Глобальный размер рынка карамельных ингредиентов Вероятно, будет наблюдаться экспоненциальный рост в течение прогнозируемого периода. Карамель - это кондитерский продукт, используемый для ароматизации, начинки и наполнения разнообразными продуктами и напитками. Он производится путем нагревания сахара при заранее определенной температуре. Продукт доступен в нескольких формах, типах и используется в различных продуктах питания и напитках.

Рынок ингредиентов карамели в основном обусловлен увеличением спроса на хлебобулочные изделия и напитки из-за изменения потребительских предпочтений в отношении продуктов питания и образа жизни, что, как ожидается, увеличит спрос на продукцию по всему миру.

Рост доходов на душу населения и растущее внедрение городского образа жизни являются факторами, которые стимулируют индустрию продуктов питания и напитков во всем мире. Это произошло благодаря склонению потребителей к пищевым привычкам, готовым к употреблению. замороженная пекарня Продукты по сравнению с обычными продуктами медленного приготовления. Эта тенденция в пищевой промышленности и производстве напитков, вероятно, увеличит объем рынка карамельных ингредиентов в течение прогнозируемого периода.

Выдающийся рост наблюдается также в индустрии напитков, которая включает как алкогольные, так и безалкогольные продукты. Типы продуктов, такие как карамельный сахар сиропы и порошкообразные и жидкие карамельные цвета используются при производстве алкогольных и безалкогольных напитков, таких как: лимонад, чай, фруктовые напитки, пиво, порошкообразные смеси напитков и т.д. Этот огромный спрос на продукцию в индустрии напитков положительно повлияет на рост рынка карамельных ингредиентов в течение прогнозируемого периода.

Основным препятствием на рынке карамельных ингредиентов является постоянный рост цен на сырье, что впоследствии приводит к росту цен на продукт. Кроме того, изменение привычек питания потребителей на более здоровые продукты, минимизируя использование кондитерских изделий в их повседневной жизни, является потенциальной угрозой для спроса на продукцию в будущем.

Исходя из формы продукта, рынок ингредиентов карамели классифицируется на твердый, порошок / зерно и жидкость. В 2016 году жидкая карамель лидировала на рынке ингредиентов карамели из-за ее интенсивного использования в индустрии напитков. Порошковый / зернистый сегмент, вероятно, станет свидетелем заметных успехов в течение прогнозируемого периода, поскольку порошковая карамель имеет лучший срок хранения и широко используется в пекарнях и упакованных пищевых продуктах.

Основываясь на продукте, рынок ингредиентов карамели разделен на цвета, начинку, аромат, начинки и другие. В 2016 году сегмент цветов занимал большую часть рынка ингредиентов карамели, за которым следовал сегмент ароматизаторов. Ингредиенты цвета карамели в основном потребляются в пищевой краске и по существу необходимы в пищевой промышленности. Ожидается, что сегмент начинки будет самым быстрорастущим рынком ингредиентов карамели. Это может быть связано с растущим потребительским предпочтением ресторанов, что, в свою очередь, стимулирует потребность в украшении продуктов питания (предназначено для того, чтобы сделать его более привлекательным) и в конечном итоге повышает спрос на продукты.

Видными отраслями, где продукт имеет жизненно важное применение, являются напитки (алкогольные и безалкогольные), кондитерские изделия, пекарня и мороженое и десерты. Другие применения карамельного ингредиента включают соусы, солодовую пищу, сухие завтраки и т. Д. Среди них применение кондитерских изделий возглавило рынок ингредиентов карамели, за которым в 2016 году последовали напитки. Ожидается, что спрос на мороженое и десерты будет расти из-за постоянных инноваций в продуктах с новыми вкусами, вызванными изменением потребительских предпочтений в еде.

Северная Америка была основным потребителем рынка карамельных ингредиентов в 2016 году, в то время как Азиатско-Тихоокеанский регион является самым быстрорастущим регионом для рынка карамельных ингредиентов. Сильное потребление продукта в Северной Америке связано с растущей популярностью замороженных и упакованных продуктов питания. хлебобулочные изделия Десерты среди потребителей. Восточный следуют за Северной Америкой по объему потребления продукции. В ближайшие годы в Азиатско-Тихоокеанский регион, вероятно, поступят огромные инвестиции от некоторых основных участников рынка из-за наличия рабочей силы и сырья по более низким ценам. Кроме того, растущая осведомленность потребителей о преимуществах свежих / натуральных вкусов и цветов этикеток в азиатских странах может предоставить производителям продуктов возможности для роста.

Видными игроками, работающими на рынке ингредиентов карамели, являются Cargill Inc., Kerry Group PLC, Ferrero, DDW The Color House, Sensient Technologies Corporation, Göteborgsfood Budapest Limited и Sethness Caramel Color, Puratos Group, Nestle, Mars Inc., Metarom, Nigay, Bakels Worldwide и Martin Braun KG. Основные компании рынка ингредиентов карамели в первую очередь сосредоточены на новом запуске, расширении и развитии ассортимента в ассортименте.