ヨーグルト飲料市場 サイズとシェア 2026-2035

ヨーグルト飲料市場の規模

世界のヨーグルト飲料市場は2025年に629億米ドルと評価されました。同市場は2026年に664億米ドル、2035年には973億米ドルまで成長すると見込まれており、年平均成長率（CAGR）は4.3%に達すると、Global Market Insights Inc.が発表した最新レポートで述べられています。

• ヨーグルト飲料市場は、消化器系、免疫系、全体的な健康にメリットをもたらす飲料を求める消費者の増加により、成長を続けています。
• 植物由来のヨーグルト飲料ブランドは、乳糖不耐症の人やビーガン食を実践する人、また持続可能な製品を好む人々に向けた新たな機会に注力しています。これらの企業は、栄養素やビタミンを強化したヨーグルト飲料製品の開発と提供に注力しています。
• フレーバー別に見ると、無味のヨーグルト飲料が主流で、低糖分でプロバイオティクスが豊富な商品を求める健康志向の消費者に支持されています。ブルーベリーやマンゴーなどのフルーツフレーバーも、健康効果が期待されることから注目を集めています。パッケージングのトレンドでは、使いやすさとブランド力からボトルが市場をリードしており、フレキシブルパウチやプレミアムフォーマットが、持ち運びしやすさや環境意識の高い消費者の間で人気を集めています。
• パッケージングの観点では、ボトルが主流となっています。これは消費者の利便性とブランドのプロモーション手段としての効果が高いためです。フレキシブルパウチや高級フォーマットも、持ち運びに適した商品や環境への配慮から、従来のパッケージングに代わる選択肢として人気が高まっています。
• スーパーマーケットやハイパーマーケットは依然として最大の流通チャネルです。コンビニエンスストア、専門の健康食品店、ECプラットフォームも、利便性とパーソナライズ化の拡大により急速に成長しています。地域別に見ると、アジア太平洋地域は都市化と健康志向の消費者の増加が進んでいます。欧州と北米は機能性飲料や植物由来製品に対する需要が存在する成熟段階にあります。

ヨーグルト飲料市場のトレンド

• 消費者の間で、腸の健康を高め、免疫力をサポートし、全体的なウェルネスを向上させる飲料への関心が高まっています。こうした飲料の中でも、プロバイオティクス、ビタミン、ミネラルを含むヨーグルト飲料は世界的にさらなる成長が見込まれています。高品質なプロバイオティクスヨーグルト飲料への需要は、新たな商品やプレミアム価格帯の拡大、そして健康志向の消費者向けに独自の機能性、フレーバー、処方を提供することでブランドの差別化を図る新たな方法を生み出しています。
• 植物由来のヨーグルト飲料の急速な成長は、主に乳糖不耐症の人、ビーガン食を実践する人、そして持続可能性への関心の高まりによって支えられています。このセグメントは急速に拡大しており、環境意識の高い消費者や健康志向の人々の注目を集めています。これに応じて、メーカーはフレーバー、テクスチャー、栄養強化のイノベーションを実施し、このセグメントにおける商品ラインナップを拡充し、世界中の消費者により多様なヨーグルト飲料を提供しています。

ヨーグルト飲料市場の分析

フレーバー別に見ると、市場はプレーン/無味、ストロベリー、ブルーベリー、マンゴー、ピーチ、バニラ、ミックスベリー、その他に区分されます。プレーン/無味は2025年に市場シェア約30.6%を占め、2035年まで年平均成長率（CAGR）2.6%で成長すると見込まれています。

• ヨーグルト飲料市場はフレーバーによって多様化しており、幅広い消費者の嗜好や栄養ニーズに対応しています。プレーンまたは無味のヨーグルト飲料は、低糖分、高タンパク質、プロバイオティクス豊富な飲料を求める健康志向の消費者にとって引き続き重要な存在です。
• 2025年には、ブルーベリーとマンゴーがそれぞれ12.5%・6.5%の市場シェアを獲得し、健康効果、天然抗酸化物質、エキゾチックな魅力が評価されています。一方、ピーチとバニラはマイルドな風味や芳香性を好むニッチなセグメントを満たしています。
• ミックスベリーのブレンドは、機能性飲料メーカーの間で急速に人気を集めており、栄養面のメリットに加え、味と見た目の両方で優れた製品が生産されています。また、「その他」に分類されるカテゴリーは、スペシャル、期間限定、地域限定のオプションを含み、ブランドが季節限定プロモーションや新しい顧客層の獲得に活用できる実験的な商品を表しています。

パッケージタイプ別に見ると、市場はボトル、テトラパック/カートン、カップ＆容器、パウチ＆フレキシブル、プレミアム＆スペシャルティに区分されます。ボトルは2025年に最大の市場シェア44.3%を獲得し、2026年～2035年にかけて年平均成長率（CAGR）3.8%で成長すると見込まれています。

• ボトルは、持ち運びやすく、個包装やマルチサービングが可能で、コンビニエンスストア、食料品店、近代的小売店で販売されており、ブランドの露出が高く、機能性のメリットを表示しやすいことから、消費者に最も人気のあるパッケージです。
• 2025年には、テトラパックとカートンが長期保存が可能で冷蔵の必要性が低いことから、112億米ドルの売上を達成しました。カップと容器の市場は、スナックや店内での飲食、他の食品との組み合わせを目的とした個包装購入に重点が置かれています。
• 消費者の間で、若者やモバイル志向、環境意識の高い層にアピールするフレキシブルパッケージやパウチの利用が増加しており、軽量で持ち運びやすく、パッケージ材料の使用量が少ないことから、環境への配慮を重視する消費者に対してブランドがアプローチしやすくなっています。

流通チャネル別に見ると、市場はスーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門健康/オーガニックストア、オンライン小売/EC、フードサービスチャネル、薬局・医療機関、その他に区分されます。スーパーマーケット/ハイパーマーケットは最大の消費セグメントであり、2025年には268億米ドル、2035年には370億米ドルに達し、年平均成長率（CAGR）3.1%で成長すると見込まれています。

• 2025年には、コンビニエンスストアが42.6%のシェアを占め、都市部や外出先の消費者に向けて、シングルサーブのヨーグルト飲料へのアクセスを提供し、衝動買いを促進しています。
• 機能性やプロバイオティクス、植物由来、低糖の飲料を求める消費者に対応する専門ヘルスケア・オーガニックストアは、プレミアム商品やニッチブランドのポジショニングの機会を生み出しています。
• オンライン小売やEコマースは9.4%の急成長を遂げており、利便性、宅配、サブスクリプションモデル、パーソナライズされたプロモーションにより、健康志向でテクノロジーに精通した消費者と直接つながっています。
• カフェ、レストラン、ファストフード店などのフードサービスチャネルは、店内消費、ブランドメニューの提供、クロスプロモーションの機会を提供します。薬局や医療機関は、強化されたり治療目的のヨーグルト飲料の専門的な流通拠点として、特定の健康ニーズを持つ消費者をターゲットにしています。

北米のヨーグルト飲料市場は、分析期間中に年平均成長率4.8%で成長すると予測されています。

• 北米の消費者は健康に関心が高く、機能性飲料への関心が高まっています。その結果、北米はこれらの商品にとって信頼性が高く、プレミアム価格の市場となっており、米国とカナダがフレーバー、プロバイオティクス、植物由来のヨーグルト飲料の普及をリードしています。スーパーマーケット、コンビニエンスストア、Eコマースが主な流通チャネルとなるでしょう。

欧州のヨーグルト飲料産業は、2025年には世界市場シェアの29.3%を占め、急速に成長しています。

• 欧州のヨーグルト飲料市場は成熟期を過ぎており、ブランドロイヤルティの高さ、流通チャネルの発展、機能性、低糖、オーガニック志向の拡大が見られます。ドイツ、フランス、英国が主要市場であり、いずれの国もプロバイオティクス、機能性、植物由来のヨーグルト飲料への需要が高まっています。
• 機能的なフレーバー、パッケージング、プレミアム商品が複数の小売フォーマットで幅広く取り揃えられており、これは健康志向の都市住民の増加によるものです。

アジア太平洋地域のヨーグルト飲料市場は、2025年には233億米ドルの収益を上げ、予測期間中に有望な成長が見込まれています。

• アジア太平洋地域は、都市人口の増加、経済状況の改善、健康意識の高まりにより、ヨーグルト飲料の販売が最も急速に拡大している地域とされています。特に中国、インド、日本、韓国では、従来の乳製品由来のヨーグルトだけでなく、代替の植物由来ヨーグルトも飲まれ始めています。
• 消費者は、プロバイオティクスやビタミンが添加された便利で持ち運びやすい機能性ヨーグルト飲料を求めるようになっています。大手スーパーマーケットチェーンやコンビニエンスストアなどの伝統的小売業者、新規参入企業、Eコマースの普及により、アジア・太平洋諸国におけるヨーグルト飲料製品の開発と拡大が進むでしょう。

ラテンアメリカのヨーグルト飲料は、2025年には8.8%の市場シェアを占め、予測期間中に最も高い成長が見込まれています。

• 新興ラテンアメリカ市場は、特にブラジルとメキシコの2大市場において大きな成長機会を秘めています。都市化の進展、可処分所得の増加、機能性・プロバイオティクス飲料への認知度向上により、需要が高まっています。
• スーパーマーケットや近代的な小売チェーン、都市部のコンビニエンスストア網の拡大により、消費者のアクセスが向上しました。その結果、消費者はフレーバー付き、植物由来、強化されたヨーグルト飲料の選択肢を採用し始めています。ヨーグルト飲料市場の将来は明るい見通しですが、課題としては冷蔵チェーンインフラの不足、価格/所得への感度、そして競合する代替飲料が挙げられます。

