Taille du marché des boissons biologiques – Par type de produit, par canal de distribution, prévisions de croissance, 2025-2034

Boissons biologiques Taille du marché

Le marché mondial des boissons biologiques a été estimé à 24,3 milliards de dollars en 2024. Le marché devrait passer de 26,6 milliards de dollars en 2025 à 80,9 milliards de dollars en 2034, avec une croissance de 13,1 % du TCAC.

Un nombre croissant de personnes sont de plus en plus conscientes de leur santé et sont disposées à consommer des boissons sans produits chimiques, ce qui propulse la croissance du marché des boissons biologiques. Les consommateurs privilégient la durabilité, l'approvisionnement éthique et la production transparente.

Parallèlement à l'intensification des préoccupations du public, un intérêt croissant pour un mode de vie sain favorise le passage à la consommation de boissons biologiques. En se concentrant sur tous les efforts visant à soutenir la croissance de l'industrie des boissons, ces éléments ont contribué de façon significative à la croissance rapide des boissons biologiques.

Les gouvernements accordent également une attention particulière au soutien aux boissons biologiques, et les initiatives de commercialisation et de distribution des entreprises évoluent de façon positive. De plus, l'industrie des boissons biologiques a bénéficié de la libéralisation mondiale. Bien que ces possibilités stimulent la croissance du marché et élargissent les réseaux de distribution, les consommateurs s'attendent aussi à de nouveaux produits de boissons biologiques novateurs.

Parmi les piliers de la résistance figurent les coûts croissants de la chaîne d'approvisionnement liés à la production de boissons biologiques, l'absence de conservateurs entraînant une diminution de la durée de conservation, les inefficacités potentielles de la chaîne d'approvisionnement et l'appréhension à l'égard de l'augmentation des prix de la part des consommateurs. En outre, garantir l'acquisition de matières biologiques et la certification active de la production biologique perpétue la demande pour ces produits.

Par exemple, le secteur des aliments et boissons biologiques se développe parce que les politiques gouvernementales combinées avec le capital d'investisseurs privés propulsent le marché. Des initiatives comme la Mission nationale pour l'agriculture durable et le Programme national de production biologique (PNOP) sont nécessaires au développement de l'industrie mondiale.

De plus, l'utilisation croissante des produits biologiques ainsi que les risques associés à l'utilisation de pesticides dans l'agriculture, conjugués à une sensibilisation accrue à l'environnement, créent une demande accrue de produits étiquetés propres. En outre, les agriculteurs se tournent de plus en plus vers l'agriculture biologique en raison de l'appréciation accrue de la valeur. L'augmentation des dépenses consacrées aux aliments sains, ainsi qu'une sensibilisation accrue à la santé, sont à l'origine de la croissance soutenue de l'industrie des aliments et boissons biologiques.

Tendances du marché des boissons biologiques

Sensibiliser davantage les consommateurs à la santéLes initiatives de santé publique, ainsi que les politiques et l'éducation qui prônent un mode de vie plus sain, sont adoptées par les organismes gouvernementaux qui s'efforcent activement d'améliorer la santé publique de leurs citoyens. Ils visent à une plus grande adoption de boissons biologiques saines, ce qui est considéré comme un changement dans la nutrition de santé publique.

Augmentation de la demande de produits naturels et sans produits chimiques: L'adoption de régimes plus végétaliens et à base de plantes sera possible avec l'introduction de nouvelles politiques et subventions qui soutiennent l'agriculture biologique, permettent des régimes à faible teneur en viande, et favorisent les aliments végétaliens à base de plantes qui amélioreront l'utilisation de boissons biologiques à base de plantes.

Croissance des régimes végétaux et végétaliens: Les politiques et les subventions visant à encourager l'agriculture biologique, les régimes alimentaires à faible teneur en viande et les aliments végétaliens à base de plantes contribueront simultanément à répondre à la demande de boissons végétales biologiques.

Élargissement des canaux de distribution sur les marchés émergents : Si ce passage est complété avec succès, il marquerait une contribution dans l'industrie des boissons végétales tout comme d'autres pays en développement. Avec l'augmentation du développement des infrastructures par le gouvernement, les accords commerciaux et le soutien des entreprises locales qui sont prêtes à entrer sur le marché international, il y a également eu l'expansion des canaux de distribution sur les nouveaux marchés frontaliers.

Les restrictions dans l'industrie des boissons biologiques englobent l'augmentation des dépenses de production liées à l'agriculture biologique, la réduction de la durée de conservation des conservateurs, l'éventuelle inefficacité de la chaîne d'approvisionnement et la résistance des consommateurs à des prix plus élevés. De plus, l'obtention d'un approvisionnement et d'une certification biologiques réguliers pose un défi aux producteurs.

