Markt für Getreidekulturen – Nach Produkttyp, Produktionssystem und Anwendung – Wachstumsprognose 2025–2034

Getreideanbau-Marktgröße

Der globale Markt für Getreideanbau wurde 2024 auf 1,3 Billionen US-Dollar geschätzt. Es wird erwartet, dass er von 1,34 Billionen US-Dollar im Jahr 2025 auf 1,82 Billionen US-Dollar bis 2034 wächst, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 3,4 %, laut dem neuesten Bericht von Global Market Insights Inc.

• Die weltweite Getreideproduktion erreichte 2024/2025 etwa 2.848-2.961 Millionen Tonnen, laut FAO-Daten, und die Anbauflächen erstreckten sich auf 736 Millionen Hektar weltweit, laut FAOSTAT. Der enorme Marktwert spiegelt neben dem Produktionsvolumen die Bedeutung von Getreide als Grundnahrungsmittel, Tierfutterbestandteile und Rohstoffe für die Industrie wider.
  
• In Bezug auf den Produktionswert ist die Variation je nach Getreideart stark ausgeprägt; die Produktion von Mais/Ölsaaten ist mit globalen Produktionsvolumina von etwa 1.226-1.289 Millionen Tonnen laut FAO-Daten am höchsten, gefolgt von Weizen: 799-807 Millionen Tonnen und Reis: 541-555 Millionen Tonnen, laut FAO-Statistiken. Die Produktionsmenge in den wichtigsten Produktionsländern wird auch in den USDA-Daten für 2024 gezeigt, die eine Maisproduktion von 15,3 Milliarden Scheffel und eine Weizenproduktion von 1,97 Milliarden Scheffel in den USA allein erwähnen.
  
• Das Marktwachstum wird durch grundlegende Nachfragefaktoren gestützt, darunter Bevölkerungswachstum, steigender Proteinkonsum, der die Nachfrage antreibt, und sich ausweitende industrielle Anwendungen. Der OECD-FAO-Agrarausblick sagt voraus, dass der weltweite Getreideverbrauch bis 2034 3,2 Milliarden Tonnen erreichen wird, wobei Lebensmittelanwendungen fast 40 Prozent des Verbrauchs ausmachen, Futteranwendungen 33 Prozent und Biokraftstoffe/industrielle Anwendungen 27 Prozent. Diese diversifizierte Nachfragebasis bietet Stabilität und Wachstumschancen in mehreren Endverbrauchersegmenten.
  
• Die regionale Marktverteilung spiegelt das globale Produktionsmuster wider, wobei der asiatisch-pazifische Raum den größten Marktanteil von 47 % hält, mit massiver Produktion und Konsum in China und Indien als Hauptbeitragende. So produzierte China allein 2024 Getreidekörner im Wert von 652,29 Millionen Tonnen, laut Daten des Nationalen Statistikamts. Indien hingegen ist ein großer Produzent von Weizen (107 Millionen Tonnen) und Reis (155 Millionen Tonnen), laut FAOSTAT. Die Dominanz der asiatisch-pazifischen Region spiegelt sowohl die enorme Produktionskapazität als auch die massiven inländischen Verbrauchsanforderungen wider.
  

Getreideanbau-Markttrends

• Ein wichtiger Trend, der die Getreideanbauindustrie beeinflusst, ist die Verlagerung hin zu nachhaltigen Anbaumethoden. Integrierte Pflanzenschutzsysteme (ICM) werden mit einer Wirksamkeit in Bezug auf die Ertragssteigerung von 10-19 % für Reis, 16-30 % für Weizen und 13,5-30 % für Mais im Vergleich zu herkömmlichen Anbaumethoden in Verbindung gebracht, wie in einer Studie veröffentlicht in Frontiers in Sustainable Food Systems unter der Schirmherrschaft des Forschungsprogramms für Integrierten Pflanzenschutz. Diese Ansätze sind ernährungsphysiologisch optimiert für die Erhaltung der Bodenqualität durch eine Kombination aus Grundwasserein sparungen und integriertem Schädlingsbekämpfungsmerkmalen.
  
