대체 단백질 시장 크기 및 공유 2025 – 2034

식품 용도 대체 단백질 시장 규모

식품 용도 세계 대체 단백질 시장은 2024년 909억 달러로 평가되었습니다. Global Market Insights Inc.에 따르면, 이 시장은 2025년 3,098억 달러에서 2034년 4,394억 달러로 성장할 것으로 예상되며, 연평균 성장률은 17.1%입니다.
 

• 식품 용도 대체 단백질 시장은 소비자들이 건강, 지속가능성 및 윤리적 식품 선택에 대해 날로 증가하는 관심을 보이면서 광범위한 제조 부문에서 중요한 역할을 수행하고 있습니다. 소비자들의 이러한 관심 변화는 전통적인 축산업의 환경 발자국 없이 영양을 제공하는 식물 기반, 발효 유래 및 배양 단백질 공급원에 대한 수요 증가로 전환되었습니다. 이러한 추세는 간식 음료 스펙트럼에서 완전한 식사 솔루션 카테고리에 이르기까지 다양한 식품 카테고리 내 제품 혁신 등 여러 방식으로 표현되고 있습니다.
   
• 대체 단백질은 육류에 비해 천연 자원을 덜 사용하고 온실가스 배출량이 적기 때문에 기후 변화에 대한 지속적인 글로벌 대응에서 관련성이 높습니다. 따라서 브랜드들은 지속가능한 조달, 친환경 포장 및 생산 투명성을 통해 경쟁 우위를 확보하고 있습니다.
   
• 정밀 발효 기술 개발과 제품 개발에서의 인공지능, 그리고 스마트 물류는 대체 단백질 제품의 확장 가능한 생산과 효율적인 유통을 진정으로 변화시키고 있습니다. 폐기물 감소, 재고 수준 최적화 및 소비자 선호도 변화에 대한 신속한 대응이 이러한 기술 활용의 궁극적인 결과입니다.
   
• 이 외에도 중요한 제안은 글로벌 발자국 기회입니다. 이는 대체 단백질의 거점일 뿐만 아니라 소득 및 도시화 수준의 변화와 식단 변화에 따라 아시아 태평양, 라틴 아메리카 및 아프리카의 강력한 신흥 시장으로 발전할 가능성도 있습니다. 문화적으로 관련성 있고 현지화된 제품에 대한 수요는 특히 소비자가 일반적으로 예산 제약을 받는 국가에서 증가할 것입니다. 따라서 지역 취향에 맞게 제품을 조정하고 유통을 위해 디지털 플랫폼을 활용하는 조직은 성공할 수 있는 좋은 위치에 있습니다.
   

식품 용도 대체 단백질 시장 동향

• 실험실 기반 및 식물 기반 육류와 같은 대체 단백질은 더 적은 재료를 필요로 하며 이산화탄소 배출량이 감소하므로 환경주의자들에게 또 다른 매력으로 작용합니다. 동물 복지에 대한 윤리적 고려사항은 또한 대중 내에서 관심을 발전시킨 잔인함 없는 단백질 공급원에 대한 인센티브를 가져왔습니다.
   
• 시장 성장은 제품 및 확장성을 개선하기 위한 첨단 생명공학 및 발효 공정의 통합으로 인해 촉진될 것입니다. 유전자 조작된 미생물을 발효시키는 것으로 설명되는 정밀 발효를 사용하여 특정 영양가와 기능을 가진 고품질 단백질을 생산하는 과정은 현재 탄력을 받고 있습니다.
   
• 식물 유래 단백질과 세포 유래 단백질의 혼합물을 사용하는 신흥 하이브리드 제품도 맛과 질감을 개선하는 동시에 생산 비용을 최적화하는 데 성공하고 있습니다. 대다수의 사람들은 실험실 식물 단백질이 콜레스테롤이 적고 일반적으로 가축에 사용되는 항산화제나 호르몬이 없기 때문에 더 건강하다고 간주합니다. 오늘날 다양한 유형의 단백질에 대한 수요 증가를 이끄는 요인 중 하나는 식품 알레르기 및 불내성의 유병률 증가입니다.
   
• 세계식량농업기구(FAO)는 전 세계적으로 약 2억 2천만 명이 식품 알레르기로 고통받고 있는 것으로 추정합니다. 식품 기술의 새로운 발전과 연구개발 활동에 대한 투자는 또한 단백질의 맛, 질감 및 영양가를 크게 개선하여 새로운 제품이 많은 소비자에게 매력적으로 다가가고 있습니다.
   
