Dimensione del mercato delle fibre prebiotiche - Per tipo di prodotto, per forma, per utente finale, previsioni di crescita, 2026 - 2035

Mercato delle Fibre Prebiotiche

Il mercato globale delle fibre prebiotiche era valutato a 6,2 miliardi di USD nel 2025. Si prevede che il mercato crescera da 6,6 miliardi di USD nel 2026 a 11,6 miliardi di USD nel 2035, con un CAGR del 6,5% secondo l'ultimo rapporto pubblicato da Global Market Insights Inc.
 

• Il mercato delle fibre prebiotiche sta evolvendo da una nicchia supplementare a un ingrediente mainstream negli alimenti e nelle bevande per consumatori, spinto dalla crescente consapevolezza della salute e dalle tendenze del benessere digestivo. I produttori si concentrano su formulazioni neutre e stabili adatte per alternative al latte, snack e bevande, integrando i prebiotici nelle routine quotidiane. La nutrizione personalizzata sta emergendo come una tendenza chiave, con miscele prebiotiche mirate progettate per supportare il microbioma intestinale e allinearsi con le soluzioni digitali per la salute, migliorando il valore percepito e l'engagement dei consumatori.
   
• Per tipo di prodotto, l'inulina e in testa con una quota di mercato del 39,4% nel 2025, con una crescita prevista del 7% CAGR entro il 2035, seguita dai fruttooligosaccaridi (FOS). I galattooligosaccaridi (GOS) e gli oligosaccaridi del latte umano (HMOs) sono segmenti premium ad alto tasso di crescita, principalmente nella nutrizione infantile e clinica. L'amido resistente, la destrina resistente, il polidextrosio e il lattulosio soddisfano applicazioni funzionali per la salute come il controllo glicemico e la sazieta. Fibre emergenti come gli xilooligosaccaridi (XOS) riflettono l'innovazione in corso.
   
• Per forma, i prebiotici in polvere dominano con il 63,9% nel 2025, preferiti per stabilita e versatilita, mentre i formati liquidi/sciroppo sono in crescita nelle bevande e nella nutrizione infantile. Granuli e capsule/compresse servono applicazioni di nicchia nella nutrizione clinica e negli integratori alimentari.
   
• Per uso finale, gli integratori alimentari detengono la quota piu grande del 27,7% grazie al dosaggio preciso e alle tendenze della salute preventiva, seguiti da panetteria, latticini, bevande e nutrizione infantile.
   
• A livello regionale, l'America del Nord e in testa per i ricavi, l'Europa mostra una forte adozione negli alimenti funzionali e l'Asia-Pacifico e il mercato in piu rapida crescita con un CAGR del 9,2%, sostenuto dall'aumento della consapevolezza della salute e dall'urbanizzazione. L'America Latina e il MEA sono mercati emergenti con un crescente utilizzo di integratori alimentari e nutrizione infantile. Nel complesso, il mercato e destinato a una crescita costante, trainata dall'innovazione, dai benefici funzionali e dall'aumento della consapevolezza dei consumatori.
   

Tendenze del Mercato delle Fibre Prebiotiche

• Una fibra prebiotica non e piu solo un additivo alimentare, ma e diventata una parte comune dei prodotti alimentari e delle bevande per i consumatori. Poiche i produttori vogliono che tutti i loro prodotti abbiano un sapore neutro, hanno creato formulazioni e prodotti stabili e facili da usare nella produzione di prodotti alternativi al latte, snack e bevande per ampliare il mercato delle fibre prebiotiche e consentirne l'integrazione nelle routine quotidiane dei consumatori attenti alla salute.
   
• L'attenzione sulle innovazioni delle fibre prebiotiche iniziera a passare da una prospettiva ampia a una focalizzazione sulla nutrizione personalizzata. I produttori creeranno prodotti specifici per le esigenze individuali, enfatizzando il microbioma. Il passaggio alla creazione di miscele personalizzate e benefici specifici per la salute aumenta la percezione di valore per il consumatore e lo incoraggia a partecipare maggiormente al mercato. Lo sviluppo continuo di queste opzioni personalizzate consente l'integrazione dei prebiotici nelle future tecnologie digitali per la salute e nelle soluzioni di benessere personalizzato, stabilendo anche la capacita di costruire la fiducia dei consumatori.
   

