豆粉市場規模 - 種類別、用途別、流通チャネル別、予測、2024～2032年
レポートID: GMI11629 | 発行日: September 2024 | レポート形式: PDF
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基準年: 2023
対象企業: 10
表と図: 172
対象国: 22
ページ数: 200
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小麦粉の市場のサイズ
世界的な豆粉の市場規模は2023年のUSD 2.9億で評価され、2024年から2032年まで6.8%のCAGRで成長する予定で、グルテンフリー、高タンパク質、および植物ベースの製品に対する消費者の好みの増加によって推進されています。 ダイエット習慣は、より持続可能な健康意識の選択肢にシフトするにつれて、豆ベースの小麦粉の需要は、ヒヨコ豆、黒豆、葉豆から作られたものを含む、大幅に増加しました。
市場で著名な傾向は、グルテンフリーの選択肢の需要が高まっています。. より多くの個人は、セリアック病またはグルテン感受性と診断され、消費者は伝統的な小麦粉の代替品を求めています。 豆の小麦粉, 特にヒヨコ豆と黒豆の品種, それらのグルテンフリーの特性のために適切な選択肢として登場しました, 高タンパク質含有量, 料理のアプリケーションで汎用性.
例えば、食品や飲料業界はヨーロッパの経済において重要な役割を果たしています。 欧州連合(EU)の食品および飲料業界は、2020年1億米ドルの売上高と2020年7億米ドルの売上高を増加させました。
植物ベースの食事療法が世界中で人気を集めるにつれて、豆粉は植物ベースのタンパク質摂取量を増やすために探している消費者にとって好まれている選択肢となっています。 ビーガンとベジタリアンの消費者は、肉の代替品、植物ベースのスナック、パスタ製品の動物由来タンパク質の代替として豆粉を使用しています。 豆の栽培は、窒素で土壌を豊かにする能力のために、環境的に持続可能なと考えられています。 これは、環境に配慮した消費者や企業を惹きつけ、豆粉を自社製品に組み込むことを奨励しています。
Fl Beanour市場動向
消費者は、遺伝子組み換え食品や合成化学物質の長期的健康への影響を懸念しているため、豆粉を含む有機および非GMO食品製品を求めています。 農薬や除草剤を含まない有機豆粉は、市場で急速に成長しているセグメントになりました。 企業は、豆粉から作られた革新的な食品製品を導入することで、製品ポートフォリオを多様化しています。 豆ベースのパスタ、スナック、および食べやすい食事は、利便性と栄養の両方を望む消費者を引き付ける、より普及しています。
また、豆粉を他の小麦粉に配合することで、タンパク質含有量や栄養価を高めることが新たなトレンドとなります。 消費者は、高たんぱく質、繊維などの必須栄養素で食品を求める、より健康に配慮しています。 豆の小麦粉は、高タンパク質や高繊維製品などの特定の栄養ニーズを満たすために設計された機能食品にその増加の組み込みに貢献し、これらの利点を提供しています。
小麦粉市場分析
2023年(昭和25年)に、黒豆の小麦粉が53億米ドルを調達し、2024-2032年(昭和25年)にCAGRの7.1%に拡大することを期待しています。 黒豆の小麦粉は、その栄養素が豊富なプロファイル、特にその高い繊維とタンパク質含有量のために人気を集めています。 健康に配慮した消費者にアピールし、グルテンフリーのベーキングや植物ベースのスナックでの使用が増えています。 黒豆の小麦粉の市場は、植物ベースの摂食がより普及している地域で拡大しています, 特に北アメリカやヨーロッパで.
Chickpea 小麦粉は、最も汎用性の高い豆の小麦粉の 1 つで、グルテンフリーおよび植物ベースの食品部門の需要が高まっています。 パスタ、スナック、焼き菓子などのビーガン製品の使用は、市場成長を促進しています。 中東・南アジア料理にも広く使われています。 たんぱく質を生み出す小麦粉の役割、アレルゲンフリー食品は、市場で重要なドライバーになります。
食品・飲料の市場規模は、2023年に2.2億米ドルで、2024年から2032年までに7%のCAGRを獲得しました。 食品および飲料部門は、グルテンフリー、完全菜食主義者、健康指向製品の使用によって駆動される豆粉のための第一次適用区域です。 豆粉はパスタ、焼き菓子、スナック、植物ベースの肉の代替品で使用されます。
きれいなラベル、高タンパク質、および繊維が豊富な食品に対する傾向は、伝統的な穀物ベースの小麦粉の健康的な代替として豆粉の需要が増加しました。 機能性食品および強化製品に対する需要の増加も、栄養豊富な豆の小麦粉の使用を促進しました。
スーパーマーケット/スーパーマーケットのセグメントは、2023年に1億米ドルで評価され、2024年から2032年まで7.2%のCAGRを飾る。 スーパーマーケットやスーパーマーケットは、豆粉のための主要な分布チャネルを維持します, グルテンフリーを求める消費者にオプションの広い範囲を提供します, ビーガン, または特産小麦粉. 多くのスーパーマーケットは、健康指向および清潔なラベル製品のための需要の増加による、店舗のブランドを含む豆粉ベースの製品の提供を拡大しています。 このチャネルの豆粉の広範な可用性は、それが主流の消費者に達することを保証します。
北米の豆粉市場は、2023年に1億米ドルを保有し、7.4%のCAGRで成長すると予想されます。 北アメリカは、グルテンフリーおよび植物ベースの製品のための強力な消費者需要によって運転される豆の粉のための最大の市場セグメントを表します。 米国とカナダは、健康に配慮した人口を育てる食料産業を十分に確立しています。 豆粉は、スナック、焼き菓子、植物ベースのタンパク質製品にますます使用されています。 有機および非GMOの豆の粉プロダクトの可用性はこの市場の重要な差別化者であり、消費者はこれらの選択のための報酬を支払うことを喜んでいます。
小麦粉市場シェア
世界の豆粉産業の競争力のある風景は、市場の存在を高めるためにさまざまな戦略を活用している主要な選手の存在によって特徴付けられます。 業界は、大手の多国籍企業と、豆ベースの製品に対する需要が高まっています。
豆の小麦粉市場は、様々な豆の小麦粉製品を提供するグローバルおよび地元企業のミックスと断片しています。 これらの企業は、製品の品質、価格設定、持続可能性への取り組み、製品提供の革新などの要因に基づいて競争します。 植物ベースのグルテンフリー製品およびグルテンフリー製品の消費者需要の増加は、市場への新しい参入者を引き付け、競争を激化しています。
豆粉市場のリーディング企業は、さまざまな消費者に食料調達するために製品ポートフォリオの多様化に注力しています。 これは、異なる種類の豆の小麦粉(例えば、ヒヨコ豆、黒豆、レンチル)を提供し、ユニークな栄養プロファイルを作成するために他の小麦粉とそれらをブレンドします。 研究開発(研究開発)への投資は、企業が新しい製品を導入し、豆粉の品質と貯蔵寿命を向上させることを許可しました。 たとえば、企業は、以前はメーカーの挑戦だった豆粉の苦い後味を減らすために、新しい加工技術を探求しています。
小麦粉市場企業
豆粉産業で稼働しているトップ企業には、以下が含まれます。
小麦粉業界ニュース
豆の粉の市場調査のレポートは企業の深い適用範囲を含んでいます、 2021年から2032年までの収入とボリューム(USD Million)(Tons)の面で推定と予測、次の区分のため:
市場、タイプによって
市場、適用による
市場、配分チャネルによる
上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。