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Funzionali Flours Market Size & Statistics Report 2024-2032

ID del Rapporto: GMI5631   |  Data di Pubblicazione: May 2023 |  Formato del Rapporto: PDF
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Dimensioni del mercato delle flours funzionali

La dimensione del mercato delle flours Functional è stata stimata a 87 miliardi di dollari nel 2023 ed è destinata a crescere a più dell'8,2% CAGR dal 2024 al 2032, guidato dalla crescente domanda di prodotti alimentari premium. La Premiumizzazione dei prodotti alimentari contribuisce a rendere più attraenti i consumatori offrendo qualità superiore ed esclusività.

Functional Flours Market

I marchi alimentari leader a livello mondiale stanno sfruttando la premiumizzazione come mezzo per innovare e introdurre prodotti alimentari unici. Aziende come Kraft Heinz, Starbucks e Unilever si concentrano su prodotti premium fornendo salse e spread elevati, caffè personalizzati, e skincare prestigio. Inoltre, la crescente consapevolezza dei consumatori e l'inclinazione verso gli alimenti sani guideranno la crescita funzionale del mercato delle farine.

I prezzi delle materie prime volatili possono impedire la produzione di farina funzionale. A causa di cambiamenti di scenari economici, inflazione e conflitti politici, l'importazione-esportazione di ingredienti di farina e farina è diminuito in particolare. Inoltre, i crescenti costi degli ingredienti alimentari e le mutevoli relazioni commerciali possono limitare la domanda di farina funzionale in una certa misura.

COVID-19 Impatto

La pandemica COVID-19 ha avuto un'influenza positiva sul mercato delle farine funzionali. L'aumento del consumo si concentra sugli alimenti sani e sui prodotti fortificati al forno ha stimolato la domanda di farine funzionali. Nonostante le interruzioni della catena di fornitura, gli alimenti funzionali sono emersi come una categoria popolare tra i consumatori alla ricerca di prodotti alimentari altamente nutrienti. L'alto consumo di alimenti per comodità e l'aumento dei servizi di consegna degli alimenti nella fase successiva della pandemia propelleranno la domanda del settore.

Tendenze del mercato delle flours funzionali

Nuovi prodotti di sviluppo e innovazione alimentare stanno aumentando lo sviluppo di nuovi prodotti alimentari e ingredienti funzionali. Il crescente consumo di prodotti da forno e confettine con formulazioni uniche sta aumentando la domanda di farine funzionali. Inoltre, la crescente preferenza dei consumatori per gli snack senza glutine sta accelerando l'uso di cereali, legumi e farine pseudo-cereali per incorporare proprietà funzionali.

Analisi del mercato delle flours funzionali

Functional Flours Market Size, By Type, 2021 - 2032 (USD Billion)

Quota di mercato della farina funzionale Prodotti da forno segmento raggiunto USD 30,8 miliardi nel 2022. L'obiettivo principale di utilizzare farine funzionali panetteria prodotti è quello di migliorare il gusto, la texture e il profilo nutrizionale dei prodotti. Per esempio, diverse varietà di pane funzionale sono fatte utilizzando una combinazione di ingredienti come farina di amaranto, e farina di foxnut per le loro proprietà sensoriali e benefici per la salute. Riccole concentrazioni di micronutrienti tra cui zinco, ferro, calcio e potassio, tra gli altri benefici guiderà la domanda di tali farine funzionali.

Le farine funzionali di specialità rappresentano la quota di mercato del 20% nel 2022. Rapida urbanizzazione, stili di vita frenetici e una crescente popolazione globale stanno guidando la domanda di alimenti pronti a mangiare con un profilo nutrizionale promettente. Nel recente passato, diverse aziende di trasformazione alimentare hanno introdotto innovativi miscele di farina preparate affrontare le mutevoli preferenze dei consumatori verso la convenienza e gli alimenti facili da fare. Questi prodotti non solo hanno un gusto superiore e texture, ma hanno anche una durata più lunga, attirando i consumatori attraverso i paesi sviluppati e in via di sviluppo.

