ウイスキー市場規模 - 製品別、流通チャネル別、成長予測、2026～2035年

ウイスキー市場規模

2025年の世界のウイスキー市場規模は772億ドルに達しました。市場は2026年の828億ドルから2035年には1451億ドルに成長すると予測されており、これはGlobal Market Insights Inc.が発表した最新レポートによると、年平均成長率（CAGR）は6.4%です。
 

• ウイスキーは、大麦、トウモロコシ、ライ麦、または小麦などの穀物の発酵マッシュから作られた蒸留アルコール飲料です。このようなウイスキーは、通常木製の樽（主にオーク材）で熟成され、これにより異なる風味、色、香りが生まれます。
   
• ウイスキーのスタイルは多様化され、特定の地域に特化しています。例えば、スコッチ、バーボン、アイルランドウイスキーなど、それぞれに独自の伝統があり、地元の原料や熟成規制に特化しています。ウイスキーの多様性と世界的な魅力は、クラフト、地理、熟成によって生まれています。
   
• 過去10年間、ウイスキー市場は安定した成長を遂げており、プレミアムスピリッツへの消費者の関心、クラフト製造、ヘリテージマーケティングが支えています。ウイスキーには強い文化的なつながりがあり、探求心のある人々に支持されています。これにより、安定したアルコール飲料の一つとしての地位を確立しています。
   
• ウイスキーはゆっくりと楽しむことが一般的で、飲むたびに香りと風味を十分に味わうことができます。多くの人は異なる種類を比較し、スムースさ、甘さ、スモーキーさの違いを楽しんでいます。これは非常に楽しくて教育的な体験です。さらに、さまざまな種類を試すと、異なる原料、熟成、クラフトマンシップが最終的な飲み物にどのように影響を与えるかが分かってきます。
  
   

ウイスキー市場のトレンド

• 消費者は高品質なプレミアムウイスキー、特に熟成品や限定版を求めています。これにより、蒸留所はクラフト、熟成技術、パッケージに注力するようになり、市場を形成しています。プレミアム化は、ブランドが市場で差別化し、競合他社に対して高い価格を設定する手段となっています。
   
• 革新的な風味、樽仕上げ、熟成プロセスが最新のトレンドです。フルーツインフューズド、スモーク、スパイスなどの特徴を持つウイスキーは、若年層や実験的な消費者の関心を引き、市場にさらに多様なカテゴリーを提供しています。
   
• 市場を牽引する他のトレンドとして、持続可能性があります。蒸留所は環境に配慮したパッケージ、再生可能エネルギー、責任ある穀物の調達を採用しています。消費者は環境に配慮したブランドに引きつけられ、購入決定に影響を与え、ブランドに対する長期的な顧客ロイヤルティを形成しています。
   
• ウイスキー産業は、電子商取引、バーチャルテイスティング、ソーシャルメディアマーケティングなどのデジタルトレンドによって支えられています。オンラインプラットフォームでは、ブランドが世界中の消費者と直接コミュニケーションを取り、新商品を宣伝し、ブランドに関する活発な会話を創出することができ、市場成長を促進しています。
   

ウイスキー市場分析

製品別のウイスキー市場は、スコッチウイスキー、アメリカンウイスキー、カナダンウイスキー、アイルランドウイスキー、その他のウイスキーに分類されます。2025年にはスコッチウイスキーが286億ドルの最大市場規模を占めています。
 

• アメリカン・ウイスキーは、バーボンやテネシー・ウイスキーがカクテルに使用され、甘くて口当たりが柔らかく飲みやすいため、急速に成長しています。スコッチ・ウイスキーは安定していますが、シングルモルトの需要が高いのは、消費者がプレミアムや熟成したオプションを求めているためです。アイルランド・ウイスキーは、スムーズで飲みやすく、初心者の消費者に人気があるため、最も成長が早いセグメントの一つです。カナダ・ウイスキーは、スムーズなプロフィールとカクテルへの適応性により、徐々に成長しています。
   
