冷凍生地市場規模 – タイプ別、最終用途別、流通チャネル別および予測、2024～2032年
レポートID: GMI11562 | 発行日: September 2024 | レポート形式: PDF
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プレミアムレポートの詳細
基準年: 2023
対象企業: 11
表と図: 172
対象国: 17
ページ数: 200
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冷凍ダフ市場サイズ
世界的な冷凍生地の市場規模は2023年に24.3億米ドルで評価され、2024年から2032年まで6.3%以上のCAGRで拡大する予定です。 準備ができた生地を作り出し、販売する市場の中心は、延長棚の生命および便利のために凍らせました。 パン、ピザ、ペストリー、クッキー生地など、さまざまなセグメントを網羅し、商用および家庭用の消費者にサービスを提供しています。 米国農業省によると、過去5年間で15%の利便性食品の需要が増加しました。
コンビニエンスフード、拡大フードサービス産業の採用、グルテンフリーや有機品種などの特産品の人気が高まっています。 ヘルスケア、既製品、オンライン小売の拡大に向けた消費者の嗜好の著しい変化により、市場はアジアパシフィックのような新興地域を中心に、大幅な成長を遂げています。 国連食品農業機関は、アジア・太平洋地域の食品市場が毎年7%増加することが予想されていると報告しています。
忙しい消費者は、時間節約の食事ソリューションをますます求めるように、利便性と既製の製品は、冷凍生地市場を牽引します。 米国農業省によると、冷凍ベーカリー製品の需要は、過去5年間に5%増加しました。 フードサービス業界を拡充し、レストランやカフェを包括し、一貫した高品質の冷凍生地を求めています。 冷凍生地の魅力は、長期棚の寿命と準備時間を削減し、商業用ベーカリーや小売店のために高まっています。
また、消費者間の健康意識の上昇は、グルテンフリーや有機生地などの特殊オプションの要求に急激につながっています。 国民のレストラン協会は、消費者の60%がより健康的なオプションを提供するレストランを選ぶ可能性が高いと報告しています。 凍結技術の技術的進歩, オンライン小売プラットフォームを介して凍結生地の高まりのアクセシビリティと組み合わせて, 市場の成長を促進しています, 特に新興地域で.
冷凍生地の市場は、凍結および解凍プロセスの間に製品の品質と一貫性を維持することを含むいくつかの課題に直面しています。, 不適切な処理は、テクスチャや味に影響を与えることができます。. 低温貯蔵および交通機関に関連付けられる高いエネルギーコストはまた収益性に影響を与えることができます。 また、市場は、新鮮な生地と比較して、新鮮または栄養価が少ないため、冷凍製品の消費者の知覚に対処する必要があります。 食品安全および防腐剤の周りの規制遵守は、特に消費者がますます清潔なラベル、防腐剤のないオプションを求めるため、別のハードルです。 新鮮で職人的なベーカリー製品から密接な競争がさらに圧力冷凍生地メーカーが革新し、差別化します。
冷凍ダフ市場動向
冷凍生地業界は、いくつかの重要なトレンドを経験しています。 グルテンフリー、オーガニック、ビーガン生地など、より健康的な選択肢の需要が高まっています。, 栄養価の高い代替を求める健康意識の消費者によって駆動. 米国農業省(USDA)によると、米国の有機食品販売は2021年にUSD 57.5億に達し、冷凍生地を含む有機製品に対する成長の好みを示す。
コンビニエンスはプライマリファクターであり、冷凍ピザとパン生地は小売およびフードサービスセクターの両方でトラクションを獲得しています。 米国Census局は、冷凍生地を含む冷凍ベーカリー製品の出荷量が2020年のUSD 8.1億に達したと報告し、セクターの重要な市場の存在を実証しました。
凍結と保存技術の進歩は、製品の品質、味、質感を高めています。 オンライン小売プラットフォームの拡大は、特に都市部では、製品アクセシビリティを向上させています。 米国Census局の年間小売取引 調査によると、食品や飲料店の電子商取引販売は2019年から2020年まで103.6%増加し、オンラインチャネルの拡大の重要性を強調した。
また、冷凍品の利便性を保ちながら、食感のある焼き菓子を消費者が求めるため、職人の冷凍生地製品に対するこだわりが高まっています。 労働統計局は、バッカーの雇用が2020年から2030年までに8%成長するように計画されていると報告しました。すべての職業の平均よりも速く、専門焼き菓子の需要が高まっているため、職人の冷凍生地製品を含む可能性があります。
冷凍ダフ市場分析
パンのための凍結した生地業界は、予測期間中に5.6%以上のCAGRで成長し、2032年までUSD 13.4億に達すると予想されます。 パンのセグメントは市場の重要な部分です。 家庭、レストラン、ベーカリーで広く使われています。 冷凍パン生地は、多くの作業なしで簡単に新鮮なパンを作ることができます。 より多くの顧客は、全粒穀物、グルテンフリー、および有機パン生地のような特別なタイプを望む。
職人のパンのトレンドは、企業がより簡単に高品質のパンを作ることができるので、冷凍生地の販売を助けました。 スーパーマーケットやオンラインショップで冷凍生地を販売し、市場を大きくしました。 これらの要因は、冷凍生地業界において、パンのセグメントを重要なものにします。
食品サービス業界からの冷凍生地市場シェアは、約6%のCAGRから2032年までの市場規模はUSD 14.2億です。 食品サービス業界は、冷凍生地の主要な買い手です。 レストラン、カフェ、ホテル、ケータリング会社では、パン、ピザ、ペストリーを迅速かつ一貫して作製するために使用しています。 これにより時間を節約し、製品の品質を保証します。 食品業界が世界中に広がるにつれて、特に急成長しているアジア市場では、冷凍生地の需要は増加する可能性があります。 この成長は、市場における企業が製品を拡大し改善するための新しい機会を提供しています。
スーパーマーケットおよびスーパーマーケットの区分からの凍結した生地の市場占有率はUSD 15.9億の市場規模の2032年までおよそ5.9%のCAGRを観察します。 スーパーマーケットやスーパーマーケットは冷凍生地製品のための重要な流通チャネルです。 パン、ピザ、ペストリー、クッキー生地などの幅広いアイテムを提供しています。 これらの店は、高い顧客トラフィックと大きな冷凍食品セクションを持ち、冷凍生地製品を消費者に簡単にアクセスできるようにします。
また、プライベートラベルのブランドを促進し、店頭プロモーションを実行し、販売を促進します。 多くのスーパーマーケットとスーパーマーケットは、オンライン注文と配送サービスを提供し、さらに市場での役割を拡大します。 この要素の組み合わせにより、これらの小売店は、凍結した生地製品を消費者に配布する際に重要なプレーヤーになります。
北アメリカの凍らせていた生地の市場は便利な食糧および強いフードサービスの企業のための高需要による2024年および2032年の間に約USD 13.4億および5.6% CAGRの市場規模を記録します。 冷凍ピザやベーカリー製品は人気があり、大手メーカーは地域で大きな存在感を持っています。 よい小売配分は販売を助けます。 消費者は市場を後押しする迅速で簡単な食事を望む。 グルテンフリーや有機生地などの新製品は、健康の傾向に食料調達. より良い凍結とストレージ技術は、業界をサポートしています。 しかしながら、新鮮で職人技のある製品から高いエネルギーコストと競争が課題を投げかけます。
冷凍ダフ市場シェア
冷凍生地業界における企業は、競争力を維持し、成長するためにいくつかの戦略を使用しています。 グルテンを含まない、有機的な選択肢を含むさまざまな製品を提供し、消費者のニーズの変化に対応します。 製品の品質を維持するために、新しい凍結技術に投資します。 また、食品サービスプロバイダや小売業者と提携し、流通を改善しています。 新しいショッピングトレンドに適応するために、多くのオンライン販売を拡大しています。 店内のサンプリングやデジタル広告などのマーケティング戦術を使用して、顧客を引き付けます。 最後に、包装を改善し、より持続可能な製品を作ることに重点を置いています。
冷凍ダフ市場企業
冷凍生地業界で動作するトップ企業には、以下が含まれます。
冷凍ダフ産業ニュース
凍結した生地の市場調査のレポートは企業の深い適用範囲を含んでいます、 2021年から2032年までの収入とボリューム(USD Billion)(Kilo Tons)の面で推定と予測、次の区分のため:
市場、による タイプ:
市場、による エンドユース
市場、配分チャネルによる
上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。