未焙煎シリアルフレーク市場規模 - 製品タイプ別、農業慣行別、包装形態別、用途別、流通チャネル別、成長予測、2025年～2034年

未加工シリアルフレーク市場規模

2024年の世界の未加工シリアルフレーク市場規模は55億ドルと推定されています。この市場は、2025年に59億ドルから2034年に107億ドルに成長すると予測されており、複合年率成長率（CAGR）は6.9%であると、Global Market Insights Inc.が発表した最新レポートによると。

• 市場の動向は、クリーンラベルの好みと新しい栄養基準が融合したことで、最小限の加工を施した全粒穀物の朝食フォーマットの採用が増加していることを反映しています。FDAは「健康的」と表示するための戦略的基準を最終決定し、全粒穀物相当量の閾値と、添加糖、ナトリウム、飽和脂肪の上限を設定しました。これらのトレンドは、最小限の加工を施したシリアルに自然に有利に働いています。
  
• 年間30億トンを超える世界のシリアル生産量は、フレーク製造の上流部の入力コストを安定させ、製造業者が責任を持って生産を拡大し、全粒穀物の仕様とクリーンラベルを優先できるようにしています。FAOのシリアル価格指数は2024年に13.3%低下し、供給の改善によりシリアルメーカーの入力コストが軽減されました。
  
• デジタル小売りの変革が市場浸透を加速させ、電子商取引の採用はパンデミック後の勢いを維持しています。オンラインは現在、約18%のスペシャルティシリアル流通を占めており、2034年までに25%を超えると予想されています。より深いアソートメント、サブスクリプション、小売りメディアが、発見とリピート購入の両方を促進しています。
  
• 北米は33%の市場シェアを占め、クリーンラベル、全粒穀物製品を強化する規制枠組みと小売りインフラによって支えられています。一方、アジア太平洋地域は7.1%のCAGRで最も成長が速い地域と見られており、中国、インド、東南アジアの都市化と中間層の拡大がその背景にあります。
  

未加工シリアルフレーク市場のトレンド

クリーンラベル運動の加速:

• 消費者は、成分が少なく、認識しやすい成分を含むシリアルを好む傾向が強まっています。このトレンドは、FDAが「健康的」と表示するための基準を更新し、過剰な添加糖、ナトリウム、飽和脂肪を制限し、全粒穀物の含有量を重視することで支えられています。政府の食事ガイドラインは、毎日の食事の一部として全粒穀物を強く推奨しています。
  
• このトレンドの採用は、2020年以来加速しており、2025年から2028年またはそれ以降までにさらに上昇する可能性があります。これは、ラベリング方法の変更と小売りの支援によるものです。低糖質シリアルの需要が急増しており、ヨーロッパのポートフォリオは2015年から2023年までに全粒穀物含有量が38.6%増加し、食物繊維が12.3%増加しています。改良とポートフォリオの合理化を迅速に進めるブランドは、検証された主張と調達に関する完全な透明性に基づいて、店頭での露出が向上しています。
  

機能性栄養の統合:

• 健康機関が全粒穀物と食物繊維を重要な食事成分として支持していることから、シリアルメーカーは機能性強化に向かっています。2023年に106億回の強化サービスを提供した大陸のシリアルメーカーは、大きな勢いを生み出しました。2024年から2029年の期間には、健康主張に関する規制の整合性が生まれ、その後のマーケティング戦略の標準化が始まるでしょう。
  
• このシフトは、消費者がより高価な製品を選ぶ傾向にあるため、約2.1ポイントの成長に寄与すると予想されています。特に、繊維質の強化された未加工穀物のような消費志向の製品が注目を集めています。腸内健康に優れた繊維ブレンドや穀物の種類を組み合わせたパックなどのプレミアムSKUは、パッケージに明確な情報を提供することで、メインストリームの消費者を引きつける可能性があります。
  

デジタル小売りの変革:

• COVID-19の影響を受けた後、Eコマーはシリアル市場の成長を牽引する永続的なエンジンとなりました。その期間中、オンラインチャネルは二桁成長を維持し、より優れた物流と最終配送能力によって強化されました。2020年から2024年にかけて、デジタル採用が急速に進み、2034年まで持続的な成長が見込まれています。これは、現在の18%から2024年までに25%を超えるオンライン販売の浸透率の上昇によるものです。
  
