藻類タンパク質加水分解物市場規模 - 由来別、加水分解方法別、用途別、製品形態別 - グローバル予測、2025-2034年

藻類タンパク質加水分解物市場規模

2024年における世界の藻類タンパク質加水分解物市場の規模は3億1090万ドルに達しました。この市場は、2025年に3億7930万ドルから2034年に10億ドルに成長すると予測されており、複合年率成長率（CAGR）は11.9%であると、Global Market Insights Inc.が発表した最新レポートによると

• 藻類タンパク質加水分解物から得られる生理活性化合物は、酵素加水分解によってさらに小さなペプチドや個々のアミノ酸に分解することができます。これらの加水分解物は、微藻または大藻から抽出され、栄養価が高く、未分解タンパク質よりも溶解性と消化吸収性が優れているとされています
  
• 藻類タンパク質加水分解物の生産は、バイオプロセスおよび酵素技術の進歩によって完全に変革されています。現在の技術では、酵素加水分解に最適化された酵素混合物、反応プロセスのパラメータの精製、膜フィルタリングを用いて、ペプチドの収率と純度を向上させています。さらに、生産を持続可能性とコスト効率に向けて強化するために、バイオリアクターシステムの使用と微藻の培養の最適化が、超臨界流体抽出や超音波を用いた加水分解などのグリーン抽出システムで補完されています。これらの新しい進歩により、藻類由来のタンパク質成分は、工業用途に向けた品質とスケーラビリティが最大化されています
  
• 藻類タンパク質加水分解物は、その多機能性と持続可能性への貢献により注目を集めています。藻類は、非農地で少量の淡水を使用し、プロセス中に二酸化炭素を捕捉することができます
  
•  加水分解物は、高品質なタンパク質のサプリメントとしてだけでなく、農業におけるバイオ刺激剤としても使用され、植物の成長と耐性を促進します。さらに、水産餌料としての利用も、従来の餌料成分に比べて環境への負荷が少ないことから、水産生物の成長に寄与すると期待されています
  

藻類タンパク質加水分解物市場の動向

• 植物由来の食品と持続可能な原料に対する需要の拡大は、藻類由来のタンパク質加水分解物市場を牽引しています。消費者は、タンパク質代替品として、自然性、再生可能性、栄養価の高いタンパク質を求めており、藻類が好まれています。この成長市場は、グローバルな持続可能性アジェンダに沿っており、長期的な成長を支援しています
  
• 酵素加水分解、膜フィルタリング、バイオリアクターシステムの新たな開発により、藻類タンパク質加水分解物の生産効率が向上し、スケーラビリティが増しています。これらの技術により、より純度の高い製品、優れた味、低コストで製造することが可能になり、生産者はさまざまな工業用途に高品質な製品を製造できるようになりました
  
• バイオテクノロジー企業、食品メーカー、政府機関からの投資が増加し、藻類タンパク質加水分解物市場における研究と商業化が急速に進んでいます。戦略的な提携と協力により、製品開発と規制遵守、市場進出が促進されています。この協力的なアプローチにより、より活気のあるイノベーションが生まれる産業空間が形成されています
  
• 藻類タンパク質加水分解物の化粧品やパーソナルケア製品への応用が増加しており、その抗酸化、保湿、アンチエイジング効果を活かしています
  多くのブランドは、これらの製品をスキンケア、ヘアケア、美容製品に取り入れており、特にこれらの製品を製品に取り入れたい消費者を引きつけるためです。これにより、藻類由来のタンパク質の応用が食品や栄養以外にも広がり、新たな機会と多様な用途が生まれました。
  

藻類タンパク質加水分解物市場分析

原料別では、市場は微藻類、大藻類、混合藻類のセグメントに分かれています。微藻類は2024年に2億1750万ドルの最大市場規模を占めています。

• 微藻類は最も高い市場価値を持ち、栄養価が高く加工の柔軟性が高いためです。微藻類は、機能性食品、サプリメント、化粧品などへの応用で高く評価される豊富なタンパク質含有量、必須アミノ酸、生理活性ペプチドを備えています。これらの微藻類は、資源消費を最小限に抑えながら一年を通じて栽培可能であり、持続可能で高効率なタンパク質源としてのグローバル需要に非常に適しています。
  
• 大藻類は、農業や水産養殖用の生理活性化合物の存在により、徐々にニッチ市場に進出しています。混合またはハイブリッド藻類加水分解物は、両方の藻類の特性を活かした新しい機能性製剤として販売されています。研究の進展と加工技術の向上により、これらのセグメントは産業全体で多様性とより優れた栄養価を提供する可能性があります。
  

藻類タンパク質加水分解物市場は、加水分解方法別に酵素加水分解物、化学加水分解物、熱加水分解物、新興技術に分かれています。酵素加水分解物は2024年に2億1760万ドルの最大市場規模を占めています。

