Marktgröße für fermentierte Proteinhydrolysate – Nach Quelle, Anwendung, Form, Wachstumsprognose 2025–2034

Berichts-ID: GMI15287   |  Veröffentlichungsdatum: November 2025 |  Berichtsformat: PDF
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Marktgröße für fermentierte Proteinhydrolysate

Die globale Marktgröße für fermentierte Proteinhydrolysate betrug im Jahr 2024 3,6 Milliarden US-Dollar. Der Markt soll von 3,9 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 auf 8,7 Milliarden US-Dollar im Jahr 2034 wachsen, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,4 %, laut dem neuesten Bericht von Global Market Insights Inc.

Markt für fermentierte Proteinhydrolysate

  • Der steigende Fokus auf Gesundheit und Wohlbefinden hat einen globalen Markt von etwa 12-15 Milliarden US-Dollar für funktionelle Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel mit bioaktiven Proteinhydrolysaten geschaffen. Proteinhydrolysate sind mit verschiedenen bioaktiven Wirkungen verbunden, darunter antioxidative, antimikrobielle, blutdrucksenkende (ACE-hemmende), immunmodulatorische und entzündungshemmende Effekte. Die Unterstützung dieser gesundheitlichen Vorteile wird durch klinische Erkenntnisse und Metaanalysen belegt, die eine blutdrucksenkende Wirkung durch den Verzehr von 3-5 Gramm pro Tag bioaktiver Peptide nahelegen.
  • Der Zusatzstatus von Proteinhydrolysaten in Lebensmitteln wird von der WHO anerkannt, und es wird erwartet, dass eine Sicherheitsbewertung durch den gemeinsamen FAO/WHO-Expertenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe durchgeführt wird, um einen Wert für die zulässige Tagesdosis festzulegen, um die Marktaktivitäten von Proteinhydrolysaten zu fördern. Beispielsweise enthalten kommerzielle Calpis-Produkte die Tripeptide VPP und IPP, und ihre Behandlungen zeigten eine blutdrucksenkende Wirkung bei leicht hypertonen Probanden, was die Anwendung von fermentierten Proteinhydrolysaten als funktionelle Lebensmittel bestätigt.
  • Dieser Beitrag wird voraussichtlich das Wachstum des Marktes für fermentierte Proteinhydrolysate fördern. Ein solches Wachstum wird hauptsächlich aus dem Tierfutterbereich kommen, insbesondere in der Aquakultur und der Viehzucht. Die Produktion von Aquakultur erreichte im Jahr 2022 ein Rekordvolumen von 130,9 Millionen Tonnen, wodurch sie erstmals die Fangfischerei überstieg. Laut der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation werden 89 % der für Fischereizwecke produzierten aquatischen Tiere direkt für den menschlichen Verzehr verwendet, während der Rest, hauptsächlich in Fischmehl und Fischöle umgewandelt, Nebenproduktströme schafft, die direkt für die Herstellung von Proteinhydrolysaten geeignet sind.
  • Bei Einschlussraten zwischen 2 % und 8 % verbessern Proteinhydrolysate die Wachstumsleistung, die Futtereffizienz, die Darmresistenz und die Krankheitsresistenz bei abgesetzten Ferkeln, jungen Kälbern, posthatch-Poulet und Fischarten.