中東・アフリカ地域のヨーグルト飲料は、2025年に6.8%の市場シェアを獲得しており、予測期間中に有望な成長が見込まれています。

• 都市人口の拡大や健康意識の高まり、機能性（例：ヨーグルト飲料などの持ち運び可能な飲料）や外出先で手軽に摂取できる飲料への需要が増加しており、中東・アフリカ（MEA）地域におけるヨーグルト飲料の消費が拡大しています。
• アラブ首長国連邦（UAE）とサウジアラビアは、乳製品および植物由来のヨーグルト飲料消費の増加に加え、近代的小売、スーパーマーケット、Eコマース流通の拡大が見られ、フレーバー付きや強化製品への嗜好が高まっています。

ヨーグルト飲料市場のシェア

ヨーグルト飲料業界のトップ5企業には、ダノンS.A.、ヤクルト本社、コバニLLC、ライフウェイフーズ社、明治ホールディングスが含まれます。これらは2025年に市場シェアの約41.2%を占める主要企業です。これらの企業は、ヨーグルト飲料業界における豊富な経験を背景に強固な地位を確立しています。多様な製品ポートフォリオと、強力な生産能力・流通網により、さまざまな地域の需要に応えています。

• ダノンS.A.は、乳製品、植物由来製品、専門栄養分野における主要な国際企業として確立されています。フランス発祥の同ブランドは、健康、持続可能性、革新に重点を置いたヨーグルト飲料、プロバイオティクス、機能性飲料の幅広いラインナップで知られています。
• ヤクルト本社は日本に本社を置く国際企業で、プロバイオティクス飲料や機能性乳製品の長い歴史を持ちます。主力商品である「ヤクルト」は、有益なラクトバチルス・カゼイ・シロタ株を含むプロバイオティック飲料として広く認知されています。
• コバニLLCは、アメリカ発祥のブランドで、ヨーグルトや機能性乳製品を提供しています。2005年に設立された同社は、飲むヨーグルトや植物由来代替品を含む、天然由来で高タンパク質、プロバイオティクス豊富な幅広い飲料を展開しています。
• ライフウェイフーズは1986年からケフィアやプロバイオティックヨーグルト飲料を製造しており、乳製品を活用した消化器系サポートを目的とした製品を提供しています。
• 日本の明治ホールディングスは、乳製品、菓子、栄養分野を含む幅広い製品を展開するグローバル企業です。同社は消化器系と免疫システムに特化した機能性・プロバイオティックヨーグルトを製造しており、日本で確固たる地位を築くとともに、アジア地域への拡大を進めています。研究開発と消費者信頼を活かし、あらゆる年齢層の健康志向消費者に対し、高品質で安全かつ革新的なヨーグルト飲料を提供しています。

ヨーグルト飲料市場の主要企業

ヨーグルト飲料業界で活躍する主要企業には以下が含まれます：

• アーラ・フーズ
• コバニLLC
• ダノンS.A.
• フォンテラ・コーポレーション・グループ
• ライフウェイフーズ社
• Meijiホールディングス株式会社
• 森永乳業
• ミュラーグループ（英国）
• ネスレS.A.
• ニッポンルナ株式会社
• ヤクルト本社株式会社
• よつば乳業

ヨーグルト飲料業界ニュース

• 2023年10月、ゼネラルミルズは、ヨープレイトを含む北米のヨーグルトブランドをラクタリスとソディアールに売却した。21億米ドルのこの取引は、スナックやグローバルブランドなどの成長性の高いカテゴリーに注力するゼネラルミルズのポートフォリオ整理戦略に沿ったものであった。
• 2023年6月、フォンテラは、コアではない消費者向けおよび統合事業を売却することで事業再編に踏み切った。この戦略的転換は、同社がコアの乳製品原料や付加価値製品、特にヨーグルト飲料に注力することを示すものであった。フォンテラの再編は、ネスレやダノンなどの企業が機能性や健康志向の乳飲料など、コアで高収益のカテゴリーに注力する業界トレンドを反映している。

本ヨーグルト飲料市場調査レポートでは、2025年から2035年までの売上高（米ドル）と数量（キロトン）の推計・予測を、以下のセグメント別に詳細にカバーしています。

市場（フレーバータイプ別）

• プレーン/無味
• ストロベリー
• ブルーベリー
• マンゴー
• ピーチ
• バニラ
• ミックスベリー
• その他

市場（パッケージタイプ別）

• ボトル
• テトラパック/カートン
• カップ・容器
• パウチ・フレキシブル
• プレミアム・スペシャルティ

市場（流通チャネル別）

• スーパー/ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 健康食品/オーガニック専門店
• オンライン小売/EC
• フードサービスチャネル
• 薬局・医療機関
• その他

上記情報は、以下の地域・国に提供されています。

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • 欧州その他
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • アジア太平洋その他
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • ラテンアメリカその他
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • UAE
  • 中東・アフリカその他