Mercato delle attrezzature per la lavorazione delle proteine degli insetti - Dimensioni - Per tipo di attrezzatura, per metodo di lavorazione, per applicazione - Previsioni globali, 2025 - 2034

Dimensione del mercato delle attrezzature per la lavorazione di proteine di insetti

Il mercato globale delle attrezzature per la lavorazione di proteine di insetti è stato valutato a 185,8 milioni di USD nel 2024. Si prevede che il mercato crescerà da 289,4 milioni di USD nel 2025 a 3,3 miliardi di USD nel 2034, con un CAGR del 31,1%, secondo l'ultimo rapporto pubblicato da Global Market Insights Inc. Nel periodo recente, l'aumentata applicabilità dei prodotti a base di insetti nell'alimentazione animale, nell'acquacoltura, nel cibo per animali domestici e nella nutrizione umana, i produttori di attrezzature hanno registrato un aumento degli ordini da parte di startup innovative e di importanti aziende agroindustriali.

Un fattore principale di questa crescita è l'aumento dei livelli di approvazioni normative e delle normative stabilite in Europa, Nord America e Asia-Pacifico. Ad esempio, l'UE ha approvato Tenebrio molitor (tenebrione rosso) per il consumo umano nel 2021, il che ha comportato sostanziali investimenti in attrezzature nei Paesi Bassi, in Francia e in Germania. Inoltre, le economie in via di sviluppo, come India e Vietnam, stanno sviluppando infrastrutture per la produzione di proteine di insetti all'interno dei loro paesi. I governi sono associati a programmi di ricerca aggiornati che collegano la lavorazione della biomassa di insetti con l'automazione.

Dal punto di vista della lavorazione, si prevede che le tecnologie di essiccazione conquisteranno la quota più grande del mercato a causa della necessità di essiccare rapidamente le larve della mosca soldato nera, i grilli e i vermi della farina per mantenere la qualità delle proteine e prevenire la contaminazione microbica. I produttori di sistemi di essiccazione avanzati a nastro, di essiccazione a congelamento sotto vuoto e di sistemi di essiccazione a tamburo rotante con monitoraggio energetico basato su IoT stanno iniziando a essere considerati investimenti essenziali per le strutture di lavorazione di proteine di insetti di medie e grandi dimensioni.

Alcune tendenze innovative tecnologiche sono recentemente emerse nel mercato sotto forma di sistemi di estrazione di proteine a ciclo chiuso e sistemi di separazione di oli senza solventi che mantengono i nutrienti negli oli e nei peptidi di insetti. Inoltre, i produttori di attrezzature stanno incorporando sistemi di monitoraggio del processo basati su intelligenza artificiale nelle loro attrezzature per aumentare i rendimenti, ridurre i costi energetici e facilitare l'adesione a rigorosi requisiti di tracciabilità nell'UE o in Giappone. Nuovi leader di mercato come Buhler Group, EntoTech, Protix e InnovaFeed continuano a investire in piattaforme modulari e integrate specificamente progettate intorno ai principi di bioeconomia circolare.

Inoltre, la crescente popolarità degli alimenti per animali domestici a base di insetti e degli snack funzionali per l'uomo può comportare un aumento della domanda di attrezzature per la macinazione, la filtrazione e l'essiccazione a spruzzo certificate GMP e di grado alimentare. Il mercato nordamericano, che rappresenta la quota più grande dagli Stati Uniti e dal Canada, mostra notevoli investimenti su scala industriale in impianti di frazionamento di pastoni proteici insieme all'imballaggio e al controllo dei patogeni.

Oltre ai sottoprodotti alimentari e per mangimi, sta emergendo un'infrastruttura di lavorazione per l'estrazione di composti bioattivi e la lavorazione di ingredienti nutraceutici, in particolare nel settore farmaceutico e cosmeceutico. Questa attrezzatura include tipicamente centrifughe decanter specializzate, membrane per la filtrazione e evaporatori sotto vuoto per applicazioni ad alto valore e basso volume.

