オーガニックベーカリー製品市場規模 - 製品タイプ別、原料タイプ別、カテゴリー別、流通チャネル別、成長予測、2025年～2034年

オーガニックベーカリー製品市場サイズ

世界的なオーガニックベーカリー製品市場規模は、2024年74.3億米ドルで推定されました。 市場は、2025年のUSD 78.4億から2034年までのUSD 128.2億に成長すると予想され、5.6%のCAGRで成長しています。

市場は、自然と健康に配慮した食品に対する消費者行動の革命的な変化から勢いを増しています。オーガニックベーカリー製品群は、過去数年間で安定した成長を続けています。 市場は、発展途上国の有機認証と食品品質基準の普及による需要の増加に直面しています。 市場における成長の予備フェーズは、限られた製品可用性と高い価格でマークされていましたが、市場を拡大する進化した競争の風景と一緒に消費者支出に安定したサージがありました。

開発段階では、オーガニックベーカリーのアイテムは基本的なシフトを体験しました。そこでは、以前は、特別な健康ストアやオーガニックショップで見つかった補助製品でした。 製造能力と小売ネットワークが増加するにつれて、市場は大量小売アウトレットにアクセスし、全体的な販売でスパイクを引き起こします。 この成長の軌跡は、成功した消費者教育への取り組みをクリアなラベリングと結びつける長年にわたって持続しました。

最も注目すべき変化の1つは、人工防腐剤やGMO含有ベーカリー製品に対する消費者の態度が悪化しています。 有機穀物やGMOフリーの甘味料焼成品の供給を増加させました。 さらに、食生活による健康障害のエスケープ性は、消費者が食の選択肢についてより意識し、さらにオーガニック焼き製品に対する需要を促進しました。

有機農業およびこれらの活動の潜水に関するさまざまな国の支持政策は、市場の成長にも役立ちます。 これらは生産のための証明された有機性原料の一定した可用性を保障します。 そのような行動は、より競争力のある価格設定とより多くの消費者に描画できるように、時間をかけてオーガニックベーカリー製品の生産コストを削減しました。

最近では、整理された小売業界やオンライン食料品サービスも市場を浸透させました。 この成長は、市場成長のペースを維持し、有機ベーカリー製品の可視性とアクセシビリティを強化しました。 ターゲットへの最も簡単な市場は、都市化がより高い使い捨て所得と相まって成長を加速し、人口は健康に意識した考え方を育てるという経済性が現れました。 今後数年間、オーガニックパン屋の商品市場は成長を実感する見込みです。 現在の消費者行動は、有機成分や革新的な加工技術の新しい進歩とともに維持される可能性がある。

オーガニックベーカリー製品市場動向

オーガニックベーカリー製品は、合成農薬、肥料、GMO、その他の人工添加物を使用せずに栽培された成分から作られたパン、クッキー、ペストリー、ケーキを含みます。 このような成分は、生態バランスの持続性と保存を保証するために、認定有機基準を満たしなければならない。

オーガニックベーカリー製品の需要は、ラベル食品の需要と直接リンクされています。 店主は、食材リストの探し方や、食べるものの扱いやすさを追求する傾向にあります。 これは、防腐剤、人工的な味、および変更された成分で満たされている慣習的な製品にあらゆる方法で立つ有機焼き物のために特に本当です。 そのため、オーガニック焼き菓子の供給が徐々に増加しました。

同時に、肥満、糖尿病、心臓病などのライフスタイル疾患の増加に関連して、グローバルな健康と栄養のより大きな関心が寄せられました。 消費者は、改善された健康と幸福のための食事療法を変更することをもっと喜んでいます。 これは、有害な化学物質の欠如と有機成分の使用のために、より健康であることを主張する有機ベーカリー製品サプリメントの需要をさらに高めました。

市場の成長はまた、組織された小売店や電子商取引の小売オファーの増加によって大幅に増加しました。 特に都市部では、オーガニック製品へのアクセスが増えています。 これらの消費者は、これらの製品を定期的なショッピングに統合することができます。 オンラインショッピングプラットフォームは利便性と多様性を提供し、これらのアイテムを簡単に取得できます。

また、有機農業の実践と、有機製品を認証するプロセスをサポートする政府プログラムの立ち上げは、市場供給面を強化しました。 ファイナンシャル・エイド、スポンサード・リサーチ、プロモーション広告キャンペーンは、より多くのプロデューサーがオーガニック市場に参入し、オーガニック・ベーカリーに十分な原材料を提供できるようにしました。 この方針、要求事項、および小売ネットワークの燃料の拡大に新しい市場へのアクセスの組合せ。

貿易影響

トランプの関税は、中国、インド、EUなどの主要サプライヤーからの輸入に直接関税(10〜34%)を直接するために、主要な有機成分有機大豆、ナッツ、ドライフルーツ、および特産穀物デューのためのより高いコストを調達しました。 そのようなコストは、特に輸入優勢地域(例えば、米国西海岸および東南アジア)で、食料品のより便利でより高価な有機成分を作る、確立された輸入の流れを混乱させました。

一部のサプライヤーは、彼らが高価であるので、米国市場から押し出してきました, 不足につながり、バクワリーを強制し、より高いコストを吸収します, 価格を増やします, または国内の代替品に変わります. 輸入製品には、砂糖、乳製品、小麦粉、バニラ、新鮮な果物などの主要な有機ベーキング成分を含む重要な有機ベーキング成分を海外から調達する価格を大幅に増加させます。

• 例えば、メキシコの果物で25%の新鮮な関税とマダガスカルバニラの47%までは、バニラの20%以上の価格上昇と果実、柑橘類、その他の専門アイテムの同等の増加に貢献しました。

オーガニックベーカリー製品市場分析

ベーカリー業界の発展は、顧客の選択肢や技術の革新の変化を明らかにする。 クルミ、米、ココナッツから作られた小麦粉は、グルテンフリーとアレルゲンフリーのレシピになると、多くの有機ベーキング商品に元の小麦粉を交換しています。 地域的な健康上の問題は、消費者が仕様に合わせて製品を探し求めているように求めています。

電子商取引の進化は、現代的な市場のダイナミクスに大きく影響します。, 構成員は、今、様々な有機ベーカリー製品にアクセスすることができます. オンラインスペースは、ターゲットを絞ったマーケティング戦略の使用を可能にし、売り手がより広い市場とコミュニケーションをとり、商品に関する詳細な情報や個別化されたショッピング体験を提供できるようにします。 消費者が家庭や仕事の外で有機食品を社会化し、活用することができるカフェやレストランで、オーガニック焼き物の可用性を高めることで、有機製品の浸透を日々のルーチンに高めていきます。

パンとロールスロイスは2024年に25.4億米ドルで評価され、2025-2034年の間にCATGの5.5%に拡大することを期待しています。

パンとロールは、オーガニックベーカリー製品市場で最高の収益をもたらします。 この製品カテゴリは、すでに世界中の多くの食事療法で必要として浸透し、さまざまな消費者グループから一定の需要を確保しています。 消費者は、これらの製品は防腐剤、人工成分、またはそれらを購入者によりアピールする洗練された小麦粉なしで提供されているので、特に有機パンやロールに興味があります。 ステープルスとして、この製品カテゴリの優れた販売量を育てています, 季節的に他のカテゴリとは異なり、, またはトレンド駆動.

ケーキやペストリーは、自然の中でより強くなっています。 きれいなラベルデザートや職人のプレミアム製品に対する需要が増えているため、販売は成長し続けています。 植物ベースの低砂糖のデザートのレシピの革新のために、彼らは現代の健康意識の消費者にもっと魅力的です。

オーガニックフロアの成分タイプセグメントは、2024年のUSD 18.1億で評価され、2025年から2034年までの5.5%のCAGRを24.2%の市場シェアで獲得しました。

有機小麦粉は、ベーカリー製品として使用するための有機ベーカリー製品市場での主要成分の一つです。 有機小麦粉は、ベーカリー製品のための前提条件の原料です。その購入は、製品構造とテクスチャ、ベーカリーの製品ライン内の栄養だけでなく、配置の重要性のために非常に一般的です。

有機小麦粉は、非GMOラベルで、全粒穀物または骨格、キノア、およびミレットなどの古代穀物の消費者需要の増加のために、今日では増え続けています。 これらは有益であると考えられ、健康指向の顧客の新興市場でターゲットに新しい製品開発のために頻繁に使用されます。 サプライチェーン全体でコストと品質を管理する問題はまだあります(ニッチグレインでは比較的困難です)。

糖蜜、アガベ、さらにはメープルシロップなどの甘味料は、その固有の価値ときれいなラベリングアライメントのためのベーカリー処方でゆっくりと到着しますが、価格に敏感な市場は、その高い価格設定の影響を受ける可能性があります。

米国オーガニックベーカリー製品市場は2024年に20.2億米ドルで評価され、2025-2034年から5.9%のCAGRで成長する見込みです。

米国市場は、オーガニック焼き菓子のグローバル市場での強力な競争相手として位置を統合しています。 同社の需要は、非GMOおよび防腐剤の欠如であるクリーンラベル食品製品の増加の人気に関連しています。 人口増加の健全性は、従来の焼成製品への代替品の継続的な需要を生み出します。 特産品のオーガニックベーカリーの数と、主流小売店の可用性が向上し、製品アクセスが向上し、近年の電子商取引の拡大により、消費者のリーチが拡大しました。

また、食品安全に関する厳格な方針と共に開発された有機農業システムの存在は、原料の信頼できる供給源を作成し、メーカーが消費者の要求に適時対応できるようにします。 米国市場は、消費者の信頼と広範囲の市場参加を深める、持続可能な農業と政府の援助の積極的な推進によっても役立ちます。

オーガニックベーカリー市場は、カナダとメキシコを含む幅広い北米地域で着実に成長しています。 カナダに関しては、主要食料品店では、人々の健康意識の向上と、高いオーガニック製品の利用可能性を高めています。 増加都市の人口とより高い使い捨て収入のためにメキシコで行われる遅いがプラス市場成長があります。 また、北米の他の国では、認証された商品がより簡単に市場に参入し、配布するのに役立つ有機製品のための貿易関係と統一規格を持っています。

オーガニックベーカリー製品市場シェア

オーガニックベーカリー製品業界分析と予測レポートでは、バリューチェーンの5つの主要な業界のプレイヤーが、グルポ・バーボ・シンボ・セ・ベ・デ・セヴィ、フラワー・フーズ、ハイン・セリシャル・グループ、メステマチャー・ GmbH、アルワラド・ストリート・ベーカリーなどが挙げられます。

また、競争力のあるヒントランドに貢献している方。 これらの企業にとって、栄養価、アレルゲンフリー、有機などの需要の問題を抱え、肉を欠くことなど、顧客の期待に応えることが重要です。 製品イノベーションと共に清潔なラベル処方が競争の最も有能な形態であることが由来します。

主要な焦点として、様々なブランドの差別化は、食品製品にアストニシング成分を実装しようとすると、棚の安定性を高め、容器に環境に優しいリソースを使用します。

大規模な小売および電子商取引の存在を持つ企業はまた、より強い市場リーチによりより少ない競争に直面しているので、分布の強さは重要な重要である。 健康上の利点とブランドの評判は、プレミアムセグメントで提供される価格と値のバランスを維持する際に不可欠である信頼の認識を形作り続けます。

• たとえば、花の食べ物は、全国規模で運営されている人気のアメリカのベーカリーです。 パンを含む食品を大量に取り扱っています。 ワンダー・アンド・ネイチャーズ独自の商標です。 ダフス・キラー・ブレッドとタスティッケも、会社が販売するペストリーです。 品質と革新の優先事項のため、健康ベースの成分は、会社の第一次課題です。 花食品は、小売店、食品チェーン、およびオンラインで何百万人もの人々と取引しています。 製品は、有機、グルテンフリー、非GMO製品の範囲の多くの条件でテストされています。

ニッチのマーケティング担当者は、大規模な多国籍企業が競争力のある価格とより広い製品ポートフォリオを提供するために、スケールの経済性を活用しながら、職人の品質と強力なブランド位置に依存しています。 消費者は、USDA OrganicやNon-GMOプロジェクトなどのサードパーティのスポンサーシップを強く検討し、スポンサード・トラスト・レイジング・マーケティング戦略として検証し、マーケティング・ファッショナリーは重要な競争差別化要因となります。

オーガニックベーカリー製品市場企業

オーガニックベーカリー製品業界で動作する主要なプレーヤーは、次のとおりです。

• グルポ・ビンボS.A.B.デC.V.: 世界30ヵ国に及ぶ事業を展開するGrupo Bimboは、世界最大規模のベーカリー会社です。 自社ブランド「Oroweat」や「Sara Lee」を通じて、そのオーガニック製品をご提供しています。 同社は、持続可能な事業慣行と業界の他の人々のためのベンチマークを設定し、環境下でリーダーシップを維持しながら、強力なグローバル規模の焦点を運営しています。
• 花食品株式会社: 米国に拠点を置く花食品は、オーガニックブランドDave's Killer Breadを生産するために知られている主要なベーカリー会社です。 パンは積極的に販売し、栄養素、特にタンパク質と繊維を詰めて、有機的なオプションを探している人にケータリングします。 花食品は、その広範な小売および電子商取引ネットワークを活用して、市場競争を支配し、有機焼き製品の増加要求を満たしています。
• 株式会社ハイン・シーシャル・グループ: Hain Celestialは、自然と有機食品のカテゴリを専門としています。 Rudiのオーガニック・ベーカリーの指導のもと、オーガニック・オプションを提供するベーカリー製品を製造しています。 シンプルで高品質なオーガニック素材を使用したルディの認定を受けています。 当社は、健康に大きな透明性と自然な栄養に重点を置いた消費者にサービスを提供しています。
• Mestemacher GmbH:ドイツ ドイツに設立されたMestemacherは、87か国以上にオーガニックのサグラインパンと輸出を扱っています。 また、男女平等・持続性に関する社会的側面についても目指しています。 オーガニックのパンにこだわりました。
• Alvaradoのストリート・ベーカリー: カリフォルニアに本社を構えるAlvarado Street Bakeryは、オーガニックスプルートの穀物で有名です。 持続可能な農業慣行を使用して100%オーガニック、非GMOのパンを製造することにコミットした労働者所有の認定オーガニックベーカリーとして運営されています。 1979年以来、土壌にやさしい農業と清潔なラベル成分に焦点を合わせ、環境の健康と高品質のベーキングを推進しています。

オーガニックベーカリー製品業界ニュース

• 2025年1月、インテグレーション・インダストリーズ株式会社(本社:東京都千代田区、代表取締役社長:小田区、代表取締役社長:小田町、代表取締役社長:小田町、代表取締役社長:小田町、代表取締役社長:小田町、代表取締役社長:小田宏、以下、以下、当社) インテグレーション・インダストリーズは、Neemrana、Rajasthanベースのビスケット製造施設ごとに3,400トンのメトリックトンを取得しました。 インド北インドの売上高が75%以上増加し、市場規模の拡大に寄与する動機を買収しました。

• 2024年12月、米国でGrupo Bimbo、S.A.B. de C.V.は、Arnold、Brownberry、Oroweatブランドによる新しいオーガニックパンラインを発表しました。

• 2024年9月、Grupo Bimboはブラジルのベーカリー会社Wickboldを購入し、ウルグアイでPagnifiqueを購入することにより、ラテンアメリカの存在を強化しました。 これらは、南米のブランドミックスと市場位置を高める戦略的拡張です。 その他の重要な業界ニュースには、名前の変更を提案するキャンベル、新しいMENAI HQを発売し、アフリカのココア農家とグローバルバイヤーを結びつけるアフリカのココアマーケットプレイスのオープンが含まれます。

• で 8月2023、花の食べ物 オーガニックハンバーガーバンクスをアメリカ地域に導入し、オーガニックパン製品のギャップを増大させる。 新たなオファーは、クライアントのニーズに対応する製品ラインを拡大するための会社のコミットメントの一部です。

このオーガニックベーカリー製品市場調査レポートには、業界の深いカバレッジが含まれています 2021年から2034年までの収益(USD Billion)とボリューム(Kilo Ton)の面での見積もりと予測で、 以下のセグメントの場合:

市場、プロダクト タイプによる

• パン&ロール
  • 全粒パン
  • マルチグレインパン
  • サラダパン
  • その他のパン&ロール
• ケーキ&ペストリー
  • オーガニックケーキ
  • オーガニックペストリー
  • その他のケーキ&ペストリー
• クッキーとビスケット
  • オーガニッククッキー
  • 有機ビスケット
  • その他のクッキーとビスケット
• サボリースナック
  • 有機クラッカー
  • オーガニックプレッツ
  • その他のスナック
• その他

市場、原料のタイプによる

• 有機小麦粉
  • 小麦粉
  • 古代穀物小麦粉
  • グルテンフリー小麦粉
  • その他の有機小麦粉
• オーガニック甘味料
  • 有機糖
  • 有機蜂蜜
  • その他の有機甘味料
• オーガニック脂肪&オイル
  • オーガニックバター
  • 有機植物油
  • 他の有機性脂肪及びオイル
• オーガニックエッグ&デイリー
• 有機残留剤
• その他の有機成分

市場、カテゴリ別

• オーガニック
• グルテンフリーオーガニック
• 砂糖フリーオーガニック
• 低カロリー有機
• 強化されたオーガニック

市場、配分チャネルによる

• スーパーマーケットおよびスーパーマーケット
• 専門店
• コンビニ
• オンライン小売
• ベーカリーアウトレット
• その他

上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • イギリス
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • オランダ
• アジアパシフィック
  • 中国語(簡体)
  • インド
  • ジャパンジャパン
  • 韓国
  • オーストラリア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
• メア
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