缶詰野菜市場 サイズとシェア 2026-2035

缶詰野菜市場規模

世界の缶詰野菜市場は、2025年に255億米ドルと評価されました。Global Market Insights Inc.が発表した最新のレポートによると、市場規模は2026年の265億米ドルから2035年には377億米ドルに拡大し、年平均成長率（CAGR）4%で成長すると予測されています。

• 利便性の高い食品に対する需要の高まりにより、缶詰野菜の人気が高まっています。缶詰野菜は、長期保存が可能で、調理方法が簡単であり、年間を通じて入手できるためです。消費者は、缶詰野菜がまさに提供する、手早く健康的な食事の選択肢を好んでいます。
• 第2の重要な動向として、現在の消費者は以前よりも健康や栄養に関する理解を深めています。缶詰野菜は、必須栄養素を保持している製品として販売されることが多くなっており、各ブランドは健康志向の購入者に訴求するため、低ナトリウム、砂糖無添加、オーガニックなどの選択肢に注力しています。持続可能性への関心を背景に、企業は新たな包装方法や原材料の調達方法を開発しています。また、環境に配慮した素材の採用や責任ある原材料調達を通じて、環境意識の高い消費者への訴求を図っています。
• 市場では、製品の価値を確立するうえでマーケティングとブランディングが重要な役割を果たしています。企業は、利便性、栄養価、持続可能性などの製品特性を活用し、独自性のある製品を展開しています。競争の激しい市場では、効果的な企業ブランディングが消費者の製品選好を形成し、長期的な顧客ロイヤルティを高めています。

缶詰野菜市場の動向

• 缶詰野菜市場は、消費者が調理しやすく、保存期間が長く、栄養価の高い製品を好むようになったことから、大幅に成長しています。この分野では、企業が最新技術を活用して製造工程、製品の安全性、最終製品の品質を改善することが大きな動向となっています。自動化とロボット技術を導入した製造工場では、これらのシステムが汚染リスクを抑えながら既存の製品品質基準を維持するため、より効率的な操業が可能になっています。
• 缶詰野菜市場は、活動に関する基本的な指針を定める規制枠組みに大きく左右されます。食品メーカーは、食品医薬品局（FDA）や欧州食品安全機関（EFSA）の要件を含む食品安全規制を厳格に遵守することで、製品の安全性を確保し、品質を維持しています。表示規制の存在は製品開発にも影響を及ぼしています。企業には、原材料に関する詳細情報、栄養成分データ、アレルゲンの安全性に関する情報の開示が求められるためです。
• イノベーションが成長機会を生み出し続けていることから、市場の拡大も続いています。健康志向の消費者を背景に、企業はオーガニックおよび非遺伝子組み換えの缶詰野菜に対する需要を取り込むための検討を進めています。生分解性の缶や環境に配慮したラベルにより、消費者が環境に優しい製品を選択できるようになったことから、持続可能な包装ソリューションへの需要も高まっています。企業は、さまざまな消費者の味の好みや栄養ニーズに対応するため、風味付き缶詰野菜や栄養強化缶詰野菜を投入し、製品の多様化を進めています。

缶詰野菜市場分析

• 製品タイプ別の缶詰野菜市場では、各カテゴリーで多様な成長動向が見られます。エンドウ豆とトウモロコシは、家庭料理や外食産業で使用されているため、引き続き最も人気の高いセグメントです。両カテゴリーは、栄養価と利便性を兼ね備えた食品を求める消費者の増加を背景に、安定した成長を示しています。健康志向の市場では、高いビタミン含有量と食物繊維を持つニンジンと豆類の需要が高まっています。トマトは多くの料理でベースとなる原材料として使用され、ソースやそのまま食べられる食品の製造にも用いられることから、継続的な需要が生まれています。ベジタリアンおよびビーガンの消費者層が拡大したことでキノコの人気も高まり、同セグメントの市場シェアは拡大しています。
• ミックスベジタブルは、複数の原材料を含み、栄養価と調理の容易さを兼ね備えているため、消費者に好まれています。ホウレンソウとビーツを含む「その他」カテゴリーは、栄養密度の高い食品への需要を背景に、健康志向の分野で緩やかな成長を遂げています。現在は、より健康的なオーガニック製品を好む傾向が強まっており、メーカーは新たな包装および製品設計手法を用いて、そのまま食べられる缶詰野菜を開発しています。都市部の拡大に伴って新しい食習慣を取り入れる人が増え、さらに小売ネットワークも拡大していることから、すべての製品セグメントで販売数量の増加が見込まれます。

