곤충 기반 성분 시장 규모 – 유형별, 용도별, 예측(2025~2034년)

곤충 기반 재료 시장 규모

글로벌 곤충 기반 성분 시장 규모는 2024년에 19억 달러로 평가되었으며 2034년까지 45억 달러에 이를 것으로 예상되며 CAGR 9.2%로 성장할 것으로 예상됩니다. 시장은 식품 및 사료에서 곤충 유래 제품에 대한 수요 증가로 인해 수년에 걸쳐 지속적으로 성장해 왔으며 사소한 관심 영역에서 급성장하는 시장 기회로 발전했습니다. 곤충의 소비는 특정 문화권에 국한되었지만, 생태학적 우려로 인해 대체 단백질 공급원의 필요성이 부각되면서 전 세계적으로 급증했습니다.

온실 가스 배출, 물 및 토지 소비를 포함한 축산의 생태학적 영향은 적극적으로 조사되고 있습니다. 단백질 공급원으로서의 곤충은 최소한의 사료만 필요하고 많은 양의 단백질을 생산하기 때문에 다른 자원보다 훨씬 경제적입니다.

이 가치 제안은 식품 및 사료 산업의 맥락에서, 특히 인구와 단백질 수요가 증가함에 따라 이상적입니다. 곤충 기반 식품에 대한 수용의 긍정적인 변화는 곤충이 영양학적으로 밀집되어 있다는 인식으로 인해 균형 잡힌 식단과 윤리적으로 공급되는 제품으로 판매되는 제품에 대한 소비자의 관심이 증가했기 때문이기도 합니다.

이 분야의 R&D를 위해 정부와 식품 당국의 지원이 이루어지고 있으며, 이에 따라 가공 및 제품 개발의 혁신이 증가하고 있습니다. 이 외에도 애완 동물 및 양식 사료와 기능성 식품에 곤충을 사용하는 것에 대한 수요가 증가하고 있어 시장에서 곤충의 범위가 넓어지고 있습니다.

사이언스 오픈(Science Open)에서 발표한 보고서에 따르면 전 세계의 다양한 법적 규정이 식용 곤충의 생산 및 마케팅을 규율합니다. 유럽 의회 및 이사회의 규정 (EU) 2015/2283에 따르면, 식용 곤충과 그 부품은 "1997 년 5 월 15 일 이전에 EU 내에서 상당한 정도로 인간의 소비에 사용되지 않았기 때문에"새로운 식품으로 간주되었습니다. 2018년 1월 1일부터 적용되는 새로운 규정은 높은 수준의 식품 안전성을 유지하면서 식용 곤충과 같은 혁신적인 식품을 EU 시장에 도입하는 것을 촉진합니다.

사회적 반발 및 규제 장애물과 같은 도전에 직면해 있음에도 불구하고 지속 가능한 식품 시스템을 향한 광범위한 움직임은 여전히 현대 식단의 필수 구성 요소로서 곤충 기반 식품의 중요성을 인정하고 있습니다.

곤충 기반 성분 시장 동향

새로운 기술 혁신: 곤충 유래 부품 시장의 육성은 기술, 정책 및 소비자 활동 또는 지출의 변화를 가져오는 새로운 개발의 합병에 의해 영향을 받고 있습니다. 이 분야의 주요 원동력은 곤충 사육 및 가공 기술의 향상입니다. 보다 효과적인 건조 기술과 함께 자동 사육 시스템 및 정밀 공급 모듈과 같은 기술의 개발은 생산 제품의 확장성과 일관성을 근본적으로 개선하는 동시에 생산 비용을 절감하고 있습니다.

이러한 개발은 제조업체가 곤충 기반 성분을 식품, 사료 및 기타 기능성 제품에 쉽게 통합할 수 있도록 합니다. 더욱이, 곤충을 기반으로 한 제품의 상업화를 촉진하기 위해 정책이 체계적으로 변화하고 있습니다. 여러 지역 식품 안전 당국이 특정 종의 곤충을 식품으로 간주하도록 지침과 승인을 내리면서 기업들은 제품을 확대하고 있습니다.

이러한 정책의 명확성은 소비자와 소매업체 간의 더 나은 신뢰를 가능하게 합니다. 세 번째 트렌드는 소비자에 대한 기대치의 변화로, 친환경적이고 건강을 중시하는 소비자의 측면에서 더욱 그러합니다.

