ヨーグルト飲料市場 サイズとシェア 2026-2035

ヨーグルト飲料市場の規模

Global Market Insights Inc.が発表した最新レポートによると、世界のヨーグルト飲料市場は 2025 年に 629 億米ドルと評価された。同市場は 2026 年の 664 億米ドルから 2035 年には 973 億米ドルに拡大し、年平均成長率（CAGR）4.3%で成長すると予測されている。

• ヨーグルト飲料市場は、消化器系や免疫系、全身の健康に良い効果をもたらす飲料を求める消費者の増加を背景に、拡大している。
• 植物由来のヨーグルト飲料ブランドは、乳糖不耐症の人やビーガン食を実践する人に加え、持続可能な製品に関心を持ち、さまざまな風味や食感の製品を試したい消費者に向けた新たな機会にも注目している。これらの企業は、栄養素やビタミンを添加したヨーグルト飲料製品の開発・提供に注力している。
• 風味別では、健康を重視する購入者から低糖・プロバイオティクス豊富な選択肢として支持されるプレーン／無味のヨーグルト飲料が市場をリードしている。一方、ブルーベリーやマンゴーなどのフルーツ風味は、健康上のメリットが期待されることから支持を拡大している。包装の動向としては、利便性とブランド訴求力を背景にボトルが市場をリードしており、外出先で利用する消費者や環境意識の高い消費者の間では、軟包装パウチや高級仕様の包装も人気が高まっている。
• 包装形態では、消費者にとっての利便性に加え、ブランドが自社の訴求に活用できることから、ボトルがヨーグルト飲料の主要な包装形態となっている。外出先で利用する消費者や環境に配慮する消費者が、従来のヨーグルト飲料包装に代わる選択肢を求めるなか、軟包装パウチや高級仕様の包装も人気が高まっている。
• スーパーマーケットとハイパーマーケットは、依然として最大の流通チャネルである。コンビニエンスストア、健康食品専門店、電子商取引プラットフォームも、利便性とパーソナライゼーションを背景に急速に拡大している。地域別では、アジア太平洋地域が都市化の進展と健康志向の消費者の多さを背景に市場をリードしている。欧州と北米では市場が成熟段階に達しており、機能性飲料や植物由来製品に対する需要が存在している。

ヨーグルト飲料市場の動向

• 腸内環境の改善や免疫機能のサポート、全身の健康増進につながる飲料に関心を持つ消費者が増加している。こうした飲料のなかでも、プロバイオティクス、ビタミン、ミネラルを含むプロバイオティクスヨーグルト飲料は、今後も世界的に成長が加速すると見込まれる。高品質なプロバイオティクスヨーグルト飲料への需要は、新製品の開発、プレミアム価格の設定、健康志向の消費者向けに独自の機能性、風味、処方を提供してブランドを差別化する新たな手法の創出を促している。
• 植物由来のヨーグルト飲料が急速に成長している主な背景には、乳糖不耐症の人、ビーガン食を実践する人、持続可能性を重視する人の増加がある。このセグメントは急速に拡大し、環境意識が高く健康的な生活を志向する消費者の注目を集めている。これを受け、メーカーはこのセグメントにおける製品ラインアップを拡充し、世界中の消費者により多様なヨーグルト飲料を提供するため、風味、食感、栄養強化に関するイノベーションを進めている。

ヨーグルト飲料市場の分析

風味タイプ別に見ると、市場はプレーン・無風味、ストロベリー、ブルーベリー、マンゴー、ピーチ、バニラ、ミックスベリー、その他に分類されます。プレーン・無風味は、2025年に約 30.6% の市場シェアを占めて市場をリードし、2035年まで年平均成長率（CAGR）2.6%で成長すると予測されています。

