Tamaño del mercado de alimentos halal: por tipo de producto, canal de distribución y tipo de certificación. Pronóstico: 2025-2034

Tamaño del mercado de alimentos haales

El tamaño del mercado mundial de alimentos halales se estimó en USD 2,5 billones en 2024. Se espera que el mercado crezca de USD 2,7 billones en 2025 a USD 6 billones en 2034, a una CAGR de 9,1%.

Los alimentos integrales de halal se refieren a una amplia gama de productos alimenticios y de bebidas que cumplen con las leyes dietéticas islámicas, incluyendo carne, lácteos, alimentos procesados, bebidas e ingredientes funcionales libres de sustancias haram (prohibidas). Estos productos son compartidos no sólo con las poblaciones musulmanas sino también por consumidores no musulmanes que lo encuentran prácticas higiénicas, éticas y seguras de producción de alimentos.

• El mercado de alimentos halales también está experimentando un crecimiento constante debido a los cambios demográficos, un crecimiento de la cantidad de ingresos desechables y la conciencia del consumidor sobre la calidad y certificación de halal.
• Con la población musulmana mundial que se espera aumente, se prevé que la demanda de alimentos certificados por halal aumente constantemente. Las empresas están aprovechando para ello mediante la expansión en productos vegetales certificados por halal, nutracéuticos, bebidas funcionales y canales de comercio electrónico. Además, la innovación en la trazabilidad basada en blockchain, las ofertas de halal orgánico y las certificaciones integradas por la sostenibilidad está remodelando las expectativas de los consumidores. A medida que los gobiernos apoyan la infraestructura comercial halal y la armonización internacional de normas mejoran, el mercado tiene un potencial inmenso para los fabricantes mundiales de alimentos, exportadores y startups con el objetivo de aprovechar este segmento de alimentos de rápido crecimiento y ética.
• Por ejemplo, según The Globalist, la proyección de que la población musulmana global superará más de 2.200 millones en 2030, pasando de aproximadamente 1.900 millones de personas hoy mostrando el alcance en este mercado alimentario halal. Estas iniciativas mundiales de salud y marcos regulatorios crean colectivamente una base sólida para la expansión del mercado de alimentos halales. Junto con el creciente interés del consumidor hacia los alimentos funcionales, la atención preventiva, el cambio de los mandatos regulatorios y la innovación tecnológica continua están impulsando el crecimiento en el mercado.
• El mercado de alimentos halales norteamericanos ha adquirido una tendencia ascendente debido a la creciente población musulmana y al aumento de la demanda por parte de los consumidores de productos certificados. Una infraestructura alimentaria bien establecida, y cadenas de suministro junto con la conciencia nacionalizadora sobre las normas de halal ayudan a impulsar este crecimiento. EE.UU. y Canadá están más en innovación de productos e integración comercial, lo que aumenta la accesibilidad a los alimentos halal.
• Los países de Asia y el Pacífico lideran el crecimiento de los alimentos de halal. Estos países incluyen Indonesia, Malasia e India. La rápida urbanización trae consigo un aumento de los ingresos y el desarrollo de nuevas redes minoristas, creando más demanda. Por lo tanto, Indonesia y Malasia son valiosos exportadores debido a los vínculos culturales que pueden reflejarse en sus características. La infraestructura y la certificación crean una mayor confianza pública y expanden el mercado dentro de la región.

Halal Foods Market Trends

La industria alimentaria halal es testigo de un crecimiento sostenido, impulsado principalmente por la creciente población musulmana mundial y la creciente clase media en Asia, especialmente en países como Indonesia, Malasia, India y China. A medida que los ingresos desechables aumentan y se sigue extendiendo la conciencia de la certificación de halal, sigue aumentando la realización y la necesidad de alimentos religiosos conformes, con garantía de calidad.