Analyse du marché des boissons biologiques

Le marché des boissons biologiques a commencé à se développer en réponse au désir des consommateurs d'aliments biologiques, sains et écologiques. Le département de l'Agriculture des États-Unis (USDA) a signalé que les ventes de boissons biologiques ont augmenté depuis un certain temps, ce qui indique une plus grande industrie biologique. La consommation d'aliments et de boissons biologiques dans les pays de l'UE a été une tendance croissante, comme l'a indiqué la Commission européenne, qui inclut une part importante de boissons biologiques.

Par exemple, les boissons biologiques ont légèrement diminué de 1,4 %, tandis que les boissons gazeuses biologiques ont augmenté de 2,3 %. La croissance du secteur a été stimulée par les consommateurs soucieux de la santé, et il a été prévu de croître à un TCAC de 3,9% de 2021 à 2026. Le marché des boissons biologiques demeure très fragmenté, Danone Groupe et Flower Foods Inc. détenant les plus grandes parts.

De même, en Asie, la consommation de boissons biologiques a augmenté, comme l'indique la FSAI, en raison des besoins sanitaires des consommateurs urbains. Une meilleure compréhension des impacts environnementaux de l'agriculture biologique est un facteur qui propose ce changement.

On s'attend donc à ce que l'industrie des boissons biologiques continue de se développer, les consommateurs se concentrant davantage sur la santé et la durabilité selon divers rapports gouvernementaux.

Selon le type de produit, le marché des boissons biologiques est segmenté en café biologique, thé biologique, jus biologique, boissons gazeuses biologiques, boissons laitières biologiques, boissons alcoolisées biologiques et eaux améliorées biologiques. Le segment du café biologique était évalué à 6,7 milliards de dollars en 2024, et il devrait augmenter de 9,3 % du TCAC en 2025-2034.

La demande de café produit de façon durable et éthique augmente, ce qui donne lieu à un boom du café biologique. Ce boom est parallèle au besoin du consommateur santé pour le thé à haut niveau antioxydant, qui apporte la croissance au thé biologique. Le passage des consommateurs aux produits biologiques aide également les jus biologiques, les boissons gazeuses et même les produits laitiers à devenir populaires pour leurs bienfaits pour la santé.

• Par exemple, le café biologique a dominé le secteur des boissons biologiques du marché américain en 2022. Il est évalué à 2,3 milliards de dollars, avec une croissance de 7 % par rapport à l'année précédente. Les boissons biologiques en général ont atteint un chiffre d'affaires de 9 milliards de dollars après les boissons gazeuses biologiques et les boissons améliorées ont connu une croissance sans précédent de 14 %. Même si l'inflation et la chaîne d'approvisionnement ont suscité des problèmes mondiaux considérables, les États-Unis ont réussi à gagner plus de 61,7 milliards de dollars sur le marché des aliments et boissons biologiques.

La marge constante montre à quel point les consommateurs sont désireux d'investir dans des options respectueuses de la santé et de l'environnement. Selon la Organic Trade Association, les aliments et boissons biologiques certifiés représentent 6 % des ventes totales aux États-Unis.

• Par exemple, les consommateurs sont orientés vers des produits naturels, sains et durables, ce qui rend le marché des boissons biologiques de Red Bull l'ORGANICS prospère des boissons, les ORGANICS sont fabriqués à partir d'ingrédients purs et naturels tels que l'eau alpine, les betteraves à sucre biologique, et les extraits de plantes, les rendant 100% biologiques.

Les boissons sont très populaires parce qu'elles ont un goût rafraîchissant, respectent l'environnement et sont exemptes de conservateurs artificiels ou d'additifs. L'utilisation de boissons biologiques et respectueuses de l'environnement ne cesse d'augmenter, ce qui garantit pratiquement la poursuite de la croissance du marché.

Selon le canal de distribution, le marché des boissons biologiques est segmenté en magasins de détail et en ligne. Le segment des magasins de détail a été évalué à 20,7 milliards de dollars en 2024 et a gagné 11,6 % de TCAC de 2025 à 2034 avec une part de marché de 85 %.

Compte tenu de l'accessibilité actuelle, les consommateurs continuent d'acheter des boissons biologiques dans les magasins de détail. Cependant, le commerce électronique a pris de l'importance car il est facilement accessible et offre une grande variété d'options et renforce ainsi sa position sur le marché.

Cependant, les magasins de détail servent toujours de plaque tournante importante, vendant diverses boissons biologiques destinées aux clients de base. Les supermarchés et les hypermarchés sont en croissance rapide dans les ventes de boissons biologiques en raison de l'étendue des industries et du marché.

D'autre part, les dépanneurs émergent avec des boissons biologiques conçues pour les consommateurs occupés à la recherche d'options rapides mais saines. Les magasins biologiques de santé sont également florissants car ils ciblent les buveurs de boissons biologiques certifiés qui sont prêts à payer une prime pour les avantages pour la santé.

