海水養殖市場 - 養殖種別、養殖システム別、環境別、最終用途別、流通チャネル別 - 世界予測、2025年～2034年

海水養殖 市場規模

世界的な塩水養殖市場は、2024年に120.7億米ドルで推定され、2025年から2034年までの10.2%のCAGRで成長する予定で、グローバル市場インサイトが公表した最新の報告書によると、

• 市場は、人口増加、都市化、およびタンパク質が豊富で低脂肪の食物源に対する栄養の好みをシフトすることにより、2019年以降42%を成長させました。 FAOによると、世界的な養殖生産は2022年に130.9百万トンに達し、水産養殖から来ている51%が漁業を捕獲するのではなく、養殖から来ています。 これは、塩水養殖が栄養ニーズを満たし、野生の株式の圧力を減らすためにます頼りになる食品システムの重要なシフトをマークします。 FAOは、水産食品のカピタ消費量が世界中で20.7 kgに上昇し、養殖魚介類の消費者食欲を増大させることも指摘しています。
• 技術革新は、特にオフショアケージシステム、再循環水産養殖システム(RAS)、および統合された多体質養殖(IMTA)で、別のキードライバーです。 これらのシステムは、生産効率の向上、環境への影響の低減、および従来比類のない領域への拡大を可能にしています。 FAOは、アジアが世界水産生産の89%を占め、中国、インド、インドネシアなどの国々が海洋養殖イノベーションを主導していると強調しています。 これらの進歩は、収量の増加だけでなく、海底、マグロ、エビなどの高付加価値種への多様化を可能にしています。
• 政府の支援と政策のアライメントは、市場の成長を加速しています。 FAOの「ブルートランスフォーメーション」戦略は、持続可能な食品システムの柱として養殖を強調し、各国の食品安全と気候回復計画に海洋農業を統合する奨励国を奨励しています。 たとえば、米国とEUは、許可を合理化し、研究に投資し、持続可能な慣行を促進するための取り組みを開始しました。
• FAOは、水産養殖が将来の食品システムにおける中心的役割の明確な指標である水産動物飼料の57%以上に貢献していると報告しています。 これらは、グローバルな農業における最もダイナミックでエッセンシャルな分野の一つとして、塩水養殖の需要、革新、および政策を位置付けています。
• 2022年に20.8ポンドに達する米国のシーフードのカピタ消費量の増加は、タンパク質が豊富で低脂肪の食品ソースのための成長している消費者の好みを反映しています。 この傾向は、ダイエットシフトだけでなく、国の食品安全保障のための戦略的衝動ではありません。 米国で消費されたシーフードの75%以上が輸入されると、ソルトウォーター養殖は、外需サプライチェーンの依存性を低下させ、2024年に20.6億米ドルで供給する貿易防衛策を緩和するための生存可能なソリューションを提示します。 USDAとNOAAは、1980年代以降、生産に板詰めされた野生の漁師の圧力を増加させながら、将来の食品ニーズを満たすための養殖の役割を強調しました。 この需要主導の成長は、エグゼクティブオーダー14276などの連邦の取り組みによってさらに支持され、国内養殖を促進することによって、アメリカのシーフードの競争力を回復することを目指しています。 国民の食品政策と養殖の戦略的整列は、その長期生存率を把握し、持続可能なタンパク質生産の礎として位置付けます。

ソルトウォーター養殖は、統合型マルチトロフィック養殖(IMTA)、オフショアケージシステム、および水産養殖システム(RAS)の再循環の革新から著しく恩恵を受けています。 これらの技術は、歩留まりの効率性を高めるだけでなく、自然生態系の模倣による環境影響も低減します。 たとえば、NOAAのAquaFortプラットフォームは、ゴミ、ムール貝、ケロップが相互に利益をもたらすように共同培養され、栄養素のリサイクルと廃棄物の削減を実証しています。