• Mientras tanto, también hay una popularidad emergente del consumo de productos halales por otros consumidores no musulmanes, estando bajo la impresión de que el halal es higiénico, seguro alimentario y alimentado éticamente.
• Como reacción, las empresas alimentarias mundiales están ampliando sus líneas de productos halales y se conectan a los sistemas internacionales de certificación, incluidos SMIIC/OIC y GSO y el MS 500 de Malasia. La demanda transfronteriza ha contado con el apoyo de la globalización de las cadenas de suministro de halal y la innovación en el halal, los alimentos funcionales y los productos de etiqueta limpia. Además, la aparición de compras en línea, aplicaciones móviles y directas al consumidor (D2C) ha incrementado la disponibilidad de productos halales convirtiéndose así en una corriente dominante en los mercados desarrollados y emergentes.
• Sin embargo, el mercado de alimentos halales no está sin sus desafíos. El costo del cumplimiento, como el costo de la certificación, los procedimientos de auditoría y la logística, es extremadamente elevado, lo que pone en peligro la entrada en este sector para las PYMES. Esto se ve agravado por la existencia de normas mundiales inconsistentes que conducen a la fragmentación y desconfianza reglamentarias por parte de los consumidores, especialmente en el comercio internacional.
• La confianza en el mercado se ve socavada por la ausencia de una definición coordinada de halal, etiquetado falso y falta de certificadores calificados. Las diferencias geográficas en la interpretación religiosa constituyen un reto adicional para las marcas mundiales que buscan ampliar los productos de halal. Para hacer frente a estos problemas, será necesario armonizar los sistemas de trazabilidad a través de medios digitales, y la certificación tendrá que ser verificable con la cadena de bloques. Sin embargo, con una mayor transparencia, conciencia del consumidor y innovaciones alineadas con la sostenibilidad, el mercado de alimentos halales está bien posicionado para el crecimiento mundial a largo plazo, inclusivo y ético.
• Por ejemplo, el Consejo Islámico de Alimentos y Nutrición de América (IFANCA) está abordando estos desafíos en la industria alimentaria halal mediante la aplicación de normas rigurosas de certificación y sistemas de trazabilidad digital, incluida la tecnología de blockchain, para garantizar la transparencia y la autenticidad. Este enfoque ayuda a fomentar la confianza del consumidor y facilita la expansión global de los productos halales.

Halal Foods Market Analysis

• El segmento de carne y aves de corral tiene la mayor parte del mercado de alimentos halales, impulsado por la creciente demanda de productos de carne fresca, carnes procesadas, productos avícolas y alternativas de carne congelada que cumplen con las leyes dietéticas islámicas. Con el islam siendo el segundo grupo religioso mayor y de mayor crecimiento, este segmento domina debido a la importancia religiosa de la preparación de la carne de halal, especialmente en los países de mayoría musulmana en Asia Pacífico, Oriente Medio y África.
• Por ejemplo, según Statista, el volumen medio por persona en el mercado de carne ha ascendido a 21,1 kg en 2025. Esto indica una fuerte demanda mundial de carnes de halal. A medida que los consumidores de halal buscan productos compatibles, estos datos de consumo subrayan las oportunidades de crecimiento de los alimentos halales, especialmente en regiones con importantes poblaciones musulmanas, lo que aumenta la expansión y diversificación del mercado.
• El aumento de la urbanización y el aumento de los niveles de conciencia de las certificaciones de halal y la ampliación de los canales de distribución han contribuido a aumentar la demanda de productos de carne listos para cocinar y congelados. Los productos de carne congelados y con valor añadido también han experimentado un crecimiento debido a la penetración de las mejoras tecnológicas en los procesos logísticos de matanza, embalaje y cadena fría. La creciente demanda de consumidores interesados en proteínas certificadas y éticamente producidas alimenta el desarrollo de productos premium y proposiciones de carne de halal de mercado masivo a nivel minorista y restaurante en el mercado mundial.
• A continuación, el segmento de alimentos procesados y productos empaquetados se está expandiendo constantemente, abarcando comidas listas para comer, alimentos para aperitivos, productos de conveniencia congelada y productos y cereales horneados debido a cambios de estilo de vida. Las alternativas lácteas y lácteos con una CAGR del 9,6% son otro segmento significativo que cubre la leche de fluidos, queso y productos lácteos fermentados, basados en plantas y productos lácteos especializados, que están desarrollando popularidad entre consumidores conscientes de la salud y tolerantes a la la lactosa.
• Mientras tanto, el segmento de bebidas que incluye bebidas no alcohólicas, funcionales para la salud, basadas en plantas y tradicionales está aumentando tanto en la población musulmana como en la no musulmana en demanda de productos de marca limpia y patrimonio cultural. Juntos estos segmentos reflejan el cambio dinámico del mercado hacia diversas innovaciones alimentarias certificadas por halal.

