Marché des boissons probiotiques Taille et part 2025 - 2034

Taille du marché des boissons probiotiques

Le marché mondial des boissons probiotiques était évalué à 49,5 milliards de dollars (USD) en 2024 et devrait atteindre 116,9 milliards de dollars (USD) d’ici 2034, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 9 %.
 

Au cours des dix dernières années, le marché des probiotiques a enregistré une croissance significative. Cette progression s’explique par l’intérêt croissant des consommateurs pour la santé intestinale, l’immunité et le bien-être général. Initialement, le marché se concentrait uniquement sur les yaourts et les compléments alimentaires. Il s’est désormais étendu aux aliments et boissons fonctionnels, aux préparations pour nourrissons et même à l’alimentation animale. Cette croissance peut être attribuée aux études scientifiques confirmant les bienfaits des probiotiques pour la santé. Au début des années 2010, la taille du marché mondial était limitée. Elle a toutefois augmenté régulièrement sous l’effet de l’évolution des modes de vie et de la hausse des coûts de santé. Les soins de santé préventifs sont devenus prioritaires.
 

Les régions développées et émergentes ont enregistré une hausse de la demande des consommateurs, notamment en Amérique du Nord, en Europe et en Asie-Pacifique. L’Asie-Pacifique affiche les taux de croissance les plus élevés en raison de sa population importante et de l’augmentation des revenus disponibles. Les préférences alimentaires de la population jouent également un rôle. En outre, le vieillissement de la population ainsi que les troubles métaboliques et gastro-intestinaux ont stimulé la demande. Les études montrent que l’ajout de probiotiques aux produits, en particulier dans la catégorie des produits laitiers, témoigne d’une acceptation accrue de leur utilisation. Par ailleurs, la stabilité des produits, associée à la microencapsulation, améliore la diversité de l’offre et élargit ainsi l’accès au marché.
 

Par exemple, en mars 2021, la marque australienne PERKii a lancé une boisson probiotique pétillante 100 % végétale et non fermentée dans 700 supermarchés Coles afin de concurrencer le kombucha, mettant en évidence l’innovation dans le secteur des boissons probiotiques. De même, en avril 2022, le leader chinois des produits laitiers Yili a lancé une boisson sous forme solide enrichie en probiotiques et en GABA pour répondre à la demande des consommateurs, en particulier celle de la population vieillissante. Ces innovations produits illustrent la manière dont les marques élargissent leur offre afin de répondre à l’évolution des besoins des consommateurs, notamment en matière d’alternatives végétales et de bénéfices fonctionnels pour la santé.
 

Ces évolutions contribuent à la croissance du marché des boissons probiotiques en élargissant l’attrait auprès des consommateurs et en améliorant l’accessibilité et la diversité des produits. Au premier trimestre des années 2020, le marché mondial des probiotiques avait atteint plusieurs milliards de dollars et devrait poursuivre sa croissance. La sensibilisation accrue aux questions de santé et la prise en charge autonome de sa santé, associées à l’innovation dans les formats de produits et les systèmes d’administration, ont favorisé la croissance du marché des probiotiques.
 

Tendances du marché des boissons probiotiques

Besoins personnalisés en matière de santé et de bien-être : Le marché des boissons probiotiques connaît une transformation à mesure que les consommateurs modifient leurs préférences et que les fabricants réorientent leurs stratégies commerciales tout en s’adaptant aux tendances actuelles. L’un des changements les plus importants du marché réside dans son évolution vers la personnalisation, les clients recherchant des produits spécifiques pour répondre à des problèmes de santé tels que le stress, la baisse d’énergie ou les troubles digestifs au moyen de probiotiques.
 

Cette évolution incite les marques à se concentrer sur des technologies de fermentation avancées, plus ciblées, offrant des rendements efficaces et stables. Le comportement d’achat des consommateurs s’oriente désormais vers la durabilité. Les consommateurs privilégient de plus en plus les emballages plus respectueux de l’environnement et les ingrédients issus d’une production éthique, ce qui encourage les marques à adopter des matériaux compostables et des pratiques transparentes en matière d’approvisionnement en matériaux.
 