• 그러나 특히 배양육의 경우 가공에 소요되는 높은 비용이 전통적인 동물성 단백질 대비 소매 가격을 상승시키고 제한적인 접근성을 야기하고 있습니다. 대체 단백질과 기존 단백질 간에 존재하는 풍미와 질감의 차이는 일부 소비자가 조리 경험에 기반하여 변화를 꺼리기 때문에 이러한 광범위한 규모의 채택을 방해할 수 있습니다. 전통적인 육류에 대한 문화적 및 습관적 선호도 또한 대체 단백질 공급원으로의 전환을 늦출 것입니다.
   

식품 용도별 대체 단백질 시장 분석

공급원별 식품 용도 대체 단백질 시장은 식물 기반, 곤충 기반, 미생물 기반으로 세분화됩니다. 식물 기반은 2024년에 656억 달러의 수익을 창출하며 시장을 지배하고 있습니다.
 

• 대체 단백질은 빠르게 진화하고 있으며, 각 단백질 공급원은 혁신, 접근성 및 시장 수용도와 연결되어 있습니다. 현재로서는 식물 기반 단백질이 가장 오랜 기간 동안 수용된 것으로 보입니다. 광범위한 응용 범위, 수용성 및 다양한 요리에 적합한 능력은 육류 대체품부터 유제품 대체품, 고단백 스낵에 이르기까지 선택의 위치에 놓이게 했습니다. 특히 유기농, 비유전자변형 및 알레르겐 프리 옵션은 건강을 의식하는 소비자의 관심을 끌고 있습니다.
   
• 미생물 단백질은 곰팡이, 포유류 및 조류 공급원의 발효를 통해 생산되는 차세대 대체품으로 사용됩니다. 이들의 단백질은 영양학적으로 밀도가 높으며 낮은 환경 발자국으로 제조됩니다. 이러한 단백질의 비교적 담백한 맛과 독특한 기능성은 강화 식품이나 식사 대체품에서의 활용을 장려할 것이며, 식물 공급원과의 혼성 형태도 잠재적으로 형성할 것입니다.
   
• 단백질, 섬유질 및 미량 영양소가 풍부한 곤충 단백질은 현재 에너지 바, 단백질 파우더, 심지어 짭짤한 스낵에도 적용되고 있으며, 규제에 대한 불확실성과 곤충 소비에 대한 문화적 태도는 대중 시장 수용에 장벽을 제시하고 있습니다. 가까운 미래에 인식과 규제가 진화함에 따라 곤충 기반 제품은 전문 시장 및 기능성 식품 카테고리에서 등장할 잠재력을 가질 것입니다.
   

용도별로, 식품 용도 대체 단백질 시장은 육류 유사체, 베이커리, 유제품 대체품, 시리얼 및 스낵, 음료, 기타로 세분화됩니다. 육류 유사체 부문은 2024년에 시장의 27%를 차지했습니다.
 

• 대체 단백질 시장은 소비자가 이러한 제품이 제공하는 건강상의 이점, 환경 지속 가능성 및 윤리적 조달 특성을 지속적으로 선호함에 따라 식품 카테고리에서도 계속 번창하고 있습니다. 이러한 모든 용도 부문은 특정 라이프스타일 요구와 맛 선호도를 충족시키며 혁신의 기회를 제공합니다.
   
• 육류 대체품은 시장의 대부분을 계속 지배하고 있으며, 소비자에게 익숙한 형식으로 육류 소비를 줄일 수 있는 기회를 제공합니다. 장점은 풍미와 식감이며, 제품은 냉동 식품, 퀵서비스 메뉴 및 가정 요리로 나타납니다. 이러한 제품은 이제 개선된 맛과 단백질 함량으로 등장하고 있으며, 따라서 소매 및 외식 채널 전반에 걸쳐 플렉시테리언 식단을 충족하는 클린 라벨 제형을 확립하고 있습니다.
   
• 식물성 및 미생물 단백질은 일상 식품에서 기능성 영양을 찾는 소비자의 요구를 충족하기 위해 단백질 우선 빵, 머핀 및 페이스트리의 베이커리 응용 제품을 개발하는 데 사용되는 성분입니다. 베이커리 부문은 고단백 아침 식사 제품 및 알레르기 유발 물질이 없는 구운 제품을 통해 건강과 편의성을 결합합니다. 유제품 대체품은 식물성 우유, 치즈, 요거트 및 크리머로 구성되며, 유당 불내증 소비자, 비건 또는 저지방 또는 콜레스테롤이 없는 옵션을 찾는 사람들을 대상으로 합니다.
   
