Размер рынка немолочного мороженого — по источнику, форме, продукту, каналу сбыта, анализу отрасли вкусов, доле, прогнозу роста на 2025–2034 гг.

Размер рынка немолочного мороженого

Мировой рынок немолочного мороженого в 2024 году оценивался в 929,6 млн долларов. Ожидается, что рынок вырастет с 1,1 млрд долларов США в 2025 году до 2,6 млрд долларов США в 2034 году при CAGR 10,4%. Изменение тенденции к веганскому образу жизни из-за повышения осведомленности о здоровье и тенденций социализации будет стимулировать рост рынка. Высокое потребление мороженого на душу населения, особенно в странах Океании и Европы, повысило спрос на продукцию. Рост заболеваемости непереносимостью лактозы и другими аллергиями, связанными с молоком, еще больше способствовал росту промышленности.

Всесторонние вариации продуктов с помощью материалов, включая кокосовое, миндальное и соевое молоко, положительно повлияют на спрос в отрасли. Инновационные вкусовые предложения, в основном включающие смешанные вкусы, улучшили разработку продукта. Увеличение потребительских расходов на импортные и импульсные продукты еще больше повлияло на тенденции рынка немолочного мороженого.

Умножение выпускаемой продукции каждый год в сочетании с изменением вкусовых предпочтений будет стимулировать рост промышленности, особенно в Северной Америке и Европе. Например, Ben & Jerry’s запустила дополнительные ароматы, включая мускулистую обезьяну, шоколадный пирог и арахисовое масло и печенье для рынка немолочного мороженого в Великобритании. Расширение каналов дистрибуции благодаря проникновению транснациональных корпораций в немолочный бизнес по производству мороженого увеличит объемы рынка в течение прогнозируемого периода времени.

Быстрая коммерциализация наряду с ростом производства растительного молока является одним из основных факторов, стимулирующих рынок немолочного мороженого. Технологический прогресс и инновации продуктов для улучшения вкуса в соответствии со вкусами молочных аналогов обеспечили позитивный прогноз спроса на продукцию. Растущие маркетинговые стратегии, ориентированные на здоровье, будут стимулировать объем продукта. Например, брендинг продуктов как без сахара и с низким содержанием жиров для удовлетворения потребностей потребителей, страдающих диабетом и заботящихся о своем здоровье, повысил спрос в отрасли.

Немолочный рынок мороженого тенденции

• Растущий спрос на растительные альтернативы: На рынке немолочного мороженого наблюдается значительный рост спроса, особенно из-за растущего сдвига в сторону более растительных вариантов. Помимо покупки мороженого, йогурт Как и другие растительные молочные продукты, привычки покупателей меняются из-за потребностей в здравоохранении, физических ограничений, социальных причин и моральных факторов. Спрос на мороженое на растительной основе также растет, поскольку потребители ищут продукты, которые соответствуют их образу жизни и диетическим требованиям.
• Еще одним фактором, который добавляет к постоянно растущему спросу на растительные продукты, является переход к немолочным диетам. Немолочные варианты часто считаются более здоровыми широкой потребительской базой, поскольку они, как полагают, содержат меньше калорий, насыщенных жиров и холестерина по сравнению с их молочными аналогами. Они также привлекают больше людей, заботящихся о своем здоровье, поскольку мороженое на растительной основе, как правило, использует натуральные продукты и не содержит вредных искусственных ингредиентов.
• Аналогичным образом, те, кто страдает от непереносимости лактозы или аллергических реакций на молочные продукты, могут в определенной степени доверять веганским вариантам. Новые данные свидетельствуют о том, что около 68% населения мира страдает от мальабсорбции лактозы. Это увеличило распространение немолочного мороженого, сделанного из таких оснований, как миндаль, кокос, овсяное и соевое молоко, которые являются сливочными и вкусными, но без молочных продуктов. Эти мороженые не связаны с потреблением молочных продуктов.
• Расширение рынка органического немолочного мороженого Клиентская база немолочного мороженого состоит из потребителей растительного происхождения всех возрастов, включая миллениалов, поколение Z и взрослых, заботящихся о своем здоровье. Как миллениалы, так и поколение Z в значительной степени сосредоточены на этическом потреблении и прозрачности ингредиентов, устойчивой практике и брендинге без жестокости.
• Они также сосредоточены на личном здоровье и благополучии, что делает мороженое на растительной основе современным вариантом. Наряду с этим, городские жители с высоким располагаемым доходом, как правило, тратят больше. Они также чаще покупают мороженое на растительной основе из-за более легкого доступа к высококлассным продуктовым и специализированным магазинам. Многие горожане придерживаются флекситарианской или вегетарианской диеты, включающей растительные продукты, при этом потребляя некоторые не веганские молочные продукты.

