西ヨーロッパの調理済み肉市場規模 - 製品タイプ別、肉の種類別、加工方法別、包装タイプ別、価格帯別、消費者層別、流通チャネル別、成長予測、2025年～2034年

西洋のヨーロッパの準備に食べる肉市場のサイズ

欧米では、食肉市場は2024年のUSD 51.4億で推定されました。 市場は、米ドルから成長すると予想されます。 2025 に USD 104.2 億 2034 億, CAGRで成長 7.3%.

市場は、ライフスタイルを改善し、買い物パターンを増加させ、タンパク質が豊富な食品のスナックへのシフトのために、過去数年にわたって着実に拡大しました。 審査期間を通じて、効率的な食事の準備のための需要による市場の消費と収益のかなりの成長が進んでいます。

いくつかの新興トレンドは、過去数年間で市場を著しく向上しました。 機械的に調製され、このブーストの中心にあった肉のスナックには、今までにない需要があります。 この変更は、主に、ヘクティックルーチンと2つのワーキング大人の世帯の増加によって引き起こされます。時間節約は、すべてを意味します。 その結果、ソーセージ、デリ肉、そして消費者からの肉のスナックに対する需要が増加しました。 さらに、特に動物からの栄養タンパク質の増大意識は、市場の肯定的な成長にも責任があります。

新しい肉製品フォーマットおよび革新的な包装への投資および関心は市場を運転し続けます。 安価な肉と肉ベースの製品がより一般的になるにつれて、衛生的で使いやすいパッケージは顧客の利便性を高めます。 包装、特に真空、携帯用および旅行準備のパッケージは、非常に携帯用食糧プロダクトのための消費者の必要性を満たしている間プロダクト棚生命および質を高めるために重要なです。

若年世代のコンビニエンスフードの人気が高まっています。 学生、働く専門家、そして忙しい家族は、すぐに食べられる肉製品によって提供されるより速く、よりおいしく、栄養価の高い食事に感謝します。 健康志向の消費者は、高たんぱく質や低脂肪含有量など、付加価値の高い豆肉の需要を増加させることにより、市場規模をさらに深化します。

予測期間を考えると、西洋のヨーロッパでの食肉市場はさらに成長する可能性があり、イノベーションと消費者のニーズを満たす。 より健康的な高たんぱくスナックへの進化のシフトは、肉のスナックやあらかじめ調理された肉の出入口の需要が増加する可能性が最も高いです。 さらに、より多くの個人が毎日の栄養のステープルとしてスナックを眺めるので、素晴らしい試食、便利で、すぐに食べられるプロダクトのための高められた要求があります。

西洋のヨーロッパ準備-食べるミート市場 トレンド

西洋の欧州地域では、食肉業界には「調理済み、硬化、保存済み、消費前準備不要」がほとんどありません。 栄養と医療は、今日のペースの速いライフスタイルで消費者にとって第一次ニーズとなっています。 したがって、これらの製品は目的を果たします。

ワーキングプロフェッショナルや学生の忙しいスケジュールを増やすため、便利な食べやすい食事が不可欠です。 これに加えて、西洋の進化するライフスタイルと都市化は、これらのタイプの肉の需要を拡大するための重要な要因です。 高蛋白の食事療法を採用し、人々がアクティブなライフスタイルを維持し、栄養素のパック食品を食べ、健康目標に向かって働くことを懸念しているので、人気を集めています。 すぐに利用可能な品質タンパク質源が常に要求されているので、すぐに食べられる肉が必要です。

同時に、整理された小売およびデジタル食料品のプラットフォームの成長は、劇的に製品アクセシビリティを高めました。 消費者は今、改善された可視性および決め付けの選択に加えて、調理された肉製品の種類へのより良いアクセスを持っています。 この成長を支持することは、棚の寿命を改善し、品質を維持する包装技術の無限の革新です。 真空シールやリシールパックを通して製品基準を維持することは、鮮度だけでなく、現代的な消費を補強しながら、保存の自信を提供します。 これらの関連要因は、市場の持続的な成長を加速します。

貿易影響

トランプ政権による関税の導入は、欧米の既製の肉市場の供給、輸入、および輸出システムに大きく影響しました。 2025年4月より、アメリカは、スチール、アルミニウム、車などの商品を選択する際に25%の追加料金で、すべての着信品に10%のユニバーサル関税を設定しました。 これらの方針は、欧州の肉製造業者のコストを上げています。なぜなら、米国機械および包装用品を使用しており、生産はより高価で複雑なものになるからです。

