藻類タンパク質濃縮物市場 サイズとシェア 2026-2035

藻類タンパク質濃縮物市場の市場規模

世界の藻類タンパク質濃縮物市場は、2025年に5億1,650万米ドルと評価され、2026〜2035年に年平均成長率（CAGR）7.6%で拡大し、2035年には10億米ドルに達する見込みである。Global Market Insights Inc.が発表した最新レポートによると、市場の販売量は2025年の38.0千メートルトンから、2035年には68.1千メートルトンに増加する。

藻類タンパク質は、従来のサプリメント分野を超え、従来型のタンパク質源が持続可能性、トレーサビリティ、または供給面の制約に直面する食品、飲料、飼料の配合へと用途を広げている。商業面での課題は、藻類が高付加価値の栄養分野で活用できるかどうかではなく、メーカーが風味や加工上の障壁を十分な速さで低減し、継続的な配合需要を確保できるかどうかである。

本市場には、Spirulina、Chlorella、Nannochloropsis、Tetraselmis、Scenedesmus、Haematococcusなどの微細藻類、および褐藻、紅藻、緑藻に由来するタンパク質豊富な濃縮物が含まれる。食品メーカー、サプリメントブランド、飼料メーカー、化粧品処方メーカー、販売業者向けに原料メーカーが販売する粉末、液体、カプセル、錠剤を対象とする。売上高は、藻類タンパク質濃縮物メーカーによる最初の商業販売時点で計測する。

売上高は2022年の4億1,750万米ドルから2025年の5億1,650万米ドルに増加し、実績期間の年平均成長率（CAGR）は7.3%となった。同期間の販売量は3,210万メートルトンから3,800万メートルトンに増加した。感覚的に中立な食品原料、高付加価値の生理活性用途、認証製品への構成比の変化を反映し、2035年まで売上高の伸びは販売量の伸びを上回る見込みである。市場規模は2034年に10億米ドルを超え、2026年には5億5,520万米ドルに達する。

予測では、原料、形態、用途、地域別需要のボトムアップ評価に加え、生産能力、製品の商品化、規制上の市場参入、最終市場での普及状況との照合を行っている。用途構成、生産経済性、地域インフラが相互に影響するため、成長要因と抑制要因の影響は方向性を示すものであり、厳密な加算性を前提としない。

2025年はアジア太平洋地域が売上高シェア38.5%で市場をリードした。これは、確立された生産基盤と消費基盤に支えられたものである。北米は、機能性食品のイノベーション、国内供給、成熟した植物性タンパク質市場が需要を後押しし、2035年まで年平均成長率（CAGR）8.0%で最も速く成長する見込みである。市場の中心的な動向は、製品適合性の変化にある。白色または中立的な藻類タンパク質が食品・飲料市場の対象範囲を広げる一方、バイオリファイナリーは同じバイオマスから新たな価値の流れを生み出す。

主要な成長要因

持続可能なタンパク質への需要は、市場を牽引する最大の要因である。藻類はタンパク質を含み、従来の畜産システムより少ない土地で生産できるという訴求力を備えている。国連食糧農業機関（FAO）は、推定97億人の人口を支えるため、2050年までに世界の食料生産を約70％増加させる必要があると予測している。 ^{[1]Food and Agriculture Organization, “The State of Food Security and Nutrition in the World,”. fao.org} この圧力を背景に、消費者行動を根本的に変えることなく、既存の食品やサプリメントの形態に取り入れられる原料が有利となる。目先の商業的な恩恵を受けるのは、バイオマス生産者だけではなく、食品グレードの安定性と官能要件を満たせるサプライヤーである。

水産養殖は、別の仕組みを通じて市場の対象範囲を広げる。世界の水産養殖生産量は2022年に2億2,320万メートルトンに達し、2020年の生産量を4.4％上回った。ナンノクロロプシスやスピルリナは、飼料配合で重視される栄養成分とともにタンパク質を供給でき、単一供給源のタンパク質原料への依存を軽減する。水産養殖事業者にとって、利用可能なタンパク質の単位当たりコストが依然として決定的であるため、飼料への採用はサプリメントへの採用よりも緩やかに進む。ただし、栄養価、価格、供給の信頼性がそろえば、飼料は継続的な需要を生み出す。

消費者の認知度向上は、特にサプリメント、スポーツ栄養、機能性食品の販路において、市場の高付加価値分野を支えている。藻類由来原料は、タンパク質に加えてビタミン、抗酸化物質、オメガ3脂肪酸、生理活性化合物を含み、一般的なタンパク質原料より幅広い栄養価を訴求できる。 ^{[2]Institute of Food Technologists, “Food Technology and Ingredient Innovation,”. ift.org} その結果、認証取得済みで追跡可能な製品の価値が高まる。また、競争の軸も大量生産から、配合の信頼性や販路へのアクセスへと移っている。