• 시리얼과 스낵은 대부분의 젊은 소비자와 젊은 전문가가 대체 단백질에 진입하는 관문이며, 단백질 바, 그래놀라, 풍미 있는 크리스프 및 크래커와 같은 항목은 환경 친화적인 범위 내에서 휴대 가능한 영양을 제공합니다. 대체 단백질 음료 중 다음은 식물성 쉐이크, 강화 주스 및 유제품이 없는 스무디이며, 이들은 모두 웰니스 트렌드를 따르고 있습니다.
   
• 이러한 모든 제품은 에너지, 회복 또는 식사 대체 요구를 충족하기 위해 개선된 맛, 식감 및 유통 기한 안정성을 약속하며, 재봉인 및 재활용 가능한 포장은 편의성과 지속 가능성을 향상시킵니다. 일부 응용 제품은 소스, 스프레드 및 냉동 앙트레에 있어 대체 단백질을 일상 요리에 사용할 수 있게 합니다. 무엇보다도, 이들은 소비자의 접시에 지속 가능한 단백질 옵션을 올릴 수 있는 실질적인 가능성과 편의성을 결합합니다.
   

식품 응용 분야별 미국 대체 단백질 시장은 추정에 따르면 2024년에 120억 달러의 가치가 있었습니다.
 

• 북미에서는 빠르게 변화하는 대체 단백질 시장이 이제 변동하는 소비자 취향과 식품 소비에서 건강, 지속 가능성 및 윤리에 대한 증가하는 강조에 의존하고 있습니다. 플렉시테리언, 채식주의자 또는 비건에 의한 비전통적인 동물성 단백질 공급원으로부터의 단백질 소비가 증가하고 있습니다. 반면에, 소비자들은 이제 포화 지방이 적고, 알레르기 유발 물질이 없으며, 영양소가 풍부한 식품을 찾고 있으며, 환경 및 동물 복지와 관련된 가치에 대한 웰니스 목표를 달성하고 있습니다. 
   
• 미국 기반 혁신은 계속 변화하는 소비자 기대를 충족하기 위해 차세대 단백질 제품을 개발하기 위해 경쟁하는 식품 회사들과 함께 빠르게 진행됩니다. 육류 대체품, 유제품 대체품 및 단백질이 강화된 스낵과 음료는 맛, 식감 또는 영양 프로필과 관련하여 생명 공학 및 식품 과학을 통해 향상된 것으로 시장에 출시되고 있습니다. 클린 라벨 제형은 소비자가 자신이 먹는 것과 그것이 어떻게 만들어지는지에 대해 점점 더 알고 싶어함에 따라 큰 차별화 요소가 됩니다.
   
• 반면에, 캐나다는 지역 수준에서 대체 단백질 분야의 강력한 플레이어가 되는 것에 대해 자랑하기 시작하고 있습니다. 역동적인 캐나다 식품 제조 부문은 더 안전하고 지속 가능한 식품 관행을 촉진하기 위한 변화하는 규정에 의해 촉진되며, 따라서 단백질이 풍부한 식품 응용 분야에 대한 혁신을 육성합니다. 캐나다 소비자들은 또한 특히 냉동 및 즉석 섭취 형식에서 대체 단백질 모델에 점점 더 수용적이 되고 있습니다.
   

독일 시장은 2025년부터 2034년까지 상당하고 유망한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다
 

• 유럽의 식품 응용 분야 대체 단백질 시장은 이 지역의 높은 품질 수준, 지속가능성 및 기술 혁신에 대한 오랜 헌신으로 인해 급성장하고 있습니다. 독일, 프랑스, 영국과 같은 국가의 소비자들은 식물성 및 발효 단백질에서부터 신흥 배양 옵션에 이르기까지 비전통적인 단백질 공급원을 수용하고 있으며, 이는 건강 지향적이고 환경적으로 책임 있는 관점을 반영하는 더 큰 소비 모델에 통합되고 있습니다. 그러나 잘 알려지지 않은 이 요인은 전 세계적으로 대체 단백질에 대한 수요 증가의 배경이 되고 있으며, 소비자들은 개인 웰빙과 지구 건강을 모두 지원하는 식품을 선택하고 있습니다.
   
