スパークリングワイン市場 サイズとシェア 2026-2035

スパークリングワイン市場規模

世界のスパークリングワイン市場は 2025年に619億米ドルと評価され、2026年から2035年にかけて約3.4%の年平均成長率（CAGR）で成長し、2035年には866億米ドルに達すると予測されています。

スパークリングワインは、地理的および規制上の境界が非常に厳格な生産体制を基盤としています。シャンパーニュ、プロセッコ、カバは、地域固有のブドウ供給、生産規則、原産地呼称の保護に依存しているため、収穫条件が変化した際に生産者が迅速に対応する能力は限られています。EUのスパークリングワイン生産量は 2023年に前年比8%減の14.96億リットルとなりましたが、イタリア、フランス、ドイツ、スペインは引き続き最大の生産国でした。^{[1]Eurostat, Sparkling wine production and exports down 8% in 2023, ec.europa.eu}この供給集中はブランドの希少性と価格決定力を支える一方、特定地域での気象事象や収穫量の変動にさらされる要因にもなっています。

消費が欧州以外にも広がるなか、貿易動向は欧州の原産地呼称が中核的な位置を占めていることを示しています。フランス、イタリア、スペインは主要なスパークリングワイン輸出国であり、米国、英国、日本は引き続き主要な輸入先です。^{[2]Observatory of Economic Complexity, Grape wines, sparkling in France Trade, oec.world}世界のスパークリングワイン貿易量は 2024年に1,100万ヘクトリットルに達しました。一方、貿易額は3.7%減の90億ユーロ、平均輸出価格は3.4%下落して7.9ユーロ/リットルとなり、パンデミック後の消費急増を経て、貿易環境がより厳しくなったことを反映しています。したがって、予測期間に入る市場ではプレミアム化が維持されるものの、貿易および流通業者の需要は、営業再開期のような例外的な勢いによって支えられなくなっています。

シャンパーニュは、価値の底堅さと数量の正常化の違いを示している。2024年の出荷量は 2億7,140万本となり、2023年から 9.2%減少したものの、原産地呼称の売上価値は 60億ユーロを上回った。プロセッコは異なるモデルを示している。プロセッコDOCコンソーシアムによると、2024年の出荷量は 6億6,000万本、消費者向け売上高は 36億ユーロと推定されており、より幅広い飲用機会と手の届きやすい価格帯がこれを支えている。カバはこの2つの立場の中間に位置し、伝統製法としての評価と品質分類を活用して価格実現を高める一方、干ばつの影響を受けやすい供給基盤を管理している。

規制はこのセグメンテーションをさらに強化している。米国では、スパークリングワインは連邦アルコール規則に基づき、固有の税制上の取り扱いと表示要件の対象となる。欧州連合（EU）では、醸造学的な製造方法と地理的表示が、製造基準と原産地に結び付いた市場での位置付けの双方を保護する規則によって規定されている。英国もワイン認証のアプローチを改定し、スパークリングワイン用容器の追加サイズを認めたことで、PDOおよびPGIの保護を弱めることなく、製品表示に一定の柔軟性をもたらしている。

プロセッコとカバはカテゴリーの飲用機会を広げているが、商業的な役割は異なる。プロセッコはカクテル用途、カジュアルな飲用、輸出志向の数量基盤から恩恵を受ける一方、カバの価値機会は、ブドウの入手可能性に対応しながら品質を示す手掛かりを守れるかどうかに大きく左右される。その結果、ポートフォリオには信頼性のある価格帯構成が求められる。手の届きやすいフォーマットで消費者を取り込む一方、追加価値の大半を生み出すプレミアム領域を弱体化させてはならない。

気候変動へのエクスポージャーは、この構図に対する最大の構造的リスクである。厳格に管理された原産地呼称地域での収穫量不足は、単に生産量を減少させるだけではない。市場間での配分判断を迫り、小売店での供給状況を変化させ、エントリーレベルの消費者を遠ざける価格上昇を加速させる可能性がある。原産地ポートフォリオを分散し、在庫計画を規律正しく運用し、ノンアルコールまたは飲用機会のリスクを抑えた派生商品を信頼性のある形で展開する生産者は、こうした変動を吸収しやすい立場にある。

本評価は、世界のスパークリングワイン市場を対象とし、2022〜2024年を実績年、2025年を基準年、2026〜2035年を予測期間としている。市場規模は 10億米ドル単位、数量は百万リットル単位で示している。

主な成長要因

プレミアム化と価格・製品構成の管理

プレミアム化は、家庭での消費や流通業者による補充が一様でない場合でも、市場価値を下支えしている。IWSRは、複数の成熟市場でワイン全体の数量が軟調となるなかでも、法定飲酒年齢に達した若年消費者層およびプレミアム価格帯において、スパークリングワインの底堅さが続くと指摘している。^{[3]IWSR, Sparkling wine remains resilient thanks to younger LDA appeal, theiwsr.com}米国では、La Marca Proseccoの小売売上高が2024年5月までの52週間で3億2,800万米ドルに達し、金額ベースで10.4%増加した。これは、ワインカテゴリー全体が圧力にさらされるなかでも、適切に位置付けられた手頃な価格帯のプレミアムブランドが価値を高められることを示している。^{[4]Beverage Industry, 2024 State of the Beverage Industry: Premiumization key for wine, spirits, bevindustry.com}

