Pflanzenbasierter Proteinmarkt Größe und Anteil 2025 - 2034

Markt für pflanzliche Proteine – Marktgröße

Der globale Markt für pflanzliche Proteine wurde 2024 auf USD 18,7 Milliarden bewertet. Der Markt wird von USD 20,3 Milliarden im Jahr 2025 auf USD 40,1 Milliarden im Jahr 2034 wachsen, mit einer CAGR von 7,9 % gemäß dem aktuellen Bericht von Global Market Insights Inc.
 

• Der Markt für pflanzliche Proteine ist in den vergangenen vier Jahren enorm gewachsen. Er hat sich von einem Nischtrend zu einem hochgradig nachgefragten globalen Produktmarkt entwickelt. Nach 2019 und der COVID-Pandemie ist die Nachfrage aufgrund des Bedarfs an gesunden, lagerstabilen und immunverstärkenden fleischfreien Proteinerzeugnissen sprunghaft angestiegen. Die Nachfrage nach fleischfreien Proteinerzeugnissen ist enorm gewachsen, besonders in Nordamerika und Europa. Der Nachfrageanstieg war nicht der einzige Grund für das Interesse an Produkten aus pflanzlichen Proteinen.
   
• Der gesundheitsbewusste Verbraucher treibt diesen Markt an. Die negativen Gesundheits- und Umweltnarrative rund um Rot- und Verarbeitungsfleisch sowie die Tierhaltung für Fleischproduktion werden seit 2015 gefördert. Die von Marken beworbenen CO2-negativen Narrative und die wachsende Flexitarier-Bevölkerung haben pflanzliche Optionen erhöht. Das gestiegene Interesse an pflanzlichem Protein hat Marken dazu ermutigt, ihre Produktpalette zu diversifizieren. Die Verbreitung von Fleischalternativen wie Burgern, Shakes und sogar Milchersatzprodukten zeigt das wachsende globale Interesse an Fleischalternativen. Die beschleunigten Veränderungen durch große Marken haben zu einer gestiegenen Nachfrage und Akzeptanz von Fleischalternativen geführt.
   
• Zwischen 2020 und 2023 haben moderne Technologien in der Landwirtschaft die Produktion in vielen Ländern erheblich gesteigert. Um Proteinimporte zu reduzieren, begannen Länder wie Kanada und Frankreich, Hülsenfrüchte und Leguminosen im Inland anzubauen. 2022 umfassten Kanadas Exporte über 2,1 Millionen Tonnen gelbe Erbsen, von denen ein erheblicher Anteil für Lebensmittel- und Nahrungsergänzungshersteller zu gelben Erbsenprotein-Isolaten verarbeitet wurde. Damit einhergehend traten neue Proteinarten wie fermentierte Pilze und algenbasierte Inhaltsstoffe auf die kommerzielle Bühne und erweiterten die Innovation von Pflanzeneiweiß über die üblichen Quellen von Soja und Weizen hinaus.
   

Markt für pflanzliche Proteine – Markttrends

• Gesundheitsorientierte Verbraucher wechseln zu stärker pflanzlich basierten Ernährungsweisen, und dieser Wandel resultiert aus wachsendem Gesundheitsbewusstsein und ethischen Überlegungen. Flexitarier, die Praxis, gelegentlich Fleisch zu essen, ist besonders in Nordamerika und Europa verbreitet. Von 2020 bis 2023 gab die FAO an, dass der Verbrauch von pflanzlichen Proteinen pro Person um mehr als 6 % gestiegen ist. Beyond Meat und Oatley sind Beispiele erfolgreicher Unternehmen, die den angesagten Verbraucherstil angenommen haben.
   
