Dimensioni del mercato delle fibre alimentari - Per tipo di fibra, per applicazione, per settore di utilizzo finale, previsioni di crescita, 2025-2034

Dimensione del mercato delle fibre alimentari

La dimensione globale del mercato delle fibre alimentari è stata stimata a 8,1 miliardi di dollari nel 2024. Il mercato dovrebbe crescere da 8,8 miliardi di dollari nel 2025 a 19,4 miliardi di dollari nel 2034, a un CAGR del 9,1%.

Le fibre alimentari, note anche come fibre dietetiche, sono carboidrati a base vegetale che non sono digeriti dal corpo umano, ma svolgono un ruolo cruciale nel mantenere la salute digestiva, regolare lo zucchero nel sangue e sostenere la gestione del peso. Queste fibre possono verificarsi naturalmente in frutta e verdura, cereali e legumi e sono ora ampiamente in prodotti alimentari tra cui panetteria, bevande, alternative caseari e integratori. Il mercato delle fibre alimentari sta vivendo una forte crescita in tutto il mondo a causa della crescente domanda dei consumatori verso i prodotti alimentari funzionali e sicuri.

• I produttori sono ora in grado di sfruttare appieno l'interesse crescente per i nuovi prodotti alimentari sviluppando etichette pulite, prodotti ricchi di prebiotici e rinforzati con fibra. Questa crescita è alimentata principalmente da un numero crescente di consumatori che vogliono sapere come buona salute intestinale è per la loro salute; una tendenza crescente di popolarità per le diete a base vegetale; e l'esistenza di quadri normativi favorevoli che incoraggiano i produttori alimentari a incorporare ingredienti arricchiti di fibra e chiaramente etichettare i loro prodotti.
• Nuovi metodi di estrazione della fibra hanno aperto nuove porte con tecniche sofisticate nella formulazione alimentare come microincapsulamento ed estrusione. Pertanto, le fibre ora hanno una vasta gamma di applicazioni-da snack, bevande, prodotti da forno, e anche alternative caseari-tutto senza compromettere su gusto o texture. Pertanto, gli alimenti ricchi di fibre stanno entrando in loro proprio come alimenti tradizionali che si rivolgeranno ai consumatori sani e consapevoli alla ricerca di cibi sani e funzionali.
• Il mercato alimentare della fibra nasce da un investimento a lungo termine e da una continua innovazione. Questi mercati emergenti a tassi di urbanizzazione veloci, aumentando i redditi monouso e la consapevolezza della salute tra i consumatori in Asia-Pacifico e America Latina sono strade importanti per sfruttare il potenziale non sfruttato. Nel complesso, l'investimento nella tecnologia di estrazione e il progresso nella fibra nella tecnologia alimentare mantiene i produttori all'avanguardia della scena alimentare orientata alla salute in evoluzione, garantendo una crescita sostenibile e una portata molto più ampia in diversi paesi.
• Ad esempio, secondo l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), aumentando l'assunzione di fibre dietetiche a almeno 25-30 g al giorno riduce significativamente il rischio di malattie non comunicative come disturbi cardiovascolari, diabete di tipo 2 e cancro del colon-retto.
• Allo stesso modo, gli Istituti nazionali di salute (NIH) evidenziano che un adeguato consumo di fibre supporta la salute del microbiota intestinale, la regolazione immunitaria e la funzione metabolica, guidando la domanda di fibre funzionali e prebiotici. Queste direttive sanitarie globali, unite alla crescente consapevolezza del pubblico, stanno accelerando l'adozione di prodotti arricchiti di fibre sia nei mercati sviluppati che emergenti. Oltre a questo, l'allineamento normativo, la nutrizione personalizzata e la validazione clinica dell'efficacia delle fibre continuano a rafforzare le basi per l'espansione del mercato delle fibre alimentari.

Tendenze del mercato delle fibre alimentari

L'industria delle fibre alimentari è su una tendenza di crescita dritta e forte che è influenzata principalmente dall'aumento della coscienza di salute dei consumatori contro la crescente domanda di alimenti funzionali e fortificati. Oggi, la maggior parte dei consumatori sanno così tanto sulla loro salute e spesso si tengono occupati cercando prodotti che promettono di dare loro benefici digestivi e la gestione del peso, mantenendo malattie croniche come il diabete e malattie cardiache a bada. Per esempio, Kellogg's e General Mills hanno da allora investito molto nella produzione di cereali ricchi di fibre e snack bar per attirare nei loro consumatori pieghevoli che sarebbero interessati a piatti che promettono benefici per la salute digestiva.

