アーモンド原料市場 サイズとシェア 2026-2035

アーモンド原料市場規模

世界のアーモンド原料市場規模は、2025年に122億米ドルと評価された。同市場は、Global Market Insights Inc.が発表した最新レポートによると、2026年の132億米ドルから2035年には281億米ドルに成長すると見込まれており、年平均成長率（CAGR）は8.7%となる。
 

• アーモンド原料とは、アーモンド粉、アーモンドミルク、アーモンドオイル、アーモンドバター、アーモンドペーストなどの加工形態を指す。専門ベーカリー、菓子類、飲料、乳製品代替品などが主な用途として挙げられる。現在、消費者の健康意識と栄養に対する認識の高まりにより、世界のアーモンド原料市場は急速に成長している。
   
• アーモンドはタンパク質、食物繊維、健康的な脂肪を豊富に含んでおり、栄養価の高い食品を好む人々の間で人気となっている。米国農務省（USDA）の調査によると、アーモンドは植物由来のタンパク質やビタミンEの優れた供給源であり、これらは心臓の健康や免疫機能と関連している。そのため、植物ベースの食事への関心が高まる中、消費者は持続可能な代替品を求めて動物由来製品からの転換を進めている。
   
• アーモンドミルクの消費拡大に伴い、乳糖不耐症向け飲料や乳製品代替品の需要が高まっており、政府の食事ガイドラインも健康増進のための植物中心の食生活を推奨している。クリーンラベルやオーガニック製品への嗜好が購買意欲を左右する中、消費者は透明性と天然成分の使用を求めている。USDAや欧州委員会はオーガニック認証基準の導入を推奨しており、メーカーはオーガニックアーモンド分野における技術革新を進めている。
   
• 北米は加工産業の発展と食品安全規制の支援により市場をリードしており、アジア太平洋地域は都市化、可処分所得の増加、植物性栄養に関する認識の向上により最も急成長する見込みだ。インドや中国では、政府による健康キャンペーンや食生活の多様化により、アーモンド製品への需要が高まっている。
   
• 健康ニーズ、持続可能性重視の取り組み、規制環境が世界的なアーモンド原料メーカーにとって追い風となっている。市場は健康志向の消費者や倫理的消費者によって大きく拡大しており、アーモンドを原料としたソリューションはクリーンラベルや植物ベースのムーブメントの最前線に位置している。
   

アーモンド原料市場のトレンド

• アーモンド原料の加工技術は進化を続けており、栄養素の損傷を防ぎながら製品品質を維持する冷圧搾抽出法などの新しい手法が導入されている。生産コストの効率化と廃棄物削減に加え、自動化された製造ラインや抽出技術の向上により、製造プロセスはよりコスト効果の高いものとなっている。こうした技術革新により、メーカーは特殊なアーモンドタンパク質や機能性成分を含む多様な製品ラインを提供できるようになり、健康志向の高い個人に向けたパーソナライズ製品の開発が進んでいる。業界リーダーは、クリーンラベルや最小限の加工を施した製品など、消費者の好みに合った新たな配合の研究開発に注力している。
   
• 消費者は、免疫力向上、消化機能改善、心臓の健康維持など、体に特定のメリットをもたらす植物由来の機能性食品を求めているアーモンド成分は、アーモンドミルク、アーモンドプロテインアイソレート、新しい強化アーモンド製品などに使用されています。機能性栄養に対する消費者行動の変化により、強化アーモンド粉末や健康志向の消費者向け機能性ブレンドなど、新しい配合のニーズが製造業者に生まれています。
   
• 変化を牽引しているのは、環境に配慮した製品への消費者需要であり、これが持続可能性を業界関係者にとっての核心的な関心事にしています。こうした取り組みには、持続可能な水の使用、環境に優しい包装、再生型農業が含まれます。栽培技術の革新により水の効率が向上し、生分解性包装の登場によりアーモンド加工が環境に与える負荷が大幅に軽減されています。こうした取り組みは社会が価値あると考える理念とも結びつき、規制要件を満たすだけでなく、ブランドロイヤルティを高め、新たな市場セグメントを開拓する可能性も秘めています。
   

アーモンド成分市場分析

タイプ別に見ると、アーモンド成分市場はホールアーモンド、アーモンドピース、アーモンド粉、アーモンドペースト、アーモンドミルク、アーモンドオイルなどに区分されます。ホールアーモンドは2025年に市場シェア約28.4%を占め、2035年まで年平均成長率8.6%で成長すると予測されています。
 

• ホールアーモンドは、スナック、ベーカリー、菓子製品への用途の汎用性の高さから市場を牽引しています。最小限の加工で自然な形態を好む健康志向の消費者にアピールし、プレミアムな健康スナックとして宣伝されることで、世界中で大きな需要を生んでいます。
   
• アーモンドピースは、ベーカリー製品、シリアル、チョコレート製品のトッピングとして使用されています。食感と見た目の向上という利便性から、製造業者の菓子やベーカリー製品に欠かせない存在となっています。
   