シャンパーニュメゾンは、同じ戦略をより厳格な形で採用している。出荷量が減少しても、アペラシオンの価値は同程度には低下していない。これは、プレステージ・キュヴェ、ヴィンテージ商品、選択的な流通が価格実現を下支えしているためである。ここから導かれる業務上の示唆は明確である。原材料費の上昇と需要の変動性により、数量主導型の流通の魅力が低下するなか、生産者には、配分、リリース時期、パッケージの見せ方、チャネルマージンをより厳格に管理することが求められる。

祝祭機会を超えた拡大

このカテゴリーは、アペリティーボ文化、カクテル用途、1回飲み切り形式、家庭内での飲用機会を通じて、格式のある祝賀行事以外にも広がっている。特にプロセッコは、スプリッツをベースとした飲用の広がりから恩恵を受けている。これにより、スパークリングワインは、定期的に購入される商品から、外食産業および家庭で繰り返し消費される飲用機会へと移行している。米国のプロセッコ出荷量は2024年までに1,000万ケースを超え、パンデミック前の800万ケース未満から増加した。

若年消費者の重要性が高まっているのは、スパークリングワインを特別な節目の行事に限定される商品ではなく、多用途の社交的な飲料として捉えているためである。IWSRによると、主要な成熟市場における法定飲酒年齢の消費者のスパークリングワイン参加率は、2019年の21%から2025年には27%に達した。この変化は、カジュアル用途と高級品としての提案を混同させることなく、手に取りやすいボトル、アペリティーボ向けの提供形態、ノンアルコール製品など、複数の形式で認知度の高いブランドを展開できる生産者に有利に働く。

デジタルコマースとチャネルの専門化

オンライン小売は、他のすべての流通チャネルを上回る年平均成長率（CAGR）4.18%で成長すると予測されている。その重要性は取引の拡大にとどまらない。電子商取引は、小規模なワイナリーの発見を促し、ギフト向けセットを可能にするとともに、生産者に消費者の嗜好をより直接的に把握する機会を与える。イタリアでは、2023年のオンラインワイン購入額の54%をスパークリングワインが占め、第4四半期の需要が年間オンライン購入額の相当な割合を占めた。

オンラインチャネルは、代替的というよりも補完的な役割を果たしている。専門店は、スタッフによる案内、試飲、幅広い品揃えによって、消費者がシャンパーニュ、プロセッコ、カバ、クレマン、地域産スパークリングワインの違いを理解しやすくするため、3.88%のCAGRで成長すると予測されている。大規模小売は規模と季節ごとの視認性を維持する一方、オンラインチャネルと専門店は、機会主導型の購入者をリピートするプレミアム商品の購入者へ転換する役割をますます担っている。

主な抑制要因

需要の正常化と裁量的支出への圧力

パンデミック後の需要急増により、高級スパークリングワインでは比較対象となる基準値が上昇した。LVMHは2024年のワイン＆スピリッツ売上高について、オーガニックベースで8%減少したと報告し、その要因として2023年に始まった需要の正常化を挙げた。取扱量の減少と厳しい市場環境が営業レバレッジに影響したため、経常営業利益はさらに大幅に減少した。したがって、2024年におけるシャンパーニュの出荷減少と高所得市場での業績鈍化は、短期的な販売変動にとどまらない。輸入業者や流通業者は、異例に好調だった市場再開サイクルを経て、在庫の調整を進めている。

この調整は、ブランドが頻繁な販促や幅広い外食・宿泊施設向け展開に依存している場合に、最も大きな影響を及ぼす。生活費の上昇に直面する消費者は、スパークリングワインカテゴリーにとどまりながらも、シャンパーニュからプロセッコ、カバ、クレマン、国産スパークリングワイン、缶入り製品、または競合するアルコールカテゴリーへ切り替える可能性がある。こうした低価格帯へのシフトによって需要が消失するわけではないが、生産者がブランドの差別化を守り、販売量を回復するために値引きへ依存することを避けない限り、価格帯の階層は圧縮される。

気候変動の変動性とアペラシオン固有の供給制約

スパークリングワインは、最も価値の高いセグメントが厳格に定められた原産地制度に依存しているため、気候イベントの影響を受けやすい。Henkell Freixenetは、スペインのペネデス地域での干ばつにより2024年のカバの供給が制約され、欧州の重要市場で製品配分の変更が必要になったと報告した。カバの販売量は、2023年の過去最高となる2億5,200万本から、2024年には2億1,800万本へ減少し、供給状況が結果に大きな影響を及ぼした。