El mercado de alimentos halal por canal de distribución se centra en canales tradicionales de venta minorista, comercio moderno y comercio organizado, canales digitales y de comercio electrónico y servicio alimentario y canales institucionales. Los canales minoristas tradicionales representaron el 51,5% de la cuota de mercado en 2024 con un tamaño de mercado de USD 1,3 billones.

• Los canales tradicionales de venta minorista dominan el mercado de alimentos halal por distribución, estos canales incluyen supermercados e hipermercados, minoristas halales especiales, tiendas de conveniencia y mercados tradicionales o bazares, que siguen siendo altamente influyentes en todo el mercado de alimentos halal. Los minoristas locales siguen siendo la elección preferida por los consumidores de carne fresca y productos avícolas de carne de halal y alimentos empaquetados.
• Las tiendas de halal especializadas y los bazares siguen teniendo éxito debido a su conexión con los productores locales, la credibilidad religiosa y la experiencia de compra comunitaria. Las tiendas de conveniencia y tiendas independientes atienden con el mercado suburbano y el mercado rural que es menos probable para acomodar el comercio moderno.
• Otros canales de rápido crecimiento son el comercio moderno y el comercio organizado de tiendas departamentales, mayoristas de dinero en efectivo y carrete, clubes de membresía y salidas libres de derechos, que sirven a consumidores urbanos y ricos.
• Los canales digitales y de comercio electrónico, que se refieren a los mercados en línea, las aplicaciones móviles y directamente al consumidor (D2C) tienen un tamaño de mercado de USD 0,3 billones en 2024 y se espera alcanzar un tamaño de mercado de USD 1,5 billones en 2034. Por último, el servicio alimentario y los canales institucionales que incluyen cadenas QSR, aerolíneas, hoteles y catering institucional contribuirán al consumo de halal fuera de casa, especialmente en áreas con densidad turística y grupos religiosos. Combinados, los canales presentan un cambio dinámico en la accesibilidad y preferencia de los individuos en productos halales.

El mercado de alimentos halales por tipo de certificación se divide en normas internacionales de certificación, órganos regionales de certificación y categorías emergentes de certificación. Las normas internacionales de certificación representaron el 57,6% de la cuota de mercado en 2024 con un tamaño de mercado de USD 1,5 billones.

• Certificación Internacional Las normas dominaban el mercado de alimentos halales por tipo de certificación. The standards were developed to act as an internationally accepted reference on halal standards, used when there are international verification issues and consumer confidence.
• Notable international standards are SMIIC/OIC standards, the standards set by the Standards and Metrology Institute for Islamic Countries, the Malaysian Standard (MS 500) with most being described as having strict halal standards, the Gulf Standard Organization (GSO) which is consistent in the regulation of halal across the GCC countries, and the Codex Alimentarius with its guidelines co-designed by the FAO/WHOl to combine food protocol with its haal safety. Estas normas han sido ampliamente adoptadas, lo que ha sido significativo para los productores y exportadores de alimentos multinacionales, facilitando así una distribución fluida de sus productos de carácter halal a diversas regiones, en particular Asia Pacífico, Oriente Medio y Europa.
• En comparación, los órganos regionales de certificación, como el BPJPH/MUI de Indonesia, las juntas norteamericanas y europeas, y las autoridades de Oriente Medio y África sirven a los mercados localizados, adaptando las directrices de halal a las necesidades culturales y reglamentarias. También existen categorías de certificación emergentes como halal orgánico, certificaciones de halal verificadas por blockchain, integradas por la sostenibilidad y libres de alergen que están cobrando impulso, ya que el mercado también se dirige al consumo de alimentos ético, transparente y saludable. Se espera que estos nuevos acontecimientos transformen el futuro de los sistemas mundiales de seguridad halal.

