単細胞タンパク質加水分解物市場規模 - 源/生物種別、生産基質/原料別、用途別、成長予測（2025年～2034年）

単細胞タンパク質加水分解物市場規模

2024年の世界の単細胞タンパク質加水分解物市場規模は2億8840万ドルに達しました。この市場は、Global Market Insights Inc.が発表した最新レポートによると、2025年には3億1930万ドルから2034年には7億2100万ドルに成長し、CAGR9.5%で拡大すると予測されています。

• 単細胞タンパク質（SCP）加水分解物市場は、持続可能なタンパク質経済において注目される分子産業の主要カテゴリの一つです。加水分解物の機能、消化性、アミノ酸の生物学的利用能、機能性により、細菌、酵母、真菌、微藻から得られるものとして有用です。これらは低炭素フットプリントを持ち、廃棄物やガスを原料とした生産が行われます。これらの理由から、動物飼料、人間の摂取、サプリメントに広く利用されています。
  
• 世界中でタンパク質の需要が高まっており、気候や資源の制約から、加水分解SCPは特に水産養殖、臨床栄養、循環型バイオエコノミーのモデルにおいて市場で重要な役割を果たしています。これらはもはやニッチなイノベーションではなくなっています。
  
• SCP加水分解物には、循環型経済モデルとの相性が良いという利点があります。SCPは工業廃ガス、食品廃棄物、リグノセルロース生物質を利用して生産されます。これにより、土地不足の問題を解決し、排出量と食糧不安の課題を緩和できます。
  
• 規制と消費者の反応はまだ遠いものの、徐々に好意的になっています。SCP加水分解物については、一部の地域（例：米国）でGRAS承認が存在します（EUでは新規食品のステータスがまだ保留中）。しかし、市場には包括的な規制が不足しています。より高度な下流処理、核酸除去、製品の標準化により、以前の安全性の問題が解決されています。
  

単細胞タンパク質加水分解物市場の動向

• 水産養殖へのSCPの台頭：水産養殖業界では、持続可能性と消化性から魚粉を加水分解単細胞タンパク質に置き換えています。メタノトロフタンパク質（例：Calysta FeedKind）は、サーモンやエビの養殖で利用され、海洋汚染のないタンパク質豊富な餌を供給しています。持続可能な水産餌の需要と低フットプリント代替品の需要が、水産養殖におけるこのようなタンパク質の利用を推進しています。
  
• 循環型バイオマニュファクチャリングへの移行：持続可能性のトレンドにより、SCPは廃ガスやバイオガスから生産されています。例えば、Solar FoodsはCO2と水素を利用してSoleinという環境への影響がほとんどないタンパク質を生産しています。EUのバイオエコノミーと気候目標を達成するため、AlbionとDeep Branchは廃木材バイオマス、廃ガス、捕集CO2を有用な微生物バイオマスに変換しています。
  
• タンパク質豊富な飲料への利用：SCP加水分解物はこれまで動物飼料にのみ利用されてきましたが、人間の食事代替品、臨床栄養、消化の良いキャスターオイルタンパク質としても利用され、高齢者や運動後の回復をターゲットにしています。例えば、タンパク質豊富な飲料では、酵母加水分解物がうま味を強調するフレーバー強化剤として、特に植物ベース食品セクターでタンパク質パウダーとして利用されています。
  
• 加水分解と機能性ペプチドのイノベーション: 特定の健康影響を及ぼす生物活性（例：抗酸化、抗高血圧、抗炎症）は、特殊なペプチドプロファイルを得ることで獲得できます。酵素的および物理的な加水分解の進歩により、特殊なペプチドプロファイルの獲得と解放が進んでいます。DSM-FirmenichとNovozymesは、水解物のターゲティングとカスタマイズに注目しています。これは、機能性食品応用、スポーツ栄養、免疫力向上剤に焦点を当てた医薬品グレードのSCPペプチドに注目が集まっています。
  

単細胞タンパク質水解物市場分析

用途別では、単細胞タンパク質加水分解物市場は動物栄養、人間の食品＆サプリメント、医薬品/サプリメント用途、化粧品＆工業用途、その他に分類されます。動物栄養セグメントは2024年に約45.4％の市場シェアを占め、2034年までに9.3％のCAGRで成長すると予測されています。

