プレバイオティクス繊維市場 サイズとシェア 2026-2035

プレバイオティクス繊維市場規模

Global Market Insights Inc.が発表した最新の報告書によると、世界のプレバイオティクス繊維市場は2025年に62億米ドルに達し、2026年の66億米ドルから2035年までに116億米ドルへ拡大すると予測されており、年平均成長率（CAGR）は6.5%となる見込みです。

本市場の対象は、腸内微生物叢によって選択的に発酵され、食品、飲料、サプリメント、乳児向け製品、臨床栄養、医薬品、動物栄養などの用途で使用される成分です。対象成分には、イヌリン、フラクトオリゴ糖（FOS）、ガラクトオリゴ糖（GOS）、ヒトミルクオリゴ糖（HMO）、難消化性でんぷん、難消化性デキストリン、キシロオリゴ糖（XOS）、ポリデキストロース、ラクチュロース、およびその他の定義に該当する食物繊維が含まれます。一方、プロバイオティクス培養物、最終製品としてのシンバイオティクス製品、ならびに文書化されたプレバイオティクス機序を持たない非発酵性食物繊維は含まれません。 ^{[1]International Scientific Association for Probiotics and Prebiotics, nature.com}

売上高は2022年の53億米ドルから2025年には62億米ドルへ増加し、過去期間の年平均成長率は約5.4%となりました。数量ベースでは、2025年の約1,630キロトンから2035年には2,620キロトンに達すると推定され、年間成長率は約4.8%となります。売上高の伸びと数量の伸びの差は、バルク繊維消費の単純な拡大ではなく、より高付加価値のオリゴ糖へと製品構成が移行していることを反映しています。市場推計では、最終ユーザー全体の需要に加え、製品構成および報告された市場の基準値との売上高照合を組み合わせています。 ^{[2]Global Market Insights Inc., gminsights.com}

本市場は、売上高ベースでは10億米ドル単位、数量ベースではキロトン単位で定義されます。実績期間は2022年から2025年までで、2025年を基準年とし、予測期間は2026年から2035年までです。プレバイオティクスの商業的価値は食物繊維の含有量だけで決まるものではありません。溶解性、加工安定性、摂取量への耐容性、表示上の取り扱い、特定用途を裏付けるエビデンスによって、製剤がプレミアム価格を支えられるかどうかが決まります。

したがって、予測の前提となるのは、「腸内環境の健康」への需要が一様に高まることよりも、メーカーがマイクロバイオームに関する訴求を継続購入につながる製品形態へ転換できるかどうかです。臨床面で差別化された成分と加工支援を組み合わせるサプライヤーは、差別化されていない食物繊維粉末を販売するサプライヤーよりも有利な立場に立つと考えられます。短期的な制約は消費者の関心そのものではなく、成分が対象製品のコスト許容範囲内で、摂取量、風味・食感、耐容性、訴求要件を満たせるかどうかです。

主な成長要因

消化器の健康に対する消費者の関心は、サプリメントを時折利用するのではなく、日常的な購入機会につながる場合に市場を下支えする。これにより、食感や味を損なうことなく、シリアル、乳製品、スナックバー、飲料に組み込める原料が有利となる。実務面では、可溶性でクセのない味のグレードや、再配合のリスクを低減する処方設計支援への需要が広がる。

適用される枠組みに基づき、イヌリンや FOS など、特定の分離型または合成の難消化性炭水化物を食物繊維として認める FDA の見解は、米国食品への配合を商業的に正当化しやすくする。メーカーは単一の原料によって、食物繊維強化の目標と消化器の健康訴求の双方に対応できるため、専用サプリメント以外にも対象用途を広げられる。 ^{[3]U.S. Food and Drug Administration, fda.gov}

HMOの商業化は、汎用的な食物繊維需要よりも、乳児用調製粉乳のイノベーションとの結び付きが強まっている。dsm-firmenichは、中国で GLYCARE® 2'FL と LNnT、インドで GLYCARE® 2'FL について、2025年に承認を取得したと報告しており、2つの大規模な乳幼児栄養市場への参入に向けた規制上の道筋が整った。直近では、処方仕様の承認までの認定サイクルが長期化する一方、いったん承認されればサプライヤーの定着度が高まることを意味する。 ^{[4]dsm-firmenich, annualreport.dsm-firmenich.com}

