3Dフードプリンティング商用機器市場規模 - 製品タイプ別、技術別、食品素材別、最終用途産業別、流通チャネル別 - 世界予測、2025年 - 2034年

3D食糧印刷の商業機器の市場のサイズ

Global Market Insights Inc.の最近の研究によると、世界的な3D食品印刷の商用機器市場は、2024年に813.7万ドルで推定されました。 市場は、米ドルから成長することが期待されます。 851.9 百万米ドル に 2025 によって USD 1.33 億 2034, 成長します。 5.1%.

• 市場は、イノベーション、サステイナビリティ、食品のセキュリティを育成することを目的とした戦略的な政府の介入によって推進される2019年以降56%を成長させました。
• 米国では、GE AviationやRaytheonなどの主要企業と提携し、食品印刷を含む添加剤製造技術の資金調達、技術支援、労働力開発を提供することで中小企業(中小企業)の中小企業を支援しています。
• 米国農業省、エネルギー省、商務省は、よりアクセス可能で標準化された3Dプリントを作るために、すべての貢献したリソースを持っています。 これらの取り組みは、サプライチェーンを再構築するだけでなく、ダイエットニーズや緊急食品生産シナリオに対処する上で重要なカスタマイズされた食品ソリューションの開発を可能にします。
• また、インドは、エレクトロニクス・情報技術省(MeitY)が立ち上げた「Additive Manufacturing」に関する国家戦略に関する取り組みを手掛けました。 本方針は、インドを2025年までの添加剤製造拠点として設立することを目的としており、100社のスタートアップを創出し、500製品を開発し、1 Lakhの熟練したジョブを生成するなど、特定の目標を達成しています。
• 戦略には、補助金、税制優遇、生産リンクインセンティブ(PLI)やリーン・マニュファクチャリング・コンピティブネス・スキームなどの既存のスキームとの統合などのインセンティブが含まれます。
• また、米国農務省は、コネチカット大学にて、栄養と貯蔵寿命に合わせた3Dプリントのパルスベースの食品製品を開発し、米国陸軍戦闘能力開発コマンドの共同開発を行いました。
• IUFoSTの科学情報弾丸は、高齢者や入院患者を含む個々の栄養ニーズに合わせたマクロおよび微量栄養素の精密な投与を可能にする3D食品印刷の方法を強調しています。
• たとえば、果物や野菜のブレンドから印刷されたピラミッド型のスナックは、子供やシニアの困難を嚥下に対処するために開発されてきましたが、プロバイオティックに富んだマッシュポテトは腸の健康と免疫機能を改善する可能性を示しています。
• これらのイノベーションは、慢性疾患のリスクを軽減し、ダイエットコンプライアンスを強化するなど、特に病院や介護施設などの制度的な設定で、より広い公衆衛生目標と整列します。
• 医療データを食品設計に統合する能力は、医療と食品技術のコンバージェンスを表し、予防栄養の戦略的なツールとして3D食品印刷を配置します。
• 3Dフードプリンティングは、環境への影響を大幅に削減できる食品製造の分散型、消費者中心のモデルをサポートしています。 消費点に近いオンデマンド生産を可能にすることで、食品廃棄物を最小限に抑え、輸送の排出量を削減し、複雑なサプライチェーンの信頼性を低減します。
• 現在のアプリケーションを支配する押出型プリンティングシステムにより、剰余地や過熱成分から得られる多様な食品ペーストの使用を可能にし、循環経済原則に貢献します。
• また、視覚的に魅力的で構造的に最適化された食品製品を作成する能力は、それ以外の場合は廃棄される可能性がある持続可能な成分の消費者の受け入れを高めます。 ローカライズされた低廃棄物の生産モデルへの移行は、グローバル・サステイナビリティ・フレームワークと政府の気候行動計画にます合わせています。