• Erweiterte Innovationen in Forschung und Entwicklung für Produkte mit sauberer Kennzeichnung und allergenfreien Produktlinien, die sojafrei, glutenfrei und nicht-genetisch veränderte Proteine fordern, haben die innovative Verwendung von Kichererbsen, Linsen und Saubohnen in pflanzlichen Proteinen ausgelöst. Beispielsweise haben hypoallergene vermarktete Erbsenprotein-Isolate und expandierende Verbraucher von Roquette profitiert. Befürworter von Produkten mit sauberer Kennzeichnung, besonders solche, die auf Nordamerika und die EU ausgerichtet sind, erweiterten ihren Markt und verteidigten ihre Position bezüglich sauberer Kennzeichnung.
   
• Regionales Wachstum und lokale Rohstoffbeschaffung Die Länder Kanada, Indien und Brasilien sponsern Programme zur Hülsenfrüchteproduktion, um die Abhängigkeit von Sojaimorten zu verringern. Beispielsweise versandte Kanada über 2 Millionen.1 Million Tonnen gelbe Erbsen im Jahr 2022. Von der Regierung auferlegte Nachhaltigkeitsziele unterstützen den inländischen Rohstoffhandel, bieten aber auch wettbewerbliche Marktvorteile. Marken reagieren stärker auf die Rückverfolgbarkeit von Lieferketten und Kohlenstoffreduzierungsvorgaben.
   
• Verwendung in Kosmetik und funktionalen Lebensmitteln: Pflanzliche Proteine werden in mehr Branchen eingesetzt als nur in Lebensmitteln und Getränken. Sie werden auch in Körperpflege- und funktionalen Ernährungsprodukten verwendet. Konditionierende hydrolysierte Reis- und Erbsenproteine werden in Haar- und Hautpflegeprodukten verwendet. Strukturierte Erbsen- und Weizenproteine werden in der Pharma- und Supplementindustrie für Sättigungs-verstärkende Mahlzeitenersatzstoffe und medizinische Ernährungslösungen verwendet.
   

Analyse des Marktes für pflanzliche Proteine

Um die wichtigsten Markttrends zu verstehen

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Nach Typ wird der Markt für pflanzliche Proteine in Sojaprotein, Erbsenprotein, Weizenprotein, Reisprotein, Kartoffelprotein, Rapsprotein und andere unterteilt. Das Sojaproteinsegment wurde 2024 mit 7 Milliarden USD bewertet und wird voraussichtlich während des Zeitraums 2025 bis 2034 um 7,2 % CAGR expandieren.
 

• Da Kunden nach alternativen Proteinen suchen, bleiben Soja, Erbsen und Weizen die am häufigsten genutzten Quellen. Dies ist darauf zurückzuführen, dass sie eine hohe Proteinzusammensetzung und bereits etablierte Verarbeitungsnetzwerke aufweisen. Soja ist der führende Produzent von Fleischalternativen und sojabasierten Milchprodukten. Andererseits gewinnt Erbsenprotein an Beliebtheit wegen der Eigenschaften allergenarm und nicht gentechnisch verändert zu sein. Weizenprotein ist weiterhin wegen seiner strukturierten Proteine gefragt, die auf dem Bäckerei- und Fertigmahlzeitenmarkt verwendet werden.
   
• Mit dem Anstieg von personalisierter Ernährung, sauberen Etiketten und säuglingfreundlichen Angeboten werden andere Proteine wie Reis, Kartoffel, Raps und Hülsenfrüchte für funktionelle Innovation eingearbeitet. Diese „Next-Gen"-Proteine können regional beschafft werden und zielten auf Flexitarier, Veganer und glutenfreie Segmente ab. Unternehmen in den Lebensmittel-, Getränke- und Nahrungsergänzungsindustrien diversifizieren, um die Sojaabhängigkeit aufgrund von verändernden Vorschriften, Nachhaltigkeitszielen und neuen Formulierungsanforderungen zu minimieren.
   

Nach Form wird der Markt für pflanzliche Proteine in Isolate, Konzentrate, strukturierte Proteine und Hydrolysate unterteilt. Das Isolatsegment wurde 2024 mit 6,2 Milliarden USD bewertet und wird voraussichtlich während des Zeitraums 2025 bis 2034 um 8 % CAGR expandieren.
 

