곡물 작물 시장 - 제품 유형별, 생산 시스템별, 응용 분야별 - 성장 예측, 2025-2034

곡물 작물 시장 규모

2024년 글로벌 곡물 작물 시장은 1.3조 달러로 추정되었습니다. Global Market Insights Inc.가 발간한 최신 보고서에 따르면, 2025년 1.34조 달러에서 2034년 1.82조 달러로 성장할 것으로 예상되며, 연평균 성장률(CAGR)은 3.4%입니다.

• FAO 데이터에 따르면, 2024/2025년 글로벌 곡물 생산량은 28억 4800만~29억 6100만 톤에 달했으며, FAOSTAT에 따르면 전 세계 수확 면적은 7억 3600만 헥타르에 이릅니다. 이 enormous한 시장 가치는 생산량뿐만 아니라 곡물이 주식 식품, 가축 사료 원료, 산업 원자재로의 중요성을 반영합니다.
  
• 생산 가치 측면에서 작물 유형에 따라 차이가 크며, FAO 데이터에 따르면 옥수수/콘 오일씨드 생산량이 12억 2600만~12억 8900만 톤으로 가장 높으며, 그 다음이 밀(7억 9900만~8억 700만 톤)과 쌀(5억 4100만~5억 5500만 톤)입니다. 2024년 USDA 데이터는 주요 생산국에서의 생산 규모를 보여주며, 미국만 옥수수 153억 부셀과 밀 19억 7000만 부셀을 생산했습니다.
  
• 시장 성장은 인구 증가, 단백질 소비 증가로 인한 수요 증가, 산업용途 확대 등 기본적인 수요 요인에 의해 뒷받침됩니다. OECD-FAO 농업 전망에 따르면, 2034년까지 전 세계 곡물 소비량이 32억 톤에 달할 것으로 예상되며, 식품용이 소비량의 약 40%, 사료용이 33%, 바이오연료/산업용이 27%를 차지합니다. 이 다양화된 수요 기반은 여러 최종 사용 부문에서 안정성과 성장 기회를 제공합니다.
  
• 지역별 시장 분포는 전 세계 생산 패턴을 반영하며, 아시아 태평양 지역이 47%의 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 중국과 인도 등 주요 생산국에서의 대규모 생산과 소비가 주요 기여 요인입니다. 예를 들어, 중국은 2024년 국가 통계국 데이터에 따르면 6억 5229만 톤의 곡물을 생산했으며, 인도에서는 FAOSTAT에 따르면 밀 1억 700만 톤과 쌀 1억 5500만 톤을 생산했습니다. 아시아 태평양 지역의 우위는 huge한 생산 능력과 massive한 국내 소비 요구를 반영합니다.
  

곡물 작물 시장 동향

• 곡물 작물 산업에 영향을 미치는 중요한 동향 중 하나는 지속 가능한 농업 관행으로의 전환입니다. 통합 작물 관리(ICM) 시스템은 연구에 따르면 수확량 개선 효과가 있습니다: 쌀 10~19%, 밀 16~30%, 옥수수 13.5~30%로, Frontiers in Sustainable Food Systems에 게재된 연구에 따르면, 통합 작물 관리 연구 프로그램의 지원을 받아 발표된 연구에 따르면, 전통적인 농업 방법보다 효과적입니다. 이러한 접근 방식은 지하수 절약과 통합 해충 관리 기능을 결합하여 토양 건강을 보존하기 위해 영양적으로 최적화됩니다.
  
• 글로벌 규모에서 측정 가능한 혜택이 있으며, 연구 결과에 따르면 곡물 작물 수확량은 최대 20% 증가하고, 입력량은 최대 30% 감소했습니다. 정밀 비료 적용 시스템은 전 세계적으로 15~20%의 수확량 증가를 제공하면서 비료 소비량을 약 4% 감소시킵니다. 기술 발전에는 실시간 모니터링을 위한 토양 및 작물 센서, 정보 기반 제어 교통 농업용 기계, 의사 결정 지원용 데이터 분석 플랫폼이 포함됩니다.
  
• 고급 바이오연료 기술은 곡물 작물 잔류물에서 셀룰로오스 에탄올 생산이 가능해져, 생산 헥타르당 추출되는 가치를 높입니다. 이 유형의 개발은 재생 에너지 촉진과 탄소 배출 감소에 초점을 맞춘 정부 정책으로 인해 추진력을 얻을 것입니다.
  
