Mercato dei concentrati di proteine di pesce Dimensioni e quota 2025 – 2034

Dimensione del mercato dei concentrati proteici di pesce

La dimensione del mercato globale dei concentrati proteici di pesce era valutata a 1,1 miliardi di dollari USA nel 2024. Secondo l'ultimo rapporto pubblicato da Global Market Insights Inc., si prevede che il mercato cresca da 1,2 miliardi di dollari USA nel 2025 a 2,2 miliardi di dollari USA nel 2034, con un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 7,6%.
 

• Il mercato dei concentrati proteici di pesce (FPC) sta crescendo gradualmente ed è sostenuto sempre più dalla domanda di fonti di proteine di alta qualità in diversi comparti dell'industria alimentare, nei quali svolgono un ruolo cruciale come alternative proteiche ricche, sostenibili e facilmente digeribili, derivate dal pesce, risultando quindi ingredienti ideali per applicazioni alimentari, mangimistiche e nutraceutiche. Le elevate concentrazioni di proteine e amminoacidi essenziali, oltre ai composti bioattivi, contribuiscono ai benefici degli FPC, come il miglioramento della salute muscolare, il rafforzamento della risposta immunitaria e il supporto al benessere.
   
• Nel settore alimentare, l'aggiunta di FPC alle preparazioni di barrette proteiche, agli shake per la nutrizione sportiva e agli alimenti funzionali può contribuire ad aumentare il contenuto proteico complessivo. I consumatori attenti alla salute possono apprezzare questi prodotti, poiché sono in linea con la definizione di ingredienti naturali e clean label. Inoltre, poiché gli FPC rappresentano un valido integratore proteico per la crescita e l'efficienza alimentare nell'acquacoltura e in altri comparti dell'allevamento, vengono ampiamente utilizzati nei mangimi per animali. Gli FPC occupano inoltre una posizione particolare nel settore nutraceutico, poiché i peptidi bioattivi da essi prodotti sono associati a benefici antiossidanti, antinfiammatori e per la salute cardiovascolare.
   
• L'ampliamento dell'ambito applicativo e i progressi tecnologici hanno reso possibili formati personalizzati. La sostenibilità favorisce un uso più ampio dei sottoprodotti ittici; di conseguenza, tali prodotti contribuiscono alle tendenze di sviluppo del mercato tra i consumatori di tutto il mondo, poiché sono in linea con gli obiettivi ambientali.
   

Tendenze del mercato dei concentrati proteici di pesce

• Il settore dei concentrati proteici di pesce sta attraversando profonde trasformazioni a causa dell'innovazione tecnologica, dei quadri normativi e dell'innovazione dei prodotti. I progressi tecnologici nei processi di estrazione e lavorazione, come la filtrazione a membrana, l'idrolisi enzimatica e la liofilizzazione, consentono di ottenere quantità maggiori di prodotti più puri e con una qualità nutrizionale superiore dai concentrati proteici di pesce.
   
• Le normative svolgono un ruolo fondamentale nel definire le dinamiche del mercato. Il crescente rigore con cui vengono imposti gli standard in materia di sicurezza, qualità ed etichettatura dei prodotti ittici è sempre più evidente nei principali mercati. Se da un lato tali normative garantiscono la sicurezza e la qualità dell'offerta, rafforzando la fiducia dei consumatori, dall'altro pongono sfide di conformità ai produttori. Le aziende stanno investendo in sistemi di garanzia della qualità e tracciabilità per soddisfare requisiti normativi in evoluzione; ciò può quindi rappresentare sia una barriera sia un'opportunità di differenziazione.
   
• Un'altra tendenza importante è l'innovazione dei prodotti, con lo sviluppo di formulazioni di concentrati proteici di pesce caratterizzate da specifiche diverse per applicazioni differenti. Ad esempio, i concentrati proteici di pesce con maggiore digeribilità e biodisponibilità trovano applicazione nella nutrizione sportivae degli alimenti funzionali. Anche i sistemi di approvvigionamento sostenibile e l'impiego di sottoprodotti ittici per la produzione di concentrati proteici di pesce contribuiscono a soddisfare alcune preferenze dei consumatori in materia di rispetto dell'ambiente e di soluzioni per la riduzione degli sprechi. Le opzioni di concentrati proteici di pesce biologici o non OGM sono inoltre progettate per rispondere alle esigenze dei consumatori attenti alla salute.
   

Analisi del mercato dei concentrati proteici di pesce

Per comprendere le tendenze chiave

Scarica il PDF gratuito

In base alla tipologia, il mercato dei concentrati proteici di pesce è segmentato in concentrati proteici di pesce di tipo A, di tipo B e di tipo C. I concentrati proteici di pesce di tipo A hanno dominato il mercato, con una quota di mercato di circa il 40% nel 2024, e si prevede che cresceranno a un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 5,3% entro il 2034.
 

• I concentrati proteici di pesce di tipo A detengono la quota più elevata del mercato. Poiché sono prodotti mediante tecniche di lavorazione semplici, come la separazione meccanica, il trattamento termico moderato e la semplice estrazione con solvente, questi concentrati sono molto convenienti per le applicazioni su larga scala. Sono ampiamente impiegati soprattutto nelle formulazioni per mangimi animali, nei mangimi di avviamento per l'acquacoltura e negli alimenti per animali domestici, dove un contenuto proteico moderato soddisfa le esigenze nutrizionali senza comportare prezzi elevati.
   
• I concentrati proteici di pesce di tipo B hanno rappresentato il 35% della quota di mercato dei concentrati proteici di pesce nel 2024. Questi concentrati sono classificati come prodotti di purezza intermedia, grazie all'equilibrio tra contenuto proteico, proprietà funzionali e costi. Possono essere impiegati nella produzione di alimenti e bevande, nelle formulazioni premium di alimenti per animali domestici e nei mangimi specializzati per l'acquacoltura. I concentrati di tipo B vengono lavorati mediante tecniche sofisticate, come l'idrolisi enzimatica o l'estrazione avanzata con solvente, per ottenere una maggiore purezza proteica a costi di produzione accettabili.
   
• I concentrati di tipo C sono generalmente utilizzati in applicazioni quali nutraceutici ad alto valore e prezzo elevato, integratori per la nutrizione sportiva, formulazioni farmaceutiche e cosmetici di fascia alta, nei quali la purezza proteica, le proprietà funzionali e i peptidi bioattivi giustificano il prezzo elevato.
   

In base alla fonte, il mercato dei concentrati proteici di pesce è segmentato in pesce d'allevamento e pesce pescato in natura. Il pesce d'allevamento ha detenuto la quota di mercato più elevata, pari al 65% nel 2024, e si prevede che crescerà a un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 7,4% dal 2025 al 2034.
 

• L'espansione dell'acquacoltura e la maggiore efficienza nell'utilizzo dei sottoprodotti si riflettono nel settore del pesce raccolto. I principi dell'economia circolare, che migliorano i rendimenti economici di un'attività di acquacoltura integrata, favoriscono le fonti di pesce d'allevamento nell'ambito delle iniziative di sostenibilità. Tuttavia, i concentrati di pesce d'allevamento possono contenere quantità inferiori di acidi grassi omega-3 rispetto a quelli derivati da pesce selvatico, a seconda della formulazione dei mangimi utilizzati nell'allevamento, con possibili ripercussioni sul loro posizionamento premium nelle applicazioni nutraceutiche.
   
• Il pesce pescato in natura ha rappresentato un valore di mercato di circa 374,5 milioni di dollari USA. I concentrati proteici ottenuti da pesce pescato in natura derivano principalmente da diverse specie di piccoli pelagici, come acciughe, sardine, aringhe e sgombri, utilizzando pesci interi provenienti dalla pesca di riduzione oppure sottoprodotti delle attività di lavorazione dei prodotti ittici. Questa fonte presenta i livelli più elevati di EPA e DHA in termini di acidi grassi omega-3.
   

In base alla forma, il mercato dei concentrati proteici di pesce è segmentato in polvere, concentrato liquido e altro. Il segmento delle polveri ha dominato il mercato, con una quota di mercato approssimativa del 75,2% nel 2024, e si prevede che cresca a un CAGR del 7,7% entro il 2034.
 

• Il segmento delle polveri riflette la preferenza ancora diffusa in molteplici applicazioni, sostenuta dagli studi tecnologici in corso sui processi di essiccazione a spruzzo, che migliorano la qualità del prodotto consentendo al contempo di ridurre il consumo energetico e i costi di produzione. Le innovazioni tecnologiche nell'incapsulamento mostrano un potenziale significativo per ampliare le applicazioni dei concentrati in polvere, migliorandone la stabilità, mascherando ulteriormente gli odori di pesce o fornendo una funzionalità a rilascio controllato in applicazioni selezionate. I concentrati in polvere consentono un dosaggio preciso e un controllo della formulazione durante i processi produttivi, mantenendo così un vantaggio nel mercato.
   
• Nel 2024, i concentrati liquidi hanno rappresentato il 15% della quota di mercato. Il concentrato liquido è utile per le applicazioni che richiedono una solubilità immediata o una dispersione uniforme, oppure nelle quali specifiche proprietà funzionali derivano dall'utilizzo di un liquido. Le forme liquide saranno utilizzate principalmente nei mangimi per l'acquacoltura, nei prodotti liquidi per l'alimentazione degli animali domestici e in applicazioni alimentari specifiche, poiché offrono alcuni vantaggi di processo.
   

In base al settore di utilizzo finale, il mercato dei concentrati proteici di pesce è segmentato in industria dell'acquacoltura, produzione di alimenti e bevande, produttori di nutraceutici e integratori, industria dei mangimi per animali, aziende farmaceutiche, industria dei cosmetici e della cura della persona e industria degli alimenti per animali domestici. Il segmento dell'industria dell'acquacoltura ha dominato il mercato, con una quota di mercato approssimativa del 33% nel 2024, e si prevede che cresca a un CAGR del 7,6% entro il 2034.
 

• L'industria dell'acquacoltura si sta sviluppando rapidamente, aumentando di conseguenza la necessità di concentrati proteici di pesce di alta qualità. La formulazione dei mangimi migliora l'efficacia favorendo la crescita e la salute dei pesci; pertanto, il concentrato proteico di pesce sta diventando un componente essenziale.
   
• La produzione di alimenti e bevande sta adottando innovazioni sempre più avanzate per migliorare il valore nutrizionale dei prodotti alimentari. I produttori pongono l'accento su etichette trasparenti e ingredienti naturali, posizionando il concentrato proteico di pesce come additivo efficace per aumentare il contenuto proteico senza aggiunte artificiali, in linea con la tendenza dei consumatori verso una maggiore attenzione alla salute.
   
• I produttori di integratori e nutraceutici scelgono i concentrati proteici di pesce per la loro elevata biodisponibilità e il ricco profilo aminoacidico. La crescente domanda di proteine di pesce, utilizzate come fonte naturale e facilmente digeribile di proteine, ha favorito lo sviluppo di integratori di origine vegetale e animale. In questo segmento si stanno accumulando integratori con effetti di rafforzamento del sistema immunitario e antinfiammatori.
   
• I concentrati proteici di pesce stanno rapidamente diventando fonti proteiche alternative, sostenibili ed efficienti per il bestiame, il pollame e gli animali d'acquacoltura nel settore dei mangimi. Il loro impiego è ampiamente sostenuto dalla crescente domanda di ingredienti per mangimi di alta qualità, destinati a migliorare la salute e la produttività degli animali. Gli additivi per mangimi sostenibili e naturali stanno spingendo il settore ad adottare i concentrati proteici di pesce come alternative proteiche sostenibili alle proteine animali convenzionali.
   
• Il settore dei cosmetici e della cura della persona utilizza sempre più i concentrati proteici di pesce per le loro proprietà nutrienti e antietà. Trovano applicazione in tutti i prodotti per la cura della persona, come quelli per la cura della pelle e dei capelli, oltre che in altri prodotti analoghi, e contribuiscono a promuovere elasticità, idratazione e salute generale della pelle. L'impiego di ingredienti naturali di origine marina nei cosmetici sta sostenendo l'innovazione e la crescita del settore.
   
• La domanda di concentrati di proteine di pesce da parte del settore degli alimenti per animali domestici è in aumento, così come quella dei consumatori, che richiedono opzioni proteiche di qualità e altamente digeribili per i propri animali. Le preferenze dei consumatori si stanno orientando maggiormente verso ingredienti naturali e nutrienti, spingendo i produttori a includere proteine di pesce negli alimenti e negli snack per animali domestici. Ciò riflette la crescente attenzione alla salute e al benessere nell'ambito della cura degli animali domestici in generale.
   

Ottieni approfondimenti dettagliati sui principali segmenti che modellano questo mercato

Scarica il PDF gratuito

Il mercato nordamericano dei concentrati di proteine di pesce sta crescendo rapidamente a livello globale, con una quota di ricavi del 17,5% nel 2024.
 

• Il settore nordamericano dei concentrati di proteine di pesce sta crescendo vigorosamente grazie alla crescente consapevolezza dei consumatori in materia di salute e sostenibilità. Il mercato offre opportunità sempre maggiori a fronte dell'elevata domanda di alimenti funzionali, integratori alimentari e ingredienti naturali. Con l'espansione dell'acquacoltura, è in aumento anche la domanda di proteine di pesce. Inoltre, le rigorose normative relative all'approvvigionamento sostenibile spingono i produttori a innovare verso processi più rispettosi dell'ambiente.
   

Gli Stati Uniti dominano il mercato nordamericano dei concentrati di proteine di pesce, con una dimensione di 150,1 milioni di dollari USA nel 2024, evidenziando un forte potenziale di crescita.
 

• Negli Stati Uniti, il mercato sta acquisendo rapidamente slancio, con l'adozione e la domanda sostenute dalle categorie degli integratori per la salute e dagli alimenti funzionali. La diffusione di ingredienti clean-label tra i consumatori attenti alla salute sta incrementando la domanda di proteine di pesce.
   

Il mercato europeo dei concentrati di proteine di pesce è ai vertici del settore, con ricavi pari a 215 milioni di dollari USA nel 2024, e dovrebbe registrare una crescita interessante nel periodo di previsione.
 

• La crescita del mercato europeo è piuttosto stabile e orientata verso la sostenibilità e i prodotti clean-label. Il mercato richiede soprattutto ingredienti naturali e funzionali per alimenti, bevande e prodotti nutraceutici, sostenuti da normative molto rigorose che promuovono l'approvvigionamento sostenibile o metodi di produzione ecocompatibili. La crescita dei mercati dell'acquacoltura e degli alimenti per animali domestici contribuisce inoltre all'espansione complessiva.
   

La Germania domina il mercato europeo dei concentrati di proteine di pesce, evidenziando un forte potenziale di crescita.
 

• La Germania si distingue in Europa per l'attenzione alla salute, alla sostenibilità e all'innovazione nei settori alimentare e nutraceutico. La crescente domanda di fonti proteiche naturali e di alta qualità sostiene la crescita degli integratori alimentari, degli alimenti funzionali e degli alimenti per animali domestici. Tra i consumatori tedeschi si sta diffondendo la tendenza a utilizzare materie prime vegetali e marine nelle diete, in linea con la crescente sensibilità ambientale e con i requisiti normativi del Paese.
   

Si prevede che il mercato dei concentrati di proteine di pesce nell'area Asia-Pacifico cresca a un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 7,6% nel periodo di analisi.
 

• La domanda nel mercato dell'Asia-Pacifico è in aumento grazie alla crescita della popolazione, alla maggiore attenzione alla salute e all'espansione del settore dell'acquacoltura. Paesi come India, Giappone e altri stanno generando una domanda crescente di ingredienti naturali e funzionali nei settori degli alimenti, degli integratori e degli alimenti per animali domestici.
   

Si stima che il mercato cinese dei concentrati di proteine di pesce cresca a un CAGR significativo nella regione Asia-Pacifico.
 

• Il mercato cinese dei concentrati proteici di pesce sta registrando una rapida crescita, poiché molti consumatori sono alla ricerca di prodotti sani, funzionali ed economici che offrano benefici per la salute. La rapida crescita dell'acquacoltura in Cina e la tendenza verso pratiche di pesca più sostenibili hanno sostenuto la crescita della domanda nel settore. Con l'aumento del reddito disponibile e l'urbanizzazione, cresce la domanda di concentrati proteici di pesce per integratori alimentari, alimenti funzionali e prodotti per l'alimentazione degli animali domestici.
   

I concentrati proteici di pesce in America Latina hanno rappresentato una quota di mercato del 12% nel 2024 e si prevede che registreranno una crescita costante nel periodo di previsione.
 

• Il mercato dei concentrati proteici di pesce in America Latina sta crescendo gradualmente a causa dell'aumento della domanda di ingredienti alimentari funzionali e naturali. Messico e Argentina sono i principali operatori nei settori della pesca e dell'acquacoltura. La consapevolezza dei consumatori della regione riguardo alla salute è aumentata, con una crescente domanda di prodotti ricchi di proteine, sostenibili e con etichetta pulita.
   

Il Brasile è il principale mercato latinoamericano dei concentrati proteici di pesce e ha registrato una crescita significativa durante il periodo di analisi.
 

• Il Brasile è un mercato importante in America Latina grazie alla sua vasta costa e alla presenza di un'industria della pesca sviluppata. La crescente attenzione alla salute e al benessere, insieme alla maggiore consapevolezza dei consumatori riguardo all'alimentazione, ha incrementato la domanda di concentrati proteici di pesce per integratori alimentari, alimenti funzionali e prodotti per animali domestici.  
   

I concentrati proteici di pesce in Medio Oriente e Africa hanno rappresentato una quota di mercato del 6% nel 2024 e si prevede che registreranno una crescita redditizia nel periodo di previsione.
 

• La regione del Medio Oriente e dell'Africa è un mercato emergente per i concentrati proteici di pesce. L'aumento del reddito disponibile e la crescita dei settori alimentare e delle bevande stimolano la domanda nella regione. Tra questi Paesi figurano il Sudafrica e gli Emirati Arabi Uniti, che beneficiano dell'aumento della domanda di alimenti funzionali, integratori alimentari e prodotti per l'alimentazione degli animali domestici.
   

L'industria dei concentrati proteici di pesce dell'Arabia Saudita ha registrato una crescita sostanziale nel mercato dei concentrati proteici di pesce del Medio Oriente e dell'Africa nel 2024.
 

• In Arabia Saudita sta crescendo l'interesse per la salute e il benessere, contribuendo positivamente al mercato. La crescente attenzione del Paese alla diversificazione dell'economia e alla promozione di pratiche di pesca più sostenibili sta alimentando la crescita degli ingredienti di origine marina. I consumatori attenti alla salute si rivolgono sempre più a integratori alimentari, alimenti funzionali e prodotti per la nutrizione sportiva.  
   

Quota di mercato dei concentrati proteici di pesce, 2024

Le 5 principali aziende del settore dei concentrati proteici di pesce sono Pelagia, Omega Protein Corporation, Colpex International Inc., Scanbio Marine Group AS e Bio-Marine Ingredients Ireland. Queste aziende di rilievo operano nelle rispettive regioni e detengono complessivamente circa il 35,8% della quota di mercato nel 2024. Tali aziende occupano posizioni solide grazie alla loro vasta esperienza nel mercato dei concentrati proteici di pesce. I loro portafogli di prodotti diversificati, supportati da solide capacità produttive e reti di distribuzione, consentono loro di soddisfare la crescente domanda in varie regioni.
 

• Pelagia è una delle aziende di lavorazione del pesce che ha compiuto progressi costanti nello sviluppo, sostenuta dalla crescente domanda di concentrati proteici di pesce nei settori della nutrizione umana e animale. Grazie all'attenzione rivolta all'approvvigionamento sostenibile e alle innovazioni nelle tecniche di lavorazione, l'azienda è riuscita a mantenere un vantaggio competitivo rispetto alle altre imprese.
   
• Omega Proteinè stata un'azienda affermata nel mercato dei concentrati proteici di pesce. L'azienda dispone di un'ampia unità di pesca e lavorazione, che si sta dimostrando efficace nell'aumentare le vendite. La domanda di proteine di pesce di alta qualità da parte dell'acquacoltura, dell'industria degli alimenti per animali domestici e degli integratori alimentari è in forte crescita.
   
• COLPEX è un importante produttore e distributore di concentrati proteici di pesce. L'azienda si distingue per la qualità e l'efficienza della catena di fornitura. La domanda attuale del mercato è in aumento, soprattutto grazie alla rapida crescita dell'acquacoltura e alla transizione globale verso proteine di origine vegetale e alternative.
   
• Scanbio è un'azienda di primo piano grazie ai suoi metodi innovativi di lavorazione e ai prodotti proteici di pesce di alta qualità che fornisce. L'aumento della domanda di farina di pesce e concentrati proteici di pesce, sia per i mangimi destinati all'acquacoltura sia per altre applicazioni, ha contribuito costantemente al raggiungimento di questo livello di successo.
   
• Bio-marine Ingredients Ireland si è affermata tra i principali operatori del mercato dei concentrati proteici di pesce. La tendenza osservata nel mercato indica un aumento della domanda di proteine di origine marina proveniente dal settore dell'acquacoltura in forte espansione e dai consumatori in generale.
   

Aziende del mercato dei concentrati proteici di pesce

I principali operatori attivi nel settore dei concentrati proteici di pesce includono:

• Apelsa Guadalajara S.A DE C.V.
• Atlantis Sea-Agri
• Bio-Marine Ingredients Ireland Ltd
• Bio-Oregon Protein
• Colpex International Inc.
• Omega Protein Corporation
• Pelagia
• Scanbio Marine Group AS
• Siam Industries International
• TripleNine Group
   

Novità del settore dei concentrati proteici di pesce

• A giugno 2024, Blue Ocean Technology è stata acquisita da Pelagia, rafforzando significativamente il portafoglio di Pelagia nel settore dell'acquacoltura. L'acquisizione integra la capacità esistente di Pelagia di fornire soluzioni innovative e sostenibili per il settore ittico. L'operazione mira a consolidare la presenza sul mercato, migliorare i prodotti e creare una crescita sostenibile e rinnovabile nell'acquacoltura, a vantaggio di entrambe le aziende e dei loro clienti.
   
• A febbraio 2022, Bio-Marine Ingredients Ireland Ltd ha ottenuto un prestito di 6,5 milioni di euro per la costruzione di nuovi impianti produttivi a Castleblayney, in Irlanda. Questa espansione ha rafforzato la capacità produttiva di idrolizzati proteici di pesce di alta qualità, sostenendo l'aumento della domanda nel settore dei mangimi per animali e degli alimenti per animali domestici.
   

Il presente report di ricerca sul mercato dei concentrati proteici di pesce include una copertura approfondita del settore, con stime e previsioni in termini di ricavi (milioni di dollari USA) e volume (migliaia di tonnellate) dal 2025 al 2034, per i seguenti segmenti:

Mercato per tipologia

• FPC di tipo A
• FPC di tipo B
• FPC di tipo C

Mercato per fonte

• Pesce d'allevamento
• Pesce pescato allo stato selvatico

Mercato per forma

• Polvere 
• Concentrato liquido
• Altro 

Mercato per settore di utilizzo finale 

• Settore dell'acquacoltura
• Produzione di alimenti e bevande
• Produttori di nutraceutici e integratori
• Settore dei mangimi per animali
• Aziende farmaceutiche
• Settore dei cosmetici e della cura della persona
• Settore degli alimenti per animali domestici

Le informazioni sopra riportate riguardano le seguenti aree geografiche e i seguenti Paesi:

• Nord America  
  • Stati Uniti
  • Canada
• Europa  
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Spagna
  • Italia
  • Resto d'Europa
• Asia-Pacifico  
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Australia
  • Corea del Sud
  • Resto dell'Asia-Pacifico
• America Latina  
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
  • Resto dell'America Latina
• Medio Oriente e Africa  
  • Arabia Saudita
  • Sudafrica
  • EAU
  • Resto del Medio Oriente e dell'Africa