• Questo tripling di crescita nelle diete a base vegetale, fibre prebiotiche, e la consapevolezza per quanto riguarda la salute intestinale ha scatenato una inondazione di innovazione in diverse categorie di prodotti. I produttori hanno iniziato a introdurre linee di pane ad alta fibra rendendo prodotti da forno di aziende come Bob Red Mill nel mercato per i consumatori sani e coscienti. Altri esempi includono bevande nelle acque iniettate in fibra e frullati di aziende di marca come il succo nudo. Le alternative di latticini sono anche entrate nel settore producendo latte e yogurt ricchi di fibre vegetali, ad esempio Oatly e Alpro di proprietà di Danone. Il mercato è in continua crescita e comprende integratori alimentari e polveri di fibre prebiotiche che vengono rapidamente adottate.

• Tecnologie come microincapsulamento, tecniche di estrusione e processi di modifica delle fibre hanno dato un grande contributo all'introduzione di fibre in quasi tutti i prodotti, e la microincapsulazione assicura fibre prebiotiche sensibili attraverso processi di produzione e stoccaggio (o tra i due), permettendo loro di essere messe in bevande e prodotti al forno senza cambiare il gusto o la texture. La tecnologia di estrusione permette anche agli utenti di produrre snack ricchi di fibre che manterranno bocca e aspetto desiderabili, come dimostrato da cracker ad alta fibra e snack bar prodotti da diverse marche.

• La copertura di segnali positivi sulle tendenze di cui sopra, tuttavia, include anche le sfide che il mercato dovrà affrontare. I costi associati alla produzione di fibra e la sua ulteriore lavorazione soprattutto per le fibre prebiotiche o funzionali speciali sono abbastanza proibitivi per i produttori di piccole e regionali. Oltre a questo, le perturbazioni causate nella catena di fornitura per le fonti di fibra grezzo come cereali, legumi o frutti influiscono sulla stabilità del mercato.

• Concorrenza con altri ingredienti funzionali come proteine, probiotici e collagene frammenta anche l'attenzione dei consumatori e si avventura in diverse traiettorie di sviluppo del prodotto. Tuttavia, il cambiamento globale verso prodotti etichetta pulita, nutrizione personalizzata e iniziative governative verso pratiche alimentari più sane come le linee guida alimentari degli Stati Uniti per quanto riguarda l'assunzione di fibre continuano a presentare una più forte giustificazione per includere la fibra negli alimenti.

• Le prospettive a lungo termine per il mercato delle fibre alimentari sono così molto luminose perché la domanda è in aumento in entrambi i mercati sviluppati, come il Nord America e l'Europa, e mercati emergenti, come l'Asia-Pacifico e l'America Latina. Tale opportunità di mercato sarà catturata da operatori del settore che offrono alternative innovative nella formulazione dei prodotti, ottimizzando le catene di fornitura e adottando nuove tecnologie.

Analisi del mercato delle fibre alimentari

Il mercato delle fibre alimentari per tipo di fibra è segmentato in fibre solubili, fibre insolubili e fibre funzionali e prebiotiche. Il segmento delle fibre solubili rappresenta il 56,5% della quota di mercato del 2024 con una dimensione di mercato di 4,6 miliardi di dollari.

