Размер рынка кокосового молока и сливок — по типу продукта, по форме, по применению, по каналу сбыта, прогноз роста, 2025–2034 гг.

Объем рынка кокосового молока и сливок

Объем мирового рынка кокосового молока и сливок оценивался в 3,5 млрд долларов США в 2024 году, а к 2034 году ожидается достижение 10,5 млрд долларов США, а среднегодовой темп роста составит 11,7%.

Растущие закупки безмолочных и растительных продуктов способствуют сильному росту рынка. Потребители становятся все более заботящимися о своем здоровье, поэтому они выбирают кокосовые продукты из-за их предполагаемой пользы для здоровья веганов, людей с непереносимостью лактозы и населения в целом. Наиболее доминирующие производители и потребители в Азиатско-Тихоокеанском регионе, особенно в Индонезии и Индии, обладают богатыми ресурсами и традиционным кулинарным использованием кокосовых орехов. Они тратят деньги на рынках Северной Америки и Европы, которые быстро расширяются благодаря их экономическому благополучию и увеличению числа вегетарианцев и веганов, а также использованию кокосового молока в напитках, десертах и кулинарии.

Разработка новых продуктов, таких как органические или ароматизированные продукты, еще больше стимулирует рост рынка. Кроме того, розничные потребители переходят к более устойчивым и гуманным вариантам снабжения из-за этических опасений по поводу трудовых практик при сборе кокосов в Таиланде. Переход к растительным диетам и спрос на здоровую пищу позволяют рынку расширяться.

Тенденции рынка кокосового молока и сливок

Индустрия кокосовых сливок и молока значительно расширяется из-за ряда основных тенденций и факторов. Одним из факторов, способствующих этому росту, является растущий спрос на продукты на основе кокоса, поскольку все больше потребителей заботятся о своем здоровье, а также благодаря растущему уровню зарегистрированных случаев непереносимости лактозы. В результате наблюдается рост спроса на продукты на основе кокоса, поскольку они воспринимаются как более здоровые и устойчивые, чем альтернативы. Кроме того, растущая популярность веганских и вегетарианских диет значительно расширила рыночную базу для этих продуктов.

Поддержка инноваций, таких как органические, нежирные или ароматизированные продукты, также способствует росту этого рынка. Кроме того, такие факторы удобства, как готовая к употреблению упаковка и пластиковые бутылки, привлекают потребителей с занятым образом жизни. Растущее использование кокосового молока и сливок в некоторых пищевых продуктах, таких как хлебобулочные и кондитерские изделия, а также готовые к употреблению блюда, также увеличивает их присутствие на рынке.

Кроме того, существуют некоторые проблемы, стоящие перед рынком, такие как конкуренция со стороны других вариантов на растительной основе и опасения по поводу экологически чистой политики в отношении устойчивых методов снабжения. Тем не менее, перед лицом этих вызовов общие перспективы рынка остаются оптимистичными, поскольку дальнейшие инновации и более широкое применение на рынке обязательно будут стимулировать рост.

Анализ рынка кокосового молока и сливок

Рынок кокосового молока и сливок по типу продукта сегментирован на кокосовое молоко, кокосовые сливки, кокосовые сливки (подслащенные) и другие. В 2024 году на долю кокосового молока приходилось 54,3% доли рынка, а объем рынка — 1,9 млрд долларов США.

• Растущие потребности потребителей являются основными причинами того, почему рынок кокосового молока и сливок растет все более быстрыми темпами. Как консервированные, так и упакованные формы кокосового молока можно рассматривать как важный ингредиент в некоторых кухнях, особенно в продуктах Юго-Восточной Азии и Карибского бассейна. В дополнение к его применению, спрос на кокосовое молоко растет из-за перехода к безмолочным и растительным диетам, который преобладает в веганском сообществе.
  
• Кокосовые сливки, также используемые в приготовлении десертов и напитков, имеют более высокое содержание жира и более богатую текстуру; Поэтому он набирает популярность в качестве заменителя молочных продуктов в кулинарии. Также наблюдается рост ароматизированных продуктов из кокосового молока, таких как тыквенная специя и мятный шоколад, которые расширяют привлекательность для других слоев населения.
  