主な抑制要因

新規のプレバイオティクス構造は商業的な魅力を持ち得るものの、発酵、精製、規制対応のコストが高い場合、大衆市場向けの処方に導入することは依然として難しい。そのため、初期の採用は、処方上の利点によって原料コストの上昇を正当化できる乳幼児向け、臨床向け、高付加価値サプリメント用途に限定される。特殊用途の食物繊維が大量生産品で汎用的なイヌリンに取って代わるには、規模拡大と製造プロセスの改善が必要となる。

規制の細分化は、原料の安全性の位置付け、使用上限、健康訴求の取り扱いが市場ごとに異なる可能性があるため、商業化コストを押し上げる。この負担は、地域別の商品プラットフォームを運営するブランドにとって大きい。単一のグローバル展開による規模のメリットを得にくくなり、異なる表示、申請資料、処方が必要となる可能性があるためである。

耐容性は、単なる消費者教育の問題ではなく、処方上の制約である。発酵性食物繊維の配合量を増やすと、一部の消費者に胃腸の不快感が生じる可能性があり、日常的な食品に使用できる摂取量が制限される。1グラム当たりの有効性を高める、相補的な食物繊維をブレンドする、または根拠に基づく摂取量の指針を提供するサプライヤーは、リピート購入を維持し、再配合のリスクを低減できる。

有力企業となる可能性が高いのは、買い手の採用審査に伴う負担を軽減できる原料企業である。規制当局向け申請資料、アプリケーションラボ、安定した供給体制は商業的に結び付いており、これらが一体となることで、原料の選定から製品の上市成功までの期間が短縮される。この優位性は、乳幼児栄養製品や多国籍食品プラットフォームにおいて最も価値を持つ。これらの分野では、承認取得後の切り替えに多額のコストがかかるためである。

プレバイオティクス繊維市場のセグメント分析

製品タイプ別

イヌリンの市場規模は 2025年に 24.4億米ドルとなり、市場収益の 39.4%を占めた。2035年には 48億米ドルに達すると予測され、年平均成長率（CAGR）は 7.0%となる見込みである。その規模は、チコリを基盤とする成熟したサプライチェーンと、食物繊維の強化、食感の付与、糖分または脂肪の一部代替機能を提供できる能力に支えられている。FOSの市場規模は 9.2億米ドル（14.8%）で、年平均成長率（CAGR）5.7%により 16億米ドルに達すると予測される。確立された用途実績が食品およびサプリメントの幅広い需要を支えている一方、成熟度の高さとプレミアム用途における代替により、成長は抑制される。

GOSの市場規模は 2025年に 11億米ドルとなり、年平均成長率（CAGR）6.7%で 21億米ドルに達すると予測される。乳幼児向けおよび成人向けの消化器系健康製品における重要性により、汎用品の食物繊維を上回る価値密度を有している。HMOの市場規模は 2025年に 3.8億米ドルで、年平均成長率（CAGR）7.7%により 8億米ドルに達すると予測される。主要製品タイプのなかで最も高い成長率となる見込みであり、その商業的な上限は大量処理能力ではなく、規制当局の承認と調製粉乳の採用審査によって定まる。

レジスタントスターチの市場規模は 2025年に 3億1,660万米ドルとなり、年平均成長率（CAGR）約 6.9%で 6.2億米ドルに達すると予測される。レジスタントデキストリンの市場規模は 1億4,500万米ドルで、年平均成長率（CAGR）約 6.8%により 2.8億米ドルに達すると見込まれる。いずれも、消化器系機能と一般的な食品加工性能の両立が求められる用途で位置付けられている。キシロオリゴ糖（XOS）の市場規模は 9,060万米ドルで、年平均成長率（CAGR）7.6%により 1.9億米ドルに達すると予測される。一方、ポリデキストロースとラクチュロースの市場規模はそれぞれ 2億米ドルと 1.2億米ドルから始まり、より用途特化型の製品として推移する。4億8,740万米ドルの「その他」カテゴリーは 7億米ドルに達すると見込まれるが、サプライヤー基盤の分散と需要の標準化の遅れにより、戦略的な影響力は限定される。

形状別

粉末は主要な形状であり、2025年の収益の 63.9%を占め、年平均成長率（CAGR）6.0%で 2035年には 71億米ドルを超えると予測される。粉末は、乾式混合、錠剤および小袋製品の製造、バルクでの工業的取り扱いに適しており、市場における主要な数量基盤としての役割を維持している。液体・シロップは 2025年に 23.1%を占め、年平均成長率（CAGR）7.5%で 29.5億米ドルに達すると推定される。これは、レディ・トゥ・ドリンク飲料、乳製品、液体乳幼児栄養製品において、即時分散性が重視されるためである。

