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Prodotti della panetteria Dimensione del mercato & Share, Rapporto statistico 2034

ID del Rapporto: GMI6818   |  Data di Pubblicazione: January 2025 |  Formato del Rapporto: PDF
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Prodotti da forno Dimensione del mercato

Il mercato mondiale dei prodotti da forno è stato valutato a 248,8 miliardi di dollari nel 2024 e si stima che crescerà a un CAGR di oltre il 4,4% dal 2025 al 2034. Il mercato sta assistendo a uno spostamento verso offerte più sane e più diversificate in quanto i consumatori privilegiano sempre più benessere e convenienza. C'è una crescente domanda di alternative senza glutine, organiche e a basso consumo in risposta alle preferenze alimentari e alle preoccupazioni per la salute.

Articoli da forno come pane, torte, pasticcini e biscotti vengono riformati per includere cereali integrali, ingredienti vegetali e additivi funzionali come probiotici e fibre. L'aumento delle diete a base vegetale ha portato allo sviluppo di prodotti da forno senza latticini e senza uova, espandendo ulteriormente il mercato.

In termini di applicazione, l'industria della panetteria sta capitalizzando sulla tendenza crescente per i prodotti pronti a mangiare e on-the-go. Pane confezionato, muffin e snack sono stati progettati per convenienza, mantenendo il gusto e il valore nutrizionale. Prodotti artigianali e premium stanno diventando anche più popolari, con i consumatori alla ricerca di articoli di alta qualità, fatti a mano con sapori e ingredienti unici.

Inoltre, l'innovazione nell'imballaggio consente una lunga durata degli scaffali e soluzioni più sostenibili, in grado di soddisfare le esigenze dei consumatori e le preoccupazioni ambientali. Il mercato della panetteria si adatta anche alla digitalizzazione, con un aumento dei canali di vendita online e servizi di panetteria personalizzati. Queste tendenze riflettono le esigenze dei consumatori in evoluzione per i prodotti da forno più sani, più convenienti e vari, garantendo una crescita continua nel settore.

Prodotti da forno Tendenze di mercato

Il mercato dei prodotti della panetteria sta vivendo un cambiamento verso offerte più salutari e diversificate, con una crescente domanda di alternative senza glutine, a basso consumo di zucchero e biologiche. I consumatori sono sempre più alla ricerca di ingredienti funzionali come cereali integrali, fibre e componenti a base vegetale, guidati da tendenze ecologiche. C'è anche crescente interesse nei prodotti a marchio pulito, senza additivi artificiali e conservanti. Inoltre, la convenienza di articoli da forno pronti a mangiare e on-the-go è alimentare la domanda di mercato, con pane confezionato, snack e prodotti per la colazione che vedono una maggiore popolarità. I prodotti da forno premium e artigianale stanno anche guadagnando la trazione, come i consumatori cercano sapori ed esperienze uniche di alta qualità. Il mercato è ulteriormente potenziato dalla tendenza della personalizzazione e l'espansione delle vendite online di prodotti da forno, catering per cambiare le preferenze dei consumatori e convenienza.

Prodotti da forno Analisi del mercato

L'industria dei prodotti da forno si sta espandendo a causa del cambiamento delle preferenze dei consumatori e di un crescente focus sulla salute e la convenienza. L'aumento della domanda di alternative più salutari come prodotti senza glutine, biologici e a basso contenuto di carboidrati è un fattore chiave di crescita. Inoltre, i consumatori sono alla ricerca di alimenti più funzionali, come prodotti da forno ad alta proteina e ricchi di fibre, per allineare con i loro stili di vita sensibili alla salute. Poiché la convenienza diventa più importante, c'è una crescente domanda di prodotti da forno portatili pronti a mangiare, che porta a innovazioni nei formati di imballaggio e di prodotto. Inoltre, la crescente popolarità delle diete a base vegetale sta incoraggiando lo sviluppo di prodotti da forno vegani e senza latticini.

Le prossime opportunità sul mercato includono la presa nel segmento premium e artigianale, con i consumatori disposti a pagare di più per prodotti da forno di alta qualità, localmente fonte, o unici. I canali di vendita online e i modelli basati su abbonamento presentano anche il potenziale di crescita, consentendo ai brand di soddisfare le abitudini di shopping in evoluzione. Inoltre, i progressi nelle pratiche di sostenibilità e le innovazioni di packaging offrono ai brand la possibilità di fare appello ai consumatori consapevoli dell'ambiente.