• Ad esempio, l'inulina e l'oligofruttosio sono ampiamente favoriti per le loro proprietà prebiotiche, promuovendo batteri intestinali benefici. Aziende come Cargill e Tate & Lyle producono inulina e oligofruttosio che sono ampiamente utilizzati nelle bevande ricche di prebiotici, come frullati in fibra e bevande probiotiche. Queste fibre sono caratterizzate anche in sostituti caseari come mandorle e latte di soia, dove migliorano la texture e il profilo nutrizionale.
• Inoltre, gel naturali come pectina e gengive, estratti da agrumi e altre fonti vegetali servono come esaltatori di texture in marmellate, gelatine e prodotti di pasticceria. Per esempio, la pectina è un ingrediente chiave in confetture di fragole e conserve di frutta, fornendo la consistenza e la bocca desiderata. Gums come guar e xanthan sono impiegati in prodotti da forno per migliorare la stabilità della pasta e la ritenzione di umidità del prodotto.
• Inoltre, le fibre speciali come il beta-glucan derivato da avena e orzo stanno guadagnando attenzione a causa dei loro effetti comprovati di abbassamento del colesterolo. Queste fibre sono incorporate in cereali per la colazione funzionali, snack bar e bevande commercializzate verso la salute del cuore. Ad esempio, i prodotti come il cuore di Kellogg ai cereali di cuore e le barre di Oatmega hanno aggiunto il beta-glucan per sostenere la salute cardiovascolare, allineando con la domanda del consumatore di alimenti sani di cuore.
• Al contrario, il segmento della fibra insolubile sta vivendo una crescita costante con un CAGR del 9%, guidato dal suo ruolo nel sostenere la salute e la regolarità della digestione. Questo include fibre come cellulosa e cellulosa modificata, che sono comunemente utilizzati in pane integrale, cracker e alimenti per snack. La crusca di grano, nota per il suo alto contenuto di fibre insolubili, è spesso aggiunta a cereali e miscele di cottura al forno per aumentare il contenuto di fibra e migliorare la salute intestinale. Per esempio, marche come All-Bran incorporano crusca di grano per promuovere la regolarità digestiva.
• Frutta e fibre derivate dalla verdura svolgono anche un ruolo significativo, soprattutto in alimenti puliti e poco lavorati. Queste fibre sono aggiunte a miscele di cereali, cereali, e alimenti per snack per migliorare il contenuto di fibra naturalmente.
• Nel frattempo, lo spazio emergente delle fibre funzionali e prebiotiche è guidato da innovazioni in tecnologie amido resistenti, galacto-oligosaccaridi (GOS), e fructooligosaccaridi (FOS). Gli amidi resistenti, come quelli utilizzati in prodotti come Hi-Maize, sono formulati per modulare il microbiota intestinale e migliorare la salute metabolica. GOS e FOS sono sempre più incorporati in formule per neonati, integratori alimentari e alimenti per snack per promuovere batteri intestinali benefici e sostenere la salute digestiva.
• Ad esempio, le aziende come Ingredion e Roquette stanno sviluppando nuovi ingredienti in fibra che soddisfano le esigenze di clean-label, fornendo benefici per la salute mirati, riflettendo l'interesse crescente del consumatore nella modulazione di microbiota intestinale e alimenti naturali, minimamente elaborati.

Il mercato delle fibre alimentari per applicazione è segmentato in panetteria e pasticceria, bevande, prodotti lattiero-caseari alternativi e integratori alimentari. La panetteria e la pasticceria rappresentano il 40,2% della quota di mercato del 2024 con una dimensione di mercato di 3,3 miliardi di dollari.

• Il segmento della panetteria e della pasticceria conducono il mercato delle fibre alimentari per applicazione, guidato dall'aumento dell'utilizzo delle fibre alimentari nel pane e nei prodotti da forno, nei cereali per la colazione e negli alimenti per snack per migliorare la texture, migliorare la sazietà e soddisfare le esigenze di pulizia. Le fibre funzionali sono anche incorporate in prodotti dolci e confezionari per ridurre il contenuto di zuccheri e calorie senza compromettere il sapore della bocca del prodotto. L'aumento della domanda dei consumatori di snack ad alto contenuto di fibre e prodotti da forno integrali rimane a propellere il mercato innovativo in questo segmento, soprattutto nel Nord America e nei mercati Asia-Pacifico.
• Il segmento delle bevande si sta sviluppando rapidamente con una dimensione di mercato di 2,4 miliardi di dollari, a causa della necessità di bevande funzionali e bevande sportive, alternative di latte a base non pericolosa e acque a valore aggiunto che forniscono vantaggi digestivi o metabolici. Allo stesso modo, la categoria alternativa casearia e casearia aggiunge fibra a yogurt, formaggio e alimenti a base vegetale per valori nutritivi. Il segmento di integratori alimentari, che incorporano forme di polvere e capsule, promotori di salute intestinale, e integratori di gestione del peso stanno diventando un segmento cruciale di applicazione come le persone diventano sempre più consapevoli della salute e bisogno di formulazioni di supplemento di alta fibra.

Il mercato delle fibre alimentari per l'industria end-use è segmentato nell'industria alimentare e delle bevande, nell'industria degli integratori alimentari, negli alimenti funzionali e nei nutraceutici e nell'alimentazione animale e negli alimenti per animali. L'industria alimentare e delle bevande ha rappresentato il 48,8% della quota di mercato nel 2024 con una dimensione di mercato di 4 miliardi di dollari.

