北米のクラフトビール製造設備市場規模 - 設備種類別、運用方式別、用途別、流通チャネル別、成長予測（2026年～2035年）

北米のマイクロブリュワリー設備市場規模

北米のマイクロブリュワリー設備市場は、2025年に1億7920万ドルの規模に達しました。同市場は、2026年に1億8880万ドルから2035年に3億1540万ドルに成長すると予測されており、複合年率成長率（CAGR）は5.9%であると、Global Market Insights Inc.が発表した最新レポートによるとされています。

北米のマイクロブリュワリー設備市場は、消費者の間でクラフトビールへの関心が高まり、マイクロブリュワリーの数が増加していることから拡大しています。北米の消費者は、地元で生産されたユニークな風味のクラフト飲料を求めており、そのために発酵槽、ブリューキャトル、マッシュタンなどの新しい技術を購入しています。この技術を使用することで、クラフトブリュワーは生産プロセスを改善し、一貫した高品質な製品を提供することを目指しています。

2022年にBrewers Associationが発表したデータによると、2022年12月31日時点で米国には約9,552のクラフトブリュワリーが稼働しており、そのうち約2,035がマイクロブリュワリー、3,418がブリューパブです。この業界は大幅に成長しており、クラフトブリュワリーの総数は2021年の9,384から2022年末には9,709に増加しました。これは、クラフトビールへの消費者需要の増加と、多様な消費者の好みに対応するために開発された新技術の導入が主な要因です。

米国政府も、立法を通じてマイクロブリュワリー設備市場の成長を支援しています。2018年に制定されたクラフト飲料の近代化と税制改革法は、小規模ブリュワリーの消費税率を引き下げ、節税した資金を新しい最先端設備の購入に充てることで、事業の成長を支援しています。この法律は、マイクロブリュワリーの効率的な運営を促進し、北米における専門設備の入手可能性を高めることにも寄与しています。

急速な技術革新は、ビールの醸造プロセスをより効率的でスリムな方法で行い、必要な手作業を減らし、製品の品質を向上させることで、ビール醸造のビジネス面を変革しています。例えば、AI技術は、最大の効率を得るための最適な発酵時期を決定し、生産能力を向上させるために使用されています。

さらに、カナダのマイクロブリュワリーは繁栄しており、政府の支援とカナダのブリュワーの起業家精神が、クラフトビールコミュニティを拡大させ、北米市場における小規模ブリュワリーに新たな機会を提供し続けています。

北米のマイクロブリュワリー設備市場のトレンド

市場成長にとって、変化するイノベーションと技術の変革は重要です。

• 北米のマイクロブリュワリー設備市場では、自動化とスマートブリュワリーテクノロジーが成長トレンドとなっています。特に小規模ブリュワーにおいて、生産の正確性、一貫性、効率を向上させることで、製品の品質全体を向上させ、より利益を生み出すことができます。米国のマイクロブリュワリーでは、生産を合理化し、最終製品の一貫性を向上させるために、自動化システムを導入することが増えています。
• IoTセンサーとデータ分析は、北米のマイクロブリュワリーの運営方法を根本的に変えています。IoT対応設備とデジタル制御を使用することで、ブリュワーはリアルタイムで操作を監視・最適化し、手動操作の必要性を減らすことができ、エラーを減らし、全体的な運営効率を向上させることができます。カナダのマイクロブリュワリーをはじめとする多くのブリュワリーが、これらの技術を導入し、運営効率を向上させ、運営コストを削減するために取り組んでいます。
• 環境意識の高まりと政府の規制により、北米のマイクロブリュワリーがエネルギー効率と持続可能性を重視する傾向が強まっています。熱回収ユニットやエコフレンドリーな清掃ツールなどの設備が、水やエネルギー消費を削減するために北米のマイクロブリュワリーで広く採用されています。
• 北米のクラフトビール文化の発展により、小ロット向けの専用醸造設備、発酵タンク、フィルタリングシステムへの需要が高まっています。カリフォルニアやコロラド州のマイクロブリュワリーなどは、州内のニッチ市場をターゲットに、最先端の設備に大規模投資を行っています。
• データ分析やAIベースのソリューションなどの技術とマイクロブリュワリーの融合により、北米のマイクロブリュワーが製品品質の向上と運営効率化の機会を得ています。ホームブリュワーや小規模商業醸造の関心の高まりにより、コスト効率的で使いやすいソリューションへの需要が増加し、カスタマイズされたソリューションを提供するさまざまなメーカーにとっての市場が広がっています。

北米マイクロブリュワリー設備市場分析

設備タイプ別では、北米のマイクロブリュワリー設備市場は粉砕設備、ブリューハウス設備、発酵タンク、冷却設備、フィルタリング設備、炭酸化設備、パッケージング設備、その他に分類されます。発酵タンクセグメントは2025年に約3780万ドルの収益を占め、2035年には6720万ドルに達すると予測されています。