厳格に管理された原産地規則は品質と商業上のアイデンティティを維持する一方、不作後の急速な生産拡大を妨げる。供給不足は価格を押し上げ、プレミアムとしての位置付けを強化する可能性があるが、棚スペースの喪失、販促活動の縮小、競合製品への代替を招く可能性も高める。したがって、この制約はブドウ園の収量だけにとどまらず、流通業者の計画、ブランドの可視性、契約供給、消費者の維持にも影響を及ぼす。

需要の正常化と気候リスクも相互に作用する。消費環境が軟化するとコスト上昇分の価格転嫁が難しくなる一方、供給ショックが発生した場合、生産者には値上げや配分削減以外の選択肢がほとんど残らない可能性がある。この組み合わせにより、ポートフォリオ構成の重要性が高まる。グローバル企業グループは、特定のアペラシオンで供給制約が生じた際にも、複数の原産地、価格帯、製品形態を活用して顧客関係を維持できる。

商業上のリスクが最も大きいのは、コモディティとしての入手性とラグジュアリーとしての希少性の間で、立ち位置が曖昧なブランドである。確かな生産実績と明確なチャネル配置に支えられた信頼性のある中価格帯の提案は、シャンパーニュから低価格帯へ移行する消費者を取り込みながら、大衆市場向けの代替製品との直接的な価格競争を回避できる。

スパークリングワイン市場のセグメント分析

製品別

シャンパーニュは金額ベースで最大の製品セグメントであり、2025年の市場規模は195億1,000万米ドルと推定され、年平均成長率（CAGR）3.55%で2035年には276億3,000万米ドルに達すると予測される。販売量は5億5,753万リットルから698.

1,900万リットルで、年平均成長率（CAGR）は2.27%となる。アペラシオンの商業モデルは、プレステージ・キュヴェ、出荷管理、原産地保護を基盤としているため、金額ベースの成長率は数量ベースの成長率を上回る。2024年の出荷減少にもかかわらず、シャンパーニュの売上高は60億ユーロを超える水準を維持した。^{[5]Comité Champagne, 271 million bottles shipped in 2024, champagne.fr} サプライヤーにとっては、無差別な数量拡大よりも、割当管理システム、プレステージ・パッケージ、ホスピタリティ施設への展開、成熟市場における顧客維持への投資が有利となる。

プロセッコは数量ベースで最大の製品セグメントであり、2025年の6億1,909万リットルから2035年には7億8,821万リットルへ拡大する見込みである。市場規模は157億米ドルから222億8,000万米ドルへ増加し、年平均成長率（CAGR）は3.56%となる見通しである。2024年にプロセッコDOCが6億6,000万本を出荷したことと、輸出志向が強いことは、同セグメントが生産規模の拡大、幅広い価格帯への対応、カクテルとの親和性から恩恵を受けていることを示している。^{[6]Consorzio Tutela Prosecco DOC, Markets & Economy: Data Analysis Prosecco, prosecco.wine} 課題は、流通の拡大に伴って認識される品質を維持することである。DOC、DOC Treviso、単一畑、プレミアム製品を差別化する生産者は、同セグメント内で上位価格帯へ移行する選択肢を維持できる。

カバの市場規模は、2025年の125億8,000万米ドルから2035年には180億6,000万米ドルへ拡大し、製品セグメントのなかで最も高い3.68%の金額ベース年平均成長率（CAGR）を示す。数量は3億9,558万リットルから5億1,058万リットルへ増加する。同セグメントは、伝統製法による品質の裏付けと、一般的にシャンパーニュを下回る価格帯を兼ね備えており、プレミアム性と購入しやすさを両立した消費者の購買選択肢において重要な役割を果たしている。ペネデスにおける供給圧力は短期的な見通しを複雑にするものの、Reserva、Gran Reserva、Paraje Calificadoなどのカバの品質分類は、供給が制約される場合に価格を階層化する仕組みを提供する。

ゼクト、クレマン、ペット・ナット、アスティ、ランブルスコ、地域産スパークリングワインなどを含むその他の製品は、2025年の141億6,000万米ドルから2035年には186億2,000万米ドルへ増加すると予測される。数量は4億6,077万リットルから5億4,556万リットルへ拡大する。このセグメントの金額ベース年平均成長率（CAGR）は2.77%と比較的低いものの、地域ごとの嗜好、新たな消費機会、価格重視の代替需要に対応できる製品形態を含んでいる。また、厳格に範囲が定められた主要アペラシオンの供給制約に対するヘッジ手段を、世界的なブランドオーナーに提供する。

タイプ別

赤スパークリングワインの市場規模は、2025年の170億7,000万米ドルから2035年には248億8,000万米ドルへ拡大し、年平均成長率（CAGR）は3.84%となる見込みである。ランブルスコ、ブラケット、スパークリング・シラーズは、従来の白ワイン中心の飲用機会を超えてカテゴリーの幅を広げており、特に赤ワインの風味に親しみがある市場で試飲・購入を促している。より速い成長は戦略的に重要である。これは、生産者が白スパークリングワインだけに依存することなく、より甘く、果実味が強く、カジュアルな飲用嗜好に対応できるためである。

