Marche des eaux a base de plantes Taille et partage 2017 - 2024
ID du rapport: GMI1318
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Date de publication: May 2017
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Format du rapport: PDF
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Auteurs:
Kiran Pulidindi, Kunal Ahuja
Taille du marché des eaux à base de plantes
La taille du marché des eaux à base de plantes était de plus de 2,5 milliards de dollars en 2016 et devrait connaître une croissance phénoménale de plus de 19 % entre 2017 et 2024.
Les eaux à base de plantes sont des alternatives aux boissons courantes et peuvent fournir une quantité élevée de nutriments. Beaucoup de ces eaux végétales restent une alternative à faible teneur en sucre et durable aux boissons courantes. Celles-ci fournissent des traces de nutriments, mais comme pour les autres boissons, il est recommandé de limiter leur consommation en raison de leur teneur en sucre.
Les gens deviennent plus conscients de leur santé et adoptent un mode de vie sain. L'emballage créatif a un effet magnétique pour augmenter les ventes du produit. La faible teneur en calories présente dans les eaux à base de plantes stimulera le marché mondial. Récemment, les gens ont commencé à examiner les ingrédients présents dans une gamme diversifiée de produits comestibles, ce qui leur permet de prendre des décisions éclairées.
Auparavant, la sève des arbres était collectée par un trou dans l'arbre et un seau. Mais maintenant, les entreprises développent des solutions automatisées qui collectent la sève de manière aseptique à partir de l'arbre. Les entreprises de boissons optent pour la fabrication sous contrat pour l'approvisionnement en sève des arbres.
D'autre part, les défis de durabilité et l'absence de revendications de santé documentées pourraient entraver la croissance des eaux à base de plantes. L'approvisionnement en sève de bouleau est une tâche ardue, car celle-ci n'est extraite que pendant une quinzaine de jours dans l'année. Les chaînes d'approvisionnement des eaux à base de plantes sont plus complexes par rapport à celles des boissons gazeuses, ce qui peut nuire à la croissance du marché des produits.
Analyse du marché des eaux à base de plantes
Le marché des produits à base d'eaux végétales est principalement constitué de noix de coco, d'érable, de bouleau, d'artichaut, de cactus, etc. L'eau de noix de coco est l'un des plus grands marchés en termes de volume et de revenus. Les eaux de bouleau et d'érable sont les nouveaux entrants et sont reconnues comme les prochaines « boissons super » destinées à remplacer l'eau de noix de coco et qui se dirigent vers les marchés des États-Unis, du Royaume-Uni et d'autres. Auparavant, l'extraction de l'eau de bouleau était considérée comme une industrie artisanale et était récoltée à partir des arbres au printemps en Europe de l'Est, en Corée, au Japon et dans les pays scandinaves. D'autres eaux végétales telles que la rose, le bambou, l'olive, le gingembre, l'orge constituent une part minimale du marché total et devraient atteindre le double de la taille actuelle du marché d'ici 2024.
Le marché des eaux à base de plantes en termes de type de saveur est segmenté en aromatisées et originales/naturelles. Les eaux à base de plantes sont naturelles et sont principalement disponibles en versions aromatisées et non aromatisées. Les eaux à base de plantes non aromatisées dominent le marché en termes de type de saveur. Ce segment représente une part de marché significative en 2016, et cette tendance devrait se poursuivre pendant la période de prévision. Cependant, les entreprises introduisent ces eaux avec des saveurs variées telles que le citron vert, le thé vert, le gingembre, la rose, etc. Le mélange de deux ou plusieurs constituants forme des eaux à base de plantes aromatisées. La tendance des différentes saveurs est en hausse, ce qui peut avoir un impact significatif sur le marché mondial.
Les innovations en matière de type d'emballage aident à prolonger la durée de conservation de ces produits et permettent aux fabricants de lancer des eaux végétales saines, à faible teneur en calories et naturelles qui sont durablement sourcées. Le marché des produits a été segmenté en boîtes, bouteilles, cartons et sachets.Les cartons représentaient la majeure partie du marché en 2016 avec un chiffre d'affaires d'environ 1,1 milliard, qui devrait croître à un rythme remarquable. La majorité de l'eau de coco est conditionnée dans des cartons aseptisés. Les sachets devraient croître à un rythme notable d'ici l'année 2024.
Les principaux canaux de distribution des eaux végétales sont les plateformes en ligne, les magasins de détail et les centres de fitness et cafés. Les canaux en ligne jouent un rôle significatif dans le marketing du produit et détiennent une part importante du marché. La facilité d'accès au produit et le mode de vie agité des gens ont contribué à la popularité des magasins en ligne. Grâce aux portails en ligne, les entreprises ont l'avantage de présenter leur large gamme de produits sur une seule plateforme. Les magasins de détail ont représenté la part suivante la plus élevée sur le marché mondial et devraient connaître la plus forte croissance annuelle composée d'environ 23 %. Ces magasins ont évolué en continu et continueront d'augmenter en nombre grâce à la large gamme de produits.
L'Asie-Pacifique offre d'énormes opportunités à l'avenir pour les acteurs, car la consommation d'eau de coco emballée et conditionnée est un marché inexploité dans des pays comme l'Inde, l'Indonésie, etc., en raison de l'abondance de noix de coco dans ces pays et est une catégorie non organisée et non marquée. L'Amérique du Nord offre un meilleur potentiel pour l'approvisionnement organique et les arômes naturels. Aux États-Unis, la consommation d'eau emballée a augmenté au fil du temps.
L'Allemagne, le Royaume-Uni, la France, etc., offrent les meilleures perspectives pour l'eau de bouleau, car les bouleaux sont largement exploités en Europe. La production d'eau d'érable se trouve en Amérique du Nord en raison de la culture à grande échelle des érables.