主要な市場抑制要因

生産コストは依然として市場の最大の制約である。密閉型フォトバイオリアクターには設備投資、エネルギー、技術的な管理が必要であり、タンパク質濃縮物を顧客に届けるまでには、収穫や乾燥にも追加コストがかかる。 ^{[3]International Energy Agency, “Energy and Industrial Production Analysis,”. iea.org} 大量用途では一般的な植物性タンパク質が価格面で優位にあるため、藻類タンパク質はタンパク質コストだけで競争することが難しい。したがって、生産者は利益率を確保するため、栄養面での差別化、風味の中立性、認証、または副産物の付加価値に依存している。

生産規模の拡大は、コストとは別の課題である。工業規模の培養には、信頼性の高いインフラ、専門的な運用ノウハウ、品質管理体制、流通能力が必要となる。こうした要件を満たす環境は、需要の高い地域全体に均等に存在するのではなく、既存の拠点に集中している。その結果、地域内の供給が整う前に、地域内の消費が拡大する場合がある。バイオリファイナリー方式や発酵プラットフォームはこの制約を緩和し得るが、商業規模の処理量で経済性を再現できることを実証する必要がある。

藻類タンパク質濃縮物市場のセグメント分析

原料別

微細藻類は2025年に3億6,470万米ドルを生み出し、売上高の70.6%を占めた。このセグメントは年平均成長率（CAGR）7.9%で成長し、2035年には7億7,820万米ドルに達する見通しである。高いタンパク質含有密度、確立された安全性の実績、サプリメントや食品配合での幅広い用途が、同セグメントの優位性を支えている。種別では、スピルリナが引き続き最大の原料であり、2025年の売上高は1億7,870万米ドルとなった。一方、クロレラは、より淡い色合いと中立的な風味特性が求められる配合への関心の高まりから恩恵を受けている。

微細藻類の原料では、養殖飼料需要とタンパク質・オメガ3を組み合わせた価値提案に支えられ、ナンノクロロプシスが年平均成長率（CAGR）8.5%で最も速く成長する見通しである。テトラセルミスも海産魚の種苗生産施設での利用から恩恵を受ける。DIC CorporationのEarthrise Nutritionals事業とParry Nutraceuticalsは、スピルリナの重要な供給基盤となっている。また、AlgenuityのEdenProおよびEdenFlo製品は、脱色クロレラの商業的な有用性を示している。微細藻類の強みは幅広い用途にあるが、低付加価値の飼料・食品用途では、コスト競争力が引き続き制約となる。

大型藻類は2025年に1億5,180万米ドルを生み出し、市場売上高の29.4%を占めた。年平均成長率（CAGR）7.1%で成長し、2035年には3億50万米ドルに達する見通しである。大型藻類の原料では褐藻が最大で、紅藻、緑藻が続く。大型藻類はアジアの生産地域で豊富に入手できるが、タンパク質含有密度が低く、追加の抽出工程が必要となるため、濃縮物に占めるシェアは限られている。加工面での不利を地域のサプライチェーンや製品の位置付けで補える分野では、今後も重要な役割を果たす。

形状別

粉末は2025年に3億2,750万米ドルを生み出し、市場売上高の63.4%を占めた。一定の用量管理、混合、保管が可能なことから、栄養補助食品用粉末、錠剤、ベーカリー製品、植物由来の代替肉、乾燥プレミックスで引き続き好まれる形状である。FEBICO、Parry Nutraceuticals、Yunnan Green A、Sun Chlorellaは、粉末を中心とする原料・サプリメント市場に製品を供給している。粉末の売上高は2035年に6億5,540万米ドルに達する見通しだが、液体製品の成長がより速いため、そのシェアは低下する。

液体濃縮物は、2025年の9,300万米ドルから年平均成長率（CAGR）8.7%で拡大し、2035年には2億1,540万米ドルに達する見通しである。この形状は、粉末を溶かす工程を省いて加工を簡素化できる、機能性飲料のレディ・トゥ・ドリンク製品に適している。SIGとNutrition from Waterは2025年10月、無菌包装の藻類由来タンパク質飲料に関する世界規模の提携を発表した。この提携は、包装技術と賞味期限管理のインフラが、藻類タンパク質の流通を専門的な冷蔵流通以外にも広げ得ることを示している。

カプセルと錠剤は2025年に6,710万米ドルを生み出し、成熟したサプリメントチャネルに不可欠な存在であり続けている。Sun Chlorella Aの錠剤は、正確な用量で摂取できる形態の藻類タンパク質の代表例である。ジェル、フィルム、カプセル化顆粒、外用製剤など、その他の形態は、より小規模な市場を基盤に年平均成長率（CAGR）8.5%で成長する見込みだ。したがって、形態の進化は粉末の置き換えというより、藻類タンパク質を食品やウェルネス製品の摂取機会に適合させることに重点が置かれる。