3D食品印刷商用機器市場動向

• 食品製造へのデジタル技術の統合は、食品の生成、追跡、および配信方法を変えています。 3Dフードプリンティングは、アジャイル、オンデマンドの生産を可能にし、デジタルモニターやカスタマイズが可能です。 EDHECビジネススクールでは、食品サプライチェーンが位置情報に依存し、製造・配送システムをリアルタイムに連動させることを可能にしています。 たとえば、デジタルプラットフォームは、原料調達、栄養組成、消費者の好みを追跡できるようになりました。これにより、メーカーは市場需要に動的に反応することができます。 この傾向は、透明性とトレーサビリティが非交渉可能になった場合、電子商取引および直接消費者モデルに特に影響を与えます。
• 3Dフードプリンティングは、シェフやメーカーが個々の食生活ニーズや美的好みに応える、複雑なカスタマイズされた食品製品を作成することを可能にすることによって、料理のデザインを革命化しています。 フロリダ教育研究所によると、これは芸術的なメッキ、実験的なテクスチャ、および栄養素固有の処方を含みます。 ノバメットのようなスタートアップは、精密な食感と風味のプロファイルで植物ベースのステーキを生産していますが、EUのPERFORMANCEプロジェクトは、味と尊厳を保ちながら、ケアホーム、テクスチャーされた食事のために「smoothfood」を開発しました。 この傾向は、パーソナライズが重要な価値提案である、豪華なダイニングとヘルスケア栄養の両方で成長を促進しています。
• ロボティクス、AI、センサーベースの自動化の採用は、食品業界全体で加速され、3Dフードプリンティングは、この変革の最前線にあります。 国家標準技術研究所(NIST)が強調したように、予測分析、リアルタイム品質管理、および24/7の生産能力を発揮する自律システム。 3Dフードプリンティングのコンテキストでは、より高速なプロトタイピング、労働依存性の低減、および出力の一貫性の強化を意味します。 投資する企業 業界 4.0 能力は、カスタマイズされた食品製品のための成長した需要を満たすために、作業をスケールアップし、コストを削減し、満たすためにより良い位置付けられます。
• 環境問題は食品製造におけるイノベーションを推進し、3D食品印刷は、廃棄物の最小化と資源利用の最適化による持続可能な代替手段を提供します。 この技術は、剰余成分を食用ペーストに入れ、サプライチェーン全体の食品ロスを削減することができます。 また、精密な部分加工とローカライズ加工により、包装・輸送の排出を削減します。 NISTは、資源使用の監査を実施し、リサイクル材料をプロセスに統合することで、カーボンフットプリントの測定可能な削減を実現していることを強調しています。 この傾向は、グローバルな持続可能性の目標と一致し、調達と投資の決定をますます影響しています。
• 現代の消費者は、調達、栄養コンテンツ、環境への影響の透明性を含む、食品の選択肢のより大きな制御を要求しています。 3Dフードプリンティングにより、ブランドはカスタマイズ可能な食事とインタラクティブな製品体験を提供することで、これらの期待に応えることができます。 たとえば、パッケージのQRコードは、消費者の信頼とエンゲージメントを強化し、成分の起源、水使用量、カーボンフットプリントを明らかにすることができます。 この傾向は、マーケティング戦略と製品開発を再構築し、企業が消費者価値を反映したより透明でレスポンシブなビジネスモデルを採用しています。

3D食品印刷商用機器市場分析

製品タイプに基づいて、市場は自動3Dフード プリンター、半自動3Dフード プリンター、デスクトップ3Dフード プリンター、産業3Dフード プリンター、他に区分されます。 2024年、自動3DフードプリンターのセグメントがUSD 264.3百万の収益を生成し、2025〜2034年の間に約5.4%のCAGRで成長すると予想される。

• 自動3Dフードプリンタは、手動の介入を大幅に削減し、より高速な生産サイクルと商業キッチン、フードサービスプロバイダ、およびボリュームと信頼性が重要である機関の設定に最適な一貫性のある出力を可能にします。
• 熟練した食品準備スタッフの世界的な人件費と不足が高まり、自動システムは、特に病院、航空会社、およびケータリングサービスなどの高スループット環境で、人的依存性を最小化することにより、費用対効果の高い代替手段を提供します。
• これらのプリンタは、多くの場合、IoTとAI機能が搭載され、リアルタイムの監視、予測保守、適応的なレシピ調整、産業4.0規格と食品製造のデジタル変革の目標と一致する機能を可能にします。
• 自動システムは、密閉された環境と最小限の人間の接触で、厳しい食品安全と衛生規則を満たすように設計されています。これらは、医療や防衛食品サプライチェーンなどの規制セクターで好ましいものです。
• 多様な材料を管理し、スケールで複雑なデザインを生成する能力は、地理や製品ラインを拡張する目的で、大規模な企業や食品技術スタートアップ向けに、より商業的に有効になります。

