缶詰野菜市場 サイズとシェア 2026-2035

缶詰野菜市場の規模

世界の缶詰野菜市場は2025年に255億米ドルと評価されました。同市場は2026年に265億米ドル、2035年には377億米ドルに成長すると予測されており、年平均成長率（CAGR）は4%と、Global Market Insights Inc.の最新レポートによると報告されています。

• 手軽な食品への需要が高まる中、缶詰野菜は保存期間の延長や簡単な調理方法、通年での商品提供といった利便性から人気を集めています。消費者は、缶詰野菜が提供する手軽で健康的な食事選択を好んでいます。
• 2番目の重要なトレンドは、人々の健康と栄養に対する理解がかつてないほど高まっていることです。缶詰野菜は栄養素を保持していることが強調されるようになり、ブランドは低ナトリウム、無添加糖、有機などのオプションに注力し、健康志向の消費者を惹きつけています。持続可能性への関心が高まる中、企業は新しい包装方法や原材料の調達方法を開発し、環境意識の高い消費者にアピールしています。
• 市場は、価値を確立するためにマーケティングとブランド戦略に依存しています。企業は、利便性、栄養価、持続可能性といった製品特性を活かし、差別化された商品を提供しています。競争の激しい市場では、効果的なブランド戦略が消費者の製品選好を形成し、長期的な顧客ロイヤルティを促進します。

缶詰野菜市場のトレンド

• 缶詰野菜市場は、消費者が簡単な調理方法や長期保存、栄養価の高い製品を好むようになったことで大幅に成長しています。同セクターでは、企業が最新技術を活用して製造プロセスや製品安全性、品質の向上を図るという大きなトレンドが見られます。自動化とロボット技術を導入した製造工場は、汚染リスクを最小限に抑えながら製品品質を維持することで、より効率的に稼働しています。
• 缶詰野菜市場は規制枠組みに依存しており、これは市場活動に不可欠なガイドラインを定めています。食品メーカーは、米国食品医薬品局（FDA）や欧州食品安全機関（EFSA）などの規制要件を厳格に遵守することで、製品の安全性と品質を維持しています。表示規制の存在は製品開発に影響を与え、企業に詳細な原材料情報や栄養データ、アレルゲン安全情報の開示を義務付けています。
• 市場の拡大は、イノベーションが新たな成長機会を生み出し続けていることで進展しています。健康志向の消費者は有機栽培や非遺伝子組み換えの缶詰野菜への需要を牽引しており、企業はこうしたニーズを調査しています。持続可能な包装ソリューションへの需要も高まっており、生分解性の缶や環境に配慮したラベルにより、消費者は環境に優しい製品を選択できるようになっています。企業は、さまざまな消費者の味覚嗜好に応える栄養強化やフレーバー付き缶詰野菜の導入により、製品の多様化を進めています。

缶詰野菜市場の分析

製品タイプ別に見ると、市場はエンドウ豆、トウモロコシ、ニンジン、豆類、トマト、キノコ、ミックス野菜、その他（ホウレンソウ、ビーツ）に分類される。2025年にはトマトが市場の約25.5%のシェアを占め、2035年まで年平均成長率4.8%で成長すると予測されている。

• 製品タイプ別の缶詰野菜市場は、さまざまなカテゴリーで多様な成長傾向を示している。エンドウ豆とトウモロコシは、家庭料理や外食産業で幅広く使用されるため、最も人気の高いセグメントとなっている。栄養価の高い convenience food への需要増加により、この2つのカテゴリーは着実に成長を続けている。健康志向の市場では、ビタミンや食物繊維が豊富なニンジンや豆類への需要が高まっている。多くの料理でベース素材として使用されるトマトは、ソースやレトルト食品の需要を生み出し、継続的な需要を維持している。ベジタリアンやビーガンの消費者層の拡大により、キノコの人気が高まり、市場シェアの拡大につながっている。
• ミックス野菜は、栄養価が高く、調理が簡単で、複数の食材を取り入れられることから消費者に好まれている。ホウレンソウやビーツを含む「その他」カテゴリーは、栄養密度が高いことから、健康志向のセクターで中程度の成長を示している。この傾向は、人々がより健康的な有機製品を好むようになり、メーカーが新しいパッケージングや製品設計の手法を用いてレトルト缶詰野菜を開発するようになったことを示している。都市部の拡大に伴い食生活パターンが変化し、小売網が発展することで、すべての製品セグメントの売上が向上すると見込まれる。

