発酵槽および熟成装置の市場規模 - 装置タイプ別、操作別、構成材料別、自動化レベル別、用途別、流通チャネル別、成長予測、2025年～2034年

発酵槽および老化装置市場のサイズ

世界的な発酵槽および老化装置市場は2024年のUSD 9.2億で推定され、市場は2025年のUSD 9.7億から2034年まで、6.5%のCAGRで17億米ドルに成長すると予想されます。 これは、バイオ医薬品や食品や飲料などの発酵および老化プロセスに基づいて、アプリケーションが成長しているからです。

2024年、バイオ医薬品分野市場シェアは40%近くでした。 ワクチン、モノクローナル抗体、バイオ医薬品などのバイオ医薬品の需要が高まっています。 世界保健機関(WHO)によると、世界のワクチンの需要は、過去10年間で30%以上の成長が見られ、発酵槽の需要が増えています。 また、世界規模で慢性疾患やヘルスケアの普及が進んでおり、発酵システムの改善に注力しています。 シングルユース発酵槽や自動化などの先端技術は、より低い汚染の機会とダウンタイムでより効率性が向上し、バイオ医薬品会社がより新しい機械に投資するよう求めた。

食品・飲料業界は、約30%の事業に貢献しています。 ビール、ワイン、アルコール、乳製品などの発酵食品や飲料の需要が高まっています。 食品農業機関(FAO)は、2015年と2022年の間に毎年1.8%の平均的な割合で、酪農の世界的な消費が増加し、発酵装置に対する需要が高まっています。 クラフトとプレミアムドリンクの消費量が高まり、老化機器の需要を刺激し、製品を風味付けし、質の高い資格情報を提供します。 また、自然と持続可能な食品加工に重点を置き、発酵槽や老化技術の応用が増加しました。

2024年の最大の市場シェアは、38.1%のAPACです。 これは、中国、インド、日本、韓国の食品や飲料の生産の増加、バイオ医薬品製造への投資の増加、激しい工業化が進んでいるためです。 アジア開発銀行(ADB)による2010年から2022年にかけてAPACでの健康支出は、ワクチンや発酵を通じて生産される生態学の需要を促進します。 使い捨ての収入とライフスタイルの変更の増加により、アルコール飲料の増大が急速に増加し、さらに地方のsupremacyを確立しました。

世界中、発酵槽および老化装置のための市場は堅牢な技術、広範な製品ライン、および深い販売ネットワークを所有する主要な会社によって支配されます。 サルトリアスAG、Eppendorf AG、Parker Hannifin Corporation、サーモフィッシャー科学、GEヘルスケア(Cytiva)、アプライコンバイオテクノロジー、SPX フローは業界を支配する大手企業です。 研究開発によって、会社は装置の性能を高め、異なった顧客の要求を、それによって企業の地位を保障します。

全体的に、発酵槽および老化装置のための市場は、バイオ医薬品および食品および飲料業界、技術進歩、APACなどの新興経済産業における産業化の成長による適度な成長で成長する可能性があります。 世界的な著名な企業による革新的なプロダクトの新しいentrantsはまた2030年までに市場の見通しを支持します。

発酵槽および老化装置市場の傾向

発酵槽および老化プラント機器市場は、イノベーションを推進し、業界の購買決定に影響を及ぼすトップトレンドの優位性に進化しています。 これらのトレンドは、ファーメンターやエイジングシステムの開発および使用するためのメーカーの戦略を変更している新興技術、規制および持続可能性の増加によって通知されます。