• Кроме того, запуск легких вариантов кокосового молока предлагает более низкокалорийные варианты при сохранении вкуса, который благоприятен в нынешней среде, заботящейся о здоровье. Рост электронной коммерции улучшил доступность, поскольку потребители теперь могут легко просматривать и покупать широкий ассортимент продуктов на основе кокоса. Все эти изменения указывают на энергичный и развивающийся рынок кокосового молока и сливок, которые удовлетворяют потребности различных диет и методов приготовления пищи.

Рынок сегментирован на жидкие, порошковые и другие в зависимости от формы. Жидкая форма составила 69,5% рынка в 2024 году и, как ожидается, будет расти более быстрыми темпами в 11,5% CAGR, чтобы охватить более широкую потребительскую базу.

На рынке кокосового молока и сливок наблюдаются заметные тенденции в различных формах продуктов, включая жидкие, порошковые и другие специализированные варианты. Жидкое кокосовое молоко остается доминирующим сегментом, на который в 2022 году приходится большая часть доли рынка. Его широкое использование в кулинарии, особенно в кухнях Юго-Восточной Азии и Карибского бассейна, способствует его неизменной популярности.

Порошковая форма кокосового молока набирает обороты благодаря более длительному сроку хранения и удобству, что делает ее предпочтительным выбором как для потребителей, так и для производителей. Эта форма все чаще используется в безмолочных и растительных продуктах, что соответствует растущей тенденции к веганскому и безлактозному питанию.

 Кроме того, на рынке наблюдаются инновации в области ароматизированного сухого кокосового молока, удовлетворяющие разнообразные предпочтения потребителей. Другие специализированные формы, такие как кокосовые сливки и кокосовый крем, также расширяют свое присутствие, особенно в секторах напитков и десертов. Эти тенденции указывают на динамичный и развивающийся рынок кокосового молока и сливок, обусловленный потребительским спросом на удобство, разнообразие и диетические соображения.

Рынок кокосового молока и сливок по применению сегментирован на продукты питания и напитки, косметику и средства личной гигиены, розничную торговлю/бытовое хозяйство и другие. В 2024 году доля рынка продуктов питания и напитков составила 59,5%, а объем рынка — 2,1 млрд долларов США.

Кокосовые сливки и молоко имеют разнообразное применение в различных отраслях промышленности, что обусловлено их естественными и универсальными свойствами. В секторе продуктов питания и напитков они широко используются в качестве заменителей молочных продуктов в смузи, кофе, десертах, карри и выпечке, привлекая потребителей-веганов и потребителей с непереносимостью лактозы. Их богатая текстура усиливает вкус и пищевую ценность.

В косметике и средствах личной гигиены кокосовое молоко и сливки ценятся за их увлажняющие и питательные свойства, которые обычно содержатся в лосьонах, кондиционерах для волос, мыле и кремах для кожи. Розничный и бытовой сегмент использует эти продукты в готовых к использованию смесях и кухонных принадлежностях, удовлетворяя потребности потребителей, ориентированных на удобство. Кроме того, продукты на основе кокоса набирают обороты в специализированных магазинах и магазинах здорового питания, подчеркивая органические свойства и свойства с чистой этикеткой. Другие новые области применения включают фармацевтические препараты и оздоровительные продукты, где используются их противовоспалительные и антиоксидантные свойства. В целом, универсальность кокосового молока и сливок в секторах продуктов питания, красоты и образа жизни продолжает стимулировать рост рынка и инновации.

Рынок кокосового молока и сливок по форме сегментирован на супермаркеты и гипермаркеты, магазины шаговой доступности, специализированные магазины, интернет-розничную торговлю, общественное питание и другие. В 2024 году на долю супермаркетов и гипермаркетов пришлось 38,8% доли рынка.

