유기농 단백질 가수분해물 시장 규모 - 원료별, 단백질 유형별, 응용 분야별, 성장 전망, 2025 - 2034

유기농 단백질 가수분해물 시장 규모

2024년 글로벌 유기농 단백질 가수분해물 시장 규모는 14억 달러로 평가되었습니다. Global Market Insights Inc.가 발간한 최신 보고서에 따르면, 2025년 15억 달러에서 2034년 31억 달러로 성장하며 연평균 성장률(CAGR) 8.2%를 기록할 것으로 예상됩니다.

• 가수분해된 유기농 단백질은 유기식 식품, 고단백 가치, 정밀 영양 트렌드에서 동시에 혜택을 보고 있습니다. 스포츠 영양, 의료용 식품, 유아용 분유, 전문 반려동물 사료, 생체 자극제 등에서 이 단백질의 저알레르기성, 생물학적 펩타이드, 소화 흡수율 향상 등 특성이 지속적인 가격 경쟁력과 혁신을 지원합니다.
  
• 이 유기농 단백질 시장은 트렌드 산업의 교차점을 대표합니다. 2021년부터 2024년까지 10년 동안 글로벌 유기농 제품 판매가 50% 증가하며 1500억 달러에서 2250억 달러로 성장했습니다. 이 유기농 단백질 시장도 유제품, 대두, 완두를 중심으로 한 가수분해 유기농 단백질 제품 출시를 촉진했습니다. 또한 단백질 원료와 가수분해 단백질 수요가 급증했습니다.
  
• 글로벌 시장은 가공 및 기능성 식품 분야에서 더 집중되고 기능성 있는 단백질, 특히 가수분해물을 흡수할 것으로 예상됩니다. 이러한 트렌드는 가수분해 단백질 수요를 높이는 데 기여합니다.
  
• 지난 4년간 팬데믹의 영향으로 건강과 웰빙에 대한 관심은 스포츠 및 라이프스타일 영양 분야에서 증가했으며, 유기농 생체 자극제의 사용 확대는 유기농 단백질 가수분해물에 대한 관심을 높였습니다. 또한 제품 다양화와 확장을 위한 규제 지원(예: USDA 유기농 프로그램, EU 그린 딜)과 효소 처리 기술의 발전이 이러한 관심을 뒷받침하고 있습니다.
  
  

유기농 단백질 가수분해물 시장 동향

• 식물성 및 알레르기 가수분해물로의 전환: 유제품 대체 및 저알레르기 제품에 대한 관심이 높아지면서 식물성 유기농 가수분해물(특히 완두, 쌀, 대두)의 소비자 기반이 확대되고 있습니다. 이는 스포츠 파우더와 RTD 음료에 '식물 단백질 + 가수분해물' 조합을 상업적으로 홍보하는 브랜드로 이어졌으며, 소비자 패키지 제품에서 식물성 식품의 확대를 반영하고 있습니다.
  
• 고가 영양 분야로의 확장: 가수분해물의 소화 흡수율과 알레르기성 감소로 인해 유아, 소아, 의료 영양 분야에서 유기농 가수분해물의 침투가 증가하고 있습니다. 예를 들어, 유기농 우유 단백질이나 카제인은 민감한 유아용 분유에 부분적으로 가수분해되어 사용되며, 회복, 흡수 장애, 노인 케어용 임상 영양 음료는 유럽과 북미 시장에서 사용되고 있습니다.
  
• 생체 자극제 및 지속 가능한 농업에서의 채택 확대 가수분해물은 식물 성장, 영양 흡수, 스트레스 내성을 촉진하는 데 사용되며 생체 자극제로 활용되고 있습니다. 이는 유럽 유기농 농부들이 아미노산이 풍부한 엽면 스프레이와 토양 처리제를 채택하는 데 기여했으며, 합성 비료 사용 규제 완화로 인해 고품질 인증 유기농 단백질 기반 원료 수요가 증가하고 있습니다. 이는 EU 지속 가능성 목표와 규제를 지원합니다.
  
• 생산업체들은 특정 생물학적 효능에 집중하고 있습니다: 항산화, 피로 회복, 장 건강, 또는 근육 회복—수용액 조건과 펩타이드 프로필을 맞춤화함으로써 달성할 수 있습니다. 이는 회복 음료, 미용 내재화 분말, 관절 건강 보조제 등 과학적 근거가 있는 정밀 영양 제품과 일치하며, 콜라겐 또는 유제품 유래 유기질 수화물은 프리미엄 기능성 성분으로 마케팅되고 있습니다.
  

