Auteurs:
Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
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Marche des eaux a base de plantes Taille et part 2017 - 2024
ID du rapport: GMI1318
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Date de publication: May 2017
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Format du rapport: PDF/Excel/Tableau de bord/Plateforme
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Marche des eaux a base de plantes
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Marche des eaux a base de plantes
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Taille du marché des eaux à base de plantes
La taille du marché des eaux à base de plantes était de plus de 2,5 milliards de dollars en 2016 et devrait connaître une croissance phénoménale de plus de 19 % entre 2017 et 2024.
Les eaux à base de plantes sont des alternatives aux boissons courantes et peuvent fournir une quantité élevée de nutriments. Beaucoup de ces eaux végétales restent une alternative à faible teneur en sucre et durable aux boissons courantes. Celles-ci fournissent des traces de nutriments, mais comme pour les autres boissons, il est recommandé de limiter leur consommation en raison de leur teneur en sucre.
Les gens deviennent plus conscients de leur santé et adoptent un mode de vie sain. L'emballage créatif a un effet magnétique pour augmenter les ventes du produit. La faible teneur en calories présente dans les eaux à base de plantes stimulera le marché mondial. Récemment, les gens ont commencé à examiner les ingrédients présents dans une gamme diversifiée de produits comestibles, ce qui leur permet de prendre des décisions éclairées.
Auparavant, la sève des arbres était collectée par un trou dans l'arbre et un seau. Mais maintenant, les entreprises développent des solutions automatisées qui collectent la sève de manière aseptique à partir de l'arbre. Les entreprises de boissons optent pour la fabrication sous contrat pour l'approvisionnement en sève des arbres.
D'autre part, les défis de durabilité et l'absence de revendications de santé documentées pourraient entraver la croissance des eaux à base de plantes. L'approvisionnement en sève de bouleau est une tâche ardue, car celle-ci n'est extraite que pendant une quinzaine de jours dans l'année. Les chaînes d'approvisionnement des eaux à base de plantes sont plus complexes par rapport à celles des boissons gazeuses, ce qui peut nuire à la croissance du marché des produits.
Analyse du marché des eaux à base de plantes
Le marché des produits à base d'eaux végétales est principalement constitué de noix de coco, d'érable, de bouleau, d'artichaut, de cactus, etc. L'eau de noix de coco est l'un des plus grands marchés en termes de volume et de revenus. Les eaux de bouleau et d'érable sont les nouveaux entrants et sont reconnues comme les prochaines « boissons super » destinées à remplacer l'eau de noix de coco et qui se dirigent vers les marchés des États-Unis, du Royaume-Uni et d'autres. Auparavant, l'extraction de l'eau de bouleau était considérée comme une industrie artisanale et était récoltée à partir des arbres au printemps en Europe de l'Est, en Corée, au Japon et dans les pays scandinaves. D'autres eaux végétales telles que la rose, le bambou, l'olive, le gingembre, l'orge constituent une part minimale du marché total et devraient atteindre le double de la taille actuelle du marché d'ici 2024.
Le marché des eaux à base de plantes en termes de type de saveur est segmenté en aromatisées et originales/naturelles. Les eaux à base de plantes sont naturelles et sont principalement disponibles en versions aromatisées et non aromatisées. Les eaux à base de plantes non aromatisées dominent le marché en termes de type de saveur. Ce segment représente une part de marché significative en 2016, et cette tendance devrait se poursuivre pendant la période de prévision. Cependant, les entreprises introduisent ces eaux avec des saveurs variées telles que le citron vert, le thé vert, le gingembre, la rose, etc. Le mélange de deux ou plusieurs constituants forme des eaux à base de plantes aromatisées. La tendance des différentes saveurs est en hausse, ce qui peut avoir un impact significatif sur le marché mondial.
Les innovations en matière de type d'emballage aident à prolonger la durée de conservation de ces produits et permettent aux fabricants de lancer des eaux végétales saines, à faible teneur en calories et naturelles qui sont durablement sourcées. Le marché des produits a été segmenté en boîtes, bouteilles, cartons et sachets.Les cartons représentaient la majeure partie du marché en 2016 avec un chiffre d'affaires d'environ 1,1 milliard, qui devrait croître à un rythme remarquable. La majorité de l'eau de coco est conditionnée dans des cartons aseptisés. Les sachets devraient croître à un rythme notable d'ici l'année 2024.
Les principaux canaux de distribution des eaux végétales sont les plateformes en ligne, les magasins de détail et les centres de fitness et cafés. Les canaux en ligne jouent un rôle significatif dans le marketing du produit et détiennent une part importante du marché. La facilité d'accès au produit et le mode de vie agité des gens ont contribué à la popularité des magasins en ligne. Grâce aux portails en ligne, les entreprises ont l'avantage de présenter leur large gamme de produits sur une seule plateforme. Les magasins de détail ont représenté la part suivante la plus élevée sur le marché mondial et devraient connaître la plus forte croissance annuelle composée d'environ 23 %. Ces magasins ont évolué en continu et continueront d'augmenter en nombre grâce à la large gamme de produits.
L'Asie-Pacifique offre d'énormes opportunités à l'avenir pour les acteurs, car la consommation d'eau de coco emballée et conditionnée est un marché inexploité dans des pays comme l'Inde, l'Indonésie, etc., en raison de l'abondance de noix de coco dans ces pays et est une catégorie non organisée et non marquée. L'Amérique du Nord offre un meilleur potentiel pour l'approvisionnement organique et les arômes naturels. Aux États-Unis, la consommation d'eau emballée a augmenté au fil du temps.
L'Allemagne, le Royaume-Uni, la France, etc., offrent les meilleures perspectives pour l'eau de bouleau, car les bouleaux sont largement exploités en Europe. La production d'eau d'érable se trouve en Amérique du Nord en raison de la culture à grande échelle des érables.