Un autre groupe de détaillants est le Health Food Stores qui a également gagné une grande part du marché, en particulier pour les consommateurs intéressés par le bien-être et les produits biologiques. Les détaillants en ligne ont également eu un coup de pouce important, et surtout après la pandémie, beaucoup de consommateurs préfèrent le commerce électronique car il offre une large gamme d'options pour les boissons biologiques et le confort de la livraison à domicile.

• Par exemple, la recherche menée par le Pozna? Université des sciences de la vie, Pologne, l'objectif du document de recherche est de déterminer les principales voies de vente des aliments biologiques des transformateurs et d'analyser leur impact sur la transformation des aliments biologiques.
• Une enquête réalisée en 2022 auprès de 55 transformateurs d'aliments biologiques a montré que les principaux producteurs étaient axés sur les fruits, les légumes et les produits céréaliers, ce qui différait grandement de la demande de produits laitiers et de viande biologiques. La majorité des ventes se faisaient par le biais de petits commerces de détail et le commerce de gros était presque inexistant. La plupart des transformateurs ont exporté des produits peu transformés vers l'UE, l'Amérique du Nord et certains pays d'Asie.
• Par exemple, la recherche menée par l'agriculture et l'économie appliquée qui trouve quelques faits sur le canal de vente par les entreprises d'aliments biologiques, sur la base des résultats de la recherche, environ 47,5 % des transformateurs d'aliments biologiques vendent principalement aux clients domestiques, tandis que 20 % vendent aux régions voisines.
• Très peu d'entreprises vendent à l'intérieur du pays (7,5 %) et seulement 5 % traitent avec des marchés étrangers. En termes d'exportations, 11,5 % des entreprises exportent de 0 à 10 % de leur production et 5,8 % exportent de 10 à 20 % de leur production. En outre, les microentreprises (42 %) et les petites entreprises (34,5 %) sont les premiers producteurs d'aliments transformés biologiques. La plupart de ces entreprises (57 %) sont entrées sur le marché de 2011 à 2018, 27 % dans la fourchette 2004-2010 et 16 % avant que la Pologne ne devienne membre de l'UE.

Le marché américain des boissons biologiques a été évalué à 10,7 milliards de dollars en 2024 et devrait augmenter de 13,7 % entre 2025 et 2034.

• L'évolution des préférences des consommateurs américains à la recherche de boissons plus saines a entraîné la croissance du marché des boissons biologiques, et cette expansion se produit à un rythme rapide. Parmi les préférences modificatives figure le passage des boissons laitières aux boissons végétales de marques telles que l'amande, l'avoine ou même le lait de coco. La tendance est également à la consommation de thé, de jus pressés à froid et de kombucha, qui sont considérés comme utiles dans la digestion et la désintoxication. Les marques mettent également l'accent sur la durabilité en utilisant des emballages écologiques et en sourçant leurs matériaux de manière responsable.
• Par exemple, des fabricants comme Plant X, qui permet à la jeune génération soucieuse de la santé de remplacer les jus de soude et de sucre par des options à base de plantes, ont créé une gamme de boissons élaborées à partir d'ingrédients 100% à base de plantes. Il s'agit notamment de lait végétalien, de kombucha, de boissons énergétiques et de smoothies à faible teneur en sucre contenant des nutriments. D'autres options populaires comprennent le thé à base de plantes, le lait de coco et le lait d'amande.
• Par exemple, des entreprises comme Coca-Cola se sont engagées dans une catégorie entièrement nouvelle en introduisant des boissons sans lait à base d'usines. Ici, ils ont également introduit un portefeuille de six saveurs vegan-friendly sans sucre qui sont susceptibles d'augmenter la croissance du marché dans la région parmi les consommateurs soucieux de la santé.

De plus, l'ensemble de la population s'intéresse de plus en plus aux boissons fonctionnelles qui offrent des avantages spécifiques pour la santé comme les adaptogènes, les probiotiques et d'autres vitamines.

Les Millennials, suivis de près par le Gen Z, semblent être les aliments et les produits biologiques les plus excitants. Cela a contraint les marques à innover en créant de nouveaux goûts et composants attrayants. La demande de produits biologiques et verts devrait augmenter continuellement, ce qui indique une expansion du marché dans les années à venir.

Part de marché des boissons biologiques

Les cinq principales entreprises de l'industrie des boissons biologiques sont Hain Celestial Group, Inc., Suja Life, LLC, KeVita, Inc., Honest Tea, Inc. et Harmless Harvest Harvest.

Le Hain Celestial Group Inc. a gagné des parts de marché dans le secteur des boissons biologiques grâce à son portefeuille de marques qui comprend Celestial Seasonings et Tazo, qui vendent tous deux du thé biologique et des mélanges à base de plantes.

Leur position est encore renforcée par une étiquette propre et un souci de durabilité. Ils ont du jus biologique pressé à froid et d'autres boissons denses de nutriments pour les consommateurs soucieux de la santé, connu pour l'innovation dans les jus biologiques.

Les entreprises ont une gamme de produits très diversifiée offerte par Suja, Inc., qui comprend des boissons fonctionnelles avec des probiotiques et des antioxydants.

En tant que leader du segment kombucha, KeVita, Inc. a élargi le marché des boissons fermentées en ajoutant des boissons bio probiotiques qui aident à la digestion. En outre, la société a lancé un thé glacé à faible teneur en sucre avec une étiquette biologique certifiée, changeant fondamentalement l'industrie.

Le succès de Honest Tea, Inc. nous dit qu'il existe un marché pour tous les produits naturels dans le secteur de la santé et du bien-être. Harmless Harvest dispose d'eau de coco biologique certifiée à 100 % pour répondre à l'attrait croissant de l'hydratation naturelle et de fixer un point de repère chez les fournisseurs d'eau de coco.

• Par exemple, le partenariat formé entre Nestle et Starbucks facilite la distribution des boissons de RDT Starbucks en Asie du Sud-Est, en Amérique latine et en Océanie. En utilisant la puissante alliance mondiale du café à leur avantage, le partenariat vise à renforcer encore la présence de la marque dans ces marchés avec des offres emblématiques de frappuccino et de double shot. Cela renforce également la position de Nestlé dans le sous-marché du café RDT en pleine croissance. Cet effort conjoint permet au secteur des boissons de se concentrer sur la conception de produits avancés, conviviaux et biologiques qui feront croître le marché.

Sociétés du marché des boissons biologiques

Les principaux acteurs de l'industrie des boissons biologiques sont :

• BluePrint, LLC
• Récolte sans danger
• Honnête Thé, Inc.
• LLC d'Inko
• La société KeVita, Inc.
• Kombucha Wonder Drink LLC
• Aliments pour voies de vie, Inc.
• Nature's Best, Inc.
• Société des boissons du nouvel âge
• La Société canadienne de l'énergie
• Médicaments
• R.W. Knudsen Family, Inc.
• Runa LLC
• Société Radio-Canada
• Suja Life, LLC
• Oncle Matt's Organic, Inc.
• Hain Celestial Group, Inc.

Nouvelles de l'industrie des boissons biologiques

• En juin 2023, Remedy Drinks a récemment introduit Berry Blast Energy et Tropical Twist Energy, offrant une option de boisson énergétique entièrement naturelle et biologique. Ces boissons énergétiques sont fabriquées entièrement à partir d'ingrédients alimentés par des plantes, assurant une dose d'énergie de bien-être sans aucun bruit désagréable ou accident subséquent.
• En juin 2024, Harmless Harvest, réputé pour ses produits de noix de coco biologiques, lance Harmless Harcest Organic Coconut Water With Aloe Pulp. Cette option biologique sans sucre combine l'aloe vera et la noix de coco, se distinguant par sa croissance sur le marché des boissons fonctionnelles à base d'aloe.
• En novembre 2023, System Food acquiert une entreprise de café biologique de Nestle USA, ce qui contribue à stimuler la croissance de l'industrie des boissons biologiques dans la région.
• En mars 2022, Neste Anheuser Busch a introduit la boisson de sellzer bio prête à boire dans la pastèque de myrtilles, la goyava de fraise, l'hibiscus de baies, les saveurs Kiwi Line pour répondre aux jeunes consommateurs aideront à développer le marché des boissons biologiques.

Ce rapport d'étude de marché sur les boissons biologiques couvre en profondeur l'industrie. avec des estimations et des prévisions en termes de recettes (milliards USD) et de volume (Kilo Tons) de 2021 à 2034, pour les segments suivants:

Marché, par type de produit

• Café biologique
• Thé biologique
• Jus biologique
• Boissons gazeuses biologiques
• Boissons laitières biologiques
• Boissons alcoolisées biologiques
• Eaux organiques améliorées

Marché, par canal de distribution

• Magasins de détail
  • Supermarchés et hypermarchés
  • Magasins de commodité
  • Magasins organiques spécialisés
  • Magasins de produits de santé
• Commerce de détail en ligne

Les informations ci-dessus sont fournies pour les régions et les pays suivants:

• Amérique du Nord
  • États-Unis
  • Canada
• Europe
  • Royaume Uni
  • Allemagne
  • France
  • Italie
  • Espagne
  • Russie
• Asie-Pacifique
  • Chine
  • Inde
  • Japon
  • Corée du Sud
  • Australie
• Amérique latine
  • Brésil
  • Mexique
• MEA
  • EAU
  • Arabie saoudite
  • Afrique du Sud