유기 단백질 수화물 시장 분석

원료별로 유기 단백질 수화물 시장은 식물 기반, 동물 기반, 기타 원료로 세분화됩니다. 식물 기반이 2024년 약 55%의 시장 점유율을 차지했으며, 2034년까지 연평균 8% 성장할 것으로 예상됩니다.

• 포트폴리오 원료 다양화 및 지속 가능성 포지셔닝 유기 단백질 수화물 시장은 식물과 동물 원료의 다양화에 주력하고 있습니다. 제조업체는 이제 완두, 쌀, 밀, 옥수수, 물고기 콜라겐 등 다양한 원료를 활용하여 맞춤형 아미노산 프로필과 다양한 기능을 확보하고 있습니다. 북미와 유럽에서는 지속 가능성, 동물 복지, 비유전자 변형(GMO) 비율이 주요 원료 선정 기준입니다.
  
• 기능 특화 및 응용 주도 개발 유기 단백질 수화물 시장의 주요 동향은 특정 원료에 맞춘 수화물의 생산에 중점을 두고 있습니다. 이 제품들은 관절과 미용을 위한 용해성 및 콜라겐 풍부한 물고기 단백질, 식물 기반 음료용 쌀 단백질, 영유아 및 임상 영양용 우유 및 계란 단백질 등 특정 용도로 사용됩니다. 기업들은 고기, 가금류, 해양 부산물을 활용한 부산물 가치를 높이는 데 주력하며, 이는 순환 경제와 increasingly 인기 있는 규제 준수형 클린 라벨 전략을 지원합니다.
  

단백질 유형별로 유기 단백질 수화물 시장은 완전 단백질(모든 필수 아미노산 포함), 불완전 단백질, 콜라겐 및 젤라틴 단백질, 카제인 및 휠리 단백질, 특수/기능성 단백질(생물학적 펩타이드, 맞춤형 블렌드)으로 세분화됩니다. 완전 단백질 세그먼트가 2024년 약 34%의 시장 점유율을 차지했으며, 2034년까지 연평균 8.6% 성장할 것으로 예상됩니다.

• 완전 아미노산 프로필과 특정 기능에 대한 수요가 단백질 유형 동향에 영향을 미치고 있습니다. 고가 영양 분야에서는 카제인과 휠리가 강력한 임상 증거를 바탕으로 우위를 점하고 있으며, 콜라겐과 젤라틴은 관절, 이동성, 미용 내재화 분야에서 빠른 성장을 보이고 있습니다. 시장에서 펩타이드 블렌드를 활용한 조건별 주장과 독점 지적재산권(IP) 개발이 활발히 진행되고 있습니다.
  
• 비용, 기능성, 라벨 어필을 조정하기 위해 특수 및 불완전 단백질이 increasingly 결합되고 있습니다. 제조업체는 완전 유제품 또는 식물 단백질을 기반으로 사용하여 근육 회복, 대사 지원, 장 건강을 위한 생물학적 펩타이드 분획을 추가합니다. 이는 수화물 조절과 안정적인 펩타이드 지문 확보를 통해 공급업체와의 장기 계약 체결을 지원합니다.
  

응용 분야별로 유기 단백질 수화물 시장은 식품 및 음료, 동물 영양, 농업 및 작물 영양, 화장품 및 개인 관리, 제약 및 영양 보조제, 산업 및 기타 응용 분야로 세분화됩니다. 식품 및 음료 세그먼트가 2024년 약 37.2%의 시장 점유율을 차지했으며, 2034년까지 연평균 8.6% 성장할 것으로 예상됩니다.

• 단백질 유형의 역학은 특정 기능성과 완전한 아미노산 프로필 수요에 의해 영향을 받습니다. 부가 가치 영양 분야에서는 카제인과 휠이 강력한 임상적 근거를 바탕으로 우세하며, 콜라겐과 젤라틴은 관절, 모빌리티, 뷰티-프롬-위딘 분야에서 빠르게 성장하고 있습니다. 시장에서 특화된 IP와 상태별 클레임을 가진 블렌디드 펩타이드의 도입으로 점점 더 높은 수준의 전문화가 관찰되고 있습니다.
  
• 경제적 비용, 기능성, 라벨 어필을 달성하기 위해 산업계는 increasingly 더 많은 비율을 특수 및 불완전한 단백질에 의존하고 있습니다. 제조업체는 근육 회복, 대사, 장 건강에 이점을 주는 생물학적 펩타이드 분획을 완전한 유제품 또는 식물 단백질과 결합하여 사용합니다. 이는 공급업체와의 장기 계약 확보를 가능하게 하며, 수해해 및 안정적인 펩타이드 공급을 위해 엄격한 제어가 필요합니다.
  