• シングルユース技術は、ますます活用されています。 シングルユース機器とワンタイム・ユース・フェーメンターは、汚染の危険性を最小化し、洗浄・殺菌の費用を削減し、発酵を容易にします。 これは、柔軟性と敏捷性が重要であるバイオ医薬品などの時間と費用対効果が大きい、特に使用されます。 これらのシステムは、パーソナライズされた薬と専門家の生態学の作成に寄与する小規模なスケールでバッチ生産を可能にします。 食品医薬品局(FDA)によると、バイオ医薬品業界は大きく成長しており、2023-2028年から9.2%の化合物年間成長率(CAGR)で成長が見込まれるバイオ医薬品の世界的な市場が成長しています。
• ファーメンターやマチュレーションギアの自動化とデジタル技術の採用が増加しました。 リアルタイムセンサーとプロセス監視技術を備えた洗練されたシステムにより、温度、pH、酸素などのパラメータを制御できます。 製品の品質を高め、廃棄物を最小限に抑えます。 コンピュータ化された援助はまた、突然の機器の故障を避け、装置の寿命を増加する予期しない維持で助けます。 米国商務省は、製造自動化が最大20%で生産効率を向上させることができるという状態で、ほとんどの組織にとっては最優先です。
• 厳密な規則はまた市場に影響を与える。 政府や規制機関は、特に医薬品や食品分野において、製品、品質、安全性のトレーサビリティに関するより厳しいルールを設定しています。 例えば、Good Manufacturing Practice(GMP)規格の遵守は、米国食品医薬品局(FDA)および欧州医薬品庁(EMA)が要求されます。 これにより、これらの基準に準拠した高度な老化装置および発酵槽の需要が高まります。 これは市場拡大を促進しますが、それはまたこれらの条件を満たすために新しい技術でより多くの消費するために製造業者を強制します。
• サステナビリティは最も重要な課題です。 事業活動では、エネルギーや水消費量を少なくし、廃棄物を少なくする装置を探しています。 エネルギー回収システムや再生可能エネルギー資源などのオプションは、新製品で検討されています。 米国エネルギー省は、産業プロセスのエネルギー効率を向上させることで、エネルギー使用量が最大25%向上し、持続可能なアプローチを受け入れる企業を奨励することができます。 消費者の増加は、環境にやさしいソリューションでサプライヤーを選ぶこと、業界全体の購買決定を推進しています。

発酵槽および老化装置市場分析

• ファーメンターセグメントは、バイオ医薬品、食品加工、産業バイオテクノロジー業界における中心的な役割のために市場をリードします。 発酵槽は、ワクチン製造、バイオロジック、酵素、発酵食品の培養細胞や微生物に利用されます。 これらの多様なアプリケーションは、アプリケーションが制限されている老化装置のために、その上で発酵槽の需要を燃やします。 サートリウス、サーモフィス科学、メルク・カーアなどのマーケットリーダーが市場を支配します。 シングルユースシステム、自動化、ハイレベルなプロセス監視など、新たな技術で研究開発に投資しています。 効率性、スケーラビリティ、汚染制御を改善し、メーカーが生産性と敏捷性を向上します。
• 市場は、ヘルスケア支出の増加、バイオ医薬品の需要増加、発酵食品の消費の増加など、ドライバーのヒールに成長しています。 例えば、米国の医療費の支出は、米国メディケア・メディケイド・サービスセンターの見積もりによると、毎年2022年から2028年にかけて5.4%成長します。 また、政府の政策や規制は、品質の生産手段をサポートし、業界をさらに推進しています。 それでも、高度な操作と高いスタートアップコストは、解決するままの問題の一部です。 進化する技術と発展途上国の機会を強化することで解決されています。
• PESTLE分析には、ファーメンター業界を先取りし、より強固なものにする運転力として、技術の進歩、法的重大性、環境主義が含まれています。 ポーターのファイブフォース分析は、新規参入者や代替品に適度な危険性を示しているが、企業が自社製品を革新し続けるために、厳しい買い手と競争力を強調する。

操業に基づいて、発酵、フェーターおよび老化装置市場はバッチ発酵、フェッドバッチ発酵および連続的な発酵に分けられます。 2024年、53.4%以上を占めるバッチ発酵セグメントで、7.3%から2034までの割合で成長することが期待されています。