• アーモンド粉は、グルテンフリーで低炭水化物のダイエット食品として注目を集めています。ベーカリーやペストリー用途で小麦粉の代替として使用され、健康的でありながら小麦の風味と食感を保つことができます。アーモンドペーストは、マジパンのような菓子やデザート製品、フィリングなどに使用される成分です。
   
• 最も急成長している分野は、飲料や調理用途におけるアーモンドミルクの用途拡大です。アーモンドオイルとその誘導体の化粧品・パーソナルケア用途の需要増加により、食品業界は従来の領域から多様化しています。
   

用途別に見ると、アーモンド成分市場は食品・飲料、化粧品・パーソナルケア、医薬品・栄養補助食品、動物用飼料などに区分されます。食品・飲料が2025年に最大の市場シェア71.9%を占めています。
 

• 食品・飲料は最大の市場シェアを持ち、ベーカリー、菓子、スナック、乳製品代替品などへのアーモンド成分の応用が進んでいます。植物由来でクリーンラベルの製品の受け入れが広がる中、アーモンドはグルテンフリーやビーガン向けの配合に広く採用され、飲料、プロテインバー、デザートなどの分野で革新をもたらしています。
• アーモンドオイルは、保湿性と抗酸化作用により、化粧品やパーソナルケア製品に広く活用されています。ローションやクリーム、ヘアケア製品などに欠かせない成分であり、化学物質フリーの美容志向の高まりとともに需要が拡大しています。
   
• 医薬品・栄養補助食品分野では、アーモンドの栄養価の高さが活かされており、心臓の健康、免疫力向上、体重管理を目的としたサプリメントなどに幅広く利用されています。また、安価で食物繊維が豊富なアーモンドの殻は家畜の飼料としても活用されており、アーモンド加工の廃棄物を活用することで、農業における循環型経済の取り組みが推進されています。
   

流通チャネル別に見ると、アーモンド原料市場は、ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売に区分されます。
 

• オンラインショッピングでは、幅広いアーモンド原料へのアクセスが可能で、詳細な商品情報やスペシャルティ商品、有機原料なども提供されています。これにより、利便性が向上するだけでなく、ニッチな市場や健康志向の消費者へのアプローチも容易になり、購買意欲を高めています。
   
• ハイパーマーケットやスーパーマーケットでは、大容量商品から信頼できるブランド商品まで、幅広いアーモンド製品を取り揃えています。実店舗の利便性や商品の充実、馴染みのある買い物環境が、日常的な食材や基礎的な原料の継続的な購入を後押ししています。
   
• コンビニエンスストアでは、アーモンドスナックやナッツバター、小分けパッケージ商品などを手軽に購入できるため、外出先でもすぐに利用できる商品を求める消費者に支持されています。
   

北米のアーモンド原料市場は、2026年から2035年にかけて年平均成長率（CAGR）8.7%で成長すると見込まれています。
 

• 植物由来、クリーンラベル、アレルゲンフリー製品への消費者需要の高まりが、食品・飲料・栄養補助食品分野におけるアーモンド原料の需要拡大に寄与しています。消費者の健康・ウェルネス意識の向上により、企業は研究開発に多額の投資を行い、環境持続可能性と機能性を兼ね備えたアーモンド原料の開発に注力しています。
   

欧州、特にドイツなどの国々におけるアーモンド原料市場は、今後急速な成長が見込まれています。
 

• 環境持続可能性に対する産業・政府規制の強化により、より革新的な生産方法やグリーンな手法を用いたアーモンド原料の製造が進んでいます。植物由来タンパク質や微生物由来タンパク質などのバイオベース製剤への関心が高まり、持続可能性基準を満たすだけでなく、一部は生分解性のある製剤も注目を集めています。
   

中国とインドのアーモンド原料市場は、2026年から2035年にかけて年平均成長率8.9%で成長すると見込まれており、アジア太平洋地域全体で有望な成長が期待されています。
 

• 都市化の進展、健康意識の向上、可処分所得の増加により、食品・飲料・サプリメント分野における機能性アーモンド原料の需要が拡大しています。代替タンパク質や天然成分のイノベーションが進み、植物由来のクリーンラベル栄養への注目が高まっています。
   
• 健康と持続可能性への意識向上を背景に、消費者は小売業界における新たなインフラ整備を推進しており、これにより食品・栄養分野全体におけるアーモンド原料の採用が加速しています。
   

2026年から2035年にかけて、中東地域のアーモンド原料市場は大幅な成長が見込まれています。

• ホスピタリティ、食品加工、栄養分野におけるクリーンラベルで高品質なアーモンド原料への需要の高まりが、同市場を牽引しています。健康とウェルネスへの消費者意識の向上に加え、持続可能な食料システムに向けた政府の取り組みが、企業に環境に配慮した植物由来のタンパク質ソリューションの構築を促しています。
   

2025年から2035年にかけて、ラテンアメリカ地域におけるアーモンド原料セクターの有望な拡大が見込まれています。
 

• 機能性食品、ダイエタリーサプリメント、食品安全に関連する用途におけるアーモンド原料の需要増加は、健康とウェルビーイング、持続可能な食品選択へのトレンドによって牽引されており、同地域におけるイノベーションと成長を後押ししています。
   