• Proteinisолate bieten die höchste Reinheit und Bioverfügbarkeit und dominieren folglich die leistungsorientierte Sportnahrung, Nahrungsergänzungsmittel und proteinreiche Getränkemärkte. Andererseits sind Konzentrate kostengünstig und haben ein ausgewogenes Nährwertprofil, weshalb sie weiterhin Mainstream-Lebensmittelprodukte dominieren. In Fertigmahlzeiten, pflanzlichen Fleischprodukten und anderen Mahlzeiten, die an Flexitarier vermarktet werden, treiben strukturierte Proteine Innovation voran, indem sie die erforderliche Kaubarkeit und den Biss liefern, die für Fleischanaloga wichtig sind.
   
• In medizinischer Ernährung, Babynahrung und allergieverträglichen Märkten werden Hydrolysate wegen ihrer Verdaulichkeit und ihres geringeren allergenen Potenzials stärker nachgefragt. Die Branche erlebt Verbesserungen in fortschrittlicherer Hydrolysatverarbeitung, die einen neutralen Geschmack erzeugen kann, was sonst schwierig zu erreichen ist. Das Ausbalancieren der konkurrierenden Prioritäten von Form, Kosten, Funktionalität und sauberer Etikettierung ist für viele Unternehmen der Branche zu einer größeren Herausforderung geworden. Unternehmen werden dazu gedrängt, ihre Portfolios zu erweitern, um Backwaren, Getränke und angereicherte Lebensmittel einzubeziehen, die Zutaten integrieren, die speziell dazu entwickelt wurden, die miteinander verbundenen Probleme der Ernährung und Texturdefizite zu adressieren.

Nach Anwendung ist der Markt für Proteine auf Pflanzenbasis in Lebensmittel und Getränke, Tiernahrung (Haustierfutter, Viehfutter), Kosmetik und Körperpflege sowie Pharmazeutika unterteilt. Der Bereich Lebensmittel und Getränke war mit USD 12,6 Milliarden im Jahr 2024 der größte und wird mit einer jährlichen Wachstumsrate von 7,9 % von 2025 bis 2034 voraussichtlich expandieren und einen Gesamtmarktanteil von 67,3 % ausmachen.
 

• Die größte Anwendung von Proteinen auf Pflanzenbasis bleibt in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, insbesondere im schnell wachsenden Bereich Fleischersatzstoffe, Milchalternativen und proteinangereichterte Backwaren. Führende Marken integrieren Soja-, Erbsen- und Reisproteine, um allergenfreie, angereicherte und ausgewogener ernährte Optionen anzubieten. Funktionelle Getränke, besonders verzehrfertige Proteinshakes, sind bei gesundheitsbewussten Millennial- und Gen-Z-Verbrauchern beliebt, die sich auch für Nachhaltigkeit und ethischen Konsum interessieren, und gewinnen weltweit an Verbreitung.
   
• Neben Lebensmitteln werden Pflanzenproteine in Tiernahrung, Haustierfutter, der Kosmetikindustrie und in Formulierungen von Pharmaunternehmen verwendet. Bei Haustierfutter werden Fleischersatzstoffe als hypoallergen vermarktet. In der Kosmetik, besonders für Anti-Aging, sind hydrolysierte Proteine in Cremes, Shampoos und anderen Behandlungen enthalten. Die Pharmaindustrie und die klinische Ernährung speziell für ältere Menschen konzentrieren sich auf Pflanzenproteine für spezialisierte, ausgewogen ernährte Formulierungen für Gewichtskontrolle, Diabetes und andere chronische Erkrankungen aufgrund der besseren Verdaulichkeit und des sauberen Etikettierungscharakters der Proteine.
   