Каналы сбыта кокосового молока и сливок меняются, чтобы адаптироваться к предпочтениям потребителя. Супермаркеты и гипермаркеты продолжают доминировать, так как в них представлены все бренды и типы продуктов, что облегчает потребителям выбор и покупку. Круглосуточные магазины предлагают на полке доступ ко всем продуктам на основе кокоса для потребителей, у которых нет времени.

Специализированные магазины, такие как магазины здорового питания, продают органические продукты и продукты премиум-класса, что делает их привлекательными для потребителей, которые ценят свое здоровье. Онлайн-розничная торговля также продемонстрировала огромный рост благодаря простоте доставки на дом и большему выбору товаров. Предприятия общественного питания, такие как рестораны и кафе, начали использовать кокосовые сливки и молоко в своих рецептах, чтобы удовлетворить растительные, а также безмолочные варианты, которые набирают популярность. Другие, в том числе: прямые поставки потребителю и международные рынки, свидетельствующие об огромной популярности кокосовых продуктов и их универсальности в нескольких кухнях.

На рынке кокосового молока и сливок доминирует Азиатско-Тихоокеанский регион, на долю которого приходится 34,3% от общей выручки в 2024 году.

• Индустрия кокосового молока и сливок демонстрирует ярко выраженные региональные тенденции, на которые влияют культурные предпочтения, пищевые привычки и производственные мощности. В Азиатско-Тихоокеанском регионе доминируют такие страны, как Индонезия, Филиппины и Индия из-за обильного производства кокосов и традиционного кулинарного использования. Эти страны не только потребляют значительные объемы внутри страны, но и экспортируют ее для удовлетворения мирового спроса. Северная Америка переживает быстрый рост, обусловленный растущим интересом потребителей к растительным диетам и безлактозным альтернативам, при этом Соединенные Штаты лидируют по доле рынка.
  
•  Европа следует этому примеру, а такие страны, как Великобритания, Германия и Франция, используют продукты на основе кокоса на фоне растущего веганства и заботы о здоровье. Ближний Восток и Африка являются развивающимися рынками, демонстрирующими устойчивый рост, поскольку потребители ищут альтернативы молочным продуктам и растительные варианты.
  
• В Южной Америке, особенно в Бразилии и Колумбии, также наблюдается рост потребления, чему способствует местное производство и растущее осознание пользы кокосового молока для здоровья. Эта региональная динамика подчеркивает глобальное расширение и диверсификацию рынка.
  

Доля рынка кокосового молока и сливок

Thai Agri Foods Public Company Limited, Danone S.A. (Silk), McCormick & Company, Inc. (Thai Kitchen), Dabur India Ltd. и Vita Coco являются важными игроками в индустрии кокосового молока и сливок с точки зрения инноваций и дистрибуции. Thai Agri Foods Public Company Limited играет ключевую роль в поставках высококачественных кокосовых сливок и молока по всему миру, используя мощное производство кокосов в Таиланде. Danone S.A. через свой бренд Silk предлагает альтернативы кокосовому молоку на растительной основе, предназначенные для потребителей, заботящихся о своем здоровье и веганов.

McCormick & Company, Inc. через Thai Kitchen поставляет настоящее тайское кокосовое молоко для домашней кухни и этнических кухонь. Dabur India Ltd. продает кокосовое молоко под своим брендом Hommade, продвигая его с помощью кампаний, ориентированных на влиятельных лиц в Индии. Vita Coco, первоначально ориентированная на кокосовую воду, диверсифицировала свою деятельность на кокосовое молоко и сливки, уделяя особое внимание устойчивому развитию и стратегическому партнерству для укрепления своего присутствия на мировых рынках.

Компании рынка кокосового молока и сливок

Тайская Агри Фудс Паблик Компани Лимитед: Thai Agri Foods фокусируется на расширении своего глобального присутствия за счет расширения производственных возможностей и диверсификации портфеля продуктов. Компания делает упор на обеспечение качества и устойчивое развитие, стремясь соответствовать международным стандартам и удовлетворять растущий спрос на продукцию на основе кокоса во всем мире.