• バッチ発酵は、その簡単なアプリケーション、柔軟性、および多くのアプリケーションに対応する能力のために老化のための発酵槽および装置で適用される最も一般的な技術です。 バイオ医薬品、食品、飲料業界における幅広い用途に使用されています。 成分は、発酵のプロセスを制御し、監視することが簡単にするこの技術の単一のバッチ内で処理されます。 低容量や洗練された製品ラインの高値製品の製造に適しています。
• SWOT分析で見られるように、バッチ発酵は、プロセスを最小限に抑える利点があり、バッチからバッチへの汚染の少ないチャンスと、頻繁な変化なしに異なる製品を生産する能力があります。 それにもかかわらず、連続プロセスと比較して、運用の継続性や生産性の低下など、いくつかの欠点があります。 その可能性は、カスタマイズされた薬と専門発酵食品製品のための需要の増加、バッチで生産する必要があります。 逆に、脅威は新しい発酵技術と圧力を促進し、より安価な連続操作を埋めます。
• 競争は、さまざまな企業が自動化と制御面で洗練されたバッチ発酵槽を提供しているため、高いです。 新しい競合他社の脅威は、技術的な知識が必要であるが、それは比較的単純に、継続的なシステムを扱うときの反対に、このセクターを貫通することです。 専門コンポーネントの必需品のため、サプライヤーの電源は中程度ですが、様々な供給チェーンがあります。 品質、柔軟性、および迎合的なシステムを必要とするのでバイヤー力は非常に高いです。 代替の脅威は、柔軟性と精度が必要なケースでは、バッチ発酵が優れているため、適度に低いです。
• 政治・規制力は、製品の品質と安全性に懸念され、バッチ発酵は制御されたプロセスによってこれを実現しています。 米国食品医薬品局(FDA)が食品およびバイオ医薬品を製造する品質および安全手順は、米国食品医薬品局(FDA)によって永続的に従わなければなりません。 この需要のドライバーは、ヘルスケア&メディケイドサービスセンターが報告したように、ヘルスケア支出の増加(2022年に2.7%増加した)と専門食品市場の成長を含む経済です。 社会的影響は、品質、専門的、パーソナライズされた製品に対する要求であり、それは正確に何のバッチ発酵を収容することができます。 技術的な進歩は監視およびオートメーションを高め、バッチ プロセスを簡素化します。 ドキュメントの要件とコンプライアンスの要求は、バッチ発酵の利点に一致します。 最後に、環境問題は、持続可能な利用をサポートし、操業を削減し、資源消費を削減します。

分配チャネルに基づいて、市場は直接および間接に分けられます。 ダイレクトセグメントは、2024年に65.9%の主要シェアを保有する見込みです。

• 直接市場セグメントは、低コストのプロセス、経済、および幅広いアプリケーションを介して市場向けの発酵槽および老化装置を駆動します。 発酵媒体が付いている直接システムが直接装置によって連絡され、それは間接かバッチ システムと比較されるより速い処理およびより簡単な操作を促進します。 効率性によって、食品およびバイオ医薬品業界メーカーは、生産ニーズを促進するために不可欠である生産性とコストの削減を向上させることができます。
• 業界マネージャーは、自動化、リアルタイム監視、その他の操作との統合を強化し、直接システムをアップグレードしています。 近代化は、メーカーは、一貫した製品品質を提供しながら、完全な制御、生産能力の最大化、および厳格な規則と政府の遵守を維持することができます。
• 政府の数字は、直接セグメントの成長を示しています。 米国食品医薬品局(FDA)は、過去5年間にバイオ医薬品産業がバイオ医薬品の承認の15%を毎年受け、効率的な発酵システムの必要性を上げました。 米国農業省(USDA)は、食品を生産するための連続生産の拡大応用も参照し、直接システムが提供する利点を合わせています。

2024年、米国はフェメンターとエイジング機器市場を支配し、北米市場シェアの約67.7%を占め、同じ年で約1.7億米ドルの収益を発生させました。

• 米国(北米) 米国は、その確立されたバイオ医薬品部門、大規模な研究センター、およびプレミア機器サプライヤーのために北アメリカ市場を支配します。 米国は、2023年に医療に1.2兆米ドルを費やしました。これは、コングレス・バジェット・オフィスが企画したため、単一使用の発酵槽のようなバイオ処理技術の革新を推進します。 パーソナライズされた医薬品やバイオロジックの製造に興味があり、高度な発酵システムの必要性も作成しています。