Анализ рынка немолочного мороженого

На основе источника рынок немолочного мороженого сегментирован на кокосовое молоко, миндальное молоко, кешью, соевое молоко и другие. Мировой рынок немолочного мороженого в 2024 году составил 929,6 млн долларов. Сегмент кокосового молока в 2024 году составил 290,1 млн долларов.

• Низкая стоимость, легкая доступность и простота в обработке являются одними из ключевых факторов, в первую очередь способствующих использованию продукта. Более высокие бренды, предлагающие продукты на основе кокосового молока из-за высокого потребительского спроса, будут поддерживать расширение отрасли. Кроме того, кокосовое молоко является эффективным и здоровым заменителем, поскольку более высокое содержание жира улучшает вкус и текстуру продукта.
• Смещение предпочтений в отношении миндального молока среди веганов, особенно в Северной Америке, будет стимулировать использование продукта. Увеличение проникновения бренда и вкусовые инновации, сопровождаемые преимуществами для здоровья по сравнению с лактозой, стимулируют спрос на продукт. Кроме того, все большее внимание производителей уделяется миндальному молоку, поскольку оно обеспечивает нейтральную основу для различных вкусов.

Сегмент синглов в 2024 году составил 628,9 млн долларов США. Одноформенные ароматизаторы доминируют на рынке немолочного мороженого и, как ожидается, продолжат доминировать в течение прогнозируемого периода времени. Сильное предпочтение простой ванили и шоколада является одним из ключевых факторов, положительно влияющих на долю рынка. Высокий спрос на фруктовые ароматизаторы, в том числе клубника и манго, будет способствовать доминированию продуктов с одной формой. Смешанная форма будет испытывать высокий рост в течение прогнозируемого периода. Растущий спрос на инновационные ароматизаторы, включая чипсы мятного чоко, скалистые дороги, неаполитанские и печенье и крем, будет стимулировать спрос на продукцию.

Рынок немолочного мороженого делится на импульсный, кустарный и домашний. Сегмент Take home в 2024 году составил 503,3 миллиона долларов США и, как ожидается, вырастет на 10,3% CAGR в течение прогнозируемого периода. Сегмент продуктов питания и напитков занимал 31,8% доли в 2024 году.

• Изменение тенденций в сторону потребления вне помещений, доступность вариантов доставки на дом наряду с растущей популярностью интернет-магазинов являются одними из ключевых факторов, подпитывающих спрос на продукт. Расширение супермаркетов и гипермаркетов в развитых и развивающихся странах будет поддерживать спрос в отрасли. Кроме того, инновации в области упаковки улучшили удобство транспортировки и хранения продуктов. Тем не менее, кустарное немолочное мороженое, как ожидается, станет свидетелем самых быстрых темпов роста до 2024 года из-за увеличения потребительских расходов на искусность, инновации и чистоту, предлагаемые в сопровождении растущего числа кустарных франшиз.

В 2024 году увеличение супермаркета составило $356,7 млн. Склонность к домашней продукции наряду с конкурентными издержками является одним из основных факторов, влияющих на доход сегмента. Кроме того, производители получают более высокую маржу прибыли через канал прямых поставок. Разработка удобной и привлекательной упаковки способствовала легкому хранению и повышению привлекательности продукта. Доля сегмента в основном зависит от развитых стран.

На рынке немолочного мороженого доминирует Азиатско-Тихоокеанский регион, который в 2024 году оценивался в 371,1 млн долларов США.

• Высокий уровень потребления наряду с растущим сознанием здоровья являются ключевыми факторами, способствующими росту отрасли. Рост числа предложений брендов, сопровождаемый увеличением потребительских расходов, будет стимулировать рост бизнеса. Увеличение распространенности непереносимости лактозы и аллергии среди азиатского населения будет способствовать росту спроса в отрасли.

Доля рынка немолочного мороженого

В топ-5 компаний входят Bliss Unlimited, Danone, Dream, Eden Creamery и General Mills. Доля мировой немолочной индустрии мороженого сильно фрагментирована присутствием как небольших, так и многонациональных компаний. Среди известных игроков — Unilever, General Mills, The Booja Booja, Tofutti Brands, Danone, Swedish Glace, Bliss Unlimited и NadaMoo. Ключевые игроки сосредоточены на стратегиях расширения, включая разработку продуктов, слияния и поглощения, чтобы увеличить свою долю в отрасли. Например, компания Haagen-Dazs расширила свои предложения в сегменте кокосовых орехов, чтобы удовлетворить растущий спрос на кокосовые орехи.

