비GMO 단백질 가수분해물 시장 규모 - 출처별, 응용 분야별 및 지역별 예측, 2025-2034

비GMO 단백질 가수분해물 시장 규모

2024년 글로벌 비GMO 단백질 가수분해물 시장은 451.2백만 달러 규모로 평가되었습니다. Global Market Insights Inc.가 최근 발표한 보고서에 따르면, 2025년 474.6백만 달러에서 2034년 750.1백만 달러로 성장하며 연평균 성장률(CAGR) 5.2%를 기록할 것으로 전망됩니다.
 

• 비GMO 단백질 가수분해물은 유전자 변형 생물이 아닌 원료에서 가수분해 과정을 거쳐 소화 흡수율과 기능성을 향상시킨 특수 단백질 원료입니다. 소비자들의 클린레이블, 비GMO 제품에 대한 인식이 높아지면서 식품·음료 산업뿐만 아니라 건강기능식품 및 스포츠 영양 분야에서도 이러한 가수분해물의 수요가 증가하고 있습니다.
   
• 북미 시장은 엄격한 규제와 고품질 가수분해물 제조 인프라가 잘 정착되어 있어 가장 큰 시장입니다. 또한 아시아 태평양 지역은 도시화 확대, 소득 증가, 건강·웰빙 제품 수요 증가로 가장 빠르게 성장하는 지역입니다. 인도와 중국 등 정부 정책에서도 지속 가능한 농업과 식품 안전 촉진을 위한 조치가 마련되어 있어 비GMO 단백질 가수분해물의 수요가 간접적으로 증가하고 있습니다.
   
• 전 세계적으로 식품 알레르기 및 불내증이 증가하면서 제조업체는 비GMO 단백질 가수분해물을 활용해 저알레르기성·소화 흡수성 좋은 제품을 개발하고 있습니다. 특히 스포츠 영양과 액티브 라이프스타일 분야에서 건강 증진 효과가 있는 인공·GMO 성분이 없는 제품에 대한 수요가 두드러집니다.
   
• 지속 가능성과 환경 영향에 대한 우려가 높아지면서 비GMO 원료로 생산된 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 건강을 중시하는 소비자 수요, 규제 프레임워크, 제조 기술 발전 등이 비GMO 단백질 가수분해물 시장의 성장을 뒷받침하고 있습니다.
   

비GMO 단백질 가수분해물 시장 동향

• 클린레이블과 투명성은 소비자의 기본적인 기대치로 자리잡으면서 제조업체는 명확한 성분 표기와 천연 원료 사용에 중점을 두고 있습니다. 소비자들은 모호한 성분 표기를 용납하지 않으며, 비GMO 및 최소 가공 성분 사용을 증명하는 제품에 대한 수요를 주도하고 있습니다.
   
• 생체활성 펩타이드와 기능성 단백질 성분은 면역력 강화, 소화 개선, 근육 회복 등 건강 효과를 강조하면서 식품 및 보충제 제품에 적극적으로 도입되고 있습니다. 이러한 기능성 성분은 특정 건강 효과를 제공하는 기능성 식품으로 소비자에게 어필하며, 건강을 중시하는 소비자들에게 인기를 끌고 있습니다.
   
• 식품 알레르기 발생률 증가로 저알레르기성·기본적인 제형 개발이 강조되고 있습니다. 제조업체는 알레르기 유발 가능성을 최소화하면서 영양 성분을 유지하는 비GMO 단백질 가수분해물을 개발하고 있습니다. 이러한 제형은 알레르기 환자도 안전하게 섭취할 수 있도록 하며, 제품의 시장 접근성을 확대하고 있습니다.
   
• 운동이 활발하고 성능 향상 또는 운동 회복을 원하는 소비자들은 근육 성장을 촉진하고 지구력 및 전반적인 웰빙에 기여할 수 있는 기능성 단백질 성분을 찾고 있습니다. 이는 건강과 피트니스가 일상 생활의 일부가 되었음을 반영하며, 스포츠 영양은 전통적인 운동선수를 넘어 일반화되고 있습니다.
   

비전자변형 단백질 가수분해물 시장 분석

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원료별로 시장은 식물성, 동물성, 해양성 및 기타로 세분화됩니다. 식물성 세그먼트는 2024년에 1억 7920만 달러의 수익을 창출했습니다.
 