소비자 인식 제고: 소비자들은 전통적인 축산업이 환경에 미치는 영향으로 인해 곤충 단백질과 같은 지속 가능하고 영양소가 풍부한 새로운 원료 단백질 공급원에 점점 더 순응하고 있습니다. 또 다른 주목할 만한 변화는 제품 혁신과 다각화입니다.

프론티어(Frontier)의 사례에 따르면, 2,100종 이상의 식용 곤충이 있으며, 대부분은 열대 국가에서 발견됩니다. 게다가, 그들은 다른 동물성 단백질 공급원에 비해 온실 가스를 덜 생성하고 생산을 위해 더 적은 양의 토지를 필요로 하기 때문에 환경에 미치는 영향이 적습니다. 높은 번식률로 인해 곤충 기반 식품의 대규모 생산은 생물 다양성에 영향을 미치지 않습니다. 곤충 기반 식품을 섭취하면 칼슘, 비타민, 미네랄, 섬유질, 높은 수준의 단백질 및 철분과 같은 여러 영양상의 이점을 얻을 수 있으므로 시장이 성장합니다.

곤충포식(Entomophagy)은 스낵바, 단백질 파우더, 심지어 화장품의 성분으로 사용될 수 있는 다양한 곤충을 포함합니다. 양식업, 애완동물 사료, 심지어 비료와 같은 여러 산업 분야에서 곤충 기반 성분의 수용이 눈에 띄게 증가했습니다.

스토리텔링을 통해 아이덴티티와 기타 개념을 마케팅 기법으로 포장하는 것은 지속 가능성 및 낮은 가공에 대한 내러티브와 함께 브랜드 인식을 변화시키는 데 중요했으며, 기업은 이를 제품 마케팅에 활용합니다. 이러한 변화를 통해 브랜드는 소비자와의 유대감을 강화할 수 있었습니다. 앞서 설명한 추세를 통해 곤충 기반 성분의 채택이 참신함에서 전 세계적으로 널리 사용되는 것으로 이동할 수 있습니다.

관세 영향

곤충 기반 재료 시장 내에서 관세 및 무역 제한은 공급망, 지역 성장 및 외국인 투자 패턴을 크게 방해할 수 있습니다. 예를 들어, 탈지 거저리 가루 또는 검은 병사 플라이 오일과 같은 가공 곤충 단백질 제품에 관세가 부과되면 곤충 사육 장비, 바이오 반응기, 건조 및 분쇄 기계 또는 사료 등급 또는 식품 등급 표준을 충족하는 데 필요한 특수 포장과 같은 필수 구성 요소를 수입하는 비용이 상승할 것입니다.

유럽(예: 네덜란드, 프랑스) 또는 동남아시아의 1차 생산국의 수출품에 부과되는 관세는 비용을 증가시키고 동물 영양 수요가 증가하고 단백질 대체가 필수적인 사하라 사막 이남 아프리카 또는 라틴 아메리카와 같은 신흥 지역에서 저렴한 곤충 기반 사료 및 식품 재료에 대한 접근을 제한할 수 있습니다.

서구의 규제 체계가 탄소 발자국 라벨링 또는 추적 가능한 곤충 소싱에 대한 요구 사항과 같은 지속 가능성에 기반한 무역 제한을 부과하면 아시아 태평양 생산자의 수출이 크게 감소할 수 있습니다. 이러한 공급업체는 국내 시장으로 전환해야 할 수 있으며, 이러한 시장은 종종 더 많은 마케팅 노력이 필요하고 인프라 또는 소비자 수용 제한으로 인해 더 낮은 이윤을 경험합니다.

그럼에도 불구하고 이러한 단기적인 무역 영향은 지역 곤충 사육 생태계에 대한 투자를 장려할 수 있으며, 국가들이 국내 곤충 단백질 생산 능력을 강화하도록 압박할 수 있습니다. 여기에는 기술 혁신, 지속 가능한 농업 관행 및 지역화된 공급 원료 공급망에 자금을 투입하여 대체 단백질 분야에서 장기적인 자립과 경제적 탄력성을 육성하는 것이 포함됩니다.

곤충 기반 성분 시장 분석

유형별 곤충 기반 성분 시장은 곤충 단백질, 곤충 오일, 곤충 분말 및 곤충 키틴으로 분류됩니다. 곤충 단백질은 2024년 시장 점유율의 39.5%를 차지했습니다.

