Рынок съедобной пищевой упаковки — по типу, по продукту, по каналу сбыта, по применению, прогноз 2025–2034 гг.

Объем рынка упаковки для пищевых продуктов

Объем мирового рынка упаковки для съедобных продуктов питания в 2024 году оценивался в 929,7 млн долларов США и, по оценкам, будет расти со среднегодовым темпом роста 7,2% и достигнет 1,9 млрд долларов США к 2034 году. Рост рынка объясняется растущей обеспокоенностью молодежи по поводу устойчивого развития, усилением государственного регулирования упаковки и общим повышением экологической сознательности.

Строгие глобальные экологические нормы трансформируют рынок, подталкивая к отказу от небиоразлагаемых материалов и поощряя устойчивые инновации. В результате производители все чаще разрабатывают съедобные пленки из возобновляемых ресурсов. Например, в ответ на «Зеленый курс» ЕС многие компании, работающие в Европейской экономической зоне, увеличили свои инвестиции в исследования в области устойчивой упаковки на 30% в 2023 году. Эти правила способствовали как технологическому прогрессу, так и снижению вреда окружающей среде, одновременно повышая доверие потребителей к экологически чистым вариантам.

Аналогичным образом, рост экологического сознания среди потребителей стимулирует рост рынка упаковки для съедобных продуктов питания, поскольку все больше покупателей стремятся к экологичности наряду с удобством при покупках. Последние исследования показывают, что более 55% потребителей отдают предпочтение экологически чистым альтернативам традиционной пластиковой упаковке. Это заметное изменение в поведении потребителей побуждает компании внедрять инновации с использованием натуральных полимеров и съедобных покрытий, что приводит к сокращению отходов и повышению привлекательности продукции.

В настоящее время появляется множество новых брендов с принципами экологичности, эффективно выделяясь и завоевывая долю рынка среди экологически сознательных потребителей. Кроме того, соответствие принципам экономики замкнутого цикла и безотходного производства революционизирует индустрию упаковки для пищевых продуктов, повышая эффективность использования ресурсов и поощряя повторное использование инновационных материалов. Компании внедряют системы замкнутого цикла, превращая побочные продукты питания в съедобные упаковочные пленки, что напрямую способствует сокращению отходов.

Тенденции рынка упаковки для пищевых продуктов

• Растущее использование упаковки на растительной основе становится новой тенденцией на рынке. Опрос, проведенный в 2023 году, показал, что продукты питания и напитки, скорее всего, будут иметь экологичную упаковку в будущем. Потребители во всем мире оценили компостируемую и растительную упаковку как наиболее экологичную, и более 90% молодого населения были готовы платить больше за экологичную упаковку, помеченную как пригодная для вторичной переработки, биоразлагаемая или компостируемая.
  
• Эта тенденция подчеркивает, что молодое население будет оказывать огромное влияние на упаковочную промышленность в целом, и все больше компаний будут инвестировать в инновационные решения для съедобной упаковки, которые изменят и расширят рынок в ближайшие годы.
  
• Ожидается, что применение технологий на основе датчиков IoT в упаковочном секторе изменит сферу применения умной съедобной упаковки. Сектор съедобной упаковки намерен развернуть датчики IoT, которые позволят отслеживать свежесть продукта и минимизировать отходы в режиме реального времени. По данным Statista, ожидается, что к 2028 году мировая индустрия упаковки для пищевых продуктов составит 512 миллиардов. Увеличение структуры продаж Tetrak повысит операционную эффективность, снизит вред окружающей среде и удовлетворит потребности потребителей, что приведет к созданию интеллектуальной экологичной упаковки, которая приведет к значительным преобразованиям на рынке.
  

Анализ рынка упаковки для пищевых продуктов

В зависимости от канала сбыта рынок сегментирован на бизнес-бизнес (B2B) и бизнес-потребитель (B2C).

Сегмент «бизнес-бизнес» в настоящее время лидирует на рынке с оценочной оценкой в 600 миллионов долларов США в 2024 году. На рынке B2C бренды используют съедобную упаковку в качестве рекламной стратегии, предлагая пленки, которые могут быть насыщены питательными веществами и впоследствии повышают лояльность к бренду. Например, Nourish Ingredients в партнерстве с Nestlé производит пакетики с пробиотиками, которые помогают здоровью кишечника с помощью 3D-печати на основе искусственного интеллекта.

Сегмент «бизнес-потребитель» в настоящее время оценивается в 330 миллионов долларов США в 2024 году. Канал сбыта «бизнес-потребитель» обусловлен растущей осведомленностью потребителей об экологически чистых и устойчивых альтернативах пластиковой упаковке. Такой сдвиг в сторону устойчивых альтернатив Спрос на растительную или съедобную упаковку для молочных продуктов, закусок, напитков и кондитерских изделий растет. Например, BASF разрабатывает пленки для морских водорослей, оптимизированные для искусственного интеллекта, которые обеспечивают лучшее удержание влаги при логистике замороженных продуктов.