• Il segmento di produzione di cibo e bevande domina il mercato delle fibre alimentari per l'industria end-use. Questo segmento beneficia della diffusa integrazione delle fibre alimentari in più categorie alimentari, tra cui panetteria, bevande, latticini e snack. I grandi produttori di cibo lo stanno lanciando attraverso nuove formulazioni ad alto contenuto di fibre come parte della tendenza clean-label e benessere. Inoltre, i produttori di alimenti regionali e speciali utilizzano sempre più fibre funzionali per soddisfare le esigenze nutrizionali dei cittadini consapevoli della salute locale. I produttori di tecnologia e attrezzature sono anche molto importanti perché facilitano la tecnologia avanzata nella miscelazione delle fibre, l'estrusione e l'incapsulamento che migliorano la stabilità, la texture e la consegna dei nutrienti dei prodotti.
• In altre categorie, ci sono anche l'industria di integratori alimentari in cui i produttori di contratti, e altri marchi di etichette private e canali di distribuzione stanno fornendo una vasta selezione di capsule ricche di fibre, polveri e miscele prebiotiche, per la salute e l'immunità intestinale. L'industria alimentare funzionale e nutraceutica sta sfruttando le fibre degli alimenti medici, della nutrizione clinica e dei prodotti sportivi. Nel frattempo, il settore dell'alimentazione animale e degli alimenti per animali domestici sono in crescita e ha applicazioni per quanto riguarda le formulazioni premium dei prodotti per animali, la salute del bestiame e l'acquacoltura, che portano a una migliore digestione, l'assimilazione nutriente e le prestazioni animali.

Il mercato delle fibre alimentari è dominato dall'Asia Pacifico, che rappresenta il 42,5% del fatturato totale nel 2024.

• Asia Pacifico conduce il mercato delle fibre alimentari, guidato dall'aumento della consapevolezza dei consumatori sulla salute digestiva, la crescita delle popolazioni urbane di classe media, e la crescente domanda di alimenti e bevande funzionali. Con programmi di governo utili, un cambiamento nelle abitudini alimentari, e la tradizione verso il consumo vegetale, nazioni come Cina, Giappone, India o Corea del Sud sono leader. Il mercato è guidato dalla rapida espansione dei prodotti da forno ricchi di fibre, dai sostituti lattiero-caseari e dai prodotti nutraceutici. Inoltre, la presenza di grandi giocatori nel settore alimentare, e la trasformazione di vie di commercio online migliora ulteriormente la disponibilità e la popolarità dei prodotti in fibra in questa zona.
• Ad esempio, in Giappone, le abitudini alimentari tradizionali già sottolineano gli alimenti a base vegetale, ma le tendenze recenti si concentrano sugli alimenti funzionali contenenti fibre alimentari come l'inulina e il beta-glucan per sostenere le popolazioni in età avanzata e prevenire le malattie dello stile di vita. Aziende come House Foods e Otsuka stanno espandendo i loro portafogli di opzioni di snack e bevande ricchi di fibre su misura per i consumatori consapevoli.
• L'India sta assistendo ad un aumento del consumo di alimenti ricchi di fibre a causa di campagne governative come l'iniziativa "Eat Right India", che incoraggia l'aumento dell'assunzione di fibre alimentari, frutta e verdura. I marchi indiani come Patanjali e i marchi del settore retail organizzato stanno lanciando prodotti ricchi di fibre, tra cui cereali, prodotti da forno e prodotti lattiero-caseari, per soddisfare questa crescente domanda.
• La rapida urbanizzazione e la consapevolezza della salute della Corea del Sud hanno portato ad un boom di prodotti da forno ricchi di fibre, bevande e prodotti nutraceutici. Aziende come CJ CheilJedang sono innovanti con alimenti funzionali contenenti prebiotici e fibre, come noodles istantanei in fibra e yogurt bevibili.
• L'America del Nord e l'Europa sono i più importanti contributori regionali, dopo l'Asia Pacifico. L'America del Nord ha una buona quota di mercato data una forte domanda di alimenti con basse calorie e fibre, e le industrie di integrazione della salute ben sviluppate. Le innovazioni degli ingredienti in fibra di label e della fortificazione dei prodotti servono a mantenere i mercati statunitensi e canadesi sul fronte delle innovazioni. L'Europa, tuttavia, sta vivendo un aumento dell'utilizzo delle fibre solubili in panetteria, cereali e bevande con Germania, Francia e Regno Unito che guida le adozioni. In Europa, un mercato progressivo delle fibre è influenzato dal sostegno normativo dell'etichettatura nutrizionale e della sostenibilità verde.