ドイツの欧州発酵槽および老化装置市場は、2025年から2034年までの有意で有望な成長を経験することが期待されています。

• ドイツは最先端の工学および製造業のヨーロッパの企業のペースのセッターです。 ドイツ連邦政府局は、2023年に発生した医薬品から売上高が57.4億米ドルに及ぼす状態で、老化および発酵装置の必要性が生まれました。 EUプロダクト質および安全規格は高く、非常に精密な発酵の技術を必要とします。 ドイツ工業 4.0 の方針は企業のオートメーションそして革新を促します。

中国のAPAC発酵槽および老化装置市場は、2025年から2034年までの7.5% CAGRで有意で有望な成長を経験することが期待されています。

• 中国は、製薬およびバイオテクノロジー企業のための堅牢な産業成長、有利な政府政策、および繁栄する食品および飲料セクターとAPACのリーダーシップです。 ヘルスケア支出は、すでに2023年に1兆米ドルに達していました。中国統計局によると、ワクチンや生態学の生産に大きな投資がありました。 中国では、中級の拡大と消費パターンのシフトは、アルコール飲料や発酵食品の消費を促進し、中古機器の販売を促進しています。

UAEのMEA発酵槽および老化装置市場は、2025年から2034年までの有意で有望な成長を経験する予定です。

• アラブ首長国連邦: UAEは、医療施設の立地優位性と投資により、MEA地域にリードしています。 2023年、UAEは、UAE経済省が、食品加工および医薬品製造産業の支援で1.63億米ドルに投資しました。 より良い技術と外国のバイオ医薬品会社のための政府の誘導プログラムは、国内の発酵槽や老化機の需要が増えています。

発酵槽および老化装置市場シェア

サートリウスAG、サーモフィッシャー科学、メルクKGaA(MilliporeSigma)、GEAグループAG、アルファラヴァルABは9%の市場シェアをリードしています。 トップ3企業は、低市場濃度を示す6%の市場シェアを集めています。

過去2〜3年にわたって、これらの2社が、プレミアムバイオプロセス機器の需要が高まっています。 これは、より大きなバイオ医薬品の生産とより多くの発酵食品製品や飲料会社で上昇しています。 サルトリアスとサーモフィッシャーは、シングルユースと自動発酵槽を強調する戦略の背後に大きな進歩を遂げています。

どちらも、繁栄するために彼らの方法で十分に配置されています。 サルトリアスは、世界中でバイオ医薬品を顧客に提供する、シングルユースバイオリアクターおよびエンドツーエンドバイオプロセスソリューションプロバイダです。 サーモフィッシャーは、ライフサイエンスの専門知識に基づく製品およびサービス統合ソリューションを保有し、エンドツーエンドのプロセスソリューションを提供しています。 Merck KGaA(MilliporeSigma)は、高品質の発酵プラットフォームを提供し、ライフサイエンスのための試薬とツールに焦点を当てています。 GEAについて グループでは、食品や飲料の専門大型発酵装置を高度な自動化で補完しています。 Alfa Lavalは、発酵の効率性と持続可能性を最大限に高めるために専用の熱伝達、分離、および流体処理システムリーダーです。

成長経済において、買収、製品開発、地理的に成長して成長しています。 サルトリウスはBIAの分離とXell AGを買収し、バイオプロセスのスケールを高めました。 サーモフィッシャーはPPDを買い、生体生産に投資しました。 メルクはM LabTMコラボレーションセンターを設立し、次世代発酵・ろ過技術を開発。 GEAは、エネルギー効率の高い発酵モジュールを構築し、トレンディな食品を活用し、Alfa Lavalは機器のデジタル化と持続可能性に焦点を当てています。