В зависимости от области применения, рынок пищевой упаковки делится на хлебобулочные и кондитерские изделия, молочные продукты, мясо, птицу и морепродукты, фрукты и овощи, готовые к употреблению блюда, напитки и другие.

Сегмент хлебобулочных и кондитерских изделий в настоящее время лидирует на рынке с предполагаемой долей рынка 21,23% в 2024 году. Крупные бренды напитков отваживаются на горькие и ароматизирующие съедобные пленки и покрытия, которые удерживают выпечку, усиливают ее вкус и сохраняют ее свежесть. Кондитерские цеха внедряют съедобные обертки на торты и кондитерские изделия, что в дальнейшем поддерживается местными инициативами и государственными программами, направленными на продвижение экологически чистой упаковки. Движение в этом сегменте повлияет на рынок съедобной упаковки в сторону интеграции кулинарного искусства и экологической ответственности, достижения устойчивого роста.

Сегмент напитков быстро растет на рынке со среднегодовым темпом роста 9,2%. В сегменте напитков съедобная упаковка меняет способ получения и потребления продуктов покупателями. Произошел сдвиг в сторону капсул и пленок, которые могут защитить напитки и интегрироваться в процесс потребления. Несколько брендов напитков перешли на пластиковые одноразовые обертки для напитков на съедобные. Этот переход поддерживается законодательством, которое способствует инновациям, направленным на сокращение пластиковых отходов. Эта инициатива улучшает взаимодействие между потребителем и продуктом, одновременно укрепляя экологические обязательства.

В зависимости от типа рынок упаковки для пищевых продуктов делится на упаковку на основе полисахаридов, упаковку на основе белка, упаковку на основе липидов и композитную упаковку.

В 2024 году рынок упаковки на основе белка составит 310 миллионов долларов США. Растущий выдающийся потенциал биосовместимости и пленкообразования пищевых пленок и покрытий на основе белка делает их альтернативным классом несинтетических, биоразлагаемых и нетоксичных материалов по сравнению с традиционной синтетической упаковкой, тем самым способствуя снижению проблемы загрязнения окружающей среды пластиком. Например, такие компании, как Xampla, находятся на переднем крае создания биоразлагаемого пластикового сырья, полученного из растительных белков, включая горох и соевые бобы.

Упаковка на основе полисахаридов в настоящее время является самым быстрорастущим сегментом со среднегодовым темпом роста 9,7%. Нанотехнологии при интеграции со съедобными полисахаридными упаковочными пленками улучшают как механические, так и барьерные свойства. Например, было обнаружено, что наноскопические композиты, содержащие целлюлозу, обладают более высокой прочностью на разрыв и более низкой газопроницаемостью. Эти усовершенствования также помогают хранить продукты в течение более длительного периода времени без ущерба для качества.

В 2024 году рынок упаковки для пищевых продуктов в США составит 230 миллионов долларов США. Рынок съедобной упаковки в Соединенных Штатах находится под влиянием потребительской базы, которая отдает приоритет здоровью, отдавая предпочтение органическим и натуральным компонентам в упаковочных материалах. Компании разрабатывают инновационные съедобные пленки и покрытия, которые не только минимизируют отходы, но и повышают пищевую ценность, особенно в снековой и кондитерской промышленности. Эта тенденция свидетельствует о растущем осознании экологических проблем и растущем спросе на экологичные продукты, ориентированные на здоровье, что заставляет бренды выделяться с помощью экологически чистых инициатив.

Рынок Германии растет в среднем на 8,9% в год. В Германии сектор пищевой упаковки развивается благодаря значительной государственной поддержке и финансированию, направленному на исследования в области устойчивой упаковки. Заметной тенденцией в регионе является добавление съедобной упаковки в хлебопекарном и молочном секторах, при этом такие продукты, как сыр и хлеб, упаковываются в съедобные пленки для продления срока годности и сокращения потребления пластика.

Прогнозируется, что в Китае рынок упаковки для пищевых продуктов достигнет 290 миллионов долларов США в 2034 году. Рынок съедобной упаковки в Китае переживает быстрый рост, обусловленный государственными постановлениями, направленными на сокращение пластиковых отходов, и сильными производственными мощностями. Важной тенденцией является интеграция съедобной упаковки в сектор доставки еды в сфере электронной коммерции, при этом крупные платформы сотрудничают с новаторами для предоставления устойчивых вариантов. Растущая осведомленность потребителей и спрос на экологически чистые продукты стимулируют этот переход, извлекая выгоду из огромного рыночного потенциала Китая.

Японский рынок переживает значительный рост со среднегодовым темпом роста 6,5%. Японский рынок съедобной упаковки характеризуется стремлением к инновациям и премиальному потребительскому опыту. Заметной тенденцией является использование съедобной упаковки в роскошных кондитерских изделиях и подарочных изделиях, где упаковка повышает общую привлекательность продукта.