• 유럽의 혁신 증가에 대응하여 제조업체들은 편리함, 맛, 클린 라벨을 약속하는 다양한 제품을 개발했습니다. 냉동 육류 대체품과 유제품 프리 제품에서부터 단백질 기반 스낵과 음료에 이르기까지 혁신의 물결이 일고 있습니다. 지속가능한 포장, 에너지 효율적인 냉장 유통망, 정직하게 조달된 원료는 기업들이 진화하는 소비자 수요와 규제 요구사항에 맞추기 위해 주목하는 세부 사항입니다. 유기농 및 식물성 제제에 대한 관심은 소매업체의 냉동 공간 증가와 제품 라인의 다양화를 장려하고 있습니다.
   
• 영국과 같은 시장에서는 글루텐 프리, 비건, 고급 식품과 같은 특정 식단 요구사항에 맞춘 솔루션이 많은 경우에 제공됩니다. 이러한 맞춤화와 프리미엄화는 유럽 대체 단백질 환경의 특징이 되었습니다.
   

중국의 식품 응용 분야 대체 단백질 시장은 2025년부터 2034년까지 상당하고 유망한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다.
 

• 아시아 태평양 지역은 식품 응용 분야와 관련하여 신흥 대체 단백질 시장에서 지속적으로 모멘텀을 얻고 있습니다. 이는 주로 증가하는 도시화, 가처분 소득 증가, 소비자들 사이에서 나타나는 현대적인 생활방식에 의해 추진되고 있습니다. 광범위하고 다양한 문화 스펙트럼에서 일어난 다양한 식단 변화 중에서 가장 중요한 공통점은 영양가 있고 경제적이며 편리한 단백질 솔루션에 대한 수요가 있다는 것입니다.
   
• 예를 들어, 중국과 인도 모두 이러한 변화의 영향을 받고 있으며, 중산층 인구가 성장하고 있다는 사실과 식물 중심 식단에 대한 관심이 증가하면서 비동물성 단백질 공급원에 대한 수요가 모두 증가하고 있습니다.
   
• 제조업체들은 영양 요구사항을 해결하면서 다양한 문화에 부합하는 광범위한 대체 단백질 제품을 성장시킴으로써 이를 따르고 있습니다. 따라서 여기에는 식물성 육류 유사품, 유제품 프리 음료, 발효 단백질 스낵, 즉석 식사 및 소비자 수요와 규제 장려로 인해 발생하는 혁신이 포함됩니다. 이는 냉장 유통망 인프라 구축과 식품 안전 기준 확립을 위한 정부 활동에 의해 더욱 뒷받침되며, 이는 제품 품질에 대한 신뢰를 높이고 시장에 대한 광범위한 접근을 허용합니다.
   

아랍에미리트 연합의 식품 응용 분야 대체 단백질 시장은 2025년부터 2034년까지 상당하고 유망한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다.
 

• 중동 및 아프리카 지역에서 대체 단백질은 주로 가처분 소득 증가, 식단 변화, 고품질의 편리한 식품 옵션에 대한 지속적인 필요성으로 인해 성장하고 있습니다. 도시화는 빠르게 현실이 되고 있으며 현대성에 부합하는 생활방식이 추가되어 지역 전체의 소비자들이 준비 요구사항이 적고 건강을 의식하며 글로벌 지속가능성 트렌드에 부합하는 단백질이 풍부한 제품을 점점 더 갈망하게 만들고 있습니다. 이러한 발전은 식물성, 발효성 또는 심지어 배양 단백질 제품이 주류 식품 응용 분야에 진입할 수 있는 새로운 기회를 가져오고 있습니다.
   
• UAE 및 사우디아라비아와 같은 국가들은 이러한 변화의 무대에서 새로운 핵심 주체로 부상하고 있습니다. 소매 인프라, 냉장 유통망 물류 및 식품 혁신에 대한 전국적인 투자는 대체 단백질 제품의 확장 가능한 성장이 발생할 토대를 마련하고 있습니다. 특히 식물성 원료 및 지속 가능한 포장의 경우 클린 라벨을 향한 소비자 방향의 변화는 제조업체가 국내 및 국제 수준에서 선호도를 충족하는 제품을 제형화하도록 장려하는 원동력이 되고 있습니다.
   
• 사우디아라비아에서는 식품 제조가 국가의 미래 성장 부문 중 하나로 전략적으로 위치하도록 의도되어 있으며, 대체 단백질은 국내 소비의 중심에 있을 것으로 예상되며 수출 잠재력에도 가치를 더할 것입니다.
   

브라질은 2025년부터 2034년까지 상당하고 유망한 성장을 경험할 것으로 예상됩니다.
 