しかし、これらの会社は問題があります。 アジアのスタートアップとメーカーは、特に柔軟でモジュラー機器で低コストまたは専門製品に持ち込んでいます。 人工知能と連続発酵を用いたプロセス制御などの新興技術は、パンアウトすれば、周りのものを回すことができます。 サプライチェーンの中断と規制シフト、特に環境要件とバイオロジック製造、また、継続的な柔軟性が必要です。 すべての前述の問題にもかかわらず、これらの5つの企業の優勢な戦略、技術とサイズは、発酵槽市場と老化装置を圧倒しています。

発酵槽および老化装置市場企業

発酵槽および老化装置企業で作動する主要なプレーヤーは次のとおりです。

• アルファ・ラヴァル
• アプライコンバイオテクノロジー
• バイオエンジニアリング
• ブチャー・ヴァスリン
• 株式会社ダナハー
• エッペンドルフ
• GEAグループ
• メルク
• ポール・ミュラー 会社案内
• サルトリウス
• STSカナダ
• テトラ・パック
• サーモフィッシャー科学
• ジーマン・ホルヴリーカ
• JVNWの特長

大手の 15 の発酵槽および老化装置の製造業者は競争の環境を形作る機能、戦略的焦点および技術の革新の広い範囲を持っています。 Alfa Lavalは、流体処理だけでなく、熱交換技術を使用して、発酵槽に環境に優しく、エネルギー効率の高いソリューションを提供し、主に食品や飲料用途に使用されます。 Getinge-held Applikon Biotechnology は、小型発酵プラットフォームによって位置を強化した高性能バイオリアクターシステム R&D 先駆者です。

Bioengineering AG(バイオエンジニアリングAG)は、ハイエンドバイオファーマおよび研究開発ラボ向けに製造された測定発酵槽およびバイオリアクターシステムを専門とするスイスに拠点を置く会社です。 同社は、モジュール式およびGMP技術に特化し、スケールアップソリューションの参考にしました。 Bucher Vaslinは、主に新しい老化技術と発酵システムを備えたワイン部門をターゲットにし、入札処理と精度制御システムに投資して、風味の完全性を保証します。 シティバ(フォーマーGEライフサイエンス)などの子会社が主導するダナヘル株式会社は、ターンキー発酵ソリューションを通じて、バイオプロセスの連続で戦略的に配置されています。 今後も、買収・アライアンスを通じて、精密ナノシステムの最新買収が進んでいきます。

Eppendorfは、研究室アプリケーションやターゲットソフトウェアの統合のための、設備の整合、ベンチトップの発酵槽およびバイオリアクターをデータ管理およびリモートモニタリングに提供しています。 ユーザフレンドリーなシステム設計により、バイオテクノロジーのスタートアップや学術市場での確かなコンテンダーが生まれます。 GEAについて グループは、特に酪農や飲料市場での大容量発酵および老化システムにおいて特に強く、エネルギー効率とデジタル化プラント制御を継続しています。 MilliporeSigma による Merck KGaA は、M LabTM コラボレーション センターのオープンやスケーラブルな使い捨てフェメンターのラインを強化するなど、研究開発とグローバル成長に著しく投資しました。

ポール・ミュラー 当社は、特に酪農場、醸造所、製薬市場で、ステンレス鋼タンクや発酵槽の周りにニッチを建てています。 米国を拠点とするカスタムエンジニアリングへのこだわりは、独自の地域的インパクトをもたらします。 サルトリアスは、BIAの分離などの買収で、シングルユース技術と上流バイオプロセスの自動化にコミットしています。 STSカナダは、産業バイオテクノロジーのためのカスタム発酵装置の設計を提供し、パフォーマンスの非常に柔軟性と最適化にコミットしています。