Analisi del Mercato delle Fibre Prebiotiche

In base al tipo di prodotto, il mercato delle fibre prebiotiche e suddiviso in inulina, fruttooligosaccaridi (FOS), galattooligosaccaridi (GOS), oligosaccaridi del latte umano (HMOS), amido resistente, xilooligosaccaridi (XOS), polidextrosio, lattulosio, destrina resistente e altri. L'inulina ha dominato il mercato con una quota di mercato approssimativa del 39,4% nel 2025 e si prevede che cresca con un CAGR del 7% fino al 2035.
 

• Inulina e fruttooligosaccaridi (FOS) costituiscono le categorie di fibre prebiotiche piu grandi, rappresentando insieme piu del 50% del mercato dei prebiotici entro il 2025. Nel 2025, l'inulina ha un valore di mercato stimato di circa 2,6 miliardi di USD, aumentando a 4,8 miliardi di USD entro il 2035, con un CAGR di circa il 7,0% grazie ai tassi di utilizzo elevati nei settori della panificazione, lattiero-caseario, delle bevande e degli integratori.
   
• Galattooligosaccaridi (GOS) e oligosaccaridi del latte umano (HMO) stanno guadagnando popolarita e valore e rappresentano categorie piu recenti e a prezzo piu elevato all'interno dello spazio prebiotico. Il valore di mercato dei GOS e previsto raggiungere 1,1 miliardi di USD entro il 2025, crescendo fino a oltre 2,1 miliardi di USD entro il 2035 grazie alla rapida crescita dell'utilizzo nella nutrizione pediatrica.
   
• Amido resistente, destrina resistente, polidextrosio e lattulosio sono tutti prodotti di fascia media che offrono funzionalita specifiche in termini di controllo glicemico, sazieta e regolazione digestiva. I valori dell'amido resistente e della destrina resistente nel 2025 sono stimati rispettivamente a 316,6 milioni di USD e 145 milioni di USD e entrambi sono previsti crescere con un CAGR di circa il 7,0% fino al 2035. Polidextrosio e lattulosio sono entrambi previsti avere tendenze di crescita moderate in base al loro utilizzo nelle applicazioni di nutrizione clinica e alimenti trasformati.
   
• Xilooligosaccaridi (XOS) e altri nuovi prebiotici continuano a evolversi come percentuali piu piccole del mercato totale, ma mostrano anche tendenze di crescita costanti. Il valore previsto degli XOS nel 2025 e di 90,6 milioni di USD, mentre la categoria "altri" rappresentera 487,4 milioni di USD, poiche le innovazioni nei prebiotici supportano la crescita continua del mercato prebiotico totale.
   

In base alla forma, il mercato delle fibre prebiotiche e suddiviso in polvere, liquido/sciroppo, granuli e capsule/compresse. La polvere deteneva la quota di mercato piu grande del 63,9% nel 2025 e si prevede che cresca con un CAGR del 6% durante il periodo 2026-2035.
 

• La categoria di prebiotici in polvere e stimata crescere a un tasso costante del 6% CAGR fino al 2035, superando i 7,1 miliardi di USD, e rimanere il principale driver di ricavi per l'industria.
   
• Le forme liquide e in sciroppo di prebiotici hanno rapidamente guadagnato accettazione e rappresentano attualmente il 23,1% della quota di mercato totale. Le formulazioni liquide e in sciroppo vengono tipicamente utilizzate in bevande, bevande funzionali e prodotti per la nutrizione infantile, grazie alle loro caratteristiche di rapida dissoluzione e alla loro consegna mirata.
   
• Le formulazioni granulari rappresentano attualmente il 6,7% del mercato totale, con un valore stimato di 414,7 milioni di USD, con i principali utilizzi nelle barrette, cereali e applicazioni di nutrizione clinica. I formati granulari sono ideali per il dosaggio preciso, consentono il rilascio controllato e sono compatibili con le formulazioni a basso contenuto di umidita.
   
• Le formulazioni di prebiotici in capsule e compresse rappresentano attualmente una piccola quota di mercato, ma sono considerate un segmento ad alto valore con un valore totale stimato di 391,9 milioni di USD nel 2025, rappresentando il 6,3% della quota di mercato totale. La preferenza per capsule e compresse per integratori alimentari e applicazioni di nutrizione clinica e dovuta alla loro capacita di fornire un dosaggio preciso e di offrire convenienza e conformita.
   

