著者:
Kunal Ahuja, Sarita Bayas
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植物由来原料市場 サイズとシェア 2023 to 2032
レポートID: GMI3137
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発行日: November 2023
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レポート形式: PDF/エクセル/ダッシュボード/プラットフォーム
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植物由来原料市場
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植物によって基づく原料 市場規模
植物によって基づく原料 市場規模は、体重管理、心血管の健康、および全体的な幸福に関する成長した消費者重要性によって運転される2023年から2032年までの7.4%のCAGRを記録すると推定されます。 伝統的な動物ベースのタンパク質の上昇制限は、大豆、エンドウ豆、レンチル、麻から派生した植物ベースのタンパク質の人気をエスカレートしています。 近年、海藻、藻、マッシュルームなど、さまざまな成分の植物源を探索し、独特の風味、食感、栄養プロファイルを提供します。 2023年9月、韓国食品技術賞を受賞したスタートアップ、HN Novatechは、独自のヘムベースの海藻成分であるACOMSを導入しました。 植物ベースの肉 アプリケーション。
植物由来成分市場の主要ポイント
市場規模と成長率
主な市場を牽引する要因
課題
最小限の加工と天然成分への成長シフトで、人工添加物や防腐剤なしできれいなラベル製品も好みを得られる。 プラントベースのタンパク質製品の改善された質感と味をレンダリングする加工技術の革新の増加により、植物ベースの成分市場規模にも貢献します。
動物農業の環境影響に関する調査意識は、より持続可能な環境に優しい選択肢として、植物ベースのオプションを選ぶために複数の消費者を運転しています。 コロラド・ボルダー大学は、人間の消費のために家畜を調達することが、全体的な温室効果ガス排出量の約15%を生成することを示唆しています。 しかしながら、GMO作物と成分の高生産コストのいくつかの政府規制のインフルエンザは、植物ベースの成分の市場成長を程度制限することがあります。
COVID-19の影響
COVID-19のパンデミックは、業界拡大にプラスの影響を受けました。 健康とウェルネスの高度化した消費者意識は、より健康的な選択肢への関心を高め、植物ベースの食事の好みを促進します。 家庭での調理の増加を含むパンデミックでの新興消費者行動の変化は、植物ベースの成分の需要も、より健康でより持続可能な食品の選択肢を求めた人々として影響しました。
植物によって基づく原料の市場の傾向
大手食品会社によるプラントベースのスタートアップの投資や買収の増加は、市場需要に有利であることを証明します。 一例を挙げる, で 10月 2023, 大手ビーガンフライドチキン会社VFC食品は、Cliveのピュアリープラントを購入しました, U.K. 植物ベースのパイ, キルチ, ロール, そして、ナッツローストメーカーは、ますますます様々な植物ベースのオプションを求める消費者に食料調達します. R&Dの継続的な取り組みは、伝統的な動物製品の特徴や質感を模倣し、革新的な植物ベースの成分を作成することに重点を置いています。
植物によって基づく原料の市場分析
小麦製品セグメントは、2032年までに6.5%のCAGRで成長するために表彰されます。
アプリケーションに関しては、栄養補助食品セグメントの小麦ベースの成分市場は、5%以上のCAGRを2032年まで登録することが期待されます。
ドイツ、イギリス、フランス、イタリア、スペインを拠点とするヨーロッパ工場は、予測期間中に6.5%以上のCAGRを観察する。 健康、環境の持続可能性、および動物福祉に関する消費者意識の高まりは、植物ベースの項目の採用に加え、低脂肪、多結晶および有機焼き製品のための好みを運転しています。 柔軟剤やビーガン消費者の増加に伴い、多くのレストランやファーストフードチェーンは、植物ベースのオプションをメニューに組み込んでいます。 農業および園芸開発委員会(AHDB)によると、英国の約16%は柔軟です。 増加した植物ベースの需要を収容するための規制枠組みの強力な存在は、地域産品の摂取に有利であることを証明します。
植物によって基づく原料 マーケットシェア
大手工場を拠点とする原材料業界プレーヤーは、パートナーシップ、買収、新製品開発、および大幅な収益販売を阻害するキャパシティビルディングなど、さまざまな成長ターゲット戦略に取り組みます。 たとえば、世界的に知られている持続可能な農業の正面ランナーカーギルは、植物ベースの肉カテゴリでポートフォリオの拡大と最近のパートナーシップを革新することにより、包括的なタンパク質プロバイダとして出現しようとしています。
他の著名な植物ベースの成分プロバイダの中には、
植物由来成分業界ニュース
植物ベースの原料の市場調査のレポートは企業の深い適用範囲を含んでいます、 2018年から2032年までの米ドルのトンと収益の面での見積もりと予測、次の区分のため:
プロダクトによる市場、
上記情報は、以下の地域・国に提供しております。
よくある質問 (FAQs):
調査手法、データソース、検証プロセス
本レポートは、業界関係者への直接的なヒアリング、独自のモデル構築、厳格な相互検証を柱とする体系的な調査プロセスに基づいています。文献・公開情報の調査だけに依拠したものではありません。
当社の6段階の調査プロセス
1. 調査設計とアナリストによる監督
GMIの調査手法は、専門家の知見、厳格な検証、徹底した透明性を基盤としています。当社のレポートに掲載される洞察、トレンド分析、予測はすべて、対象市場の特性を熟知した経験豊富なアナリストが作成しています。
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4. 市場規模の推計
当社はボトムアップ方式で市場規模を推計します。一次インタビューで直接収集した企業の売上高データに加え、メーカーの生産量、設置件数または導入件数に関する統計を出発点とします。これらの情報を地域市場ごとに積み上げ、実際の業界活動に裏付けられた世界市場の推計値を算出します。
5. 予測モデルと主要な前提条件
すべての予測には、以下の事項を明示しています。
✓ 主な成長要因と、それぞれについて想定する影響
✓ 成長抑制要因と、その影響を緩和するシナリオ
✓ 規制に関する前提条件と政策変更リスク
✓ 技術普及曲線のパラメーター
✓ マクロ経済に関する前提条件（GDP成長率、インフレ率、為替）
✓ 競争環境と市場への参入・撤退の見通し
6. 検証と品質保証
最終段階では、各分野の専門家が選別済みデータを目視で確認し、自動化されたシステムでは見落とし得る微妙な差異や文脈上の誤りを特定します。この専門家によるレビューが品質保証の重要な層となり、データが調査目的と各分野の基準に合致していることを確認します。
当社は3層の検証プロセスを通じて、データの信頼性を最大限に高めています。
✓ 統計的検証
✓ 専門家による検証
✓ 市場実態との照合
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