Évolution vers les alternatives végétales et sans produits laitiers :L’essor des nouvelles boissons probiotiques à base de plantes et sans produits laitiers témoigne d’une prise de conscience accrue de l’intolérance au lactose et de la progression du véganisme. Cette évolution contribue à accroître l’offre de produits probiotiques sans produits laitiers destinée à un public plus large à la recherche d’alternatives.
 

La créativité en matière de saveurs et l’extraction d’ingrédients fonctionnels considérés comme exotiques constituent deux des principaux leviers de compétitivité des probiotiques.
 

Parmi les évolutions les plus visibles liées aux priorités réglementaires qui influent sur le marché figurent l’étiquetage et la sous-évaluation des allégations relatives aux bienfaits pour la santé.
 

La perception que le public a des produits, ainsi que le respect des exigences liées à leur acceptabilité sociale, s’inscrivent dans les cadres complexes de conformité juridique au sein desquels les entreprises exercent leurs activités.
 

Pris dans leur ensemble, ces changements donnent l’impression que le marché des boissons probiotiques est en pleine évolution et que les forces de l’innovation, de la durabilité et de l’individualité, ainsi que le respect des réglementations et de leurs définitions, en détermineront l’avenir.
 

Impact commercial

Le secteur des boissons probiotiques a subi un choc majeur avec l’instauration de nouveaux droits de douane, qui ont touché non seulement les grandes entreprises, mais aussi les petites entreprises. Ces droits de douane ont également provoqué des perturbations dans les chaînes d’approvisionnement mondiales, obligeant les entreprises à rechercher d’autres sources de matériaux et de produits. Un tel changement entraîne non seulement des dépenses supplémentaires, mais ne garantit pas non plus le maintien d’un niveau élevé de qualité et de sécurité des produits. En conséquence, de nombreuses entreprises pourraient avoir choisi d’augmenter le prix de leurs produits face à la hausse des coûts de production, rendant les boissons probiotiques plus onéreuses et potentiellement moins accessibles.
 

Les leaders du secteur sont en pleine transformation et se tournent vers d’autres matériaux d’emballage tout en élargissant leurs stratégies d’approvisionnement afin de compenser l’impact des droits de douane. Néanmoins, l’ensemble du marché reste sous pression alors qu’il s’efforce de relever les défis liés à l’évolution des structures de coûts et aux perturbations des chaînes d’approvisionnement. En résumé, les droits de douane de Trump ont placé le secteur des boissons probiotiques dans une situation difficile sur les plans financier et opérationnel, avec des conséquences manifestes sur les prix, l’innovation et l’accès des consommateurs, susceptibles d’influer sur l’avenir de la chaîne d’approvisionnement des boissons probiotiques.
 

Analyse du marché des boissons probiotiques

Le marché des boissons probiotiques est segmenté par type de produit en boissons probiotiques à base de produits laitiers, boissons probiotiques à base de plantes, boissons probiotiques à base de fruits et de légumes, boissons probiotiques à base d’eau, boissons probiotiques fermentées et boissons fonctionnelles probiotiques. Les boissons probiotiques à base de produits laitiers représentaient 39,5 % de la part de marché en 2024.
 

• Le marché des boissons probiotiques comprend une large gamme de types de produits, chacun répondant à des goûts et à des exigences alimentaires différents. Le segment traditionnel des boissons probiotiques à base de produits laitiers, qui demeure dominant face à ses équivalents non laitiers, se distingue notamment par sa valeur nutritionnelle, en particulier avec les boissons à base de yaourt et le kéfir. En parallèle, on observe une évolution notable vers les boissons probiotiques à base de plantes. Cette évolution est principalement portée par la demande croissante de substituts végétaliens, sans lactose et à faible potentiel allergène. Ces boissons sont généralement élaborées à partir de soja, d’amande, de noix de coco et d’avoine, qui leur confèrent une bonne saveur et des fonctionnalités intéressantes.
   
