冷凍食品向け可食包装市場 サイズとシェア 2025 - 2034

冷凍食品向け可食包装市場の規模

世界の冷凍食品向け可食包装市場の規模は、2024年に 2億1,720万米ドルと推定された。市場規模は 2025年の 2億3,100万米ドルから 2034年には 4億4,910万米ドルに拡大し、年平均成長率（CAGR）7.7%で成長すると予測される。
 

• 低温安定性を備えた生分解性包装、特に IQF（個別急速冷凍）果物・野菜、電子レンジ対応の冷凍調理済み食品、「加熱して提供する」食品に対する需要も拡大している。これにより、北米、欧州、さらにアジア太平洋地域の一部（日本、韓国、オーストラリアなど）で取扱量が増加している。
   
• 2021年から2024年にかけて、市場は同期間に 6.4%の年平均成長率（CAGR）を記録した。主な牽引要因は、タンパク質および多糖類をベースとする可食フィルムの早期採用であった。
   
• 需要は主に、北米および欧州で冷凍果物や植物由来食品に使用される可食包装の販売、ならびにアジア太平洋地域の一部で提供されるキトサンやデンプンを用いた低コストの代替品から生じた。
   
• 推計によると、冷凍食品向け可食包装市場の成長は、バリア性能向上における技術進歩、食品向けコールドチェーン物流へのメタノール投資の増加、先進国におけるより持続可能な包装を支援する政策によってもたらされる。
   
• 多糖類フィルムセグメントは、コスト面での優位性と凍結安定性により、最も高い成長が見込まれる。一方、冷凍調理済み食品および食肉・水産物からの需要は、腐敗しやすく輸出依存度が高いことから、最も大きくなると予想される。コールドチェーンの最適化と風味を組み込んだ可食コーティングが、プレミアム製品カテゴリーにおける主要な差別化要因となる。
   
• 全体として、特に北米および西欧でプライベートブランド冷凍食品が成長したことが、可食包装市場の拡大に寄与した。小売企業は、自社ブランドを差別化するため、費用対効果が高く持続可能な代替品をますます求めている。その結果、2022年から2024年にかけて、可食フィルムを使用した新製品の投入は 15〜18%増加し、2024年末までに同セグメントで年間 3,800万米ドルを超える新たな増分売上高を生み出した。
   

冷凍食品向け可食包装市場の動向

• 低温安定性を備えた多層可食フィルムへの移行：メーカーは、多糖類とタンパク質の両方で構成される多層可食フィルムをますます採用している。これらのフィルムは、冷凍状態における水分および酸素のバリア性能を高める。特に冷凍水産物および冷凍調理済み食品を中心に、2030年までに可食包装の取扱量の 40%超を占めると予測される。この動向は、低温保管を含むサプライチェーン全体で食感を維持するとともに、賞味期限を延長する必要性から生じている。
   
• 植物由来およびビーガンフィルムの採用拡大：冷凍ビーガン食品および冷凍グルテンフリー食品に対する消費者需要の高まりに伴い、加工デンプン、アルギン酸塩、セルロースなどの植物由来材料を使用した可食包装が拡大している。2034年までに、植物由来フィルムは多糖類ベースの製品形態の 60%超（数量ベース）を占める見込みである。特にアジア太平洋地域と欧州では、規制面の支援が研究開発（R&D）を後押しし、イノベーションに利用可能な低価格のバイオ由来原材料も豊富であることから、大きな機会が見込まれる。
   
• スーパーマーケットによるプライベートブランド強化が食用フィルムを促進：小売企業は、食用包装を価値の差別化要素として活用するプライベートブランドの冷凍食品ポートフォリオを設計している。保守的な推計では、2034年までに西欧および北米で新たに発売されるプライベートブランド冷凍製品の 25% 超に食用フィルムが採用される見込みである。食用フィルムを使用することで、二次包装を削減でき、消費者への配送をより持続可能なものにするとともに、製品の消費者親和性を高められる。
   
• 風味を組み込んだ食用コーティングの普及が進展：ハーブ、スパイス、うま味などを加えた魅力的な食用コーティングが登場し、冷凍調理済み食品やデザートのカテゴリーで存在感を高めている。これらは包装として機能するだけでなく、風味の向上にも有効である。大手食品メーカーによる試験では、35% 超の消費者が冷凍製品の風味付きラップを好むことが示されており、ブランドにプレミアム面での優位性をもたらす可能性がある。
   