• 動物栄養における消費量は、SCPの高い消化性と水中安定性により、アクアフィード需要が主導しています。魚粉市場を変革するKnipBioやCalystaなどの企業は、サケ、チョウザメ、エビなどの特定の魚類向けに微生物タンパク質を提供しています。ペットフードメーカーは腸内健康と好みのために酵母や細菌の加水分解物を追加し、畜産統合業者はSCPを使用して飼料コストを削減し、抗生物質の代替品を提供しています。
  
• SCP加水分解物は、低アレルギー性で消化しやすいため、ヒト栄養におけるタンパク質パウダー、食事代替品、機能性スナック市場に急速に浸透しています。臨床栄養やスポーツ栄養に最適です。サプリメント市場では、免疫力や代謝健康に役立つ生物活性ペプチドに焦点を当てています。化粧品、培地、バイオプラスチックなどの他の工業セクターも、バイオ発酵からのクリーンラベルとアップサイクル素材によって成長しています。

北米は、2024年の83.8百万ドルから2034年の211百万ドルまで、主にアクアフィード需要と産業規模のバイオテクノロジー発酵によって、単細胞タンパク質加水分解物市場の価値で主導しています。米国市場は2024年に70.3百万ドルの価値があり、2025年から2034年まで9.5％のCAGRで成長すると予測されています。

• 北米のリーダーシップは、確立された発酵インフラ、支援的な規制枠組み、特に水産養殖、ペット栄養、高度なサプリメント用途のためのメタンやガスベースのSCP技術の早期採用に根ざしています。
  

米国は、飼料と栄養セクター全体でSCPの規模拡大とイノベーションを推進しています。

• CalystaやKnipBioなどの企業が地域で活動しているため、米国は天然ガスや工業副産物を使用した持続可能なSCP加水分解物の生産を積極的に拡大しています。
  

ヨーロッパの単細胞タンパク質加水分解物市場は、循環型バイオエコノミーの優先事項、食品廃棄物の価値向上、マイコプロテインの拡大によって、2024年の74.6百万ドルから2034年の182.8百万ドルまで成長すると予測されています。ドイツ市場は2024年に13.2百万ドルの価値があり、2025年から2034年まで9.1％のCAGRで成長すると予測されています。

• ヨーロッパは、低影響タンパク質で肉、大豆、魚粉を置き換える強力な規制と研究エコシステムを活用しています。発酵菌類と酵母の加水分解物は、食品と飼料の両方の用途で使用が増加しています。
  

ドイツは、持続可能なSCP生産のためのR&Dと微生物発酵を推進しています。

• EUグリーンディール資金の支援を受けて、ドイツは木材残渣や使用済み穀物からSCPを開発し、食品製剤、飼料、臨床栄養プロセスに応用しています。
  

アジア太平洋地域は成長をリードし、2024年の9560万ドルから2034年には2億4260万ドルに拡大すると予測されています。主に水産養殖の拡大と地域のタンパク質自給自足の目標が成長を牽引しています。中国の単細胞タンパク質加水分解物市場は2024年に4290万ドルの規模でした。

• アジア太平洋地域は水産養殖用のSCP需要を主導しており、ガス供給型および藻類ベースのプラットフォームへの投資が行われています。中国、インド、ベトナムなどの国々は、微生物タンパク質生産に転換することで大豆への依存を減らしています。
  

中国はバイオマニュファクチャリングと大規模なSCP展開に大規模な投資を行っています。

• 中国はCO2およびメタンベースのSCP技術を拡大させ、タンパク質の安全保障を支援しています。食品および飼料セクターを対象とした産業バイオテクノロジーに対する強力な国家主導の支援が行われています。
  

ラテンアメリカの単細胓タンパク質加水分解物市場は、2024年の1990万ドルから2034年には4770万ドルに成長すると予測されています。主に水産養殖用需要、バイオマスの利用可能性、コスト主導のSCP展開が成長を牽引しています。ブラジルの市場は2024年に620万ドルの規模で、2025年から2034年の間に8.9%のCAGRで成長すると予測されています。

• ラテンアメリカの成長は地域の飼料需要とサトウキビ、カシュー、果物の廃棄物をSCP加水分解物に転換することから生まれています。ブラジルとコロンビアでは鶏肉およびエビの栄養を対象としたパイロット操業が拡大しています。
  

