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植物由来原料市場規模 - 製品別（大豆、米、エンドウ豆、キャノーラ、小麦、ジャガイモ、トウモロコシ）、業界分析レポート、地域展望、応用可能性、価格動向、競合業界シェアと世界予測、2023年～2032年
レポートID: GMI3137 | 発行日: February 2019 | レポート形式: PDF
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プレミアムレポートの詳細
基準年 2022
対象企業: 14
表と図: 624
対象国: 21
ページ数: 380
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植物によって基づく原料 市場規模
植物によって基づく原料 市場規模は、体重管理、心血管の健康、および全体的な幸福に関する成長した消費者重要性によって運転される2023年から2032年までの7.4%のCAGRを記録すると推定されます。 伝統的な動物ベースのタンパク質の上昇制限は、大豆、エンドウ豆、レンチル、麻から派生した植物ベースのタンパク質の人気をエスカレートしています。 近年、海藻、藻、マッシュルームなど、さまざまな成分の植物源を探索し、独特の風味、食感、栄養プロファイルを提供します。 2023年9月、韓国食品技術賞を受賞したスタートアップ、HN Novatechは、独自のヘムベースの海藻成分であるACOMSを導入しました。 植物ベースの肉 アプリケーション。
最小限の加工と天然成分への成長シフトで、人工添加物や防腐剤なしできれいなラベル製品も好みを得られる。 プラントベースのタンパク質製品の改善された質感と味をレンダリングする加工技術の革新の増加により、植物ベースの成分市場規模にも貢献します。
動物農業の環境影響に関する調査意識は、より持続可能な環境に優しい選択肢として、植物ベースのオプションを選ぶために複数の消費者を運転しています。 コロラド・ボルダー大学は、人間の消費のために家畜を調達することが、全体的な温室効果ガス排出量の約15%を生成することを示唆しています。 しかしながら、GMO作物と成分の高生産コストのいくつかの政府規制のインフルエンザは、植物ベースの成分の市場成長を程度制限することがあります。
COVID-19の影響
COVID-19のパンデミックは、業界拡大にプラスの影響を受けました。 健康とウェルネスの高度化した消費者意識は、より健康的な選択肢への関心を高め、植物ベースの食事の好みを促進します。 家庭での調理の増加を含むパンデミックでの新興消費者行動の変化は、植物ベースの成分の需要も、より健康でより持続可能な食品の選択肢を求めた人々として影響しました。
植物によって基づく原料の市場の傾向
大手食品会社によるプラントベースのスタートアップの投資や買収の増加は、市場需要に有利であることを証明します。 一例を挙げる, で 10月 2023, 大手ビーガンフライドチキン会社VFC食品は、Cliveのピュアリープラントを購入しました, U.K. 植物ベースのパイ, キルチ, ロール, そして、ナッツローストメーカーは、ますますます様々な植物ベースのオプションを求める消費者に食料調達します. R&Dの継続的な取り組みは、伝統的な動物製品の特徴や質感を模倣し、革新的な植物ベースの成分を作成することに重点を置いています。
植物によって基づく原料の市場分析
小麦製品セグメントは、2032年までに6.5%のCAGRで成長するために表彰されます。
アプリケーションに関しては、栄養補助食品セグメントの小麦ベースの成分市場は、5%以上のCAGRを2032年まで登録することが期待されます。
ドイツ、イギリス、フランス、イタリア、スペインを拠点とするヨーロッパ工場は、予測期間中に6.5%以上のCAGRを観察する。 健康、環境の持続可能性、および動物福祉に関する消費者意識の高まりは、植物ベースの項目の採用に加え、低脂肪、多結晶および有機焼き製品のための好みを運転しています。 柔軟剤やビーガン消費者の増加に伴い、多くのレストランやファーストフードチェーンは、植物ベースのオプションをメニューに組み込んでいます。 農業および園芸開発委員会(AHDB)によると、英国の約16%は柔軟です。 増加した植物ベースの需要を収容するための規制枠組みの強力な存在は、地域産品の摂取に有利であることを証明します。
植物によって基づく原料 マーケットシェア
大手工場を拠点とする原材料業界プレーヤーは、パートナーシップ、買収、新製品開発、および大幅な収益販売を阻害するキャパシティビルディングなど、さまざまな成長ターゲット戦略に取り組みます。 たとえば、世界的に知られている持続可能な農業の正面ランナーカーギルは、植物ベースの肉カテゴリでポートフォリオの拡大と最近のパートナーシップを革新することにより、包括的なタンパク質プロバイダとして出現しようとしています。
他の著名な植物ベースの成分プロバイダの中には、
植物由来成分業界ニュース
植物ベースの原料の市場調査のレポートは企業の深い適用範囲を含んでいます、 2018年から2032年までの米ドルのトンと収益の面での見積もりと予測、次の区分のため:
プロダクトによる市場、
上記情報は、以下の地域・国に提供しております。