Part de marché des eaux végétales
La majorité des acteurs du marché des eaux végétales sont situés au niveau national et ce sont
Les multinationales envisagent d'entrer sur les marchés en développement, car il existe un potentiel inexploité pour différentes catégories de produits. Par exemple, Coke en Inde commercialise Zico, une marque d'eau de coco américaine. Les marques de l'entreprise connaissent un accueil écrasant de la part des consommateurs et une fidélité au produit. Les entreprises concluent des accords de distribution avec des vendeurs tels que les magasins Amazon, etc.
Contexte de l'industrie des eaux végétales
L'industrie des boissons a conquis le marché mondial avec les saveurs innovantes du produit. Les entreprises améliorent constamment la technologie pour l'extraction de diverses eaux végétales. Il y a eu un changement des boissons sucrées et gazeuses vers les eaux végétales saines. Le produit est une alternative viable aux sodas et convient aux athlètes de loisir. Certaines des variétés courantes disponibles sont l'eau de coco, l'eau d'érable, l'eau d'artichaut et l'eau de bouleau. D'autres concurrents émergents incluent l'eau de bambou, l'eau d'olive, l'eau de gingembre, etc.
Méthodologie de recherche, sources de données et processus de validation
Ce rapport s'appuie sur un processus de recherche structuré basé sur des conversations directes avec l'industrie, une modélisation propriétaire et une validation croisée rigoureuse, et non pas seulement sur une recherche documentaire.
Notre processus de recherche en 6 étapes
1. Conception de la recherche et supervision des analystes
Chez GMI, notre méthodologie de recherche repose sur une base d'expertise humaine, de validation rigoureuse et de transparence totale. Chaque insight, analyse de tendance et prévision dans nos rapports est développé par des analystes expérimentés qui comprennent les nuances de votre marché.
Notre approche intègre une recherche primaire approfondie par un engagement direct avec les participants et experts de l'industrie, complétée par une recherche secondaire complète provenant de sources mondiales vérifiées. Nous appliquons une analyse d'impact quantifiée pour fournir des prévisions fiables, tout en maintenant une traçabilité complète des sources de données originales aux insights finaux.
2. Recherche primaire
La recherche primaire constitue l'épine dorsale de notre méthodologie, contribuant à près de 80% des insights globaux. Elle implique un engagement direct avec les participants de l'industrie pour garantir l'exactitude et la profondeur de l'analyse. Notre programme d'entretiens structurés couvre les marchés régionaux et mondiaux, avec des contributions de cadres dirigeants, directeurs et experts du domaine. Ces interactions fournissent des perspectives stratégiques, opérationnelles et techniques, permettant des insights complets et des prévisions de marché fiables.
3. Exploration de données et analyse de marché
L'exploration de données est un élément clé de notre processus de recherche, contribuant à près de 20% à la méthodologie globale. Elle implique l'analyse de la structure du marché, l'identification des tendances de l'industrie et l'évaluation des facteurs macroéconomiques par l'analyse des parts de revenus des acteurs majeurs. Les données pertinentes sont collectées à partir de sources payantes et gratuites pour constituer une base de données fiable. Ces informations sont ensuite intégrées pour soutenir la recherche primaire et le dimensionnement du marché, avec validation par les principales parties prenantes telles que les distributeurs, fabricants et associations.
4. Dimensionnement du marché
Notre dimensionnement du marché est construit sur une approche ascendante, en commençant par les données de revenus des entreprises collectées directement lors des entretiens primaires, accompagnées des chiffres de volume de production des fabricants et des statistiques d'installation ou de déploiement. Ces données sont ensuite assemblées sur les marchés régionaux pour aboutir à une estimation mondiale ancrée dans l'activité réelle du secteur.
5. Modèle de prévision et hypothèses clés
Chaque prévision comprend une documentation explicite de :
✓ Principaux moteurs de croissance et leur impact supposé
✓ Facteurs limitants et scénarios d'atténuation
✓ Hypothèses réglementaires et risque de changement de politique
✓ Paramètre de la courbe d'adoption technologique
✓ Hypothèses macroéconomiques (croissance du PIB, inflation, monnaie)
✓ Dynamiques concurrentielles et anticipations d'entrée/sortie du marché
6. Validation et assurance qualité
Les dernières étapes impliquent une validation humaine, où des experts du domaine examinent manuellement les données filtrées pour identifier les nuances et les erreurs contextuelles que les systèmes automatisés pourraient manquer. Cette revue par des experts ajoute une couche critique d'assurance qualité, garantissant que les données s'alignent sur les objectifs de recherche et les normes spécifiques au domaine.
Notre processus de validation à triple couche assure une fiabilité maximale des données :
✓ Validation statistique
✓ Validation par les experts
✓ Vérification de la réalité du marché
Confiance & crédibilité
Sources de données vérifiées
Publications commerciales
Revues spécialisées et presse commerciale du secteur sécurité & défense
Bases de données industrielles
Bases de données de marché propriétaires et tierces
Dépôts réglementaires
Dossiers de marchés publics et documents de politique
Recherche académique
Études universitaires et rapports d'institutions spécialisées
Rapports d'entreprises
Rapports annuels, présentations aux investisseurs et dépôts
Entretiens avec des experts
Direction générale, responsables achats et spécialistes techniques
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Données commerciales
Volumes d'importation/exportation, codes SH et registres douaniers
Paramètres étudiés et évalués
Chaque point de donnée de ce rapport est validé par des entretiens primaires, une modélisation ascendante véritable et des vérifications croisées rigoureuses. Découvrez notre processus de recherche →