In base all'utente finale, il mercato delle fibre prebiotiche e suddiviso in prodotti da forno e confetteria, prodotti lattiero-caseari, bevande, cereali e barrette per snack, alimenti trasformati, integratori alimentari, nutrizione infantile, nutrizione clinica, farmaceutici, mangimi per pollame, mangimi per suini, mangimi per ruminanti, acquacoltura e alimenti per animali domestici. Il segmento degli integratori alimentari ha dominato il mercato con una quota di mercato approssimativa del 27,7% nel 2025 e si prevede che crescera con un CAGR del 7% fino al 2035.
 

• Prodotti da forno e confetteria e un segmento di applicazione chiave, valutato a 663,6 milioni di USD nel 2025, rappresentando il 10,7% della quota di mercato totale. Il segmento beneficia dell'incorporazione di prebiotici in pane, biscotti e confetteria per migliorare il contenuto di fibre e le affermazioni sulla salute digestiva. Si prevede una crescita del 6,8% CAGR, raggiungendo oltre 1,28 miliardi di USD entro il 2035, trainata dalle tendenze clean-label e dall'aumento della consapevolezza dei consumatori sulla salute intestinale.
   
• I prodotti lattiero-caseari contribuiscono con l'11,0% della quota di mercato, con prebiotici ampiamente utilizzati in yogurt, bevande fermentate e prodotti lattiero-caseari fortificati. Sebbene in leggero calo in termini di percentuale di quota, il segmento mantiene una crescita costante dei ricavi con un CAGR del 5,6%, sostenuta da innovazioni nel settore lattiero-caseario funzionale e dall'espansione delle applicazioni nutrizionali per adulti.
   
• Cereali e barrette per snack raggiungono 414,7 milioni di USD nel 2025, riflettendo l'alto interesse dei consumatori per prodotti arricchiti di fibre, pronti per il consumo. Si prevede una forte crescita del 7,0% CAGR, trainata da snack funzionali e convenienti rivolti a adulti attenti alla salute.
   
• Alimenti trasformati Con un CAGR del 6,9%, questo segmento beneficia della crescente domanda di riduzione dello zucchero e arricchimento di fibre negli alimenti confezionati. Gli integratori alimentari sono il segmento di utilizzo finale piu grande, valutato a 1,72 miliardi di USD nel 2025, con una quota di mercato del 27,7%. Gli integratori dominano i ricavi grazie al dosaggio preciso, alla convenienza e alla crescente preferenza dei consumatori per soluzioni preventive per la salute. Un CAGR del 7,0% proietta ricavi superiori a 3,39 miliardi di USD entro il 2035.
   
• Nutrizione infantile trainata dalla fortificazione delle formule con GOS, FOS e HMOs. Una crescita del 6,0% CAGR riflette la crescente domanda di formule infantili premium e formulazioni mirate al microbioma a livello globale.
   
• Nutrizione clinica e farmaceutici valutati collettivamente a 132,7 milioni di USD e 240,5 milioni di USD, rispettivamente, sostenuti da prodotti nutrizionali medici specializzati e terapie prebiotiche mirate.
   

Il mercato delle fibre prebiotiche in Nord America guida il settore con ricavi di 2,3 miliardi di USD nel 2025 e si prevede che mostrera una crescita redditizia nel periodo di previsione.
 

• Il Nord America e un mercato maturo con il livello piu alto di interesse e consapevolezza tra i consumatori riguardo al microbioma intestinale e al suo legame con la salute e il benessere. Di conseguenza, il Nord America rappresenta la quota piu grande del mercato delle fibre prebiotiche. Inoltre, il mercato continua a espandersi grazie al alto livello di innovazione in prodotti clean-label e a base vegetale supportati da vari organismi di regolamentazione, nonche dal continuo supporto per integratori alimentari e alimenti per bambini.
   

L'industria delle fibre prebiotiche in Europa sta crescendo rapidamente a livello globale con una quota di mercato del 32,2% nel 2025.
 

• In Europa c'e un notevole interesse dei consumatori, e quindi una crescita nell'uso di fibre prebiotiche nel settore dei prodotti da forno, nel settore lattiero-caseario e nel settore degli alimenti trasformati. Pertanto, c'e una forte tendenza all'uso di fibre prebiotiche, in particolare l'arricchimento degli alimenti con fibre, lo sviluppo di alimenti funzionali e l'aumento dell'adozione di prebiotici per la nutrizione infantile. La dimensione del mercato in Europa continuera a crescere a un ritmo costante, trainata dalla continua riformulazione dei prodotti esistenti e dall'aumento dell'uso di prebiotici negli integratori alimentari.
   