• 酵素加水分解法は、藻類タンパク質加水分解物市場をリードしており、非常に正確で効率的であり、藻類タンパク質の栄養価を保持しています。酵素プロセスは、食品、サプリメント、化粧品製剤で優先される溶解性、消化吸収性、生理活性の観点から最良の加水分解物を生成します。環境に優しい方法であり、化学廃棄物をほとんど生成せず、持続可能な製造プロセスへの現在の重点と一致しています。
  
• 化学的および熱的加水分解法は、コスト効率が高く、大規模生産に適していますが、徐々に栄養価が低下し、品質が劣化する原因となり、環境への影響が大きいです。新興技術は、収量を向上させ、加工時間を短縮し、エネルギー消費を最小限に抑える能力により注目を集めています。
  

藻類タンパク質加水分解物市場は、用途別にサプリメント、食品・飲料、動物飼料・水産養殖、化粧品・パーソナルケアに分かれています。サプリメントは2024年に45％の最大市場シェアを占めています。

• 栄養補助食品およびサプリメントセグメントは、アルガンタンパク質加水分解物市場の他の部分の中で最も主要なセグメントであり、消費者が植物由来および機能性タンパク質に関心を持つことで成長を促進されています。これらの加水分解物には生理活性ペプチドおよび必須アミノ酸が含まれており、免疫システムを強化するためのエネルギー補助食品、タンパク質パウダー、その他の組み合わせに使用されています。食品および飲料セグメントは、多くのメーカーが強化食品、飲料、機能性スナックにアルガン由来タンパク質を採用することで急速に成長しており、消費者が求めるクリーンラベル持続可能性を市場に提供しています。
  
• 動物飼料および水産養殖セグメントは、動物の健康と成長性能を向上させるための持続可能で栄養密度の高い飼料代替品の需要によって安定した成長を遂げています。化粧品およびパーソナルケアセグメントは、アルガンタンパク質加水分解物の抗酸化、保湿、抗老化特性により勢いを増しています。
  

製品形態別では、アルガンタンパク質加水分解物市場は粉末/乾燥形、液体形、カプセル形に分かれています。2024年には粉末/乾燥形が2億330万ドルの最高市場価値を占めています。

• アルガンタンパク質加水分解物の粉末または乾燥形は、長い保存期間と配合の柔軟性により市場を支配しています。これは、他の成分との容易な混合と安定した性質により、多くの栄養補助食品、食品飲料、動物飼料用途に応用されています。液体形は、化粧品およびパーソナルケア、および即時溶解と組み込みが必要な食品飲料において重要な役割を果たしています。
  
• アルガンタンパク質加水分解物のカプセル形は、栄養補助食品および高価値の機能性食品における生物活性成分の安定性、制御された放出、生物利用性に関連するニッチですが、急速に成長するセグメントです。
  

2024年の米国アルガンタンパク質加水分解物市場は6200万ドルに達しました。

• 北米市場は、特に米国が主導しており、機能性食品および栄養補助食品における植物由来および代替タンパク質の需要が強いです。米国には、アルガン由来加水分解物が統合されている高度に発達した規制と、さらに大きなサプリメントおよび健康志向製品の消費者市場があります。カナダとメキシコも、研究投資と水産養殖飼料の革新を通じて貢献し、広範な地域成長基盤を提供しています。
  

2025年から2034年の間、ドイツのアルガンタンパク質加水分解物市場は著しい成長が見込まれています。

• この市場成長は、特にドイツで持続可能で追跡可能で環境に優しいタンパク質源の需要が高まっていることから、ヨーロッパ諸国で観察されています。ドイツは、アルガンタンパク質加水分解物の栄養、機能性食品、化粧品用途の中心地と見なされています。ここでは、アルガン生物質の価値向上という観点から、強力な規制枠組みと環境イニシアチブが持続可能な生産実践を促進しています。さらに、アルガン由来タンパク質の栄養および健康上の利点についての認識も、他のヨーロッパ諸国で高まっています。この消費者トレンドと規制支援の組み合わせが、ヨーロッパ市場の成長を着実に支えています。
  

2025年から2034年の間、中国のアルガンタンパク質加水分解物市場は著しい成長が見込まれています。

• アジア太平洋地域、特に中国とインドでは、都市化の進展、可処分所得の増加、タンパク質豊富で機能性の高い食品への食習慣の変化により、藻類タンパク質加水分解物の需要が急速に拡大しています。この点において、中国の広大な水産養殖と藻類栽培産業は藻類タンパク質加水分解物の工業需要を支えており、一方インドでは急速に成長するナチュラセウティカルズと健康補助食品市場が地域の成長を牽引しています。この地域における藻類タンパク質加水分解物の受け入れを支える他の要因には、動物飼料への応用、健康とウェルネスに対する公衆の意識の高まり、高品質な栄養素の需要が挙げられます。
  