•  Parallèlement, des boissons probiotiques émergentes à base de fruits et de légumes, enrichies en nutriments, associent les bienfaits digestifs naturels des probiotiques aux vitamines et aux propriétés antioxydantes des extraits de betterave, de carotte et de fruits rouges. Un autre segment en développement comprend les boissons probiotiques à base d’eau, axées sur la faible teneur en calories et les bienfaits pour la santé, qui sont perçues comme un moyen rafraîchissant d’étancher la soif tout en favorisant la digestion. Dans le même contexte, les boissons probiotiques fermentées telles que le kombucha et le kvass sont de plus en plus appréciées pour leurs bienfaits supposés sur la santé grâce à leur caractère naturel, sans sirops ajoutés, ainsi que pour leur goût acidulé.
   
• Enfin, les boissons fonctionnelles probiotiques sont perçues comme des boissons favorisant le bien-être global, destinées à renforcer l’immunité, à réduire le stress ou à stimuler l’énergie. Il convient également de noter que ces boissons sont enrichies en composés bioactifs supplémentaires, tels que des vitamines et des minéraux, ou contiennent des adaptogènes. Ensemble, ces diverses formes de produits illustrent un marché moderne, de plus en plus influencé par la diversification alimentaire, la sensibilisation aux enjeux de santé et l’innovation en matière de formulation.

 

Le marché des boissons probiotiques est segmenté en Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, Bacillus, Saccharomyces et formulations multisuces, selon la souche probiotique. Lactobacillus représentait 29,5 % du marché en 2024 et devrait progresser à un rythme plus soutenu, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 8,4 %, afin de toucher une base plus large de consommateurs.
 

Les boissons probiotiques contiennent souvent diverses espèces qui présentent des fonctions et des caractéristiques différentes en matière de santé. Par exemple, les espèces de Lactobacillus telles que L. rhamnosus et L. acidophilus présentent d’importants bienfaits pour la digestion, l’immunité et la santé intestinale globale. Des souches comme B. bifidum et B. longum sont connues comme des souches favorables au côlon et contribuent à préserver l’équilibre de la flore intestinale, ce qui est particulièrement bénéfique pour les personnes âgées et les enfants.
 

Streptococcus thermophilus joue un rôle important dans le processus de fermentation et dans l’augmentation de la valeur nutritionnelle des produits laitiers et d’autres denrées alimentaires. Les souches de Bacillus, telles que B. coagulans, sont des probiotiques sporulés reconnus pour leur stabilité et leur robustesse tout au long du processus de fabrication, du stockage et de la durée de vie du produit. Le probiotique à base de levure connu sous le nom de Saccharomyces boulardii est efficace pour lutter contre les diarrhées liées aux antibiotiques et d’autres infections intestinales. Les entreprises ont de plus en plus recours à des combinaisons de plusieurs souches pour répondre à des besoins de santé supplémentaires, car l’ajout d’autres souches peut améliorer l’efficacité, la puissance et la capacité d’adhésion à différentes parties de l’intestin.
 

Le marché des boissons probiotiques est segmenté par type d’emballage en bouteilles, briques, canettes, sachets souples et autres. Les bouteilles détenaient 38,4 % des parts de marché en 2024.
 

Les tendances en matière d’emballage sur le marché des boissons probiotiques évoluent vers davantage de durabilité, de praticité et une durée de conservation prolongée. Les bouteilles restent le type d’emballage le plus utilisé, notamment les bouteilles en plastique recyclable dotées d’étiquettes à manchon thermorétractable, qui renforcent l’attrait visuel. Les briques gagnent en popularité grâce à leur caractère écologique et à leur compatibilité avec le traitement aseptique, qui permet aux boissons probiotiques de rester stables à température ambiante sans réfrigération. Les canettes sont de plus en plus utilisées pour les boissons probiotiques, car elles offrent une bonne durabilité, une protection efficace contre la lumière et l’oxygène et sont compatibles avec les objectifs de recyclage.
 