顆粒の市場規模は 2025 年に 4億1,470万米ドル（6.7%）となり、年平均成長率（CAGR）5.5%で 7.1億米ドルに達すると予測される。顆粒の役割は、流量制御、個包装、低水分用途に集中している。カプセル／錠剤の市場規模は 3億9,190万米ドル（6.3%）となり、年平均成長率（CAGR）7.0%で 7.7億米ドルに達すると見込まれる。これは、用量を管理できるサプリメント形態を消費者が好む傾向を反映している。

最終用途別

栄養補助食品の市場規模は 2025 年に 17.2億米ドル、全体の 27.7%を占め、年平均成長率（CAGR）7.0%で 33.9億米ドルに達すると予測される。このセグメントでは、食品に組み込まれた用途よりも、成分名の訴求と用量の精密さを収益化しやすい。乳製品は収益の 11.0%を占め、年平均成長率（CAGR）5.6%で成長する一方、ベーカリー・菓子製品の市場規模は 6億6,360万米ドルとなり、食物繊維の強化と食感の管理に支えられ、年平均成長率（CAGR）6.8%で成長する。

飲料の市場規模は 2025 年に推定 6億5,000万米ドルとなり、年平均成長率（CAGR）6.9%で 12.6億米ドルに達すると予測される。推定 5億5,000万米ドルの乳幼児栄養市場は、年平均成長率（CAGR）6.0%で 9.8億米ドルに達すると見込まれる。高付加価値の HMO および GOS の添加により、規制当局の承認と供給継続性が決定的に重要となる。シリアル・スナックバーの市場規模は 4億1,470万米ドルとなり、年平均成長率（CAGR）7.0%で成長する一方、加工食品は、メーカーが身近な利便性食品に食物繊維を組み込むことで、年平均成長率（CAGR）6.9%で成長すると予測される。

医薬品の市場規模は 2025 年に 2億4,050万米ドルとなり、年平均成長率（CAGR）7.2%で成長すると推定される。臨床栄養の市場規模は 1億3,270万米ドルとなり、年平均成長率（CAGR）6.5%で成長する。これらの用途では、用量管理、文書化、忍容性管理が重視される。家禽飼料、豚用飼料、反すう動物用飼料、水産養殖、ペットフードを合わせた市場規模は、2025 年に推定 6億7,000万米ドルとなった。飼料関連の最終用途では、ペットフードが推定年平均成長率（CAGR）7.5%で最も急速に成長している。一方、家禽、豚、反すう動物、水産養殖の用途は、それぞれ約 5.5%、5.0%、4.5%、5.8%で成長すると予測される。

イヌリンは引き続き価値の基盤となるが、市場の利益プールを定義するものではない。より差別化された機会は、文書化、臨床的裏付け、安定供給を正当化できる用途と、特殊オリゴ糖を結び付けることにある。これにより、競争の焦点は原材料の入手可能性から、検証済みのシステムを提供する能力へと移行する。

プレバイオティクスファイバー市場の地域別分析

北米は 2025 年に 23億米ドル（37.1%）で最大の地域市場となり、年平均成長率（CAGR）5.2%で 2035 年までに 38.2億米ドルに達すると予測される。FDA による食物繊維の認定により、食品メーカーにはイヌリンおよび FOS の表示に向けた明確な経路が確立されている。また、成熟したサプリメント流通チャネルが、成分名を前面に出した高付加価値製品を支えている。同地域の成長率は、用途基盤がより成熟しているためアジア太平洋地域を下回るものの、顧客の集中度と製剤開発インフラにより、サプライヤー認定戦略の中核を担っている。

欧州は2025年に20億米ドル（32.2%）を生み出し、5.5%の年平均成長率（CAGR）で34.2億米ドルに達すると予測される。同地域では、ベーカリー、乳製品、加工食品に対する強い需要に加え、ベルギー、オランダ、フランスに主要なチコリ加工基盤が存在する。表示および訴求に関する要件は商業化の複雑性を高める一方、トレーサビリティのある調達、持続可能性に関する実績、技術サポートを備えた既存サプライヤーにとっては追い風となる。