Trends im Markt für fermentierte Proteinhydrolysate

  • Fortschritte in Präzisionsfermentation und synthetischer Biologie- Ereignisse in den Bereichen Präzisionsfermentation und synthetische Biologie präzisionsfermentation bewirkt einen Paradigmenwechsel bei der Herstellung von Proteinhydrolysaten. Heute werden bekannte gentechnisch veränderte Mikroorganismen zur Herstellung von Proteinzutaten mit spezifischer Funktionalität und höherer Reinheit eingesetzt. Rekombinante DNA-Techniken, CRISPR-Cas9-Genediting und Methoden der synthetischen Biologie optimieren zunehmend eine Vielzahl von mikrobiellen Wirten wie Komagataella phaffii, Trichoderma reesei und Saccharomyces cerevisiae für eine verbesserte Proteinsekretion, Stressresistenz und Stoffwechselumwandlung in die gewünschten Produkte.
  • In einer Reihe von Entscheidungen zum Status "Allgemein als sicher anerkannt" für präzisionsfermentierte Proteine wurde GRN 863 im Jahr 2020 Perfect Days Beta-Lactoglobulinen zugewiesen, mit weiteren Genehmigungen für Molkeneiweiß bis 2024-2025, wodurch regulatorische Wege für die Kommerzialisierung ebnet.
  • Kreislaufwirtschaft und Verwertung von NebenproduktenHier ist die übersetzte HTML-Inhalte: - Die Prinzipien der Kreislaufwirtschaft verändern die Produktion von fermentierten Proteinhydrolysaten, indem sie Nebenprodukte der Agroindustrie und der Fischverarbeitung verwerten. Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation fördert Fischsilage und getrocknete Nebenproduktpulver sowie kostengünstige Fermentationstechnologien zur Umwandlung von Verarbeitungsabfällen in proteinhaltige Nährstoffe, um wirtschaftlichen Wert zu schaffen und Abfall zu reduzieren. Etwa 60 % der Abfälle in der Fischverarbeitung werden als Biomassenebene klassifiziert, die von Köpfen, Häuten, Eingeweiden, Knochen und Lebern umfasst, die enzymatisch in Proteinhydrolysate mit hohem Gehalt an Aminosäuren, Antioxidantien und bioaktiven Peptiden umgewandelt werden können.
  • Lösungen, die von der indonesischen Nationalen Forschungs- und Innovationsbehörde entwickelt wurden und Fischabfälle in Proteinhydrolysate umwandeln, die potenziell als Pepton für kultiviertes Fleisch verwendet werden können, sind ein Beispiel für branchenübergreifende Innovationen.
  • Fortgeschrittene Bioprozesstechnologie und Prozessanalytik - Die Intensivierung von Bioprozessen durch fortschrittliche Fermentationssysteme und Prozessanalytik stellt die Produktqualität und verbesserte Wirtschaftlichkeit sicher. Sensorintegrierte Bioreaktoren ermöglichen die Echtzeitprozesskontrolle und erhöhen die Konsistenz von Charge zu Charge, indem Parameter wie pH-Wert, Temperatur, gelöster Sauerstoff und Biomasse kontinuierlich mit Fluoreszenz, Trübungsmessung und fadenbasierten Mikrosonden überwacht werden. Die Raman-Spektroskopie, unterstützt durch maschinelles Lernen, hat eine Reduzierung der Modelltrainingszeit um mehr als 90 % und eine verbesserte mittlere quadratische Fehlerabweichung bei der Vorhersage von Ethanol, Glycerin und Biomasse erreicht, was eine Inline-Qualitätskontrolle ermöglicht.

