Marktgröße für fermentativ gewonnene natürliche Aromen – nach Produktionstechnologie, Rohstoffart, Anwendung, Wachstumsprognose 2025–2034

Fermentation-Derived Natural Flavors Market Size

Der weltweite Markt für fermentationsbasierte natürliche Aromen wurde 2024 auf 4,4 Milliarden US-Dollar geschätzt. Er soll von 5,3 Milliarden US-Dollar im Jahr 2025 auf 10,5 Milliarden US-Dollar bis 2034 wachsen, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 8 %, laut dem neuesten Bericht von Global Market Insights Inc.

• Fermentationsbasierte natürliche Aromen sind eine aufstrebende Kategorie in der natürlichen Zutatenindustrie, in der Innovationen in der Technologie und sich ändernde Verbraucherpräferenzen für nachhaltige, clean-label-Produkte ihren Platz finden. Der Markt wird 2024 auf 4,4 Milliarden US-Dollar geschätzt, was eine weit verbreitete kommerzielle Akzeptanz der biotechnologiegestützten Aromenproduktion in verschiedenen Endverbrauchersektoren anzeigt.
  
• Bei den Produktionsmethoden hat die Präzisionsfermentation einen Anteil von 38 %, während die traditionelle Fermentation 48 % ausmacht, was auf einen Übergang von einer Technologie zur anderen in der Branche hinweist. Zuckerbasierte Rohstoffe machten 48 % der gesamten verwendeten Rohstoffe aus, während stärkebasierte Materialien und zellulosische Abfallstoffe an Bedeutung als nachhaltige Alternativen gewannen.
  
• Regional gesehen ist der erste Markt Nordamerika mit 36 % Marktanteil, gefolgt von Europa mit 34 %. Diese beiden Regionen haben bereits in Bezug auf etablierte Regierungsvorschriften und Biotechnologie-Infrastrukturen Reife erreicht. Asien-Pazifik hingegen macht nur 19 % der Marktgröße aus; es hat jedoch das größte Wachstumspotenzial mit einer CAGR von 9 %, aufgrund der relativ sich entwickelnden Lebensmittelverarbeitungsindustrien und der steigenden öffentlichen Aufmerksamkeit für natürliche Zutaten.
  
• In Lateinamerika liegt die CAGR mit 11,4 % deutlich höher, was es zur am schnellsten wachsenden Region mit günstigen Bedingungen macht, wie z. B. landwirtschaftliche Rohstoffquellen und steigende Investitionen in Biotechnologie-Anwendungen.
  

Fermentation-Derived Natural Flavors Market Trends

• Der Trend zur nachhaltigen Rohstoffnutzung verändert sich in Richtung der Rohstoffbeschaffung in der fermentationsbasierten Aromenindustrie. Nebenprodukte der Lebensmittelverarbeitung, wie Cassava-Bagasse, Apfeltreber, Kaffeeschalen und Zuckerrohrbagasse, werden zunehmend als Fermentationssubstrate eingesetzt. Dadurch werden Kreislaufwirtschaftsprinzipien unterstützt und gleichzeitig die Produktionskosten ausgeglichen. Dies wiederum behebt Nachhaltigkeits- und Lieferkettenresilienzprobleme, die angesichts der zunehmenden Volatilität traditioneller Agrarrohstoffmärkte entscheidend geworden sind.
  
• Die Präzisionsfermentation ist der bedeutendste technologische Trend, der die Entwicklung des Marktes vorantreibt, wobei gezüchtete Mikroorganismen hochspezifische Aromaverbindungen erzeugen, die mit herkömmlichen Extraktionsmethoden schwer zu gewinnen sind. Diese Technologien nutzen synthetische Biologie und Stoffwechselingenieurwesen, um zelluläre Fabriken zu schaffen, die in der Lage sind, Zielmoleküle in einem bisher unerreichten Grad an Konsistenz und Reinheit zu produzieren. Unternehmen haben massiv in die Stammentwicklung und Bioprozessoptimierung investiert und berichten über Produktivitäten für spezifische Aromaverbindungen im zweistelligen Grammbereich pro Liter pro Tag.
  
• Die Verbrauchernachfrage nach clean-label-Produkten treibt die Konvergenz von Anwendungen mit natürlichen Aromen und der Entwicklung funktioneller Lebensmittel voran und schafft neue Möglichkeiten für fermentationsbasierte Zutaten.
  