用途別

用途別では、栄養補助食品が2025年に1億6,530万米ドル、シェア32.0%で首位となった。錠剤、カプセル、粉末、飲料ミックス、スポーツ栄養製品は、引き続き市場で最も成熟した需要基盤を形成している。このセグメントは年平均成長率（CAGR）7.2%で成長し、2035年には3億3,030万米ドルに達する見込みだ。シェアが小幅に縮小するのは、サプリメント需要が弱まるためではなく、新たな用途分野がより速いペースで成長するためである。

食品・飲料は、2025年の1億4,460万米ドルから年平均成長率（CAGR）8.6%で成長し、2035年までに3億2,900万米ドルに達する見込みだ。植物由来の食肉代替品は年平均成長率（CAGR）9.7%で拡大し、飲料および機能性飲料は同9.1%で成長する。藻類タンパク質は必須アミノ酸を網羅した組成と機能的な利点を備えるが、主流市場への普及は、色や味が目立たないこと、溶解性、製造工程との適合性に左右される。Algenuityの白色クロレラとBrevelの白色微細藻類粉末は、こうした要件に直接対応している。

動物飼料・水産養殖は2025年に1億1,360万米ドルを生み出し、年平均成長率（CAGR）8.1%で成長して、2035年には2億4,740万米ドルに達する見込みだ。水産養殖用飼料は最大のサブセグメントであり、生産者が魚粉や大豆由来原料の代替品を求めるなか、年平均成長率（CAGR）8.6%で成長する。医薬品・ニュートラシューティカル用途は、生理活性ペプチドや医療用栄養食品の需要に支えられ、年平均成長率（CAGR）8.8%で成長する見込みだ。生理活性ペプチドは年平均成長率（CAGR）9.6%で最も高い成長を示すサブセグメントだが、商業化はエビデンス、規制上の位置づけ、製造の一貫性に左右される。 ^{[4]U.S. National Library of Medicine, “Algae-Derived Bioactive Peptides Research,”. pubmed.ncbi.nlm.nih.gov}化粧品・パーソナルケアは年平均成長率（CAGR）6.0%で成長する見込みで、藻類由来の有効成分の有用な用途先であり続けるものの、タンパク質需要を大きく押し上げる分野ではない。

藻類タンパク質濃縮物市場の地域別分析

北米は最も高い地域成長率を示し、2025年の1億2,140万米ドルから2035年には2億6,230万米ドルへ拡大し、年平均成長率（CAGR）は8.0%となる。地域収益の大半を占める米国では、スピルリナやクロレラの既存用途がFDAのGRASステータスを得ていることが追い風となる。 ^{[5]U.S. Food and Drug Administration, “Generally Recognized as Safe,”. fda.gov} DICのカリフォルニア州にあるEarthrise Nutritionalsの施設は、国内のスピルリナ供給を支えている。一方、Smallfoodはカナダ国立研究機構の支援を受け、カナダで発酵を基盤とする微細藻類プラットフォームの開発を進めている。北米の商業面での強みは需要側にあり、機能性食品、スポーツ栄養、高価格帯の小売チャネルは差別化された原料を受け入れる力を備えている。

アジア太平洋地域の2025年の市場規模は1億9,890万米ドルで、世界収益の38.5%を占めた。2035年には4億1,650万米ドルに達し、年平均成長率は7.7%となる。中国は生産能力に加え、サプリメント、機能性食品、飼料原料の大規模な消費者基盤を有しており、Yunnan Green Aは主要な国内スピルリナ生産企業である。日本ではSun Chlorellaを通じてクロレラサプリメント市場が引き続き大きく、インドはParry Nutraceuticalsの事業とウェルネス需要の拡大を背景に、地域内で最も高い8.3%の年平均成長率で成長する。生産基盤の厚みが地域の強みである一方、多様な培養方式にわたって品質の一貫性を確保することがサプライヤーの課題となる。

欧州の2025年の市場規模は1億1,100万米ドルで、2035年には2億2,590万米ドルに達し、年平均成長率は7.4%となる。EUの新規食品規則は藻類由来の新たな食品の市場参入を支え、グリーンディールと「農場から食卓まで」戦略も代替タンパク質への関心を高めている。 ^{[6]European Food Safety Authority, “Novel Food Regulation,”. efsa.europa.eu} ドイツはAlgenfarm Klötzeを通じて生産拠点を担い、英国とオランダではAlgenuityが商業活動を展開している。また、フランスにはMicrophytのSCALEバイオリファイナリーがある。欧州ではコスト競争力が制約となるものの、イノベーション基盤を有することから、高付加価値原料やバイオリファイナリーの開発において重要な地域である。

ラテンアメリカはブラジル、メキシコ、アルゼンチンを中心に、年平均成長率7.2%で成長する。中東・アフリカは年平均成長率7.6%で拡大し、UAEとサウジアラビアでは高付加価値の健康・ウェルネス需要を背景に、地域平均を上回る成長が見込まれる。これらの地域には将来的な消費拡大の可能性がある一方、現地での培養、技術的専門知識、原料流通の整備は、アジア太平洋、北米、欧州に比べて遅れている。

藻類タンパク質濃縮物市場の市場シェアと競争環境

2025年の市場は中程度に分散していた。DIC Corporationが推定市場シェア13.0%で首位に立ち、上位5社の合計シェアは約47.0%であった。DICのEarthrise Nutritionals事業は、大規模なスピルリナ培養と、原料・サプリメント市場における確立された販路を組み合わせている。Parry Nutraceuticalsは有機スピルリナの生産と輸出網を通じて推定9.5%のシェアを獲得し、FEBICOはスピルリナとクロレラの製品群およびOEM/CMO能力を背景に約8.0%のシェアを獲得した。

競争は商業面で2つのグループに分かれる。既存生産企業は、培養規模、認証、品質の安定性、販売チャネルとの関係を競争力の軸とする。技術主導の新規参入企業は、官能面での中立性、タンパク質濃度、生産コストの面で競争する。Brevelの照明を用いた発酵プラットフォームと、Algenuityの白色クロレラ製品は、後者のアプローチを代表する。したがって、市場で評価されるのはバイオマスの生産量だけではない。食品用途に適した機能性、規制対応の準備状況、長期的な顧客契約が、競争上の地位を左右する度合いを強めている。

藻類タンパク質濃縮物市場で事業を展開する主要企業には、DIC Corporation、Far East Bio-Tec Co. Ltd. (FEBICO)、Parry Nutraceuticals、Algenuity、Brevel、Sun Chlorella Corporation、Algenfarm Klötze GmbH & Co. KG、Yunnan Green A Biological Project Co. Ltd.、Microphyt SAS、Smallfood Inc.が含まれる。

DIC Corporationは、Earthrise Nutritionalsとカリフォルニア州における大規模なスピルリナ培養基盤を通じて市場をリードしている。FEBICOは、認証済みスピルリナとクロレラ、OEM/CMO供給、特殊抽出物に注力している。Parry Nutraceuticalsは、有機スピルリナと輸出流通網を強みに差別化を図る。Algenuityは、従来品の官能面での課題を克服するよう設計された白色クロレラタンパク質を通じて、食品メーカーをターゲットとしている。Brevelは照明を用いた発酵技術で風味に中立的な白色微細藻類粉末を生産し、2025年2月にCBC Groupと10年間の供給契約を締結した。 ^{[7]Brevel, “Microalgae Protein Technology and Commercial Development,”. brevel.co.il}

Sun Chlorellaはクロレラサプリメントで強固な地位を維持しており、2025年2月にはErewhonと提携し、Deeper Wellness Smoothieを展開した。Algenfarm Klötzeはドイツで大規模な密閉型管状フォトバイオリアクターを運用し、クロレラ由来製品を供給している。Yunnan Green Aは中国のスピルリナ供給を支える中核企業である。MicrophytはフランスでSCALEバイオリファイナリーを商業化し、Smallfoodはカナダで発酵を基盤とする微細藻類全細胞プラットフォームを開発している。これらの企業は、培養、バイオリファイニング、食品原料技術の各分野で競争を広げている。

最近の業界動向

• 2025年10月：SIGとNutrition from Waterは、無菌包装の藻類由来タンパク質飲料に関する世界規模の提携を発表した。この提携は常温流通を可能にし、液状の藻類タンパク質製品の有用性を高める。

• 2025年7月：MicrophytはフランスのバイヤルグでSCALEバイオリファイナリーを開設した。同施設は、世界初の産業規模の微細藻類バイオリファイナリーとされる。欧州において、複数製品の同時生産によるコスト効率を実現する道筋を示す施設である。

• 2025年2月：BrevelとCBC Groupは10年間の供給契約を締結した。この契約は、Brevelの商業規模の発酵プラットフォームに安定した需要基盤をもたらす。

• 2025年2月：Sun Chlorellaは米国でDeeper Wellness Smoothieを展開するため、Erewhonと提携した。この提携により、クロレラタンパク質が高級小売店のウェルネス商品に採用された。

• 2024年6月：Brevelはイスラエルのキルヤット・ガトに商業用藻類タンパク質生産工場を開設した。この開設により、照明を用いた発酵技術はパイロット開発段階から商業生産段階へと移行した。