• 전분 변환 제품의 산업 시장과 응용 분야의 지속적인 확장은 수요가 있는 개발 시장으로 이어지며, 석유 기반 제품 대신 바이오 기반 소재가 필요합니다. 또한, 곡물 기반 원료의 도입은 식품 가공, 기능성 식품 및 영양 강화 분야에서 혁신적인 방법으로 계속되며, 고급 시장을 창출합니다.
  

곡물 작물 시장 분석

제품 유형별로 시장은 밀 및 메슬린, 옥수수/콘, 쌀, 보리 및 기타 잡곡으로 구분됩니다. 옥수수/콘은 2024년 USD 521.8억의 가치로 주요 지분을 차지합니다.

• 옥수수/콘은 전 세계 곡물 작물 시장에서 가장 중요한 위치를 차지하며, 40%의 최대 지분을 차지합니다. 그 뒤를 밀 및 메슬린(26%), 쌀(19%), 보리(5%), 기타 잡곡(10%)이 따릅니다. 옥수수의 최대 지분은 식품, 사료 및 산업용으로의 유연성, 견고한 공급망 및 고급 품종 개발 프로그램에 의해 지원됩니다. 밀과 쌀도 주요 식량 작물로 많은 지역에서 그 위치를 유지하고 있으며, 보리와 잡곡은 니치 마케팅 및 전문 용도로 사용됩니다.
  
• 옥수수는 여전히 주요 세그먼트로 남아 있으며, 전 세계 생산 수요는 개발 경제의 제품 성숙도로 인해 연평균 2.6%의 중간 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 옥수수의 약 50%는 가축 사료로 사용되며, 바이오연료 산업의 수요 증가로 인해 주요 공급원인 미국, 중국, 브라질 등에서 생산량이 증가하고 있습니다. 중국, 인도, 러시아가 주요 생산국이며, 주요 소비자는 인간(사용량의 65%)이며, 강력한 수출 시장이 생산을 지원합니다.
  

생산 시스템별로 시장은 전통적 생산 시스템, 유기농 인증 생산, 유전자 변형 품종, 정밀 농업 시스템 및 정체성 보존 시스템으로 구분됩니다. 전통적 생산 시스템 세그먼트는 2024년 USD 913.2억의 가치를 기록했으며, 2025-2034년 기간 동안 연평균 3%의 성장률을 보일 것으로 예상됩니다.

• 생산 시스템의 세분화는 전통적 방법 still이 주요 지분을 차지하고 있으며, 대체 방법은 매우 빠르게 성장하고 있음을 보여줍니다. 기본적으로 전통적 생산 시스템은 3.0%의 연평균 성장률로 시장 점유율의 70%를 차지하며, 이는 농부들이 전통적 방법에 익숙한 기존 설정과 농부들의 전통적 방법에 대한 친숙함을 반영합니다.
  
• 전통적 생산 시스템은 잘 확립된 공급망, 검증된 농업 관행 및 입력 비용을 통해 그 지위를 유지합니다. 합성 입력물인 화학 비료, 농약 및 하이브리드를 사용하여 안정적인 수확량과 품질 기준을 달성합니다. 3%의 성장률은 시장 성숙화와 일부 지역에서의 대체 접근법으로의 점진적인 전환을 나타냅니다.
  
• 유기농 인증 생산은 시장 점유율의 4%를 차지하지만, 지속 가능한 제품에 대한 소비자 수요와 프리미엄 가격으로 인해 7.5%의 연평균 성장률을 기록하며 현저한 성장을 보입니다. 유기농 곡물 생산은 인증 준수, 대체 해충 관리 방법 및 토양 건강 증진 관행을 포함합니다. 프리미엄 가격은 일반적으로 전통적 수준보다 20-40% 높으며, 낮은 수확량과 높은 생산 비용을 상쇄하기 위해 적용됩니다.
  
• GM 품종은 전체 특성 시장 점유율의 20%를 차지하며, 누적 평균 성장률은 3.9%이며, 주로 아메리카 대륙의 옥수수와 대두 생산에 집중되어 있습니다. 그 특징에는 제초제 내성, 해충 저항성, 향상된 영양 프로필이 포함됩니다.
  

