Dimensioni del mercato di galleggiamento

Mercato di galleggiamento La dimensione supera i 23,5 miliardi di USD nel 2018 e il consumo annuo dovrebbe superare i 24,5 milioni di tonnellate entro il 2025.

Estensiva R&D da parte dei produttori al fine di sviluppare nuovi prodotti e iniziative governative per sostenere l'uso della farina di polso è probabile che abbia un enorme impatto sulla crescita del mercato.

Tendenze del mercato della farina di impulso

La farina di polsa è ottenuta da impulsi macinati o secchi che vengono raffinati per essere utilizzati in vari Prodotti da forno compresi pane, rotoli, biscotti e muffin. Viene utilizzato come ingrediente alimentare funzionale per la sua natura senza glutine e la capacità di migliorare la texture e la durata del cibo. La farina di polso viene utilizzata in varie cucine e come alternativa al riso e alla farina di grano. Questi tipi di farine sono ampiamente utilizzati nei prodotti da forno e nell'industria snack per migliorare il contenuto nutrizionale, proteico e sapore nei prodotti. Secondo la Northern Pulse Growers Association ogni 10 grammi di farina di pisello escursioni proteine e fibra alimentare da un hefty 2,5 grammi e fornisce un'opzione naturale per l'arricchimento di folato e zinco.

Il prodotto offre soluzioni per aumentare il valore nutrizionale degli alimenti senza alterare il sapore, l'aroma e le proprietà di colore. Il business globale degli ingredienti alimentari funzionali ha superato 64 miliardi di dollari nel 2018. Aumentare la domanda di ingredienti alimentari funzionali senza glutine a causa di una crescente consapevolezza per quanto riguarda la salute e la nutrizione, e aumentare il potere di acquisto dei consumatori deve favorire la crescita del mercato.

Il mercato della farina di polse è guidato principalmente dai benefici per la salute della farina, poiché aggiunge fibre, proteine e micronutrienti nei prodotti alimentari. L'incorporazione del prodotto nei prodotti da forno migliora il profilo dell'aminoacido e sono convenienti. Aumento della domanda di bevande funzionali e prodotti alimentari con alto contenuto nutrizionale è probabile che offrire nuove opportunità sul mercato. I produttori stanno cercando di sostituire la farina di grano aggiungendo nuovi prodotti di farina nelle loro formulazioni per differenziare i loro prodotti e incorporarli in nuovi tipi di varietà alimentari.

L'agricoltura americana Atto del 2014 che è noto come legge agricola ha incluso due iniziative per finanziare le colture di polso. L'iniziativa sanitaria che offrirà 125 milioni di dollari per condurre indagini sui benefici per la salute e l'alimentazione e l'altro include il programma di prodotti che alloca 10 milioni di dollari per 5 anni al dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti per l'acquisto di queste colture e stabilire una catena di consegna per introdurre lenticchie, piselli secchi, ceci in programmi di cibo scolastico.

Analisi del mercato delle flour

La domanda del mercato della farina d'impulso a base di piselli degli Stati Uniti è prevista per superare i 5 miliardi di USD entro il 2025 a causa della crescente domanda di panetteria e l'applicazione di snack estruso. I consumatori negli Stati Uniti, sono continuamente alla ricerca di opzioni alimentari più sane in particolare che forniscono sostegno per lo stile di vita frenetico. I prodotti da forno con impulsi naturali come il pisello possono agire come una sfida per i produttori di inculcare proteine di pisello nei loro prodotti. La farina di pea è incorporata fino al 10% nella farina di frumento in modo da aumentare l'assorbimento dell'acqua e diminuire il volume del pane e i rapporti di diffusione dei biscotti. Inoltre, migliora la qualità nutrizionale senza influenzare la qualità sensoriale dei prodotti da forno come una buona fonte proteica. Alcuni consumatori sono allergici al glutine che possono indurre a consumare prodotti di farina di polso. Gli ingredienti sono fatti su misura per le formule a basso contenuto di grassi o senza grassi che sono anche, non allergeni, senza glutine, senza OGM e senza colesterolo che è altamente preferito dai consumatori negli Stati Uniti.

L'aggiunta di prodotti di farina d'impulso nei pani, i muffin e i biscotti possono sostituire potenziali allergeni come grano, uova e latticini. L'incorporazione del prodotto nei prodotti da forno influisce sulla gestione della pasta, influenzando la forza della matrice di glutine e la ritenzione di umidità generale e offrendo un nuovo appeal di marketing. La farina di pisello giallo arrosto è adatta per la fabbricazione di pani piatti più nutrienti, tortillas, pane pita, biscotti, cracker, snack estruso e barre di energia che possono ulteriormente stimolare la domanda del prodotto. Aumentare le tendenze dei consumatori verso il consumo di pane di impulso in termini di profilo del gusto e migliorare le diete generali del consumatore in quanto consiste in varie fonti come proteine, fibre, amido e ferro che possono guidare la crescita del settore globale.