Im Segment des Vertriebskanals war das Segment Supermärkte/Hypermärkte im Jahr 2024 USD 7,2 Milliarden wert und wird mit einer jährlichen Wachstumsrate von 8,1 % von 2025 bis 2034 voraussichtlich expandieren und einen Gesamtmarktanteil des Proteinmarkts auf Pflanzenbasis von 38,3 % ausmachen.
 

• Supermärkte und Hypermärkte bleiben der dominante Einzelhandelskanal für Produkte auf Proteinbasis auf Pflanzenbasis aufgrund ihres Sortiments und ihrer Aktionen im Geschäft. Käufer bevorzugen normalerweise Vergleiche. Bei Produkten wie Milchalternativen und Fleischersatzstoffen ermutigt eine bloße Regalplatzierung die Käufer zum Kauf. Aber für Käufer, denen ihre Gesundheit wichtig ist, und für kuratierte, saubere Etiketten oder biologische Pflanzenproteine, die zu ihrer Ernährung passen, gewinnen Fachgeschäfte für Angebote im Bereich Pflanzenproteine an Beliebtheit.
   
• Mit COVID-19 und darüber hinaus ist der Online-Einzelhandelsmarkt für Proteinpulver, Nahrungsergänzungsmittel und Großmengenproteine gewachsen, unterstützt durch Abonnementdienste und Influencer-Marketing. Der B2B-Vertrieb bleibt wesentlich für Lebensmittelbetriebe, die Nutraceutical- und Fertigungsindustrie zum Beschaffen von Inhaltsstoffen für Eigenmarken und Massenproduktion. Es gibt einen Trend zu Omnichannel-Marktansätzen, bei denen Direct-to-Consumer-Strategien mit institutionellem Vertrieb kombiniert werden. Dies wird durch Anpassung, Rückverfolgbarkeit und eine Nachfrage vorangetrieben, die auf beiden Nischen- und Mainstream-Seiten weiterhin zunimmt.

Erfahren Sie mehr über die wichtigsten Segmente, die diesen Markt formen

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• Nordamerika macht weltweit den größten Marktwert aus und wird nach Prognosen von USD 5,4 Milliarden im Jahr 2024 auf 11 Milliarden USD im Jahr 2034 wachsen. Dies ist auf die Beliebtheit von Sportlernahrung und Produkten mit sauberer Etikettierung zurückzuführen. Der U.S.-Markt allein war im Jahr 2024 USD 4,5 Milliarden wert und wird einer jährlichen Wachstumsrate von 7,3 % von 2025 bis 2034 folgen.
   
• In den USA sind die wichtigsten Wachstumstreiber proteinierte Funktionallebensmittel, saubere Etikettenzusätze und das expansive Einzelhandelswachstum von pflanzlichen alternativen Lebensmitteln. Die USA verfügen auch über eine ausgereifte Lieferkette und Markenpower, die eine schnelle Marktdurchdringung von Produkten in Mainstream-Supermärkten und Online-Gesundheitsplattformen ermöglicht.
   
• Die Nachfrage nach pflanzlichem Protein Funktionallebensmitteln, insbesondere Erbsen-, Soja- und Reisproteine in den USA, hat zu aggressiven Investitionen von Lebensmitteltechnologieunternehmen geführt. Das Wachstum von proteinreichen verpackten Lebensmitteln, insbesondere solchen mit FDA-konformen Etikettierungsaussagen, wurde auch durch regulatorische und marketingbasierte Positionierung für Gesundheit vorangetrieben.
   
• Das Wachstum des europäischen Marktes wird aufgrund der Annahme von Regelungsstandards für Veganerzertifizierungen und Nachhaltigkeitsziele von 5,1 Milliarden USD im Jahr 2024 auf 11 Milliarden USD im Jahr 2034 prognostiziert. Im Jahr 2024 war Deutschlands Markt mit 912,3 Millionen USD bewertet und wird mit einer CAGR von 7,8 % bis 2034 wachsen.
   