Part de marché des eaux végétales
La majorité des acteurs du marché des eaux végétales sont situés au niveau national et ce sont
Les multinationales envisagent d'entrer sur les marchés en développement, car il existe un potentiel inexploité pour différentes catégories de produits. Par exemple, Coke en Inde commercialise Zico, une marque d'eau de coco américaine. Les marques de l'entreprise connaissent un accueil écrasant de la part des consommateurs et une fidélité au produit. Les entreprises concluent des accords de distribution avec des vendeurs tels que les magasins Amazon, etc.
Contexte de l'industrie des eaux végétales
L'industrie des boissons a conquis le marché mondial avec les saveurs innovantes du produit. Les entreprises améliorent constamment la technologie pour l'extraction de diverses eaux végétales. Il y a eu un changement des boissons sucrées et gazeuses vers les eaux végétales saines. Le produit est une alternative viable aux sodas et convient aux athlètes de loisir. Certaines des variétés courantes disponibles sont l'eau de coco, l'eau d'érable, l'eau d'artichaut et l'eau de bouleau. D'autres concurrents émergents incluent l'eau de bambou, l'eau d'olive, l'eau de gingembre, etc.
Questions fréquemment posées (FAQs):
Méthodologie de recherche, sources de données et processus de validation
Ce rapport repose sur un processus de recherche structuré, fondé sur des échanges directs avec les acteurs du secteur, une modélisation propriétaire et des vérifications croisées rigoureuses. Il ne se limite pas à une recherche documentaire.
Notre processus de recherche en 6 étapes
1. Conception de l'étude et supervision par les analystes
La méthodologie de recherche de GMI s'appuie sur l'expertise humaine, une validation rigoureuse et une transparence totale. Chaque résultat, analyse de tendance et prévision figurant dans nos rapports est élaboré par des analystes expérimentés qui comprennent les particularités de votre marché.
Notre approche associe une vaste recherche primaire, menée par des échanges directs avec les acteurs et experts du secteur, à une recherche secondaire approfondie provenant de sources mondiales vérifiées. Nous appliquons une analyse quantitative des effets pour établir des prévisions fiables, tout en assurant la traçabilité des sources de données initiales jusqu'aux conclusions finales.
2. Recherche primaire
La recherche primaire constitue le socle de notre méthodologie et contribue à près de 80 % de l'ensemble des conclusions. Elle repose sur des échanges directs avec les acteurs du secteur pour garantir la précision et la profondeur de l'analyse. Notre programme structuré d'entretiens couvre les marchés régionaux et mondiaux et recueille les contributions de cadres dirigeants, de directeurs et d'experts du domaine. Ces échanges apportent des perspectives stratégiques, opérationnelles et techniques, permettant des analyses équilibrées et des prévisions de marché fiables.
3. Exploration des données et analyse de marché
L'exploration des données est une composante essentielle de notre processus de recherche et représente près de 20 % de la méthodologie globale. L'analyse des parts de chiffre d'affaires des principaux acteurs nous permet d'étudier la structure du marché, de repérer les tendances sectorielles et d'évaluer les facteurs macroéconomiques. Nous recueillons des données pertinentes auprès de sources payantes et gratuites afin de constituer une base de données fiable. Ces informations sont intégrées à la recherche primaire et à l'estimation de la taille du marché, puis validées auprès d'acteurs clés tels que les distributeurs, les fabricants et les associations professionnelles.
4. Estimation de la taille du marché
Nous estimons la taille du marché selon une approche ascendante. Le point de départ est constitué des chiffres d'affaires recueillis directement lors des entretiens de recherche primaire, des volumes de production des fabricants et des statistiques d'installation ou de déploiement. Nous agrégeons ensuite ces données par marché régional pour obtenir une estimation mondiale ancrée dans l'activité réelle du secteur.
5. Modèle de prévision et principales hypothèses
Chaque prévision documente explicitement :
✓ Les principaux moteurs de croissance et leur impact supposé
✓ Les facteurs de freinage et les scénarios d'atténuation
✓ Les hypothèses réglementaires et le risque de changement des politiques
✓ Les paramètres de la courbe d'adoption technologique
✓ Les hypothèses macroéconomiques (croissance du PIB, inflation, taux de change)
✓ La dynamique concurrentielle et les perspectives d'entrée et de sortie du marché
6. Validation et assurance qualité
Lors des dernières étapes, des experts du domaine examinent manuellement les données filtrées afin de repérer les nuances et les erreurs de contexte que les systèmes automatisés pourraient manquer. Cette revue spécialisée ajoute un niveau essentiel d'assurance qualité et garantit que les données correspondent aux objectifs de l'étude et aux normes propres au domaine.
Notre processus de validation à trois niveaux vise à garantir la fiabilité maximale des données :
✓ Validation statistique
✓ Validation par des experts
✓ Confrontation à la réalité du marché
Confiance et crédibilité
Sources de données vérifiées
Publications professionnelles
Revues sectorielles, publications professionnelles et médias spécialisés
Bases de données sectorielles
Bases de données de marché propriétaires et tierces
Documents réglementaires déposés
Archives des marchés publics et documents d'orientation politique
Recherche académique
Études universitaires et rapports d'instituts spécialisés
Rapports d'entreprises
Rapports annuels, présentations aux investisseurs et documents déposés
Entretiens avec des experts
Cadres dirigeants, responsables des achats et spécialistes techniques
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Volumes d'importation et d'exportation, codes SH et données douanières
Paramètres étudiés et évalués
Chaque donnée de ce rapport est validée au moyen d'entretiens de recherche primaire, d'une véritable modélisation ascendante et de vérifications croisées rigoureuses. Découvrez notre processus de recherche →