最終用途別では、市場は家庭用、外食産業用、産業用に分類されます。家庭用は 2025 年に 75% の最大市場シェアを占め、2026年から2035年にかけて年平均成長率（CAGR）4.4%で成長すると予測されます。

• 最終用途別の缶詰野菜市場では、家庭用、外食産業用、産業用の各分野で活発な成長が見られます。家庭用セグメントが市場をリードしているのは、保存期間が長く、必要な栄養価を備えた利便性の高い食品を求める消費者が増えているためです。都市化と多忙なライフスタイルを背景に、缶詰野菜を日常の食事に取り入れる家庭が増えています。レストランやケータリングサービス、施設内の調理場などを含む外食産業用セクターも、すぐに食べられ、短時間で調理できる食品への需要が高まっていることから、大きく拡大しています。缶詰野菜は、安定した製品品質を提供できる手頃なソリューションとして、外食産業事業者に利用されています。
• 食品製造・加工企業を含む産業用セグメントは、これらの企業がそのまま食べられる食品やスナック製品、冷凍食品の製造に缶詰野菜を重要な構成要素として使用しているため、成長しています。包装技術の革新と製品の多様化が相まって、市場拡大のさらなる可能性が生まれています。消費者が安全性と多様性を備えた利便性の高い製品を好むことから、すべての最終用途分野で採用が拡大し、家庭用および外食産業用セグメントが成長を牽引すると見込まれます。都市部の拡大と食品サプライチェーンの近代化が進むなか、この上昇傾向は継続する見通しです。

流通チャネル別に見ると、市場はスーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売業者、専門店、直販、その他に区分されます。スーパーマーケット・ハイパーマーケットは、2025年に約 54.1% の売上高シェアを占めて市場をリードし、2035年までに年平均成長率（CAGR）4.3%で成長すると予測されています。

• 缶詰野菜市場の流通チャネルは、スーパーマーケット・ハイパーマーケットが広範な市場カバレッジと多様な品ぞろえを通じて主要な流通拠点であり続けていることから、変化しています。大型店舗は、利便性と多様な選択肢を提供する製品を購入したい顧客を引き付けており、これが継続的な売上高の伸びにつながっています。都市部では、外出中に缶詰野菜製品へ迅速にアクセスしたい顧客に商品を提供するコンビニエンスストアの重要性が高まっています。オンライン小売市場は、インターネットを利用できる人が増え、購買行動が変化していることに加え、戸別配送サービスの利便性も享受されていることから、急速に成長しています。
• オンラインプラットフォームは、テクノロジーに精通した顧客に対し、より幅広い製品、詳細な商品情報、割引へのアクセスを提供しています。有機食品店や健康志向の店舗を含む専門店は、特定の食事ニーズに対応する高付加価値の缶詰野菜製品を販売することで、事業を拡大しています。本物の生鮮品や有機製品を購入したい消費者は、通常、ブランドのウェブサイトや地域の販売業者を通じて行われる直販を利用するようになっています。市場の流通システムでは、卸売クラブや業務用供給業者も追加的な流通経路として活用され、顧客へのリーチ拡大に寄与しています。缶詰野菜業界は、製品の入手可能性を高め、さまざまな顧客層が商品を利用できるようにするマルチチャネル戦略、特に電子商取引を重視することで、拡大すると見込まれます。

北米の缶詰野菜業界は、2025年に 37.6% の市場シェアを占め、世界市場で急速に成長しています。

• 北米の缶詰野菜市場は、使いやすさと長期保存性の両方を備えた製品を消費者が求めていることから、堅調に推移しています。同地域では、より健康的な食習慣を取り入れる人が増え、有機栽培および非遺伝子組み換えの缶詰野菜に対する需要が高まっています。米国では、忙しい日常生活を背景に手早く調理できる食事への需要が高く、市場をリードしています。持続可能性への意識が高まり、環境に配慮した包装に関する認知も広がっていることから、メーカーは環境に配慮した手法の導入を迫られており、これが地域市場の発展に影響を及ぼしています。オンラインショッピングと電子商取引プラットフォームの組み合わせは、顧客がさまざまな缶詰野菜製品に迅速にアクセスできるため、販売機会の拡大につながっています。