Hier die übersetzte HTML-Inhalte: By being termed clean-label trends, all these considerations address the natural sourcing of ingredients, transparency regarding production methodology, traceability, and resultant environmental impact. Fermentation-derived flavors can take advantage of consumer perception associating fermentation with its traditional and natural processes. However, all such fermentation processes apply modern biotechnology in their production.

Companies advancing proprietary pretreatment technologies could optimize conversion of complex waste streams into fermentable sugars. This would allow for cost-competitive production and possible environmental mitigation. Third-party life cycle assessment studies demonstrate that fermentation-derived flavors have significant environmental benefits as compared to commercial extraction methods through reduced land use, water consumption, and carbon footprint.

Marktanalyse für natürliche Aromen auf Fermentationsbasis

Nach Produktionstechnologie ist der Markt für natürliche Aromen auf Fermentationsbasis in Präzisionsfermentation, traditionelle Fermentation und hybride Biotransformation unterteilt. Traditionelle Fermentation hält einen erheblichen Anteil mit einem Wert von 2,1 Milliarden USD im Jahr 2024.

• Mehrere Unternehmen setzen fortschrittliche Technologien ein, die in Stämmeentwicklung, Bioprozessoptimierung und Aufreinigungstechnologien für die Präzisionsfermentation investieren. Die Implementierung von prädiktivem metabolischem Design hilft, die Entwicklungszeit zu verkürzen und die Ausbeute von Zielmolekülen durch KI-gestützte Stoffwechselingenieurwissenschaft zu verbessern. Einige der Gründe, warum Produkte auf dem Markt an Bedeutung gewinnen, sind die Konsistenz der Qualität, geringere Abhängigkeit von der landwirtschaftlichen Variabilität und die Fähigkeit, sogar seltenere oder exotischere Aromaverbindungen in kommerziellen Mengen herzustellen.
  
• Vorteile, die traditionelle Fermentationsverfahren bieten, sind ein geringerer Kapitalaufwand, etablierte regulatorische Wege und die Vertrautheit der Verbraucher mit Fermentationsprozessen. Diese Verfahren verwenden lebensmittelgeeignete Mikroorganismen mit GRAS-Status und erleichtern so die regulatorische Genehmigung und die Akzeptanz durch die Verbraucher. Das Segment bedient Anwendungen, die preissensibel sind und bei denen die Aromakomplexität Vorrang vor der Reinheit einzelner Verbindungen hat, insbesondere bei ethnischen Lebensmitteln, traditionellen Getränken und handwerklichen Lebensmittelprodukten.
  

Nach Rohstofftyp ist der Markt für natürliche Aromen auf Fermentationsbasis in zuckerbasierte, stärkebasierte, zellulosebasierte & Abfall sowie spezialisierte Substrate unterteilt. Der zuckerbasierte Segment war im Jahr 2024 mit 2,1 Milliarden USD bewertet.

• Zuckerbasierte Rohstoffe führen mit einer Wachstumsrate von 7 % den Marktanteil an und machen bis 2034 48 % aus, aber es ist tatsächlich langsam und spiegelt eher reife Lieferketten und etablierte Fermentationsprozesse wider, die für einfache Zucker-Substrate optimiert sind. Die wichtigsten Rohstoffe umfassen Saccharose aus Zuckerrohr, Glukose aus Maisstärke und andere raffinierte Zuckerströme, die leicht fermentierbare Kohlenstoffquellen für die mikrobielle Aromaproduktion liefern.
  
• Wachstumstreiber für den Markt für alternative Rohstoffe sind Umweltnachhaltigkeitskriterien, mögliche Kostensenkungen und günstige Vorschriften zur Verwertung von Abfällen. Technische Herausforderungen bestehen darin, die Vorbehandlung von Rohstoffen zu optimieren, die Fermentationsprozesse anzupassen und eine gleichbleibende Produktqualität mit einer variablen Rohstoffbasis zu erreichen.Die Unternehmen selbst investieren in proprietäre Vorbehandlungstechnologien und arbeiten an der Entwicklung sehr robuster mikrobielle Stämme, die in der Lage sind, komplexe Substratmischungen effizient umzuwandeln.
  