• Deutschland bleibt das führende Land im Hinblick auf den Clean-Label-Verbrauchermarkt, besonders wenn es um pflanzliche Proteine geht, da es sich in den Sektoren milchfrei, glutenfrei und Bio-Produkte etabliert hat. In den Bäckerei- und Mahlzeitlebenslösungssektoren ist die Verwendung von Soja- und Weizenproteinen am weitesten verbreitet als Pflanzeneiweiße.
   
• Investitionen in Innovationen auf der Grundlage von Erbsen und Saubohnen sind ebenfalls gestiegen, ermöglicht durch den EU-Nachhaltigkeitsrahmen. Deutsche Einzelhändler passen schnell ihre Verbraucher- und Handelsmarkenproduktlinien an, um RSPO-zertifizierte und GMO-freie Inhaltsstoffe zu haben und umweltverträgliche Praktiken zu bewahren.
   
• Die am schnellsten wachsende Region ist der asiatisch-pazifische Raum, der von 4,5 Milliarden USD im Jahr 2024 auf 9,9 Milliarden USD bis 2034 wachsen soll. Dies ist in erster Linie auf den steigenden Proteinkonsum der Mittelschicht zurückzuführen. Im Jahr 2024 ist der Markt in China allein 2 Milliarden USD wert und wird mit einer Rate von 8 Prozent jährlich wachsen.
   
• In China finden städtische Gesundheitsverschiebungen statt, die den Konsum von Pflanzeneiweiß durch Mahlzeitenersatzstoffe, Ernährungsgetränke und fleischfreie Mahlzeitkits erhöhen. Die Proteinverarbeitungsinfrastruktur des Landes wächst auch und erhält bedeutende Unterstützung von der Regierung und privaten Institutionen.
   
• Die steigende Nachfrage ist auch auf das erhöhte Bewusstsein für Laktoseintoleranz, die Gesundheitsauswirkungen der Luftverschmutzung und die Verwendung von Reis-, Erbsen- und Sojaeiweiß in Funktionallebensmitteln zurückzuführen. Um Gesundheit und Ernährung zu verbessern, fördert China die Kennzeichnung von Funktionallebensmitteln und erhöht damit die Verbreitung von Reis-, Erbsen- und Sojaeiweiß in alltäglichen Mahlzeiten.
   
• Laut neuesten Prognosen wird der lateinamerikanische Markt von 2,2 Milliarden USD zwischen 2024 und 2034 auf 4,7 Milliarden USD wachsen. Dies wird auf die Lebensmittelsicherheitsstrategien der Region zurückzuführen sein, einschließlich Anreize zur Einführung von mehr pflanzenbasierten Lebensmittelpolitiken. Brasiliens Markt wird von 712,3 Millionen USD mit einer CAGR von 7,5 % während dieser Zeit wachsen.
   
• Dies ist das Ergebnis der Ausweitung der Inlandsproduktion von Erbsen und Bohnen durch Brasilien, lokal hergestellte pflanzliche Produkte. Lokale Vermarkter konzentrieren sich auf den Fitness- und Wellnessmarkt von pflanzlichen Produkten, der von Generation Z und Millennials dominiert wird.
   
• Da pflanzliche Fleischwaren und Soja- oder Weizenproteinlebensmittel in die brasilianische Ernährung integriert werden, wird die Nachfrage im Gesundheits- und Wellnesssektor wachsen. Dank inländischer Innovationen haben begonnen, Pflanzeneiweiß-Snacks zu entstehen, die den lokalen Markt bedienen.
   
• Das ungenutzten Potenzial aufgrund der verstärkten Urbanisierung und der Nachfrage nach alternativen Milchprodukten wird das MEA-Wachstum aufrechterhalten, das von 1,5 Milliarden USD im Jahr 2024 auf 3,5 Milliarden USD bis 2034 wachsen soll. Im Jahr 2024 betrug Saudiarabiens Markt 514,3 Millionen USD und wird bis 2034 mit einer CAGR von 8,5 % wachsen.
   
