali aziende operanti nel settore degli idrolisati proteici nell'alimentazione dell'acquacoltura includono:

• Alfa Laval AB
• Bio-Marine Ingredients Ireland Ltd
• Copalis
• Hofseth Biocare
• Janatha Fish Meal
• Kemin Industries
• SAMPI
• Scanbio
• Sopropêche 
• Symrise 
   

Copalise il leader di mercato con le capacita piu estese nel trattamento delle proteine marine e nella produzione di idrolisati. L'azienda gestisce impianti di lavorazione sofisticati che impiegano tecniche di idrolisi enzimatica per la produzione di idrolisati proteici di alta qualita per l'uso in acquacoltura. 
 

Symrise utilizza la sua esperienza nello sviluppo di composti bioattivi e nella formulazione di ingredienti funzionali per posizionarsi nel segmento superiore del mercato degli idrolisati proteici. Combina le strutture di ricerca e sviluppo complete per entrare nei prodotti specializzati associati a eccezionale bioattivita e proprieta funzionali per la vendita a prezzi premium.
 

Hofseth Biocare ha ottenuto una forte posizione nel mercato grazie al suo approccio integrato alla produzione sostenibile di idrolisati proteici: utilizzando gli scarti della lavorazione del salmone come materie prime e trasformando i flussi di rifiuto in ingredienti per mangimi redditizi che supportano ulteriormente gli obiettivi dell'economia circolare.
 

Bio-Marine Ingredients Ireland Ltd si specializza in idrolisati proteici derivati dal mare per i mercati europei e applicazioni premium. Le garanzie create dai suoi sistemi di lavorazione e assicurazione qualita soddisfano i requisiti piu stringenti delle normative europee, risultando non solo in prodotti che possono beneficiare commercialmente le operazioni di acquacoltura ad alto valore, ma anche in prodotti per tali mercati. 
 

Scanbio ha un forte focus sul mercato nordico e sulle pratiche di produzione sostenibili che sono in linea con le preferenze regionali per ingredienti ecocompatibili.  La tecnologia di produzione e le strategie di approvvigionamento delle materie prime impiegate da Scanbio supportano una qualita del prodotto costante mantenendo la competitivita dei costi nei segmenti di mercato sensibili al prezzo.
 

Notizie sul mercato degli idrolisati proteici nell'industria degli alimenti per l'acquacoltura

• Nel febbraio 2025, il portafoglio di ingredienti marini di Symrise e stato sviluppato in una partnership strategica con HBC, che mirava a sviluppare idrolisati proteici per mangimi per l'acquacoltura. Pertanto, la coppia si posiziona come leader nelle proteine marine bioattive e sostenibili derivate dal salmone per la nutrizione dell'acquacoltura attraverso soluzioni innovative e supportate dalla scienza.
   
• Nel settembre 2024, Hofseth BioCare ASA ha annunciato il completamento di un progetto di espansione del valore di 15 milioni di USD nel suo impianto di produzione di idrolisati in Norvegia in precedenza. L'aumento di questa espansione e destinato a raggiungere la capacita di produzione annuale della societa per ulteriori 2.500 tonnellate. L'espansione includera attrezzature di lavorazione enzimatica all'avanguardia oltre ai laboratori di controllo qualita, posizionando l'azienda per catturare il mercato nutraceutico europeo in espansione.
   

Il rapporto di ricerca sul mercato degli idrolisati proteici nell'industria degli alimenti per l'acquacoltura include una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di ricavi in milioni di USD e volume in chilotonnellate dal 2021–2034 per i seguenti segmenti:

Mercato, Per Forma

• Polvere
• Liquido
• Pasta

Mercato, Per Processo

• Idrolisi enzimatica
• Idrolisi chimica
  
  • Idrolisi acida
  • Idrolisi alcalina
• Idrolisi autolitica
• Altri

Mercato, Per Applicazione

• Alimenti per larve
• Alimenti di avviamento
• Alimenti di crescita
• Alimenti funzionali 

Le informazioni sopra riportate sono fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America 
  
  • U.S.
  • Canada
• Europa 
  
  • Germania
  • UK
  • Francia
  • Spagna
  • Italia
  • Resto d'Europa
• Asia Pacific 
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Australia
  • Corea del Sud
  • Resto dell'Asia Pacifico
• America Latina 
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
  • Resto dell'America Latina
• Medio Oriente e Africa 
  • Arabia Saudita
  • Sud Africa
  • Emirati Arabi Uniti
  • Resto del Medio Oriente e Africa