• Der Markt für fermentationsbasierte natürliche Aromen verschiebt sich langsam in Richtung Zucker-Rohstoffe als beste Grundlage für die Herstellung von Aromen für hochwertige Anwendungen, bei denen die Rohstoffkosten einen hochgradig unbedeutenden Anteil an den Gesamtproduktionskosten darstellen. Beispiele für solche Anwendungen sind die Präzisionsfermentation komplexer aromatischer Moleküle, pharmazeutische Aromastoffe - Zusatzstoffe in hochwertigen Lebensmitteln. Vorteile der Verwendung von Zucker-Rohstoff-Fermentation gegenüber komplexen Rohstoffalternativen sind schnelle Fermentationsraten, sehr hohe Umwandlungseffizienzen und minimale Vorbehandlungsanforderungen.

Basierend auf der Anwendung ist der Markt für fermentationsbasierte natürliche Aromen in Lebensmittelanwendungen, Getränkeanwendungen, Milchprodukte & pflanzliche Alternativen und Kosmetik & Körperpflege unterteilt. Der Bereich Lebensmittelanwendungen wird voraussichtlich im Jahr 2025 einen Wert von 2,6 Milliarden US-Dollar erreichen und wird voraussichtlich während des Prognosezeitraums mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 7,3 % wachsen.

• Der Segmentbereich Lebensmittelanwendungen wird im Jahr 2024 mehr als 50 % des Marktes für fermentationsbasierte natürliche Aromen ausmachen. Diese Kategorie umfasst verarbeitete Lebensmittel, Backwaren, Süßwaren, Snacks und Fertiggerichte, bei denen fermentationsbasierte Aromen authentische Geschmacksprofile bieten, während sie die Anforderungen an saubere Etiketten erfüllen. Da Verbraucher natürliche Zutaten verlangen, greifen Lebensmittelhersteller zunehmend auf Aromen aus der Fermentation zurück, anstatt auf synthetische Alternativen, um die Geschmacksqualität oder die Haltbarkeit der Produkte nicht zu beeinträchtigen.
  
• Durch die hohe Akzeptanz von pflanzlichen Alternativen bei den Verbrauchern, die Expansion im Einzelhandel, kontinuierliche Innovationen, hochwertige Geschmacks- und Texturmerkmale zeigt der Markt für pflanzliche Produkte ein enorm hohes Wachstum. Aromen aus Fermentationsprozessen helfen pflanzlichen Herstellern, traditionelle Geschmackshindernisse für die Verbraucheraufnahme zu beseitigen, insbesondere bei der Herstellung von Käse- und Joghurtalternativen, wo authentische Geschmacksprofile für den Markterfolg entscheidend sind. Premium-pflanzliche Produkte, funktionelle Milchersatzstoffe mit zusätzlichen gesundheitlichen Vorteilen und regionale Geschmackspräferenzen in aufstrebenden Märkten mit einer wachsenden Mittelschicht würden Chancen auf dem Markt darstellen.

Nordamerika führt den Markt für fermentationsbasierte natürliche Aromen mit einem Marktanteil von 36 % im Jahr 2024 an, mit einer gesunden CAGR von 7 % bis 2034, was auf eine fortschrittliche Biotechnologie-Infrastruktur und günstige regulatorische Bedingungen zurückzuführen ist. Dies wird durch eine starke Verbrauchernachfrage nach natürlichen Inhaltsstoffen gestützt.

• Die USA, der größte Einzelmarkt, können von etablierten FDA-Regulierungswegen für Lebensmittelzutaten profitieren, die aus der Biotechnologie stammen, und von massiven Risikokapitalinvestitionen, die auf Präzisionsfermentationsunternehmen gerichtet sind. Große Aromenhersteller wie IFF, Sensient, Kerry Group verfügen über eine erhebliche Produktionskapazität in Nordamerika sowie über Forschungs- und Entwicklungsanlagen, die sich auf die Entwicklung von fermentationsbasierten Aromen konzentrieren.
  

Der Markt für fermentationsbasierte natürliche Aromen in Europa belief sich 2024 auf 1,5 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich in der Prognoseperiode ein lukratives Wachstum zeigen.

• Der Markt in Europa hat einen Anteil von 34 % mit einer jährlichen Wachstumsrate von 7,3 %, was auf strenge Nachhaltigkeitsvorschriften, die Präferenz der Verbraucher für natürliche Inhaltsstoffe und gut etablierte Lebensmittelverarbeitungsindustrien zurückzuführen ist. Der europäische Markt profitiert von der Farm-to-Fork-Strategie sowie von beschleunigten Zulassungsverfahren für neue Lebensmittel aus Präzisionsfermentation. Wichtige Märkte sind Deutschland, Frankreich und die Niederlande, die erhebliche Investitionen in die Biotechnologie-Infrastruktur und die Zusammenarbeit zwischen Industrie und Hochschulen tätigen.
  

