Getränke

Der globale Getränkemarkt ist eine der stärksten und vielfältigsten Konsumgüterindustrien und umfasst sowohl alkoholische als auch alkoholfreie Segmente, die gemeinsam auf verändertes Konsumverhalten, wachsende Gesundheitsorientierung und Lifestyle-Trends reagieren. Die Getränkeindustrie befindet sich in einem tiefgreifenden Wandel, angetrieben durch die Nachfrage nach Premiumprodukten, gesundheitsorientierten Rezepturen und neuen Geschmacksprofilen in etablierten sowie schnell entstehenden Kategorien.

In grünen Bohnenäquivalenten lag der Kaffeekonsum in 2023 laut Coffee Board of India bei etwa 91.000 Tonnen. Das Wachstum wurde hauptsächlich durch mehr Konsum zu Hause, eine zunehmende Verbreitung von Instantkaffee und steigenden Außer-Haus-Konsum in Cafés im ganzen Land getragen.

Die Kategorie alkoholischer Getränke zeigt starke Marktpräsenz: Der globale Markt für alkoholische Getränke in Dosen hatte 2024 eine Größe von USD 71,2 Milliarden und soll von 2025 bis 2034 mit mehr als 13,2% CAGR wachsen. Das wird durch Premiumisierung, Craft-Drink-Trends und einen breiteren Marktzugang über digitale Plattformen unterstützt. Der Markt für alkoholfreie Getränke wächst in einigen Bereichen noch schneller: Der Markt für alkoholfreies Bier hatte 2022 einen Wert von USD 22 Milliarden und soll bis 2032 eine CAGR von 5,5% erzielen.

Zu den zentralen Markttreibern zählen ein wachsendes Gesundheitsbewusstsein, verfügbares Einkommen, schnell wandelnde Demografie sowie hohes Interesse jüngerer Zielgruppen an „sober curious“-Konzepten. Gleichzeitig prägen Produktinnovationen bei funktionalen Getränken, nachhaltige Verpackungen und personalisierte Ernährung die neue Landschaft der Produktentwicklung. Die Konvergenz aus pflanzlichen Zutaten, Wellness-Trends und Low-/No-Alcohol-Optionen belebt Hersteller und Verbraucher in alkoholischen und alkoholfreien Segmenten immer wieder neu.