欧州の缶詰野菜市場は、2025年の売上高が 75億米ドルに達して業界をリードしており、予測期間中も有望な成長を示すと見込まれています。

• 欧州の缶詰野菜業界では、高品質な製品の生産、有機原材料および地元産原料の使用という2つの主要な要件が重視されています。消費者は、持続可能な生産方法と倫理的な製造慣行の両方を満たす製品を求めています。同地域には缶詰野菜を消費する確立された伝統があり、特に英国、ドイツ、フランスなどの国々で根付いています。

アジア太平洋地域の缶詰野菜市場は、分析期間中に 3.6% の年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。

• アジア太平洋地域の缶詰野菜業界は、都市への人口移動や食習慣の変化、所得水準の向上を背景に急速に拡大しています。手軽に食べられる食事を求める消費者が増えていることから、中国、インド、日本では缶詰野菜の需要が大幅に増加しています。同地域では、多様な消費者ニーズに応えるため、フレーバー付き製品や付加価値製品など、新製品の開発に注力しています。電子商取引プラットフォームは、農村部や準都市部の顧客への事業者のリーチを可能にするため、市場拡大に不可欠な機会を創出しています。消費者が保存料を含まないオーガニック食品をますます好むなか、市場はより健康的な選択肢へと移行しています。

ラテンアメリカの缶詰野菜市場は、2025年に 8.5% の市場シェアを占め、予測期間中は安定した成長を示すと予測されています。

• ラテンアメリカの缶詰野菜市場は、都市部で調理済み食品を購入する人が増えていることから、拡大を続けています。ブラジルおよびメキシコの市場では、年間を通じて経済的な価格で野菜を購入したい消費者の需要が高まっています。消費者は、地域の食の嗜好や伝統的な調理方法に合った製品をますます選ぶようになっています。オーガニックおよび天然素材の缶詰野菜製品を購入したい消費者が増えていることから、市場では健康志向が強まっています。地元メーカーは、最新の包装ソリューションや独自のフレーバーを開発し、新製品を市場に投入しています。  

中東・アフリカの缶詰野菜市場は、2025年に 15億米ドルの市場規模に達し、予測期間中は有望な成長を示すと予測されています。

• 中東・アフリカの缶詰野菜市場は、都市への人口移動、所得の増加、調理時間の短縮を可能にする加工食品の選択を背景に成長しています。消費者の間で西洋型の食生活が普及し、缶詰野菜は必需食品とみなされるようになっています。地元および地域ブランドは、消費者のニーズに合った手頃な価格の製品を提供していることから、人気が高まっています。消費者が栄養価や健康上の利点を重視するなか、オーガニックで保存料を含まない缶詰野菜への需要が増加しています。  

缶詰野菜市場のシェア

缶詰野菜業界の主要5社には、Conagra Brands、Del Monte Foods、Seneca Foods Corporation、B&G Foods、Goya Foods が含まれます。これらの主要企業はそれぞれの地域で事業を展開しており、2025年には市場シェアの約 48.7% を占めました。これらの企業は、市場における豊富な経験を背景に強固な地位を築いています。多様な製品ポートフォリオに加え、堅牢な生産能力と流通ネットワークを有しているため、各地域で高まる需要に対応できます。