응용 분야별로 시장은 인간 식품 소비, 동물 사료, 산업 가공, 바이오연료 생산, 종자 생산으로 세분화됩니다. 인간 식품 소비는 2025년에 587.1억 달러의 가치를 차지할 것으로 예상되며, 전망 기간 동안 연평균 성장률(CAGR)은 2.7%로 성장할 것으로 예상됩니다.

• 응용 분야 세분화는 곡물 작물의 다양한 최종 사용 시장을 나타내며, 인간 식품 소비가 45%의 시장 점유율을 차지하고, 동물 사료는 40%, 산업 가공은 8%, 바이오연료 생산은 5%, 종자 생산은 2%를 차지합니다.
  
• 직접 인간 식품 소비는 45%의 가장 큰 응용 분야를 차지하며, 2.7%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 개발도상국의 인구 증가와 식습관 개선으로 인해 주도됩니다. 이 세그먼트에 포함된 제품으로는 빵과 파스타용 밀, 직접 소비용 쌀, 토르티야와 폴렌타용 옥수수, 맥주 양조용 보리 등이 있습니다. 식품 응용 분야는 일반적으로 품질 요구 사항과 식품 안전 기준 때문에 프리미엄 가격을 명령합니다. 신흥 시장에서는 소득이 점차 증가하면서 도시가 계속 발전하고 있습니다.
  
• 동물 사료 응용 분야는 40%의 시장 점유율을 차지하며, 2.9%의 CAGR로 성장하고 있습니다. 이는 전 세계적으로 증가하는 가축 생산에 의해 유지됩니다. OECD-FAO 전망에 따르면, 사료 응용 분야는 전체 곡물 소비의 약 33%를 차지하며, 가축 영양에 중요한 곡물 작물이 있습니다. 개발도상국의 단백질 소비 감소는 반대로 곡물 기반 사료 성분에 의해 유지되는 가축 생산 증가를 초래할 것입니다. 사료 응용 분야는 저품질 곡물과 가공 부산물의 볼륨 출구를 정당화합니다.
  
• 산업 가공 응용 분야는 전 세계 시장 점유율의 약 8%를 차지하며, 연평균 5.7%의 건강한 성장률을 기록하고 있습니다. 이는 증가하는 전분, 알코올, 생화학 물질 생산에 의해 촉진됩니다. 이러한 응용 분야는 식품 및 산업용 옥수수 전분, 식품 가공용 밀 글루텐, 다양한 응용 분야용 쌀 전분 등을 포함합니다. 그 발전은 바이오 기반 물질 시장과 그 생산, 재생 가능 화학 물질 생산의 증가에 의해 주도되었습니다.
  

아시아 태평양 곡물 작물 시장

아시아 태평양 시장은 분석 기간 동안 가장 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

• 아시아 태평양은 중국과 인도에 주요 생산 지점이 있는 47%의 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 국가 통계국 관계 자료에 따르면, 중국은 2024년에 652.29백만 톤의 곡물을 생산했으며, FAOSTAT에 따르면 인도는 밀과 쌀의 주요 생산국입니다. 또한, 이 지역은 인구가 많으며, enormous domestic consumption requirements가 있지만, 국가와 작물에 따라 수출 능력은 다양합니다. 이 성장은 인구 증가, 식습관 개선, 가축 개발에서 비롯되었습니다.
  

유럽 곡물 작물 시장

유럽 시장은 2024년에 365.3억 달러를 기록했으며, 전망 기간 동안 매력적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다.

• 유럽은 시장의 28%를 차지하며, 3.3%의 연평균 성장률(CAGR)을 기록하고 있습니다. 고도의 농업 기술과 높은 생산성을 바탕으로 있습니다. 유럽연합은 자체 생산과 소비의 주요 주체이며, 지역 간 무역도 활발합니다. 유럽의 생산은 공통 농업 정책 프로그램과 고급 농업 기술에 의해 지원됩니다.
  

북아메리카 시리얼 작물 시장

• 북아메리카는 2.9%의 CAGR로 17%의 시장 점유율을 차지하며, 미국과 캐나다의 대규모 생산 체계가 주도하고 있습니다. 주요 수출 지역으로, 잘 발달된 물류 인프라와 세계와의 확립된 무역 관계를 보유하고 있습니다.
  