• 이러한 변화는 라틴아메리카의 식품 적용을 위한 대체 단백질 시장에 유리하게 소비자 라이프스타일 관점, 구매 행동 및 도시화를 전환시켰습니다. 식사 패턴은 식물 및 발효 제품으로 더 나아가 일부 영양과 편의성을 제공할 수 있는 비전통적인 단백질 공급원을 추구하면서 여러 지역에서 변화하고 있습니다. 젊은 도시 인구 사이에서 살아나는 특성은 현대적이거나 매우 건강한 식품 솔루션을 찾고 있습니다.
   
• 솔루션은 육류 대체품부터 스낵 및 즉석 식사까지 포함하여 저렴한 가격으로 라틴아메리카 소비자의 지역적 취향에 모두 호소할 것입니다. 클린 라벨링 및 지속 가능한 포장 형태는 소비자가 자신이 소비하는 것의 투명성에 점점 더 관심을 갖게 되면서 따라가는 추세입니다. 지역 전체의 정부 이니셔티브는 장기적인 성장을 위한 플랫폼을 만들고 있습니다. 식품 안전, 인프라 및 냉장 유통망 관리에 투자되고 있으므로 제품 품질 및 유통이 개선되고 있으며, 도시 및 준도시 지역에서 대체 단백질 제품에 대한 접근성을 가능하게 하는 것을 목표로 하고 있습니다.
   

식품 적용을 위한 대체 단백질 시장 점유율

• 식품 적용을 위한 대체 단백질 산업은 Archer Daniels Midland Company, Cargill Inc., Ingredion Inc., Kerry Group 및 Impossible Foods Inc.와 같은 기업들이 46.5%의 시장 점유율을 보유하면서 적당히 통합되어 있습니다.
   
• 선도적인 대체 단백질 기업들은 소비자 기대를 충족시키기 위해 제품의 맛, 질감 및 영양가를 향상시키기 위한 연구개발 활동에 막대한 투자를 하고 있습니다. 식품 기술 회사, 학술 기관 및 농업 조직과의 전략적 파트너십 및 협력은 혁신과 개발을 촉진하기 위해 일반적으로 배치됩니다. 마케팅 노력은 또한 대체 단백질 타겟팅의 환경 건강 혜택에 대해 소비자를 교육하는 데 중점을 두고 있습니다.
   
• 예를 들어, 아시아 태평양, 북미 및 유럽은 소비자의 엄격한 시장 수요의 출현 및 복잡한 규제 환경으로 인해 제휴가 매우 모색되는 일부 지역입니다. 이해관계자들이 함께 일하면 시장 출시 시간이 단축되고, 향상된 제품 품질을 제공하며, 소비자에게 도달하기 위해 열린 새로운 소비자 세그먼트에 부응할 것입니다.
   
• 식품 생산자, 기술 혁신가 및 규제 기관 간의 파트너십은 제품 개발 프로세스 및 안전 표준 준수를 촉진합니다. 이러한 제휴는 소비자 수요와 규제 분위기가 엄청나게 다른 아시아 태평양, 북미 및 유럽과 같은 지역에서 시장 도달 범위를 확장하는 측면에서 극히 효과적입니다. 따라서 이러한 파트너십을 통해 회사는 더 효율적으로 그리고 더 큰 확실성으로 신제품을 시장에 출시할 수 있습니다.
   

식품 적용을 위한 대체 단백질 시장 기업

식품 용도용 대체 단백질 산업에서 활동하는 주요 기업들은 다음과 같습니다:

• Archer Daniels Midland Company
• Cargill Inc.
• Ingredion Inc.
• Kerry Group
• Impossible Foods Inc.
• The Scoular Company
• DSM NV
• Lightlife Foods, Inc.
• Impossible Foods Inc.
• International Flavors & Fragrances, Inc.
• Glanbia plc
• Bunge Limited
• Axiom Foods Inc.
   

Archer Daniels Midland Company는 소비자의 취향과 영양 요구를 충족할 수 있는 다양한 원료를 보유하고 있으며, 고객과의 공동 창조를 통해 또는 선제적으로 완전한 배합의 소비자 관련 과학 기반 영양 솔루션을 혁신할 수 있는 능력을 갖추고 있습니다. ADM은 원료 순도, 지속가능성 및 영양에 대한 소비자 선호도에 보조를 맞추는 더욱 광범위한 식물성 단백질 포트폴리오를 통해 솔루션을 개발하고 있습니다.
 