• Conagra は、流通システムとブランド力を通じて製品を顧客に販売し、缶詰野菜分野を支配しています。同社は、時間に制約のある保護者が栄養価の高い食事を迅速に準備できるよう、さまざまな缶詰野菜製品を開発しています。同社は、製品品質の継続的な改善、ブランド開発、マーケティング活動を通じて競争優位性を確立しています。Conagra が実施する製品開発活動と買収により、同社はオーガニック製品や自然派製品へと向かう市場の変化に迅速に対応するとともに、複数の製品カテゴリーに対応できる業界リーダーとしての地位を確立しています。
• Del Monte は、高品質な製品の生産を通じて、缶詰野菜市場の主要ブランドとしての地位を確立しています。同社は、持続可能性への取り組み、オーガニック製品の開発、革新的な包装ソリューションの創出を通じて、市場での地位を確立することに成功しました。Del Monte Foods は、流通チャネル網を通じて世界各地で事業を展開しており、世界のさまざまな地域の顧客に製品を届けています。同社は、現在の市場需要に合致する健康志向のオーガニック製品を提供し、競争優位性を確立しています。
• Seneca Foods は、品質と持続可能な取り組みへの注力を通じて、北米の基準を満たす缶詰野菜を製造しています。同社は、製品品質を監視しながら運営費を低く抑えられるサプライチェーンシステムを通じて、競争優位性を確立しています。同社は、標準的な缶詰野菜に加え、オーガニック製品や特殊製品など、さまざまな顧客層に対応する多様な製品を提供しています。環境を保護し、地域資源に基づいて事業を運営する取り組みにより、持続可能な企業としての評価を築いてきました。世界展開の規模は業界の競合企業と同等ではないものの、強固な地域市場での地位と製品品質への取り組みにより、Seneca は市場で有力な競合企業となっています。
• B&G Foodsは、野菜や保存食品を含む幅広い缶詰食品を提供する企業として事業を展開しています。同社は、確立されたブランドを買収して製品ラインアップを拡大し、さまざまな顧客セグメントを取り込む戦略を採用しています。B&G Foods は、流通システムを通じて市場内のさまざまな小売拠点に製品を届け、手頃な価格の製品を提供するビジネスモデルを展開しています。オーガニック製品や自然派製品のラインアップを含む製品開発により、市場での存在感を維持しています。B&G Foods は複数の缶詰野菜ブランドを展開しており、競争の激しい野菜市場での競争に成功しています。
• Goya Foods は、缶詰野菜業界における主要な地位を背景に、ヒスパニック食品市場をリードしています。同社は、地域市場における強固なブランド力と、ラテンアメリカの消費者および北米のヒスパニック系顧客の購買嗜好に関する詳細な知識を通じて、競争優位性を確立しています。Goya は、さまざまな文化的背景を持つ顧客に特に訴求する、伝統的な地域の風味を特徴とする製品を提供しています。手頃な価格で、本格的なレシピを用い、高い製品品質を維持した製品の生産に注力することで、顧客ロイヤルティを築いてきました。

缶詰野菜市場の企業

缶詰野菜業界で事業を展開する主要企業は次のとおりです。

• Amy's Kitchen
• Ayam Brand
• B&G Foods 
• Conagra Brands
• Del Monte Foods
• Faribault Foods
• Farmer's Market Foods
• Goya Foods
• McCall Farms
• Mutti S.p.A.
• Roland Foods
• Seneca Foods Corporation

缶詰野菜業界ニュース

• 2023年8月、Del Monte Foodsは、持続可能性戦略のさらなる推進を目的とした技術提携に着手しました。その目的は、Del Monteの缶詰製品から排出されるプラスチック廃棄物を削減するため、持続可能なサポート包装を開発することです。Del Monte Foodsは2030年までに、100%リサイクル可能、再利用可能、または堆肥化可能な包装の実現を目指しています。これは、消費者の期待に応える同社の能力と、地球環境への取り組みを示すものです。

• 2023年7月、General Millsは、手軽な食事向けに、Green Giantブランドの新たな缶詰野菜ミックスシリーズを発表しました。さまざまな野菜の組み合わせを用いた新シリーズは、健康的な食事を望んでいるものの、調理する時間がない健康志向の消費者を対象としています。これにより、缶詰野菜市場における同社の競争力が強化されるとともに、栄養と利便性の両立に対する同社の注力が高まっていることが示されています。

この缶詰野菜市場調査レポートは、2026年から2035年にかけての売上高（10億米ドル）および数量（キロトン）に関する推計と予測を含め、業界を詳細に分析しており、以下のセグメントを対象としています。

製品タイプ別市場

• エンドウ豆

• トウモロコシ
• ニンジン
• 豆類
• トマト
• キノコ類
• ミックスベジタブル
• その他

最終ユーザー別市場

• 家庭

• 外食産業
• 産業用途

流通チャネル別市場

• スーパーマーケットおよびハイパーマーケット

• コンビニエンスストア
• オンライン小売業者
• 専門店
• 直接販売
• その他

上記の情報は、以下の地域および国を対象としています。

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • その他の欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他のアジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他のラテンアメリカ
• 中東およびアフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • UAE
  • その他の中東およびアフリカ