• 缶詰野菜市場のエンドユーザー別セグメントは、家庭用、外食産業、産業用の各セクターで活発な成長を示している。家庭用セグメントは、長期保存が可能で栄養価の高い convenience food への消費者需要の高まりにより、市場をけん引している。都市化の進展や多忙なライフスタイルにより、多くの家庭が日常の食事に缶詰野菜を取り入れるようになっている。レストランやケータリングサービス、施設の厨房を含む外食産業セクターは、レトルト食品や簡便な調理が可能な食品への需要増加に伴い、堅調な拡大を示している。缶詰野菜は、食品サービス事業者にとって、品質を一定に保ちながらコストを抑えたソリューションを提供している。
• 食品製造・加工会社を含む産業用セグメントは、レトルト食品やスナック製品、冷凍食品の原材料として缶詰野菜を活用するため、成長を示している。パッケージングの革新や製品バリエーションの開発が、さらなる成長機会を生み出している。この傾向は、すべてのエンドユースセクターで採用が進むと見込まれており、特に家庭用と外食産業セグメントが成長をけん引すると予測されている。消費者は安全で多様な選択肢を提供し、利便性を重視する製品を好むため、この上昇トレンドは継続すると見られる。都市部の拡大と食品サプライチェーンの近代化が進むことで、この傾向はさらに加速すると考えられる。

流通チャネル別に見ると、市場はスーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売業者、専門店、直接販売、その他に区分されます。スーパーマーケット・ハイパーマーケットは2025年に約54.1%の売上シェアを獲得し、2035年まで年平均成長率4.3%で成長すると見込まれています。

• 缶詰野菜市場の流通チャネルは変化しており、スーパーマーケット・ハイパーマーケットが広範な市場カバーと多様な商品ラインナップにより主要な流通拠点であり続けています。大型店舗は快適性と選択肢の豊富さを求める顧客を惹きつけ、これが継続的な売上成長につながっています。都市部では、移動中に迅速なアクセスを求める顧客に缶詰野菜製品を提供するコンビニエンスストアの重要性が高まっています。インターネットの普及とショッピングパターンの変化、さらには配達サービスの利便性により、オンライン小売市場は急速に成長しています。
• オンラインプラットフォームは、テクノロジー志向の顧客に対し、より多くの商品と詳細な商品情報、さらには割引を提供しています。有機栄養志向の専門店は、特定の食事ニーズに対応した高級缶詰野菜製品を販売することで事業を拡大しています。新鮮な有機製品を求める消費者は、ブランドウェブサイトや地域販売業者を通じた直接販売に注目しています。市場の流通システムは、卸売クラブや機関向け供給業者を追加の流通経路として活用し、顧客へのリーチを拡大しています。缶詰野菜業界は、eコマースに特に注力したマルチチャネル戦略を通じて拡大し、製品の利用可能性を高め、さまざまな顧客セグメントが製品にアクセスできるようにしています。

北米の缶詰野菜業界は、2025年に37.6%の市場シェアを獲得し、世界的に急成長しています。

• 北米の缶詰野菜市場は、使い勝手の良さと長期保存の利便性を求める消費者のニーズにより堅調を維持しています。同地域では健康志向の高まりから、有機栽培・非遺伝子組み換えの缶詰野菜への需要が増加しています。米国は、忙しい日常生活の中で手軽な食事を求める人々のニーズを背景に市場を支配しています。持続可能性への意識とエコフレンドリーな包装に関する知識が高まる中、メーカーは環境に配慮した手法を採用するようになり、地域の発展に影響を与えています。オンラインショッピングとeコマースプラットフォームの普及により、顧客はさまざまな缶詰野菜製品に迅速にアクセスできるようになり、販売機会が拡大しています。

欧州の缶詰野菜市場は2025年に75億米ドルの売上を記録し、予測期間中に有望な成長が見込まれています。

• 欧州の缶詰野菜業界は、高品質な製品の生産と有機素材・地元の原材料の使用という2つの主な要件で運営されています。消費者は持続可能な生産方法と倫理的な製造慣行を満たす製品を求めています。同地域では、特に英国、ドイツ、フランスなどの国々で缶詰野菜の消費が根付いており、伝統的な食文化が形成されています。

The Asia Pacific canned vegetable market is anticipated to grow at a CAGR of 3.6% during the analysis timeframe.

• The canned vegetable industry in the Asia-Pacific region experiences rapid expansion because people move to cities and their eating habits change while they attain higher earnings. The demand for canned vegetables has risen strongly in China India and Japan because their citizens want quick-to-eat meals. The region focuses on developing new products which include flavored items and value-added products to satisfy various consumer preferences. E-commerce platforms create essential market expansion opportunities because they enable businesses to reach customers in rural and semi-urban areas. The market shifts towards healthier options because people increasingly prefer organic foods that lack preservatives.

Latin America canned vegetable accounted for 8.5% market share in 2025 and is anticipated to show steady growth over the forecast period.

• The canned vegetable market in Latin America continues to expand because more people in urban areas choose to buy ready-to-eat meals. The Brazilian and Mexican markets attract customers who want to purchase vegetables at economical prices throughout the entire year. People are increasingly choosing products which match their local food preferences and traditional cooking methods. The market shows a health trend because more people want to buy organic and natural canned vegetable products. Local manufacturers are introducing new products to the market by developing modern packaging solutions and unique flavor options.

Middle East & Africa canned vegetables accounted for USD 1.5 billion market size in 2025 and is anticipated to show lucrative growth over the forecast period.

• The canned vegetable market in the Middle East and Africa is experiencing growth because more people move to cities and their incomes rise and they choose processed food products that require less cooking time. Western style diets have become popular among consumers who now consider canned vegetables to be essential food items. Local and regional brands are becoming more popular because they provide customers with affordable products which meet their needs. The market shows a growing demand for organic and preservative-free canned vegetables as consumers place more importance on nutritional content and health benefits.

缶詰野菜の市場シェア

缶詰野菜業界のトップ5企業には、Conagra Brands、Del Monte Foods、Seneca Foods Corporation、B&G Foods、Goya Foodsが含まれます。これらは2025年の時点で業界シェアの約48.7%を占める主要企業です。これらの企業は、市場における豊富な経験により強固な地位を確立しています。多様な製品ポートフォリオと強力な生産能力・流通網により、さまざまな地域の需要に応えています。

• Conagraは流通システムとブランド力を活かして缶詰野菜分野を支配しています。

缶詰野菜市場の企業

缶詰野菜業界で活躍する主要企業には以下が含まれます：

• エイミーのキッチン
• アヤムブランド
• B&Gフーズ
• コナグラブランズ
• デルモンテフーズ
• ファリボルト・フーズ
• ファーマーズ・マーケット・フーズ
• ゴヤ・フーズ
• マッコール・ファームズ
• ムッティ S.p.A.
• ローランド・フーズ
• セネカ・フーズ・コーポレーション

缶詰野菜業界ニュース

• 2023年8月、デルモンテ・フーズは持続可能性戦略のさらなる推進を目的とした技術提携を開始しました。この取り組みは、デルモンテの缶詰製品からのプラスチック廃棄物を削減するための持続可能なサポート包装の開発を目指しています。デルモンテ・フーズは2030年までに100%リサイクル可能、再利用可能、または堆肥化可能な包装を達成することを目指しており、これは消費者の期待に応え、環境への取り組みを示すものです。

• 2023年7月、ゼネラル・ミルズはグリーンジャイアントブランドによる、手軽な食事向けの缶詰野菜ミックスシリーズを発表しました。さまざまな野菜の組み合わせを特徴とするこの新商品は、健康志向の消費者が手軽に栄養価の高い食事を摂りたいというニーズに応えるものです。これにより、同社の缶詰野菜市場における競争力が強化され、栄養と利便性のバランスに対する同社の注力が示されています。

この缶詰野菜市場調査レポートには、2026年から2035年までの収益（米ドル：億米ドル）および数量（キロトン）の推定値と予測値が含まれており、以下のセグメントに関する詳細な分析が行われています。

市場区分：製品タイプ別

• エンドウ豆

• トウモロコシ
• ニンジン
• 豆類
• トマト
• キノコ類
• ミックス野菜
• その他

市場区分：エンドユーザー別

• 家庭用

• 外食産業
• 産業用

市場区分：流通チャネル別

• スーパーマーケット・ハイパーマーケット

• コンビニエンスストア
• オンライン小売業者
• 専門店
• 直接販売
• その他

上記情報は以下の地域および国に関するものです。

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
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