• より多様な商品ラインナップ、サブスクリプション、高度な小売りメディアは、消費者の発見とリテンションを促進しています。DTCモデルを強化し、革新的なバンドル戦略やスマートなパフォーマンスマーケティングに投資するブランドは、このカテゴリーのパフォーマンス基準を引き上げています。一方、小規模ブランドの中には、デジタルアプローチを活用して可視性を高めているものもあります。
  

有機農業と持続可能な農業慣行:

• USDAの有機移行イニシアチブなどの政府支援プログラムは、関連費用の最大75%をカバーすることで、認証コストを軽減しています。これにより、プレミアム有機シリアルの供給と需要が増加しています。ヨーロッパでは、再生農業と持続可能なパッケージイニシアチブが同様のトレンドを支えています。
  
• 2024年から2027年にかけて、認証面積は着実に拡大し、2028年から2034年にかけて供給チェーンが成熟し、検証システムが整備されるにつれてさらに加速すると予想されています。このセグメントは、市場のCAGRに約1.8ポイントを追加し、従来のシリアルと有機シリアルの区別がより明確になっています。今後の差別化には、有機、非GMO、リサイクル可能などの多属性オファーが重要な役割を果たすでしょう。
  

規制の標準化と調和:

• 2025年の米国「健康」表示規則の最終化と、CACFPによる機関糖分上限の導入により、1乾オンスあたり6g以下の添加糖を含む最小限の加工シリアルへの需要が高まっています。また、ヨーロッパの調和化された強化基準は、栄養素の仕様を整合させています。短期から中期（2025-2029年）の環境は、市場のCAGR成長に0.8ポイント程度の調整を支援する機会を提供します。
  
• 長期的には、コンプライアンスがカテゴリーの安定性を強化します。業界で認められた検証済みのクレームを持つベンダーは、品質保証と調達基準へのコンプライアンスにおいて優れた立場にあり、機関契約やプライベートラベルの機会を追求し、小売りでの繰り返し販売を維持することができます。
  

未加工シリアルフレーク市場分析

製品タイプ別では、未加工シリアルフレーク市場は、トウモロコシベース、小麦ベース、オートミールベース、米ベース、大麦ベース、古代穀物ベース、マルチグレインブレンドに分類されます。トウモロコシベースのフレークが市場を支配し、2024年には総市場の約33.8%を占め、2025年の19億ドルから2034年の34億ドルまで成長すると予測されています。これは、2034年までにCAGR6.1%の成長を示しています。

• 最後に、製品の差別化は単一の穀物から、味、食物繊維、微量栄養素のバランスが取れたカレーテイストブレンドへと移行しています。そのため、ブランドはマルチグレインフォーマットや限定版の実験を行い、トライアルを創出しつつ、コアSKUをシンプルでクリーンラベルに保っています。トウモロコシと小麦ベースの6.1%～6.2%の安定成長が見込まれていますが、機能性クレームが認められたフレームワークに沿った古代穀物やマルチグレインブレンドの価値創造は偏りがちです。
  
• 小売業者も専用の全粒穀物と低糖分ディスプレイの実験を行い、未加工フォーマットの発見性を高めています。開発サイクルの短縮とヒーローSKUを超えた規模の拡大により、共同製造が増加し、利益率を維持することが期待されます。エントリーフォーマットの価格競争は続きますが、アーティザナルブレンドやマルチグレインイノベーションは高利益率です。
  

農業慣行別にみると、未加工シリアルフレーク市場は従来の生産、有機生産、再生農業、特殊認証の4つに分かれています。2024年には従来の生産が約90%の市場シェアを占めていますが、有機生産は世界の穀物生産量が30億トンに近いことから、効率的な物流と確立されたエーカー数を背景に、2034年までのCAGR8.9%で最も強い成長軌道を示しています。

• 有機生産は、USDA有機認証のパスウェイと認証費用の75%まで（最大USD750/カテゴリ）を補助するコストシェアによって、約7%のシェアベースから8.9%のCAGRで拡大しています。再生農業は、農家の移行支援と検証基準を推進する業界団体によって、約11%のCAGRで成長する新興分野です。検証済みの再生農業クレームが自然食品や特殊ブランドのラインレビューに登場し始め、より構造化されたサプライヤーのドキュメントが求められています。これらのSKUは、従来のものよりもトレーサビリティが高いため、長期の供給契約を確保できます。
  