また、NOAAやUSDAなどの連邦機関は、代替飼料を開発し、孵化技術を改善し、養殖ゾーンの空間計画を最適化するために研究に投資しました。 これらの進歩は単なる運用改善ではなく、精密養殖に向けたパラダイムシフトを代表し、生産者が環境の整合性を維持しながら持続的にスケールアップすることを可能にします。

技術の進歩にもかかわらず、塩水養殖は永続的な環境および空間制約に直面します。 海洋養殖事業は、水質、生息地保護、生物多様性基準の遵守を確保するために、複雑な連邦、州、および地方の規制をナビゲートする必要があります。 これらの規制層, 持続可能性のために不可欠ながら, 多くの場合、タイムラインの許可と運用コストの増加を許すこと.

海水養殖 市場動向

• 政府や国際機関は、より持続可能な慣行を採用するために養殖会社を説得し、環境と食品安全規則を締めています。 FAOは、生態系ベースの管理と海洋養殖における予防的原則の成長の役割を強調し、特に生息地の劣化や病気の発生に反応します。 これらの規制圧力は、コンプライアンスコストだけでなく、再循環水産養殖システム(RAS)やオフショアケージ技術などの農業システムにおけるイノベーションを推進しています。 ノルウェーや日本などの国は、トレーサビリティプロトコルやデジタル監視システムを実装し、責任ある養殖のための新しいベンチマークを設定しています。
• 消費者の嗜好をシフトするために、企業は、付加価値、健康指向、および認定製品に商品シーフードを超えて移動しています。 FAOレポートは、有機養殖、抗生物質フリー認定、オメガ-3強化製品の増加を強調しています。 この傾向は、農業の魚介類のますます浄化され、調達および生産の透明性が要求される北アメリカとヨーロッパで特に強いです。 モウイとロイシーフードのような企業は、小売ブランディングとストーリーテリングに投資しています。 バルク生産から差別化されたマーケティングへのこのシフトは、企業が価格競争に耐え、ブランドロイヤルティを構築するのに役立ちます。
• AI、IoT、バイオテクノロジーの採用は、運用効率と競争力のあるダイナミクスを変革しています。 FAOによると、スマート養殖システムは、水質を監視し、給餌を自動化し、病気の早期徴候を検出し、死亡率を大幅に削減し、廃棄物を供給するために展開されています。 このデジタルトランスフォーメーションは、大規模なプレーヤーに限定されません。インドやインドネシアなどの新興市場は、技術を活用した水産養殖ゾーンの検証も行っています。 その結果、競争的な風景は、スケールベースの優位性から技術主導の敏捷性にシフトしています。そこで、イノベーションと適応性は、クラウド市場における重要な差別化要因になっています。

海水養殖 市場分析

種別によって分類される市場は、魚、甲殻類、モルスク、海藻、水産植物および他の(カエル、イールなど)に区分されます。 2024年に、魚のセグメントは市場を支配し、USD 57.4億ドルの収益を生成し、予測期間2025〜2034年の間に約9.7%のCAGRで成長すると予想されます。

• 魚、特にサーモン、海底、マグロなどの種は、栄養価、軽度の風味、および料理用途の汎用性のために世界中で広く消費されています。
• 甲殻類や軟化物と比較して、多くの魚種は、優れた飼料効率を発揮し、生産コストを削減し、生産者の収益性を高めます。
• オフショアケージシステム、ハッチャーリー管理、および病気管理プロトコルを含む、技術の進歩の10年からの魚養殖のメリットは、よりスケーラブルで商業的に有効です。
• 魚製品、特にサーモンとチラピアは、堅牢なコールドチェーン物流と国際認証基準でサポートされている、世界的に最も取引されている養殖商品の一つです。

文化システムによる海水養殖市場は、ペン文化、池文化、浮遊ケージ文化、再循環水産養殖システム(RAS)、統合多肉養殖(IMTA)、その他に分けられます。 池の文化セグメントは、2024年のこの市場での主要セグメントであり、USD 65.1億の収益で、約54%の市場シェアを持っています。