• ヨーグルト飲料市場は風味による多様化が進んでおり、幅広い消費者の嗜好や食事上のニーズに対応しています。プレーンまたは無風味のヨーグルト飲料は、低糖質、高たんぱく質、またはプロバイオティクスを豊富に含む飲料を求める健康志向の消費者にとって、引き続き重要な選択肢となっています。
• 2025年には、ブルーベリーとマンゴーが、それぞれ 12.5% と 6.5% の市場シェアを占め、認識されている健康上の利点、天然抗酸化物質、異国情緒のある魅力を背景に勢いを増しています。一方、ピーチとバニラは、穏やかな風味や芳香のある風味を好むニッチ市場の需要に応えています。
• ミックスベリーは、関連する栄養面の利点に加え、優れた味わいと魅力的な外観を備えた製品を製造する機能性飲料メーカーの間で人気が急速に高まっています。また、「その他」に分類されるカテゴリーには、ブランドオーナーが実験的な取り組みを行える、専門性の高い製品、限定版、地域限定の選択肢などが含まれます。これには、季節限定のプロモーションの展開や、より冒険的な志向を持つ顧客の獲得も含まれます。

包装タイプ別に見ると、市場はボトル、テトラパック・カートン、カップ・容器、パウチ・軟包装、プレミアム・専門製品向けに分類されます。ボトルは2025年に 44.3% の最大市場シェアを占め、2026年から2035年にかけて年平均成長率（CAGR）3.8%で成長すると予測されています。

• ボトルは、持ち運びが容易で、個別包装または複数回分として購入でき、コンビニエンスストア、食料品店、近代的小売店で販売できるほか、ブランドの認知向上に優れ、機能面の利点を表示しやすいことから、消費者の間で最も人気の高い包装形態となっています。
• 2025年には、テトラパックとカートンの市場規模は、賞味期限が長く、冷蔵要件が低いことから 112億米ドルに達しました。カップ・容器市場は今後も、間食、店内での飲食、または他の食品との組み合わせを目的とした1回分の購入を中心に展開すると見込まれます。
• 消費者の間では、若年層、外出の多い層、環境意識の高い層に訴求する製品の包装として、急成長している包装形態の一つである軟包装やパウチの利用が拡大しています。軟包装は軽量で持ち運びやすく、使用する包装資材も少ないため、環境に配慮する消費者に向けて製品を販売したいブランドにとって、より持続可能な包装形態となっています。

流通チャネル別に見ると、市場はスーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、 専門健康食品・オーガニック食品店、オンライン小売・電子商取引、フードサービスチャネル、薬局・ヘルスケア、その他に分類されます。スーパーマーケット・ハイパーマーケットは最大の消費セグメントであり、2025年の市場規模は 268億米ドルに達しました。2035年には 370億米ドルに達し、年平均成長率（CAGR）3.1%で成長すると予測されています。

• 2025年には、コンビニエンスストアが 42.6% を占めています。都市部の消費者や外出先で購入する消費者に対応し、1回分のヨーグルト飲料に迅速にアクセスできるため、衝動買いにもつながることが要因です。
• 専門医療・オーガニック食品店は、機能性、プロバイオティクス、高植物性、または低糖の飲料を求める消費者に対応しており、高付加価値製品やニッチブランドのポジショニングに機会をもたらしている。
• オンライン小売および電子商取引チャネルは、利便性、宅配、サブスクリプションモデル、パーソナライズされた販促に支えられ、9.4%の成長率で急速に拡大している。これらのチャネルは、健康志向でテクノロジーに精通した消費者に直接訴求している。
• カフェ、レストラン、クイックサービス店舗などのフードサービスチャネルは、店内消費、ブランドメニューの提供、クロスプロモーションの機会をもたらしている。薬局や医療関連店舗は、特定の健康ニーズを持つ消費者を対象とする、栄養強化型または治療用のヨーグルト飲料の専門流通拠点として機能している。

北米のヨーグルト飲料市場は、分析期間中に 4.8% の年平均成長率（CAGR）で成長すると予測される。

• 北米の消費者は健康への関心が高く、機能性飲料への関心を強めている。その結果、北米はこれらの製品にとって信頼性の高い高価格市場となっており、米国とカナダが、フレーバー付き、プロバイオティクス配合、植物性のヨーグルト飲料の普及を牽引している。主要な流通チャネルは、スーパーマーケット、コンビニエンスストア、電子商取引となる見込みである。