• 特殊認証（非遺伝子組み換え、グルテンフリー、フェアトレード）は、小売業者が食事フィルターでアソートメントを整理する中で、小さなベースから7.3%のCAGRで最も速く成長しています。メインストリームの通路では、有機認証と非遺伝子組み換えシールが、未加工シリアルを比較する消費者にとって迅速なヒューリスティックとして機能しています。これは何を意味するのか？このセクターは二極化します：従来の供給からの信頼できるボリュームと、文書化された慣行と第三者のシールが価格設定力を支える、より高成長のプレミアムニッチです。主要小売業者は、有機と再生ラインのための棚タグと専用ベイを拡大しています。そのため、販売時点に検証が見える場合、価格プレミアムはより持続可能です。
  
• 主要小売業者は、有機と再生ラインのための棚タグと専用ベイを拡大しています。第三者のシールは、消費者の検索コストを削減し、市場の信頼を構築します。そのため、販売時点に検証が見える場合、価格プレミアムはより持続可能です。
  

用途別にみると、未加工シリアルフレーク市場は、即食朝食シリアル、ホットシリアル/ポリッジベース、フードサービス/バルク用途、工業/原料用途、グラノーラ/ミューズリ成分、特殊食用途の6つに分かれています。即食朝食シリアルが60%の市場シェアを占め、2034年までのCAGR6.9%で成長が見込まれています。

• 即食のシリアルは、便利さ、確立された消費パターン、継続的な製品イノベーションにより大きな進歩を遂げています。このセグメントは、忙しいライフスタイルを送る人々で構成され、健康に関する約束やプレミアム、スペシャルティ製品を健康意識の高い消費者に提供しています。
  
• ホットシリアル/ポリッジベースのアプリケーションは、最も成長が見込まれる分野であり、これらの確立されたカテゴリーは、温かい満足感のある朝食オプションに対する消費者の関心を反映した健康トレンドに沿っています。このカテゴリーは、健全さのイメージを持ち、トッピングやカスタマイズオプションを追加する機会を提供しています。
  
• 特殊な食事アプリケーションは市場の一部を占める割合は比較的小さいですが、その成長機会は有望です。製造業者が特定の健康状態、年齢層、食事に対応した製品を開発しようとする傾向が高まっているためです。例えば、糖尿病やアスリート向け製品、高齢者や栄養ニーズのある人向け製品が増加しています。
  

パッケージ形式別では、未加工シリアルフレーク市場には、小売消費者向けパッケージ、大量/フードサービス向けパッケージ、産業用パッケージ、持続可能なパッケージが含まれます。小売消費者向けパッケージが約70.1%の市場シェアを占める一方、持続可能なパッケージは7.1%のCAGRで著しい成長を示しています。

• 小売消費者向けパッケージは、主に朝食シリアルが小売向けであり、ブランドの可視性と製品の保護が重要な役割を果たすため、人気があります。再封が可能なパウチや分量制御パッケージなどのプレミアムパッケージ形式が、健康意識の高い消費者の間で人気を集めています。
  
• 持続可能なパッケージは、環境への懸念と企業の持続可能性の誓約により、最も成長が早いセクターとなっています。革新には、堆肥化可能な素材の開発、プラスチックを減らした素材、リサイクル可能なデザインなどが含まれます。
  
• 大量/フードサービス向けパッケージは、食事サービスの拡大と学校、病院、企業の食堂における朝食プログラムの拡大により、着実に成長しています。
  

Kellogg Company: Kellogg Companyは未加工シリアルフレーク市場を18.5%のシェアでリードしており、Special K、All-Bran、および様々な有機製品を含む強力なブランドポートフォリオを活用しています。同社は全粒穀物の配合、クリーンラベル素材、持続可能な調達に焦点を当て、健康意識の高い消費者層で地位を強化しています。植物性栄養と古代穀物製品への最近の投資により、市場リーダーシップがさらに強化されました。Food Business News.

