果物と野菜の加工 市場規模 - タイプ別、製品別、加工機器による、予測、2025 - 2034
レポートID: GMI3232 | 発行日: September 2024 | レポート形式: PDF
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プレミアムレポートの詳細
基準年: 2024
対象企業: 12
表と図: 145
対象国: 19
ページ数: 220
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果物と野菜の加工 市場規模
世界的な加工された果物と野菜市場は、2024年に377.3億米ドルで評価され、2034年までに698.6億米ドルに達すると予想され、6.3%のCAGRで成長しました。
加工された果物や野菜は、缶詰、乾燥、凍結、または長期保存食品の保存のための最小限の処理のいくつかの形をした果物や野菜を指します。 この市場は、より便利で栄養価の高い、そして過激な食品製品に対する消費者の好みの変化による発展です。
人々はより都市化されるにつれて、シンプルで利便性の高い料理の需要が高まり、この現象は、加工された果物や野菜市場の成長を支える主要な側面の1つです。 瞬時に消耗しやすく、調理しやすいフルーツや野菜を好みます。 真空フライスや高圧処理(HPP)などの加工方法の上昇もこの傾向をボルスターします。 他の方法とは異なり、これらのアプローチは、貯蔵寿命を延ばしながら自然味、食感、栄養素を保存し、加工食品に関する問題に関する最も多くに対処する - 栄養。
また、冷間サプライチェーンの物流の拡大も、冷凍・冷蔵加工の果物や野菜の品質を向上させるための運命です。 温度管理された貯蔵および輸送のインフラが後港の損失を減らし、全体的な供給の鎖のために有用であるプロダクト新鮮さを維持します。
2024年、米国は、USDA外国籍農業サービスによると、処理された野菜の2.1万トンを輸出しました。
加工された果物と野菜市場動向
国立衛生研究所によると、一般的な健康意識、持続可能性、動物農業の倫理的配慮、文化的慣行、さらには宗教は、植物ベースの食事療法の採用に貢献した理由の一部です。 このシフトは、プロバイオティクス、食物繊維、植物由来タンパク質などの機能性添加剤を追加することにより、加工された果物や野菜製品をアップグレードするためにマーケターを主導しました。
野菜、ジュース、ドライフルーツから得られる抗酸化豊富なタンパク質食品の需要が増えています。 市場は、栄養ギャップだけでなく、最小限の処理、健康食品、栄養密できれいなラベルの提供のための消費者のニーズを満たす製品を開発することによって変化しています。
加工された果物や野菜業界は、収益の増加となっており、環境への懸念が高まるため、持続可能な包装の需要も育っています。 多くの企業がすでに、植物ベースのパッケージング、堆肥化フィルム、および厳しい環境のコンプライアンスを満たすためにプラスチック廃棄物を減らすことによって、持続可能性目標を設定しています。
ほとんどの政府は、食品加工業界および全体的な持続可能性における競争を強化する排出削減方針を持っています。 その結果、環境の持続可能性を達成し、品質意識の環境にやさしい消費者のニーズを満たすために新しい革新的な製品を作成することを目的としたブランドの増加が増加しています。
eコマースの普及は、加工された果物や野菜の売上の大部分をオンライン販売に集中しています。 B2Cモデルと組み合わせた高度なコールドチェーンの物流により、特産品や有機加工品を幅広く販売できます。
ブランドは、サブスクリプションモデルとオンライン食料品の買い物をますますます利用している特定の顧客に彼らの製品を供給できるようになりました。 その結果、これはまた、より小さいニッチダイエットケータリングブランドのエントリの障壁を下げました。
消費者の間でエキゾチックなスーパーフードの検索が増えています。, アカイの人気の増加につながる, ゴジベリー, ドラゴンフルーツ. スーパーフルーツのスムージー、栄養素密なフルーツバー、フリーズドライスーパーフルーツスナックのエスカレート人気は、スーパーフルーツピューレや他のエキゾチックフルーツピューレの需要が高い。
果物と野菜の加工 市場分析
品種別に加工された果物や野菜市場は、果物や野菜に分けられます。 2024年の市場シェアの41.9%に占めるフルーツ
加工された果物や野菜市場は、新鮮で新鮮なカット、缶詰、冷凍、乾燥、脱水に分けられます。 乾燥および脱水は2024年の市場の44.6%を構成しました。
加工機器による加工された果物や野菜市場は、加工、加工、洗浄、充填、調味料、包装に分けられます。 2024年の市場シェアの30.7%を占める処理。
加工された果物や野菜市場は、米国が2024年に98.4億米ドルを占める北アメリカによって支配される。
果物と野菜の加工 マーケットシェア
加工された果物や野菜業界、ドルフードカンパニー、コナグラブランド、ネスレS.A.は、比較的高い市場シェアを持つリーダーを創業しています。 加工果実業界における市場リーダーであるドルフーズは、缶詰、冷凍、ドライフルーツの幅広い製品ラインを持っています。 ネスレS.A.は、食品および飲料業界に堅牢な拠点を持ち、有機およびきれいなラベル製品に一貫して成長しています。 このシフトは、特により多くの植物ベースの食品を必要とする顧客の成長傾向と、その市場シェアを維持してネスレを支援します。 また、その加工食品にR&Dを投資し、より健康に。
Conagraブランドの市場シェアの拡大は、冷凍および缶詰の野菜製品および植物ベースの食品の利便性における企業の多様化によって運転されています。 また、低価格と堅牢な流通ネットワークで効果的な競争を提供できるようになりました。
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド・カンパニーとアルド・NVは、持続可能な実践と近代的な加工技術を取り入れ、より強く成長しています。 これらの企業は、研究に投資し、パートナーシップを形成し、持続可能なサプライチェーン活動を実施することにより、ゲームに残ります。 市場位置を集約する努力で、これらの企業は、持続可能な成長を達成するために、有機およびグリーン製品などの普及傾向に対応します。
果物と野菜の市場企業を加工
加工された果物や野菜産業で動作する主要な市場参加者の中には、以下が含まれます。
果物と野菜業界ニュースの処理
加工された果物と野菜市場調査レポートには、業界の詳細なカバレッジが含まれています 2021年から2034年までのUSD Billionの売上高の面での推定と予測 次のセグメントの場合:
市場、タイプによって
市場、プロダクトによって
市場、処理装置によって
上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。