白スパークリングワインは引き続き最大のタイプ別セグメントであり、2025年の299億6,000万米ドルから2035年には424億6,000万米ドルへ拡大する。シャンパーニュ、プロセッコ、カバ、ゼクトの生産量の大部分を占めるため、同セグメントはプレミアム化、輸出取引、定着した祝祭時の消費から主に恩恵を受ける。規模の大きさにより、白スパークリングワインは小売店での視認性と消費者の理解しやすさで優位に立つ一方、成熟市場における需要の平準化の影響も最も受けやすい。

ロゼ・スパークリングワインの市場規模は、2025年の149億1,000万米ドルから2035年には192億5,000万米ドルへ拡大し、年平均成長率（CAGR）は2.58%となる見込みである。ロゼはシャンパーニュとプロセッコにおいてプレミアム性を維持しているものの、成長率が低いことから、生産者はロゼを主要な数量拡大エンジンではなく、差別化されたライン拡張として位置付けるべきである。今後の成長には、カテゴリー全体のロゼ人気よりも、飲用機会に応じたポジショニング、季節ごとの販促施策、知覚品質が重要となる。

価格別

高級スパークリングワインの市場規模は、2025年の195.6億米ドルから2035年には277.8億米ドルに拡大し、年平均成長率（CAGR）は3.57%になると予測される。このセグメントには、プレステージ・シャンパーニュ、熟成カバおよび単一農園産カバ、高級イタリア産スパークリングワイン、その他の高価値な限定生産品が含まれる。その業績は、富の創出、高級ホスピタリティ、ギフト需要、ならびにブランドが産地や生産背景を可視化する能力に左右される。LVMHが2024年にFrench Bloomと提携したことは、プレミアムポジショニングがノンアルコールのスパークリングワインにも広がっていることを示している。

手頃な価格帯のスパークリングワインは、より大きな価格セグメントであり、市場規模は2025年の423.9億米ドルから2035年には588.1億米ドルに拡大する。CAGRは3.33%で、消費者の取り込みや日常的な飲用機会の需要を支える、手頃な価格のプロセッコ、標準的なカバ、ゼクト、新世界のスパークリングワインの重要性を反映している。このセグメントは、RTDカクテルや低価格の代替品との競争にさらされているため、顧客維持には、パッケージ、店頭での販売実行、明確な品質対価格の訴求が中心的な要素となる。

パッケージタイプ別

ボトル入りスパークリングワインの市場規模は2025年に525.8億米ドルに達し、2035年には739.6億米ドルに拡大すると予測され、CAGRは3.47%となる。ガラスは、プレミアムな外観、サービス時の儀式性、耐圧性能、長期熟成向けの形態に不可欠であり続けている。そのため、パッケージの革新は、ボトルが持つプレミアムな印象を損なうことなく、環境負荷を低減することに重点が置かれている。シャンパーニュのTelmontは、2024年に軽量ボトルの生産を拡大した後、2025年7月に米国で800gボトルを導入した。軽量化は、高付加価値スパークリングワインに結び付く従来の形態を維持しながら、物流関連の排出量とガラス使用量を削減できる。

缶入りスパークリングワインの市場規模は、2025年の93.6億米ドルから2035年には126.3億米ドルに拡大し、CAGRは3.04%となる。缶の役割は代替ではなく補完的である。缶は携帯性、個人向け容量、屋外での飲用機会、価格を抑えた試飲に適している一方、ボトルはプレミアムギフトやフォーマルな飲用場面で引き続き主流となっている。日本で2023年に缶入りスパークリングワインの販売量が62.8%増加したことは、成熟した輸入市場においても形態の革新が需要を刺激し得ることを示している。ただし、ブランドは、缶の使用によって原産地呼称や高級感のあるポジショニングが希薄化しないよう注意する必要がある。

流通チャネル別

スーパーマーケットおよびハイパーマーケットは最大の流通チャネルであり、市場規模は2025年の311.4億米ドルから2035年には426.6億米ドルに拡大する。同チャネルは、規模、季節販促における高い視認性、認知度の高いブランドを取り扱う能力により、プロセッコ、カバ、手頃な価格帯のスパークリングワインにおいて重要な位置を維持している。CAGRは3.20%と市場平均を下回っており、今後の価値獲得には、物理的な販売範囲の拡大だけでなく、品ぞろえの質、プレミアム商品の棚割り、祝祭シーズンにおける販売施策の実行が必要となる。

専門店の市場規模は131.8億米ドルから192.9億米ドルに拡大し、CAGRは3.88%となる。差別化されたスパークリングワインでは、購入時の確信が制約要因となるため、専門店は商業的に重要である。試飲プログラム、訓練を受けた販売員、小規模生産者へのアクセスにより、シャンパーニュやプロセッコを認知している消費者を、ヴィンテージ、生産者、産地、生産方法の違いを検討する購買層へと転換することができる。