Il mercato delle fibre prebiotiche dell'Asia Pacifico e previsto crescere con un CAGR del 9,2% durante il periodo di analisi.
 

• L'Asia Pacifico e la regione in piu rapida crescita per la domanda di fibre prebiotiche fino al 2035, trainata dall'aumento del reddito disponibile personale, dal numero crescente di persone che vivono nelle citta e da una maggiore consapevolezza della salute. I paesi dell'Asia Pacifico con i tassi di adozione piu elevati per le fibre prebiotiche sono la Cina, l'India e il Giappone, in particolare per quanto riguarda l'uso di integratori alimentari, nutrizione infantile e bevande funzionali. C'e anche una tendenza continua e crescente di innovazione relativa allo sviluppo di fibre prebiotiche a base vegetale e prodotti formulati localmente in Asia Pacifico, che sta accelerando la crescita dell'uso di fibre prebiotiche nella regione.
   

Il mercato delle fibre prebiotiche in America Latina ha rappresentato il 5,5% della quota di mercato nel 2025 e si prevede che mostri la crescita piu elevata nel periodo di previsione.
 

• La crescita nella regione dell'America Latina e sostenuta dall'espansione dei settori alimentari e delle bevande che forniscono alimenti e bevande funzionali, insieme a una crescente consapevolezza della salute intestinale e a una domanda crescente di nutrizione infantile e clinica. L'espansione continua del mercato sara trainata dal Brasile e dal Messico, grazie alla loro continua adozione di integratori alimentari insieme alla crescita delle loro popolazioni urbane. Il rispetto delle normative internazionali per l'introduzione di ingredienti prebiotici sosterra sia prodotti sicuri che di alta qualita.
   

Le fibre prebiotiche del Medio Oriente e dell'Africa hanno rappresentato il 3,7% della quota di mercato nel 2025 e si prevede che mostrino una crescita redditizia nel periodo di previsione.
 

• Il Medio Oriente e l'Africa (MEA) sono classificati come un mercato piccolo, ma in crescita costante, grazie all'aumento dell'uso di integratori alimentari, all'uso crescente della nutrizione infantile, degli alimenti funzionali e alla tendenza delle persone che vivono in questa area che sono consapevoli della salute, vivono in ambienti urbani e sono anche sostenuti da programmi governativi per fortificare gli alimenti. La dimensione totale di questo mercato e significativamente inferiore rispetto alle altre regioni, ma continuano a esserci forti CAGR in risposta all'aumento dell'attenzione posta sulla salute digestiva e sulla consapevolezza del benessere.
   

Quota di mercato delle fibre prebiotiche

Le prime 5 aziende nel settore delle fibre prebiotiche includono Cargill, Incorporated, Archer Daniels Midland (ADM), Ingredion Incorporated, International Flavors & Fragrances (IFF) e BENEO GmbH. Queste sono aziende di spicco che operano nelle rispettive regioni, coprendo circa il 56,9% della quota di mercato nel 2025. Queste aziende occupano posizioni solide grazie alla loro vasta esperienza nel mercato delle fibre prebiotiche. I loro portafogli di prodotti diversificati, supportati da robuste capacita produttive e reti di distribuzione, consentono loro di soddisfare la crescente domanda in diverse regioni.
 

Cargill, Incorporated e un leader globale nel settore agroalimentare che offre una vasta gamma di ingredienti a base di fibre prebiotiche, tra cui inulina e oligofruttoosio sotto soluzioni di marca come Oliggo?Fiber. La sua estesa catena di approvvigionamento, il footprint manifatturiero globale e la concentrazione su applicazioni di salute digestiva a etichetta pulita supportano i mercati di alimenti, bevande e integratori funzionali in tutto il mondo. Cargill collabora con i produttori di alimenti per integrare i prebiotici in formati di prodotto innovativi.
 

Archer Daniels Midland (ADM)Sfrutta la sua forza nella lavorazione agricola per produrre fibre prebiotiche come Fibersol, una fibra alimentare ben tollerata che supporta la salute intestinale, la regolarita digestiva e il controllo della glicemia. Le offerte prebiotiche di ADM sono integrate in una vasta gamma di alimenti, bevande e integratori, supportate da ricerche cliniche e riconoscimenti del settore per l'innovazione di ingredienti funzionali.
 