Les sachets — notamment les modèles autoportants et stérilisables — s’imposent comme une option privilégiée pour les consommateurs nomades grâce à leur conception légère et flexible, ainsi qu’à leur capacité à préserver la viabilité des probiotiques. En outre, des formats d’emballage innovants, tels que les emballages intelligents équipés de codes QR ou de la technologie NFC, renforcent l’engagement des consommateurs en leur donnant accès aux informations sur les produits, leur origine et leurs bienfaits pour la santé. Dans l’ensemble, l’innovation dans le domaine de l’emballage sur ce marché est portée par la double demande de durabilité et de commodité pour les consommateurs.
 

Le marché des boissons probiotiques, selon le groupe de consommateurs cible, est segmenté entre la population adulte générale, les enfants et les adolescents, la population âgée, les sportifs et les amateurs de fitness, ainsi que les consommateurs soucieux de leur santé. La population adulte générale représentait 23,8 % de la part de marché en 2024.
 

Les tendances relatives aux groupes de consommateurs sur le marché des boissons probiotiques reflètent une prise de conscience croissante de l’importance de la santé et du bien-être personnalisés. La population adulte générale continue de stimuler la demande, en accordant de l’importance à la santé digestive, à l’immunité et au bien-être général. Les enfants et les adolescents constituent une cible en croissance, les parents recherchant des options probiotiques favorisant la santé intestinale et l’immunité, souvent proposées dans des saveurs attrayantes et des formats ludiques. La population âgée s’intéresse aux boissons probiotiques pour gérer les troubles digestifs liés à l’âge et renforcer les fonctions immunitaires, en privilégiant les formulations faciles à digérer et pauvres en sucre.
 

Les sportifs et les amateurs de fitness adoptent les boissons probiotiques dans le cadre de programmes de récupération et de santé intestinale, en particulier lorsqu’elles sont enrichies en protéines ou en ingrédients fonctionnels. Parallèlement, les consommateurs soucieux de leur santé — toutes classes d’âge confondues — recherchent de plus en plus des boissons probiotiques à composition transparente, biologiques et d’origine végétale, présentant des bienfaits étayés scientifiquement. Dans toutes les catégories démographiques, les consommateurs privilégient de plus en plus les produits adaptés à des besoins de santé spécifiques, ce qui souligne l’essor d’une nutrition fonctionnelle ciblée et de formulations probiotiques personnalisées.
 

Le marché des boissons probiotiques, selon l’occasion de consommation, est segmenté entre la consommation quotidienne, le remplacement de repas, la consommation nomade et la récupération après l’exercice. La consommation quotidienne représentait 30,5 % de la part de marché en 2024.
 

Les tendances relatives aux occasions de consommation de boissons probiotiques sont de plus en plus façonnées par l’évolution des priorités en matière de santé et des habitudes de vie. La consommation quotidienne demeure la tendance dominante, les consommateurs cherchant à intégrer les probiotiques à leur routine habituelle pour favoriser leur santé digestive et leur immunité, en les consommant souvent le matin ou dans le cadre de rituels de bien-être. Les boissons probiotiques gagnent également du terrain en tant que substituts de repas, notamment auprès des actifs très occupés et des personnes soucieuses de leur santé, grâce à des formulations contenant des fibres, des protéines ou des vitamines ajoutées afin de favoriser la satiété et l’apport nutritionnel.
 

La consommation nomade s’accélère, portée par la demande d’emballages faciles à transporter et refermables, tels que les sachets et les petites bouteilles, adaptés aux modes de vie actifs et aux occasions de grignotage. En outre, les boissons probiotiques sont de plus en plus utilisées pour la récupération après l’exercice, tandis que les boissons fonctionnelles enrichies en électrolytes, en protéines ou en adaptogènes gagnent en popularité auprès des amateurs de fitness souhaitant rééquilibrer leur microbiote intestinal et accélérer leur récupération. L’évolution de ces occasions de consommation reflète une transition plus large vers une nutrition fonctionnelle personnalisée et davantage de commodité.
 

Le marché est segmenté, selon le positionnement tarifaire, entre l’entrée de gamme / marché de masse, le milieu de gamme et le haut de gamme / luxe. Les produits d’entrée de gamme et du marché de masse représentaient 38,5 % du marché en 2024 et devraient progresser plus rapidement, à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,4 %, afin de toucher une base de consommateurs plus large.
 