Danone S.A. (Шелк): Компания Silk, входящая в состав Danone, диверсифицировала свои предложения на растительной основе, включая альтернативы кокосовому молоку и йогурту, чтобы удовлетворить потребности потребителей, заботящихся о своем здоровье. Стратегические маркетинговые кампании, такие как сотрудничество с инфлюенсерами и реклама на Суперкубке, повысили узнаваемость бренда. Взаимодействие Silk с такими платформами, как TikTok, еще больше укрепляет его связь с молодой аудиторией.

McCormick & Company, Inc. (Тайская кухня): Thai Kitchen, бренд McCormick, использует свой опыт в области специй и приправ, чтобы предлагать настоящие тайские продукты из кокосового молока. Бренд фокусируется на предоставлении высококачественных, удобных решений для потребителей, стремящихся воссоздать тайскую кухню в домашних условиях, тем самым укрепляя свои позиции в сегменте этнической еды.

Дабур Индия Лтд.: Кокосовое молоко Dabur's Hommade продвигается с помощью маркетинговых кампаний влиятельных лиц, демонстрируя свою универсальность в индийской кухне. Сотрудничая с региональными инфлюенсерами на таких платформах, как Instagram и YouTube, Dabur эффективно повысил узнаваемость продукта и вовлеченность потребителей.

Вита Коко: Vita Coco расширила свою продуктовую линейку, включив в нее кокосовое молоко и сливки, заключив стратегические партнерские отношения с такими компаниями, как Diageo, для разработки инновационных продуктов. Такие инициативы, как проект Vita Coco, поддерживают сообщества, выращивающие кокосовые орехи, в то время как сотрудничество с влиятельными лицами и брендами увеличивает охват рынка и вовлечение потребителей.

Новости индустрии кокосового молока и сливок:

• В августе 2022 года бренд Cocos Organic от Met Foods представил свою первую линейку тюбиков для органического йогурта с кокосовым молоком, специально разработанных для детей в возрасте от шести месяцев и старше. Эти тюбики, доступные со вкусом клубники и банана, изготовлены из органического кокосового молока, обогащены живыми культурами, такими как Bifidobacterium BB-12, и натурально ароматизированы настоящими фруктами.
  

Отчет об исследовании рынка кокосового молока и сливок включает в себя углубленный охват отрасли с оценками и прогнозом с точки зрения выручки в миллиардах долларов США с 2021 по 2034 год для следующих сегментов:

Рынок, по типу продукта

• Кокосовое молоко
  • Жирное кокосовое молоко
  • Облегченное кокосовое молоко
  • Органическое кокосовое молоко
• Кокосовый крем
  • Обычный кокосовый крем
  • Органический кокосовый крем
• Кокосовый крем (подслащенный)
• Другие

Рынок, по форме

• Жидкость
  • Консервированный
  • Картон
  • Другие
• Порошок
  • Общепринятый
  • Органический
• Другие

Рынок, по применению

• Еда и напитки
  • Кулинария (супы, карри, соусы)
  • Хлебопекарные и кондитерские изделия
  • Альтернативы молочным продуктам
  • Напитки
  • Замороженные десерты
  • Другие
• Косметика и средства личной гигиены
  • Уход за кожей
  • Уход за волосами
  • Другие
• Розничная торговля/домашнее хозяйство
• Другие

Рынок, по каналам сбыта

• Супермаркеты и гипермаркеты
• Магазины
• Специализированные магазины
• Онлайн-ритейл
• Общественное питание
• Другие

Приведенная выше информация представлена по следующим регионам и странам:

• Северная Америка 
  • США
  • Канада
• Европа 
  • Германия
  • ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
  • Франция
  • Испания
  • Италия
  • Нидерланды
  • Остальная Европа
• Азиатско-Тихоокеанский регион 
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Австралия
  • Южная Корея
  • Остальная часть Азиатско-Тихоокеанского региона
• Латинская Америка 
  • Бразилия
  • Мексика
  • Аргентина
  • Остальная часть Латинской Америки
• Ближний Восток и Африка 
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка
  • ОАЭ
  • Остальной Ближний Восток и Африка