북아메리카는 유기농 단백질 수해제 시장의 최대 규모를 차지하며, 2024년 4억 2800만 달러에서 2034년 9억 5200만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 유기농 영양, 스포츠, 반려동물 사료 분야의 성숙한 부문의 미개발 잠재력과 유기농 유통의 확대, 고성능 단백질에 대한 소비자의 높은 지불 의향이 북아메리카 시장을 지원하고 있습니다.

• 세계의 혁신 중심지로서 미국은 모든 영양 분야와 학문 분야에서 유기농 단백질 수해제를 상업화하고 있으며, 특히 스포츠 및 의료용 응용 분야에서 활발합니다. 수해제의 급속한 도입이 1급 반려동물 사료와 이동 중 음료, 식사 대체제, 고단백 스낵 등 영양 및 성능 중심의 다양한 제품 라인에 영향을 미치고 있습니다.
  

다음 10년 동안 유럽은 엄격한 규제에 의해 주도되는 유기농 채택에서 두 번째로 큰 유기농 단백질 수해제 시장이 될 것으로 예상됩니다. 유기농 규제의 채택으로 2024년 3억 9700만 달러에서 2034년 8억 6000만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 이는 지역 내 엄격한 유기농 규제와 지속 가능성에 대한 높은 관심에서 비롯됩니다. EU 그린 딜의 강력한 환경 목표와 유기농 유제품, 유아 분유, 특수 식품 분야의 성장으로 유기농 단백질 수해제의 사용이 확대될 것입니다.

• 독일은 유기농 수해제의 기술 및 규제 기준 시장으로서의 역할을 하고 있습니다. 독일의 인증 유기농 및 클린 라벨 제품에 대한 강조와 강력한 유아, 스포츠, 임상 영양 브랜드가 고증거 및 프리미엄 포뮬레이션에 대한 수요를 주도하며, 건강과 지속 가능성에 민감한 소비자를 타겟으로 하고 있습니다.
  

아시아 태평양 지역은 도시 개발, 소득 증가, 단백질 강화 추세로 인해 가장 빠르게 성장하는 유기농 단백질 수해제 시장으로, 2024년 3억 8700만 달러에서 2034년 8억 7000만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 성장하는 중산층의 스포츠 영양, 강화 식품, 프리미엄 반려동물 사료 수요와 유기농 농업에 대한 증가하는 관심사가 지역 성장을 주도하고 있습니다.

• 프리미엄 유아 분유, 스포츠 영양, 뷰티-프롬-위딘 제품에 대한 관심 증가와 국내 유기농 생산 개발로 중국은 지역 수요의 중심이 되고 있습니다. 특히 수입 제품에서 수해제의 통합이 증가하고 있습니다.
  

2024년 12700만 달러에서 2034년 27100만 달러로 성장하는 라틴 아메리카의 유기농 단백질 가수분해물 시장은 지속적으로 성장하고 있습니다. 이 지역은 유기농 식품, 특수 사료, 농업 영양 입력물 등을 점차 채택하고 있습니다. 이 지역은 강력한 농업 생산력, 수출 지향적인 유기농 공급망 확대, 소비자의 건강과 지속 가능성에 대한 인식을 바탕으로 성장하고 있습니다.

• 브라질은 라틴 아메리카 지역에서 유기농 단백질 가수분해물의 주요 공급국입니다. 유기농 농업에 대한 관심 증가, 브라질 중부 지역에서의 강화된 식품 및 음료 수요, 지속 가능한 농업 영양 생물 자극제에 대한 수요 증가 등이 다양한 식품, 사료, 작물 입력용 응용 분야에서의 가수분해물 사용 증가에 기여하고 있습니다. 특히 브라질 수출 시장을 타겟으로 하는 도시 소비자와 식품 생산자에게서 이러한 현상이 두드러집니다.
  

MEA 시장은 현재 강력한 성장을 보이고 있으며, 2024년 8600만 달러에서 2034년 19300만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 프리미엄 영양, 반려동물 사료, 농업 기술 분야의 니치 시장 성장으로 인한 것입니다. 건강에 대한 관심 증가와 할랄 인증, 유기농, 물 효율적인 농업 영양 제품의 가용성 확대 등이 수요 증가에 기여하고 있습니다.