Der Markt für fermentationsbasierte natürliche Aromen in der Region Asien-Pazifik belief sich 2024 auf 1 Milliarde US-Dollar und wird voraussichtlich in der Prognoseperiode ein lukratives Wachstum zeigen.

• Asien-Pazifik hat einen Marktanteil von 19 %; es weist die höchste Wachstumsrate aller Regionen mit 9 % CAGR in der Lebensmittelverarbeitung auf, wobei schnelle Entwicklungen eine wachsende Verbraucherbasis aufweisen, die durch eine aufstrebende Mittelschicht und zunehmendes Bewusstsein für natürliche Inhaltsstoffe gekennzeichnet ist. Die sich verbessernden Marktbedingungen in der Region werden hauptsächlich von den beiden bevölkerungsreichsten Ländern, China und Indien, vorangetrieben, deren Regierungen Initiativen zur Förderung des Biotechnologiesektors einführen, sowie durch eine erhebliche inländische Lebensmittelherstellungskapazität. Es gibt auch eine reiche Verfügbarkeit von landwirtschaftlichen Rohstoffen und niedrigere Produktionskosten, was internationale Aromenunternehmen dazu anzieht, lokale Produktionsstätten einzurichten.
  

Der Markt für fermentationsbasierte natürliche Aromen in Lateinamerika belief sich 2024 auf 321,7 Millionen US-Dollar und wird voraussichtlich in der Prognoseperiode ein stabiles Wachstum zeigen.

• Die Märkte in Lateinamerika umfassen Brasilien, Mexiko und Argentinien, wo die Landwirtschaft gut etabliert ist und die inländischen Kapazitäten zur Herstellung von Lebensmitteln wachsen. Obwohl es nur 6 % des Marktes ausmacht, bietet Lateinamerika die höchste Wachstumsrate von 11,4 % aufgrund reicher landwirtschaftlicher Rohstoffe, aufstrebender Lebensmittelverarbeitungsindustrien und mehrerer aufkommender Investitionen in Biotechnologieanwendungen. Es kann sich mit der Versorgung aus verschiedenen Arten von Rohstoffen rühmen, darunter Zuckerrohrbagasse, Kaffeeschalen und Abfallströme aus der Fruchtverarbeitung, die als Substrate mit niedrigem Tonnengewicht für die fermentationsbasierte Aromenproduktion verwendet werden.
  

Der Markt für fermentationsbasierte natürliche Aromen im Nahen Osten und in Afrika belief sich 2024 auf 273 Millionen US-Dollar und wird voraussichtlich in der Prognoseperiode ein stabiles Wachstum zeigen.

• Der Nahe Osten & Afrika (MEA) hat einen Marktanteil von 5 %. Es gibt ein kontinuierliches starkes Wachstum mit einer jährlichen Wachstumsrate von 9,5 %, unterstützt durch boomende Lebensmittelverarbeitungsindustrien und die ständig wachsende Verbraucheraufklärung über natürliche Inhaltsstoffe und Investitionen in die Biotechnologie-Infrastruktur. Die Region nutzt die weite landwirtschaftliche Fläche und die zunehmend steigenden staatlichen Investitionen in die Lebensmittelsicherheitsinitiativen, um die lokale Inhaltsstoffproduktion zu fördern. Wichtige Märkte sind Südafrika, die VAE und Saudi-Arabien, die in der Lebensmittelverarbeitung etabliert sind und sich entwickelnde Einzelhandelssektoren haben.
  

Marktanteil fermentationsbasierter natürlicher Aromen

Die Wettbewerbslandschaft der Branche für fermentationsbasierte natürliche Aromen ist 2024 stark konsolidiert, wobei die fünf größten Unternehmen einen globalen Marktanteil von 61,5 % halten. Dieses Phänomen ist auf die Kapitalanforderungen für den Aufbau von Infrastruktur für die Fermentation zurückzuführen, kombiniert mit komplexen Vorschriften und der Bedeutung langfristiger Kundenbeziehungen - alles Faktoren, die hohe Markteintrittsbarrieren schaffen und den großen, etablierten Aromenhäusern zugutekommen, die Biotechnologie integriert haben.