Tendenze del mercato delle attrezzature per la lavorazione di proteine di insetti

• Una tendenza chiave nel guidare la competitività del mercato è l'incorporazione di automazione, IoT (Internet delle cose) e ottimizzazione del processo basata su AI nelle linee di produzione di proteine di insetti.Ecco il contenuto HTML tradotto in italiano: ```html Companies are more frequently using "smart" solutions to monitor moisture, protein concentration, energy, and batch performance in real-time to increase yield efficiency by 15-20% and reduce labor/ human errors. For example, companies like Protix and Entocycle have fully automated their vertical farms and processing using robotic handling and centralized control systems. The shift to Industrie 4.0-enabled machinery also meets regulatory requirements for global food traceability and improves compliance with HACCP and GMP guidelines.
  
• International regulatory bodies like the EU Novel Food Initiative and U.S. FDA’s GRAS certification framework, at relatively high speeds and on short timelines, are advancing policies that drive equipment recommendations. In 2021, yellow mealworm was approved by the EU for human consumption, which generated demand for food-grade equipment in countries such as France, Germany and the Netherlands.
  
• In a similar fashion, APAC countries including Thailand and South Korea, are developing extraction and hygiene standards. These changing standards put pressure on legacy systems and create demand for stainless-steel, food-contact-grade systems and other equipment with capabilities such as CIP (clean-in-place).
  
• In addition to food and feed, insect-based oils, frass fertilizers and bioactive compounds generate additional revenue opportunities. Equipment used for oil decantation, lipid separation, membrane filtration and enzymatic extraction are gaining traction specifically in the end market of functional cosmetics, nutraceuticals and organic fertilizers.
  
• According to FAO forecasts, the biofertilizer market will surpass USD 20 billion by 2028 and insect frass will play a foundational role in bioeconomy. Manufacturers that provide diversified equipment relative to these multiple-value chains will maintain higher levels of profitability and relevance.
  

Analisi del mercato delle attrezzature per la lavorazione delle proteine degli insetti

In base al tipo di attrezzatura, il mercato è suddiviso in attrezzature di essiccazione, macinazione e macinazione, sistemi di separazione e filtrazione, attrezzature di estrazione e lavorazione, sistemi di automazione e controllo e altre categorie di attrezzature. Il segmento delle attrezzature di essiccazione ha generato 65,1 milioni di dollari di ricavi nel 2024 e si prevede che raggiungerà 1,1 miliardi di dollari entro il 2034, con un CAGR del 31,2%.

• Questa predominanza è principalmente dovuta all'importanza dell'essiccazione dei prodotti a base di proteine degli insetti, che preserva il valore nutrizionale, la durata di conservazione e la sicurezza microbica. Per gli insetti commestibili sia per animali che per esseri umani, l'essiccazione è cruciale per la produzione di pasti ad alto contenuto proteico.
  
• Gli essiccatori a vuoto e a congelamento rappresentano una delle tendenze di prodotto più pronunciate grazie alla loro capacità di mantenere i composti bioattivi e migliorare la qualità delle proteine. Nonostante la natura energeticamente intensiva di questi sistemi, forniscono prodotti finali di maggiore valore per gli alimenti umani e i nutraceutici.
  

In base al metodo di lavorazione, il mercato è suddiviso in lavorazione a secco, lavorazione umida e lavorazione ibrida. Nel 2024, il segmento di lavorazione a secco deteneva circa il 47,5% della quota di mercato nel 2024.

• La lavorazione a secco detiene la quota di mercato più grande grazie alla sua economicità e facilità d'uso, soprattutto per la produzione su larga scala. Nelle operazioni di essiccazione, macinazione e macinazione, è necessaria meno acqua, rendendole più adatte alle aree con scarsità d'acqua e a una conformità ambientale più rigorosa.
  