アジア太平洋地域は2025年に13.3億米ドル（21.5%）を占め、9.2%のCAGRで31.9億米ドルに達すると予測されており、主要地域の中で最も速い成長率となる見込みである。中国、日本、インドでは、機能性食品、サプリメント、乳幼児栄養に対する需要が拡大しているほか、規制承認への道筋も一段と明確になっている。dsm-firmenichによる中国およびインドでのHMO承認、ならびに伊藤忠商事による2025年のSensusイヌリン日本国内独占販売権に関する契約は、承認と販売パートナーシップが地域需要を現地での商業的地位へと転換し得ることを示している。 ^{[5]ITOCHU Corporation, itochu.co.jp}

中南米は2025年に3億4,100万米ドル（5.5%）を占め、推定CAGR 7.5%で7億米ドルに達すると見込まれる。ブラジルとメキシコが主要な需要中心地であり、サプリメントの普及と食品・飲料の栄養強化が成長を支えている。商業面で決定的な要因は、高度に専門化された製品設計よりも、手頃な価格で安定した供給である。そのため、流通業者の販売網と製品設計における採算性が重要となる。

中東・アフリカ地域は2025年に2億2,900万米ドル（3.7%）となり、推定CAGR 7.8%で4.9億米ドルに達すると予測される。サウジアラビア、UAE、南アフリカが、高級サプリメント、乳幼児栄養、機能性食品の主要な展開拠点となっている。同地域は市場基盤が小さいため成長率が高くなりやすいが、輸入依存と国ごとの登録要件が、需要が継続的な販売量へと転換するペースを今後も左右する。

サプライヤーの地域的な地位は今後、グローバルな原料プラットフォームと市場ごとの文書類およびパートナーを組み合わせる能力によって、より大きく左右されるようになる。伊藤忠商事とSensusの提携はその有用な例であり、確立された日本国内の販売チャネルへのアクセスは、生産能力と同様に商業面で重要となり得る。アジア太平洋地域では、HMOの規制承認が同様に持続的な優位性を生み出す可能性がある。乳児用調製粉乳は、一度認定されると仕様を容易に切り替えられないためである。

プレバイオティクス繊維市場のシェアと競争環境

市場は中程度に集中している。Cargillは2025年に14.5%のシェアを占め、Cargill、ADM、Ingredion、IFF、BENEOの5社合計では56.9%を占めた。チコリの調達、製造、技術サポート、多国籍顧客へのアクセスにおいて規模が重要となる一方、特殊GOSおよびHMOのサプライヤーは、製品ポートフォリオの広さよりも臨床エビデンスや規制承認が重視される分野で、守りやすい地位を維持している。

Cosucra Groupe Warcoing SAは、チコリ由来のFIBRULINE™イヌリンおよびFIBRULOSE™オリゴフルクトースを販売している。同社の差別化要因は、チコリ由来食物繊維に特化していることと、欧州での調達基盤であり、幅広い汎用原料プラットフォームではなく、専門性の高いサプライヤーを求める購入企業に適している。

BENEO GmbHは、食品、飼料、栄養用途向けにOrafti® InulinおよびOrafti® Oligofructoseを供給している。統合されたチコリプラットフォーム、用途開発の専門知識、持続可能性に関する取り組みにより、主要サプライヤーとしての地位を強化している。さらに、2025年9月にOrafti® Inulinの独占的なプレバイオティクス表示についてタイFDAの承認を取得したことで、東南アジアの機能性食品顧客へのアクセスが一段と強化された。

Cargill Incorporatedは、2025年に14.5%のシェアを占める市場リーダーである。同社のOliggo-Fiber®製品群と幅広い食品原料プラットフォームは、調達規模、グローバルな流通網、カテゴリー横断的な処方開発へのアクセスを提供する。これにより、プレバイオティクス食物繊維を単独の原料としてではなく、より広範な栄養改善・処方改良プログラムの一部として販売できる。

Clasado Biosciences Ltd.は、Bimuno® GOSに注力している。同社の競争力は、臨床面での差別化とブランド化されたGOSのポジショニングに基づいている。これらは、特定の原料プロファイルに結び付いたエビデンスを購買担当者が重視する、栄養補助食品や消化器系健康製品において特に重要である。

Ingredion Incorporatedは、NUTRAFLORA® scFOS、HI-MAIZE®およびNOVELOSE®レジスタントスターチ、VERSAFIBE™を通じて、複数の食物繊維ニーズに対応している。この製品群により、顧客は加工条件や感覚特性の目標に応じて選択肢を得られるため、Ingredionは単一の食物繊維サプライヤーではなく、幅広い処方開発パートナーとなっている。