• 発酵タンクは醸造プロセスの重要な構成要素であり、酵母をアルコールに変換する役割を果たします。発酵タンクはビール生産プロセスの重要な要素であるため、商業用およびマイクロクラフトブリュワリーにとって不可欠です。さらに、クラフトビールの人気が高まるにつれ、発酵タンクの価値も高まっています。
• 醸造所は、サイズ、形状、技術に基づいて独自の発酵タンクをカスタマイズできます。北米全域でクラフトブリュワリーが増加していることから、発酵タンクへの需要が前例のない水準に達しています。政府は2023年にカナダで1,200以上のライセンスを持つ醸造所が運営されていると報告しており、専用醸造設備への需要がさらに増加する見込みです。
• 新技術の登場により、発酵タンクは市場で主導的な地位を占め、醸造所に多くの利点を提供しています。自動温度制御、圧力制御、リアルタイム監視の改善により、生産性と製品品質が向上し、多くの醸造所が最適なプロセス設備を求めて発酵タンクを採用しています。
• 技術的進歩に加え、クラフトビール産業への政府の支援も発酵タンク市場に好影響を与えています。例えば、カナダでは小規模醸造所が政府から税制優遇や助成金を受けると、高品質な醸造設備への投資が促進されます。
• クラフトビール産業が世界的に成長を続ける中、発酵タンクセグメントは産業リーダーとしての地位を維持するでしょう。発酵タンクはビール全体の生産において重要な役割を果たし続け、新しい醸造所の成長、継続的な技術革新、政府の支援政策により、予測期間を通じて発酵タンクセグメントは持続的な成長を遂げるでしょう。

運用方法別に、北米のマイクロブリュワリー機器市場は手動、半自動、自動の3つに分かれています。自動セグメントは最大のシェアを占め、2025年には世界市場の43.4%を占めました。

• 自動ブリュイングシステムの使用により、ブリュワーは温度、圧力、流量、発酵時間などの重要なブリュイングパラメータをより正確に制御できます。このような精度により、マイクロブリュワリーが生産するすべての製品が一貫した品質を保つことが可能になります。これは、クラフトビール市場が拡大する中で競争力を維持するために不可欠です。
• 2024年のブリュワーズアソシエーションによると、国内には1万を超えるクラフトブリュワリーがあります。そのため、クラフトビールのブリュイングプロセスを効率化する方法への需要は今後も増加すると予想されます。自動ブリュイングシステムを導入したブリュワリーは、ブリュイング操作を合理化し、同時にプロセスの速度を向上させることができます。
• 自動ブリュイングシステムは、人間の監視をほとんど必要とせず、24時間体制で完全に運用できます。その結果、マイクロブリュワリーは生産量を増加させる一方で、労働コストを削減できます。特に小規模ブリュワリーは、運営コストを大幅に増加させることなく生産量を増加させる機会を得ています。効率の向上と手動労働への依存の減少という利点に加え、多くの自動ブリュイングシステムには、ブリュワリーにリアルタイムのフィードバックモデルを提供するセンサー技術と高度なソフトウェアが組み込まれています。
• クラフトブリュイング部門への政府の支援が自動化機器の利用拡大に影響を与え、州および連邦レベルのイニシアチブにより、小規模事業者が自動化に移行することが促進されています。これらのイニシアチブは、小規模事業者と技術の発展を促進することを目的としています。
• 自動マイクロブリュワリー機器が、厳格な連邦規制要件を満たしながら高品質な製品を均一に供給できる能力により、自動マイクロブリュワリー機器は北米のマイクロブリュワリー機器産業で最も人気のあるセグメントとなっています。

アメリカのマイクロブリュワリー機器市場

2025年、アメリカは北米のマイクロブリュワリー機器市場の成長を主導し、地域シェアの64.8%を占めました。

• 連邦のエネルギー効率化および産業脱炭素化インセンティブにより、ブリュハウス、冷却、パッケージングシステムなどの効率的なシステムを採用した小規模製造業者の運営コストが削減されました。DOEのBetter Buildings/Better Plantsレポートによると、2011年以来、累計220億ドルの節約が実現しています。一方、インフラ法およびIRAプログラムは、クラフト施設がプロセスアップグレードや電化に利用できる返金と資金調達を拡大しています。
• 資源およびコンプライアンスレベルでは、連邦のガイドラインが飲料工場内の水の再利用と廃水処理の改善を促進し、処理スキッド、膜、CIPシステムへの投資を促進しています。

カナダのマイクロブリュワリー機器市場

カナダのマイクロブリュワリー機器市場は、予測期間中に6%の成長が見込まれています。

政府主導の資金調達プログラムであるサステナブル・カナダ農業パートナーシップが、ビール醸造所の近代化を推進しています。これらのインセンティブは、高度な醸造設備や包装機器への投資を支援しています。ビールがカナダで最も人気のあるアルコール飲料であることと相まって、マイクロブリュワリー設備への需要が高まっています。

北米マイクロブリュワリー設備市場のシェア

市場の主要企業であるKrones、GEA Group、DME Process Systems、Alfa Laval、Paul Mueller Companyは、2025年に市場の20.6%のシェアを占めています。これらの主要プレイヤーは、合併・買収、施設拡張、協力などの戦略的取り組みに積極的に参加し、製品ポートフォリオを拡大し、広範な顧客層にリーチし、市場ポジションを強化しています。

Kronesは、マイクロブリュワリー向けの完全な醸造および包装ソリューションを提供しています。これは、醸造システム、発酵タンク、自動充填ラインを含みます。彼らは、北米のクラフトビール醸造所向けに、ターンキー設置とライフサイクルサービスに焦点を当てています。

GEAは、クラフトビール醸造所向けにモジュール式醸造システム、分離機、フィルタリングユニット、アルコール除去技術を提供しています。彼らのソリューションは、エネルギー効率、自動化、スケーラビリティを強調し、北米の小規模から中規模の醸造所に焦点を当てています。

DMEは、マイクロブリュワリー向けに醸造所、発酵タンク、セルラートンクを設計・製造しています。カスタムエンジニアリングとプロジェクト管理のサポートを提供し、北米の醸造所に完全な醸造システムと設置サービスを提供しています。

北米マイクロブリュワリー設備市場の企業

北米マイクロブリュワリー設備産業で活動している主要企業は以下の通りです：

• ABE Equipment
• Alfa Laval
• Blichmann Engineering
• Crawford Brewing
• Deutsche Beverage
• DME Process Systems
• GEA Group
• Krones
• Newlands Systems
• Paul Mueller Company
• Portland Kettle Works
• Premier Stainless Systems
• ProBrew Systems
• Speidel
• SS Brewtech

Alfa Lavalは、ビールの澄明化、殺菌、アルコール除去のための醸造所遠心分離機、ヒートエクスチェンジャー、膜システムを供給しています。彼らの設備は、効率的な処理を通じてマイクロブリュワリーの品質と持続可能性を向上させるのに役立ちます。

Paul Muellerは、マイクロブリュワリー向けに醸造タンク、発酵タンク、ケグウォッシャー、ターンキー醸造所パッケージを提供しています。米国を拠点とする製造により、北米のクラフトビール醸造所に対する迅速な納品とサポートを保証しています。

北米マイクロブリュワリー設備産業のニュース

• 2025年9月、GEAはQBOIL醸造システムを導入し、従来の設定に比べて最大35%のエネルギー節約を実現しました。この革新は、北米のクラフトビール醸造所とマイクロブリュワリーの持続可能性とコスト削減を支援しています。
• 2025年5月、Kronesは成長を続け、需要増に対応するための生産能力拡大計画を発表しました。同社は、今後の設置とサービス能力を支援するため、北米の運営を強化することに焦点を当てています。
• 2025年4月、Paul Muellerはミズーリ州スプリングフィールドの製造施設を拡張し、醸造設備の生産量を増加させました。この動きは、国内供給を強化し、北米のマイクロブリュワリーへの迅速な納品を支援しています。
• 2025年3月、GEAはアロマプラス膜システムをEdelweißbrauerei FARNYに設置し、アルコールフリーのビールを製造する際に風味を保持することができました。これは、低アルコール醸造ソリューションへの北米の関心が高まっていることを反映しています。
• 2025年1月、BlichmannはProシステムポートフォリオを刷新し、RipTideポンプのドキュメントを更新しました。モジュラーな釜と高度な加熱技術を特徴としており、これらのアップグレードは北米で拡大するナノおよびパイロットブリュワリーに対応しています。

北米のマイクロブリュワリー機器市場調査レポートには、業界の詳細な分析が含まれており、収益（USD百万）、単位数（千単位）（2022年から2035年まで）の推定と予測が以下のセグメントについて提供されています：

機器タイプ別市場

• 粉砕機器
• ブローハウス機器
• 発酵槽
• 冷却機器
• 濾過機器
• 炭酸化機器
• 包装機器
• その他

運用方式別市場

• 手動
• 半自動
• 自動

用途別市場

• 商業マイクロブリュワリー
• ブリュパブ
• その他

流通チャネル別市場

• 直接
• 間接

上記の情報は以下の国々に提供されています：

• 米国
• カナダ