Bakery Products Market Size, By Product Type, 2021 - 2034 (USD Billion)

Il mercato dei prodotti della panetteria dal segmento del biscotto tenuto oltre USD 105,5 miliardi nel 2024, e si prevede di espandere il 4,1% del CAGR durante il 2025-2034. Il segmento del biscotto nel mercato della panetteria è diventato una forza dominante a causa del suo consumo diffuso, convenienza e convenienza. Biscuits si rivolge a una vasta gamma di consumatori, da spuntini di tutti i giorni a dolci, guidando la loro popolarità attraverso vari demografi. La crescita del mercato del biscotto è alimentata da una crescente domanda di prodotti pronti a mangiare, con biscotti che offrono una lunga durata e un facile deposito, rendendoli una scelta preferita per stili di vita impegnati.

Inoltre, la versatilità dei biscotti, che possono essere adattati alle tendenze della salute con cereali integrali, basso zucchero e alte opzioni di fibra, rafforza ulteriormente la loro posizione di mercato. Con l'aumento dell'e-commerce e delle vendite dirette al consumo, i biscotti hanno acquisito accessibilità e innovazione in sapori, imballaggi e formati presenta ampie opportunità di crescita nel settore, rafforzando il loro dominio nel mercato della panetteria.

Bakery Products Market Share, By  Specialty Type, 2024

Il mercato dei prodotti da panetteria dal segmento fortificato ha superato i 65,2 miliardi di USD nel 2024 e si prevede che crescerà del 4,9% CAGR dal 2025 al 2034. Il segmento fortificato all'interno del mercato della panetteria sta guadagnando un dominio significativo, guidato dal crescente focus del consumatore sulla salute e sul benessere. Poiché le persone diventano più consapevoli della salute, c'è una crescente domanda di prodotti da forno che offrono un valore nutrizionale aggiuntivo, come pane fortificato, biscotti e snack.

Articoli fortificati per la panetteria, arricchiti da vitamine, minerali e altri nutrienti essenziali, soddisfano la necessità di alimenti funzionali che supportano il benessere generale. Questo segmento sta beneficiando di tendenze nei prodotti a marchio pulito, come i consumatori cercano opzioni trasparenti, nutrienti-dense. Inoltre, i prodotti fortificati si rivolgono a gruppi di consumatori specifici, come i bambini, gli anziani e quelli con restrizioni alimentari. La crescente consapevolezza dei benefici per la salute degli alimenti fortificati, unitamente ad una crescente innovazione del prodotto, assicura la continua crescita e il dominio del segmento fortificato nel mercato della panetteria.

Sulla base del canale di distribuzione il mercato dei prodotti da forno da segmento indiretto tenuto oltre USD 174,2 miliardi nel 2024, e si prevede di espandere il 4,3% del CAGR durante il 2025-2034. Il dominio del canale di vendita indiretto nel mercato della panetteria è guidato dalla sua ampia portata e capacità di soddisfare diversi gruppi di consumatori. Rivenditori, grossisti e distributori sono fondamentali per rendere i prodotti da forno accessibili a un grande pubblico. Supermercati, ipermercati e negozi di convenienza servono come piattaforme chiave per le vendite indirette, garantendo articoli da forno sono facilmente disponibili per i consumatori sia nelle aree urbane che rurali.

La crescita dell'e-commerce ha anche rafforzato questo segmento, con i rivenditori online che offrono convenienza e varietà di prodotti ampliate. Inoltre, i fornitori di servizi alimentari, tra cui ristoranti, hotel e caffè, svolgono un ruolo significativo nella promozione di articoli da forno, soprattutto nel segmento premium. I canali di vendita indiretti migliorano la visibilità del prodotto, consentono l'acquisto in massa, e aiutano i marchi ad espandere la loro presenza di mercato, consolidando il loro dominio nel mercato della panetteria.

U.S. Bakery Products Market Size, 2021 - 2034 (USD Billion)

Il mercato dei prodotti da forno degli Stati Uniti ha detenuto oltre USD 45.7 miliardi nel 2024 e si prevede di crescere al 5,4% CAGR. Gli Stati Uniti dominano il mercato della panetteria per paese, guidato da una forte domanda di consumatori e da una consolidata industria alimentare. La diversa base di consumo del paese, unita ad una crescente tendenza verso prodotti da forno più sani e funzionali, assicura la continua crescita del settore. Il mercato statunitense beneficia di un'infrastruttura di vendita al dettaglio altamente sviluppata, con supermercati, negozi di convenienza e piattaforme online che svolgono un ruolo chiave nella distribuzione dei prodotti.

 

Inoltre, le innovazioni nel settore della panetteria, come l'introduzione di opzioni senza glutine, organiche e fortificate, si rivolgono alle preferenze in evoluzione dei consumatori statunitensi. L’importante industria alimentare del paese, tra cui ristoranti, caffè e catene fast-food, contribuisce anche al dominio dei prodotti da forno. Con tendenze in corso di convenienza, salute e sostenibilità, gli Stati Uniti rimangono un leader nel mercato mondiale della panetteria.