라틴 아메리카 시리얼 작물 시장

• 라틴 아메리카는 시장 점유율 5%를 차지하지만, 5.8%의 CAGR 성장률을 기록하고 있습니다. 브라질과 아르헨티나의 성장으로 생산이 확대되고 있습니다. FAO 데이터에 따르면 브라질의 옥수수와 수수 생산이 기록적인 성장을 보이고 있어, 이 지역의 잠재력을 보여줍니다. 적합한 기후 조건과 토지, 인프라 개발이 지속적으로 진행되면서 추가적인 확장이 촉진될 전망입니다.
  

중동 및 아프리카 시리얼 작물 시장

• MEA는 3%의 시장 점유율과 4%의 CAGR를 기록하고 있지만, 생산이 제한적이고 많은 국가에서 수입에 의존하고 있습니다. 따라서, 개선된 관개, 기술 적용, 인프라 확충을 통해 성장 가능성이 있습니다.
  

시리얼 작물 시장 점유율

전 세계 시리얼 작물 시장은 중등도로 집중화되어 있으며, 상위 5개 기업이 48%의 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 시장 선두 기업인 카길(Cargill Inc.)은 18%의 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 이 집중화는 곡물 무역 사업의 성장을 보여주며, 곡물 저장 및 가공에 대한 대규모 투자가 필요함을 시사합니다. 자원 용량은 글로벌 네트워크와 인프라를 보유한 대규모 다국적 기업에 유리합니다.

카길은 18%의 시장 점유율을 보유하고 있으며, 이는 국제적인 곡물 원산지, 저장, 운송, 가공, 유통을 글로벌 규모로 수행하기 때문입니다. 주요 생산 지역에서는 대규모 엘리베이터 네트워크, 항구 시설, 가공 공장을 보유하고 있어, 무역 및 리스크 관리를 효율적으로 수행할 수 있습니다. 이 메커니즘은 곡물 무역뿐만 아니라 동물 사료, 식품 원료, 바이오연료 생산 등 다양한 분야로 확장되어 있으며, 운영 간 시너지를 통해 수익을 창출하고 있습니다.

아처 다니엘스 미들랜드(A.D.M.) 사, 번지(Bunge) 사, 코프코(COFCO) 사, 루이 드레이푸스(Louis Dreyfus) 사 등 다음 4개 주요 기업은 각각 6~8%의 점유율을 차지하며, 총 30%의 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 주요 곡물 무역 기업들은 전통적으로 "ABCD" 기업으로 불리며, 코프코는 예외입니다.

시장 집중도는 지역과 작물 유형에 따라 달라집니다. 북아메리카에서는 대규모 운영과 인프라 요구 사항으로 인해 주요 기업들이 높은 시장 점유율을 차지하고 있지만, 아시아, 아프리카, 유럽의 일부 지역에서는 지역 협동조합, 정부 기관, 지역 무역 기업이 더 큰 역할을 하는 분산 구조를 보입니다.

시리얼 작물 시장 기업

• 카길(Cargill Inc)
• 아처 다니엘스 미들랜드(A.D.M.) 사
• 번지(Bunge) 사
• 코프코(COFCO) 사
• 루이 드레이푸스(Louis Dreyfus) 사
• 베르데시안 라이프 사이언스(Verdesian Life Sciences)
• 아바니 시드(Avani Seeds Ltd)
• 리데아(Lidea)
• 뷔러(Buhler)
• 네슬레(Nestle)
• 아그로비타 푸드(Agrovita Foods)
  

카길(Cargill Inc)
이 분야에서 시장 선두주자로서 18%의 글로벌 시장 점유율을 보유하고 있습니다. 이 회사는 세계에서 가장 큰 민영 기업 중 하나로, 곡물 작물의 전체 가치 사슬에 광범위하게 참여하고 있습니다. 회사의 비즈니스 모델은 완전히 통합되어 있으며, 곡물 원산지, 저장, 운송, 가공 및 전 세계적인 유통 서비스를 포함합니다. 이 회사는 북미, 남미, 유럽, 아시아를 포함한 주요 생산 지역의 여러 곡물 창고, 항구 터미널 및 가공 시설에서 운영하고 있습니다.