Marktanalyse für fermentierte Proteinhydrolysate

Marktgröße für fermentierte Proteinhydrolysate nach Quelle, 2021 - 2034 (Milliarden USD)
  • Mikrobielle Proteinhydrolysate hielten 2024 einen Marktanteil von 68,5 % an fermentierten Proteinhydrolysaten aufgrund der bestehenden Fermentationsinfrastruktur, der regulatorischen Akzeptanz und der Skalierbarkeit der Produktion. Zu den mikrobiellen Quellen gehören Bakterien, Hefen, Schimmelpilze und Mikroalgen, deren Proteingehalt je nach Organismus und Typ zwischen 30 % und 80 % auf Trockengewichtsbasis liegt. Die Biomasse von Yarrowia lipolytica erhielt 2019 die EFSA-Zulassung als Novel Food, und einige von Y. lipolytica abgeleitete Metaboliten sind von der FDA als GRAS eingestuft, was regulatorische Wege für die Kommerzialisierung zeigt.
  • Quorn-Mycoprotein aus dem filamentösen Pilz Fusarium venenatum hat sich seit 1985 als kommerziell erfolgreiches mikrobielle Protein auf dem Markt etabliert. Sein Aminosäureprofil ähnelt dem von Huhn, wobei der PDCAAS-Wert nahe an der mikrobiellen Biomassefermentation liegt. Die Fermentation mit proteolytischen Enzymen oder die fermentationsgestützte Hydrolyse liefert Peptide mit hervorragender Löslichkeit, hervorragenden Emulgierungseigenschaften, Schaumbildung und Gelierung für vielseitige Anwendungen in der Lebensmittelindustrie.
  • Tierische Proteinhydrolysate hielten 2024 einen Marktanteil von 14,1 % an fermentierten Proteinhydrolysaten, was auf die Verfügbarkeit großer Mengen an Rohstoffen aus Fisch und Tierverarbeitung zurückzuführen ist. Von dieser enormen Menge an tierischen Nebenprodukten, die für die Hydrolysatherstellung geeignet sind, stammen etwa 54 Milliarden Kilogramm aus der Vieh- und Geflügelhaltung, während weitere 6 Milliarden Kilogramm aus verarbeitetem Fisch bestehen.
  • Sie machen 33 % bis 49 % des Lebendgewichts aus, je nach Art. Die Fischverarbeitung kann nach dem Filetieren bis zu 57 % des Rohmaterials hinterlassen, bestehend aus allen Muskelresten, Häuten, Flossen, Knochen, Köpfen, Eingeweiden und Schuppen, die durch Enzyme in bioaktive Peptide mit antioxidativen, ACE-hemmenden und antimikrobiellen Eigenschaften hydrolysiert werden können.
  • Die Verordnung (EU) Nr. 1069/2009 der Europäischen Union schreibt bestimmte Verwendungen von tierischen Nebenprodukten vor, wobei nur Materialien der Kategorie 3 für die Weiterverarbeitung geeignet und für Lebensmittelanwendungen zugelassen sind. Dies schafft regulatorische Einschränkungen, erhöht jedoch die Qualitätssicherung. Es ist eine bekannte Tatsache, dass Milchproteine als kommerzielle Proteinhydrolysate auf den Markt kamen, die aus Molke und Casein gewonnen wurden, wobei insbesondere Molkenproteinhydrolysate von Fonterra Co-operative Group Ltd. (Januar 2025) und FrieslandCampina Nederland B.V. von der EFSA für Säuglings- und Folgemilchformeln mit einem Mindestgehalt von 2,0-2,4 g Protein zugelassen sind.

Fermented Protein Hydrolysates Market Share, By Application, (2024)
  • Im Jahr 2024 werden Lebensmittel- und Getränkeanwendungen mit 53 % des Marktes für fermentierte Proteinhydrolysate führen, darunter funktionelle Lebensmittel, Proteingetränke, Sportnahrung, Geschmacksverstärkung und Lebensmittelkonservierung. Proteinhydrolysate weisen im Vergleich zu ganzen Proteinen verbesserte Löslichkeit, Emulgierfähigkeit, Schäumungs- und Gelierungseigenschaften auf, die in Getränken, Backwaren, Milchersatzprodukten und Fleischanaloga eingesetzt werden können. Bioaktive Peptide in Hydrolysaten verleihen funktionelle Vorteile wie die Blutdruckregulierung durch Hemmung des Angiotensin-konvertierenden Enzyms, die Reduzierung von oxidativem Stress durch Antioxidation und die Konservierung von Lebensmitteln durch antimikrobielle Aktivität.
  • Kommerzielle Produkte sind Calpis, das VPP und Tripeptide mit IPP mit nachgewiesener blutdrucksenkender Wirksamkeit enthält; und Evolus, das reich an bioaktiven Peptiden aus der Fermentation von Lactobacillus helveticus ist. Natürliche Geschmacksverstärker, zu denen auch Proteinhydrolysate gehören, verwenden auch saure Hydrolysate, die reich an Glutamat sind. Solche Hydrolysate werden in der Regel in einer Konzentration von 1-2 % verwendet, um einen herzhaften Umami-Geschmack zu verleihen.
  • Diese Peptide weisen antimikrobielle und antioxidative Eigenschaften auf, wodurch sie als natürliches Konservierungsmittel und aktiver Bestandteil in essbaren Folien und Beschichtungen zur Hemmung der Lipidoxidation und des mikrobiellen Wachstums verwendet werden können, wodurch die Haltbarkeit verlängert wird. Säuglingsnahrung ist ein Beispiel für eine spezialisierte Hochwertanwendung, wobei die EFSA mehrere Molkenproteinhydrolysate von Fonterra, FrieslandCampina und Healthcare Reckitt für die Verwendung von 2,0-2,4 g Protein pro 100 kcal für 2024-2025 zugelassen hat.
  • Die Proteinhydrolysate sind wertsteigernde Proteine in Fleisch- und Milchersatzprodukten, die die Textur dieser Produkte modifizieren und den Geschmack entwickeln. Dazu gehören Plenti texturierte Sojaproteine der Kerry Group und DSM-firmenich fermentationsbasierte Kulturen, die Innovationen in Produkten unterstützen. Dazu gehört auch Bitterkeit aufgrund des Vorhandenseins von hydrophoben Peptiden, die Entbitterungsbehandlungen oder Verkapselung erfordern, sowie regulatorische Anforderungen für die Substantiierung von Gesundheitsaussagen.