Таким образом, бренды Delicious и Alpro ускорили рост Danone на заводе. Материнская компания Coconut Bliss, Bliss Unlimited, обслуживает экологически чистых потребителей, используя органические и справедливые ингредиенты. Предлагая широкий спектр вкусов и вариантов без аллергенов, NadaMoo и Over The Moo становятся все более популярными.

Немолочные компании рынка мороженого

Некоторые из выдающихся участников рынка, работающих в индустрии немолочного мороженого, включают:

• Блаженство неограниченное
• Дэнни
• мечтать
• Иден Кремери
• Генерал Миллс
• Счастливая корова
• НадаМу
• Над Му
• Шведский ледник
• Буджа-Буджа
• Бренды Tofutti
• Трейдер Джо
• Unilever
• Van Leeuwen - мороженое

Рынок немолочного мороженого заполнен как популярными, так и новыми брендами. Стремясь получить пропорциональную долю рынка, фирмы тратят деньги на инновации, брендинг и партнерские отношения. Unilever с их немолочными линиями Ben and Jerry’s и Magnum, а также General Mills с Häagen-Dazs доминируют на рынке благодаря своим установленным дистрибьюторским сетям и лояльности бренда. Eden Creamery заложила свои корни в немолочное пространство с низкокалорийными вариантами на основе растений под брендом HaloTop. Производитель электрических десертов Van Leeuwen также расширил свое портфолио, добавив веганское кешью и мороженое из овсяного молока. Другие бренды, такие как Tofutti и Dream, также предлагают немолочные версии традиционных вкусов мороженого.

Нишевые продукты под частными брендами привлекают внимание премиум-пользователей, таких как Trader Joe's или Swedish Glace и линейка специальностей Booja-Booja. Happy Cow Limited продолжает расширять свое региональное присутствие за счет локализации. Несмотря на то, что несколько транснациональных корпораций монополизируют распределение доли рынка, небольшие, более инновационные фирмы быстро набирают силу, удовлетворяя ожидания клиентов в отношении прозрачности, устойчивости и уникальных вкусов. Ожидается, что рынок немолочного мороженого будет оставаться активным и динамичным благодаря дальнейшим стратегическим инвестициям в инновации и маркетинг продуктов.

Немолочные мороженые новости отрасли:

• В феврале 2024 года NadaMoo, веганская компания по производству мороженого, базирующаяся в Остине, штат Техас, выпустила четыре новых вкуса, которые Snickerdoodle Dough, Chocolate Cherry Fudge Brownie, Pistachio Nut и Salted Caramel, одновременно расширяя их распространение на Whole Foods Markets по всей территории Соединенных Штатов.
• В феврале 2024 года бренд Magnum, принадлежащий Unilever, всегда предлагал своим потребителям ассортимент на растительной основе, но недавно они расширили его, включив в него мороженое Blueberry Cookie. Они сделали это, чтобы удовлетворить растущий потребительский спрос на веганские опционы и обеспечить большую снисходительность без включения молочных опционов.
• В мае 2024 года австралийская фирма Over the Moo, специализирующаяся на немолочном мороженом, добавила шоколадный аромат в свои бары кокосового мороженого и запустила продукты в Великобритании. Это еще больше укрепляет обещание бренда для потребителей, не связанных с дневником, предоставляя им больше возможностей в своих базах мороженого.
• В марте 2024 года Eclipse Foods начала продавать мороженое на растительной основе в Японии под торговой маркой «eclipseco» и предложила ароматы Cookie Butter Crumble, Classic Chocolate и Mango Passionfruit.

Исследование рынка немолочного мороженого включает в себя углубленный охват отрасли. с оценками и прогнозом по объему выручки (миллиард долларов США) и объему (тонны кило) с 2021 по 2034 год для следующих сегментов:

Рынок, по источнику

• Кокосовое молоко
• миндальное молоко
• молоко кешью
• Соевое молоко
• Другие

Рынок по форме

• Синглы
• Блендс

Рынок, по продукту

• импульс
• ремесленник
• Возвращайся домой

Рынок через канал распределения

• Супермаркет
• Магазины удобств
• Специалисты по еде и напиткам
• рестораны
• Интернет-магазин
• Другие

Рынок, по вкусу

• Ваниль
• Шоколад
• Масло пекан
• Клубника
• неаполитанский
• Печенье и крем
• Чип Mint Choco
• карамель
• Другие

Указанная выше информация предоставляется для следующих регионов и стран:

• Северная Америка
  • США.
  • Канада
• Европа
  • Германия
  • Великобритания
  • Франция
  • Испания
  • Италия
  • Нидерланды
• Азиатско-Тихоокеанский регион
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Австралия
  • Южная Корея
• Латинская Америка
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
• Ближний Восток и Африка
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка
  • ОАЭ