アーモンド原料の市場シェア

アーモンド原料業界は比較的寡占化が進んでおり、2025年にはブルーダイヤモンド・グロワーズ、ザ・ワンダフルカンパニー、オラム・フード・イングリディエッツ（OFI）、ジョン・B・サンフィリッポ・アンド・サン、ADMが24.9%の市場シェアを占めています。
 

アーモンド原料市場は、主に地域ごとに活動する主要企業で構成されています。アーモンド原料に関する長年の経験により、これらの企業は世界的な強固な市場地位を維持しています。多様な製品ラインナップと、生産能力や流通網の強化により、世界各地域におけるアーモンド原料の需要増加に対応しています。
 

アーモンド原料業界の主要企業

アーモンド原料業界で活躍する主要企業は以下の通りです：

• ADM
• ブルーダイヤモンド・グロワーズ
• オラム・フード・インターナショナル
• ジョン・B・サンフィリッポ・アンド・サン
• ケーン・グレード
• ボルヘス・アグリカルチュラル・アンド・インダストリアル・ナッツ
• トゥリーハウス・カリフォルニア・アーモンド
• ハリス・ウルフ・アーモンド
• ザ・ワンダフルカンパニー
• ロイヤル・ナッツ・カンパニー
• バリー・カレボー・グループ
   

ブルーダイヤモンド・グロワーズは、アーモンドとその加工品を扱う世界最大級の協同組合の一つです。アーモンド粉、アーモンドミルク、アーモンドピースなどの原料を製造しており、食品、飲料、スナックメーカー向けに持続可能な選択肢を提供する革新的な企業です。
 

ワンダフルカンパニーは、高品質なホールアーモンドと加工原料を生産しています。同社は最新の加工技術と持続可能な農法を活用し、植物由来でクリーンラベルのアーモンド製品の需要拡大に対応しています。
 

オラム・フード・イングリディエッツは、アーモンドペースト、アーモンド粉、アーモンドオイルなど、幅広いアーモンド原料を取り揃えています。高度な加工技術とグローバルな調達により、一貫した品質を提供し、ベーカリー、菓子、健康食品分野で活用されています。
 

ジョン・B・サンフィリッポ・アンド・サンは、スナック、ベーカリー、菓子業界向けに高品質なプレミアムアーモンド原料を中心としたナッツベースのソリューションを専門としています。
 

ADMのアーモンド原料ソリューションは、アーモンド粉、アーモンドミルク、アーモンドオイルなど多岐にわたり、食品、飲料、栄養補助食品業界のニーズに対応しています。
 

アーモンド原料業界のニュース

• 2025年4月：カリフォルニア・アーモンド協会は、アーモンドバターの大幅な増加に関する研究を発表しました。製菓分野で7%、乳製品で25%、飲料で26%の増加が見られ、業界のイノベーションと市場機会の拡大を支援しています。
   
• 2024年11月：ブルーダイヤモンドは、新しい完璧なナッツライン「Almonds and More」を発売。フレーバー付きアーモンドとタンパク質豊富なカシューナッツ、ピスタチオをブレンドした3つのフレーバー（ハニーロースト、シーサルト、スモークハウス）で、フレーバーミックスナッツの新たなイノベーションを生み出しました。
   
• 2024年10月：ヘルシー志向の食品プロバイダーであるOnce Again社が、カリフォルニア州のBig Tree Organic Farmsを買収。これにより、有機ナッツ製品のラインアップを拡大するとともに、地元のアーモンド生産能力を獲得しました。
   

このアーモンド原料市場調査レポートには、業界の詳細な分析が含まれており、2022年から2035年までの売上高（米ドル・米ドル）と数量（キロトン）の推定値と予測値が以下のセグメント別に掲載されています。

市場区分（種類別）

• ホールアーモンド
• アーモンドピース
• アーモンド粉
• アーモンドペースト
• アーモンドミルク
• アーモンドオイル
• その他

市場区分（用途別）

• 食品・飲料
  • ベーカリー製品
  • 菓子類
  • 乳製品代替品
  • 冷凍デザート
  • レトルトシリアル
  • スナック
  • ナッツ＆シードバター
  • 飲料
  • 調理油・料理用途
  • その他
• 化粧品・パーソナルケア
  • スキンケア製品
  • ヘアケア製品
  • マッサージ・アロマセラピー
  • 石鹸・洗浄剤
  • 化粧品原料
  • その他
• 医薬品・栄養補助食品
  • 動物用飼料
  • 家畜用飼料
  • 家禽用飼料
  • ペットフード
  • その他
• その他

市場区分（流通チャネル別）

• ハイパーマーケット・スーパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンライン小売

上記情報は、以下の地域・国別に提供されています。

• 北米  
  • アメリカ合衆国
  • カナダ
• ヨーロッパ  
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • その他ヨーロッパ
• アジア太平洋  
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他アジア太平洋
• ラテンアメリカ  
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ  
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • UAE
  • その他中東・アフリカ