• 日本のウイスキーなどの他のウイスキーは、品質と職人技との関連性から成長を遂げていますが、供給制約によりボリュームは小さくなっています。フレーバード・ウイスキーは、若年層の消費者が甘くて楽しく飲みやすい代替品を好むため、急速に拡大しています。RTDウイスキーも急速に拡大しており、消費者は混ぜる必要のない便利な飲み物を求めています。これらの新しいセグメントは、初心者やカジュアルな飲酒者を引きつけ、全体的なウイスキー市場を広げるのに役立っています。結論として、プレミアムなスコッチ、日本、アメリカのシングルバレルは、品質と風味のために成長しています。
   

流通チャネル別のウイスキー市場は、オン・トレードとオフ・トレードに分かれています。オン・トレードは、2025年に403億ドルの最大市場価値を占めています。
 

• オン・トレードのウイスキーセグメントは、プレミアム化と体験型飲酒によって成長しています。消費者がバーやレストランを訪れることで、プレミアムやスーパープレミアムのウイスキー、ウイスキー・フライト、カスタムカクテルの採用が増え、1回の飲酒あたりの支出が増加しています。
   
• オフ・トレードセグメントはさらに成長が速く、ウイスキー市場の成長を牽引しています。この成長は、新しい消費トレンド、便利さ、競争力のある価格、小売および電子商取引を通じた製品の広範な入手可能性から生まれています。消費者は、家庭での飲酒やカクテルの実験のためにウイスキーをより多く購入しています。オンライン販売の拡大により、小売店でプレミアムオプションが利用可能になり、このチャネルの成長につながっています。
   

北米のウイスキー市場は、2025年の36億ドルから2035年の46億ドルに成長すると予想されています。米国市場は成長が見込まれ、2025年には151億ドルを占めています。
 

• 北米では、米国とカナダの需要によりウイスキー市場が支えられています。これは、バーボン、ライ、カナダ・ウイスキーの消費と輸出が多いためです。米国の消費者にとって、バーボンは国内外でプレミアム化とクラフト蒸留所の影響でリードしています。カナダ国内では、高品質で飲みやすいアメリカのウイスキーへの関心が高まり、スムーズで多様なウイスキーがカジュアルな飲酒者やカクテル愛好家に人気があります。この地域は、強力な流通ネットワークとウイスキー文化を活用し、ブランドの革新と拡大を促進しています。
   

ドイツのウイスキー市場は、2025年の173億ドルから2035年の306億ドルに成長すると予想されています。
 

• ヨーロッパはウイスキーにとって重要な市場です。スコッチウイスキーとアイルランドウイスキーは世界的に基準を確立しています。フランス、ドイツ、スペインではプレミアムやシングルモルトの需要が高まっています。ヨーロッパの消費者は歴史あるブランドや伝統的な熟成方法、テイスティング体験を好みますが、スウェーデンやポーランドなどの小規模クラフト蒸留所では、若年層にアピールするために革新的なフレーバーや樽熟成を実験しています。
   

アジア太平洋地域のウイスキー市場は、2025年の332億ドルから2035年の651億ドルに成長すると予想されており、CAGRは6.9%です。
 

• アジア太平洋地域の成長は、日本、インド、中国などの国々が牽引しています。日本のウイスキーは世界的に精密さと優雅さで評価されています。インドは主要なウイスキー消費国の一つで、プレミアムブランドやシングルモルトへの移行が進んでいます。中国の新興中産階級は輸入品や高級ウイスキーの需要を生み出しており、韓国では都市部のナイトライフやカクテル文化で伝統的なフレーバーのウイスキーが成長を支えています。
   