• 시장은 곤충 단백질, 곤충 오일, 곤충 분말 및 곤충 키틴과 같은 성능 이점 및 시장 역학에 대한 진화와 중요성에 따라 더욱 세분화되고 있습니다. 다른 산업 중에서 가장 정교하고 역동적인 산업은 동물 사료이며, 단백질 부문 내에서 혁신의 초점은 높은 단백질 함량, 빠른 흡수 및 스포츠 영양, 애완 동물 사료 및 수산 사료를 위한 우수한 아미노산 프로필로 인해 곤충 단백질에 있습니다.
  
• 자금 조달은 맛, 질감 및 소화율을 개선하여 식품 응용 분야에서 수용도를 높이는 것을 목표로 합니다. 곤충 기름 및 라우르산 범위, 화장품 및 동물 사료를 위한 팜 및 생선 기름 대체품의 경우와 같이 확장에 대한 더 큰 요구 사항이 남아 있어 시장 가격이 하락합니다. 냉간 압착 및 정제 곤충 분말의 혁신은 원치 않는 저품질 오일의 양을 증가시킵니다.
  
• 가축 및 애완 동물 화장품을 위한 팜유 및 생선 기름 외에도 곤충 분말은 다른 기능성 식품, 스낵 및 단백질이 풍부한 베이커리 제품의 다목적 성분으로 사용됩니다. 이 성분의 경우 혼합 능력과 긴 유통 기한이 좋은 질감과 부드러운 맛으로 인해 이점이 있습니다. 그러나 여전히 식품 산업에서 알레르기 항원과 대중의 인식을 다루는 데 어려움을 겪고 있습니다. 이와 함께 키틴과 그 유도체인 키토산에 대한 연구가 제약, 농업, 심지어 포장에서 생분해성 및 항균 특성을 위해 진행되고 있습니다.
  
• 이러한 물질에 대한 주요 관심 범위는 높은 추출 비용 및 미흡한 규제 프레임워크와 같은 당면한 문제와 관련된 바이오 기반 화합물 및 천연 고분자입니다. 일반적으로 시장에 나와 있는 모든 제품은 필요한 혁신의 정도, 비용 제약, 시장 채택 단계 및 인식 부족의 고유한 조합을 갖는 경향이 있습니다.
  
• 눈에 보이는 부문을 무시하면 오일과 함께 키틴과 그 분말은 산업 전반에 걸쳐 혁신을 추진하는 중추 역할을 하는 반면, 다기능 응용 분야는 신흥 기술의 결과입니다. 소비자와의 신뢰와 참여 향상은 품목의 무결성과 안전성을 보호하는 동시에 제조를 효율적으로 확장하여 제품 가치를 향상시킴으로써 달성될 것입니다.

곤충 기반 성분 시장은 식품 및 음료 산업, 동물 사료 산업, 화장품 산업, 제약 산업, 농업(바이오 플라스틱, 비료 등) 및 응용 프로그램에 따라 기타로 분류됩니다. 식음료 산업은 2024년 시장의 20.2%를 차지했으며 더 넓은 소비자 기반에 도달하기 위해 9.6%의 CAGR의 더 빠른 속도로 성장할 것으로 예상됩니다.

단일 산업에서 다기능 농업에 이르기까지 곤충 성분 시장은 빠르게 진화하고 있습니다. 식품 및 음료는 아마도 가장 큰 영향을 받는 분야 중 하나일 것입니다: 곤충 단백질 분말과 밀가루, 풍부한 스낵바, 구운 식품, 심지어 단백질 보충제도 새로운 영양 기준에 보조를 맞추기 위해 그 어느 때보다 보편화되었습니다. 대체 단백질과 환경 친화적인 식품 공급원에 대한 수요 증가가 이러한 추세에 의해 주도되는 몇 가지 이유입니다.

동물 사료와 관련하여, 곤충 단백질과 오일은 양식 및 애완 동물 사료에서 어분 및 콩 기반 사료의 지속 가능한 대체품으로 빠르게 받아들여지고 있으며, 이는 전통적인 사료 생산이 환경에 미치는 영향을 줄입니다. 화장품에서는 키틴과 함께 챕 오일과 항염증 곤충 오일이 피부 연화제 및 필름 형성제로 통합되어 스킨케어 및 헤어케어 제품을 개선하고 있습니다.

키틴과 키토산은 약물 전달 시스템, 상처 치유 및 생분해성 의료 소재를 고안하는 데 사용되며, 이는 곤충 기반 바이오 복합체로 의약품에서 놀라운 잠재력을 보여줍니다. 농업에서 더 일반적으로 사용되는 것은 프라스 기반 비료와 곤충 유래 바이오 플라스틱으로, 토양 건강에 도움이 되는 동시에 독한 화학 물질에 대한 의존도를 줄여 재생 농업을 촉진하는 보다 지속 가능한 재료로 만들어졌습니다.