• 현재 시장 동향은 지속 가능성과 윤리적 생산에 대한 소비자 선호도가 높아지면서 주로 식물성 비전자변형 단백질 가수분해물에 유리하게 작용하고 있습니다. 소비자들은 클린 레이블 제형에 대한 추세가 식물성 원료를 선호하도록 유도하며, 소비자들이 투명성과 자연성을 원하는 요구에 부합합니다.
   
• 동물성 비전자변형 단백질 가수분해물은 스포츠 영양, 유아식 및 특수 의료용 식품에 적용되며, 높은 생체이용률과 완전한 아미노산 프로필로 인해 널리 수용되고 있습니다. 그러나 동물 복지 및 환경 문제로 인해 소비자들 사이에서 점점 더 큰 우려가 제기되면서, 식물성 대안에 비해 성장 속도가 크게 느려지고 있습니다.
   
• 해양성 비전자변형 단백질 가수분해물은 항염증 및 항산화와 같은 독특한 생물학적 활성을 가진 특수 성분입니다. 이러한 제품은 특정 건강 이점을 제공하는 고급 니치 시장을 타겟으로 합니다.

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용도별로 비전자변형 단백질 가수분해물 시장은 치료 및 의료, 소비자 영양 및 웰빙, 식품 제조, 동물 영양 및 기타로 세분화됩니다. 식품 제조 세그먼트는 2024년에 시장 점유율의 36.8%를 차지했습니다.
 

• 식품 제조는 시장 선두를 차지하고 있으며, 소비자들이 포장 식품에 클린 레이블 및 자연 성분을 요구하면서 제조업체는 가수분해물을 사용하여 식감, 맛 및 영양 성분을 개선하고 있습니다. 또한 알레르기 친화적이고 저알레르기 제형의 이점은 그 가치를 더해줍니다.
   
• 치료 및 의료용 적용은 소화 개선 및 면역력 강화와 같은 건강 이점을 약속하는 기능성 성분의 소비 증가로 인해 급성장하고 있습니다. 가수분해물은 소화하기 쉽고 생체이용률이 높아 특수 의료 영양에 적합합니다. 식이적 해결책이 필요한 만성 건강 문제의 유병률 증가로 인해 세그먼트의 확장이 가속화되고 있습니다.
   
• 가수분해물은 소화하기 쉽고 기능성이 있으며 근육 회복과 면역 지원에 기여합니다. 따라서 소비자 영양 및 웰빙은 식이 보조제 및 기능성 식품에서 자연적이고 비전자변형 성분을 선호하는 소비자 선호도가 증가하면서 혜택을 보고 있습니다.
   
• 동물 사료의 맛, 소화율 및 아미노산 프로파일을 개선하기 위해 수해제품이 사용됩니다. 동물 건강과 성능에 대한 인식이 높아지고, 자연적이고 친환경 성분 수요가 증가하면서 이 분야의 성장이 지속되고 있습니다.

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2025년부터 2034년까지 북미의 비전자변형 단백질 수해제품 시장은 약 5.3%의 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 전망입니다.
 

• 소비자 인식이 높아지고, 클린레이블, 자연, 알레르기 유발 성분 없는 제품에 대한 선호도가 높아지면서, 식품 제조업체는 다양한 기능성 식품, 영양 보조제 및 의료 영양 제품에 비전자변형 단백질 수해제품을 사용하고 있습니다.
   
• 효소 수해분해 및 지속 가능한 추출 기술과 같은 가공 기술의 혁신은 건강에 신경 쓰는 소비자와 웰빙 트렌드를 위한 고품질의 생물학적 활성 수해제품 생산으로 이어지고 있습니다.
   
• 안전한 환경 성분에 대한 지속 가능한 조달 및 친환경 생산 방식에 대한 관심 증가로 북미 시장 성장이 더욱 가속화되고 있습니다.
   

2025년부터 2034년까지 독일을 포함한 유럽의 비전자변형 단백질 수해제품 시장은 5.1%의 연평균 성장률(CAGR)으로 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다.
 

• 추출 및 수해분해 기술 최적화를 위한 연구 개발이 진행되면서, 제약, 천연 추출물 및 유기농 농업 분야에서의 적용이 확대되고 있습니다.
   
• 비전자변형 단백질 수해제품은 클린레이블, 비건, 알레르기 유발 성분 없는 제품 시장의 성장을 위한 투자 기회가 있습니다.
   