冷凍食品向け食用包装市場の分析

主要な市場動向を把握するには

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冷凍食品向け食用包装市場のうち、耐温度性タンパク質フィルムセグメントの市場規模は 2024年に 7,300万米ドルに達し、2025〜2034年にかけて年平均成長率（CAGR）7.1%で拡大すると見込まれる。
 

• 多糖類フィルムは、低価格、アレルゲンリスクの低さ、冷凍環境下での安定した性能を背景に、主要な素材タイプとなっている。多糖類フィルムは、デンプン、アルギン酸塩、セルロースなどから製造され、2034年までに市場の 34.9% 超を占めると予測される。これらのフィルムは柔軟性に優れ、冷凍野菜、魚介類、調理済み食品の食感や水分に関する要件に合わせて調整できる。
   
• 複合材料およびハイブリッド材料は、プレミアム用途を中心に市場シェアを伸ばしている。これらは、脂質による耐湿性と、タンパク質または多糖類による構造強度を組み合わせた二重バリア特性を備えている。ハイブリッド材料は優れた特性を持つため、冷凍調理済み食品やグレードAの鮮魚冷凍品に適しており、堆肥化可能かつ生分解性でありながら、冷凍保管中の包装の完全性を維持できる。
   
• 食用および生分解性ポリマーブレンドの収益性が伸びると予測されることから、複合フィルムは 2034年までに市場シェアの 20% 超を占める見込みであり、中価格帯からプレミアム帯の冷凍食品包装における新興企業群となる。
   

技術別に見ると、冷凍安定性フィルム形成技術による冷凍食品向け食用包装市場の市場規模は 2024年に 9,310万米ドルに達し、2025〜2034年にかけて年平均成長率（CAGR）8%で拡大すると見込まれる。
 

• 冷凍安定性フィルム形成は中核技術として広く認識されており、2021年には市場全体の 42.5%を占めた。一方、バリア性能の向上が進むにつれて、2034年には 34.6%に低下すると予測される。冷凍安定性フィルムは、特に非リサイクルプラスチックを使用しない大衆市場向け冷凍製品において、基本的な食用包装に不可欠である。冷凍安定性フィルムは、ひび割れやフィルムの劣化などの不具合を生じることなく、凍結・解凍サイクルを通じて構造的完全性を維持するために必要な機械的要件を満たしている。
   
• 多層構造の利用や活性化合物の組み込みなど、バリア性能の向上は、技術分野で最も急速に成長する注力領域となり、2034年には 39.2%のシェアを占めると予測される。これらの技術は、酸素および水分の移行に起因する食品劣化の主な要因から食品を保護するため、賞味期間の延長に非常に効果的です。大量生産される冷凍肉・魚介類は、冷凍焼けや品質劣化を受けやすいため、バリア性能の向上が重要になります。強化バリアフィルムは、グルテンフリーの冷凍ピザや乳製品不使用のデザートなど、特殊な製品の固有のニーズに対応するため改良が進められています。

用途別では、冷凍食品向け可食包装市場の冷凍野菜・果物セグメントの市場規模は 2024 年に 7,730 万米ドルに達し、2025〜2034 年の年平均成長率（CAGR）は 7.2% になると予測されています。
 

• 2024 年には、冷凍野菜・果物が市場の 35.6% を占め、最大シェアとなりました。これは主に、輸出量の多さに加え、水分保持と環境配慮型ブランドとしての認知を目的とした可食コーティングの導入が早かったことによるものです。フィルムは通気性のある層として機能し、低温保管中の鮮度を維持します。可食包装の採用により、欧州およびアジアの複数の市場で進む有機表示要件の強化や、冷凍農産物へのプラスチック包装の禁止による同セグメントのメリットがさらに高まっています。
   
• 冷凍肉・魚介類および調理済み食品は最も速い成長を遂げ、2034 年までに合計で約 53.5% のシェアを獲得すると予測されています。これらのカテゴリーでは、クリーンラベル、分量管理、保存料不使用のソリューションの導入がより迅速に進むことが成長を後押しします。可食包装の使用により、鍋やフライパンに直接投入できる利便性が実現するほか、風味を付与したフィルムの使用によって風味も高まります。これは、北米および日本の高級調理済み食品で見られる新たな傾向です。