欧州連合(EU)は、米国で107.2億米ドルを目標とするリトレーション対策を実施し、食後の肉製品を含む輸出を行っています。 特に、EUは、以前に牛肉、鶏肉、シーフード、大豆、ナッツ、卵、乳製品、砂糖、さまざまな野菜、生きた鳥を含む米国の肉や家禽の輸出製品に戻って関税をもたらしました。 そのような関税は、ヨーロッパと米国の間で反取引が強化されているため、価格がサージし、欧州で利用可能なアメリカの肉の供給が梅メットに供給する。

一般的には、トランプの下の関税と、サプライチェーン、コスト、さらには取引パターンの面で西洋ヨーロッパの既製の肉市場への排卵後に来た残留措置。 状況は、新しい取引が配置されているため、依然として不安定であり、取引ポリシーをさらに変更できる素晴らしい取引があります。

西洋のヨーロッパ準備-食べる肉市場分析

利用可能な技術のシフトだけでなく、消費者の好みに関連するいくつかの要因は、西洋ヨーロッパ肉市場での新しい傾向を反映しています。 最も重要な傾向の1つは、環境のためにより健康でより有益である食肉製品のための需要の着実な上昇です。 健康に配慮した顧客は、通常、脂肪、ナトリウム、防腐剤が少なく、これらの要因はメーカーやサービスプロバイダにとって有益です。 その他、グレード グルテンフリーや有機製品は、主要な売り手になるので、あらかじめ決められた食事療法内で収まる肉製品も、トラクションを獲得しています。

追加のポイントとして、既製の肉カテゴリでプレミアム化と革新に重点を置いています。 高い価値とグルメオプションが利用可能になり、消費者はそれらのためのプレミアムを支払います。 新たなフレーバー、ユニークなパッケージフォーマット、革新的な製品の組み合わせの開発に着手しました。 この傾向は、消費者が豊富な代替品を探し、食前食肉で料理体験を改善することを示しています。

2025-2034年頃に、洋食の食肉市場が評価され、2024年1月14日(金)から2025～2034年にかけてのCAGRの6.7%に拡大することを期待しています。

ソーセージは、消費者の好みと様々な食事の受諾のために、加工肉湿式とドライソーセージで、より優れた経済で西欧の一部をターゲットとしています。 モダンで伝統的な味は、揚げたて、スモーク、乾燥キュア、そして乳化したソーセージと簡単に満足できます。 コンビニエンスストアの増加、ストレージの準備や消費の容易さは、利便性レベルの世帯に優先的に運転需要につながる要因の一部です。

減らされた健康の脂肪保存性の自由な変化は要求の便利なオリエンテーションに食料調達される敏感なプロダクトのいくつかです。 小売および食品サービス部門の強い位置とコンビニエンスは、市場ポジションを強化します。 持続的な消費者需要は、包装の改善によっても支援されています。 彼らの強力な地域の料理の存在と準備された食事として使用するための汎用性のために、彼らはかなりの市場優位性を持っています。

牛肉の肉型セグメントは、2024年に13.6億米ドルで評価され、2025年から2034年までの7.2%のCAGRを26.4%の市場シェアで獲得しました。

牛肉の種類は、その豊かな味と文化的重要性によって維持され、西洋のヨーロッパに食べられる肉市場での位置を支配している1つです。 牛肉のカット、ビーフジャーキー、さらには食べやすいビーフのエンツリーなど、様々な商品種を取り揃えております。 主要な成長ドライブの1つは、有機生産や草飼料の牛肉のような増加した有機肉消費であり、健康と倫理的に供給された食品の選択肢の好みを示す。

これは、包装方法が製品の棚寿命とユーザーフレンドリーを大幅に増加させる棚ライフ技術の改善によってサポートされています。 それでもいくつかのハードルは、冷蔵庫のフレンドリーな消費者の価格感度や、検証可能な調達透明性のための知覚の必要性などに直面しなければなりません。 これらの課題にもかかわらず、牛肉部門は、消費者の需要の革新と成長の需要のために、西洋のヨーロッパで食肉市場をリードし続けています。

ドイツは、2024年に12.4億米ドルで肉市場が評価され、2025-2034年から5.9%のCAGRで成長すると予想されました。

食肉業界は、便利な包装肉製品のための国の消費者食欲を示す収益を大幅に増加させました。 ソーセージやデリ肉など、食前食は消費者の好みを変えるために需要の面で上昇しています。 だけでなく、改良された冷凍および包装の技術は、また企業の効率そして製品品質を高めました。