El mercado de alimentos halales está dominado por Asia Pacífico, con un 50,2% de los ingresos totales en 2024.

• Esta dominación se alimenta en gran medida de la alta concentración del número de musulmanes en la región que se concentran en países como Indonesia, Malasia, India, Pakistán y Bangladesh. El mercado se está expandiendo a un ritmo rápido debido a la rápida urbanización, el aumento de los ingresos desechables, así como la creciente conciencia del consumidor sobre el uso de certificaciones de halal.
• Países como China, aunque no mayoría musulmana, están presenciando una creciente demanda de productos certificados de halal, especialmente en segmentos alimentarios étnicos y exportados. La región se beneficia de sólidos marcos de certificación de halal respaldados por el gobierno como JAKIM (Malasia) y parques industriales halales dedicados que promueven el comercio, las exportaciones y la innovación local.
• La demanda de productos halales se plantea en China, a medida que aumenta la población musulmana, y el sector alimentario crece, impulsando la producción local, el comercio internacional y la innovación de productos certificados de halal para satisfacer las diferentes preferencias de los consumidores.
• La demanda de alimentos halales en la India es impulsada por su gran comunidad musulmana, proporcionando así un incentivo para fomentar el sector manufacturero local, crear exportaciones y proteger el patrimonio cultural de los musulmanes a través de la producción de productos halales originales a bajo precio.
• El interés de Japón en la comida halal ha aumentado debido a turistas y residentes musulmanes, creando así certificación local de productos halales, productos innovadores y colaboración internacional.
• El sector halal en Australia cuenta con el apoyo de una importante población musulmana y oportunidades de exportación que hacen hincapié en la carne y los productos alimenticios halales sostenibles y de alta calidad para los mercados nacionales y de exportación.
• El mercado de alimentos halal en Corea del Sur se está expandiendo debido al turismo y la demanda mundial, lo que lleva a una certificación más halal, innovación de productos e integración comercial de alimentos.

Mercado de Alimentos Halales Compartir

Los Nestlé S.A., Cargill Incorporated, Unilever, Midamar Corporation y QL Foods son 5 jugadores significativos en la industria de alimentos halales con respecto a la innovación y distribución. Estas son empresas prominentes dentro de la industria del mercado de alimentos halales que operan en sus respectivas regiones. Estas empresas ocupan posiciones fuertes a nivel mundial debido a su amplia experiencia en el mercado. Sus diversas carteras de productos, respaldadas por sólidas capacidades de producción y redes de distribución, les permiten satisfacer la creciente demanda en diversas regiones.

Nestlé S.A.: Nestlé S.A., líder mundial en alimentos y bebidas, desempeña un papel fundamental en el mercado de alimentos halales con más de 150 fábricas certificadas por halal en todo el mundo. Ofrece una extensa cartera de productos compatibles con el halal, incluyendo lácteos, bebidas, productos culinarios y nutrición infantil bajo marcas como Maggi, Milo y Nido. Nestlé proporciona activamente productos según leyes regionales de alimentación y sensibilidad cultural, especialmente en Asia y el Oriente Medio. Su compromiso con la integridad halal, los controles de calidad sólidos y las asociaciones con las autoridades de certificación halal han hecho de ella un nombre de confianza entre los consumidores musulmanes a nivel mundial, reforzando su liderazgo en la industria alimentaria halal.