• Es gibt messbare globale Vorteile, wobei Forschungsergebnisse Ertragssteigerungen von bis zu 20 % bei Getreide und eine Reduzierung der Inputs um bis zu 30 % zeigen. Präzisionsdüngersysteme bieten Ertragssteigerungen von 15-20 %, während der Düngemittelverbrauch global um etwa 4 % reduziert wird. Technologische Fortschritte umfassen weiterhin Boden- und Pflanzensensoren zur Echtzeitüberwachung, maschinenbasierte Systeme für kontrollierten Verkehrsanbau und Datenanalysenplattformen zur Entscheidungsunterstützung.
  
• Fortgeschrittene Biokraftstofftechnologien bieten die Möglichkeit zur Herstellung von Zelluloseethanol aus Getreidepflanzenresten und erhöhen den pro Hektar Produktion gewonnenen Wert. Diese Art der Entwicklung erhält einen Impuls durch Regierungsrichtlinien, die darauf abzielen, erneuerbare Energien und die Reduzierung von Kohlenstoffemissionen in den meisten Verbraucherländern zu fördern.
  
• Die fortgesetzte Expansion industrieller Märkte und Anwendungen für Stärke wandelt sich zu Entwicklungsmärkten in der Nachfrage, die biobasierte Materialien benötigen, um erdölbasierte Produkte zu ersetzen. Darüber hinaus setzt sich die Einführung von getreidebasierten Zutaten in innovativen Methoden in der Lebensmittelverarbeitung, funktionellen Lebensmitteln und der Nährstoffanreicherung fort, wodurch hochwertige Märkte entstehen.
  

Marktanalyse für Getreidepflanzen

Basierend auf dem Produkttyp ist der Markt in Weizen & Mischgetreide, Mais/Korn, Reis, Gerste und andere Grobkörner unterteilt.  Mais/Korn hält einen erheblichen Anteil mit einem Wert von 521,8 Milliarden USD im Jahr 2024.

• Mais/Korn nimmt eine prominente Position im globalen Getreidemarkt ein und hat den größten Anteil von 40%, gefolgt von Weizen und Mischgetreide mit 26%, Reis mit 19%, Gerste mit 5% und anderen Grobkörnern mit 10%. Der größte Anteil unter Mais ist auf seine Flexibilität als Lebensmittel, Futtermittel und industrielle Anwendungen zurückzuführen, unterstützt durch solide Lieferketten und fortschrittliche Züchtungsprogramme. Weizen und Reis halten ihren Status aufgrund ihrer Bedeutung als Grundnahrungsmittel in vielen Regionen, während Gerste und Grobkörner für Nischenmarketing und spezielle Verwendungen dienen.
  
• Mais bleibt ein dominanter Segment mit globaler Produktionsnachfrage, die sich auf eine moderate jährliche Wachstumsrate von 2,6% beläuft, aufgrund der Produktreife in entwickelten Volkswirtschaften. Etwa 50% des Maises wird an Tiere verfüttert, mit steigender Nachfrage aus der Biokraftstoffindustrie, wobei die wichtigsten Lieferquellen viele Produzenten wie die USA, China und Brasilien sind. China, Indien und Russland sind die führenden Produzenten. Die Hauptverbraucher sind Menschen (65% der Nutzung), und ein starker Exportmarkt stützt die Produktion.
  

Basierend auf dem Produktionssystem ist der Markt in herkömmliche Produktionssysteme, Bio-zertifizierte Produktion, gentechnisch veränderte Sorten, Präzisionslandwirtschaftssysteme und identitätsgesicherte Systeme unterteilt. Das Segment der herkömmlichen Produktionssysteme wurde 2024 auf 913,2 Milliarden USD bewertet und soll während 2025-2034 um 3% CAGR wachsen.

• Die Segmentierung in der Produktion zeigt, dass herkömmliche Methoden weiterhin den größten Anteil halten, während alternative Methoden sehr schnell wachsen. Grundsätzlich halten herkömmliche Produktionssysteme 70% des Marktanteils mit einer CAGR von 3,0%, was alle ursprünglichen Aufbauten und die Bekanntheit der Landwirte mit traditionellen Methoden zeigt.
  