Cargill은 식품 원료, 공급망 물류 및 지속가능성에 대한 광범위한 전문성을 활용하여 이 분야의 혁신을 촉진합니다. 영양가 있고 편리하며 환경적으로 책임 있는 식품에 대한 소비자의 증가하는 수요를 충족하는 고부가가치 단백질 솔루션 개발에 집중하고 있습니다.
 

Ingredion Inc.는 식품 용도용 단백질을 더 나은 내일로 이끌고 있으며 클린 라벨 식물 기반 솔루션을 제공합니다. 신흥 산업 트렌드 및 소비 선호도의 해당 측면을 개발하는 것 외에도, 이 회사는 식품 제조업체가 지속가능하고 영양가 있으며 다용도인 단백질 대체품에 대한 소비자의 끊임없이 증가하는 수요를 충족하고 이행할 수 있도록 파트너 역할을 수행합니다.
 

Kerry Group은 클린 라벨, 풍미가 풍부하고 건강 지향적인 식품에 대한 증가하는 소비자 수요를 충족할 수 있는 식물 기반 및 지속가능한 단백질 솔루션 구축을 추구합니다. Kerry의 전략은 전반적인 식사 경험을 풍부하게 하면서 다양한 식품 형식에서 잘 수행되는 원료를 만드는 것입니다.
 

Impossible Foods Inc.는 육식 애호가 친화적인 식품을 만들고 식물 기반 식품 섭취의 환경적 및 건강상 이점을 제공하는 데 노력을 기울입니다. 이 회사의 제품 개발은 식물을 공급원으로 사용하여 육류 경험을 완전히 재현하는 엄격한 식품 과학에 기반을 두고 있습니다.
 

이러한 기업들은 집합적으로 편의성, 영양 및 지속가능성을 향한 혁신을 주도하는 협력적 접근 방식을 보여줍니다. 전통적인 동물성 단백질의 맛과 질감을 재현하려는 제조업체들은 또한 알레르기 유발 물질 무함유 및 특정 라이프스타일을 위한 강화와 같은 특성에 맞게 제품을 맞춤화하고 있습니다. 이러한 노력은 재배자, 식품 제조업체, 포장 혁신가 및 연구 과학자들의 전략적 제휴에 의해 지속되어 제품 개발을 가속화하고 규제 준수를 보장하며 시장 접근을 달성합니다.
 

식품 용도용 대체 단백질 산업 뉴스

• 2024년 5월 - Roquette는 식물 기반 원료 제공을 확대하기 위해 유럽과 북미에서 첫 번째 잠두 단백질 분리물인 NUTRALYS Fava S900M을 출시했습니다.
   
• 2024년 6월 - Brevel, Ltd.는 성장하는 식품 용도용 대체 단백질 산업 규모를 위해 대량의 미세조류 단백질 분말을 생산할 수 있는 27,000평방피트 규모의 새로운 상업용 시설을 가동했습니다.
   
• 2024년 10월 - Ingredion Incorporated는 제조업체가 영양 음료 시장의 장벽을 극복할 수 있도록 돕기 위해 획기적인 완두콩 단백질인 VITESSENCE® Pea 200 D의 출시와 함께 식물성 단백질 라인 확장을 발표했습니다.
   

식품 용도용 대체 단백질 시장 조사 보고서는 2021년부터 2034년까지 10억 달러 단위의 매출과 킬로톤 단위의 거래량으로 추정 및 예측한 다음 부문에 대한 업계의 심층 분석을 포함합니다:

시장, 공급원별

• 식물 기반
  • 대두 단백질 분리물
  • 대두 단백질 농축물
  • 발효 대두 단백질
  • 개구리밥 단백질
  • 기타
• 곤충 기반
• 미생물 기반
  • 박테리아
  • 효모
  • 조류
  • 기타

시장, 용도별

• 육류 유사체
• 제과
• 유제품 대체품
• 시리얼 및 스낵
• 음료
• 기타

상기 정보는 다음 지역 및 국가에 대해 제공됩니다:

• 북미
  • 미국
  • 캐나다
• 유럽
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 스페인
  • 이탈리아
  • 기타 유럽
• 아시아 태평양
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 호주
  • 대한민국
  • 기타 아시아 태평양
• 라틴 아메리카
  • 브라질
  • 멕시코
  • 아르헨티나
  • 기타 라틴 아메리카
• 중동 및 아프리카
  • 사우디아라비아
  • 남아프리카
  • 아랍에미리트
  • 기타 중동 및 아프리카