Ingredion Incorporated e un fornitore globale leader di ingredienti speciali con un portafoglio diversificato di fibre funzionali, tra cui soluzioni prebiotiche come amido resistente e fibra di mais solubile. Supporta i produttori di alimenti e bevande con texture, consistenza e funzionalita per la salute, rispondendo alle tendenze di etichetta pulita e arricchimento di fibre. I suoi investimenti in sviluppo prodotto e laboratori di co-creazione migliorano le capacita di formulazione.
 

International Flavors & Fragrances (IFF) sviluppa e fornisce fibre prebiotiche e soluzioni di carboidrati speciali all'interno del suo portafoglio di ingredienti funzionali e Health Sciences. Grazie all'innovazione basata sulla scienza, IFF supporta applicazioni per il benessere digestivo e la salute metabolica, consentendo ai marchi di incorporare prebiotici e fibre in alimenti, bevande e integratori con appeal nutrizionale e per i consumatori.
 

BENEO GmbH, parte del gruppo Südzucker, e rinomata per le sue fibre prebiotiche a base vegetale come inulina e oligofruttosio derivate dalla radice di cicoria. Con un forte supporto clinico e un focus sulla salute digestiva, i prebiotici Orafti di BENEO sono ampiamente utilizzati in alimenti funzionali, latticini e prodotti nutrizionali. L'azienda sottolinea sostenibilita, validazione scientifica e fornitura globale per rispondere alla crescente domanda di salute intestinale.
 

Le principali aziende operanti nel settore delle fibre prebiotiche includono:

• Archer Daniels Midland Company
• BENEO GmbH
• Cargill, Incorporated
• Royal FrieslandCampina N.V.
• Ingredion Incorporated
• International Flavors & Fragrances Inc. (IFF)
• Roquette Frères
• Sensus BV
• Tate & Lyle PLC
• Tereos Group
   

Aziende del mercato delle fibre prebiotiche

• Nel settembre 2025, BENEO ha ricevuto l'approvazione della FDA thailandese per un claim prebiotico esclusivo per la sua fibra di radice di cicoria, Orafti Inulina, segnando il primo ingrediente riconosciuto dopo una rigorosa valutazione scientifica, consentendo ai produttori di alimenti e bevande in Thailandia di comunicare in modo credibile i benefici per la salute digestiva.
   
• Ad aprile 2023, COMET ha inaugurato un nuovo impianto di produzione a Kalundborg, in Danimarca, per produrre oltre 4 milioni di chilogrammi all'anno della sua fibra dietetica di arabinoxilano di Arrabina utilizzando tecnologia di upcycling brevettata, migliorando l'offerta per i mercati di alimenti, bevande e integratori.
   

Questo rapporto di ricerca sul mercato delle fibre prebiotiche include una copertura approfondita del settore, con stime e previsioni in termini di ricavi (USD miliardi) e volume (chilotonnellate) dal 2026 al 2035, per i seguenti segmenti:

Mercato, per tipo di prodotto

• Inulina
• Fruttooligosaccaridi (FOS)
• Galattooligosaccaridi (GOS)
• Oligosaccaridi del latte umano (HMOs)
• Amido resistente
• Xilooligosaccaridi (XOS)
• Polidextrosio
• Lattulosio
• Destrina resistente
• Altri

Mercato, per forma

• Polvere
• Liquido/sciroppo
• Granuli
• Capsule/compresse

Mercato, per utente finale

• Prodotti da forno e confetteria
• Prodotti lattiero-caseari
• Bevande
• Cereali e barrette per snack
• Alimenti trasformati
• Integratori alimentari
• Nutrizione infantile
• Nutrizione Clinica
• Farmaceutici
• Mangimi per Pollame
• Mangimi per Suini
• Mangimi per Ruminanti
• Aquacoltura
• Alimenti per Animali Domestici

Le informazioni sopra riportate sono fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • U.S.
  • Canada
• Europa
  • Germania
  • UK
  • Francia
  • Spagna
  • Italia
  • Resto d'Europa
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Australia
  • Corea del Sud
  • Resto dell'Asia Pacifico
• America Latina
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
  • Resto dell'America Latina
• Medio Oriente e Africa
  • Arabia Saudita
  • Sud Africa
  • Emirati Arabi Uniti
  • Resto del Medio Oriente e Africa