• ポンド文化は、RASやオフショアケージなどの高度なシステムと比較して、比較的低い資本投資を必要とし、新興国で中小企業のプロデューサーにアクセスできます。
• システムは、ハイテクな養殖ツールへのアクセスが限られた地域で特に有利である水質、供給、および収穫の簡単な監視を可能にします。
• 多くの国民養殖プログラムは、特に沿岸および農村地域における生活の増強手段として池の文化を促進し、その広範な採用に貢献します。
• 魚、甲殻類、およびモルスクスを含む多様な種をサポートし、生産者が市場需要や環境条件に適応できるようにします。
• 池文化は、農業や畜産システムと簡単に統合し、資源のリサイクルを促進し、混合された景観の全体的な農場の生産性を向上させることができます。

• 米国塩水養殖市場は、2024年に約26.9億米ドルで評価され、2025年から2034年の間に9.2%のCAGRを登録することを期待しています。
• FAOは、米国の養殖が技術革新、持続可能なシーフードに対する消費者の需要、政府が主導する研究イニシアティブの恩恵を受けていると強調しています。 これらの要因は、飼料の効率と病気の制御を改善しながら、海底、海藻、貝などの種に多様化することを可能にします。
• 米国市場は、オフショア養殖、再循環システム、および環境規制および気候回復目標によって駆動される付加価値製品への移行を期待しています。 FAOのブルートランスフォーメーション戦略は、養殖をより広範な食品安全保障と持続可能性の枠組みに統合するための国家の努力と整合しています
• 米国は2022年に478,100トンの養殖動物を生産し、2020年から6.7%の増加をマークしました。 この成長にもかかわらず、生産は607,600トンの歴史的なピークの下にあり、回復と拡張のための部屋を示す。
• ヨーロッパ:欧州は、2024年に22.2%の割合で塩水養殖市場で有望な需要を目撃し、予測期間中に9.4%の堅牢なCAGRで成長することが期待されています。

o ヨーロッパは戦略的な政策の直線、消費者行動および生産の機能の組合せによる塩水養殖の企業の強い要求を実証しています。 ユーロスタットによると、EUは2023年に約1.1億トンの水生生物を生産し、スペイン、フランス、ギリシャ、イタリアの合計出力の66.6%に寄与しました。 この成長は、EUの共通の漁業政策(CFP)と、環境と経済的に持続可能な養殖を促進する青成長アジェンダによって支持されています。 USD 8/kg と USD 14/kg で評価されるシーバスやマグロなどの高値種を中心に、進化する消費者の好みに合ったプレミアム製品の提供へのシフトをそれぞれ反映しています。

o さらに、EU Fish Market Report 2024は、農作物の魚介類の明らかな消費量で注目すべき上昇を強調し、2022年に1人あたり6.82 kgに達すると、10年で最高です。 この傾向は、養殖製品に関連した持続可能性、トレーサビリティ、健康上の利点の認識を高めることによって推進されています。 比類のない圧力にもかかわらず, 世帯は、水産養殖に費やす 6% に 2022, 弾力的な需要を示す.

• アジアパシフィック: 2024年、アジア太平洋地域における海水養殖市場収益は44.4億米ドル付近で、2034年までに124.7億米ドルに達する見込み

o アジアパシフィックは、広大な海岸線、好ましい気候条件、そして強い政策サポートによって運転される市場で堅牢な生産と消費を実証し続けています。 FAOによると、2022年、中国、インド、インドネシア、ベトナムで世界の養殖生産の89%を占める地域は、充電を率いています。 中国だけでは60万トン以上のトンに貢献し、世界最大級の養殖メーカーとなりました。 この優位性は、統合農業システム、政府補助機関、および統合多変性水産養殖(IMTA)などのイノベーションによって支えられており、今では中国産養殖出力の40%を表しています。 インドの国家漁業開発計画(NFDP)は、海洋ケージの文化と沿岸養殖を戦略的な成長分野として強調しています。