U.S. Fermented Protein Hydrolysates Market Size, 2021- 2034 (USD Million)
  • Der US-Markt für fermentierte Proteinhydrolysate erreichte 2024 einen Wert von 713,4 Millionen USD und wird voraussichtlich bis 2034 fast 1,1 Milliarden USD erreichen. Nordamerika hält 2024 einen Marktanteil von 24 %, gekennzeichnet durch fortschrittliche Biotechnologie-Fähigkeiten, Investitionen in Präzisionsfermentation und erhöhten Verzehr von funktionellen Lebensmitteln. Die USA.Food and Drug Administration reguliert fermentationsbasierte Proteine über den als sicher geltenden Weg (Generally Recognized as Safe), in Bezug auf mehrere GRAS-Bewertungen, die für präzise fermentierte Proteine bereitgestellt werden, einschließlich des Beta-Laktoglobulins von Perfect Day (GRN 863, 2020) und weiterer Milchprotein-Zulassungen, die bis 2024-2025 erteilt wurden.
  • Der andere Fonds wurde von der Tufts University durch das US-Landwirtschaftsministerium für die Einrichtung eines Nationalen Instituts für Zelluläre Landwirtschaft bereitgestellt, ein Teil der insgesamt 146 Millionen US-Dollar für nachhaltige Landwirtschaftsforschung und -entwicklung, was die Unterstützung der Regierung für alternative Proteintechnologien anzeigt. Mit einer Investition von etwa 40 Millionen US-Dollar in Projekte unterstützte das DARPA Cornucopia-Programm die Entwicklung alternativer Proteine.
  • Europa bleibt der größte regionale Markt mit einem Marktanteil von 36,2 % im Jahr 2024. Der Grund für diesen Marktanteil ist der umfassende regulatorische Rahmen für die Fermentation, die gut etablierte Fermentationsinfrastruktur und die hohe Akzeptanz der Verbraucher für funktionelle Inhaltsstoffe. Die Farm-to-Fork-Strategie der Europäischen Kommission erwähnte alternative Proteine, die mikrobielle und fermentierte Quellen umfassen, als Priorität zur Steigerung der Verfügbarkeit und Nachhaltigkeit und schuf somit eine günstige politische Umgebung. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit gibt ausreichend Klarheit zu Novel-Food-Anwendungen in Bezug auf Proteinhydrolysate, mit umfassenden Anforderungen an die Zusammensetzungsanalyse, Sicherheitsbewertung und Allergenitätsbewertung.
  • Die Region Asien-Pazifik verzeichnete 2024 einen Marktanteil von 28,7 %, getrieben durch Fortschritte in der Aquakultur und Lebensmittelverarbeitung sowie steigenden Proteinbedarf in Ländern wie China, Indien und anderen Regionen Südostasiens. Die Region trägt etwa 91 % der weltweiten Aquakulturproduktion bei, wobei China allein 36 % der Aquakulturproduktion ausmacht und 18,7 Millionen Menschen in der Aquakultur beschäftigt, was einen erheblichen Bedarf an proteinhaltigen Futterhydrolysaten schafft. Darüber hinaus wird geschätzt, dass China 62 % des weltweiten Zuchtfischs ausmacht, was das Land zum größten Verbraucher und Produzenten von Aquakulturfuttermitteln macht.
  • Lateinamerika und der Nahe Osten und Afrika (MEA) machen zwar einen kleinen, aber wachsenden Markt aus. Ihr Wachstum wird voraussichtlich durch die Entwicklung der Gesundheitssysteme in den Regionen und verbesserte Diagnosedienste für chronisch-entzündliche Darmerkrankungen (IBD) beschleunigt. Brasilien und die Golfstaaten sind führend in der Entwicklung des regionalen Marktes durch Investitionen in die Gesundheitsinfrastruktur und eine erhöhte Spezialisierung in der Gastroenterologie.