또한 섬유 및 생화학 분야의 틈새 분야에서는 생분해성 섬유 및 지속 가능한 화학 공정을 만들기 위한 곤충 화합물을 조사하고 있습니다. 이러한 산업 내 및 산업 간 사용은 곤충학적 기원 성분에 대한 시장 가능성의 다각화를 촉진하는 동시에 기능적이고 친환경적인 재료로서의 중요성을 증대시킵니다. 기술 발전 및 변화하는 소비자 태도와 함께 환경 문제의 결합은 다양한 최종 사용 시장에서 곤충 기반 대안의 개발 및 통합을 지속적으로 촉진하고 있습니다.

곤충 기반 재료 시장은 북미가 주도하며 2024년 총 매출의 34.3%를 차지합니다.

• 곤충 기반 제품은 문화, 관심사 및 소비 및 생산과 관련된 법률의 영향을 받습니다. 지속 가능한 단백질 대체품에 대한 소비자의 관심과 강력한 웰빙 문화가 결합되어 북미 시장을 주도하고 있습니다. 이러한 상업화는 특정 곤충 종을 동물의 먹이 및 사료로 둘러싼 관대한 법률과 같은 미국의 규제 변화와 함께 촉발되었습니다. 또한 푸드테크 스타트업에 대한 자금 지원이 증가하여 인프라를 개발하고, 대체 단백질에 대한 소비자의 인식을 바꾸고, 대중을 교육하고 있습니다.
  
• 유럽은 지원적인 정부 정책과 강력한 규제 체계로 인해 곤충 기반 성분의 개발이 선진적인 지역 중 하나입니다. 유럽연합(EU)이 유럽연합(EU)의 그린딜(Green Deal) 및 농장에서 식탁(Farm to Fork) 전략과 함께 인간과 동물의 식량으로 일부 곤충 종을 승인한 것은 생산량을 늘리는 데 도움이 됩니다. 다른 지역과 비교하여 지속 가능한 식단에 대한 이 지역의 소비자 지출이 눈에 띄게 증가한 것은 이 지역의 성장을 촉진합니다. 곤충포식(entomophagy)의 독특한 전통 관행은 잘 확립된 사료 및 식품 제조 산업 기반과 결합되어 이 지역의 위치를 차지하고 있습니다.
  
• 중국, 태국, 베트남에서 확인된 곤충 농장은 비공식 구조에서 상업 구조로 전환되고 있으며, 이는 아시아 태평양 지역의 시장을 증가시킬 것으로 예상됩니다. 또한 환경 친화적 인 농업에 대한 정부 지원과 인도 및 인도네시아와 같은 양식 지역에서 단백질이 풍부한 사료에 대한 높은 수요가 성장을 유지하고 있습니다. 라틴 아메리카에서는 브라질과 멕시코가 부상하고 있으며 식용 곤충의 전통적인 용도가 지속 가능성 프레임워크를 사용하는 현대 농업과 조화를 이루면서 주목을 받고 있습니다.
  
• 중동과 아프리카는 시장 개발의 초기 단계에 있지만 식량 안보와 이 지역이 직면한 건조한 농업 조건에 대한 우려가 커지고 있습니다. 이러한 요인들은 효율적인 자원 단백질 공급원을 더욱 매력적으로 만듭니다. 자아상, 현지 시장에 대한 현지 소비자의 태도, 곤충 기반 재료 사용에 대한 정부 정책 및 비즈니스 규정은 곤충 기반 재료의 채택 속도와 범위와 관련하여 모든 지역에서 중요합니다. 현재 유럽과 아시아 태평양 지역은 생산 능력과 함께 정부 지원을 선도하고 있어 세계 선두 주자로 평가받고 있습니다.
  

곤충 기반 성분 시장 점유율

상위 5개 기업으로는 Ÿnsect, EnviroFlight, Protix, AgriProtein, Entomo Farms가 있습니다. 이들은 해당 지역에서 운영되는 글로벌 곤충 기반 재료 산업에서 저명한 회사입니다. 이 회사들은 광범위한 경험으로 인해 전 세계적으로 강력한 위치를 차지하고 있습니다. 강력한 생산 능력과 유통 네트워크를 기반으로 하는 다양한 제품 포트폴리오를 통해 다양한 지역에서 곤충 기반 성분에 대한 증가하는 수요를 충족할 수 있습니다.