中東・アフリカのウイスキー市場は、2025年の30億ドルから2035年の52億ドルに成長すると予想されています。
 

• 中東では高所得層やラグジュアリーライフスタイルの拡大により、プレミアムウイスキーへの関心が高まっています。アラブ首長国連邦では観光、高級バー、特別なテイスティングイベントが稀少で熟成したウイスキーの需要を高めています。一方、若年層の都市消費者は伝統的な評価と現代的なカクテル文化を融合させ、この地域をプレミアムスピリッツの新興の中心地に位置付けています。
   

ラテンアメリカのウイスキー市場は、2025年の68億ドルから2035年の128億ドルに成長すると予想されています。
 

• ラテンアメリカではウイスキー消費が増加しており、メキシコがトレンドを牽引しています。現在、都市部のバーやカクテル文化がプレミアムや輸入ブランドを紹介しており、小規模蒸留所では独自の熟成方法や地元の穀物を使った実験を行っています。伝統と革新の組み合わせが、地域の消費者の好みを形成しています。
   

ウイスキー市場のシェア

• ウイスキー産業は中程度に統合されており、ディアジオ、ペルノリカール、サントリーホールディングス、ブラウンフォーマン、ウィリアムグラント・アンド・サンズなどの主要企業が49.7%の市場シェアを占めており、ディアジオは2025年に24.1%の市場シェアを占めています。
   
• ウイスキー企業は、製品の遺産と高品質に焦点を当てることで地位を維持しています。大手ブランドの多くは、歴史、伝統的な生産方法、そして独自のフレーバーを強調することで、消費者からの信頼とロイヤルティを築いています。高い基準を備えた本物の品質は、これらの企業を競合他社と差別化する強い評判を生み出します。
   
• 製品の革新は、企業が競争に対応するために重要です。新しい味、樽熟成や熟成技術に関する新しいアイデア、新しい実験的なリリース、限定版などが、トップブランドを一歩リードさせます。これらの革新は、ブランドが伝統的なウイスキー愛好者にアピールするための多様な構成を提供します。
   
• 企業の構造は、個人レベルで効果的なマーケティングアプローチを通じて消費者と接続しています。製品の作り方やその独自性についてのマーケティングは、顧客エンゲージメントを促進し、ソーシャルネットワーク、バーチャルテイスティング、イベントへの参加を促すことで製品へのロイヤルティを築くのに役立ちます。
   
• ウィスキーは国内市場との提携を維持し、国際的に進出し、戦略的なパートナーシップを築いています。バー、レストラン、流通業者、ラグジュアリーブランドとの提携は、ブランドにとって強力なマーケティング価値をもたらし、最終的にはグローバル展開につながります。
   
• マーケティングとストーリーtellingは競争においてますます重要になっています。原料を特徴づけたブランドが、その利点や調理方法を強調し、加工プロセスの背後にある文化や植物の原産地についてのストーリーを語ることで、より多くの顧客を獲得できます。
   
• 地域の好みやトレンドに適応することは、企業にとって優位性をもたらします。地域の好み、飲酒習慣、健康面を考慮した製品は、成功の可能性が高まります。消費者のニーズが急速に変化することを認識し、ブランドが柔軟に対応できれば、常に先行できます。
   

ウィスキー市場の主要企業

ウィスキー業界で活動している主要企業は以下の通りです：

• ディアジオ
• ペルノリカール
• ウィリアム・グラント・アンド・サンズ
• サントリーホールディングス
• ブラウン・フォーマン
• アライドブレンダーズ＆ディスティラリーズPvt. Ltd
• アンガス・ダンディー・ディスティラーズPlc
• バカルディ・リミテッド
• コンステレーション・ブランズ・インク
• キング・カー・グループ（カバラン蒸留所）
• ラ・マルティニケーズ
• エドリントン・グループ
• チヴァス・ブラザーズ
• ワイト＆マッケイ 
   

ディアジオは、ジョンnieウォーカーやクラウン・ロイヤルなどの国際的に有名なウィスキーブランドを保有する世界最大の飲料会社の一つです。同社は複数の国に拠点を置き、常にプレミアム製品や新製品を提供し、新しい市場を開拓しています。ブランドへの大規模な投資と持続可能性の向上に努めることで、ユーザーや消費者の関心を喚起しようとしています。
 