• 사우디아라비아에서 제공되는 프리미엄 유기농 인증 영양 및 농업 영양 제품도 많은 주목을 받고 있습니다. 유기농 단백질 가수분해물은 특히 수입 영양 제품과 신흥 지역 생물 자극제 제품에서 사우디 시장에서 잘 수행될 것으로 예상됩니다. 이는 건강과 스포츠 지출 증가, 특수 식품에 대한 관심 증가로 인한 수요가 주요 원인입니다.
  

유기농 단백질 가수분해물 시장 점유율

유기농 단백질 가수분해물 시장의 주요 기업에는 케리 그룹, 글란비아, 아를라 푸드스가 포함되며, 각각 14%, 12%, 10%의 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 프리슬란드 캄피나, 글란비아, 폰테라가 각각 8%와 6%의 점유율을 차지하고 있습니다. 이 시장 집중도는 케리, 아를라, 프리슬란드의 글로벌 소싱, 우수한 효소 능력, 강력한 응용 R&D로 인한 것으로, 이는 영유아, 스포츠, 임상, 특수 R&D 영양 분야에서의 강력한 관계로 이어졌습니다. 이 기업들은 전 세계 유기농 단백질 가수분해물 시장의 약 50%를 장악하고 있습니다.

• 케리 그룹: 케리는 광범위한 영양 포트폴리오, 응용 연구실, 글로벌 고객 기반을 활용하여 약 14%의 점유율을 차지하며 유기농 단백질 가수분해물 분야를 선도하고 있습니다. 스포츠, 라이프스타일, 임상 영양을 위한 통합 솔루션에 중점을 두고 있으며, 유기농 가수분해물을 맛, 안정화, 클린 라벨 시스템과 결합하여 주요 식품 및 음료 브랜드를 위한 완제품 개념을 제공합니다.
  
• 아를라 푸드스 인그리디언츠: 아를라 푸드스 인그리디언츠는 약 12%의 점유율을 차지하며, 강력한 유기농 유제품 소싱과 카제인 및 휠리 가수분해물에 대한 전문성을 바탕으로 합니다. 영유아, 소아, 의료 영양 분야에서 안전성, 추적 가능성, 임상적 배경이 중요하기 때문에 특히 영향력이 큽니다. 최근 노력은 유럽 및 글로벌 규제 요구 사항과 일치하는 고단백질, 저알레르기 유기농 개념에 중점을 두고 있습니다.
  
• 프리슬란드캄피나 인그리디언츠FrieslandCampina Ingredients은 약 10%의 시장 점유율을 차지하며, 영유아, 성능, 활성 영양 분야에 집중하고 있습니다. 고품질 유기농 유단백질과 특수 수화물에 대한 역량은 프리미엄 영유아 분유와 성인 영양 제품에서 우수한 위치를 차지하고 있습니다. 회사는 지속적으로 과학적 근거를 바탕으로 한 부가 가치 있는 성분 제공과 지속 가능성 인증을 확대하고 있습니다.
  
• Glanbia Nutritionals: Glanbia Nutritionals은 약 8%의 시장 점유율을 차지하며, 유제품 전문성과 식물성 및 기능성 단백질 시스템 분야의 성장 역량을 결합하고 있습니다. 스포츠, 라이프스타일, 임상 영양 브랜드를 대상으로 하며, 레디투믹 및 레디투드링크 포맷에 통합되는 유기농 수화물을 제공합니다. Glanbia는 제형 지원, 맛 최적화, 글로벌 제조 네트워크를 강조하여 다국적 및 신흥 브랜드를 지원합니다.
  
• Fonterra Co-operative Group: Fonterra Co-operative Group은 약 6%의 시장 점유율을 차지하며, 뉴질랜드 유제품 조달과 글로벌 영양 공급망에서의 확고한 입지를 바탕으로 성장하고 있습니다. 유기농 휠리 및 카제인 수화물은 영유아, 스포츠, 특수 영양 제품에 공급됩니다. Fonterra는 풀 사육, 지속 가능성, 고품질 유제품 인증에 중점을 두며, 전 세계적으로 유기농 수화물 성분의 매력을 높이고 있습니다.
  