Functional Flours Market Revenue Share, By Material, (2023)

Il segmento di origine legumi deteneva una quota di mercato del 58% delle farine funzionali nel 2022. Una varietà di legumi sono utilizzati per fare le farine funzionali a causa dei loro vantaggi nutrizionali e tecno-funzionali. È una fonte economica di proteine vegetali per vegetariani e vegani. Nel mezzo della popolazione globale in costante aumento e della crescente pressione sui settori dell'agricoltura e dell'alimentazione, i legumi sono un'alternativa sostenibile e economica a proteina animale. Essi svolgono un ruolo chiave come ingrediente funzionale grazie alle loro proprietà tecno-funzionali come schiumatura, solubilità, tenuta dell'olio e capacità di tenuta dell'acqua, gelazione e e emulsificazione, che aumenterà il loro utilizzo nella produzione di farina funzionale.

Asia Pacific Functional Flours Market Size, 2020- 2032 (USD Billion)

La dimensione del mercato delle farine funzionali del Nord America si espanderà al 7,5% CAGR tra il 2023 e il 2032, spinto dai settori della panetteria e della pasticceria in espansione negli Stati Uniti e in Canada. Inoltre, l'inclinazione crescente verso proteine vegetali, veganismo, e l'interesse generale per la salute e il fitness sta alimentando la domanda di prodotti alimentari fortificati nella regione. Inoltre, iniziative e politiche governative favorevoli incoraggiano la produzione e la commercializzazione di rotture fortificate e altri alimenti funzionali per migliorare la salute della popolazione.

Farina funzionale Quota di mercato

Alcune delle aziende principali includono:

  • Cargill
  • Archer Daniels Midland Company
  • Alimenti britannici associati plc
  • Ingredizione
  • La Società Scoulare
  • Gruppo ICL
  • Amway
  • OTSUKA Farmaceutica
  • Generale Mills,
  • Sunopta.

Notizie dell'industria delle farine funzionali:

  • Ottobre 2021: Cargill introdusse una nuova farina di riso Maltodestrina sostituto chiamato farina di riso SimPure con ingredienti puliti e una texture simile, gusto e funzionalità come maltodestrina.
  • Luglio 2021: Ulrick & Short svelato Fazenda Nutrigel, una farina funzionale progettata per migliorare, la struttura, la viscosità e la consistenza di prodotti da forno senza glutine.


Il rapporto di ricerca sul mercato delle farine funzionali include una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di volume in kg e ricavi in USD milioni dal 2018 al 2032 per i seguenti segmenti:

Mercato, Da Fonte (2018 – 2032)

  • Cereali
  • Legumi

Mercato, per tipo (2018 – 2032)

  • Flours funzionali fortificati
  • Flours funzionali senza glutine
  • Flours funzionali speciali
  • Altri Flours funzionali

Mercato, per applicazione (2018 – 2032)

  • Prodotti da forno
  • Zuppe e Salse
  • Prodotti pronti a mangiare
  • Altri

Le suddette informazioni sono state fornite per le seguenti regioni e paesi:

  • Nord America
    • USA.
    • Canada
    • Messico
  • Europa
    • Germania
    • Regno Unito
    • Francia
    • Italia
    • Russia
    • Spagna
    • Polonia
  • Asia Pacifico
    • Cina
    • India
    • Giappone
    • Australia
    • Corea del Sud
    • Thailandia
    • Indonesia
  • America latina
    • Brasile
    • Argentina
  • Medio Oriente
    • UA
    • Sudafrica
    • Arabia Saudita

 

Autori:Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
Domande Frequenti :
Chi sono i principali produttori di farina funzionale?
Cargill, Ingredion Incorporated, The Scoular Company., ICL Group, Amway, OTSUKA Pharmaceutical, General Mills, e Sunopta sono alcuni dei principali produttori di farine funzionali.
Quanto è grande l'industria delle farine funzionali del Nord America?
Perché la domanda di farine funzionali aumenta nei prodotti da forno?
Quanto è grande il mercato delle farine funzionali?
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Dettagli del Rapporto Premium

Anno Base: 2023

Aziende coperte: 10

Tabelle e Figure: 238

Paesi coperti: 20

Pagine: 350

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