Quota del mercato delle fibre alimentari

La Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland Company (ADM), Ingredion Incorporated, Tate & Lyle PLC e Roquette Frères SA sono significativi 5 giocatori nel settore delle fibre alimentari rispetto all'innovazione e alla distribuzione. Queste sono aziende di spicco nel mercato delle fibre alimentari che operano nelle rispettive regioni. Queste aziende hanno posizioni forti a livello globale a causa della loro vasta esperienza nel settore delle fibre alimentari. I loro diversi portafogli di prodotti, sostenuti da robuste capacità di produzione e reti di distribuzione, consentono loro di soddisfare la crescente domanda in varie regioni.

• Cargill, Incorporated: Cargill è una forza leader nel mercato delle fibre alimentari, offrendo un ampio portafoglio di fibre solubili e insolubili utilizzate nei prodotti di panetteria, bevande, latticini e nutrizione. Con le sue innovazioni di ingredienti ricercati come la fibra radice di cicoria Oliggo-Fiber e le miscele proprietarie per la salute digestiva e glicemica, Cargill affronta la crescente domanda di consumatori per soluzioni funzionali, pulite e fibre sostenibili. La sua forte catena di approvvigionamento globale, le acquisizioni strategiche e la collaborazione con i formulatori alimentari lo rendono un player chiave nella scalazione della produzione alimentare ricca di fibre, promuovendo al contempo le tendenze di riformulazione coscienti dalla salute su entrambi i mercati sviluppati e emergenti.
• Archer Daniels Midland Company (ADM): ADM è una centrale alimentare globale, contribuendo significativamente al mercato delle fibre alimentari con la sua vasta gamma di fibre alimentari provenienti da grano, soia e grano. Il marchio Fibersol della società, riconosciuto per i suoi benefici prebiotici e digestivi, è ampiamente utilizzato in alimenti e bevande funzionali. Le operazioni verticalmente integrate di ADM, la robusta infrastruttura R&D e la portata globale supportano la fornitura e l'innovazione di fibre coerenti. Essa svolge un ruolo centrale nella personalizzazione di soluzioni a base di fibre per la riduzione dello zucchero e delle calorie, il miglioramento della sazietà e le affermazioni di marchio pulito, in particolare all'interno di segmenti di consumo coscienti dalla salute in Nord America, Europa e Asia-Pacifico.
• Ingredizione: Ingredion è un importante contributore al mercato delle fibre alimentari, rinomato per le sue soluzioni in fibra naturale a base vegetale sotto marchi come NUTRAFLORA e HI-MAIZE. Con un focus focalizzato sul cliente su etichette pulite, prebiotici e salute digestiva, l'azienda offre fibre versatili per applicazioni in panetteria, latticini, bevande e snack. Ingredion porta anche nel supporto della scienza nutrizionale e della formulazione, aiutando i brand ad ottimizzare la texture, il gusto e la funzionalità della salute. Il suo impegno per un approvvigionamento sostenibile, combinato con i centri di produzione globali e di innovazione regionale, pone Ingredion come partner preferito per lo sviluppo di prodotti a base di fibre per la salute in più industrie.
• Tate & Lyle PLC: Tate & Lyle svolge un ruolo strategico nel mercato delle fibre alimentari attraverso il suo portafoglio di fibre specializzate che comprende fibre solubili PROMITOR e STA-LITE Polydextrose. Questi ingredienti sono formulati per migliorare la salute digestiva, ridurre il contenuto di zucchero e calorie, e mantenere il gusto e la consistenza negli alimenti trasformati. Con una forte enfasi sulla salute e sul benessere dei consumatori, Tate & Lyle si concentra sull'innovazione, sulla conformità normativa e sul supporto scientifico per guidare l'adozione delle fibre nei mercati globali. La sua ampia presenza globale, i team di assistenza tecnica e il modello di business guidato dal partenariato lo rendono un fattore chiave per l'innovazione delle fibre nei settori alimentare e delle bevande.
• Roquette Frères SA: Roquette Frères SA è un fornitore globale chiave di ingredienti a base vegetale ad alte prestazioni, comprese le fibre alimentari estratti da grano, mais e piselli. Il suo portafoglio di fibre supporta la salute intestinale, la gestione del glucosio nel sangue e la modifica della texture in panetteria, latticini, bevande e nutraceutici. L’enfasi di Roquette sulla fibra di pisello, le fibre solubili e le soluzioni a marchio pulito si allineano alla crescente domanda di prodotti non OGM, senza glutine e sostenibili. Attraverso un investimento continuo nei centri di R&D e innovazione in tutto il mondo, Roquette contribuisce in modo significativo all'espansione delle applicazioni alimentari in fibra e rimane un partner fondamentale per la formulazione funzionale dei prodotti sia nel settore alimentare che in quello sanitario.