유기농 단백질 수화물 시장 주요 기업

유기농 단백질 수화물 산업에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다:

• Arla Foods Ingredients
• Kerry Group
• FrieslandCampina Ingredients
• Glanbia Nutritionals
• Hilmar Ingredients
• Fonterra Co-operative Group
• Lactalis Ingredients
• A. Costantino & C. S.p.A.
• Essentia Protein Solutions
• VITAMINAS, S.A. (Bioiberica Group)
• Armor Protéines
• AMCO Proteins
• Tate & Lyle
• ADM (Archer Daniels Midland)
• Cargill
• Ingredion Incorporated
• Roquette Frères
• Symrise
• Gelita AG
• Weishardt Group

유기농 단백질 수화물 산업 뉴스

• 2024년 10월, Kerry Group은 스포츠 및 활성 영양 브랜드를 위한 확장된 유기농 식물 및 유제품 단백질 수화물 라인업을 출시하며, 클린 라벨, 빠른 흡수, 프리미엄 음료 및 분말 제품용 맞춤형 펩타이드 프로필을 강조했습니다.
  
• 2023년 6월, Arla Foods Ingredients은 유기농 휠리 및 카제인 수화물의 생산 능력을 확장하며, 영유아 및 임상 영양 고객을 타겟으로 했습니다. 이 프로젝트는 더 높은 순도, 개선된 추적 가능성, EU 유기농 인증 및 품질 요구 사항을 충족하는 데 중점을 두었습니다.
  
• 2022년 11월, FrieslandCampina Ingredients은 영유아 및 성능 영양을 위한 새로운 유기농 유제품 기반 수화물 컨셉트를 출시하며, 부드러운 맛과 제어된 알레르기 유발성을 강조했습니다. 회사는 유럽과 아시아의 프리미엄 포뮬러를 위해 이러한 성분을 배치하며, 영유아 영양 분야의 확립된 역량을 활용했습니다.
  
• 2022년 3월, Glanbia Nutritionals과 Fonterra Co-operative Group은 각각 유기농 인증 단백질 수화물 포트폴리오를 확장하며, 휠리, 카제인 및 신흥 식물성 옵션을 포함했습니다. 두 회사는 모두 스포츠, 라이프스타일, 기능성 식품 브랜드를 위한 고소화성, 클린 라벨 단백질 솔루션을 제공하기 위한 통합 제형 지원을 강조했습니다.
  

이 유기농 단백질 수화물 시장 조사 보고서는 산업에 대한 심층적인 분석을 포함하며, 2025년부터 2034년까지의 매출(USD 십억) 및 수량(킬로톤) 추정치 및 예측을 다음 세그먼트에 대해 제공합니다:

시장, 원료별 

• 식물 기반
  • 두부
  • 밀
  • 콩
  • 쌀
  • 옥수수
  • 기름종자(해바라기, 유채 등)
  • 기타 식물 원료
• 동물 기반
  • 우유(카제인, 웨이)
  • 달걀
  • 육류 및 가금류
  • 어류 및 해양생물
  • 콜라겐 및 젤라틴
• 기타 원료

단백질 유형별 시장

• 완전 단백질(필수 아미노산 모두 포함)
• 불완전 단백질
• 콜라겐 및 젤라틴 단백질
• 카제인 및 웨이 단백질
• 특수/기능성 단백질(생체 활성 펩타이드, 맞춤형 혼합물)

용도별 시장

• 식품 및 음료
  • 기능성 식품
  • 스포츠 영양 및 성능 제품
  • 영유아 및 임상 영양
  • 제과 및 초콜릿
  • 유제품 및 대체 유제품
  • 육류 대체품 및 육류 제품
  • 음료(즉석 음료, 분말 음료, 스무디)
  • 간편식 및 스낵
• 동물 영양
  • 애완동물 사료(개, 고양이, 기타)
  • 수산 사료(어류, 새우 등)
  • 축산 사료(가금류, 돼지, 반추동물)
  • 특수 및 성능 사료
• 농업 및 작물 영양
  • 생물 자극제 및 식물 성장 촉진제
  • 엽면 살포제
  • 토양 개량제
  • 종자 처리제
• 화장품 및 개인 관리용품
  • 피부 관리
  • 머리 관리
  • 내부 미용/뷰티 프롬 위딘
• 제약 및 영양제
  • 영양 보조제
  • 의료 및 임상 영양
  • 약물 전달 및 특수 제형
• 산업 및 기타 용도

다음 지역 및 국가에 대한 정보는 다음과 같습니다:

• 북아메리카
  • 미국
  • 캐나다
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 스페인
  • 이탈리아
  • 기타 유럽
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 호주
  • 대한민국
  • 기타 아시아 태평양
• 라틴 아메리카
  • 브라질
  • 멕시코
  • 아르헨티나
  • 기타 라틴 아메리카
• 중동 및 아프리카
  • 사우디아라비아
  • 남아프리카
  • 아랍에미리트
  • 기타 중동 및 아프리카