エンドユーザー産業による3D食品印刷の商用機器市場は、レストランやホテル、食品製造、ベーカリー、菓子、食品加工施設、研究開発センター、教育機関、医療機関、その他に分けられます。 レストランとホテルのセグメントは、米ドル227.3百万の収益を率い、2024年に約27.9%の市場シェアを持っています。

• レストランやホテルがますますます採用しました 3Dフードプリンタ 視覚的に印象的な、カスタマイズされた料理を作成するために、競争力のあるホスピタリティの風景でゲストの経験とブランドの差別を強化します。
• 自動食品印刷許可シェフは、プレートや装飾などの反復タスクを合理化し、ピークサービス時間のキッチンスループットと一貫性を改善します。
• プレゼンテーションやストーリーテリングが中心になっている、体験型ダイニングの立ち上がりは、3Dフードプリントで、ユニークなテクスチャ、形状、食用物語を高める食用アートを制作する貴重なツールです。
• ホテルやレストランが3Dプリンターを活用して、多様な食生活ニーズ(例えば、ビーガン、グルテンフリー、低ナトリウム)を精度で捉え、パーソナライズされた栄養とウェルネスツーリズムの世界的なトレンドと整合しています。
• 3D食品印刷の初期採用は、特に高級およびブティックセグメントにメディアの注意と技術に精通した顧客を引き寄せ、技術革新と技術革新としてホスピタリティブランドを位置しました。

米国の3D食品印刷の商用機器市場は、2024年のUSD 219.9百万で評価され、2025と2034の間で4.6%のCAGRを登録することを期待しています。

• 米国は、連邦支援、技術革新、および進化する消費者の好みの組み合わせによる3D食品印刷の商用機器の強力な需要を実証しています。
• 米国国立科学財団(NSF)は、特に、コロンビア大学の多発性ビーガンチーズケーキの開発支援プロジェクトであるダイナミカルシステムのためのAI研究所を通じて、積極的に3D食品印刷の研究に資金を供給してきました。
• これは、健康的な食生活、パーソナライズされた栄養、食品のイノベーションにおけるより広い国の関心を反映しています。 また、NSFは、食品カートリッジメーカーや、商品化や採用を加速するダウンロード可能なレシピプラットフォームなど、支持業界のエコシステムの必要性を強調しています。
• 米国防衛省とUSDAは、また、添加剤製造イニシアチブを支持し、軍事および機関の使用のための栄養素密な、棚安定食品を製造する可能性を認識しています。
• 消費者の立場から、米国世帯がますます健康に配慮した食品の選択肢を優先し、消費者が「健康」のラベルを付けられた製品を好む77%の調査した消費者が「健康」を同等に評価したと報告した。
• 食生活の意識の変化は、栄養内容や成分のカスタマイズを正確に制御できる3D食品印刷用の肥沃な地面を作ることです。
• さらに、米国の市場は、デジタルトランスフォーメーションとスマートマニュファクチャリングのための堅牢なインフラから恩恵を受けており、レストラン、医療機関、フードサービスプロバイダが3Dプリントを業務に統合することを可能にします。
• テクノロジーが成熟し、より手頃な価格になるにつれて、国民の健康、持続可能性、イノベーションの目標とのアライメントは、消費者と機関のセグメントの両方でさらに需要を強化することが期待されます。

欧州は、2024年に26.1%のシェアを持つ3D食品印刷の商用機器市場で有望な需要を目撃し、2034年までに5.2%の堅牢なCAGRで成長することが期待されています。

• 欧州は、イノベーション主導の政策枠組みと持続可能性の目標との戦略的なアライメントによる3D食品印刷の商用機器の強力な需要を実証しています。
• 欧州委員会のニュー・ヨーロッパイノベーション・アジェンダは、公共サービスを近代化し、食品安全保障の課題に取り組むために、添加剤製造を含むディープテックイノベーションを積極的にサポートしています。
• Horizon Europeやイノベーションの調達メカニズムなどの機器を通じて、EUは、サンドボックスやリビングラボなどの地域イノベーションの谷や実験的な規制環境に数十億ユーロをチャネルしています。
• これらの取り組みは、パーソナライズされた栄養、リソースの効率、デジタルトランスフォーメーションが交差する分野において、特に3D食品印刷などの技術の商品化を加速するように設計されています。 EUは、食品生産の分散化と温室効果ガス排出量削減に重点を置き、気候変動と健康目標を達成するための3D食品印刷の関連性を強化しています。