2025년부터 2034년까지 중국과 인도에서 비전자변형 단백질 수해제품 시장은 5.4%의 연평균 성장률(CAGR)으로 아시아 태평양 지역에서도 매력적인 성장을 보일 전망입니다.
 

• 도시화와 가처분 소득 증가로 지속 가능한 공정으로 생산된 유기농 비료, 천연 추출물 및 식물 기반 성분 수요가 증가하고 있습니다.
   
• 폐기물 자원화 프로그램 및 친환경 에너지 솔루션에 대한 정부의 규제가 식품 폐기물 가치를 높이고 바이오 제품 제조에 대한 투자를 유치하는 데 중요합니다.
   
• 제약, 영양 보조제 및 기능성 식품에서의 바이오 기반 성분 사용 증가로 건강 및 웰빙 산업의 확장이 시장 성장을 지원하고 있습니다.
   

2025년부터 2034년까지 중동의 비전자변형 단백질 수해제품 시장은 이 기간 동안 크게 성장할 것으로 예상됩니다.
 

• 웰빙 트렌드와 함께 호스피탈리티 및 관광 산업의 활발한 발전과 함께, 친환경 식품 폐기물 관리 솔루션이 가장 두드러진 트렌드로 부상하고 있습니다.
   
• 지속 가능성과 건강한 라이프스타일에 대한 정부의 조치가 식품, 보조제 및 화장품 제조업체의 비전자변형 단백질 수해제품 도입을 더욱 가속화할 것입니다.
   

2025년부터 2034년까지 라틴 아메리카의 비전자변형 단백질 수해제품 시장은 유망한 성장을 보일 전망입니다.
 

• 환경 지속 가능성과 유기농 조달에 대한 인식이 높아지면서, 화장품, 기능성 식품 및 영양 보조제 산업이 친환경 성분을 더 많이 채택하고 있습니다.
   
• 가처분 소득 증가로 자연적이고 지속 가능한 성분 수요가 증가하면서 이 시장의 성장이 더욱 촉진되고 있습니다.
   

비전자변형 단백질 가수분해물 시장 점유율

• 비전자변형 단백질 가수분해물 산업은 Arla Foods Ingredients, Cargill Inc., FrieslandCampina, Glanbia Nutritionals 및 Roquette Frères와 같은 주요 기업들이 2024년 시장 점유율 48.5%를 차지하며 중등도로 집중화되어 있습니다.
   
• 비전자변형 단백질 가수분해물 시장은 주로 지역별로 운영되는 선도 기업들로 구성되어 있습니다. 이 기업들은 단백질 가수분해물에 대한 장기적인 경험을 바탕으로 전 세계적으로 강력한 시장 위치를 유지할 수 있습니다. 이들의 제품 라인업은 다양하며, 주로 생산 능력과 유통망에 의해 지원되어 다양한 지역에서 증가하는 비전자변형 단백질 가수분해물 수요를 충족시킬 수 있습니다.
   

비전자변형 단백질 가수분해물 시장 기업

비전자변형 단백질 가수분해물 산업에서 활동하는 주요 기업은 다음과 같습니다:
 

• Arla Foods Ingredients Group
• Carbery
• Cargill Inc.
• Chaitanya Agro Biotech Pvt. Ltd.
• FrieslandCampina
• Glanbia Nutritionals
• International Flavors & Fragrances Inc
• Roquette Frères
• Tatua Co-operative Dairy Company Limited
• Titan Biotech
   

Glanbia Nutritionals는 유청 단백질 원료 및 스포츠 영양제 제형에서 선두를 차지하고 있습니다. 경쟁 우위와 차별화 요소는 스포츠 영양, 영유아 영양 및 의료용 식품에 적용되는 가장 광범위한 유청 단백질 가수분해물 포트폴리오에서 비롯됩니다.
 

Cargill Inc는 식물 단백질(콩, 완두, 유채)에서 동물 단백질(콜라겐, 젤라틴)까지 다양한 단백질 원료를 제공합니다. 경쟁 우위는 글로벌 원료 조달 및 공급망 인프라를 통해 비전자변형 원료의 조달과 보존을 지원하는 데 있습니다. 이는 식품 제조업체뿐만 아니라 동물 영양 분야의 고객에게 기술적 응용을 제공할 수 있게 합니다.
 