Der Markt hat Kerry Group plc mit einem Anteil von 14,2 %, was es ermöglicht, starke Fermentationsfähigkeiten durch breite Portfolios an Inhaltsstoffen und strategische Übernahmen aufzubauen. DSM-Firmenich, ein Produkt einer Fusion, die die Biotech-Stärke von DSM mit der Aromenexpertise von Firmenich verband, belegt den zweiten Platz und nutzt die synergistischen F&E- und Markterweiterungsmöglichkeiten. Die börsennotierten Unternehmen Givaudan SA und Symrise AG liegen dicht dahinter, wobei beide Unternehmen stark in Präzisionsfermentation investieren und gleichzeitig mit Biotech-Unternehmen zusammenarbeiten, um ihr Angebot zu erweitern, insbesondere in den Bereichen pflanzenbasierte und funktionelle Lebensmittel.

Kleinere Akteure wie Chr. Hansen, Sensient Technologies und Takasago existieren in Nischenmärkten mit spezialisiertem oder regionalem Fokus oder Kostenvorteilen. Im Gegensatz dazu bringen einige aufstrebende Biotech-Innovatoren, darunter Ginkgo Bio works und Conagen, ihre Fußabdrücke in den Markt, indem sie Fermentation-as-a-Service und die Entwicklung neuer Stämme anbieten.

Unternehmen im Markt für fermentativ hergestellte natürliche Aromen

Die wichtigsten Akteure in der Branche für fermentativ hergestellte natürliche Aromen sind:

• DSM-Firmenich
• Givaudan SA
• Symrise AG
• International Flavors & Fragrances Inc.
• Kerry Group plc
• Chr. Hansen Holding A/S
• Sensient Technologies Corporation
• Takasago International Corporation
• Robertet SA
• Ginkgo Bioworks Holdings Inc.
  

DSM-Firmenich ist ein ernstzunehmender Marktakteur, der aus der Fusion von DSMs Biotechnologie mit Firmenichs Aromeninnovation hervorgegangen ist. Diese Initiative verbindet Technologieplattformen wie Präzisionsfermentation, Stoffwechselingenieurwesen und Aromenformulierung für die nächste Generation der Entwicklung natürlicher Inhaltsstoffe. Sein Wettbewerbsvorteil liegt in seinem starken Know-how in F&E, globaler Produktionsinfrastruktur und etablierten Kundenbeziehungen in den Bereichen Lebensmittel, Getränke und Körperpflege. Es ist gut positioniert, um die wachsende Nachfrage nach nachhaltigen Praktiken in der Aromenproduktion zu bedienen, da es nachhaltige Inhaltsstofflösungen anvisiert.

Givaudan SA ist der weltweit führende Aromenakteur, dank starker Investitionen in Biotechnologie und Präzisionsfermentationsfähigkeiten. Erfahrung in der Molekularbiologie ermöglicht es dem Unternehmen, gezüchtete Mikroorganismen zur Herstellung spezifischer Aromaverbindungen zu entwickeln, und gute Kundenbeziehungen ermöglichen eine schnelle Kommerzialisierung innovativer Inhaltsstoffe. Givaudan unterstützt sein Engagement für das wachsende Fermentations-Inhaltsstoffportfolio mit strategischen Partnerschaften mit Biotechnologieunternehmen wie Amyris. Kürzliche Übernahmen und Zusammenarbeit haben die Position des Unternehmens in den Wachstumsanwendungen von pflanzenbasierten Lebensmitteln und funktionellen Getränken gestärkt.

Symrise AG strebt danach, sein integriertes Modell - von der Aromenentwicklung über die Produktion bis hin zur Anwendungsentwicklung - für die Kommerzialisierung fermentativ hergestellter Inhaltsstoffe in allen möglichen Marktsegmenten zu nutzen. Darüber hinaus besteht das Potenzial, die Ressourcenversorgungskette und die Effizienz dieses globalen Produktionsnetzwerks sowie die regionale Marktexpertise zu optimieren, sodass Fermentationstechnologien erfolgreich von der Laborentwicklung bis zur Massenproduktion skaliert werden können. Die Organisation der Wettbewerbsstrategie von Symrise betont die nachhaltige Beschaffung und Produktion von Inhaltsstoffen, um die Anforderungen der Kunden an umweltverantwortliche Lieferketten vollständig zu erfüllen.