ブラジルは飼料ソリューションのための農業産業廃棄物からのSCPに焦点を当てています。

• ブラジルはカシュー、大豆ホエー、バガスを利用してSCP加水分解物を生産し、地域の水産養殖および家畜飼料メーカーに対して手頃で持続可能なオプションを提供しています。
  

MEA地域は2024年の1450万ドルから2034年には3700万ドルに成長すると予測されています。主にタンパク質の自給自足の取り組みとフードテックへの投資が成長を牽引しています。サウジアラビアの単細胞タンパク質加水分解物市場は2024年に480万ドルの規模でした。

• MEA地域は微生物タンパク質を国家の食糧安全保障戦略に統合させ、水産養殖およびハラールペット産業向けに地域の原料と独自の発酵プラットフォームを利用したバイオガスおよび廃水供給型のSCPに焦点を当てています。
  

サウジアラビアはバイオテクノロジーを利用した発酵によってタンパク質の輸入を削減することを目指しています。

• ビジョン2030の下、サウジアラビアは廃棄ガスを飼料グレードのタンパク質に変換するSCP生産プロジェクトを支援し、地域のバイオセキュアで経済的な代替品のハブを構築しています。
  

単細胞タンパク質加水分解物市場のシェア

単細胞タンパク質加水分解物市場は中程度に統合されており、2024年には5社が合計65%の市場シェアを占めています。市場をリードしているのは、メタンベースのタンパク質を商業化した最初の企業であるCalystaで、その後にUnibio、Solar Foods、Corbion、DSM-Firmenichが続きます。これらの企業はすべて、動物飼料、人間の栄養、バイオファーマセクターを対象としており、メタン、CO2、または菌類など、異なる革新的な原料を使用しています。残りの企業は、特定の分野または地域のニッチに焦点を当てた競合他社です。

• Calysta: Calystaは2024年に18.5%の市場シェアを占めており、Methyl coccus capsulatesと天然ガス発酵を使用するFeedKindタンパク質プラットフォームでトップを走っています。この産業プレイヤーはアジアに大規模な運用施設を保有しており、さらに水産養殖用飼料やペットフードなどの他の用途にも進出しています。Adisseoは、最近の報告によると、Calystaと施設規模の運用事業で協力パートナーとして確認されています。
  
• Unibio
  • Unibioは2024年に15%の市場シェアを持ち、U-Loop発酵プロセスに最も焦点を当てたプレイヤーです。このプロセスは天然ガスを使用してUniProteinを生産します。この製品は、魚粉に対する持続可能で経済的に競争力のある代替品として販売されています。中東でのライセンス契約は、技術とバイオセキュアSCP加水分解物市場における彼らのグローバルな関心を大幅に高めています。
    
  • Solar Foods: 2024年に12%の市場シェアを持ち、Solar FoodsはCO2と水素を基にしたSCPであるSoleinの商業化を目指しています。この製品はEUからNovel Food Productとして承認されています。同社は、気候中立タンパク質を活用した食品グレードの加水分解物市場にシフトしており、新たな応用が可能です。Solar Foodsは既にESAや主要な食品会社と協力しており、ゼロカーボンの野心をさらに示しています。
    
  • Corbion: Corbionは2024年に10.5%の市場シェアを持ち、Fusarium venenatumマイコプロテイン製品のパイオニアです。持続可能なタンパク質代替品への関心が高まり、Corbionの確立された小売りネットワークを背景に、同社は機能性およびナチュラルフード向けのSCP加水分解物に拡大しています。対象地域はイギリス、ヨーロッパ、アジアです。
    
  • DSM-Firmenich: 2024年に9%の市場シェアを持ち、DSM-Firmenichはバイオテクノロジーと酵素学を統合し、多様な微生物からSCP加水分解物を開発しています。同社は、ペプチドのスポーツ栄養、免疫システムの健康、食品のバイオ刺激剤への応用を多様化させています。Firmenichとの最近の合併により、機能性食品市場の拡大する需要に対応するための製剤能力と能力が強化されています。
    

  単細胞タンパク質加水分解物市場の企業

  単細胞タンパク質加水分解物産業で活動する主要プレイヤーには以下が含まれます。
  

  • Calysta
  • Unibio
  • Solar Foods
  • KnipBio
  • Quorn Foods
  • Arbiom
  • Corbion
  • DSM-Firmenich
  • Novozymes（現在はNovonesisの一部）
  • Angel Yeast
  • Lesaffre
  • Alltech
  • Nutreco
  • AlgaeCytes
    