オンライン小売は、2025年の78.6億米ドルから2035年には118.5億米ドルへ拡大し、チャネル別では最も高い年平均成長率（CAGR）4.18%を示す。直接配送、ギフトプログラム、デジタル上での商品発見、定期補充モデルにより、オンライン小売は高級生産者や新興フォーマットにとって特に重要性が高い。このチャネルの成長は、アルコール配送規制、フルフィルメントの採算性、確立された流通業者との関係を損なうことなく生産者が消費者データを活用できるかどうかに左右される。

外食向け、消費者直販、ホスピタリティ、トラベルリテールなどのその他のチャネルは、97.6億米ドルから127.9億米ドルへ拡大する。レストラン、ホテル、バーは、高級シャンパーニュやスプリッツを軸とするプロセッコを試す重要な場であり続けている。このチャネルのCAGRは2.75%と、他の市場流通経路を下回るものの、直接的な売上規模を超えた影響力を持つ。これは、後の小売需要を形成する購買機会や社会的シグナルを生み出すためである。

パッケージとチャネルも、こうした差別化を強化する。ボトルと専門小売店は高級感を裏付けるうえで引き続き重要である一方、缶とオンライン小売は消費者の獲得やリピート購入の簡便化により効果的である。すべての製品階層に同じ価格設定、パッケージ、チャネル戦略を適用するブランドは、高い利益率を正当化する差異を損なうリスクがある。

予測成長率がより高い赤のスパークリングワインにも注目する必要がある。これは、カテゴリーの拡大が白色・辛口・祝賀目的の消費に限られないことを示している。地域における赤のスパークリングワインの生産能力を持つ生産者は、その多様性を活用して地域ごとの嗜好に対応し、単一のグローバルな飲用機会への依存を軽減できる。

スパークリングワイン市場の地域別分析

北米

北米市場は、2025年の113.4億米ドルから2035年には163.5億米ドルへ、CAGR 3.73%で成長すると予測される。米国は2025年に98.2億米ドルを占め、2035年には140.0億米ドルに達すると予測される。また、HS 220410に分類されるスパークリングワインの世界最大の輸入国でもあり、2024年には17.8億米ドル、1億8,780万リットルを輸入した。^{[7]World Bank WITS / UN Comtrade, Champagne and sparkling wine imports by country, wits.worldbank.org} この輸入依存度の高さにより、同市場は為替変動、輸入コスト、流通業者の在庫サイクルの影響を受けやすい。

米国市場では、輸入シャンパーニュ、プロセッコ、カヴァに加え、相当規模の国内生産基盤が存在する。法定飲酒年齢に達した若年消費者と高級ボトルの購入者がカテゴリーの底堅さを支えているが、2024年にはスパークリングワイン全体の数量が減少した。カクテルや身近な高級品としての飲用機会を通じたプロセッコの拡大が特に重要であった一方、シャンパーニュはパンデミック後の急増を経て、より明確な正常化局面を迎えている。^{[8]Shanken News Daily, La Marca, Mionetto, Josh Prosecco Lead Gains in Sparkling Wine, shankennewsdaily.com} E & J Gallo Winery、Bronco Wine Company、Schramsberg Vineyardsなどの国内生産者は、手頃な価格帯の大量生産品から伝統的製法による高級品まで、それぞれ異なるポジションを占めている。

カナダでは、特に都市部の市場や規制下にある小売システムにおいて、プレミアム製品およびノンアルコール製品の成長機会が見込まれる。同国の流通チャネル構造は新製品の導入を遅らせる可能性がある一方、取扱いが決まれば、強力なブランド訴求や原産地情報の発信を促進する側面もある。そのため、生産者は規制遵守、州ごとの流通計画、パックサイズの選定を単なる事務手続きではなく、商業上の意思決定として扱う必要がある。

欧州

欧州は引き続き最大の地域市場であり、市場規模は 2025年の347.8億米ドルから 2035年には468.7億米ドルへ拡大し、年平均成長率（CAGR）は 3.03%となる。欧州は、シャンパーニュ、プロセッコ、カバ、ゼクト、クレマンの主要な生産拠点であると同時に、中核的な消費市場でもある。予測成長率が低いのは市場が成熟しているためだが、成熟していることを機会が限られていることと同一視すべきではない。価値創出は、プレミアム製品、輸出志向のアペラシオン、ノンアルコール製品の拡充、差別化された地域スタイルにますます集中している。

フランスの輸出における役割は引き続き中心的である。フランスのスパークリングワイン輸出額は 2024年に48億米ドルに達し、主要な輸出先には米国、英国、日本、シンガポール、ドイツが含まれる。国内のシャンパーニュ需要は輸出需要ほど堅調ではなく、国際的な配分とプレミアム顧客の管理の重要性が高まっている。生産者は、世界的な供給希少性と、ブランドの正当性を支える国内の取引関係とのバランスを取る必要がある。