• In questa parte del mercato, una nuova tendenza impiega tecnologie di essiccazione a bassa temperatura con controllo della polvere per ottimizzare il mantenimento dei nutrienti e la sicurezza sul posto di lavoro. Con l'aumento della domanda di farina di insetti ad alto contenuto proteico, i sistemi di lavorazione a secco vengono completamente automatizzati per fornire produzione ad alto volume e continua.
  

In base all'applicazione, il mercato delle attrezzature per la lavorazione delle proteine degli insetti è suddiviso in applicazioni per mangimi animali, applicazioni per alimenti umani e applicazioni industriali e altre. Nel 2024, il segmento delle applicazioni per mangimi animali ha rappresentato oltre il 46,1% della quota di ricavi nel 2024.

• Le applicazioni per mangimi animali rappresentano il segmento di mercato più grande e saranno il segmento più sviluppato commercialmente. Secondo la FAO, il mercato del bestiame a base di proteine degli insetti è previsto raggiungere un CAGR superiore al 16% per il periodo 2025-2034, con un aumento delle installazioni di attrezzature per l'essiccazione, la macinazione e il recupero dell'olio prima della lavorazione dei mangimi animali in impianti commerciali di lavorazione dei mangimi.
  
• Una tendenza emergente nel mercato è l'inclusione di mangimi per l'acquacoltura, poiché l'aumento dei prezzi della farina di pesce e le nuove normative sulla sostenibilità, in particolare in Europa e nel Sud-est asiatico, promuovono le aziende di mangimi per acquacoltura a includere formulazioni a base di insetti nei loro prodotti. Questa tendenza ha creato una domanda di attrezzature di lavorazione ottimizzate per ottenere una consistenza fine delle particelle del mangime, oltre al controllo dell'umidità.
  

• Il mercato delle attrezzature per la lavorazione delle proteine degli insetti è in forte crescita in Nord America, in particolare negli Stati Uniti. Significativi investimenti da parte di aziende sostenute da Silicon Valley, come Beta Hatch e Aspire Food Group, si sono combinati per supportare grandi impianti tecnologici con un'elevata automazione nell'essiccazione, nella separazione dell'olio e nella tracciabilità all'interno della lavorazione.
  
• Nel frattempo, il Canada sta promuovendo la lavorazione delle proteine degli insetti grazie ai suoi obiettivi di sostenibilità e agli approcci efficienti dal punto di vista delle risorse in agricoltura. Il governo canadese ha investito significativamente in R&S attraverso sovvenzioni per stimolare la lavorazione delle proteine degli insetti. Come negli Stati Uniti, c'è un movimento verso lo sviluppo di sistemi di lavorazione delle proteine degli insetti per alimenti umani. Questo è guidato principalmente dai livelli elevati di domanda dei consumatori per etichette pulite e proteine alternative.
  
• L'Europa è il mercato più sviluppato e regolamentato per le attrezzature di lavorazione delle proteine degli insetti grazie alle sue severe politiche ambientali, al quadro giuridico stabilito dal regolamento UE sugli alimenti novelli e ai programmi innovativi sovvenzionati come Horizon Europe.
  
• Molta della domanda di attrezzature è dovuta al rispetto delle normative EFSA (Autorità europea per la sicurezza alimentare) che prevedono la costruzione in acciaio inossidabile, nonché il design sanitario e il sistema di pulizia in loco (CIP). Anche il settore dei mangimi per l'acquacoltura è un grande acquirente di attrezzature, soprattutto con la Commissione europea che sostiene l'approvvigionamento di mangimi da fonti prive di deforestazione.
  
• Inoltre, gli incentivi per i crediti di carbonio e l'economia circolare a livello UE stanno stimolando l'innovazione nei modelli di lavorazione del frass e di bioraffineria che richiedono attrezzature multipurpose per la lavorazione delle proteine degli insetti.
  
• La regione Asia Pacifico si sta sviluppando come un'area a rapida crescita, soprattutto grazie alla crescente domanda di proteine di insetti in paesi come Cina, Vietnam, Thailandia e Corea del Sud, spinta principalmente dalla necessità di trovare alternative sostenibili alla farina di pesce nell'acquacoltura.
  
• Le proteine di insetti sono state evidenziate come un elemento importante della Politica Nazionale per l'Agricoltura Verde del 2021, creata dal governo cinese per ridurre le emissioni dal sistema alimentare. Pertanto, sia l'industria statale che quella privata sta creando investimenti per impianti di lavorazione su scala media per la mosca soldato nera che presenteranno una miscela di essiccazione, macinazione ed estrazione dell'olio.
  
• L'allevamento di insetti ad alta intensità di manodopera ha vantaggi competitivi in Sud-est asiatico, e man mano che la produzione continua a crescere, saranno necessari costi di sistemi modulari efficienti. La Corea del Sud offre un vantaggio distintivo grazie alla sua enfasi sul trattamento di grado alimentare e alle sue normative, insieme alla crescente domanda di snack funzionali e nutraceutici.
  
• L'ecosistema di lavorazione delle proteine di insetti è in una fase iniziale in America Latina, ma ci sono segni di una svolta, principalmente in Brasile, Messico e Colombia, dove le startup stanno sperimentando sistemi basati su BSFL o grilli per mangimi animali.
  
• I governi locali stanno sostenendo il business delle proteine di insetti attraverso programmi di agricoltura sostenibile e bioeconomia. Le tendenze degli attrezzi puntano verso sistemi poco costosi, semi-automatizzati adattati al clima e alle condizioni economiche locali.
  
• Le università agricole in Brasile stanno collaborando con i produttori di attrezzature dell'UE per localizzare la tecnologia di lavorazione, con enfasi sull'estrazione dell'olio e la produzione di pastoni ad alto contenuto proteico per allevamenti di maiali e pollame mirati.
  
• Le preoccupazioni per la sicurezza alimentare, le strategie di resilienza climatica e la necessità di mangimi animali sostenibili in zone climatiche aride spingono la domanda di attrezzature per la lavorazione delle proteine di insetti in Medio Oriente e Africa.
  
• In paesi come Sudafrica, Kenya e Emirati Arabi Uniti, l'azione governativa con incentivi statali ha aperto la strada, tipicamente sotto forma di sussidi governativi e programmi di incubazione focalizzati su startup di proteine di insetti. In Sudafrica, l'azione del settore privato si è sviluppata, con università che collaborano con aziende di mangimi utilizzando sistemi di essiccazione e setacciatura prodotti localmente per BSFL.
  
• In Africa orientale, impianti pilota finanziati da donatori testano attrezzature portatili e containerizzate per le comunità agricole di piccole dimensioni. Negli Emirati Arabi Uniti, l'allevamento verticale di insetti integrato nel deserto è un focus, con il governo che utilizza la creazione di sistemi di lavorazione automatizzati a ciclo chiuso come parte dei suoi sforzi per creare indipendenza alimentare espressa nel suo piano Vision 2030.
  

Quota di mercato delle attrezzature per la lavorazione delle proteine di insetti

Le prime 5 aziende nel settore delle attrezzature per la lavorazione delle proteine di insetti sono Bühler Holding AG, ANDRITZ Group, GEA Group AG, Marel, Maschinenfabrik Reinartz GmbH & Co. KG. La situazione competitiva nel mercato globale è considerata moderatamente concentrata, con le prime cinque aziende che rappresentano oltre il 50% della quota di mercato totale nel 2024.

Bühler Holding AG, che detiene la quota di mercato più grande grazie alla sua presenza manifatturiera globale e alla sua piattaforma di co-creazione con Protix. L'azienda fornisce unità di essiccazione automatizzate, tecnologia di macinazione e design igienico sia per la produzione di mangimi che di alimenti.

ANDRITZ Group, GEA Group AG, Marel sono altre aziende competitive di primo piano, che si differenziano attraverso innovazioni nel design modulare delle attrezzature, servizi di essiccazione a ciclo chiuso e miglioramenti nella tecnologia di separazione degli oli, in particolare per la mosca soldato nera e il tarlo della farina giallo.

La competizione si basa sulla sofisticazione tecnologica, sulle capacità di servizio post-vendita, sulla prontezza normativa (ad esempio, EFSA, FDA) e sui costi. I fornitori di attrezzature per la produzione con elevati livelli di automazione, integrazione dei dati e tracciabilità sono preferiti poiché il mercato elabora più materiali e cerca sistemi di elaborazione "intelligenti".

Aziende del mercato delle attrezzature per la lavorazione delle proteine degli insetti

Bühler Group: Bühler Group, un leader globale nel settore della tecnologia alimentare e mangimistica con sede in Svizzera, detiene la quota di mercato più grande per le attrezzature di lavorazione delle proteine degli insetti. Bühler ha collaborato con Protix per sviluppare insieme una piattaforma completa "chiavi in mano", inclusi essiccatori automatici BSF e separatori di olio. Bühler punta sull'efficienza energetica e sui sistemi di dati integrati per stare al passo con le normative in continua evoluzione in tutto il mondo.

Andritz Group: ANDRITZ Group opera in modo molto attivo nel settore grazie all'esperienza dell'azienda nelle tecnologie di disidratazione, essiccazione e separazione meccanica. Le centrifughe decanter e gli essiccatori a nastro di ANDRITZ Group sono comuni nelle strutture ad alta capacità di mosca soldato nera (BSF) in Europa e Asia. ANDRITZ Group punta sulla sostenibilità attraverso il design modulare delle sue attrezzature, che consente ai clienti di scalare efficacemente le loro operazioni per rispettare le normative ecologiche.

GEA Group AG: Con sede in Germania, GEA Group ha fornito sistemi di lavorazione igienici e di grado alimentare quando ha collaborato con ANDRITZ Group per le strutture di attrezzature per la mosca soldato nera in Europa. La tecnologia di GEA Group in essiccatori a spruzzo, sistemi di filtrazione a membrana e sistemi di trattamento termico eccelle in precisione e coerenza nelle applicazioni alimentari e per mangimi per animali domestici. Le strategie di automazione di GEA si concentrano sull'automazione dei sistemi di pulizia in loco (CIP), che prioritizzano la tracciabilità e la conformità alla sicurezza alimentare, soprattutto nei mercati maturi.

Marel: Marel, un'azienda islandese, ha sistemi tecnologici integrati avanzati nella lavorazione delle proteine e ha recentemente incluso le proteine degli insetti. Marel fornisce soluzioni complete e include l'automazione del confezionamento in sistemi altamente digitalizzati. L'azienda si vanta della sua adattabilità per assistere i produttori consolidati e quelli che entrano per la prima volta in nuovi mercati.

Maschinenfabrik Reinartz GmbH & Co. KG: Maschinenfabrik Reinartz in Germania progetta sistemi di pressatura a freddo, separazione dell'olio, disidratazione e sistemi per la preparazione di larve BSF e tarme della farina. L'azienda è riconosciuta per le sue presse meccaniche di alta qualità, efficienti e durevoli, e per i decanter di olio che proteggono le proteine. Reinartz si concentra sulla riduzione del consumo energetico, dei tempi di manutenzione e sulla riduzione della pressione sulle startup e sulle scale-up delle proteine degli insetti.

Notizie sull'industria delle attrezzature per la lavorazione delle proteine degli insetti:

• Nel settembre 2025, Bühler Group ha ampliato la sua gamma di prodotti lanciando il suo essiccatore per insetti ModuDry della 4ª generazione, con tecnologia di controllo termico basata su AI, per grandi strutture BSF in Europa e Asia, con un obiettivo di efficienza energetica aumentata del 30%. 
  
• Nel luglio 2025, InnovaFeed ha completato la messa in servizio della sua linea automatizzata di estrazione delle proteine situata a Decatur, Illinois, che integra essiccatori a ciclo chiuso a basso consumo energetico e sistemi di filtrazione a membrana, e collocata vicino all'impianto di ammollo del mais di ADM. 
  