• Das Interesse Saudi-Arabiens an angereicherten und halal-zertifizierten pflanzlichen Proteinen wächst rasant; dies wird durch Verbesserungen im Einzelhandel und neue Lebensmittel- und Ernährungsinitiativen im Rahmen des Vision-2030-Plans beeinflusst.
   
• Es besteht eine schnell wachsende Nachfrage nach klinischen Ernährungsprodukten und Nahrungsergänzungsmitteln für die Frauengesundheit. Die Importe von hydrolysiertem Reis- und Erbsenproteinisolat nehmen zu, um den Formulierungsbedarf für Nahrungsergänzungsmittel und Getränke zu decken.
   

Marktanteil pflanzlicher Proteine

• Roquette Frères, Cargill, Ingredion Inc., ADM (Archer Daniels) und DuPont Nutrition machten 2024 insgesamt 52% des Marktanteils der pflanzlichen Proteinindustrie aus.
   
• Roquette Frères, Cargill und Ingredion Inc. dominieren den Markt und profitieren von integrierten Lieferketten und strategischen Industriebeziehungen. Sie haben frühzeitig in allergenfreie Clean-Label- und strukturierte Proteine investiert und positionieren sich damit an der Spitze der pflanzlichen Innovation, besonders in Nordamerika und Europa, wo funktionelle Lebensmittel und Fleischalternativen boomen.
   
• Ähnlich konzentrieren sich ADM und Kerry Group auch auf Sojaproteinisisolate und proteinangereichterte Back- und verzehrfertige (Ready-to-Drink, RTD) Getränkeproteine. Diese Unternehmen verfügen über einen B2B-Inhaltsstoffmarkt, Markenverbrauchsgüter und schlüsselfertige Formulierungssysteme, die auch durch ihre globale Fertigung und behördliche Genehmigungen in Schwellenmärkten, besonders im asiatisch-pazifischen Raum und in Lateinamerika, unterstützt werden.
   

Unternehmen des pflanzlichen Proteinmarkts

Die wichtigsten Akteure in der Industrie der pflanzlichen Proteine sind:

• Roquette Frères
• Cargill
• Ingredion Inc.
• ADM (Archer Daniels)
• DuPont Nutrition
   
• Roquette Frères: Mit einem Marktanteil von 14% ist Roquette Frères ein Pionier bei der Innovation von Erbsen- und Weizenproteinen. Die NUTRALYS®-Produktlinie des Unternehmens ist führend in der Branche für Fleischalternativen und funktionelle Getränke. Roquette hat die Produktion von Erbsenproteinen in Kanada kürzlich erhöht und gestärkt damit ihre Position in Nordamerika und spricht die wachsende Nachfrage nach Clean-Label-, allergenfreien Proteinen an.
   
• Cargill: Mit 12% des Marktes hat Cargill eine starke Position mit Soja- und Erbsenproteinen etabliert. Die Investition in Puris hat Cargills Führungsposition in Nordamerika im Bereich Erbsenproteinen weiter gestärkt. Die kürzliche Einführung der RadiPure®-Erbsenproteinlinie von Cargill erweitert ihre Lebensmittelformulierungsangebote und zielt auf Molkereiersatzstoffe und Mischungen für eine breitere globale Reichweite über verschiedene Endbenutzermärkte ab.
   
• Ingredion Inc.: Mit einem Marktanteil von 10% hat sich Ingredion mit einem diversifizierten Proteinenangebot positioniert, das Erbsen-, Ackerbohnen- und Linsenbasierte Inhaltsstoffe umfasst. Die VITESSENCE®-Pulse-Linie ist auf die Molkerei- und Snack-Märkte ausgerichtet. Da gesundheitsbewusste und vegane Verbraucher die Nachfrage vorantreiben, ist Ingredions Proteinanlage für Hülsenfrüchte in Nebraska und die großflächigen Operationen, die auf die wachsende Nachfrage ausgerichtet sind, perfekt positioniert, um diese zu erfüllen.
   