아처 다니엘스 미들랜드 회사(ADM)
농업 및 식품 원료 제조 분야에서 주요 가공업체로 활동하고 있으며, 주요 곡물 작물 운영에 깊이 관여하고 있습니다. ADM의 곡물 원산지 네트워크는 주요 생산 지역을 포괄하며, 가공 시설은 곡물을 식품 원료, 동물 사료 및 바이오 연료 제품으로 변환합니다. ADM은 공급망 효율성 향상과 환경 성능 강화를 위해 디지털 농업 기술 및 지속 가능한 조달 이니셔티브에 대규모 투자를 해왔습니다. 최근 인수에는 곡물 가공 분야에서 부가 가치 시장 지위를 강화하는 특수 원료 및 기술 플랫폼이 포함됩니다.

번지 리미티드
세계적인 농업 및 식품 회사로, 곡물 작물 거래 및 가공 운영에 깊이 관여하고 있습니다. 회사의 전체 공급망은 통합되어 있으며, 원산지, 저장, 운송 및 가공 서비스를 통해 농부와 소비자를 연결합니다. 번지의 운영은 미국, 유럽, 아시아를 포함한 주요 생산 지역을 포괄하며, 특히 남미 시장에서 탁월한 효율성을 보이고 있습니다.

COFCO 코퍼레이션
중국의 최대 식품 가공 회사로, 국제 무역 사업을 통해 글로벌 곡물 시장에서 중요한 역할을 하고 있습니다. COFCO는 글로벌 곡물 공급과 중국 국내의 막대한 소비 수요를 연결하는 다리 역할을 해왔습니다. 국제적 확장은 주요 생산 지역을 포함한 무역 사업 및 가공 자산을 포함하며, COFCO를 전통적인 서양 곡물 상인들과 경쟁할 수 있는 주요 경쟁자로 만들고 있습니다.

루이 드레이푸스 컴퍼니
세계에서 가장 큰 무역 회사 중 하나로, 때로는 글로벌 1위를 차지하기도 합니다. 761명의 직원이 가장 오래된 상품 무역 회사 중 일부에서 근무하며, 곡물 원산지, 저장, 운송 및 가공에 전 세계적으로 관여하고 있습니다. 이 회사는 신흥 시장 세그먼트와 개발도상국 일부를 제외한 거의 모든 지역에서 운영하고 있습니다. 루이 드레이푸스 컴퍼니는 시장 조건이 변화하는 가운데 경쟁력을 유지하기 위해 기술 업그레이드 및 지속 가능한 개발에 대규모 투자를 해왔습니다.

곡물 작물 산업 뉴스

• 2024년 11월, 카길은 공급망 효율성 향상을 위해 프로골드 LLC의 골든 그로워스 지분을 인수할 계획이라고 선언했습니다.
  
• 2024년 8월, ADM은 전 세계 식품 응용 분야의 기능성 원료 및 향미 시스템을 강화하기 위해 퓌르스트 데이 로슨 인수를 추진했습니다.
  
• 2024년 5월, LDC는 식물 기반 솔루션을 제공하고 혁신 파이프라인을 강화하기 위해 BASF의 푸드 및 헬스 퍼포먼스 인그리디언트 비즈니스를 인수했습니다.
  
• 2024년 4월, 버데시안은 초기 작물 성장 향상과 영양 효율성 증대를 위한 액체 생물학적 제품인 액콜레이드를 출시했습니다.
  

곡물 작물 시장 조사 보고서는 산업에 대한 심층적인 분석을 포함하며 수익(USD 십억) 및 수량(톤) 단위로 2021년부터 2034년까지의 추정치 및 전망을 제공합니다, 다음 세그먼트에 대해:

제품 유형별 시장

• 밀 및 메슬린
• 옥수수/콘
• 쌀
• 보리

생산 시스템별 시장

• 전통적 생산 시스템
• 유기농 인증 생산
• 유전자 변형 작물
• 정밀 농업 시스템
• 신원 보존 시스템

용도별 시장

• 인간 식품 소비
• 동물 사료
• 산업 가공
• 바이오 연료 생산
• 종자 생산

다음 지역 및 국가에 대한 정보는 다음과 같습니다:

• 북아메리카
  • 미국
  • 캐나다
• 유럽
  • 영국
  • 독일
  • 프랑스
  • 이탈리아
  • 스페인
  • 기타 유럽
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 대한민국
  • 호주
  • 기타 아시아 태평양 
• 라틴 아메리카
  • 브라질
  • 멕시코
  • 아르헨티나
  • 기타 라틴 아메리카 
• MEA
  • 아랍에미리트
  • 사우디아라비아
  • 남아프리카 공화국
  • 기타 중동 및 아프리카