UAE市場は2025年から2034年までに著しい成長が見込まれています。

• 中東およびアフリカ諸国では、水産養殖と畜産の生産増加により藻類タンパク質加水分解物市場が成長しています。この2つの国には、アラブ首長国連邦と南アフリカが含まれます。UAEでは、人間の栄養とペットフードにおける高級で持続可能な成分処理の需要が急増しており、一方南アフリカはタンパク質の機能性成分を作るために藻類バイオマスと海洋資源の消費に焦点を当てています。需要を牽引する主要な要因には、都市化、健康意識の高まり、持続可能なタンパク質調達に関するキャンペーンが挙げられます。食糧安全保障に向けた政府の取り組みは、地域の成分トレーサビリティと相関し、市場の発展と消費者の受け入れを強化しています。
  

ブラジルの藻類タンパク質加水分解物市場は2025年から2034年までに著しい成長が見込まれています。

• ラテンアメリカでは、健康意識の高い消費者層の増加と、高品質なタンパク質源の需要増加により、藻類タンパク質加水分解物が拡大しています。ブラジルは、藻類の持続可能な栽培とバイオプロセシングに焦点を当て、食品と飼料用のタンパク質加水分解物を生産しており、メキシコは機能性タンパク質成分の輸出指向型製造に焦点を当てています。
  

藻類タンパク質加水分解物市場のシェア

藻類タンパク質加水分解物産業は、Corbion N.V.、Cyanotech Corporation、Fermentalg S.A.、FEBICO（Far East Bio-Tec）、Brevel Ltd.などの主要プレイヤーが51.2%の市場シェアを占め、Corbion N.V.が2024年に15.1%の市場シェアを占める市場リーダーとなっています。

• 酵素、熱、化学などの先進技術への継続的な投資により、企業は藻類タンパク質加水分解物市場で競争優位性を確保できます。
  
• 食品、飼料、ナチュラセウティカルズ、医薬品への応用に高品質で生物活性のあるタンパク質加水分解物を生産することに強い焦点を当て、酵素処理、超濾過、ペプチド分画などの革新的な技術により、生産者は収量を増加させ、一貫性を維持し、異なる最終用途の要件に合わせて機能性をカスタマイズできます。
  
• 持続可能性は競争戦略の開発の核心的な要因であり、競合他社がその地位を維持するのに役立ちます。生産者はエネルギー消費、水使用量、廃棄物を最小限に抑えるためにプロセスを最適化し、原材料の供給源として漁業や副産物を利用しています。
  
• 規制遵守、品質認証、トレーサビリティフレームワークは、競争優位性を提供する別の要因です。食品安全基準と国際品質ガイドラインに従うことで、グローバル市場のユーザーの信頼を得られます。
  

藻類タンパク質加水分解物市場の企業

藻類タンパク質加水分解物産業で活動している主要企業は以下の通りです：

• A4F AlgaFuel S.A.
• Algaia Ltd.
• Algalif Iceland ehf.
• Algama Foods
• Algosource Technologies SAS
• Brevel Ltd.
• Corbion N.V.
• Cyanotech Corporation
• FEBICO（ファーイーストバイオテック株式会社）
• Fermentalg S.A.
• Fitoplancton Marino S.L.
• Microphyt SAS
• Necton S.A.
• Ocean Rainforest Sp/F
• Solar Foods Oy
  

Corbion N.V.は、オランダのアムステルダムを拠点とするグローバル企業で、持続可能な原料のパイオニアです。同社は独自の技術プラットフォームを開発し、閉鎖型発酵を用いて世界中で利用可能な微細藻類を生産しています。同社は、アルガン由来のオメガ3脂肪酸やバイオアクティブリピッドなど、高性能で持続可能な原料に焦点を当てており、海洋由来成分に代わるものを提供することで、トレース可能で低環境負荷の生産を可能にしています。

Cyanotech Corporationは、ハワイの清潔で自然豊かな環境で微細藻類を栽培し、スピルリナやアスタキサンチンなどの高価値栄養製品に特化しています。同社のミッションは、環境保全、栽培システムの再生、サプリメントの認知可能な成分など、環境への配慮を最優先に、人々の健康全般をサポートすることです。

Fermentalg S.A.は、フランスを拠点とする企業で、水生微生物、特に微細藻類から栄養・健康・環境分野でのバイオソリューションを開発しています。同社のポートフォリオには、タンパク質、脂質、天然色素が含まれ、従来の飼料や栄養源に代わる持続可能な代替品を提供しています。