L’évolution des préférences et l’extrême diversité des consommateurs se reflètent dans la segmentation par prix du marché des boissons probiotiques. Les produits du marché de masse ou d’entrée de gamme commencent à dominer en volume en raison de leur prix abordable et de leur disponibilité dans les magasins de détail.

Ces boissons de base destinées à la santé digestive attirent les consommateurs soucieux de leur budget, car elles répondent à leurs besoins fondamentaux en matière de santé. Bien que les produits de milieu de gamme tendent à intégrer des ingrédients fonctionnels supplémentaires ou à offrir des profils gustatifs améliorés, ils sont susceptibles de séduire les consommateurs qui recherchent une qualité supérieure à des prix raisonnables. Les boissons probiotiques de luxe et haut de gamme gagnent du terrain grâce à leurs ingrédients biologiques, à leur composition transparente et à leurs formulations scientifiques. Ces produits haut de gamme avancés mettent l'accent sur la santé et rendent ces produits accessibles aux consommateurs prêts à dépenser davantage pour bénéficier d'une personnalisation, d'ingrédients de qualité supérieure ou d'approches axées sur la durabilité. Cette évolution, qui témoigne d'une plus grande maturité du marché et d'une forte différenciation entre les marques, illustre la sophistication croissante du marché, caractérisée par une abondance de choix pour les consommateurs.
 

Le marché est segmenté en supermarchés/hypermarchés, magasins de proximité, magasins spécialisés, commerce de détail en ligne, vente directe aux consommateurs et secteur de la restauration, selon le canal de distribution. Les supermarchés/hypermarchés représentaient 42,33 % du marché en 2024 et devraient progresser à un rythme plus rapide, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,5 %, afin d'atteindre une base de consommateurs plus large.
 

Les tendances des canaux de distribution sur le marché des boissons probiotiques mettent en évidence une évolution vers des options d'achat diversifiées et accessibles. Les supermarchés et les hypermarchés restent dominants grâce à la largeur de leur assortiment et à leur fréquentation élevée. Les magasins de proximité répondent aux achats d'impulsion et aux besoins des consommateurs en déplacement. Les magasins spécialisés dans les aliments diététiques se développent sous l'effet de la demande pour des produits probiotiques haut de gamme, biologiques et de niche. Les pharmacies et les parapharmacies attirent les acheteurs soucieux de leur santé à la recherche de boissons fonctionnelles aux propriétés médicinales. Le commerce de détail en ligne connaît une croissance rapide avec l'essor du commerce électronique et des modèles d'abonnement, tandis que le secteur de la restauration, notamment les cafés et les restaurants axés sur le bien-être, intègre de plus en plus les boissons probiotiques à ses menus.
 

Le marché est segmenté entre B2B et B2C selon le canal de vente. La consommation B2C sur les terrains de golf représentait 40,3 % du marché en 2024 et devrait progresser à un rythme plus rapide, avec un TCAC de 7,1 %, afin d'atteindre une base de consommateurs plus large.
 

Sur le marché des boissons probiotiques, les canaux de vente évoluent pour répondre aux besoins des segments B2B et B2C. Les canaux B2B, notamment les supermarchés, les hypermarchés et les pharmacies, restent essentiels pour les ventes en gros et la distribution à grande échelle, garantissant une large couverture du marché. Parallèlement, les canaux B2C, en particulier le commerce de détail en ligne, connaissent une croissance rapide, portée par la préférence des consommateurs pour la commodité, les expériences personnalisées et l'importance croissante du commerce électronique. Cette évolution vers le B2C permet d'interagir directement avec les consommateurs soucieux de leur santé et facilite la mise en place d'un marketing ciblé. Les entreprises équilibrent ainsi leurs stratégies B2B et B2C afin d'améliorer l'accessibilité, d'élargir leur clientèle et de répondre à l'évolution de la demande des consommateurs.
 

Le marché des boissons probiotiques est dominé par la région Asie-Pacifique, qui représentait 34,3 % du chiffre d'affaires total en 2024.
 

• Le marché mondial des boissons probiotiques exige des spécialistes du marketing qu'ils comprennent que chaque région possède des cultures, des niveaux de sensibilisation à la santé et des structures économiques distincts, et qu'elle évolue donc différemment. La région Asie-Pacifique connaît une croissance rapide, le Japon privilégiant davantage les produits fondés sur des données scientifiques, tandis que la Chine et l'Inde accordent une importance croissante aux produits favorables à la santé, tels que les yaourts et le kombucha. En Amérique du Nord, les tendances liées au bien-être des consommateurs progressent fortement, avec une demande spécifique pour les boissons fonctionnelles, notamment les yaourts à boire et le kombucha.
   
• La demande de boissons pratiques et fonctionnelles connaît également une forte croissance au Moyen-Orient et en Afrique, ce qui accroît progressivement le potentiel des marchés émergents de la région. L’économie européenne est comparativement plus stable et maintient une forte demande de produits certifiés de qualité, ainsi que de yaourts à boire et de probiotiques à base de thé commercialisés comme boissons bénéfiques pour la santé.
   
• Le Canada et les États-Unis ont observé une demande accrue de produits pratiques et de stimulants favorisant le bien-être, ce qui encourage la consommation de yaourts à boire et de kombuchas. En Amérique latine, l’essor d’une classe moyenne stimule la croissance des boissons abordables axées sur la santé. Ces tendances montrent que différentes approches stratégiques sont nécessaires dans le monde entier pour tirer pleinement parti des opportunités du marché des boissons probiotiques.
   

Parts du marché des boissons probiotiques

Fonterra Co-op Group Ltd, Yakult Honsha Co. Ltd, Groupe Lactalis, Groupe Danone SA et Kerry Group PLC sont les cinq principaux acteurs du secteur mondial des boissons probiotiques en matière d’innovation et de distribution. Ils jouent un rôle déterminant sur le marché des boissons probiotiques. Fonterra fournit des ingrédients probiotiques avancés et des formulations à base de produits laitiers. Pionnier dans ce domaine, Yakult commercialise dans le monde entier sa boisson probiotique emblématique contenant sa souche exclusive de Lactobacillus casei.
 

Groupe Lactalis s’appuie sur son solide portefeuille de produits laitiers pour proposer des boissons riches en probiotiques. Danone a contribué à faire connaître ces produits dans le monde entier grâce à des marques telles qu’Actimel et Activia, qui favorisent la santé digestive. Kerry Group soutient le secteur grâce à des souches probiotiques et à des solutions nutritionnelles innovantes, permettant le développement à grande échelle de boissons probiotiques fonctionnelles sur divers marchés.
 

Entreprises du marché des boissons probiotiques

Fonterra Co-op Group Ltd : Fonterra a élargi son offre de boissons probiotiques en Asie du Sud-Est en lançant notamment Actif-Fiber et Anchor Beaute en Thaïlande, ainsi que Probiotic+ en Malaisie. Ces lancements, réalisés en collaboration avec des distributeurs tels que 7-Eleven, témoignent de l’attention portée par Fonterra aux bienfaits fonctionnels pour la santé et à la pénétration des marchés régionaux.
 

Yakult Honsha Co. Ltd : Yakult a lancé Yakult 1000 et Y1000, des boissons lactées fermentées contenant de fortes concentrations de la souche Shirota de Lacticaseibacillus paracasei, destinées à réduire le stress et à améliorer la qualité du sommeil. Ces produits s’appuient sur des recherches conjointes menées par des institutions telles que le Centre national de neurologie et de psychiatrie.
 

Groupe Lactalis : Groupe Lactalis continue de renforcer sa position sur le marché des boissons probiotiques grâce à son vaste portefeuille de produits laitiers, qui comprend une gamme de boissons riches en probiotiques. L’entreprise met à profit son expertise dans le secteur laitier pour répondre à la demande croissante de boissons fonctionnelles bénéfiques pour la santé.
 