Roquette Frères는 특히 완두 단백질에서 식물 기반 단백질 가수분해물 분야에서 강력한 입지를 가지고 있습니다. 이 기업의 강점은 완두 단백질 생산 및 가공의 선두적 위치와 독점적인 추출 및 가수분해 기술에서 비롯됩니다. 이 회사는 유럽, 아시아, 북미의 시설에 대해 비전자변형 및 유기농 인증을 보유하고 있습니다. 2024년 2월 4가지 다기능 완두 단백질의 도입은 식물 기반 단백질 기능성의 혁신적인 추세를 보여줍니다.
 

Arla Foods Ingredients는 유제품 단백질 가수분해물에 특화되어 있으며, 프리미엄 유럽 유제품 공급원과의 접근성과 비전자변형 상태를 결합하는 데 경쟁 우위를 가지고 있습니다. 이 회사는 유청 단백질 가수분해 및 생물활성 펩타이드 개발 분야에서 기술적 전문성을 보유하고 있습니다.
 

FrieslandCampina는 협동조합으로 조직된 농부 회원들을 통해 유제품 원료와 역방향 통합된 우유 단백질 가수분해물 분야에서 두드러진 위치를 차지하고 있습니다. FrieslandCampina의 기술적 능력에는 영유아 및 의료 영양에 대한 응용이 포함됩니다. 식품 알레르기의 증가로 인해 엄격한 알레르기 성분 규정을 충족하는 저알레르기 제형에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이는 회사가 광범위하게 가수분해된 제형에 집중하는 주요 목표 중 하나입니다.
 

비전자변형 단백질 가수분해물 시장 뉴스

• 2024년 11월, Arla Foods Ingredients는 맛이 개선된 고단백 함유 유당 분해제인 Lacprodan DI-3092를 출시했습니다. 이 제품은 100ml당 10g의 고품질 단백질을 제공하며, 펩타이드 기반 영양 제품의 환자 복용률을 높이기 위해 맛의 문제를 해결했습니다.
   
• 2024년 2월, Roquette는 식물성 식품의 맛, 식감, 적용 범위를 향상시킨 4가지 다기능 콩 단백질을 출시했습니다.
   
• 2023년 8월, Arla Foods Ingredients는 원유 단백질인 MicelPure에 대해 최초로 비유전자변형(GMO) 인증을 획득했습니다. 이는 회사의 품질에 대한 헌신과 소비자들의 비유전자변형 제품 수요를 반영한 것입니다.
   

비유전자변형 단백질 분해제 시장 조사 보고서는 2021년부터 2034년까지의 다음 세그먼트에 대한 수익(백만 달러)과 수량(킬로톤) 추정치 및 전망을 포함하여 산업에 대한 심층적인 분석을 제공합니다:

시장, 원료별

• 식물성
  
  • 콩 단백질 분해제
  • 대두 단백질 분해제
  • 쌀 단백질 분해제
  • 밀/글루텐 단백질 분해제 
• 동물성
  
  • 유제품 단백질 분해제(유청, 카제인)
  • 육류 단백질 분해제
  • 계란 단백질 분해제
• 수산물성
  
  • 어류 단백질 분해제
  • 콜라겐 분해제
• 기타

시장, 적용 분야별

• 치료 및 의료용
  
  • 영아 및 소아 영양
  • 성인 임상 영양
  • 특수 의료용 식품 
• 소비자 영양 및 웰빙용
  
  • 스포츠 및 퍼포먼스 영양
  • 일반 건강 및 웰빙
• 식품 제조용
  
  • 가공 식품 원료
  • 음료 원료
  • 맛과 식감 향상
• 동물 영양용
  
  • 반려동물 사료
  • 가축 사료
  • 양식 사료
• 기타

다음 지역 및 국가에 대한 정보는 다음과 같습니다:

• 북아메리카 
  
  • 미국
  • 캐나다 
• 유럽
  
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 스페인
  • 이탈리아
  • 기타 유럽 
• 아시아 태평양
  
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 호주
  • 대한민국
  • 기타 아시아 태평양 
• 라틴 아메리카
  
  • 브라질
  • 멕시코
  • 아르헨티나
  • 기타 라틴 아메리카 
• 중동 및 아프리카
  
  • 사우디아라비아
  • 남아프리카
  • 아랍에미리트
  • 기타 중동 및 아프리카