FEBICO（ファーイーストバイオテック）は、数十年にわたり微細藻類（特にスピルリナとクロレラ）を栽培してきました。現在、同社は、有機認証を受けた清潔な環境での栽培から提供される原料、製品、サプリメントの信頼性の高い供給者としての評判を得ています。これらの製品は、ナチュラセウティカル、化粧品、ヘルスサプリメントなど、幅広い用途に利用されています。

Brevel Ltd.は、イスラエルのイノベーティブなフードテック企業で、微細藻類タンパク質を人間の栄養に応用するために開発しています。同社は、独自の光/発酵複合プラットフォームを使用して、食品や飲料に利用可能な風味中性で機能的な藻類タンパク質を生成しています。この企業は、次世代の持続可能なタンパク質を植物由来の代替品として焦点を当てています。

藻類タンパク質加水分解物業界のニュース

• 2025年10月、ニュージーランドのNXW（Nutrition from Water）は、高度なパッケージングソリューション提供企業であるSIGと提携し、藻類由来タンパク質を使用した飲料の製造を開始しました。この提携により、基本的なものからプレミアムまで、栄養価の高いタンパク質豊富な飲料を多くの消費者に提供することが可能になります。NXWのMarine Wheyシリーズには、非遺伝子組み換えの高消化性タンパク質と食物繊維が含まれ、ホエイに代わるものとして利用できます。同社の無菌技術は、冷蔵なしでの保存期間を確保する上で重要な役割を果たし、持続可能な藻類由来栄養ソリューションの迅速なイノベーションとグローバル展開を促進しています。
  
• 2023年3月、ドイツのJRSグループは、海藻製品の需要が急増する中、フランスのバイオマリンイングリーディENTSサプライヤーであるAlgaia SAを買収しました。ブリタニーに拠点を置くAlgaiaは、食品やその他の産業向けに海藻エキスと水溶性コロイドを製造しています。この買収には、サン＝ローのAlgaiaのR&D施設とラニリスの生産拠点が含まれ、JRSのアルギン酸ビジネスを強化し、フランスでの持続可能な採取方法を支援しています。
  

藻類タンパク質加水分解物市場の調査レポートには、2021年から2034年までの収益（USD百万単位）と量（キロトン単位）の見積もりと予測を含む、業界の包括的な分析が含まれています。以下のセグメントについて：

市場、ソース別

• ミクロ藻類由来の加水分解物
  • スピルリナ（Arthrospira platensis）加水分解物
  • クロレラ・バルガリス加水分解物
  • ナンノクロロプシス加水分解物
  • ヘマトコッカス・プルヴィアリス加水分解物
  • その他のミクロ藻類種
• マクロ藻類由来の加水分解物
  • 褐藻類加水分解物
  • 紅藻類加水分解物
  • 緑藻類加水分解物
• 混合藻類加水分解物
  • ミクロ・マクロ藻類の組み合わせ
  • 多種混合ブレンド

市場、加水分解方法別

• 酵素加水分解物
  • アルカラーゼを用いた加水分解
  • ペプシンを用いた加水分解
  • トリプシンを用いた加水分解
  • ニュートラーゼおよびその他のプロテアーゼ
  • 多酵素システム
• 化学加水分解物
  • 酸加水分解
  • アルカリ加水分解
  • 複合化学プロセス
• 熱/物理加水分解物
  • 高温加水分解
  • 圧力補助加水分解
  • 超音波補助加水分解
  • マイクロ波補助加水分解
• 新興加水分解技術
  • パルス電界処理（PEF）
  • 超臨界流体抽出
  • 深部ユーティック溶媒システム

市場、用途別

• ナチュラセティクスおよび食品サプリメント
  • カプセルおよび錠剤
  • 粉末製剤
  • 液体サプリメント
  • 専門的な健康製品
• 食品および飲料用途
  • 機能性食品および強化製品
  • プロテインサプリメントおよびスポーツ栄養
  • 飲料および液体製剤
  • ベーカリーおよび菓子用途
  • 乳製品代替品および植物由来製品
• 動物飼料および水産養殖
  • 水産養殖飼料添加物
  • 家畜飼料サプリメント
  • ペットフード用途
  • 家禽および豚の栄養
• 化粧品およびパーソナルケア
  • アンチエイジング製剤
  • 皮膚コンディショニング製品
  • ヘアケア用途
  • 機能性化粧品

市場、製品形態別

• 粉末/乾燥加水分解物
  • スプレー乾燥粉末
  • 冷凍乾燥製品
  • ドラム乾燥製剤
• 液体加水分解物
  • 水溶液
  • 濃縮製剤
  • 安定化液体システム
• カプセル化/安定化形態
  • マイクロカプセル化製品
  • 錠剤および圧縮形態
  • コーティングおよび保護システム

上記の情報は、以下の地域および国に提供されています：

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • その他ヨーロッパ
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他アジア太平洋
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ
• 中東およびアフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • UAE
  • その他中東およびアフリカ