• ADM (Archer Daniels Midland): ADM hat einen Marktanteil von etwa 9% mit einer starken globalen Verarbeitungsfähigkeit bei Sojaproteinisiolaten und Weizenproteinen. Die Marken Arcon und ProFam von ADM werden häufig in Fleischersatzstoffen und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet. ADM hat ein neues Innovationslabor für pflanzliche Produkte in Illinois eröffnet, um die Zusammenarbeit mit Kunden bei der Produktentwicklung für Fleischersatzstoffe weiter zu fördern.
   
• DuPont Nutrition (IFF): Mit einem Marktanteil von 7%, der DuPont Nutrition zugeordnet ist, konzentriert sich das Unternehmen jetzt mit IFF auf strukturierte Sojaproteine, Sojakonzentrate und -isolate sowie andere Produkte unter der Marke SUPRO®. Es bedient die Sportnahrung, Molkereiersatzstoffe und die Backindustrie. Das Unternehmen konzentriert sich auf Nachhaltigkeit von Lebensmittelerzeugnissen, hochproteinhaltige funktionelle Lebensmittel und die wachsenden Bedürfnisse von Märkten (reife und aufstrebende) in Europa und Asien.
   

Nachrichten zur Pflanzenprotein-Industrie

• Mai 2024: Um die wachsende Nachfrage nach allergenfreien, sauberen Etiketten und Pflanzenproteinen in Nordamerika zu erfüllen, eröffnete Roquette sein zweites Erbsenprotein-Verarbeitungswerk in Kanada und verbesserte damit die Lieferketten-Effektivität für Ernährungs- und Lebensmittelhersteller.
   
• August 2023: Cargill führte eine neue Erbsenproteinmarke, RadiPure, ein, die auf Milchalternativen und funktionelle Smoothies ausgerichtet ist. Das Unternehmen hat auch seine Partnerschaft mit Puris für die lokale Beschaffung von gelben Erbsen in den USA erweitert.
   
• Februar 2022: ADM eröffnete sein Plant-Based Innovation Lab in Deerfield, Illinois, das sich auf die Entwicklung von strukturierten Pflanzenchromatinen und Fleischersatzstoffen konzentriert. Die Anlage unterstützt Lebensmittelhersteller bei der Entwicklung maßgeschneiderter Proteinlösungen mit sauberen Etiketten und in mehreren, vielfältigen Märkten weltweit.
   

Der Marktforschungsbericht zu pflanzlichen Proteinen umfasst eine umfassende Abdeckung der Branche mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Umsatz (USD Milliarden) und Volumen (Kiltonnen) von 2021 bis 2034 für die folgenden Segmente:

Markt nach Typ

• Sojaprotein
• Erbsenprotein
• Weizenprotein
• Reisprotein
• Kartoffelprotein
• Rapsprotein
• Sonstige

Markt nach Form

• Isolate
• Konzentrate
• Strukturierte Proteine
• Hydrolysate

Markt nach Anwendung

• Lebensmittel und Getränke
  • Fleischersatzstoffe und Analoge
  • Milchalternativen
  • Bäckerei und Süßwaren
  • Sport- und Nahrungsergänzungsmittel
  • Funktionelle Getränke
• Tierfutter (Heimtierfutter, Viehfutter)
• Kosmetik und Körperpflege
• Pharmazeutika

Markt nach Vertriebskanal

• Online-Einzelhandel
• Supermärkte/Hypermärkte
• Fachgeschäfte
• Business-to-Business (B2B-Versorgung)

Die obigen Informationen werden für die folgenden Regionen und Länder bereitgestellt:

• Nordamerika
  • U.S.
  • Kanada
• Europa
  • Großbritannien
  • Deutschland
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Übriges Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Südkorea
  • Australien
  • Übriger Asien-Pazifik 
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
  • Übriges Lateinamerika 
• MEA
  • VAE
  • Saudi-Arabien
  • Südafrika
  • Übriger Naher Osten und Afrika