また、欧州、アジア、北米のドイツ産肉製品の需要が高まっています。 一方、特に中小企業の厳格な規制およびコンプライアンスポリシーに焦点を当て、より大きなエコ・サステナブルなビジネス慣行の必要性も課題をポーズします。 それにもかかわらず、これらの重要な投資は、品質肉生産のためのドイツの揺るぎない評判と組み合わせて、準備が行き届いた肉業界の高い地位を強化します。

西洋のヨーロッパ準備-食べるミートマーケットシェア

欧米の食肉業界の競争力のある風景は、スミフィールドフーズ(WHグループ)、タイソンフーズ、カーギル、JBS S.A.、トーニースグループにおける5つの主要企業の市場活動の影響を受けています。 これらの企業, 特にスミフィールド食品, 十分な市場リソースと存在のために市場リーダーとして知られています, 西市場シェアのかなりの部分を保持. この業界の競争は、主に技術革新、カバレッジ、価格設定戦略に焦点を当てています。 これらすべての事業は、新しい、健康、便利、多様化する製品のための市場需要を満たすために注力しています。 一例として、ヨーロッパの支店を拡大し、伝統的な植物ベースのタンパク質を特徴とするタイソン食品です。

これは、競争力のあるエッジとして、運用効率を最適化し、Smisfield Foodsは、手動の労力を削減しながら、生産性を向上させるためのさらなる自動化の利点を得ることができます。 また、地域買収とパートナーシップは、JBSとCargillのWestern Europeのサプライチェーンの拡大と会社統合を補助しています。

もう一つの競争力のある側面、価格設定ポリシー、常に機密かつ重要な要素を維持します。, 特に法的スクラッチのコンテキストで; 進行中の訴訟を含むタイソン, JBS, そして、高価な固定上のカーギルは、収益性とコンプライアンスの主演の反対の力を強調します. 業界リーダーが市場のプレゼンスを支配するために、業界リーダーが互いに追い抜くために働いている間、競争は革新、規模、および技術の最も激しくです。

西洋のヨーロッパ準備-食べるミート市場企業

西洋のヨーロッパで動作する主要なプレーヤーは、肉業界を食べる準備ができています:

• スミスフィールド食品(WHグループ): 世界最大級の豚肉加工機「スミフィールド・フーズ」は、マーケットの焦点を上げるために、深い復興の真ん中にあります。 スミスフィールドは、2024年8月、モーリニ食品としてブランドされる欧州の事業の分離を発表しました。 これにより、Smithfieldは、より多くの地域に合わせた成長に向けて、欧州固有の戦略をさらに発展させることができます。
• Tysonの食糧: タイソン 食品は、欧州で食肉の機会を追求し、さらなる拡大を目指しています。 2019年、タイソンは、オランダとイギリスに拠点を置く施設を含むBRF S.Aの欧州およびタイの部門を買収しました。 これらの買収は、欧州におけるタイソンの能力と市場カバレッジに追加されます。 また、Tysonは、昆虫から持続可能なタンパク質のコラボレーションや、環境に配慮した食品製品の成長傾向に応えるなど、新しいタンパク質の源への投資を行いました。
• カルギル: カルギルは、新しいパートナーシップと投資を追求し、タンパク質ポートフォリオの多様化を積極的に求めています。 2024年、同社はVoyage Foods社と提携し、アレルゲンフレンドリーで植物ベースのオプションを求める成長を続けるコンシューマーベースをキャプチャするココアフリーの代替品の生産を拡大しています。 カルギルは、3DプリンティングテクノロジーのCocuusに投資し、植物ベースのリサイクル肉を製造し、食品イノベーションのリーダーシップを実証しています。
• JBSのS.A.: JBS S.A.は、新たな戦略的買収とパートナーシップを通じて、欧州の事業を強化しています。 代替タンパク質の範囲を増加させるために、JBSはENOUGHのような植物ベースのタンパク質会社に投資しています。 JBSは、持続可能なプラントベースの食品オプションの消費者の嗜好の変化に対応できる投資ダイバーシティです。
• Tönniesグループ: Tönniesグループは、事業の持続可能性と革新に集中しています。 また、生産工程の生態的影響を高めるため、再生可能エネルギーや廃棄物の小型化技術も取り入れています。 さらに、Tönniesは、ヨーロッパでの消費者需要増加のための持続可能な工場ベースの肉製品を開発しています。