アジアパシフィック3D食品印刷の商用機器市場は、予想期間の6.9%で成長すると予想されます。

• アジア・パシフィック(APAC)は、イノベーション主導の食品安全とデジタルトランスフォーメーションに関する戦略的焦点による3D食品印刷の商用機器における強力な需要を実証しています。
• 2025年APEC食品保安閣僚会議では、韓国、日本、中国、ASEAN諸国を含む21名の加盟国からの農業大臣が、気候の衝撃やサプライチェーンの混乱に対抗するために、スマート農業やデータ主導のフードシステムの必要性を強調した。
• 韓国は、例えば、スマート農業やAIを活用した農業ビジネスモデルの普及を優先し、レジリエンスと持続可能性を高める3D食品印刷などの技術の役割を認識しています。 これらの方針の方向は分離されていません。彼らは、栄養ギャップに対処するために高度な製造を食品システムに統合し、廃棄物を削減し、生産を分散する地域全体のコミットメントを反映しています。
• 気候行動、革新、地域の協力の両立は、機関や商業セクターにおける3D食品印刷の採用のための肥沃な地面を作成しています。
• また、APACの経済・技術分野は、添加剤製造などの高成長産業を支える急速に進化しています。 世界経済フォーラムによると、APACは、グローバル製造業の労働力の75%以上を占め、コストベースの競争からイノベーションリーダーシップへの移行を行っています。
• 中国、日本、韓国などの国は、GDPのシェアとしてR&Dのヨーロッパを発信していますが、インドとベトナムは新興技術を拡大するためのコスト効率を活用しています。 3Dフードプリンティングが医療、ホスピタリティ、教育にパーソナライズされた栄養豊富な食事を作成するために使用されるフード部門に反映されています。

3D食品印刷商用機器市場シェア

• 3D Systems Corporation、BeeHex、Beeflow B.V.、Redefine Meat、システムおよびマテリアルリサーチ株式会社(SMRC)などの3D食品印刷業界トップ5企業は、14%の市場シェアを保持しています。
• 3D Systems Corporationは、技術特化と運用再編のデュアル戦略を通じて、リーダーシップを維持しています。 当社は、医療技術や航空宇宙などの高度成長した垂直に焦点を合わせ、ヒト肺印刷などの再生医療用途に投資しています。 競争力のある圧力に耐えるため、3D Systemsは、多相コストダウンプログラムを開始し、Q2 2025単独で20万米ドル以上の節約を達成しました。 業務用フットプリントを集約し、製造を委託し、作業員を合理化します。 これらの動きは、同社は、収益性を改善しながら研究開発の勢いを維持し、それがその広範な添加剤製造ポートフォリオとタンデムの食品印刷能力をスケールアップすることを可能にします。
• BeeHexは、自動ベーカリーデコレーションシステムに焦点を合わせ、NASAオリジンテクノロジーを活用して、商業ベーキングにおける労働と一貫性の課題を解決しています。 人間のデコレータを精密に再現するモジュラー型、ビジョン型ロボットシステムに関する戦略センター。産業・小売の双方にスケーラブルなソリューションを提供します。 BeeHexは、カスタマイズとAIの統合に重点を置いて、高いスループットを維持しながら、多様な顧客ニーズに対応できます。 食品の自動化とパーソナライゼーションの長期的トレンドを合わせることで、BeeHexは、添加剤製造スペースにおけるより広範な競争からそれを絶縁する防御可能なニッチを構築しました。
• ByFlow B.V.は、レストラン、教育機関、料理のイノベーターに適した、コンパクトで使いやすい3Dフードプリンターのパイオニアとして位置付けられました。 その主力製品である「Focus 3D Food Printer」は、ポータビリティと使いやすさのために設計されており、シェフは、産業規模のインフラなしでテクスチャ、形状、風味で実験することができます。 ByFlowの戦略は、ダウンロード可能なレシピ、成分カートリッジ、およびトレーニングモジュールを提供するハードウェアの周りにデジタルエコシステムを構築することを含みます。 この消費者中心のアプローチは、同社がニッチ市場を貫通し、より大きな産業選手から成長している競争の中で関連性を維持できるようにしました。