Cargill, Incorporated: Cargill Incorporated es un jugador importante en el mercado de alimentos halales, especialmente en la carne de halal, la avícola y las soluciones de ingredientes. Con capacidades de cadena de suministro profunda y instalaciones de procesamiento certificadas, Cargill proporciona productos de carne de halal y aves a través de América del Norte, Asia Sudoriental y Oriente Medio. La empresa hace hincapié en el abastecimiento ético, la trazabilidad y el cumplimiento de las leyes cherámicas mediante asociaciones con organismos mundiales de certificación del halal. La experiencia de Cargill en ingredientes alimenticios como grasas certificadas por halal, aceites y almidones apoya aún más a los fabricantes en diversos segmentos de alimentos halales. Su enfoque estratégico en la expansión de las ofertas de halal ha solidificado su reputación como un socio B2B confiable en la cadena de valor alimenticio halal.

Unilever: Unilever juega un papel estratégico en el mercado de alimentos halales ofreciendo una amplia gama de productos certificados de halal en el cuidado personal, el cuidado doméstico y especialmente en los alimentos. Con marcas como Knorr, Lipton y el helado de Wall, Unilever atiende a consumidores musulmanes en Asia, Oriente Medio y África. La empresa garantiza una estricta adherencia al cumplimiento halal en sus prácticas de fabricación y colabora con organismos de certificación regionales para validar la autenticidad del producto. Las operaciones globales a gran escala y el alcance del consumidor de Unilever lo han convertido en una marca multinacional dominante que sirve diversas preferencias de alimentos halales al tiempo que apoya las tendencias de inclusividad y consumo ético en los mercados de halal emergentes.

Midamar Corporation: Midamar Corporation, con sede en Estados Unidos, es una prominente compañía de alimentos certificados de halal especializada en carne, aves de corral y productos alimenticios preparados. Como una de las primeras empresas estadounidenses en exportar alimentos halales a nivel mundial, Midamar es reconocida por su garantía de calidad, trazabilidad y compromiso con las normas dietéticas islámicas. La empresa suministra a cadenas minoristas, restaurantes, escuelas e instituciones gubernamentales de toda América del Norte y Oriente Medio. Las operaciones verticalmente integradas de Midamar desde la matanza hasta el embalaje aseguran un estricto cumplimiento de halal. Su enfoque en la innovación, la confianza de los clientes y las asociaciones mundiales de certificación de halal lo han posicionado como líder de confianza en el sector alimentario halal de América del Norte.

QL Foods: QL Foods, filial de QL Resources Berhad, es uno de los principales fabricantes de alimentos certificados de halal en el sudeste asiático. La empresa se especializa en productos basados en surimi, aves de corral y alimentos congelados procesados que cumplen con las normas de seguridad alimentaria tanto halal como internacional. QL Foods opera múltiples plantas certificadas por HACCP y halal y tiene una fuerte huella de exportación en los países de la ASEAN, Japón y Oriente Medio. La integración de la empresa de la agricultura moderna, la automatización de la producción y el estricto cumplimiento de la ley Shariah hace que sea un referente para la fabricación de alimentos halales. La inversión sostenida de QL en innovación y calidad ha ayudado a solidificar su liderazgo en el panorama mundial de los alimentos halales.

Halal Foods Market Companies

Los principales jugadores que operan en la industria de alimentos halales son:

• Nestlé S.A
• Cargill, Incorporated
• Unilever
• American Halal Company, Inc.
• Al-Falah Halal Foods
• Prima Agri-Productos
• One World Foods Inc.
• Midamar Corporation
• QL Foods
• Rosen's Diversified Inc.