Prodotti da forno Quota di mercato

Bakery Products Company Market Share, 2024

Il panorama competitivo dell'industria dei prodotti da forno è plasmato da grandi giocatori come Aryzta, Associated British Foods, Campbell Soup Company, Conagra Brands, Finsbury Food Group, General Mills, Grupo Bimbo, Hostess Brands e Kellogg Company. Queste aziende dominano attraverso ampi portafogli di prodotti, presenza di mercato consolidata e diverse reti di distribuzione.

Aryzta e Grupo Bimbo portano a portata globale, con una vasta gamma di prodotti da forno tra cui pane, rotoli e pasticcini. Associated British Foods e Finsbury Food Group si concentrano sia sui prodotti tradizionali che su quelli innovativi, con una crescente enfasi sulle opzioni per la salute. Conagra Brands e Campbell Soup Company, mentre sono forti nei cibi confezionati, sfruttano anche le loro competenze per offrire una gamma di prodotti da forno, compresi i prodotti surgelati e pronti all'alimentazione.

Hostess Brands e Kellogg Company eccellono nel segmento orientato allo spuntino del mercato della panetteria, offrendo torte confezionate, pasticcini e prodotti per la colazione. Tutte queste aziende stanno investendo nell'innovazione del prodotto, nella sostenibilità e nell'espansione nei mercati emergenti per mantenere un vantaggio competitivo nel settore della panificazione..

Prodotti da forno Aziende di mercato

I principali attori che operano nel settore dei prodotti da forno sono:

  • Aryzta
  • Alimenti britannici associati
  • Campbell Soup Company
  • Marche di Conagra
  • Gruppo Alimentare Finsbury
  • Mulini generali
  • Grupo Bimbo
  • Hostess Marche
  • Kellogg Company
  • Lantmannen Unibake
  • Mondelez Internazionale
  • Nestlé
  • Yamazaki Baking

Industria dei prodotti da forno News

  • Nel mese di luglio 2023, Starbucks ha un solo prodotto da forno senza glutine certificato sul suo menu, che è sorprendente quando si considera quante delle sue bevande sono, o fatto, senza glutine. Il sogno di Marshmallow Bar viene fornito nella propria confezione, con una certificazione senza glutine direttamente sull'etichetta.
  • Nell'agosto del 2023, Dunkin' Donuts ha presentato le sue offerte autunnali, tra cui bevande a base di zucca e pasticceria di stagione come il latte di zucca firma spezie, caffè di zucca nocivo, ciambelle di torta di zucca, pasticcini di ciambella di zucca, e muffin di zucca. Questi oggetti ispirati all'autunno sono attualmente accessibili a tutti gli outlet di Dunkin in tutta la nazione.

Questo rapporto di ricerca sul mercato dei prodotti da forno comprende una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di entrate (USD Billion) & volume (Kilo Tons) dal 2021 al 2034, per i seguenti segmenti:

Mercato, Per tipo di prodotto

  • Biscotti
    • Cookies
    • Biscotti non salati
    • Spazzola di sale
    • Altri
  • Pane e Rolls
    • Articolo
    • In negozio
    • Pacchetto
  • Torte e dolci
    • Articolo
    • In negozio
    • Pacchetto
  • Pizza Crusts
  • Ruschi

Mercato, Per tipo di specialità

  • Senza glutine
  • Fortificata
  • Organico
  • Low-calorie
  • Senza zucchero

Mercato, per canale di distribuzione

  • Regia
  • Indiretto
    • Ipermercati/Supermercati
    • Negozio di souvenir
    • Negozi di panetteria
    • Panifici artigianali
    • Rivenditori online

Le suddette informazioni sono fornite per le seguenti regioni e paesi:

  • Nord America
    • USA.
    • Canada
  • Europa
    • Regno Unito
    • Germania
    • Francia
    • Italia
    • Spagna
    • Russia
  • Asia Pacifico
    • Cina
    • India
    • Giappone
    • Corea del Sud
    • Australia
  • America latina
    • Brasile
    • Messico
  • ME
    • UA
    • Arabia Saudita
    • Sudafrica

 

Autori:Kiran Pulidindi, Keshav Tandle
Domande Frequenti :
Perché il segmento biscuit è dominante nel settore dei prodotti da forno?
Il segmento del biscotto nel mercato dei prodotti da forno ha registrato oltre 105,5 miliardi di dollari nel 2024 e si prevede di espandere al 4,1% CAGR durante il 2025-2034 a causa del suo consumo, convenienza e convenienza.
Quanto è grande il mercato mondiale dei prodotti da forno?
Qual è la crescita proiettata del mercato dei prodotti da forno degli Stati Uniti?
Chi sono i principali attori del settore dei prodotti da forno?
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Dettagli del Rapporto Premium

Anno Base: 2024

Aziende coperte: 13

Tabelle e Figure: 165

Paesi coperti: 17

Pagine: 235

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