西洋のヨーロッパ準備-食べるミート業界ニュース

• 2025年2月、冷凍食品分野での地位を向上するために、ITC Limitedは、冷凍食品の分野におけるインドのリーダーの1つであるPrasumaで62.5%の株式を購入しました。 取引はおよそUSD 22.4百万(?187 crore)で、最大4月2027日までに段階的に実行される予定だった。 主力製品、モモス、デリ肉のプラスマは、100以上の都市に存在し、約24百万米ドル(?200 crore)の年間収益率で稼働しました。 ITCは、マスターシェフブランドとPrasumaをマージし、この高速成長セグメントの戦略を強化することを意図しました。
• 2024年9月、Believer Meatsは、GEAグループと共同開発し、栽培された肉をコスト、スケール、サステイナビリティを重視した新しい技術を共同開発しました。 バイオリアクターシステム、メディア更新、および循環経済の原則に関するコラボレーション また、北カロライナ州の世界最大の栽培肉施設の建設を開始し、2025年に完成しました。 GEAは、生産歩留まりを改善した特殊なバイオリアクターの設計でプロジェクトを支援しました。
• 2024年9月、ADMは、そのベンチャーアームを通じて、栽培された肉部門に投資しましたが、これはEat JustのGood Meat Divisionを強化するバナーの下に最初の直接コラボレーションでした。 最適化されたセル成長メディアを開発するだけでなく、味と質感を改善し、生産コストを削減し、消費者のアピールを強化し、効率性を高めます。 Eat Justは、業界をリードするプレーヤーがサポートし、需要を改善し、世界中の消費者にアクセスできるように、スカルピーの介入にアクセスできるようになりました。
• 2022年8月には、植物由来の肉産業が減少し、真菌ベースのタンパク質、AI主導の成分工学、戦略的パートナーシップの革新によって安定化しました。 肉体と肉体がR&Dの馬に登り、味、食感、そしてコストの改善に取り組んでいます。 小売業者も、自社の商品化のアプローチを改善し始め、従来のカウンターパートと一緒に工場ベースの肉を置き、製品の採用を支援しました。 コスト、副産物、風味、可視性の問題は、これらの取り組みの重要な目標でした。

この西洋のヨーロッパでは、肉市場調査レポートには、業界の詳細なカバレッジが含まれています 2021年から2034年までの収益(USD Billion)とボリューム(Kilo Ton)の面での見積もりと予測で、 以下のセグメントの場合:

市場、プロダクト タイプによる

• デリ肉&コールドカット
  • シャンプー
  • サラミ
  • プロシュート
  • チョリゾ
  • モータデラ
  • その他のデリ肉
• ソーセージ
  • フランクフルト&ホットドッグ
  • ブラトウルスト
  • チョリゾ
  • その他のソーセージの種類
• ベーコン&朝食肉
• パテ&肉が広がる
• ミートスナック
  • ジャーキー
  • 肉棒
  • ビルトン
  • その他の肉スナック
• プリ調理肉エントレ
• 缶詰の肉製品
• その他の製品の種類

市場、肉のタイプによる

• ポーク
• ステーキ
• パンフレット
  • チキン
  • トルコ
  • その他の家禽
• 混合肉
• ゲーム肉
• その他の肉の種類

市場、処理方法による

• ログイン
  • 乾燥硬化
  • ウェットコート
• スモーク
• 調理済み
• 発酵させた
• ドライ
• その他の加工方法

市場、包装のタイプによって

• 真空包装
• 変更された大気包装(MAP)
• 収縮包装
• トレイ&クラムシェル
• 缶と瓶
• 柔軟なパッケージ
• その他のパッケージタイプ

市場、価格の区分による

• プレミアム
• メインストリーム
• 経済産業

消費者の人口統計による市場

• 年齢別グループ
  • 18-34 歳
  • 35-54年
  • 55歳以上
• 世帯のサイズによって
  • 単身世帯
  • 2人の世帯
  • お子様連れのお客様
  • その他の世帯の種類
• 所得レベル別
• ライフスタイルと食の好みによって

市場、配分チャネルによる

• スーパーマーケットおよびスーパーマーケット
• コンビニ
• スペシャルティフード店&デリケート
• オンライン小売
• フードサービス
  • ホテル&レストラン
  • カフェ&ベーカリー
  • 機関ケータリング
  • その他のフードサービスチャネル
• その他の流通チャネル

上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。

• ヨーロッパ
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  • イタリア
  • スペイン
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  • ベルギー
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