La domanda dell'industria della farina di polso basata sui ceci del Nord America, guidata dagli Stati Uniti e dal Canada, dovrebbe superare 1,5 miliardi di dollari entro il 2025. I consumatori della regione stanno sempre più seguendo uno stile di vita sano in quanto stanno esigendo prodotti a basso contenuto di carboidrati, cereali integrali e senza glutine. I consumatori sono sempre più attratti da legumi in quanto soddisfa diverse tendenze che includono proteine vegetali, senza glutine, non OGM e etichetta pulita. Problemi crescenti causati dalla massiccia produzione di alimenti a base animale ha suscitato interessi nelle proteine vegetali che sono localmente coltivate e possono facilmente sostituire gli ingredienti sintetici o meno familiari per affermazioni di etichetta pulita. Le polsi sono prive di glutine, che incoraggia i consumatori sensibili al glutine e inclini alle malattie celiache a utilizzare i prodotti di farina di ceci.

Il consumo crescente di farina di ceci e altri prodotti come lenticchie e piselli sono sostenuti da tendenze per prodotti più sani, diversi snack e senza glutine. La farina di ceci è la migliore alternativa alla farina di frumento nella riduzione dell'apporto calorico ed è più alta nella proteina rispetto alle altre farine. Inoltre, i ceci sono un'ottima fonte proteica per vegetariani e vegani, in quanto contengono 8 dei 9 aminoacidi essenziali. Le Linee guida dietetiche degli Stati Uniti del 2010 per gli americani acclamano il consumo più ricorrente di fagioli, piselli secchi e lenticchie e affermano che porzioni di legumi possono essere classificate nel gruppo proteico o vegetale. La crescente domanda di impulsi ha anche rafforzato i prezzi in aumento a livello agricolo e gli agricoltori americani hanno aumentato le piantagioni di piselli secchi, lenticchie e ceci.

Quota di mercato di galleggiamento

Nel gennaio 2018, Verdient Foods è entrato in un accordo di joint venture con la società statunitense Ingredion per espandere le proprie operazioni in impulsi e i prodotti sono disponibili in oltre 120 paesi. Inoltre, A novembre 2018, Bunge ha introdotto una lenticchia non OGM farina funzionale al suo portafoglio prodotti che è commercializzato come ingredienti di etichetta pulita. La farina funzionale lenticchia funge da sostituto amidi modificati e offre benefici nutrizionali.

La maggior parte delle aziende sono coinvolte in varie iniziative strategiche per rafforzare la loro presenza di mercato e ottenere un vantaggio competitivo nella catena del valore. La quota globale di mercato della farina di impulso è frammentata, inclusa

• Ingredizione
• AMMINISTRAZIONE
• Bunge
• La Società Scoulare
• Migliore polpa di cottura
• AGT Food & Ingredienti
• Diefenbaker Spice & Pulse
• Prodotti CanMar Grain
• Parakh Agro Industries
• Nastro blu
• EHL
• Fagioli coltivatori Australia
• Grano occidentale
• SunOpta
• Gragni Ganesh

Il rapporto di ricerca sul mercato della farina di polso include una copertura approfondita del settore, con stime e previsioni in termini di volume in ricavi Tons in USD dal 2014 al 2025, per i seguenti segmenti:

Per prodotto

• Pea
  • Per applicazione
  • Prodotti da forno
  • Snack estruso
  • Bevande
  • Altri
• Ceci
  • Per applicazione
  • Panificio e snack
  • Bevande
  • Alimentazione animale
  • Altri
• Fagiolo
  • Per applicazione
  • Panificio e snack
  • Bevande
  • Altri
• Lenticchie
  • Per applicazione
  • Panificio e snack
  • Alimenti per bambini
  • Altri

Le suddette informazioni sono state fornite per le seguenti regioni e paesi:

• Nord America
  • USA.
  • Canada
  • Messico
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Italia
  • Russia
  • Spagna
• Asia Pacifico
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Corea del Sud
  • Australia
• America Latina (LATAM)
  • Brasile
  • Argentina
• Medio Oriente e Africa (MEA)
  • Arabia Saudita
  • Sudafrica
  • UA