イタリアは 2023年にスパークリングワインを6億3,800万リットル生産し、EU域内で最も多い国別生産量となった。また、イタリアのスパークリングワイン輸出額は 2024年に25.9億米ドルに達した。プロセッコの規模はイタリアに強力な輸出基盤をもたらしているが、長期的な価値は、セグメントの拡大に伴って品質のシグナルを維持できるかどうかにかかっている。スペインでは、カバの供給が干ばつの影響を受けたことで、地域の農業条件が国際的な供給可能性やブランド展開にいかに迅速に影響し得るかが示された。

ドイツは、ゼクトの生産市場および消費市場として引き続き重要である。Henkell Freixenet は 2024年に Henkell ブランドの成長を報告し、ノンアルコールスパークリングワインも引き続きポートフォリオ開発における重要な領域となった。英国は主要な輸入市場であり続けており、地理的表示の保護を維持しながら製品イノベーションを促進する可能性のある形で、ワインの認証および包装に関する規則を変更している。

アジア太平洋

アジア太平洋市場は、2025年の105.3億米ドルから 2035年には162.0億米ドルへ拡大し、年平均成長率（CAGR）は地域別で最も高い 4.39%になると予測される。成長の状況は国ごとに異なる。中国ではプレミアム輸入ワインの回復が見込まれ、インドでは比較的初期段階にあるスパークリングワイン文化が形成されつつある。日本はフォーマットの革新が重要となる成熟した輸入市場であり、オーストラリアは国内生産と確立された輸入需要を併せ持つ。

中国の回復は直線的ではなく、一定の条件を伴う。LVMH は 2024年の中国市場の環境が厳しいと指摘した一方、業界報道が引用した予測では、中期的なスパークリングワイン需要の成長率は、アジアの主要市場の大半を上回るとされている。同国の機会は、都市部のプレミアム消費、ホスピタリティ、ギフト需要、確立された輸入ブランドに集中している。事業者は、経済全体の回復をカテゴリーの即時回復と同一視すべきではない。

インドは異なる市場機会を有する。同国のスパークリングワイン市場はパンデミック以降 45%成長し、Chandon India は 2022〜2023年に市場全体を上回る成長を報告した。ナシックでの国内生産により、プレミアムブランドは輸入コストを管理し、現地市場との関連性を高めることができる。ただし、インドの輸入スパークリングワイン市場は絶対額では依然として比較的小さい。そのため、短期的な機会は輸入量の急速な代替ではなく、ホスピタリティ、プレミアム小売、憧れを喚起する社交の場を通じたカテゴリーの創出にある。

日本は2024年に約6億4,600万米ドル相当のスパークリングワインを輸入し、前年から減少したものの、高付加価値市場としての役割を維持した。缶入り製品の力強い成長は、成熟市場の消費者が従来型ボトルの消費を同じペースで増やさなくても、スパークリングワインの飲用機会を拡大できることを示している。オーストラリアも異なるモデルを示しており、発展した国内スパークリングワイン産業が、輸入プレミアム製品への持続的な関心と共存している。

韓国は依然として新興のプレミアム輸入市場であり、ラグジュアリー感、ホスピタリティ分野での消費、文化的な認知度がシャンパーニュ需要を下支えする可能性がある。同市場の規模は慎重に評価する必要があるが、プレミアムな売り場展開を支える十分な供給割当能力と流通パートナーを持つ選択的なブランドにとって、商業的に重要な市場となり得る。

ラテンアメリカ

ラテンアメリカの市場規模は、2025年の29.2億米ドルから2035年には41.6億米ドルに拡大し、年平均成長率（CAGR）3.59%で成長すると予測される。ブラジルは同地域の主要なスパークリングワイン生産国であり、国内製品と輸入製品の双方にとって重要な市場である。同国の国内産業は、生産者にとって市場参入の足掛かりとなり、輸入高級ワイン以外にも消費を広げている。ブラジル産のシャルマ方式スパークリングワインの輸出も拡大しており、現地生産が国内での手頃な価格帯の需要と、選択的な海外需要の双方に対応できることを示している。

メキシコでは、観光、ホスピタリティ、高所得層による都市部消費を背景に、輸入プレミアムスパークリングワインの重要性が高まっている。アルゼンチンには、Chandon Argentinaを含む国内スパークリングワイン産業が根付いている。一方、Vina Concha Y Toroなどのチリの生産者は、地域流通網と購入しやすい形式の製品を活用できる。通貨変動と消費者の購買力のばらつきは依然として重要な制約であり、柔軟な価格体系と現地需要に適したパックサイズが有利となる。

中東・アフリカ

中東・アフリカの市場規模は、2025年の23.7億米ドルから2035年には30.2億米ドルに拡大し、年平均成長率（CAGR）2.45%で成長すると予測される。成長ペースが緩やかなのは、規制上の制約、複数市場における合法的な小売アクセスの限界、そして同地域で既に確立された消費者基盤が比較的小さいことを反映している。このような環境下で、UAEの免許制ホスピタリティ施設と免税店チャネルはプレミアム志向の需要を生み出している一方、サウジアラビアではアルコールが禁止されているため、従来型のスパークリングワイン販売は大きく制限されている。