• Herkömmliche Produktionssysteme behalten ihre Vorherrschaft durch gut etablierte Lieferketten, bewährte agronomische Praktiken und Inputkosten. Sie setzen synthetische Inputs wie chemische Düngemittel, Pestizide und Hybriden ein, um zuverlässige Erträge und Qualitätsstandards zu erzielen. Eine solche bescheidene Wachstumsrate von 3% deutet darauf hin, dass der Markt reift und sich allmählich in einigen Bereichen zu alternativen Ansätzen hin verschiebt.
  
• Bio-zertifizierte Produktion hat nur 4% Marktanteil, zeigt jedoch ein phänomenales Wachstum, das besser mit einer CAGR von 7,5% beschrieben werden kann, aufgrund der Nachfrage nach nachhaltigen Produkten und Premiumpreisen. Die Bio-Getreideproduktion umfasst die Einhaltung von Zertifizierungsvorschriften, alternative Schädlingsbekämpfungsmethoden und Praktiken zur Verbesserung der Bodenqualität. Premiumpreise liegen normalerweise 20-40% über den herkömmlichen Niveaus, um niedrige Erträge und höhere Produktionskosten auszugleichen.
  
• GM-Sorten sind für 20 % des gesamten Marktanteils an Merkmalen verantwortlich, mit einer kumulativen durchschnittlichen Wachstumsrate von 3,9 % und befinden sich größtenteils in der Mais- und Sojaproduktion in den Amerikas. Ihre Merkmale umfassen Herbizidtoleranz, Insektenresistenz und verbesserte Nährwertprofile.
  

Basierend auf der Anwendung ist der Markt in menschliche Nahrungsmittelverzehr, Tierfutter, industrielle Verarbeitung, Biokraftstoffproduktion und Saatgutproduktion unterteilt. Der menschliche Nahrungsmittelverzehr wird voraussichtlich im Jahr 2025 einen Wert von 587,1 Milliarden US-Dollar erreichen und soll während des Prognosezeitraums mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,7 % wachsen.

• Die Anwendungssegmentierung stellt die verschiedenen Endmärkte von Getreidepflanzen dar, wobei der menschliche Nahrungsmittelverzehr mit 45 % Marktanteil führt, Tierfutter mit 40 %, industrielle Verarbeitung mit 8 %, Biokraftstoffproduktion mit 5 % und Saatgutproduktion mit 2 %.
  
• Da der direkte menschliche Nahrungsmittelverzehr mit 45 % die größte Anwendung darstellt, wird erwartet, dass er mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,7 % wächst, angetrieben durch Bevölkerungswachstum und Verbesserungen der Ernährungsgewohnheiten in Entwicklungsländern. Zu den in diesem Segment enthaltenen Produkten gehören Weizen für Brot und Nudeln, Reis für den direkten Verzehr, Mais für Tortillas und Polenta sowie Gerste für Brauanwendungen. Lebensmittelanwendungen verlangen in der Regel höhere Preise aufgrund ihrer Qualitätsanforderungen und Lebensmittelsicherheitsstandards. Städte entwickeln sich weiter, während die Einkommen in Schwellenländern langsam steigen.
  
• Tierfutteranwendungen machen 40 % des Marktanteils aus, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,9 %, getragen durch die wachsende Nutztierproduktion weltweit. Die OECD-FAO-Prognose besagt, dass Futteranwendungen etwa 33 % des gesamten Getreideverbrauchs ausmachen, wobei Grobgetreide für die Tierernährung von Bedeutung sind. Die abnehmende Proteinkonsumtion in Entwicklungsländern wird wiederum eine erhöhte Nutztierproduktion fördern, die durch getreidebasierte Futtermittelzutaten unterstützt wird. Futteranwendungen rechtfertigen Volumenabsatzmöglichkeiten für minderwertige Getreide und Verarbeitungsnebenprodukte.
  