Groupe Danone SA : Danone a joué un rôle déterminant dans la popularisation des boissons probiotiques à l’échelle mondiale grâce à des marques telles qu’Actimel et Activia. Ces produits sont conçus pour améliorer la santé digestive et sont commercialisés dans plus de 70 pays, ce qui témoigne de l’engagement de Danone en faveur de l’innovation axée sur la santé.
 

Kerry Group PLC : Kerry Group a élargi son portefeuille de probiotiques en faisant l’acquisition de la société canadienne Bio-K Plus, connue pour ses boissons probiotiques soutenues par des données cliniques. Cette acquisition renforce les capacités de Kerry à fournir des ingrédients fonctionnels fondés sur des données scientifiques afin de répondre à la demande croissante des consommateurs pour des produits favorisant la santé et le bien-être.
 

Actualités du secteur des boissons probiotiques :

• En 2021, PepsiCo a lancé une gamme de boissons fermentées pratiques visant à améliorer la santé intestinale, appelée KeVita Prebiotic Shots. Cette gamme comprend trois boissons à base d’eau et de kéfir, conditionnées chacune dans des bouteilles compactes de 2 oz (5,9 cl). Chaque dose fournit 3 grammes de fibres prébiotiques pour favoriser le bien-être digestif. Les parfums disponibles sont betterave-citron, myrtille-menthe et curcuma-gingembre.
   
• En mai 2022, à Singapour, la marque Nurture de Fonterra Co-operative a lancé son premier produit laitier fermenté. Cette boisson pauvre en sucres est enrichie en probiotiques et en vitamines A et D afin de soutenir les défenses immunitaires et le bien-être général.
   

Le rapport d’étude du marché des boissons probiotiques propose une analyse approfondie du secteur avec des estimations et des prévisions en termes de chiffre d’affaires, en milliards de dollars (USD), de 2021 – 2034 pour les segments suivants :

Marché, par type de produit

• Boissons probiotiques à base de produits laitiers
  • Boissons à base de yaourt probiotique
  • Kéfir
  • Boissons lactées probiotiques
  • Autres
• Boissons probiotiques à base de plantes
  • Boissons à base de soja
  • Boissons à base d’amande
  • Boissons à base de noix de coco
  • Autres
• Boissons probiotiques à base de fruits et de légumes
  • Jus de fruits probiotiques
  • Jus de légumes probiotiques
  • Boissons à base de fruits et de légumes mélangés
• Boissons probiotiques à base d’eau
  • Eau probiotique
  • Boissons gazeuses probiotiques
• Boissons probiotiques fermentées
  • Kombucha
  • Kvas
  • Autres
• Boissons fonctionnelles probiotiques
  • Boissons énergisantes probiotiques
  • Boissons sportives probiotiques
  • Shots bien-être probiotiques

Marché, par souche probiotique

• Lactobacillus
• Bifidobacterium
• Streptococcus
• Bacillus
• Saccharomyces
• Formulations multisucces

Marché, par type d’emballage

• Bouteilles
• Cartons
• Canettes
• Gourdes
• Autres

Marché, par groupe cible de consommateurs

• Population adulte générale
• Enfants et adolescents
• Personnes âgées
• Sportifs et amateurs de fitness
• Consommateurs soucieux de leur santé

Marché, par occasion de consommation

• Consommation quotidienne
• Substitution de repas
• Consommation nomade
• Récupération après l’exercice

Marché, par segment de prix

• Entrée de gamme / marché de masse
• Milieu de gamme
• Premium / luxe

Marché, par canal de distribution

• Supermarchés et hypermarchés
• Supérettes
• Magasins spécialisés en alimentation saine
• Pharmacies et parapharmacies
• Vente au détail en ligne
• Secteur de la restauration

Marché, par canal de vente

• B2B
• B2C

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et pays suivants :

• Amérique du Nord 
  • États-Unis
  • Canada
• Europe 
  • Allemagne
  • Royaume-Uni
  • France
  • Espagne
  • Italie
  • Pays-Bas
• Asie-Pacifique 
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Australie
  • Corée du Sud
• Amérique latine 
  • Brésil
  • Mexique
  • Argentine
• Moyen-Orient et Afrique 
  • Arabie saoudite
  • Afrique du Sud
  • Émirats arabes unis