General Mills: General Millsは多様な朝食シリアルポートフォリオと有機・ナチュラル製品へのコミットメントにより、市場で重要な地位を占めています。同社は全粒穀物の配合、人工添加物の削減、古代穀物の種類の拡大に焦点を当て、プレミアム未加工シリアルセグメントで強いポジションを築いています。強力な流通ネットワークとブランド認知度が市場成長を支えています。

PepsiCoのQuaker Oats: PepsiCoのQuaker Oats部門は、オートベース製品に特化しており、オート加工の専門知識と健康志向を活用して未加工シリアルフレークに進出しています。同社は心臓健康への利点、タンパク質含有量、クリーンラベル配合に焦点を当て、プレミアム朝食セグメントで成長を推進しています。

Nature's Path Foods: Nature's Path Foodsは、有機食品の健康食品チャネルやメインストリーム小売りでプレミアムブランドとして確立された、有機食品のトップメーカーです。同社は、有機原料、非遺伝子組み換え原料、持続可能な農業慣行へのコミットメントにより、市場で強いポジショニングを築いています。

未加熱シリアルフレーク市場の主要企業

未加熱シリアルフレーク業界で活動する主要企業は以下の通りです:

• ケロッグ社
• ネスレ（Cereal Partners Worldwide）
• ジェネラルミルズ
• ペプシコ/クエーカー・オーツ
• ポスト・コンシューマーブランド
• ネイチャーズ・パス・フーズ
• マセリスN.V.
• ボブズ・レッドミル
• bio-familia（スイス）
• キング・アーサー・ベイキング
• ハースサイド・フードソリューションズ
• オーガニック・ミリング
• スモールバレー・ミリング
• リティカ・グローバル・グレイン
• フード・フォー・ライフ・ベイキング

未加熱シリアルフレーク業界の最新ニュース

• 2024年3月、ポスト・コンシューマーブランドは、オリジナル、メープルブラウンサイガー、シナモンスパイス、ブルーベリーレモンの4種類のフレーバーで、BetterOats Steel Cut Instant Oatmealを発売しました。この新製品ラインは、2.5分で調理できるスティールカットオーツを特徴としており、健康意識の高い消費者をターゲットに、スティールカットオーツの栄養価とインスタント調理の便利さを両立させています。この発売は、ポスト社がプレミアムオーツベースの朝食セグメントへの拡大を続けていることを示しています。
  
• 2024年6月、ケロッグ社（現WKケロッグ社）は、ミシガン州バトルクリークの製造施設を近代化するために4億5000万ドルを投資すると発表しました。この投資には、有機食品や特殊穀物シリアル向けの新しい生産ラインが含まれており、古代穀物を扱うための高度な処理設備が導入されます。この投資は、同社がプレミアム朝食セグメントへの拡大を支援することを目的としています。
  

この未加熱シリアルフレーク市場調査レポートには、2025年から2034年までの収益（百万ドル）と数量（キロトン）の推定値と予測値が含まれており、以下のセグメントについて詳細な分析を行っています:

市場、製品タイプ別

• トウモロコシベースのフレーク
• 小麦ベースのフレーク
• オーツベースのフレーク
• 米ベースのフレーク
• 大麦ベースのフレーク
• 古代穀物フレーク
• マルチグレインブレンド

市場、農業慣行別

• 従来の生産
• 有機生産
• 再生農業
• 特殊認証

市場、用途別

• 即食朝食シリアル
• ホットシリアル/ポリッジベース
• フードサービス/大量用途
• 工業/原料用途
• グラノラ/ミューズリ成分
• 特殊な食事用途

市場、パッケージ形式別

• 消費者小売パッケージ
• 大量/フードサービスパッケージ
• 工業用パッケージ
• 持続可能なパッケージ

市場、流通チャネル別

• モダントレード
  • スーパーマーケット
  • ハイパーマーケット
  • その他
• 伝統的な流通
  • 独立系食料品店
  • その他
• EC
  • オンラインマーケットプレイス（例：amazon、flipkart）
  • 食料品配達アプリ（例：bigbasket）
  • その他

上記の情報は、以下の地域と国に提供されています:

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • その他ヨーロッパ
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他アジア太平洋
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • ラテンアメリカのその他の地域
• 中東およびアフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • UAE
  • 中東およびアフリカのその他の地域