欧州のヨーグルト飲料業界は世界市場で急速に成長しており、2025年には 29.3% の市場シェアを占めた。

• 欧州のヨーグルト飲料市場は黎明期を過ぎており、ブランドロイヤルティが高く、流通チャネルが発達している。また、機能性、低糖、オーガニック製品への需要も拡大している。欧州の主要市場にはドイツ、フランス、英国が含まれ、これら3カ国ではプロバイオティクス配合、機能性、植物性のヨーグルト飲料製品への需要が高まっている。
• 都市住民の間で健康的な食品を求める傾向が強まっていることから、ヨーグルト飲料向けの革新的なフレーバーやパッケージ、高付加価値製品が、複数の小売形態で幅広く取り扱われている。

アジア太平洋地域のヨーグルト飲料市場は、2025年の売上高が 233億米ドルに達し、業界をリードしている。また、予測期間中は収益性の高い成長を示すと予測される。

• アジア太平洋地域では、都市人口の増加、経済状況の改善、消費者の健康意識の高まりを背景に、ヨーグルト飲料の販売が最も急速に拡大している。特に中国、インド、日本、韓国では、従来の乳製品ベースのヨーグルトと、代替となる植物性ヨーグルトの両方を飲用する人が増えている。
• 消費者は、プロバイオティクスやビタミンを添加した、利便性が高く携帯しやすい機能性ヨーグルト飲料をますます求めている。大手スーパーマーケットチェーンやコンビニエンスストアなどの従来型小売業者の増加、ヨーグルト飲料市場への新規参入、電子商取引の利用機会の拡大が進んでおり、アジア太平洋諸国におけるヨーグルト飲料製品の発展と拡大に寄与すると見込まれる。

中南米のヨーグルト飲料市場は、2025年に 8.8% の市場シェアを占め、予測期間中に最も高い成長を示すと予測される。

• 新興の中南米市場は、特に同地域最大の2市場であるブラジルとメキシコにおいて、大きな成長機会を有している。都市化が進み、可処分所得が継続的に増加しているほか、機能性飲料やプロバイオティクス飲料に対する認知も高まっており、需要の増加につながっている。
• スーパーマーケットや近代的小売チェーン、都市部のコンビニエンスストア網へのアクセスが向上したことで、消費者が商品を入手しやすくなりました。その結果、消費者はフレーバー付き、植物由来、または栄養強化タイプのヨーグルト飲料を選ぶようになっています。ヨーグルト飲料市場の将来は引き続き明るい見通しですが、課題としては、コールドチェーンのインフラが限られていること、価格・所得への感応度、代替飲料との競争などが挙げられます。

中東・アフリカ地域のヨーグルト飲料は、2025年に 6.8% の市場シェアを占め、予測期間中に有望な成長を示すと見込まれています。

• 都市人口の増加や健康意識の高まりに加え、機能性飲料（乳製品を摂取しない場合よりも優れたパフォーマンスを発揮できるよう支援する飲料）や、外出先で手軽に飲める飲料（ヨーグルト飲料など）への需要が拡大していることから、中東・アフリカ地域ではヨーグルト飲料の消費が増加しています。
• UAE とサウジアラビアでは、乳製品由来および植物由来のヨーグルト飲料の消費が増加しているほか、小売市場（近代的小売、スーパーマーケット、電子商取引による流通）の拡大も進んでおり、フレーバー付き製品や栄養強化製品への選好が高まっています。

ヨーグルト飲料市場のシェア

ヨーグルト飲料業界の上位 5 社は、Danone S.A.、Yakult Honsha Co Ltd、Cobani LLC、Lifeway Foods Inc、Meiji Holdings Co Ltd です。これらは各地域で事業を展開する主要企業であり、2025年には市場シェアの約 41.2% を占めています。これらの企業は、ヨーグルト飲料業界における豊富な経験を背景に、強固な地位を築いています。堅固な生産能力と流通網に支えられた多様な製品ポートフォリオにより、各地域で高まる需要に対応しています。