ログイン 消費面では、アジアパシフィックの中級・都市化が進んでおり、たんぱく質豊かな魚介類の需要が高まっています。 アジアでは、カピタの魚消費量が24kg/年を超えると、世界平均よりも大幅に高いというFAOのノート。 日本や韓国などの国は、国内・輸出市場基準を満たす高値種・トレーサビリティシステムにも投資しています。

海水養殖 マーケットシェア

• Cermaq Group AS, Cooke Aquaculture Inc., Leroy Seafood Group ASA, Marine Harvest ASA (Mowi), Nippon Suisan Kaisha, Ltd.など、塩水養殖業界トップ5企業は、57%の市場シェアを保持しています。
• 三菱商事の子会社であるセルマックは、ノルウェー、チリ、カナダの3つの主要なサーモン生産地域に戦略的に配置されています。 競争市場におけるそのレジリエンスは、抗生物質の使用と強化された魚の福祉基準を含む、クリーンな農業慣行へのコミットメントから成ります。 現地のパートナーシップとデジタルトレーサビリティシステムに重点を置いたCermaqは、透明性と持続可能性に対する消費者の需要が高まっています。 運用効率と環境の順守を統合することにより、Cermaqは、プレミアム価格設定と長期的なブランドロイヤルティをサポートする評判を築きました。
• Cooke Aquacultureの強みは、broodstock管理から飼料製造および機器開発まで、その垂直統合にあります。 バリューチェーン全体の制御により、コストの最適化と品質保証を可能にし、国内および国際市場での競争優位性を獲得できます。 同社は、北米の小売および流通ネットワークに拡大し、北東栄養株式会社を通じて栄養イノベーションへの投資と相まって、スケーラビリティと市場応答性に焦点を当てた戦略を反映しています。 Cookeの多様な操作により、規制変化や消費者のトレンドに素早く適応できます。
• Leroy Seafoodは、ヨーロッパとアジアに広がる施設で、多国間生産と包装戦略を採用しています。 この地理的多様化は、サプライチェーンリスクを緩和するだけでなく、Leroyが地域の好みに合わせて調整された製品を提供しています。 付加価値の海産物やサステナブルな調達に注力し、世界80を超える市場を貫通することができました。 デジタル・ロジスティクスおよびコールド・チェーンのインフラへのLeroyの投資はプロダクト新鮮さおよびトレーサビリティを保障しま、良質シーフードの信頼できる製造者としてブランドを補強します。

海水養殖 マーケット企業

世界最大の大西洋サーモンのモウイは、世界24カ国に広がる世界規模のフットプリントを活用して市場優位性を維持しています。 Rebel FishやThe Irish Organic Salmon Companyなどの消費者向けブランドポートフォリオは、小売ブランドやプレミアム化に向けた戦略的ピボットを示しています。 モウイの自動化農業システム、AI主導の監視、持続可能な飼料開発への投資は、養殖イノベーションの最前線にいます。 ESGの目標と消費者の健康のトレンドを一直線に合わせることで、モーウィは引き続き市場シェアを拡大し、運用力を維持しています。

ニッススイの戦略は、国内で栽培されたイエローテールやマグナなど、日本のサーモンやトラウト農園で根ざしています。 このデュアルマーケットアプローチにより、ニッスイは、生態と消費者要因に基づいて生産を最適化することができます。 大分海洋生物技術センターは、病気の抵抗と飼料効率に焦点を当て、持続可能な養殖の研究開発を推進しています。 ニッスイのグローバル流通ネットワークとバイオテクノロジーイノベーションへのコミットメントにより、品質と持続可能性の高水準を維持しながら、多様な市場ニーズに対応できます。