곤충 기반 재료 시장 회사

Ÿnsect: 프랑스에 본사를 둔 Ÿnsect는 수직 농업을 위한 거저리 재배 및 자동화 시스템의 선두 주자 중 하나로, 양식용 단백질과 오일, 비료를 많이 생산합니다. Protix는 동물 사료, 애완 동물 사료 및 유기 비료를 위해 검은 집 파리 유충을 재배하는 데 중점을 두고 있으며 네덜란드에서 곤충 성분을 판매하고 있습니다. 음식물 쓰레기를 공급 원료로 전환하는 지상 시스템은 폐쇄 루프 생산을 보여줍니다.

농업 단백질: 남아프리카 공화국 회사인 AgriProtein은 또한 양식업과 가축에 MagMeal과 MagOil™™을 제공하는 것으로 알려진 검은 병파리 기술에 중점을 두고 있습니다. 그들은 폐기물 가치 접근 방식 혁신의 선구자입니다. 미국의 달링 머티리얼즈(Darling Ingredients)의 자회사인 엔바이플라이트(EnviroFlight)는 가금류 및 양식 단백질이 풍부한 사료를 위해 검은병파리를 사육하여 곤충을 지속 가능한 방식으로 사육합니다. 저렴한 비용과 대량 생산이 그들을 차별화했습니다.

엔토모 농장: 캐나다의 Entomo Farms는 아마도 스낵, 단백질 바 및 기능성 식품 산업을 위한 귀뚜라미 및 귀뚜라미 분말의 선두 공급업체일 것입니다. 이러한 모든 회사는 지속 가능한 사료 옵션이자 식품 및 농업을 위한 영양가 있는 성분으로서 곤충 단백질의 개발 및 상업화를 지원합니다. 이러한 혁신은 대체 단백질의 더 넓은 시장과 관련된 정책, 대중의 이해 및 자금 지원을 발전시키고 있습니다.

곤충 기반 재료 산업 뉴스 :

• 2023년, 싱가포르에 본사를 둔 수십억 달러 규모의 회사인 Entobel은 동물 사료 및 건강을 위한 "기능성 곤충 기반 성분 생산"을 위해 베트남에서 가장 큰 곤충 단백질 생산 시설을 개설했습니다.
  
• 2023년 10월, 세계 최대 식품 회사 중 하나인 Tyson Foods, Inc.는 선도적인 글로벌 곤충 재료 회사인 Protix와 2배 투자 계약을 체결했습니다. 이 전략적 투자는 신흥 곤충 성분 산업의 성장을 지원하고 곤충 성분 솔루션의 사용을 확대하여 글로벌 식품 시스템에서 사용할 수 있는 보다 효율적이고 지속 가능한 단백질과 지질을 만드는 데 도움이 될 것입니다. 이 계약은 Tyson Foods의 글로벌 규모, 경험 및 네트워크와 Protix의 기술 및 시장 리더십을 결합하여 현재 시장 수요를 충족하고 곤충 성분의 생산을 확대합니다.
  

곤충 기반 성분 모드 시장 조사 보고서에는 다음 부문에 대해 2021년부터 2034년까지 10억 달러의 매출 측면에서 추정 및 예측과 함께 업계에 대한 심층적인 적용 범위가 포함되어 있습니다.

유형별 시장(Market)

• 곤충 단백질
  • 조단백질
  • 곤충 식사
  • 분리된 단백질
• 곤충 기름
  • 지방산
  • 오메가-3 및 오메가-6 지방산
• 곤충 가루
  • 말린 곤충 가루
  • 단백질 파우더
• 곤충 키틴

응용 프로그램별 시장

• 식품 및 음료 산업
• 동물 사료 산업
• 화장품 산업
• 제약 산업
• 농업 (바이오 플라스틱, 비료 등)
• 기타 (섬유, 생화학)

위의 정보는 다음 지역 및 국가에 대해 제공됩니다.

• 북아메리카 
  • 미국
  • 캐나다
• 유럽 
  • 독일
  • 영국
  • 프랑스
  • 스페인
  • 이탈리아
• 아시아 태평양 
  • 중국
  • 인도
  • 일본
  • 오스트레일리아
  • 대한민국
• 라틴 아메리카 
  • 브라질
  • 멕시코
  • 아르헨티나
• 중동 및 아프리카 
  • 사우디아라비아
  • 남아프리카 공화국
  • 아랍 에미리트 연방