南アフリカは、ケープ・ワインランズでメトード・キャップ・クラシックを生産し、生産国であると同時に消費国としても機能している。同国はプレミアムな伝統製法スパークリングワインの地域供給源となっているが、国内の経済状況と輸出物流が成長を制約している。同地域全体では、商業的成功は幅広い小売拡大よりも、重点的なホスピタリティ顧客、規制に準拠した流通、高付加価値製品への供給割当に左右される。

欧州の緩やかな成長の裏には、カテゴリーで最も価値の高い原産地システムを同地域が引き続き掌握しているという事実がある。欧州は、シャンパーニュ、プロセッコ、カバにおける供給、ブランド、輸出の基盤であり続けている。そのため、同地域の商業リスクは需要創出よりも、気候変動、成熟市場における在庫管理、競争が激化する世界の飲料市場における原産地価値の維持に関連している。

北米は、最大の輸入先であると同時に、手の届きやすいプレミアム帯のプロセッコ、高級シャンパーニュ、国内産の伝統製法ワイン、ノンアルコール製品が共存できる市場であるため、引き続き戦略的に重要な地域である。この市場の広がりは、異なる価格帯と販売チャネルを管理しながら、チャネル間の競合を生じさせず、ブランドポジションを損なわないサプライヤーにとって有利に働く。

スパークリングワイン市場のシェアと競争環境

競争環境は、グローバルなマルチブランド企業グループ、地域協同組合、大手商業ワイナリー、専門スパークリングワイン生産者で構成されている。競争のあり方は製品カテゴリーによって異なる。シャンパーニュでは、ブランドの伝統、ぶどう畑へのアクセス、プレステージ・ポジショニング、供給割当が大きな要素となる。プロセッコとカバでは、より幅広い流通、手の届きやすい価格設定、原産地の信頼性が求められる。国内のスパークリングワイン生産者は、地域の販売経路の管理と製品形態の革新を通じて競争している。

Moët & Chandon（LVMH）は、Moët & Chandon、Veuve Clicquot、Dom Pérignon、Krug、Ruinart、Mercier、Chandonを含むポートフォリオを有するLVMHのワイン・スピリッツ部門で事業を展開している。LVMHのシャンパーニュ・ハウスは、2024年にシャンパーニュ・アペラシオンの出荷量の22%超を占めた。^{[9]LVMH, LVMH achieves a solid performance despite an unfavorable global economic environment, lvmh.com}同社の戦略的優位性は、複数のプレステージ価格帯を管理している点にあり、消費者が手の届きやすいノンヴィンテージ・シャンパーニュから高価格帯のキュヴェへ移行する際にも、グループ内で顧客を維持できる。French Bloomとの提携により、同グループはプレミアム・ノンアルコールスパークリングワイン市場にも参入している。

Henkell Freixenetは、プロセッコ、カバ、ゼクト、シャンパーニュ、クレマン、ノンアルコールスパークリングワインにまたがるブランド群と、幅広い国際流通網を組み合わせている。同社の2024年の売上高は12.5億ユーロで、Mionettoは15.7%、ノンアルコール製品群は23.6%成長した。同社の規模は、複数の価格帯と製品形態を開発するうえで優位性となる一方、欧州の収穫状況や成熟市場における需要の正常化の影響を受ける可能性がある。

Pernod Ricard Winemakersは、G.H. MummやPerrier-Jouëtなどのシャンパーニュ資産を軸に、ワイン事業戦略を絞り込んでいる。2024年7月、同社はワインポートフォリオの大部分をAccolade Winesの所有者に売却することで合意し、シャンパーニュおよび一部のプレミアム資産を保持した。2025年12月、Pernod RicardはMumm Napa、Mumm Sparkling California、DVXをTrinchero Family Wine & Spiritsに売却する最終契約を締結したと発表した。これらの取引は、ワインカテゴリー全体で規模を追求するのではなく、プレミアムシャンパーニュとスピリッツに重点を置く、より集中的なアプローチを示している。

Constellation Brandsは、輸入ワインおよびプレミアムワインの流通を通じて、米国市場で引き続き影響力を持っている。同社の2024会計年度のワイン・スピリッツ部門の純売上高は18億米ドルで、業績は卸売在庫の調整による影響を受けた。La Marca Proseccoは米国の主要なスパークリングワインブランドであり続けており、小売業者との関係と消費者認知度によって、カテゴリー全体への圧力を相殺できることを示している。

Treasury Wine Estatesは、Yellowglenなどのオーストラリア産スパークリングワインブランドに加え、より広範なプレミアムワイン戦略を通じて市場に参入している。Treasuryの2024会計年度の純売上高は24.9億豪ドルで、ラグジュアリーポートフォリオがこれを下支えした。同社はラグジュアリーブランドおよびグローバル・プレミアムブランドへ戦略の軸足を移しており、幅広い商業価格帯での販売量よりも利益率の質を重視している。この方針により、低価格帯のスパークリングワインとの競争へのさらされ方は抑えられる可能性がある。