食品加工に精通したTetra Pakは、乳製品と植物ベースの食品のエンドツーエンドの自動化ソリューションで発酵を結び、エンドツーエンドのアプローチを重視しています。 サーモフィッシャー科学は、生体生産のための機器のために毎月新製品を起動し、提供する全体的なライフサイエンスの一環として、エンドツーエンド発酵および老化能力を提供しています。 Ziemann Holvriekaは、大規模な醸造と高齢化タンクを提供し、依然としてエンジニアリング集中発酵システムを備えたグローバルな飲料顧客を維持しています。 最後に、JVNWは、北米のクラフト醸造所とフードプロセッサーのカスタムステンレススチール発酵槽を専門とし、設計自由とカスタマイズされたカスタマーサービスを属性として強調しています。

発酵槽・老化装置業界ニュース

• 2025年6月、シャピロ行政は、77の農場や食品生産者が、ペンシルバニア州の食品サプライチェーンの能力、燃料成長、そして機会を築き上げるために利用可能な連邦政府の助成金で2億ドル以上を調達しました。 「Pennsylvaniaは、より強固な地域のサプライチェーンを通じて、未来を養うために投資しています。そして、それはより健康なコミュニティであり、事業を拡大し、雇用創出のためのより多くの機会、そしてハードタイムでより大きなレジリエンスを増大させる」と農務長官Russsell Redding部門は言いました。
• 2025年6月、世界最大の食品・飲料会社であるダノン・ノース・アメリカ(Danone North America)と世界最大の認証を取得したB Corporations®(B Corporations®)の1社が、2024年から2025年までの年間グット・マイクロビオム、ヨーグルト、プロバイオティック・フェローシップ・プログラムの優勝者を発表しました。 今年の受賞者は、Vanderbilt UniversityのOwen Haleと米大学のElla Ramamurthyです。どちらも、ヨーグルト、プロバイオティクス、および腸マイクロバイオムの科学を継続するために革新的な研究をサポートするために25,000ドルを授与されます。
• 2024年(2024年)までに、Fermenstationの丸い食材は、食品、飲料、化粧品など、業界全体で使用されています。 発酵は、大企業や研究機関と協力して、円形で持続可能な方法で製品を設計するので、無駄なことはありません。 Fermenstationは、地域社会との協業により、再生社会のさらなるソリューションを創造し続けます。
• 2023年9月、バイオベースヨーロッパパイロットプラント(BBEPP)は、75,000リットルのデモンストレーション発酵槽の建設を開始しました。 現在、BBEPPのエンジニアリング・プロワスに対するこの洗練された発酵槽は、14か月後に「ビジネスに利用できる」とされています。 イノベーターが発酵プロセスをスケールアップし、産業スケールでパイロット化する機会を提供し、市場フィット、食品グレードの材料を手頃な価格で生産します。

発酵槽および老化装置の市場調査のレポートは企業の深い適用範囲を含んでいます 2021年から2034年までの収益(Mn / Bn)と出荷(Units)の面での見積もりと予測 次のセグメントの場合:

装置のタイプによる市場、

• フラメンター
  • サブマージ発酵槽(撹拌槽など)
  • ソリッドステート発酵槽
  • 嫌気性の発酵槽
  • エアロビック発酵槽
• 老化装置
  • 老化タンク(例えば、ステンレス鋼、オーク、プラスチック)
  • バレル(例えば、オーク樽、ハイブリッドバレル)
  • ボットリングと二次エイジングシステム
  • セラーエイジングユニット

市場、操作による

• バッチ発酵
• 飼料バッチ発酵
• 連続発酵

市場、オートメーションのレベルによる

• マニュアル
• 半自動
• フルオート

市場、構造の材料によって

• ステンレス鋼
• ガラス
• プラスチック/ポリマー
• コンクリート(ワイン/サイダーの老化のために)
• 木材(老化のために主に)

市場、適用による

• フード&ドリンク
• 医薬品
• バイオテクノロジー
• 栄養補助食品
• 化粧品・パーソナルケア

市場、配分チャネルによる

• ダイレクト
• アクセス

上記情報は、以下の地域に提供いたします。

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • イギリス
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
• アジアパシフィック
  • 中国・中国
  • インド
  • ジャパンジャパン
  • オーストラリア
  • 韓国
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
• メア
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア