Dairy Enzyms Marktgröße

Dairy Enzyms Markt Die Größe überquerte im Jahr 2022 USD 580 Mio. und wird voraussichtlich von 2023 bis 2032 über 9% CAGR ausstellen, was durch einen guten Anstieg der Nachfrage nach laktosefreien Milchprodukten bedingt ist. Lactosefreie Waren haben in den letzten Jahren eine große Popularität erlangt, die auf die zunehmenden Fälle von Lebensmittelallergien wie Laktose Intoleranz bei Menschen weltweit zurückzuführen ist. Nach dem in ProCon.org veröffentlichten Bericht haben rund 65 % der Erwachsenen weltweit eine Art Lactose-Intoleranz, die aufgrund der abnehmenden Aktivität derLCTGen, was zu Bauchschmerzen und anderen gastrointestinalen Folgen nach dem Verzehr von Milchprodukten führt. Für diejenigen, die Laktose nicht verdauen können, können Laktosefreie Milch die wichtigen Elemente liefern, die in regelmäßigen Milchprodukten, wie Calcium und Vitamine gefunden werden.

Der gesundheitliche Appell dieser Produktkategorie an Kunden ist derzeit weit verbreitet und erweitert. Das heißt, dass konsequente Anstrengungen zur Verbesserung der Produktqualität und -vielfalt, die den Verbrauchern vielfältige Entehrungsmöglichkeiten ermöglichen, die Marktaussichten der Milchenzyme stärken werden. Milchenzyme sind relativ teuerer als herkömmliche Spezial-Food-Chemikalien. Außerdem gibt es strenge Richtlinien für ihre Nutzung und Vermarktung in verschiedenen Volkswirtschaften. Der langwierige Prozess der Entwicklung neuer Produkte kann das Marktwachstum beeinträchtigen.

COVID-19 Wirkung

Der plötzliche Beginn von COVID-19 stellte den globalen Wertschöpfungsketten durch die Einführung strenger Lockdown-Normen und Handelshemmnisse mehrere Herausforderungen. Diese Störungen haben die Rohstoffversorgung deutlich beeinflusst, was zu einem schleppenden Wachstum des Milchenzymmarktes führte. Die erhöhte Neigung des Verbrauchers gegenüber nahrhaften Lebensmitteln mit zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen gewann während der Krise Traktion, da sich die Immungesundheit als vorbeugende Maßnahme erwies.

Dairy Enzyms Marktanalyse

Das Proteasensegment wird bis 2032 auf 530 Mio. USD geschätzt. Proteasen helfen bei der Absorption von Aminosäuren und der Verdauung von Proteinen. Diese Enzyme auch helfen, die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu steigern, Immunfunktion zu fördern und die Gewebereparatur zu beschleunigen, während Kolonenkrebs zu verhindern. Die nicht-pathogenen, nicht-toxischen und umweltfreundlichen Vorteile, die mit Protease-Enzymen verbunden sind, begünstigen ihre Annahme in mehreren Endverwendungsbranchen.

Das Käsesegment wird bis 2032 bei 9,5 % CAGR wachsen. Der zunehmende kulturelle Austausch und die Erweiterung der kulinarischen Horizonte ergänzen die Nachfrage nach milchfreiem Käse. Darüber hinaus hat die erhöhte Popularität von Fast Foods wie Pizza, Pasta und Hamburger die Nachfrage nach Mozzarella, Parmesan und Cheddar Käse auf der ganzen Welt geführt. Markt für Lebensmittelenzyme Die Größe erreicht bis 2027 4,6 Mrd. USD, was durch den erhöhten Verbrauch von alkoholischen und alkoholfreien Getränken getrieben wird.

Die europäische Milchenzymindustrie dürfte bis 2032 einen Umsatz von 450 Millionen USD übersteigen. Konsistente Innovationen in der Lebensmitteltechnologie und ein beträchtlicher Anstieg der FuE-Investitionen, die sich auf die Entwicklung hochwertiger Lebensmittel konzentrieren, werden die Nachfrage nach milchfreien Enzymen in ganz Europa steigern. Darüber hinaus wird die zunehmende Sensibilisierung der Verbraucher und die zunehmende Neigung zu qualitativ hochwertigen Lebensmitteln, die mit Enzymen hergestellt werden, dazu beitragen, den regionalen Marktanteil zu erhöhen.

Dairy Enzyms Marktanteil

Bemerkenswerte Spieler auf dem Markt von Dairy Enzymes

• Die Welt der Welt
• Novozym
• Kerry Group
• Molekka Gmbh
• DuPost in Deutschland
• DSM
• Amano Enzym
• Biokatalysatoren
• CHR
• Hansen
• Spezielle Enzyme
• Fortgeschrittene Enzymtechnologien
• Probiotika
• Enzym-Innovation

Dairy Enzyms Industry News

• Im April 2021 hat Biocatalysts Ltd. sein neues Enzym PromodTM 517MDP (P517MDP) mit dem Ziel, sein Spektrum an Halal- und Kosher-zertifizierten Enzymen, insbesondere auf den Milchproteinmarkt, zu erweitern. Die neu gestartete P517MDP ist eine hocheffiziente Exopeptidase, die bei Caseinprotein über 40 % Hydrolysegrad erreicht und in Peptide und Aminosäuren zerfällt. Dies verbessert seine Löslichkeit und verbessert seine Verdauungs-Wechsel Casein-Proteinhydrolysat zu einer vielseitigeren Komponente, die bei der Herstellung von Lebensmitteln für spezielle medizinische Zwecke verwendet werden kann, einschließlich spezialisierte Folge-und Säuglingsnahrung.

Dieser Marktforschungsbericht für Milchenzyme enthält eine eingehende Erfassung der Industrie mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Volumen in Kilo Tons und Umsatz in USD Million von 2018 bis 2032 für die folgenden Segmente:

Markt, Nach Produkt (2018 – 2032)

• Lipasen
• Kohlenhydrate
  • Amylase
  • Lactase
  • Andere Kohlenhydrate
• Proteasen
• Ester
• Katalyse
• Transglutaminase
• Sonstige

Markt, nach Anwendung (2018 – 2032)

• Milch
• Käse
• Butter
• Yoghurt
• Whey Protein
• Desserts & Eis
• Infant Formel
• Sonstige

Die oben genannten Informationen wurden für die folgenden Regionen und Länder bereitgestellt:

• Nordamerika
  • US.
  • Kanada
  • Mexiko
• Europa
  • Deutschland
  • Vereinigtes Königreich
  • Frankreich
  • Spanien
  • Italien
  • Russland
• Asia Pacific
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Australien
  • Indonesien
  • Südkorea
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Argentinien
• Naher Osten und Afrika
  • Südafrika
  • Saudi Arabien
  • VAE