E & J Gallo Wineryは、手頃な価格帯と主流価格帯の双方の消費者に届くブランドおよび流通関係を通じて、米国のスパークリングワイン市場に参入している。米国の家庭外消費および業務用消費市場における同社の規模は、特に生産者が限定的な地域展開ではなく全国規模での販売実行力を必要とする場合に、大きな販売経路上の優位性をもたらしている。

Accolade Winesは、2024年にPernod Ricardのワイン資産を取得した取引を受け、ポートフォリオを拡大した。Jacob's Creek、Stoneleigh、Brancott Estate、Campo Viejoが加わり、HardysやGrant Burgeを含む既存ポートフォリオの規模が拡大した。拡大後のグループは、地理的展開とブランドのカバレッジを広げた一方、原産地、消費者における位置付け、流通体制が異なるブランドの統合が必要となる。

Casella Family Brandsは、世界的に認知度の高い[yellow tail]を活用し、特に輸出志向の小売チャネルにおいて、価格訴求型のスパークリングワイン市場に参入している。同社の強みはブランドの親しみやすさと大量流通にある。一方、プレミアム感を示す要素や産地表示によって高い利益率を実現できるセグメントにおいて、スパークリングワインとしての差別化を構築することが課題となる。

Vina Concha Y Toroは、FronteraやCasillero del Diabloなどのブランドを通じて、手頃な価格帯のスパークリングワイン需要に対応している。日本における缶入りスパークリングワインは、現地の容器・形態に関する嗜好に合わせて製品を適応させる同社の能力を示している。同社は中南米および海外に広がる流通基盤により幅広い入手性を確保しているが、価値成長には価格訴求型のポジショニングだけでは不十分である。

Bronco Wine Companyは、大量生産とコスト重視の小売展開を通じて、米国の手頃な価格帯セグメントで競争している。同社の役割は、エントリーレベルのボトル入りスパークリングワインで最も重要となる。この分野では、産地の名声よりも、価格、入手性、小売企業との関係が成否を左右する。

Schramsberg Vineyardsは、米国のプレミアムな伝統製法市場において、差別化されたポジションを占めている。長期の澱熟成モデルとNapa Valleyの実績により、輸入シャンパーニュに代わる国内製品を求める消費者を取り込むことができる。同社の商業的な重要性は、大衆市場での大量販売よりも、専門小売、レストラン、高級ホテル・サービス、ギフトチャネルで強く発揮される。

Caviro Extraは、Caviro Groupの協同組合型の原料調達力とイタリアにおける生産規模の恩恵を受けている。同社のポートフォリオには、Lambrusco、Prosecco、Astiなど、手頃な価格帯のスパークリングワインが含まれている。協同組合モデルは、ブドウの調達力と製造規模の向上に寄与する一方、ブランド製品とプライベートブランド製品の展開により、国内市場と輸出市場の双方に参入できる。

Giulio Cocchi Spumanti Srlは、Asti Spumante DOCG、Moscato d'Asti、ベルモット、スパークリングワイン製品を通じて、イタリアの専門性の高いポジションを占めている。同社は、イタリアの伝統、特徴的な品種特性、小規模生産を生かしてプレミアム差別化を図ることができる専門小売および高級業務用チャネルにおいて、特に重要な存在となっている。

最近の業界動向

2024年7月、Pernod Ricardは、Jacob's Creek、Stoneleigh、Brancott Estate、Campo Viejoを含むワインポートフォリオの大半をAccolade Winesの所有者に売却することで合意した。Pernod RicardはG.H. Mumm、Perrier-Jouëtなどのプレミアム資産を引き続き保有し、シャンパーニュとスピリッツへの注力を強めた。

2024年9月、Henkell Freixenetは、従来49.5%の株式を保有していたポルトガルの販売会社VINICOMを完全取得した。この取引により、ポルトガルにおける市場投入・販売経路の運営を直接管理する範囲が拡大した。

2024年10月、Boisset CollectionはLe Grand Courtageを買収し、ブルゴーニュおよびクレマン関連製品のポートフォリオにフランスのスパークリングワインブランドを加えた。

2024年、LVMHはFrench Bloomとの戦略的提携を発表し、プレミアムなノンアルコール・スパークリングワインにおける展開を拡大した。

2025年7月、Champagne Telmontは、2024年に生産規模を拡大したことを受け、800gの軽量ボトルを米国市場で発売した。同社は2025年から生産を軽量ボトルへ移行し、耐圧性を維持しながらボトル重量を削減することを目指している。

2025年12月、Pernod RicardとTrinchero Family Wine & Spiritsは、Mumm Napa、Mumm Sparkling California、DVXの売却に関する最終契約を締結したと発表した。この取引には、Napa ValleyのRutherfordにあるMumm Napaのワイナリーと、米国、カナダ、メキシコおよびカリブ海地域の一部市場における販売権が含まれる。