Yakult Pharmaceutical Industryは、粉末およびシロップ形態のOLIGOMATE® GOSを供給している。同社の地位は日本およびその他のアジア太平洋市場で特に強く、乳製品・乳幼児栄養チャネルとのつながりを通じて、GOSに関する科学的知見を用途別の需要へと結び付けている。

Roquette Frèresは、主にレジスタントデキストリンのプラットフォームであるNUTRIOSE®可溶性食物繊維を販売している。同社の強みは、飲料、乳製品、菓子、ベーカリー、栄養補助食品にわたる用途の柔軟性と、消化耐容性に関するポジショニングにある。

dsm-firmenich AGは、商業的に利用可能な8種類のGLYCARE® HMO構造体を供給している。同社は、幅広い製品ポートフォリオ、発酵技術の蓄積、2025年における中国およびインドでの規制上の節目により、プレバイオティクスの中でも最も高付加価値な分野で差別化されている。この分野では、規制対応範囲と製品処方への適格性確認が、意味のある切り替えコストを生み出す。 ^{[6]dsm-firmenich, dsm-firmenich.com}

Tate & Lyle PLCは、PROMITOR®可溶性食物繊維に、2022年のQuantum Hi-Tech買収を通じて加わったEUOLIGO® FOSおよびGOSYAN® GOSを組み合わせている。この組み合わせにより、レジスタントデキストリン、FOS、GOSにまたがる製品展開が広がり、アジアの機能性食品および乳幼児栄養用途へのアクセスが強化されている。

Cosun Ingredients B.V. / Sensus BVは、Frutafit®イヌリンおよびFrutalose®オリゴフルクトースを供給している。ITOCHUは、2025年6月にINULIA®の日本における独占販売権を確保した際、Sensusが世界のイヌリン市場で第2位のシェアを有すると説明した。同社は、天然由来のチコリ食物繊維というポジショニングに加え、液体および粉末形態のFOSに対応できるため、食物繊維としての機能性と可溶化工程での処理性能の双方が求められる用途で差別化されている。

プレバイオティクス食物繊維市場で事業を展開する主要企業は以下のとおりである：

• Cosucra Groupe Warcoing SA - チコリ由来のFIBRULINE™およびFIBRULOSE™を専門とする企業。
• BENEO GmbH - 統合型チコリ加工体制を有するOrafti®イヌリンおよびオリゴフルクトースのサプライヤー。
• Cargill Incorporated - Oliggo-Fiber®とグローバルな原料システム網を有する市場リーダー。
• Clasado Biosciences Ltd. - 臨床面で差別化されたBimuno® GOSの専門企業。
• Ingredion Incorporated - scFOS、レジスタントスターチ、可溶性コーンファイバーを網羅する複数食物繊維プラットフォームを展開する企業。
• Yakult Pharmaceutical Industry - アジア太平洋地域でのチャネル力を有するOLIGOMATE® GOSサプライヤー。
• Roquette Frères - 複数用途の処方開発向けにNUTRIOSE®レジスタントデキストリンを提供する企業。
• dsm-firmenich AG - 幅広いポートフォリオと拡大する承認実績を有するGLYCARE® HMOサプライヤー。
• Tate & Lyle PLC - 主要なプレバイオティクスの種類にまたがるPROMITOR®、EUOLIGO®、GOSYAN®の製品ポートフォリオを有する企業。
• Cosun Ingredients B.V. / Sensus BV - Frutafit®およびFrutalose®を生産するチコリ食物繊維メーカー。

最近の業界動向

• 2025年9月：BENEO GmbH — Orafti® Inulinについて、プレバイオティクスに関する独占的な健康強調表示のタイFDA承認を取得 — タイで発売する食品・飲料において、消化器系の健康に関する訴求の差別化をより図りやすくする。
• 2023年4月：COMET — デンマークのカルンボーに、Arrabinaアラビノキシラン向けの年間400万kg超の生産能力を備えた施設を開設 — チコリー由来の食物繊維に加え、穀物由来の新たなプレバイオティクス供給ルートを確立する。
• 2025年6月：ITOCHU Corporation — INULIA®ブランドで展開するSensusのイヌリンについて、日本における独占販売権を取得 — 既に機能性食品市場が確立している日本で、市場投入へのアクセスを向上させる。
• 2025年：dsm-firmenich — 乳児用調製粉乳向けのGLYCARE® 2'FLおよびLNnTについて中国で、GLYCARE® 2'FLについてインドで承認を取得 — HMOベースの粉乳の差別化に向けた、規制上参入可能な市場を拡大する。