この市場を形成する主要なセグメントについて詳しく知る

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地域別では、北米が 2024 年に約 33% のシェアを占めて首位となりました。小売業者による採用、革新的な可食包装の新興企業、消費者の認知度向上が背景にあります。米国の市場規模は 2024 年に 6,170 万米ドルでした。同地域では、持続可能性を差別化要因として可食フィルムを採用するプライベートブランドの冷凍食品も増加しています。ただし、原材料費の高さや規制遵守に伴うコストを受け、成長はさらに鈍化し、2034 年までにシェアは縮小すると予測されています。
 

アジア太平洋地域の市場は最も速い成長を遂げ、2034 年までに約 26% を超える市場シェアを獲得する最大市場になると予測されています。同地域では、中国、インド、韓国、ASEAN 諸国の政府による持続可能性の義務化に加え、でんぷん、キトサン、海藻由来の原材料を現地で調達できることが成長の追い風となります。輸出を中心とする冷凍魚介類・果物の拡大により、低温物流サプライチェーン向けに設計された費用対効果の高い可食包装形態への需要が一段と高まる見込みです。
 

冷凍食品向け可食包装市場のシェア

• 2024 年、Amcor Plc は約 14.6% のシェアを占め、冷凍食品向け可食包装カテゴリーをリードしました。同カテゴリーは可食包装市場における最大のサブセグメントです。Amcor Plc は、低温安定性を備えた多層フィルムをいち早く市場投入した地位を有し、冷凍保管によって生じる課題に対するソリューションを冷凍食品ブランドに提供して成功を収めたことが、この実績につながっています。
   
• Amcorは、高度な可食性バリア技術と持続可能なクリーン包装ソリューションを通じて、リードを維持しています。WikiCellは、冷凍乳製品およびデザート向けの風味付与膜により市場導入を進めている一方、Tate & Lyleは長鎖デンプンを組み込んだ強みとして活用し、アジア太平洋地域の大規模需要分野に対応しています。
   
• BASFは、食肉および水産物用途向けの耐温性バイオポリマーを通じて成長を目指している一方、Ingredionは、ラテンアメリカやインドなどの低価格地域における低価格帯の植物由来スキンでシェアを拡大しています。
   
• 過去3年間、多糖類フィルムメーカー間の市場シェアには緩やかな変化が見られました。IngredionとTate & Lyleはいずれも、新興市場での事業拡大とクリーンラベルフィルムのイノベーションを背景に、約 2% の市場シェアを獲得しました。こうした変化は、消費者向けに提供されるさまざまな冷凍食品およびチルド食品カテゴリーで、植物由来ソリューションと冷凍対応ソリューションへの需要が高まっていることを反映しています。現在、市場は中程度の集中度を維持していますが、新規参入企業や地域メーカーが、冷凍調理済み食品や個包装パックなどのニッチ分野に参入し、競争力を高めています。高機能で風味豊かな可食性フィルムの需要と用途が引き続き拡大するなか、2030年までに、コスト重視の地域およびイノベーション主導の地域で新規参入企業が現在の市場序列を変える可能性があります。
   

冷凍食品向け可食性包装市場の主要企業

冷凍食品業界向け可食性包装市場の主要企業上位 5 社は以下のとおりです。
 

• Amcor Plc
• WikiCell Designs Inc.
• Tate & Lyle PLC
• BASF SE
• Ingredion Incorporated
   

o Amcor Plcは、2024年の売上高が 3,170万米ドルに達し、冷凍食品向け可食性包装市場で 14.6% のシェアを獲得すると予測されています。Amcorは、氷点下の温度に特化し、凍結・解凍バリア層も備えるよう設計された特許取得済みの多層可食性フィルムなど、可食性フィルムに幅広く取り組んでいます。Amcorは最近、欧州で冷凍野菜向けの生分解性タンパク質ベースのラップを導入しました。また、強力な研究開発力を有し、北米およびEUの小売企業との関係も確立しているため、市場への迅速な参入機会を有しています。
 

