글로벌 식품 검사 시장은 공중 보건과 식품 안전에서 중요한 역할을 하며, 식중독 발생 증가, 지속적인 규제 부담, 식품 품질 및 오염 위험에 대한 인식 확대에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. Journal of Food: Microbiology, Safety & Hygiene에 따르면 전 세계 식품 검사 시장은 CAGR 7.7%로 성장하여 2026년까지 246억 달러에 이를 것으로 전망됩니다. 식중독 발생 증가와 안전하고 건강한 식품에 대한 소비자 요구가 시장 성장을 견인하고 있습니다.

식품 검사 산업은 다양한 오염원에 대한 심층 분석을 포함하며, 특화 세그먼트에서 강한 성장이 나타납니다. 식품 병원체 검사 시장 규모는 2022년 50억 달러를 초과했으며, 전 세계적으로 식중독 발생이 증가함에 따라 2023-2032년 예측 기간 동안 7.5% 이상의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 또한 미생물 검사 시장은 2022년 49억 달러 규모였고, 감염병 및 팬데믹 발생 증가로 2032년까지 119억 달러 이상으로 성장할 전망입니다.

시장 성장 요인은 FDA, FAO, EU 규제기관이 부과하는 엄격한 규제 지침, 전 세계 가공 육류 및 유제품 소비 증가, 채소 소비 증가에 따른 오염 모니터링 필요성입니다. 신속 검사 기술, AI 기반 탐지 장치, 자동화 실험실 장비 등 기술 혁신은 검사 효율성과 정확도를 변화시키고 있습니다. 개발도상국의 인프라 제약이 장애 요인으로 존재하지만, 식품 품질 규제 강화와 오염성 질병에 대한 미디어 보도 확대를 통해 수요가 유지되며, 모든 식품 부문에서 전 범위 식품 검사 수요를 촉진하고 있습니다.