3D食品印刷商用機器市場企業

3D食品印刷の商用機器業界で動作する主要なプレーヤーは、次のとおりです。

• 3Dシステム株式会社
• ビーレックス
• バイフロー B.V.
• ココア ニュース
• デスクトップメタル
• アクセサリー
• カテヘス
• ナチュラルマシン
• Print2タグ
• プロカッシーニ
• レッドフィンミート
• サヴォルイート
• ステーキホルダーフード
• システム・マテリアル・リサーチ株式会社(SMRC)
• Wiibooxの

Redefine Meatは、ミシュランスターのシェフが支持する、植物ベースの「New-Meat」製品の多様なポートフォリオを発売し、積極的な製品と流通拡大戦略を採用しました。 Ocado(イギリス)やAlbert Heijn(オランダ)などのプレミアムeコマースプラットフォームと提携し、フードサービスから小売店へと拡大し、消費者に直接リーチ。 添加物の製造業を使用して動物の肉の味、質感、および香りを再現するその能力は、植物ベースの3D食品印刷セクターの両方の混乱として位置しました。 Redefine Meatは、料理の卓越性をスケーラブルな物流と組み合わせることで、欧州や海外の市場シェアを急速に構築しています。

SMRCは、米国政府の契約および研究助成金によって支えられた宇宙グレードの食品印刷技術に焦点を当てました。 長年にわたる宇宙ミッションのための3Dプリンテッド・食事を開発するNASAと連携し、高い資源、イノベーション主導の環境をターゲティングする戦略を展開しています。 SMRCの栄養素密度、棚の安定性、およびプログラム可能なテクスチャは、防衛、ヘルスケア、および災害救助セクターのニーズと整列します。 航空宇宙、バイオテクノロジー、食品科学の交差点で運営することにより、SMCは、商業市場の変動が少なく、機関のパートナーシップに関するより信頼性が高い戦略的地位を策定しました。

3D食品印刷商用機器市場ニュース

• 2025年4月、Revo Foodsは、世界初となる3Dプリンテッドブラックコッドファイル「エル・ブランコ」を発売し、持続可能なシーフードイノベーションの画期的な製品です。 同社独自のフードファブリケーターX2プリンタを使用して開発され、エルブランコは、高タンパク質、過魚種への低影響の代替を提供しながら、伝統的な黒タラの質感と風味を再現します。 この発売は、Revo Foodsの戦略的焦点を反映しています。 代替タンパク質 添加製造を通じて、小売およびフードサービス市場での料理グレードの食品技術の最前線に会社を配置します。
• 2024年6月、インドは、食品製造のアプリケーションを含む3Dプリンティングテクノロジーの高度化に戦略的なマイルストーンをマークし、ニューデリーで初の全国添加剤製造シンポジウムを開始しました。 エレクトロニクス・情報技術省(MeitY)が、産業リーダー、研究者、政策立案者と協力して、イノベーションを加速し、公共の私的パートナーシップを促進し、2025年までの添加製造拠点となるインドのビジョンを促進しました。 この取り組みは、より広範な産業とデジタルトランスフォーメーションアジェンダに統合することにより、3D食品印刷の商用機器の需要を触媒化することが期待されます。
• 2024年1月、Revo Foodsは、食品製造のための添加剤の製造に著しい進歩を示す、食品製造装置X2と呼ばれる産業規模の3Dフードプリンターを発表しました。 持続可能な、スケーラブルな食品ソリューションの需要が高まるように設計されたX2は、Revoのシグネチャーサーモンの代替品を含む複雑な植物ベースの製品の高い印刷を可能にします。 同社は、職人の革新から商業スケール展開まで戦略的シフトを反映し、Revo Foodsを精密、自動化、サステイナビリティで食品製造を変革するキープレーヤーとして位置付けています。
• 2022年6月、Wiibooxは従来のFDM 3Dプリンターを多機能の食品作成装置に変換するように設計された食品3Dプリンター押出機であるLuckyBotを導入しました。 チョコレート、マッシュポテト、チーズなどの食用素材で印刷し、食品3Dプリンティングのアクセシビリティを拡大し、趣味、料理のプロフェッショナル、教育機関に印刷することができます。 Wiibooxは、デスクトップ3Dプリンティングと実験のギャップを埋めることにより、LuckyBotを戦略的に配置し、食品のイノベーションを民主化し、パーソナライズされた、創造的、および技術に有効化された食品体験のための成長した需要にタップします。

3D食糧印刷の商業機器の市場調査のレポートは企業の深い適用範囲を含んでいます、 2021年から2034年までの収益(USD Million)(Thousand Units)の面で推定と予測、次の区分のため: