Mercato delle bevande probiotiche Dimensioni e quota 2025 - 2034

Dimensione del mercato delle bevande probiotiche

Il mercato globale delle bevande probiotiche era valutato a 49,5 miliardi di dollari USA nel 2024 e si prevede che raggiunga 116,9 miliardi di dollari USA entro il 2034, con un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 9%.
 

Negli ultimi dieci anni, il mercato dei probiotici ha registrato una crescita significativa. Ciò è dovuto alla crescente attenzione dei consumatori per la salute intestinale, l'immunità e il benessere generale. Inizialmente, il mercato si concentrava esclusivamente su yogurt e integratori alimentari. Ora si è esteso agli alimenti e alle bevande funzionali, al latte artificiale per lattanti, e persino ai mangimi per animali. Questa crescita può essere attribuita agli studi scientifici che hanno convalidato i benefici dei probiotici per la salute. All'inizio degli anni 2010, la dimensione del mercato globale era ridotta. Tuttavia, è aumentata costantemente a causa dei cambiamenti nello stile di vita e dell'incremento dei costi sanitari. L'attenzione si è spostata sulla prevenzione sanitaria.
 

Le regioni sviluppate e in via di sviluppo hanno registrato un aumento della domanda dei consumatori, in particolare in Nord America, Europa e Asia-Pacifico. L'Asia-Pacifico presenta i tassi di crescita più elevati grazie all'ampia popolazione e all'aumento del reddito disponibile. Anche le preferenze alimentari della popolazione svolgono un ruolo importante. Inoltre, l'invecchiamento della popolazione, insieme ai disturbi metabolici e gastrointestinali, ha stimolato l'aumento della domanda. Le ricerche mostrano che l'aggiunta di probiotici ai prodotti, in particolare nella categoria lattiero-casearia, indica una crescente accettazione del loro utilizzo. Inoltre, la stabilità dei prodotti, abbinata alla microincapsulazione, migliora la varietà, ampliando così l'accesso al mercato.
 

Ad esempio, nel marzo 2021, il marchio australiano PERKii ha introdotto una bevanda probiotica frizzante, non fermentata e realizzata al 100% con ingredienti di origine vegetale, in 700 supermercati Coles, per competere con la kombucha, evidenziando l'innovazione nel settore delle bevande probiotiche. Analogamente, nell'aprile 2022, Yili, azienda leader cinese nel settore lattiero-caseario, ha lanciato una bevanda solida arricchita con probiotici e GABA per rispondere alla domanda dei consumatori, in particolare della popolazione anziana. Queste innovazioni di prodotto riflettono il modo in cui i marchi stanno ampliando la propria offerta per soddisfare l'evoluzione delle esigenze dei consumatori, come le alternative di origine vegetale e i benefici funzionali per la salute.
 

Questi sviluppi contribuiscono alla crescita del mercato delle bevande probiotiche ampliando l'attrattiva per i consumatori e aumentando l'accessibilità e la diversità dei prodotti. Nel primo trimestre degli anni 2020, il mercato globale dei probiotici aveva raggiunto un valore di diversi miliardi di dollari e si prevede che continuerà a crescere. La crescente consapevolezza riguardo alla salute e all'autoconsumo, insieme all'innovazione nei formati dei prodotti e nei sistemi di somministrazione, ha favorito la crescita del mercato dei probiotici.
 

Tendenze del mercato delle bevande probiotiche

Esigenze personalizzate di salute e benessere: Il mercato delle bevande probiotiche sta attraversando una trasformazione, poiché i consumatori modificano i propri gusti e i produttori riallineano le strategie aziendali, adattandosi al contempo alle tendenze moderne. Uno dei cambiamenti più importanti nel mercato è il passaggio alla personalizzazione, con clienti alla ricerca di prodotti specifici per affrontare problemi di salute come lo stress, la riduzione dell'energia o i disturbi della salute digestiva mediante i probiotici.
 

Ciò spinge i marchi a concentrarsi su tecnologie di fermentazione avanzate, più mirate e specifiche, caratterizzate da rese efficaci e stabili. Il comportamento d'acquisto dei consumatori è ora sempre più orientato alla sostenibilità. I consumatori preferiscono sempre più imballaggi a minore impatto ambientale e ingredienti prodotti eticamente, motivando i marchi ad adottare materiali compostabili e pratiche trasparenti per l'approvvigionamento dei materiali.
 

Spostamento verso alternative di origine vegetale e non lattiero-casearie:Il passaggio a nuove bevande probiotiche di origine vegetale e prive di latticini indica una maggiore consapevolezza dell'intolleranza al lattosio e il crescente orientamento verso il veganismo. Ciò favorisce l'aumento dell'offerta di prodotti probiotici non lattiero-caseari destinati a un pubblico più ampio di consumatori alla ricerca di alternative.
 

La creatività nei sapori e l'estrazione di ingredienti funzionali considerati esotici rappresentano alcune delle principali aree da cui dipende la competitività dei probiotici.
 

Tra i cambiamenti più evidenti relativi all'attenzione normativa che incidono sul mercato figurano l'etichettatura e la sottovalutazione delle indicazioni sul valore salutistico.
 

La percezione dei prodotti da parte del pubblico, insieme alla conformità sociale richiesta per la loro commercializzazione, si integra con i complessi quadri normativi a cui devono attenersi le aziende.
 

Nel complesso, questi cambiamenti danno l'impressione che il mercato delle bevande probiotiche sia in evoluzione e che le forze dell'innovazione, della sostenibilità e dell'individualità, insieme alla conformità alle normative e alle relative definizioni, ne stiano determinando il futuro.
 

Impatto commerciale

Il settore delle bevande probiotiche ha subito un duro colpo a causa dei dazi recentemente imposti, che hanno interessato non solo le grandi aziende, ma anche le piccole imprese. I dazi hanno inoltre provocato disordini nelle catene di fornitura globali, costringendo le aziende a individuare fonti alternative per materiali e prodotti. Tale cambiamento comporta non solo costi aggiuntivi, ma non garantisce nemmeno che il prodotto mantenga elevati livelli di qualità e sicurezza. Di conseguenza, molte aziende potrebbero aver aumentato i prezzi dei propri prodotti in seguito all'incremento dei costi di produzione, rendendo le bevande probiotiche più costose e potenzialmente meno accessibili.
 

I principali operatori del settore stanno attraversando una fase di cambiamento, passando a materiali di imballaggio alternativi e ampliando le proprie strategie di approvvigionamento per compensare l'impatto dei dazi. Tuttavia, l'intero comparto continua a risentire della pressione mentre cerca di affrontare le sfide derivanti dal cambiamento delle strutture di costo e dalle interruzioni della catena di fornitura. In sintesi, i dazi di Trump hanno posto il settore delle bevande probiotiche in una situazione difficile, sia dal punto di vista finanziario sia da quello operativo, con ripercussioni evidenti su prezzi, innovazione e accesso dei consumatori, che potrebbero influenzare la futura catena di fornitura delle bevande probiotiche.
 

Analisi del mercato delle bevande probiotiche

Il mercato delle bevande probiotiche, suddiviso per tipologia di prodotto, comprende bevande probiotiche a base di latticini, bevande probiotiche di origine vegetale, bevande probiotiche a base di frutta e verdura, bevande probiotiche a base d'acqua, bevande probiotiche fermentate e bevande funzionali probiotiche. Nel 2024, le bevande probiotiche a base di latticini hanno rappresentato il 39,5% della quota di mercato.
 

• Il mercato delle bevande probiotiche comprende un'ampia varietà di tipologie di prodotto, ciascuna in grado di soddisfare gusti e requisiti dietetici diversi. Tra i prodotti a base di latticini, ancora dominanti, le bevande a base di yogurt e il kefir sono particolarmente apprezzati per il loro valore nutrizionale nel segmento delle bevande probiotiche. D'altra parte, si sta verificando un notevole spostamento verso le bevande probiotiche di origine vegetale. Questo cambiamento è principalmente alimentato dalla crescente domanda di alternative vegane, prive di lattosio e a basso contenuto di allergeni; tali bevande sono generalmente prodotte con soia, mandorle, cocco e avena, che conferiscono un buon sapore e funzionalità.
   
•  Al contempo, stanno emergendo bevande probiotiche a base di frutta e verdura, arricchite con nutrienti che combinano il beneficio digestivo naturale dei probiotici con le vitamine e il valore antiossidante degli estratti di barbabietola, carota e frutti di bosco. Un altro segmento in sviluppo comprende bevande probiotiche a base d'acqua, ipocaloriche e incentrate sulla salute, percepite come un modo rinfrescante per soddisfare la sete sostenendo al contempo la digestione. Nello stesso contesto, le bevande probiotiche fermentate, come kombucha e kvass, stanno diventando sempre più apprezzate per il cosiddetto valore salutistico naturale, l'assenza di sciroppi aggiunti e il loro gusto deciso.
   
• Infine, vi sono le bevande funzionali probiotiche, considerate prodotti per il benessere olistico destinati a rafforzare l'immunità, contrastare lo stress o aumentare l'energia. È inoltre importante notare che queste bevande sono arricchite con ulteriori composti bioattivi, come vitamine e minerali, oppure contengono adattogeni. Nel complesso, tutte queste diverse forme di prodotto riflettono la natura del moderno mercato, sempre più influenzato dalla diversificazione alimentare, dalla consapevolezza della salute e dall'innovazione nelle formulazioni.

 

Il mercato delle bevande probiotiche è segmentato, in base al ceppo probiotico, in Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, Bacillus, Saccharomyces e formulazioni multi-ceppo. Nel 2024, Lactobacillus ha rappresentato il 29,5% del mercato e si prevede che cresca a un tasso più elevato, con un tasso di crescita annuo composto (CAGR) dell'8,4%, raggiungendo una base di consumatori più ampia.
 

Le bevande probiotiche contengono spesso diverse specie, caratterizzate da funzioni e proprietà salutistiche differenti. Ad esempio, specie di Lactobacillus come L. rhamnosus e L. acidophilus offrono notevoli benefici per la digestione, l'immunità e il benessere intestinale complessivo. Ceppi come B. bifidum e B. longum sono noti come ceppi di supporto del colon e contribuiscono a preservare l'equilibrio della flora intestinale, risultando particolarmente utili per anziani e bambini.
 

Lo Streptococcus thermophilus è importante per il processo di fermentazione e per aumentare il valore nutrizionale dei prodotti lattiero-caseari e di altri alimenti. I ceppi di Bacillus, come B. coagulans, sono probiotici sporigeni caratterizzati da stabilità e robustezza riconosciute durante il processo di produzione, lo stoccaggio e l'intera durata di conservazione del prodotto. Il probiotico a base di lievito noto come Saccharomyces boulardii è efficace nel controllare la diarrea correlata agli antibiotici e ad altre infezioni intestinali. Le aziende ricorrono sempre più spesso a combinazioni multi-ceppo per soddisfare ulteriori esigenze di salute, poiché l'aggiunta di altri ceppi può migliorarne l'efficacia, la forza e la capacità di aderire a diverse parti dell'intestino.
 

Il mercato delle bevande probiotiche, per tipologia di imballaggio, è segmentato in bottiglie, cartoni, lattine, buste e altri formati. Nel 2024, il segmento delle bottiglie ha rappresentato il 38,4% della quota di mercato.
 

Le tendenze relative agli imballaggi nel mercato delle bevande probiotiche si stanno orientando verso la sostenibilità, la praticità e l'estensione della durata di conservazione. Le bottiglie rimangono il formato di imballaggio più utilizzato, in particolare le bottiglie di plastica riciclabile con etichette termoretraibili, che ne migliorano l'attrattiva visiva. I cartoni stanno guadagnando popolarità grazie alla loro sostenibilità ambientale e alla capacità di supportare il trattamento asettico, che consente alle bevande probiotiche di rimanere stabili a scaffale senza refrigerazione. Le lattine vengono adottate per le bevande probiotiche poiché offrono durata, efficaci barriere contro la luce e l'ossigeno e sono in linea con gli obiettivi di riciclo.
 

Le buste—in particolare quelle stand-up e retort—stanno emergendo come una scelta preferita dai consumatori in movimento grazie al design leggero e flessibile e alla capacità di preservare la vitalità dei probiotici. Inoltre, formati di confezionamento innovativi, come le confezioni intelligenti con codici QR o tecnologia NFC, migliorano il coinvolgimento dei consumatori offrendo accesso a informazioni sul prodotto, sull'origine e sui benefici per la salute. Nel complesso, l'innovazione nel confezionamento di questo mercato è guidata dalla duplice domanda di sostenibilità e praticità per i consumatori.
 

Il mercato delle bevande probiotiche, per gruppo di consumatori target, è segmentato in popolazione adulta generale, bambini e adolescenti, popolazione anziana, sportivi e appassionati di fitness e consumatori attenti alla salute. Nel 2024, la popolazione adulta generale ha rappresentato il 23,8% della quota di mercato.
 

Le tendenze relative ai gruppi di consumatori nel mercato delle bevande probiotiche riflettono una crescente consapevolezza dell'importanza della salute e del benessere personalizzati. La popolazione adulta generale continua a sostenere la domanda, attribuendo valore alla salute dell'apparato digerente, all'immunità e al benessere generale. Bambini e adolescenti costituiscono un gruppo target in crescita, poiché i genitori ricercano opzioni probiotiche che favoriscano la salute intestinale e l'immunità, spesso con gusti accattivanti e formati divertenti. La popolazione anziana è attratta dalle bevande probiotiche per la gestione dei disturbi digestivi legati all'età e il potenziamento della funzione immunitaria, privilegiando formulazioni facilmente digeribili e a basso contenuto di zuccheri.
 

Gli sportivi e gli appassionati di fitness stanno adottando le bevande probiotiche nell'ambito dei programmi di recupero e di sostegno alla salute intestinale, in particolare quelle arricchite con proteine o ingredienti funzionali. Nel frattempo, i consumatori attenti alla salute—di tutte le fasce d'età—richiedono sempre più bevande probiotiche con etichetta trasparente, biologiche e di origine vegetale, caratterizzate da benefici supportati scientificamente. In tutti i gruppi demografici, cresce la preferenza per prodotti formulati in base a specifiche esigenze di salute, a conferma della tendenza verso una nutrizione funzionale mirata e formulazioni probiotiche personalizzate.
 

Il mercato delle bevande probiotiche, per occasione di consumo, è segmentato in consumo quotidiano, sostituzione dei pasti, consumo in movimento e recupero post-esercizio. Nel 2024, il consumo quotidiano ha rappresentato il 30,5% della quota di mercato.
 

Le tendenze relative alle occasioni di consumo delle bevande probiotiche sono sempre più influenzate dall'evoluzione delle priorità in materia di salute e delle abitudini di vita. Il consumo quotidiano rimane la tendenza dominante, poiché i consumatori cercano di integrare i probiotici nella routine quotidiana per sostenere la salute dell'apparato digerente e l'immunità, consumandoli spesso al mattino o nell'ambito di rituali di benessere. Le bevande probiotiche stanno inoltre guadagnando terreno come sostituti dei pasti, soprattutto tra i professionisti con poco tempo a disposizione e le persone attente alla salute, grazie a formulazioni che includono fibre, proteine o vitamine aggiunte per favorire il senso di sazietà e l'apporto nutrizionale.
 

Il consumo in movimento sta accelerando, sostenuto dalla domanda di confezioni portatili e richiudibili, come buste e bottigliette, adatte a stili di vita dinamici e occasioni di spuntino. Inoltre, le bevande probiotiche vengono adottate per il recupero post-esercizio, poiché le bevande funzionali arricchite con elettroliti, proteine o adattogeni stanno guadagnando popolarità tra gli appassionati di fitness che mirano a riequilibrare il microbioma intestinale e a favorire un recupero più rapido. Queste occasioni di consumo in evoluzione riflettono un più ampio passaggio verso una nutrizione funzionale personalizzata e orientata alla praticità.
 

In base al segmento di prezzo, il mercato è suddiviso in prodotti economici / di massa, di fascia media e premium / di lusso. Nel 2024, i prodotti economici / di massa hanno rappresentato il 38,5% del mercato e si prevede che crescano a un ritmo più rapido, con un tasso di crescita annuo composto (CAGR) del 7,4%, raggiungendo una base di consumatori più ampia.
 

Il cambiamento delle preferenze e l'elevata diversità dei consumatori si riflettono nella segmentazione per prezzo del mercato delle bevande probiotiche. I prodotti di massa o economici iniziano a dominare in termini di volume grazie alla loro convenienza e disponibilità nei punti vendita al dettaglio.

Queste bevande per la salute dell'apparato digerente di base attraggono i consumatori attenti al budget, soddisfacendone le esigenze essenziali in termini di salute. Le proposte di fascia media tendono tuttavia a includere ingredienti funzionali aggiuntivi o profili aromatici migliorati, elementi probabilmente apprezzati dai consumatori che si aspettano qualità a prezzi ragionevoli. Le bevande probiotiche di lusso e premium sono in aumento grazie ai loro ingredienti biologici, clean label e formulati scientificamente. Questi prodotti avanzati di fascia alta si concentrano sulla salute e consentono ai consumatori disposti a spendere di più di acquistare prodotti personalizzati, realizzati con ingredienti superiori o caratterizzati da approcci orientati alla sostenibilità. Questo sviluppo, che evidenzia una maggiore maturità del mercato insieme a marcate differenze tra i brand, indica una crescente sofisticazione del mercato, ricca di opzioni per i consumatori.
 

Il mercato è segmentato in supermercati/ipermercati, minimarket, negozi specializzati, vendita al dettaglio online, vendita diretta al consumatore e settore della ristorazione in base al canale di distribuzione. Nel 2024, i supermercati/ipermercati rappresentavano il 42,33% del mercato e si prevede che cresceranno a un tasso più elevato, con un CAGR del 6,5%, raggiungendo una base di consumatori più ampia.
 

Le tendenze relative ai canali di distribuzione nel mercato delle bevande probiotiche evidenziano uno spostamento verso opzioni di acquisto diversificate e facilmente accessibili. Supermercati e ipermercati restano dominanti grazie all'ampia scelta e all'elevato afflusso di clienti. I minimarket soddisfano gli acquisti d'impulso e le esigenze dei consumatori in movimento. I negozi specializzati in alimenti salutistici si stanno espandendo, sostenuti dalla domanda di proposte probiotiche premium, biologiche e di nicchia. Farmacie e parafarmacie attirano gli acquirenti attenti alla salute che cercano bevande funzionali con valore medicinale. La vendita al dettaglio online sta crescendo rapidamente grazie all'espansione dell'e-commerce e dei modelli in abbonamento, mentre il settore della ristorazione, inclusi bar e ristoranti orientati al benessere, integra sempre più le bevande probiotiche nei propri menu.
 

Il mercato è segmentato in B2B e B2C in base al canale di vendita. Nel 2024, il consumo B2C nei campi da golf rappresentava il 40,3% del mercato e si prevede che crescerà a un tasso più elevato, con un CAGR del 7,1%, raggiungendo una base di consumatori più ampia.
 

Nel mercato delle bevande probiotiche, i canali di vendita si stanno evolvendo per soddisfare le esigenze dei segmenti B2B e B2C. I canali B2B, inclusi supermercati, ipermercati e farmacie, restano essenziali per le vendite all'ingrosso e la distribuzione capillare, garantendo un'ampia copertura del mercato. Nel frattempo, i canali B2C, in particolare la vendita al dettaglio online, stanno crescendo rapidamente, sostenuti dalla preferenza dei consumatori per la comodità, le esperienze personalizzate e la crescente importanza dell'e-commerce. Questo spostamento verso il B2C consente un'interazione diretta con i consumatori attenti alla salute e facilita attività di marketing mirate. Di conseguenza, le aziende stanno bilanciando le strategie B2B e B2C per migliorare l'accessibilità, ampliare la propria base di clienti e soddisfare l'evoluzione della domanda dei consumatori.
 

Il mercato delle bevande probiotiche è dominato dall'Asia Pacifico, che nel 2024 rappresentava il 34,3% dei ricavi complessivi.
 

• Per operare nel mercato globale delle bevande probiotiche, gli esperti di marketing devono comprendere che ogni regione presenta culture, livelli di attenzione alla salute e fattori legati alla struttura economica distinti e si sviluppa quindi in modo diverso. La regione Asia-Pacifico sta crescendo rapidamente: il Giappone si concentra maggiormente su prodotti supportati da evidenze scientifiche, mentre Cina e India stanno mostrando un interesse crescente per prodotti salutistici come yogurt e kombucha. In Nord America, le tendenze legate al «benessere» dei consumatori sono in forte crescita, con una domanda specifica di bevande funzionali, in particolare yogurt da bere e kombucha.
   
• Si registra inoltre una forte crescita della domanda di bevande pratiche e funzionali in Medio Oriente e Africa, che accresce gradualmente il potenziale dei mercati emergenti della regione. L’economia europea è relativamente più stabile e mantiene una domanda elevata di prodotti certificati di alta qualità, oltre che di yogurt da bere e probiotici a base di tè commercializzati come bevande salutistiche alternative.
   
• Il Canada e gli Stati Uniti hanno rilevato una domanda di stimolanti pratici e associati al benessere, favorendo il consumo di yogurt da bere e kombucha. In America Latina, una classe media in espansione sta stimolando la crescita di bevande salutistiche accessibili. Queste tendenze dimostrano che, a livello globale, sono necessari diversi approcci strategici per sfruttare appieno le opportunità offerte dal mercato delle bevande probiotiche.
   

Quota di mercato delle bevande probiotiche

Fonterra Co-op Group Ltd, Yakult Honsha Co. Ltd, Groupe Lactalis, Groupe Danone SA e Kerry Group PLC sono i cinque principali operatori del settore globale delle bevande probiotiche in termini di innovazione e distribuzione e svolgono un ruolo fondamentale nel mercato delle bevande probiotiche. Fonterra fornisce ingredienti probiotici avanzati e formulazioni a base di latticini. Yakult, pioniere del settore, commercializza a livello globale la sua bevanda probiotica di punta, realizzata con il ceppo proprietario Lactobacillus casei.
 

Groupe Lactalis sfrutta il proprio solido portafoglio di prodotti lattiero-caseari per fornire bevande ricche di probiotici. Danone ha accresciuto la consapevolezza a livello globale attraverso marchi come Actimel e Activia, promuovendo la salute dell’apparato digerente. Kerry Group sostiene il settore mediante ceppi probiotici innovativi e soluzioni nutrizionali, favorendo lo sviluppo su larga scala di bevande probiotiche funzionali in diversi mercati.
 

Aziende del mercato delle bevande probiotiche

Fonterra Co-op Group Ltd: Fonterra ha ampliato la propria offerta di bevande probiotiche nel Sud-est asiatico, introducendo prodotti come Actif-Fiber e Anchor Beaute in Thailandia e Probiotic+ in Malesia. Questi lanci, realizzati in collaborazione con rivenditori come 7-Eleven, riflettono l’attenzione di Fonterra verso i benefici funzionali per la salute e la penetrazione nei mercati regionali.
 

Yakult Honsha Co. Ltd: Yakult ha lanciato Yakult 1000 e Y1000, bevande a base di latte fermentato contenenti elevate concentrazioni del ceppo Shirota di Lacticaseibacillus paracasei, destinate a ridurre lo stress e migliorare la qualità del sonno. Questi prodotti sono sostenuti da ricerche congiunte condotte da istituzioni come il National Center of Neurology and Psychiatry.
 

Groupe Lactalis: Groupe Lactalis continua a rafforzare la propria posizione nel mercato delle bevande probiotiche attraverso l’ampio portafoglio di prodotti lattiero-caseari, offrendo una gamma di bevande ricche di probiotici. L’azienda punta a sfruttare la propria esperienza nel settore lattiero-caseario per soddisfare la crescente domanda di bevande funzionali salutistiche.
 

Groupe Danone SA: Danone ha svolto un ruolo fondamentale nella diffusione globale delle bevande probiotiche attraverso marchi come Actimel e Activia. Questi prodotti sono concepiti per migliorare la salute dell’apparato digerente e sono presenti in oltre 70 Paesi, a conferma dell’impegno di Danone nell’innovazione orientata alla salute.
 

Kerry Group PLC: Kerry Group ha ampliato il proprio portafoglio di probiotici acquisendo l’azienda canadese Bio-K Plus, nota per le sue bevande probiotiche supportate da evidenze cliniche. L’acquisizione rafforza le capacità di Kerry nel fornire ingredienti funzionali basati su evidenze scientifiche, in risposta alla crescente domanda dei consumatori di prodotti per la salute e il benessere.
 

Notizie sul settore delle bevande probiotiche:

• Nel 2021, PepsiCo ha introdotto una linea di bevande fermentate pratiche, denominata KeVita Prebiotic Shots, destinata a migliorare la salute intestinale. La gamma comprende tre bevande a base di acqua e kefir, ciascuna confezionata in bottiglie compatte da 2 oz (5,9 cl). Ogni shot fornisce 3 grammi di fibre prebiotiche per favorire il benessere dell’apparato digerente. I gusti disponibili sono barbabietola e limone, mirtillo e menta, curcuma e zenzero.
   
• Nel maggio 2022, a Singapore, il marchio Nurture di Fonterra Co-operative ha lanciato il suo primo prodotto a base di latte fermentato. Questa bevanda a basso contenuto di zuccheri è arricchita con probiotici e vitamine A e D, con l'obiettivo di sostenere la funzione immunitaria e il benessere generale.
   

Il report di ricerca sul mercato delle bevande probiotiche offre una copertura approfondita del settore con stime e previsioni in termini di ricavi, espressi in miliardi di dollari USA, dal 2021 al 2034 per i seguenti segmenti:

Mercato, per tipologia di prodotto

• Bevande probiotiche a base di latticini
  • Bevande a base di yogurt probiotico
  • Kefir
  • Bevande a base di latte probiotico
  • Altro
• Bevande probiotiche di origine vegetale
  • Bevande a base di soia
  • Bevande a base di mandorle
  • Bevande a base di cocco
  • Altro
• Bevande probiotiche a base di frutta e verdura
  • Succhi di frutta probiotici
  • Succhi di verdura probiotici
  • Bevande miste a base di frutta e verdura
• Bevande probiotiche a base d'acqua
  • Acqua probiotica
  • Bevande gassate probiotiche
• Bevande probiotiche fermentate
  • Kombucha
  • Kvass
  • Altro
• Bevande funzionali probiotiche
  • Bevande energetiche probiotiche
  • Bevande sportive probiotiche
  • Shot probiotici per il benessere

Mercato, per ceppo probiotico

• Lactobacillus
• Bifidobacterium
• Streptococcus
• Bacillus
• Saccharomyces
• Formulazioni multi-ceppo

Mercato, per tipologia di confezione

• Bottiglie
• Cartoni
• Lattine
• Confezioni flessibili
• Altro

Mercato, per gruppo di consumatori target

• Popolazione adulta generale
• Bambini e adolescenti
• Popolazione anziana
• Atleti e appassionati di fitness
• Consumatori attenti alla salute

Mercato, per occasione di consumo

• Consumo quotidiano
• Sostituzione del pasto
• Consumo fuori casa
• Recupero post-esercizio

Mercato, per fascia di prezzo

• Fascia economica / mercato di massa
• Fascia media
• Fascia premium / lusso

Mercato, per canale di distribuzione

• Supermercati e ipermercati
• Minimarket
• Negozi specializzati in alimenti salutistici
• Farmacie e parafarmacie
• Vendita al dettaglio online
• Settore della ristorazione

Mercato, per canale di vendita

• B2B
• B2C

Le informazioni sopra riportate si riferiscono alle seguenti aree geografiche e ai seguenti Paesi:

• Nord America 
  • Stati Uniti
  • Canada
• Europa 
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Spagna
  • Italia
  • Paesi Bassi
• Asia-Pacifico 
  • Cina
  • India
  • Giappone
  • Australia
  • Corea del Sud
• America Latina 
  • Brasile
  • Messico
  • Argentina
• Medio Oriente e Africa 
  • Arabia Saudita
  • Sudafrica
  • Emirati Arabi Uniti