海水養殖産業で動作する主要な選手は、次のとおりです。

• アレルアクア
• セルマックグループ AS
• Cooke Aquaculture Inc.(コーク・アクアカルチャー株式会社)
• ジェネシーズ・アクアカルチュラ お問い合わせ
• グリーグシーフードASA
• ヒューオンアクアカルチャーグループ株式会社
• イノバシー
• レロイシーフードグループ ASA
• 海上収穫 ASA(Mowi)
• ニッポンスーザンカイシャ株式会社
• Nueva Pescanova, オーストラリア
• P / F バッカフロスト
• PHARMAQ(ゾエチス)
• サルマーサ
• ヤレロザンビア

海水養殖 業界ニュース

• 2025年5月、NOAAのミルフォード・ラボはサーモンと貝類養殖の高度の研究を支えるように設計された最先端の海水ポンプシステムを開始しました。 この新しいインフラは、ロングアイランドサウンドから直接清潔で温度管理された海水を供給し、ラボの能力を強化し、種の健康、栄養、および成長研究のための実際の海洋条件をシミュレートします。 イノベーティブは、NOAAは、持続可能なシーフード生産のための国家目標と一致し、イノベーションと環境の儀式を通じて、米国の養殖部門を強化するためのコミットメントを反映しています。
• 2025年5月、米国環境保護庁(EPA)は、Velella EpsilonプロジェクトでOcean Eraに改良された排水排出許可を付与し、メキシコ湾の海水養殖のための重要な規制マイルストーンをマークしました。 許可は、同社は、毎年55,000ポンドの赤ドラムを生産し、地域初の商業規模のオフショアファームになることができるものを運営することができます。 フロリダの湾岸海岸から40マイルに位置する施設は、汚染物質排出防止システム(NPDES)に基づく厳しい環境保護措置、および海洋生態系の劣化を防ぐための栄養素排出に関する厳格な制限を遵守しなければなりません。
• 2023年8月、中国は新江の砂漠で海水養殖を発展させ、国民の食料安全保障を強化し、伝統的な農業地帯への信頼を削減することを目指した画期的な取り組みを開始しました。 南中国朝のポストによると、このプロジェクトは、サリンの地下水と高度の養殖システムを利用して、サリンプや干潟の海のキュウリなどの海洋生物を養います。 気候変動の課題と地政の不確実性の中で、食品生産の源を多様化する中国の広範な戦略と整列し、長期農業のレジリエンスの重要な柱として養殖を配置します。
• 2023年6月、フロリダ州のモテ・マリン・ラボは、内陸養殖施設で栽培された赤身を地域の内陸水に解放し、持続可能な海洋再生において重要なマイルストーンをマークしました。 赤潮や生息地の損失など、環境のストレス要因に影響を及ぼす野生の人口を補充することを目的とした取り組み。 土地ベースの再循環型養殖システム(RAS)を活用することで、モテは、管理された、病気のない飼育条件を確保し、養殖を生態系の回復と沿岸の回復戦略に統合する広範な取り組みと整合します。

海水養殖の市場調査のレポートは企業の深い適用範囲を含んでいます、 2021年から2034年までの収益(USD Billion)と(Million Tons)の面で推定と予測、次の区分のため:

市場, 種別 文化

• 魚釣り
• クレイジー
• モラスクス
• 海藻
• アクアティック植物
• その他(カエル、イールなど)

市場、文化システムによる

• ペン文化
• 池文化
• 浮遊おりの文化
• 養殖システム(RAS)の再循環
• 統合型多肉養殖(IMTA)
• その他

市場、環境によって

• マリンウォーター
• 洗面所水
• 混合水システム

市場、エンドの使用による

• フードサービス
• リテール
• 医薬品・栄養補助食品
• 化粧品・パーソナルケア
• その他

市場、配分チャネルによる

• 直接販売
• 間接販売

上記情報は、以下の地域および国に提供いたします。

• 北アメリカ
  • アメリカ
  • カナダ
• ヨーロッパ
  • ドイツ
  • アメリカ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • オランダ
• アジアパシフィック
  • 中国・中国
  • ジャパンジャパン
  • インド
  • 韓国
  • オーストラリア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
• メア
  • アラブ首長国連邦
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