Halal Foods Industry News:

• En septiembre de 2024, Midamar alcanzó un exclusivo acuerdo de distribución de EE.UU. con Ziyad Brothers Importing, impulsando la disponibilidad de productos de carne de halal en tiendas de comestibles estadounidenses.
• En octubre de 2024, Nestlé Canadá confirmó que varios productos importados, como Nido Toddler, proceden de fábricas certificadas a nivel mundial de halal, garantizando el cumplimiento de los consumidores canadienses.
• En febrero de 2025, Unilever abrió un Centro de Investigación Halal en Indonesia, destinado a convertirse en un centro mundial de innovación para los alimentos certificados de halal, reforzando su posición en los mercados de mayoría musulmana.
• En abril de 2025, Midamar Corporation lanzó una nueva línea de carnes deli rebanadas certificadas por halal, incluyendo carne de vaca asada y pastrami, pasando por tiendas minoristas estadounidenses y en línea.
• A mediados de 2025, Unilever Uganda se asoció con Equity Bank para lanzar un plan estratégico de financiación para distribuidores y minoristas, mejorando la distribución de productos halales en Uganda.

El informe de investigación sobre el mercado de alimentos halales incluye una cobertura detallada de la industria con estimaciones y pronósticos en términos de ingresos en USD Billion de 2021 – 2034 para los siguientes segmentos:

Mercado, por tipo de producto

• Segmento de carne y aves de corral
  • Productos de carne fresca
  • Productos de carne procesados
  • Productos de aves
  • Productos de carne congelados
• alternativas lácteas y lácteos
  • Productos lácteos fluidos
  • Queso y productos fermentados
  • alternativas lácteos basadas en plantas
  • Productos lácteos especializados
• Alimentos procesados y bienes envasados
  • Comidas listas para comer
  • Snack foods and confectionery
  • Alimentos congelados y de conveniencia
  • Productos y cereales horneados
• Bebidas
  • Bebidas no alcohólicas
  • Bebidas funcionales y de salud
  • Bebidas basadas en plantas
  • Bebidas tradicionales y culturales

Mercado, por canal de distribución

• Canales comerciales tradicionales
  • Supermercados e hipermercados
  • Especialistas minoristas halal
  • Tiendas de conveniencia y minoristas independientes
  • Mercados tradicionales y bazares
• Comercio moderno y comercio organizado
  • Tiendas de departamentos y minoristas premium
  • Efectivo y transporte mayorista
  • Clubes minoristas basados en miembros
  • Venta al por menor libre de derechos y viajes
• Canales digitales y de comercio electrónico
  • Mercados y plataformas en línea
  • Canales directos a consumidores (DC)
  • Comercio y aplicaciones móviles
  • Comercio social y transmisión en vivo
• Servicio de alimentación y canales institucionales
  • Cadenas de restaurante y QSR
  • Comida institucional
  • Hoteles y hospitalidad
  • Aerolíneas y transporte

Mercado, por tipo de certificación

• Normas internacionales de certificación
  • SMIIC/OIC standards
  • Normas malasias (MS 500)
  • Gulf standards organisation (GSO)
  • Codex Alimentarius guidelines
• Órganos regionales de certificación
  • Certificación indonesia (BPJPH/MUI)
  • Órganos de certificación norteamericanos
  • Órganos de certificación europeos
  • Órganos de Oriente Medio y África
• Categorías de certificación emergentes
  • Certificación de halal orgánica
  • Certificación verificada por cadena de bloques
  • Certificación integrada por sostenibilidad
  • Certificación de halal libre de alérgenos

La información mencionada se proporciona a las siguientes regiones y países:

• América del Norte
  • EE.UU.
  • Canadá
• Europa
  • Alemania
  • UK
  • Francia
  • España
  • Italia
  • Países Bajos
  • El resto de Europa
• Asia Pacífico
  • China
  • India
  • Japón
  • Australia
  • Corea del Sur
  • El resto de Asia Pacífico
• América Latina
  • Brasil
  • México
  • Argentina
  • El resto de América Latina
• Oriente Medio y África
  • Arabia Saudita
  • Sudáfrica
  • UAE
  • El resto del Oriente Medio y África