ペルノリカールは、世界第2位のスピリッツブランドとして知られ、ジェイムソンやチヴァス・レガルのウィスキーで有名です。ペルノリカールは、プレミアムおよびスーパープレミアム分野で努力し、国際的な舞台で生産を行い、新しいトレンドやブレンド再創造政策、持続可能性、消費者とのコミュニティエンゲージメント（地元プロジェクトやデジタルブランド戦略を通じて）を常に視野に入れています。
 

サントリーホールディングスは、国際的なスピリッツの生産を行っており、ジム・ビームやメイカーズ・マークなどの優れたウィスキーラインナップを持っています。同社は、職人技、品質、イノベーションを非常に重視しています。高い頻度とプレミアム化を目指すグローバルビジネスの成長に焦点を当て、伝統的な好みと革新的な好みのミックスを提供し、新しい消費者層を超えることを目指しています。
 

ブラウン・フォーマンは、世界的に愛されるウィスキーブランドのジャック・ダニエルズやウッドフォード・リザーブを保有する、アメリカを拠点とする非常に有名な会社です。同社はグローバルなスピリッツ市場で強固な地位を確立しており、ブランドパフォーマンスの面で真のモデルです。プレミアム価値の生産を強く志向し、世界市場の成長に貢献しています。消費者の好みが急速に変化する中、多くの幸運を得ています。
 

ウィリアム・グラント・アンド・サンズは家族経営の企業で、グレンフィディックやザ・バルベニーなどのウイスキーのラベルに特化しています。生産においては、完全な職人技、伝統的な革新、環境への配慮を重視しています。同社はプレミアムおよびスーパープレミアムウイスキーに特化して以来、独自の豊かな歴史と世界的な関心を背景に、世界中のウイスキー愛好家に新たな挑戦を提供し続けています。
 

ウイスキー業界のニュース

• 2025年12月4日、ティラクナガー・インダストリーズは、ペルノ・リカール・インディアからインペリアル・ブルー・ウイスキー事業を取得しました。この取引により、ティラクナガー・インダストリーズはインペリアル・ブルーおよび関連ブランドに対する完全な支配権を得ました。この買収により、ティラクナガーはインドのウイスキー市場での地位を強化し、人気のあるスピリッツのポートフォリオを拡大しました。
   
• 2025年1月4日 — アメリカのアーティザナル・スピリッツ・カンパニー（ASC）は、アメリカのウイスキーボトリングブランドであるシングル・カスク・ネイション（SCN）を買収し、SCNの取引および資産の所有権をASCに移転しました。この買収により、ASCは北米での地位を強化し、スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティの運営と連携してアメリカンウイスキーのポートフォリオを構築する機会を得ました。SCNの創設者は、業界のベテランであるスティーブ・ホーレーから引き続き支援を受けます。ASCによる買収は、新製品の試験、グローバルなウイスキー提供の強化、アメリカ市場とのより直接的な関与を目的としています。
   

ウイスキー市場調査レポートには、2022年から2035年までの収益（USD億）および容量（百万リットル）の推定値と予測値を含む、業界の詳細な分析が含まれています。以下のセグメントについて:

市場、製品別

• スコッチ・ウイスキー
• アメリカン・ウイスキー
• カナダ・ウイスキー
• アイルランド・ウイスキー
• その他のウイスキー

市場、流通チャネル別

• オン・トレード
• オフ・トレード

上記の情報は、以下の地域および国について提供されています:

• 北米 
  • アメリカ
  • カナダ
• ヨーロッパ 
  • ドイツ
  • イギリス
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • その他のヨーロッパ
• アジア太平洋 
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他のアジア太平洋
• ラテンアメリカ 
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他のラテンアメリカ
• 中東およびアフリカ 
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • UAE
  • その他の中東およびアフリカ