• Industrielle Verarbeitungsanwendungen machen etwa 8 Prozent des weltweiten Marktanteils aus, mit einer gesunden jährlichen Wachstumsrate von 5,7 %, angetrieben durch die zunehmende Produktion von Stärke, Alkohol und Biochemikalien. Diese Anwendungen reichen von Maisstärke für Lebensmittel- und industrielle Zwecke, Weizengluten in der Lebensmittelverarbeitung bis hin zu Reisstärke für verschiedene Anwendungen. Ihre Entwicklung wurde durch die zunehmende Nachfrage nach biobasierten Materialien und deren Produktion sowie die Produktion erneuerbarer Chemikalien vorangetrieben.
  

Asien-Pazifik-Getreidepflanzenmarkt

Der Markt in der Region Asien-Pazifik wird voraussichtlich während des Analysezeitraums die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate aufweisen.

• Asien-Pazifik kontrolliert 47 % des Marktes mit großen Produktionsstandorten in China und Indien. Laut den relationalen Daten des Nationalen Statistikamts produzierte China 2024 652,29 Millionen Tonnen Getreide, während Indien laut FAOSTAT ein großer Produzent von Weizen und Reis ist. Darüber hinaus hat die Region eine große Bevölkerung mit enormen inländischen Verbrauchsanforderungen, die jedoch je nach Land und Anbauart für die Exportfähigkeit variieren. Dieses Wachstum ist auf Bevölkerungszunahme, Verbesserung der Ernährung und Entwicklung der Nutztierhaltung zurückzuführen.
  

Europäischer Getreidepflanzenmarkt

Der europäische Markt belief sich 2024 auf 365,3 Milliarden US-Dollar und wird voraussichtlich während des Prognosezeitraums ein lukratives Wachstum zeigen.

• Europa macht 28 % des Marktes aus und enthält eine CAGR von 3,3 %, mit fortschrittlichen landwirtschaftlichen Technologien und hohen Produktivitätsniveaus. Die Europäische Union ist der bedeutendste Produzent und Verbraucher innerhalb ihrer Grenzen und hat einen erheblichen Handel innerhalb der Regionen. Die europäische Produktion wird durch diese Gemeinsame Agrarpolitik-Programme sowie fortschrittliche Landwirtschaftstechnologien unterstützt.
  

Nordamerikanischer Getreidemarkt

• Nordamerika belegt 17 % des Marktanteils bei einer CAGR von 2,9 %, dominiert von schnellen großflächigen Produktionsschemata in den USA und Kanada. Als größter Exporteur in der Region verbindet es sich mit einer gut entwickelten Logistikinfrastruktur und bereits etablierten Handelsbeziehungen mit der Welt.
  

Lateinamerikanischer Getreidemarkt

• Lateinamerika bietet nur 5 % Marktanteil, hat jedoch eine Wachstumsrate von 5,8 % CAGR. Das Wachstum in Brasilien und Argentinien treibt die Produktionsausweitung voran. Rekordwachstum bei der Mais- und Sorghumproduktion in Brasilien, laut FAO-Daten, ist ein guter Indikator für das Vertrauen in der Region. Ein günstiges Klima, kombiniert mit Land- und Infrastrukturentwicklungen, die voranschreiten, wird die weitere Ausweitung fördern.
  

Getreidemarkt im Nahen Osten und in Afrika

• Mit 3 % Marktanteil und einer CAGR von 4 % ist der Nahe Osten und Afrika noch in der Produktion eingeschränkt und in vielen Ländern von Importen abhängig. Dennoch können Wachstumschancen durch bessere Bewässerung, Technologieanwendung und Infrastruktur bereitgestellt werden.
  

Marktanteil von Getreide

Der globale Getreidemarkt ist mäßig konzentriert, wobei die fünf größten Unternehmen 48 % des Marktanteils halten, wobei Cargill Inc. mit 18 % Marktanteil der Marktführer ist. Diese Konzentration zeigt den Aufschwung des Getreidehandels, der hohe Investitionen in die Getreidelagerung und -verarbeitung erfordert. Die Ressourcenkapazität begünstigt große integrierte multinationalen Unternehmen mit umfassender globaler Reichweite und Infrastrukturnetzwerken.

Cargill Inc. hat seine Marktführerschaft, die 18 % ausmacht, aufgrund der internationalen Getreidebeschaffung, -lagerung, -transport, -verarbeitung und -verteilung, die das Unternehmen weltweit durchführt. In den wichtigsten Produktionsregionen verfügt das Unternehmen über umfangreiche Elevator-Netzwerke, Hafenanlagen und Verarbeitungsanlagen, um einen sehr effizienten Handel und Risikomanagement zu ermöglichen. Der gesamte Mechanismus wurde in die weitere Entwicklung integriert, nicht nur im Getreidehandel, sondern auch in anderen Bereichen wie Tierernährung, Lebensmittelzutaten und Biokraftstoffproduktion - ein Ansatz, der durch Diversifizierung und Synergien zwischen den Operationen Einnahmen generiert.

Archer Daniels Midland Company, Bunge Limited, COFCO Corporation und Louis Dreyfus Company - die nächsten vier Top-Spieler - machen zusammen 30 % Marktanteil mit Beiträgen von jeweils 6-8 %. Die führenden Getreidehandelshäuser werden als die versammelten "ABCD"-Unternehmen bezeichnet, wobei COFCO eine Ausnahme von den traditionellen Referenzen darstellt.

Die Marktkonzentration variiert je nach Region und Getreideart. In Nordamerika halten die großen Player aufgrund der Größe der Operationen und der hohen Infrastrukturanforderungen höhere Marktanteile, während die Märkte in Asien, Afrika und bestimmten Teilen Europas eine fragmentiertere Struktur mit relativ stärkeren Rollen für lokale Genossenschaften, staatliche Behörden und regionale Handelsunternehmen aufweisen.

Getreidehandelsunternehmen

• Cargill Inc
• Archer Daniels Midland Company
• Bunge Limited
• COFCO Corporation
• Louis Dreyfus Company
• Verdesian Life Sciences
• Avani Seeds Ltd
• Lidea
• Buhler
• Nestle
• Agrovita Foods
  

Cargill Inc
steht als Marktführer in diesem Sektor und hält einen Anteil von 18 % am globalen Markt. Es gehört zu den größten privatisierten Unternehmen der Welt und ist in der gesamten Wertschöpfungskette für Getreidepflanzen stark engagiert. Das Geschäftsmodell des Unternehmens ist vollständig integriert und umfasst die Getreidebeschaffung, Lagerung, den Transport und die Verarbeitung sowie Vertriebsdienstleistungen weltweit. Es betreibt zahlreiche Getreidespeicher, Hafenterminals und Verarbeitungsanlagen in wichtigen Produktionsgebieten, darunter Nordamerika, Südamerika, Europa und Asien.

Archer Daniels Midland Company (ADM)
fungiert als wichtiger Verarbeiter im Agrarbusiness und in der Herstellung von Lebensmittelzutaten in bedeutenden Getreidepflanzenbetrieben. Das Getreidebeschaffungsnetzwerk von ADM erstreckt sich über wichtige Produktionsgebiete, während ihre Verarbeitungsanlagen Getreide in Lebensmittelzutaten, Tierfutter und Biokraftstoffprodukte umwandeln. ADM hat stark in digitale Landwirtschaftstechnologien und nachhaltige Beschaffungsinitiativen investiert, um die Effizienz in den Lieferketten und die Umweltleistung zu verbessern. Zu den jüngsten Übernahmen gehören Spezialzutaten und Technologieplattformen, die die marktposition in der wertschöpfenden Getreideverarbeitung stärken.

Bunge Limited
fungiert als weltweit tätiges Agrarunternehmen und Lebensmittelunternehmen, das stark in den Handel und die Verarbeitung von Getreidepflanzen eingebunden ist. Die gesamte Lieferkette des Unternehmens ist integriert und verbindet so Landwirte mit Verbrauchern durch Beschaffung, Lagerung, Transport und Verarbeitung. Die Aktivitäten von Bunge erstrecken sich auf alle wichtigen Produktionsregionen in Amerika, Europa und Asien, mit außergewöhnlicher Effizienz in den südamerikanischen Märkten.

COFCO Corporation
repräsentiert Chinas größtes Lebensmittelverarbeitungsunternehmen. Es hat auch eine bedeutende Rolle im globalen Getreidemarkt durch seine internationalen Handelsgeschäftstätigkeiten. COFCO war eine Brücke zwischen globalen Getreideversorgungen und dem unglaublich großen inländischen Verbrauch in China. Seine internationale Expansion umfasst Vermögenswerte, darunter Handelsgeschäfte und Verarbeitungsanlagen in wichtigen Produktionsregionen, um COFCO zu einem wesentlichen Wettbewerber zu herkömmlichen westlichen Getreidehändlern zu machen.

Louis Dreyfus Company
ist eines der größten Handelsunternehmen und wird manchmal weltweit auf Platz eins geführt. 761 Mitarbeiter arbeiten für einige der ältesten Rohstoffhandelsfirmen, und es ist weltweit in der Getreidebeschaffung, Lagerung, im Transport und in der Verarbeitung tätig. Das Unternehmen ist in fast allen Regionen der Welt tätig, mit Ausnahme von Schwellenmarktsegmenten und bestimmten Teilen der Entwicklungsländer. Louis Dreyfus hat in technologische Verbesserungen und nachhaltige Entwicklung investiert, um unter sich ändernden Marktbedingungen wettbewerbsfähig zu bleiben.

Nachrichten aus der Getreidepflanzenindustrie

• Im November 2024 kündigte Cargill seine Absicht an, den Anteil von Golden Growers an ProGold LLC zu übernehmen, als Teil einer Bemühung, die Maisverarbeitung zu konsolidieren und die Effizienz der Lieferkette zu verbessern.
  
• Im August 2024 stieg ADM in die Übernahme von Fuerst Day Lawson ein, um seine Präsenz bei funktionellen Zutaten und Aromasystemen für Lebensmittelanwendungen weltweit zu festigen.
  
• Die Übernahme des Geschäftsbereichs Food and Health Performance Ingredients von BASF durch LDC im Mai 2024 erweitert das Angebot um pflanzenbasierte Lösungen und stärkt deren Innovationspipeline.
  
• Verdesian brachte Accolade - ein flüssiges biologisches Produkt, das das frühe Wachstum von Nutzpflanzen fördert und die Nährstoffeffizienz steigert - im April 2024 auf den Markt.
  

Der Marktforschungsbericht zum Getreideanbau enthält eine umfassende Analyse der Branche mit Schätzungen und Prognosen in Bezug auf Umsatz (Milliarden USD) und Volumen (Tonnen) von 2021 bis 2034, für die folgenden Segmente:

Markt, nach Produkttyp

• Weizen und Mischgetreide
• Mais/Korn
• Reis
• Gerste

Markt, nach Anbausystem

• Konventionelle Anbausysteme
• Bio-zertifizierter Anbau
• Genetisch modifizierte Sorten
• Präzisionslandwirtschaftssysteme
• Identitätserhaltungssysteme

Markt, nach Anwendung

• Menschliche Nahrungsmittelverwertung
• Tierfutter
• Industrielle Verarbeitung
• Biospritproduktion
• Saatenproduktion

Die oben genannten Informationen werden für die folgenden Regionen und Länder bereitgestellt:

• Nordamerika
  • USA
  • Kanada
• Europa
  • UK
  • Deutschland
  • Frankreich
  • Italien
  • Spanien
  • Rest von Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Indien
  • Japan
  • Südkorea
  • Australien
  • Rest von Asien-Pazifik 
• Lateinamerika
  • Brasilien
  • Mexiko
  • Argentinien
  • Rest von Lateinamerika 
• MEA
  • VAE
  • Saudi-Arabien
  • Südafrika
  • Rest von Naher Osten und Afrika