International Flavors & Fragrances Inc

hat sich durch die Zusammenführung der Du Pont Nutrition and Biosciences Division in der Biotechnologie-Kompetenz bewährt, die die biotechnologische und fermentationsbasierte Enzymtechnologie für die Bioprozesstechnik in einem Rundloch integriert hat. Die Attraktivität der Einheit liegt jedoch in erweiterten Initiativen in der F&E, diversifizierten Technologieplattformen und besserem Marktzugang, der Lebensmittel-, Getränke- und Körperpflegeanwendungen abdeckt. Mit dem strategischen Fokus von IFF auf Innovation und Nachhaltigkeit fließen weiterhin Ressourcen in Präzisionsfermentation und Biotechnologie-Vorhaben.

Kerry Group plc's Fermentationstechnologien werden für die Marktführerschaft durch Fusionen und Zusatzinvestitionen genutzt, wodurch umfassende Fähigkeiten in der Entwicklung, Herstellung und Anwendung von Inhaltsstoffen entstehen. Kerrys internationale Präsenz und das breite Portfolio etablierter Kundenbeziehungen in den Bereichen Gastronomie und Lebensmittelherstellung schaffen enorme Wettbewerbsvorteile bei der Vermarktung fermentationsbasierter Aromen. Kerry hat mit seinem integrierten Ansatz bewiesen, dass Biotechnologie-Innovationen nahtlos in die traditionelle Aromenexpertise verschiedener Anwendungsmärkte einfließen.

Branchennews zu fermentationsbasierten natürlichen Aromen

• Im Oktober 2024 brachte Huabao kräuteraromatisierte Produkte auf den Markt, die mit fortschrittlicher Fermentationstechnologie für den authentischen Geschmack traditioneller und moderner Lebensmittelanwendungen entwickelt wurden. Die Zielgruppe der Produktpalette ist die Autorität des asiatischen Marktes, da Kräuteraromen sowohl kulturell als auch kommerziell an Bedeutung gewinnen.
  
• Im September 2024 übernahm Robertet Sonarome, um sein Produktportfolio an natürlichen Inhaltsstoffen und die Fermentationskapazität im Bereich Aromen und Duftstoffe zu erweitern. Die Übernahme stärkt Robertets Fähigkeit, dem wachsenden Bedarf an nachhaltigen, natürlich gewonnenen aromatischen Verbindungen für verschiedene Anwendungen gerecht zu werden.
  
• Im April 2023 brachte Insempra Alpha-Ionon auf den Markt, ein zu 100 % natürliches Biotechnologieprodukt der Fermentation, und kooperierte mit Axxence Aromatic GmbH für die breitere Verbreitung von biotechnologisch hergestellten Aromaprodukten. Dies markiert einen Schritt zur Steigerung der kommerziellen Verfügbarkeit von präzisionsfermentierten Duftstoffen.
  

Der Marktforschungsbericht zu fermentationsbasierten natürlichen Aromen umfasst eine detaillierte Analyse der Branche mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Umsatz (Mrd. USD) und Volumen (Tonnen) von 2021 bis 2034, für die folgenden Segmente:

Markt nach Produktionstechnologie

• Präzisionsfermentation
• Traditionelle Fermentation
• Hybride Biotransformation

Markt nach Rohstofftyp

• Zuckerbasierte Rohstoffe
  • Zuckerrohr
  • Zuckerrübe
  • Glukose
  • Fruktose 
• Stärkebasierte Rohstoffe
  • Mais
  • Maniok
  • Kartoffel
  • Weizenstärke
• Cellulosische und Abfallrohstoffe
  • Landwirtschaftliche Rückstände
  • Lebensmittelabfälle
• Spezialisierte Substrate
  • Proteinhydrolysate
  • Marine Biomasse
  • Neue Substrate

Markt nach Anwendung

• Lebensmittelanwendungen
  • Verarbeitete Lebensmittel
  • Backwaren
  • Süßwaren 
• Getränkeanwendungen
  • Erfrischungsgetränke
  • Alkoholische Getränke,
  • Funktionsgetränke
• Milchprodukte und pflanzliche Alternativen
  • Traditionelle Milchprodukte
  • Pflanzliche Milch
  • Käsealternativen
• Kosmetik und Körperpflege
  • Natürliche kosmetische Inhaltsstoffe
  • Duftstoffanwendungen

Die obigen Informationen werden für die folgenden Regionen und Länder bereitgestellt:

• Nordamerika
  • USA
  • Kanada
• Europa
  • UK
  • Deutschland
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Rest of Europe
• Asien-Pazifik
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Südkorea
  • Australien
  • Rest von Asien-Pazifik 
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
  • Rest von Lateinamerika 
• MEA
  • VAE
  • Saudi-Arabien
  • Südafrika
  • Rest von Naher Osten und Afrika