Рынок Южной Кореи расширяется со среднегодовым темпом роста 10,2%. В Южной Корее рынок съедобной упаковки формируется тенденциями в области здоровья и хорошего самочувствия, с растущим спросом на упаковку, которая включает в себя функциональные ингредиенты, такие как пробиотики или витамины.

Доля рынка упаковки для съедобных продуктов питания

Рынок демонстрирует высокую конкуренцию: на долю таких игроков, как SIG Group, WikiCell Designs Inc., Tipa Corp Ltd., Evoware, Notpla Limited и Tsukioka Film Pharma, в совокупности приходится 23,7%.

Эти игроки также выявляют новые возможности, уделяя особое внимание запатентованным нишевым приложениям и новым патентам на рецептуры в странах с развивающейся экономикой. Notpla и Tipa работают над партнерством с компаниями по доставке еды, такими как Uber Eats или Just Eat, чтобы их съедобные решения были включены в процесс доставки. Evoware и Tsukioka также разрабатывают влагостойкие пленки для тропического и медицинского секторов. Новые игроки, такие как Xampla и Mori, которые производят пленки на основе мицелия морских водорослей и грибов, а также покрытия из шелка, разрушают игру, заставляя существующих игроков активизировать свою деятельность в области исследований и разработок. Например, чтобы повысить степень кастомизации, WikiCell недавно приобрела компанию по производству 3D-печатной съедобной упаковки.

Компании рынка упаковки для пищевых продуктов

Список известных игроков, работающих в индустрии пищевой упаковки, включает:

• Группа SIG
• WikiCell Designs Inc.
• ООО «Типа Корп»
• Evoware (PT. Evogaia Karya, Индонезия)
• Нотпла Лимитед
• ЦУКИОКА ФИЛЬМ ФАРМА КО. ЛТД.
  

SIG Group является ведущей компанией в области инноваций в области упаковки продуктов питания и напитков с полностью интегрированными и устойчивыми решениями, такими как асептические картонные коробки, сохраняющие питательные вещества, системы bag-in-box и пакеты с носиком, которые не требуют хранения в холодильной цепи. К инновационным вехам SIG в 2024 году относится пробиотический напиток с длительным сроком хранения в асептической упаковке, изготовленный в партнерстве с AnaBio Technologies, который сокращает пищевые отходы и повышает удобство. Они также присоединились к MISTA для сотрудничества в области инноваций в области экологичного дизайна упаковки нового поколения.

WikiCell Designs Inc. специализируется на предоставлении поразительных решений с пищевыми мембранами для пищевой промышленности, чтобы активно участвовать в сокращении использования одноразового пластика. Их продукт Editor позволяет запечатать йогурт или соки в натуральные мембраны, которые можно употреблять вместе с продуктом, устраняя необходимость в традиционной упаковке клубничного йогурта. Эти альтернативы без пластика позволили им занять лидирующие позиции в мире в области инноваций в области экологичной упаковки в рамках их усилий по корпоративной социальной ответственности.

Новости индустрии упаковки для пищевых продуктов:

• В ноябре 2024 года Walki заключила партнерское соглашение с Lactips для разработки полностью биоразлагаемой упаковки для пищевых продуктов без пластика из натуральных полимеров. Компания Walki участвует в разработке широкого спектра биополимерных материалов и сотрудничает с различными компаниями, специализирующимися на покрытиях на основе натуральных полимеров. Эти покрытия на основе натуральных полимеров, разработанные из целлюлозы, водорослей и даже хитина насекомых и ракообразных, могут быть использованы в качестве альтернативы пластику на основе ископаемого топлива.
  

Отчет об исследовании рынка съедобной упаковки для пищевых продуктов включает в себя углубленный охват отрасли с оценками и прогнозом с точки зрения выручки (млн долларов США) с 2021 по 2034 год для следующих сегментов:

Рынок, по типу

• Упаковка на основе полисахаридов
• Упаковка на основе белка
• Упаковка на основе липидов
• Композитная упаковка 

Рынок, по продуктам

• Пленки и обертки
• Покрытия
• Капсулы и саше
• Пакеты и чехлы

Рынок, по каналам сбыта

• Бизнес-бизнес (B2B)
• Бизнес-потребитель (B2C)

Рынок, по применению

• Хлебопекарные и кондитерские изделия
• Молочные продукты
• Мясо, птица и морепродукты
• Фрукты и овощи
• Готовые к употреблению блюда
• Напитки
• Другие

Приведенная выше информация представлена по следующим регионам и странам:

• Северная Америка 
  • США
  • Канада
• Европа 
  • Германия
  • ВЕЛИКОБРИТАНИЯ
  • Франция
  • Испания
  • Италия
• Азиатско-Тихоокеанский регион 
  • Китай
  • Индия
  • Япония
  • Южная Корея
  • ANZ
• Латинская Америка 
  • Бразилия
  • Мексика
• Ближний Восток и Африка 
  • ОАЭ
  • Саудовская Аравия
  • Южная Африка