• Danone S.A. は、乳製品、植物由来製品、専門栄養の分野で主要な国際企業としての地位を確立しています。このフランスのブランドは、健康、持続可能性、イノベーションを重視し、多様なヨーグルト飲料、プロバイオティクス製品、機能性飲料を生産することで知名度を高めてきました。
• Yakult Honsha は日本を拠点とする国際企業であり、プロバイオティクス飲料や機能性乳製品の生産において長い歴史を有しています。同社の主力製品は、健康に有益な菌株である Lactobacillus casei Shirota の存在が特定されているプロバイオティクス飲料、ヤクルトです。
• Chobani LLC は、ヨーグルトや機能性乳製品を提供する米国の著名なブランドです。2005年に設立され、飲むヨーグルトをはじめ、天然由来、高タンパク質、プロバイオティクスを豊富に含む幅広い飲料や、多数の植物由来代替製品を製造しています。
• Lifeway Foods は、1986年からケフィアやプロバイオティクスヨーグルト飲料を生産しています。同社の製品は、乳製品を原料として使用し、顧客の消化器系の健康を支援することを目的としています。
• 日本の Meiji Holdings は、乳製品、菓子、栄養製品など幅広い製品を生産するグローバル企業です。Meiji は、消化器系の健康や免疫系を対象とした機能性ヨーグルトやプロバイオティクスヨーグルトを生産しています。同社は日本で確固たる地位を築いており、研究開発（R&D）力と消費者からの信頼を生かしてアジア市場への展開を進め、あらゆる年齢層の健康志向の消費者に高品質で安全かつ革新的なヨーグルト飲料を提供しています。

ヨーグルト飲料市場の主要企業

ヨーグルト飲料業界で事業を展開する主要企業は、以下のとおりです。

• Arla Foods
• Chobani LLC
• Danone S.A.
• Fonterra Co-operative Group
• Lifeway Foods Inc.
• Meiji Holdings Co., Ltd.
• Morinaga Milk Industry
• Müller Group (UK)
• Nestlé S.A.
• Nippon Luna Co., Ltd.
• Yakult Honsha Co., Ltd.
• Yotsuba Milk Products

ヨーグルト飲料業界ニュース

• 2023年10月、General Millsは、Yoplaitを含む北米のヨーグルトブランドをLactalisおよびSodiaalに売却する取引を完了しました。21億米ドルのこの取引は、スナックやグローバルブランドなど、より高い成長が見込まれるカテゴリーに注力し、製品ポートフォリオを効率化するというGeneral Millsの戦略に沿ったものです。
• 2023年6月、Fonterraは、非中核の消費者向け事業および統合事業を切り離し、事業再編に向けた重要な措置を講じました。この戦略転換は、主要な乳原料や付加価値製品、特にヨーグルト飲料への注力を改めて強化する同社の方針を示すものです。Fonterraの事業再編は、NestléやDanoneなどの企業が中核かつ高利益率のカテゴリー、特に機能性および健康志向の乳飲料に注力するという、業界全体のより広範な動向を反映しています。

このヨーグルト飲料市場調査レポートでは、2025年から2035年にかけての売上高（10億米ドル）および数量（キロトン）に関する推計と予測を含む、業界の詳細な分析を以下のセグメント別に掲載しています。

市場、フレーバータイプ別

• プレーン／無香味
• ストロベリー
• ブルーベリー
• マンゴー
• ピーチ
• バニラ
• ミックスベリー
• その他

市場、包装タイプ別

• ボトル
• テトラパック／カートン
• カップ・容器
• パウチ・軟包装
• プレミアム・特殊製品

市場、流通チャネル別

• スーパーマーケット／ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 専門健康食品・オーガニック食品店
• オンライン小売業者／電子商取引
• フードサービスチャネル
• 薬局・ヘルスケア
• その他

上記の情報は、以下の地域および国を対象としています。

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • その他の欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他のアジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他のラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • その他の中東・アフリカ