o WikiCell Designs Inc.は、市場シェア 11.2% でこの分野における第 2 位の企業であり、2024年の売上高は 2,430万米ドルに相当します。同社は、風味を付与した可食性膜によって、すでに市場に変革をもたらしており、これらの膜は冷凍デザートおよび乳製品ベースのスナック分野で普及しています。WikiCellが最近導入した製品は、天然抗菌剤を含むココアバターベースのシェルであり、プレミアム冷凍デザート分野における新たな先例となっています。環境意識の高い消費者だけでなく、高級食品チェーンからも注目を集めています。
 

o Tate & Lyle PLCの2024年における可食性包装全体の売上高は約 2,200万米ドルで、市場シェアは 10.1% でした。同社は、世界各地への流通網とデンプン加工に関する経験を有しており、温度安定性に優れた多糖類フィルムを手掛けています。同社は最近、独自に配合した高アミロースデンプンと可食性可塑剤を使用し、保存期間を延長でき、かつ冷凍に耐えうる柔軟性を備えた可食性包装の商業化を、アジアの冷凍調理済み食品分野で開始しました。
 

o BASF SEは、2,104万米ドルの売上高と 9.7% の市場シェアを有し、このニッチ市場でわずかな優位性を持っています。同社は化学品分野で培った知見を活用し、冷凍タンパク質食品および水産物の品質を維持できる複合凍結保護剤を含むコーティングを開発しました。ごく最近発売されたこのクライオフィルムは、香りを保持するグリセロールベースの拡張フィルムであり、現在、欧州の主要な冷凍食肉輸出企業の多くで使用されています。食品メーカーと連携することで、BASFの強力な知的財産ポートフォリオはB2B分野における優位性をもたらしています。
 

o Ingredion Incorporated, 売上高は 1,840 万米ドル、市場シェアは 8.5%であった。Ingredion は低コスト用途に重点を置くアプローチを採用しており、ラテンアメリカおよびインド向けに、低コストのキトサンベース可食コーティングを初めて導入している。同社はまた、冷凍耐性を備えた植物由来フィルムの革新を促進するため、2023年にコールドチェーン向けの応用研究所を拡充した。Ingredion の競争力の基盤は、低い調達コストに基づく柔軟な価格設定と、地域内でカスタマイズされた設備を設計・製造できる能力の2点である。これにより、Ingredion は価格感応度の高い市場で高い競争力を発揮できる。
 

冷凍食品向け可食包装業界のニュース

• 2024年12月、Tate & Lyle と BioHarvest は、植物由来分子を活用した次世代甘味料、すなわち植物由来の甘味成分の開発を中心に、積極的な提携を進めている。BioHarvest の独自プラットフォームに加え、同提携は後味のない砂糖のような味わいを求める消費者のニーズに応え、製品の健康性向上に寄与する成分について、より多くの子どもたちがより多くの選択肢にアクセスできるようにする。
   
• 2024年11月、Berry Global は Amcor Plc によって 84.3 億米ドルの全株式取引で買収され、総売上高 240 億米ドルの包装大手が誕生する。今回の買収により、Amcor のグローバルなサプライチェーン網と革新的な可食フィルムの展開が大幅に拡大する。
   
• 2022年3月、Amcor のブラジル部門は、使用水量を 44%、炭素排出量を 38%削減する、冷凍食品向けのリサイクル可能なフローパックを導入した。それ自体は可食性を備えていないものの、コールドチェーン向け可食包装の製品ライン向上を目指す、環境に配慮したフィルム技術への Amcor の取り組みを示している。
   

冷凍食品向け可食包装市場調査レポートには、2021年から2034年までの売上高（百万米ドル）および数量（単位）に関する推計・予測を含む、業界の詳細な分析が掲載されています。対象セグメントは以下のとおりです。

素材タイプ別市場

• 温度耐性タンパク質フィルム
• 多糖類フィルム
• 脂質ベースのコーティング
• 複合・ハイブリッド材料

技術タイプ別市場

• 低温安定フィルム形成
• バリア性能強化
• コールドチェーン統合

用途別市場

• 冷凍野菜・果物
• 冷凍肉・魚介類
• 冷凍調理済み食品
• 冷凍乳製品・デザート

上記の情報は、以下の地域および国を対象としています。

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他の欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域 
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他のラテンアメリカ 
• 中東・アフリカ（MEA）
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