Aziende del mercato delle fibre alimentari

I principali giocatori che operano nel settore delle fibre alimentari sono:

• Cargill, Incorporated
• Tate & Lyle PLC
• Archer Daniels Midland Company
• Ingredizione
• Roquette Freres SA
• Kerry Group PLC
• Sapori e Fragranze internazionali Inc.
• J Rettenmaier & Söhne GmbH + Co KG
• Nexira

Industria Fibre Alimentari Notizie:

• Nell'aprile del 2024, Cargill investì e ampliò la sua partnership con Abbastanza, per scalare le fibre a base di micoproteina (Abunda), accelerando le alternative di carne e latticini ricchi di fibre sostenibili.
• Nel febbraio del 2025, Cargill ha collaborato con BinSentry per implementare soluzioni di inventario alimentate con AI in Brasile, ottimizzando le catene di alimentazione animali in fibra inclusiva.
• Nel febbraio del 2025, Roquette lanciò una nuova piattaforma di rivestimenti per pellicole a base vegetale (Tabshield e Readilycoat) per i settori nutraceutico e farmaceutico, migliorando i sistemi di consegna dei prodotti a base di fibre.
• Nel giugno del 2025 Nexira presentò nuovi estratti prebiotici di fibra di acacia ed estratti botanici per le bevande funzionali all'IFT FIRST 2025, ampliando il suo portafoglio per formulazioni di bevande a base di fegato e label.
• Nel giugno del 2025, Roquette completò la sua acquisizione di IFF Pharma Solutions, rafforzando la sua presenza in eccipienti farmaceutici e nutraceutici a fianco delle fibre alimentari a base vegetale.
• Nel giugno del 2025, Roquette ha presentato uno snack salato di pomodoro-feta con la sua fibra solubile NUTRIOSE e la proteina NUTRALYS pea, sottolineando la nutrizione integrata nei formati on-the-go.

Il rapporto di ricerca sul mercato delle fibre alimentari include una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di entrate (USD Million) e volume (Kilo Tons) dal 2025 al 2034 per i seguenti segmenti:

Mercato, da fibra tipo

• Fibre solubili
  • Inulina e segmento oligofruttosio
  • segmento di pectina e gomme
  • Fibre beta-glucani e speciali
• Fibre insolubili
  • cellulosa e cellulosa modificata
  • Brannella e fibre di cereali
  • Fibre di frutta e verdura
• Fibre funzionali e prebiotiche
  • Tecnologie amido resistenti
  • Galacto-oligosaccaridi (GOS) e fructo-oligosaccaridi (FOS)
  • Fibre nuove ed emergenti

Mercato, per applicazione

• Fornaio e pasticceria
  • Pane e prodotti da forno
  • Colazione cereali e snack
  • Confezioni e beni dolci
• Bevande
  • Bevande funzionali e sportive
  • Latticini e piante alternative
  • Succo e acqua migliorata
• Latticini e derivati
  • Yogurt e prodotti fermentati
  • Formaggi e caseifici lavorati
  • Alternative caseari a base vegetale
• Integratori alimentari
  • Formati di polvere e capsule
  • Integratori di salute prebiotici e intestinali
  • Gestione del peso e salute metabolica

Mercato, per l'industria end-Use

• Produzione di alimenti e bevande
  • Produttori di alimenti su larga scala
  • Aziende alimentari regionali e speciali
  • Fornitori di tecnologia e attrezzature
• Industria di integratori alimentari
  • Integra produttori e marchi
  • Produttori di contratti ed etichetta privata
  • Canali di distribuzione e vendita al dettaglio
• Alimenti funzionali e nutraceutici
  • Sviluppo alimentare funzionale
  • Alimenti medici e nutrizione clinica
  • Nutrizione sportiva e prestazionale
• Alimentazione animale e cibo per animali
  • Applicazioni alimentari per animali domestici premium
  • bestiame e acquacoltura
  • Sviluppo del mercato e innovazione

Le suddette informazioni sono fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Spagna
  • Italia
  • Paesi Bassi
  • Resto dell'Europa
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Australia
  • Corea del Sud
  • Resto dell'Asia Pacifico
• America latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
  • Resto dell'America Latina
• Medio Oriente e Africa
  • Arabia Saudita
  • Sudafrica
  • UA
  • Resto del Medio Oriente e dell'Africa