Marktanteil fermentierter Proteinhydrolysate

  • Die Branche der fermentierten Proteinhydrolysate ist durch eine moderate Konzentration gekennzeichnet, wobei fünf Unternehmen – Kerry Group, Titan Biotech, Arla Foods Ingredients Group, Lesaffre Group, DSM-firmenich – zusammen 52 % des Marktanteils im Jahr 2024 ausmachten. Dies impliziert Wettbewerbsfähigkeit und hat auch Chancen für den Eintritt und das Wachstum neuer Marktteilnehmer geschaffen.
  • Der Marktführer, Kerry Group plc, beherrscht einen erheblichen Marktanteil dank einzigartiger Fermentationsexpertise, einer breiten globalen Infrastruktur und integrierten Geschmacks- und Ernährungsfähigkeiten. Zwischen den Jahren 2017-2024 hat das Unternehmen über 3,3 Milliarden US-Dollar in sein Wissenschafts- und Technologie-Ökosystem investiert und einen Bestand von über 1.200 Wissenschaftlern aufgebaut, darunter etwa 200 Ph.D.- und Master-Absolventen, über 1.200 Patente und Patentanmeldungen, über 60 internationale und externe Partnerschaften und 33 Technologie-, Innovations- und Anwendungszentren.
  • Speziell werden Proteine und Proteinhydrolysate im Portfolio „Nutrition, Wellness & Functionality“ der Kerry Group aufgeführt, wobei die Fermentation eine der führenden Geschmackstechnologien in der Entwicklung differenzierter Geschmackssysteme ist.
  • Emerging markets have reportedly been a strong performer for the company: the taste and nutrition business achieved 8% volume growth from local manufacturing and R&D scale comprising 9,000+ employees in emerging markets, 500+ R&D scientists, 44 manufacturing facilities, 36 R&D and application centers, and 34 sales offices. Addressable specialty ingredients and flavors worth close to USD 93.5 billion potentially represent Kerry Group's near-term penetration opportunity of above USD 16.5 billion, making sustainable nutrition one of the differentiators for growth.

Fermented Protein Hydrolysates Market Companies

Major players operating in the fermented protein hydrolysates industry:

  • Kerry Group
  • Angel Yeast
  • Arla Foods Ingredients Group
  • Novozymes
  • DSM-firmenich
  • Fonterra
  • Lesaffre Group
  • Hebei Shuntian Biotechnology
  • Sensient Technologies Corporation
  • Tate & Lyle

  • Kerry Group
  • Kerry Group plc retains market leadership in integrated taste and nutrition capabilities, proprietary fermentation, and extensive global infrastructure inclusive of 33 Technology, Innovation, and Application Centers, over 1,200 scientists, around 200 PhDs and Masters, and about 1,200 patents and patent applications. The company's investment exceeds cumulative USD 3.3 billion in its science and technology ecosystem between 2017 and 2024 in support of the development of fermentation-derived proteins and protein hydrolysates.
  • Titan Biotech
  • Titan Biotech Limited ist einer der größten Hersteller und Exporteure von biologischen Produkten für verschiedene Branchen: Pharmazeutika, Nahrungsergänzungsmittel, Lebensmittel und Getränke, Biotechnologie, Kosmetik, Tiermedizin, Tierfutter, Landwirtschaft, Mikrobiologie-Kulturmedium und Pflanzengewebekulturmedium. Mit mehr als 30 Jahren Erfahrung hat das Unternehmen eine beeindruckende Präsenz in über 100 Ländern weltweit aufgebaut.
  • DSM-firmenich
  • Das Geschäft mit Health, Nutrition & Care umfasst Frühkindernahrung, Nahrungsergänzungsmittel, Pharmazeutika, medizinische Ernährung und biomedizinische Materialien, einschließlich Lieferung, regulatorische Angelegenheiten, Formulierungsdienstleistungen und sensorische Technologien für Nährstoffzutaten und -systeme, Maskierungs- und Aromafähigkeiten. DSM-firmenich verzeichnete 2024 ein organisches Umsatzwachstum von 1 % aufgrund der strategischen Portfolio-Transformation und größerer biomedizinischer Einrichtungen. DSM-firmenich erweitert seine Führungsposition im Bereich „Gesundheit aus dem Darm“ mit mehreren neuen Produktstarts bei Präbiotika, Probiotika und Postbiotika im Jahr 2024, was den Fokus auf Darmgesundheitszutaten unterstreicht, die mit Proteinhydrolysat-Anwendungen zusammenhängen.
  • Arla Foods Ingredients
  • Arla Foods Ingredients Group P/S hat starke Positionen bei milchbasierten Proteinhydrolysaten, für die es Zulassungen für Premiumanwendungen gibt. Das Molkenproteinhydrolysat von Fonterra erhielt im Januar 2025 eine positive EFSA-Stellungnahme für Säuglings- und Folgemilchformeln mit einem Mindestgehalt von 2,0 g Protein pro 100 kcal. Das Molkenproteinhydrolysat von FrieslandCampina wurde von der EFSA ab Juli 2023 für einen Mindestgehalt von 2,4 g Protein pro 100 kcal zugelassen. Diese Zulassungen belegen technische Fähigkeiten und Qualitätsstandards, die die strengen Anforderungen für Säuglingsnahrung erfüllen.
  • Lesaffre Group
  • Die Lesaffre Group spezialisiert sich auf Hefeextrakte und fermentierte Inhaltsstoffe, die von einem umfassenden Hefefermentationsnetzwerk und der regulatorischen Zulassung für alle Anwendungen in der Lebensmittel-, Futter- und Industriebranche profitieren. Die Unternehmen bieten proteinhaltige Hydrolysate und bioaktive Peptide auf Hefebasis für die Geschmacksverstärkung, die Nährstoffanreicherung und funktionelle Lebensmittelanwendungen.

Branchennews zu fermentierten Protein-Hydrolysaten

  • Im April 2024 führte DSM-firmenich neue Inhaltsstoffe für Tiernahrung ein, darunter DHAgold, ein fermentiertes Algen-DHA-Pulver für Hunde, und das algalölbasierte Omega-3-Produkt Veramaris Pets mit 60 % EPA+DHA, wodurch die Entwicklung fermentierter Inhaltsstoffe für die Tierernährung demonstriert wurde.
  • Im Juli 2024 erhielt Arla Foods Ingredients die Genehmigung der US-amerikanischen Food & Drug Administration für den Einsatz von Molkenprotein-Hydrolysaten, die die Allergiebewältigung und die Verdauungskomfort bei Säuglingsnahrung unterstützen. Die FDA stimmte zu, dass vier Inhaltsstoffe in den Produktlinien Peptigen und Lacprodan der Definition von Peptonen im US-Code of Federal Regulations entsprechen.

Der Marktforschungsbericht zu fermentierten Protein-Hydrolysaten enthält eine detaillierte Analyse der Branche, mit Schätzungen & Prognosen in Bezug auf Umsatz (Mrd. USD) und Volumen (Kilo-Tonnen) von 2021 bis 2034, für die folgenden Segmente:

Markt, nach Quelle

  • Protein-Hydrolysate tierischen Ursprungs
    • Fischprotein-Hydrolysate
    • Geflügelprotein-Hydrolysate
    • Protein-Hydrolysate von Nutztieren (nicht-milchbasiert)
    • Milchprotein-Hydrolysate
    • Andere
  • Protein-Hydrolysate pflanzlichen Ursprungs
    • Sojaprotein-Hydrolysate
    • Erbsenprotein-Hydrolysate
    • Weizenprotein-Hydrolysate
    • Reisprotein-Hydrolysate
    • Andere
  • Mikrobielle Protein-Hydrolysate
    • Hefeextrakt & Autolysate
    • Bakterielle Fermentationsprodukte
  • Insektenprotein-Hydrolysate
  • Andere

Markt, nach Anwendung

  • Anwendungen in der Lebensmittel- & Getränkebranche
    • Geschmacksverstärker & Gewürze
    • Proteinanreicherung
    • Säuglingsnahrung & klinische Ernährung
    • Funktionelle Lebensmittel & Getränke
  • Anwendungen in der Tierfütterung
    • Aquakulturfutter
    • Nutztierfutter
    • Geflügel-Futter
    • Haustierfutter
  • Nutraceuticals & Pharmazeutika
    • Bioaktive Peptide
    • Nahrungsergänzungsmittel
  • Kosmetik & Körperpflege
  • Agrarwirtschaft & Gartenbau
  • Andere

Markt, nach Form

  • Feines Pulver
  • Granulat/agglomeriert  
  • Flüssigkonzentrat
  • Paste/halbfest  
  • Andere

Die oben genannten Informationen werden für die folgenden Regionen und Länder bereitgestellt:

  • Nordamerika
    • USA
    • Kanada
  • Europa
    • UK
    • Deutschland
    • Frankreich
    • Italien
    • Spanien
    • Rest von Europa
  • Asien-Pazifik
    • China
    • Indien
    • Japan
    • Südkorea
    • Australien
    • Rest von Asien-Pazifik 
  • Lateinamerika
    • Brasilien
    • Mexiko
    • Argentinien
    • Rest von Lateinamerika
  • Naher Osten & Afrika
    • VAE
    • Saudi-Arabien
    • Südafrika
    • Rest von Naher Osten & Afrika

Autoren:Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
Häufig gestellte Fragen :
Was war die Marktgröße der fermentierten Proteinhydrolysate im Jahr 2024?
Die Marktgröße wurde 2024 auf 3,6 Milliarden US-Dollar geschätzt, mit einer erwarteten CAGR von 9,4 % bis 2034. Der wachsende Fokus auf Gesundheit und Wohlbefinden treibt das Marktwachstum voran.
Was ist der prognostizierte Wert des Marktes für fermentierte Protein-Hydrolysate bis 2034?
Wie groß wird die Branche für fermentierte Protein-Hydrolysate im Jahr 2025 voraussichtlich sein?
Was war der Marktanteil von mikrobiellen Proteinhydrolysaten im Jahr 2024?
Was war die Bewertung des US-Sektors für fermentierte Proteinhydrolysate?
Wie hoch war der Umsatz des Segments Lebensmittel und Getränke im Jahr 2024?
Was sind die wichtigsten Trends im Markt für fermentierte Protein-Hydrolysate?
Wer sind die wichtigsten Akteure in der Branche für fermentierte Proteinhydrolysate?
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Details zum Premium-Bericht

Basisjahr: 2024

Abgedeckte Unternehmen: 16

Tabellen und Abbildungen: 150

Abgedeckte Länder: 22

Seiten: 210

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