  単細胞タンパク質加水分解物産業のニュース

  • 2024年7月、Solar FoodsはSoleinのCO2ベースの微生物タンパク質に対してEU Novel Food承認を取得し、ヨーロッパ全域での商業販売を開始しました。この承認により、完全にカーボンニュートラルな工業条件下でガス発酵によって生産された食品グレードのSCP加水分解物の規模拡大が可能になりました。
    
  • 2024年3月、CalystaはAdisseoと戦略的提携を結び、中国におけるFeedKind SCPの生産を拡大しました。この契約は、特に高性能魚介類飼料セクターを対象としたメタンベースのタンパク質加水分解物に焦点を当てています。
    
  • 2023年10月、Unibioはサウジアラビアのコンソーシアムとライセンス契約を締結し、メタンを原料としたSCP加水分解物の生産を促進するためにU-Loopガス発酵技術を展開しました。この取引により、動物飼料向けのSCP加水分解物の生産が可能になり、MEAバイオエコノミーと地域の食糧安全保障目標を支援しています。
    

  この単細胞タンパク質加水分解物市場調査レポートには、業界の包括的な分析が含まれており、2025年から2034年までの収益（USD百万ドル）と数量（キロトン）の推定と予測が以下のセグメントについて提供されています：

  市場、原料/生物種別

  • 細菌SCP加水分解物
    
    • メタノトロフ（例：Methylococcus capsulatus）
    • 水素酸化細菌（例：Cupriavidus necator）
    • 自児細菌（例：Clostridium autoethanogenum）
    • その他の細菌（Bacillus、Lactobacillus、紫色非硫黄） 
  • 酵母SCP加水分解物
    
    • 通常の酵母（Saccharomyces cerevisiae、Candida utilis）
    • メチロトロフ酵母（Pichia pastoris、Yarrowia lipolytica）
    • その他の酵母（クルヴェロミセス、ロドトルラ）
  • 菌類SCP加水分解物
    • 糸状菌（フザリウム、アスペルギルス、リゾプス）
    • その他の菌類（ニューロスポラ、トリコデルマ）
  • 微藻類およびシアノバクテリアSCP加水分解物
    • シアノバクテリア（スピルリナ属）
    • 緑色微藻類（クロレラ、シネデスムス）
    • その他の微藻類（ナンノクロロプシス、ユーグレナ）
  • その他

  市場、生産基質/原料別

  • ガスベースの基質
    • メタン、メタノール、CO2、H2
    • 工業排ガス、バイオガス 
  • 炭水化物ベースの基質
    • メラサ、グルコース、デンプン加水分解物
    • 食品加工廃棄物（ホエイ、皮、ビール廃棄物）
  • リグノセルロース生物質および農業廃棄物
    • ワラ、バガス、木材残渣
    • 使用済み硫酸液
  • 動物および工業副産物
    • 魚/家禽廃棄物、糞
    • 原料グリセリン、下水
  • その他

  市場、用途別

  • 動物栄養
    • 水産餌（魚、エビ）
    • 家畜飼料（家禽、豚、反芻動物）
    • ペットフード（犬、猫) 
  • 人用食品および栄養補助食品
    • タンパク質サプリメント（スポーツ、臨床、高齢者）
    • 機能性食品（飲料、バー、スナック）
    • 肉および乳製品の代替品
  • 薬品/栄養補助食品用途
    • 生理活性ペプチド（抗酸化、抗高血圧）
    • 免疫および代謝健康
  • 化粧品および工業用途
    • 皮膚および毛髪ケア生理活性物質
    • バイオプラスチック発酵、培地
  • その他

  上記の情報は、以下の地域および国に提供されています：

  • 北米
    • 米国
    • カナダ 
  • ヨーロッパ
    • ドイツ
    • イギリス
    • フランス
    • スペイン
    • イタリア
    • その他ヨーロッパ 
  • アジア太平洋
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • オーストラリア
    • 韓国
    • その他アジア太平洋 
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • メキシコ
    • アルゼンチン
    • その他ラテンアメリカ 
  • 中東およびアフリカ
    • サウジアラビア
    • 南アフリカ
    • UAE
    • その他中東およびアフリカ