• Nel marzo 2025, Andritz Group ha firmato una joint venture strategica con una cooperativa agritech vietnamita per localizzare la produzione di attrezzature di lavorazione BSF, specificamente per l'industria dei mangimi del Sud-Est asiatico, essiccatori a disco rotante e presse meccaniche, in Vietnam. 
  
• Nel gennaio 2025, LarvaeWorks ha lanciato un sistema di monitoraggio microbico integrato con l'IA, che fa parte delle macchine per la macinazione e la molatura degli insetti per soddisfare gli standard di tracciabilità in crescita nell'industria alimentare per animali domestici negli Stati Uniti. 
  
• Nel novembre 2024, per rispondere alla domanda del settore dell'acquacoltura di proteine di insetti essiccate, Protix ha co-sviluppato con Bühler e ha aggiunto un nuovo sistema ad alta capacità di essiccazione rapida ed estrazione di olio alla sua struttura nei Paesi Bassi. Questo ha aumentato la produzione del 40%.
  

Il rapporto di ricerca sul mercato delle attrezzature per la lavorazione delle proteine di insetti include una copertura approfondita del settore, con stime e previsioni in termini di ricavi (USD Milioni) e volume (Unità) dal 2021 al 2034, per i seguenti segmenti:

Mercato, Per Tipo di Attrezzatura

• Attrezzature di essiccazione
  • Essiccatori a nastro e sistemi ad aria forzata
  • Essiccatori a vuoto e sistemi di liofilizzazione
  • Essiccatori a spruzzo e sistemi termici specializzati
• Attrezzature di macinazione e molatura
  • Mulini a martelli e macinatori ad impatto
  • Mulini conici e riduzione delle dimensioni delle particelle
  • Sistemi di comunicazione specializzati
• Sistemi di separazione e filtrazione
  • Centrifughe e sistemi decanter
  • Filtrazione a membrana e ultrafiltrazione
  • Setacci vibranti e separazione a maglia
• Attrezzature di estrazione e lavorazione
  • Sistemi di estrazione delle proteine
  • Attrezzature di separazione dell'olio e disoleazione
  • Sistemi di recupero e purificazione dei solventi
• Sistemi di automazione e controllo
  • Attrezzature di controllo e monitoraggio del processo
  • Sistemi di assicurazione della qualità e test
  • Piattaforme di tracciabilità e gestione dei dati
• Altre categorie di attrezzature
  • Sistemi di imballaggio e stoccaggio
  • Attrezzature di sterilizzazione e sanificazione
  • Sistemi di movimentazione e trasporto dei materiali

Mercato, Per Metodo di Lavorazione

• Lavorazione a secco
• Lavorazione umida
• Lavorazione ibrida

Mercato, Per Applicazione

• Applicazioni per mangimi animali
  • Lavorazione di mangimi per acquacoltura
  • Applicazioni per mangimi avicoli
  • Mangimi per animali domestici e mangimi speciali
  • Integrazione di mangimi per il bestiame
• Applicazioni per alimenti umani
  • Lavorazione di polveri proteiche e ingredienti
  • Produzione di snack e bar
  • Lavorazione di analoghi di carne e proteine alternative
  • Applicazioni per alimenti funzionali e nutraceutici
• Applicazioni industriali e altre
  • Estrazione di composti farmaceutici e bioattivi
  • Applicazioni cosmetiche e per la cura personale
  • Lavorazione di fertilizzanti e frass
  • Applicazioni di ricerca e sviluppo

Le informazioni sopra riportate sono fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America

• U.S.
• Canada

• Europa

• Germania
• UK
• Francia
• Spagna
• Italia
• Resto d'Europa

• Asia Pacifico

• Cina
• India
• Giappone
• Australia
• Corea del Sud
• Resto dell'Asia Pacifico

• America Latina

• Brasile
• Messico
• Argentina
• Resto dell'America Latina

• Medio Oriente e Africa

• Arabia Saudita
• Sud Africa
• Emirati Arabi Uniti
• Resto del Medio Oriente e Africa